泡茶的方法方式很多，但要泡好綠茶中的珍品還需要好的茶具以及沖泡的步驟，才能泡出龍井茶獨特的品質(zhì)。泡綠茶人們最喜歡的茶具就是玻璃杯了，那么用玻璃杯泡西湖龍井茶有什么好處呢？
我們知道沏龍井茶要用透明的玻璃杯最好。主要因為龍井茶是綠茶的一種，制作的時候溫度是比較低的，所以在泡制的時候不用保溫性能好的材料；再者龍井茶除具有極佳口感外，它顏色艷麗，是屬于能夠觀賞性茶類，用玻璃杯能夠?qū)⑺拿里@現(xiàn)出來，如果用其他茶具去泡制可能達不到觀賞的效果。
玻璃杯茶具有這么幾個好處：質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣。因為透明所以用玻璃杯泡茶的時候，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。因為傳熱快所以玻璃杯較其它茶具價格便宜許多，可謂物美價廉。用玻璃杯沖泡西湖龍井以為不透氣所以杯中霧氣較重，在沖泡中但見杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯、上下浮沉，賞心悅目別有風(fēng)趣。
用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。
西湖龍井沖泡步驟
1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
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再過幾天西湖龍井就要上市了，我們都知道西湖龍井具有“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征。而她獨特的香氣，也一直被奉為江南春天獨有的氣息。
不過你是否知道西湖龍井的香氣可不止一種哦，今天我們就來講講她的那些香氣。
豆香大多為茶農(nóng)形容自己炒制的作品，香氣特征類似于嫩豆香。作為市面上較為常見的一種香型，不同的人聞起來也有不同的香氣。有人認為她類似于豌豆芽，有人認為是炒豆子的香氣，甚至有人認為是豆子開花的香氣。
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栗香多指熟栗香，就是冬天馬路上飄來的甜蜜板栗。雖然她和豆香一樣都是飲茶人口耳相傳的形容，卻成了普遍認同。而在等級比較低的西湖龍井中，也偶爾能聞到這種香氣。
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高火香顧名思義就是用高火溫對龍井茶進行提香，是一種刻意追求茶香的行為。其實本質(zhì)上是對溫度把控不到位，致使芳香物質(zhì)在高熱作用下反應(yīng)過度罷了。
清香具體來講就是清爽、馥郁的香氣，這種香氣多出自手工炒制的群體種茶青。這種茶葉在沖泡時，香氣清香濃郁持久，口感飽滿豐富、回甘迅速。
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蘭香是龍井中高品質(zhì)的象征，只有在品質(zhì)特別好的西湖龍井中才會出現(xiàn)。作為一種可遇不可求的香氣，她優(yōu)雅如初春山谷里的蘭花，令人迷醉。
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既然說到了西湖龍井的香氣，那如何留住這種香氣也是要順帶一提的。
通常我們買回西湖龍井后都會放進冰箱低溫冷藏，但是冰箱中的異味卻是茶葉香氣的殺手。所以如果必須與其他食物混放，應(yīng)當(dāng)完全密封以免吸附異味。
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取茶葉時，也應(yīng)等茶罐溫度回升至與室溫相近時再取出，否則驟然打開茶罐容易使茶葉表面凝結(jié)水汽，加速劣變。
除此之外，小憶還想給大家分享一個熱水瓶貯存法。
——最普通的熱水瓶即可
將茶葉放置于瓶膽內(nèi)，蓋好塞子。若暫時不飲用，可用蠟封口以防止漏氣，延長保存時間。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度相對穩(wěn)定，瓶內(nèi)的茶葉可以保存數(shù)月。
但要注意所選用的熱水瓶膽隔層不能有破損，內(nèi)壁的水垢也要清除干凈，以免污染茶葉。
杭州憶江南茶業(yè)有限公司，中國茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，致力于做老百姓買得起的高性價比好茶、涵蓋花草茶、水果茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及各類創(chuàng)新茶。目前已是國家代用茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，并且參與國家茶業(yè)生產(chǎn)許可證審查細則審定，為中國茶業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)之一。
西湖龍井茶是中國十大名茶之一，產(chǎn)自浙江杭州市西湖，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕，聞名于世外。
目前這個時節(jié)，大家的心和目光都隨著春天的光、春天的雨、春天的風(fēng)落到了龍井新茶的身上。
然而美好的事物總是需要等待的，那么在這等待的時間里，我們能做些什么呢？
還是學(xué)學(xué)泡龍井茶的方法吧！如果因為自己不會泡茶，而讓等待這么久的新茶不能發(fā)揮的最好，豈不是有點對不起這新茶和這苦苦的等待嗎！
一方水配一方好茶，西湖龍井茶的泡法和水很有關(guān)系，西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質(zhì)以虎跑最優(yōu)。然平時自己泡選擇純凈水也是可以的。
方法與步驟
準(zhǔn)備一個透明玻璃杯，容積為150ml。
加入適量適溫的開水，水量為玻璃杯的2/3，約100ml，水溫85℃。
投入適量的龍井茶葉，約2g茶葉。
靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
片刻之后，待水溫降到不燙手時，即可慢飲。
茶形細嫩，全是芽頭或滿身披毫的綠茶適用于上投法。此法樂在享受茶葉浮沉舒展的過程。
準(zhǔn)備一個透明玻璃杯，容積為150 ml。
加入約50 ml的水，水溫85 ℃。
投入約2 g龍井茶葉。
輕搖杯中茶，讓茶葉完全浸泡水中。
待茶葉物質(zhì)慢慢浸出后，再加溫水至100 ml飲用即可。
茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶，適宜用中投法。此法沖泡龍井較佳。
準(zhǔn)備一個透明玻璃杯，容積為150 ml。
加入約30ml熱水，潤洗茶杯，然后將水倒出。
投入約2 g龍井茶葉。
加入約30 ml的水，水溫85 ℃。
輕搖杯中茶，可聞茶葉香氣。
待茶葉物質(zhì)慢慢浸出后，再加溫水至100 ml飲用即可。
茶形較松，及嫩度較低的綠茶，適宜用下投法。此法適合聞茶葉香氣，也可以選擇用蓋碗沖泡，但杯蓋不宜蓋過久。
準(zhǔn)備一個透明玻璃杯（有些朋友可能用的是保溫杯）。
隨手投入適量龍井茶葉。
加入沸水至杯子的約九分滿。
待水溫冷下來些，就開始飲用。
此法為很多朋友日常飲用法。
好茶值得等待，好茶也值得被認真對待，你更值得享受最好的茶！趁現(xiàn)在，備一包2018年的龍井先練習(xí)一下沖泡方法，等龍井新茶上市，才不會負這些日子的期待。
