在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著盛譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心培育下，長得枝壯葉茂，年年月月吸引著眾多游客。說起這十八棵御茶，還有一段美好的傳說，今天，我們就來聊一聊十八棵御茶的故事。
相傳在清乾隆時代，五谷豐登，國泰民安，乾隆皇帝不愛坐守宮中，而好周游天下。一次，他來到了杭州，在飽覽西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時最愛喝的茶葉。乾隆和太監(jiān)一說，這可忙壞了地方大小官員，也忙壞了胡公廟的老和尚，因為根據(jù)安排，乾隆要在廟里休憩喝茶。
第二天，乾隆帶領(lǐng)大小隨從巡游獅峰山，一路上，高聳的獅峰雄姿，清澈的龍井泉水，碧綠的連片茶園，村姑們肩背茶簍，穿梭園間忙著采茶，樹上路旁到處鳥語花香，乾隆深為大自然的景色所陶醉，久久徘徊山間，在太監(jiān)催請下，始來到胡公廟。老和尚恭恭敬敬地獻(xiàn)上最好香茗，乾隆看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜飲之下，只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便問和尚：“此茶何名？如何栽制？”和尚奏道：“此乃西湖龍井茶中之珍品—獅峰龍井，是用獅峰山上茶園中采摘的嫩芽炒制而成?！苯又团闱∮^看茶葉的采制情況，乾隆為龍井茶釆制之勞、技巧之精所感動，曾作茶歌贊曰：“慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少?！?/p>
乾隆看罷采制情況，返回廟前時，見廟前的十多顆茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，心中一樂，就挽起袖子學(xué)著村姑釆起茶來。當(dāng)他興趣正濃時，忽有太監(jiān)來報:“皇太后有病，請皇上急速回京?！鼻∫宦牸绷耍S手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。不幾日，回到皇宮，見太后坐在床邊，趕忙上前請安。太后本無大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛紅腫，今見皇兒回朝，心里高興，病也去了幾分，遂問起皇上在外情況，談著談著，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來，便問乾隆:“皇兒從杭州帶來了什么好東西？如此清香！”乾隆心想，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細(xì)聞聞確有一種清香散發(fā)出來，他用手一摸，想起是獅峰采下的一把茶葉，幾天過去，已經(jīng)干了。一邊取出茶葉，一邊回答道:“母后,這是我親手采下的獅峰山龍井茶““哦，這茶真香！我這幾天嘴巴無味，快泡來我嘗嘗！”
乾隆忙叫宮女泡了一杯來，太后接過香茶，慢慢品飲，說也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適，其實這茶，一來品質(zhì)好，清香可口，去膩消食；而來見到皇兒，心情舒暢，加上茶葉是皇上親手所采，所以如此連喝幾天，居然肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶吶，真像靈丹妙藥，把為娘的病也治好啦！”乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八顆茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶”。
“茶鄉(xiāng)第一村”——龍井村，因盛產(chǎn)頂級西湖龍井茶而聞名于世。
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龍牌西湖龍井中的隱象T4禮盒就來自“獅、龍、云、虎、梅”中的龍井村產(chǎn)區(qū)。
茶園位置就在胡公墓后側(cè)，乾隆御封的“十八棵御茶樹”便在基地下方山腳處，說是核心產(chǎn)區(qū)中的核心也不為過。
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龍井村的十八棵御茶樹
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清乾隆皇帝在下江南的歸途中，將龍井茶葉帶回給太后，太后喝后肝火頓消，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥。
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乾隆立即傳旨將獅子峰下胡公廟前的十八顆茶樹封為“御茶”，年年采制，專供太后飲用。自此，西湖龍井蜚聲海內(nèi)外，問茶者絡(luò)繹不絕。
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十八棵御茶樹
先說說龍井村這一帶的環(huán)境
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龍井村一帶，東臨西子湖，西依五云山，南靠錢塘江，北抵南北高峰，其土質(zhì)與獅峰山上的龍井茶生產(chǎn)區(qū)域接近，為優(yōu)質(zhì)白沙土。
龍井山獨特的氣候和土壤，便育成了獨特的西湖龍井。
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龍井村
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隱象T4又是怎么制作而成的呢？
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都知道上好的西湖龍井茶都采用手工炒制的制作工藝。
龍牌堅持手工炒制，擁有一支有20多年炒茶經(jīng)驗的資深炒茶技師團(tuán)隊，團(tuán)隊中人皆是當(dāng)?shù)刂N茶炒茶師。
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隱象T4禮盒
手工炒茶技術(shù)也是保護(hù)西湖龍井茶特色的重要組成部分。
其世代相傳、融匯“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法的精湛手工炒制技藝，成就其非遺文化的重要地位，更成就了西湖龍井的名氣與品質(zhì)。
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龍牌炒茶大師現(xiàn)場表演炒茶
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高品質(zhì)的西湖龍井茶，是憑借炒茶師傅靈巧的雙手在鐵鍋中不斷變換手法制成的。
一位技術(shù)純熟的炒茶師，一天最多能炒4斤茶，只有質(zhì)量，沒有數(shù)量，這就是龍牌的手工炒制。
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隱象T4，源自龍牌專屬龍井村茶園，難得好茶！點擊“閱讀原文”即可進(jìn)入購買！
提及西湖龍井，大部分人三秒之內(nèi)的反應(yīng)，也許是昂貴、稀有、高端。千金難求其珍，被列為御前貢茶，引得數(shù)不清的文人墨客賦詩沉醉……有這些光環(huán)加身的，便是西湖龍井。
在中國海量茶類中，西湖龍井始終是珍稀鮮有的那一個。
西湖龍井為何如此珍貴，令人魂牽夢縈?西湖龍井的“天花板”又是怎樣被塑造的?或許我們可以在3月13日，“‘珍貴稀有·全國限量’——八馬茶業(yè)西湖龍井新品發(fā)布會”這場活動上探尋答案。兩大非遺傳承人聯(lián)袂，兩大“天花板”西湖龍井，將為大家?guī)碚滟F限量的春之鮮。
千金難求的西湖龍井是如何煉成的?
西湖龍井之珍，在于產(chǎn)量稀缺。生長所需的特殊白砂壤，限定了西湖龍井的產(chǎn)區(qū)，“明前茶”嚴(yán)格的時間范圍、采摘標(biāo)準(zhǔn)更是對茶葉二次篩選。
如此萬中擇一的特質(zhì)，讓西湖龍井價比黃金。回看西湖龍井的拍賣歷史，2012年，甚至曾有一斤西湖龍井茶被拍到18萬元的記錄，貴過黃金時價。
西湖龍井本就“千金難求”，而其中的“地域天花板”當(dāng)屬獅峰。公認(rèn)的西湖龍井五大核心產(chǎn)區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”中，獅峰，一直是獨占鰲頭的存在，也是“十八顆乾隆御用茶樹”的所在地。
五云山默默佇立，錢塘江滔滔東去，靜謐不語的西子湖溫情凝視，碧水環(huán)繞、群山疊翠、云霧繚繞之下，蘊養(yǎng)了獅峰得天獨厚的氣候環(huán)境，讓這里產(chǎn)制的茶葉清香襲面，甘鮮醇和。
皇家欽定的傳奇、相傳百年的歷史，再配上當(dāng)?shù)匕咨叭赖奈逐B(yǎng)，才鑄就了獅峰龍井的傳世盛名，也讓“千金之價”不足為奇。
兩大非遺傳承人，造就一盞春日珍
采下春日最嫩的一抹鮮綠后，還需經(jīng)過匠人層層歷練，才能呈現(xiàn)一杯真正的西湖龍井。
“兩個巴掌做出來的東西，有些科技無法取代”，在四十余年堅守制茶技藝的樊生華看來，沉得下心，堅持手工把每一鍋茶炒到精益求精，才能呈現(xiàn)出西湖龍井的“靈魂”滋味。
當(dāng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)代表性傳承人王文禮與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目西湖龍井茶采摘和制作技藝代表性傳承人樊生華相遇，新的故事也就此開啟。
核心產(chǎn)區(qū)和非遺技藝是定義西湖龍井“天花板”的兩個維度，在探尋西湖龍井“天花板”的路上，八馬茶業(yè)交出了自己的答卷。
“地域天花板”八馬·獅峰龍井的原料，源于五大核心產(chǎn)區(qū)之首獅峰山，距“十八棵乾隆御用茶樹”約30米的黃金產(chǎn)區(qū)?！凹妓囂旎ò濉卑笋R·歷練西湖龍井，由兩大非遺傳承人聯(lián)袂合作，全國限量1000盒。
八馬茶業(yè)融合珍稀原料、正宗品質(zhì)、珍貴技藝，千錘百煉方成一杯珍，令更多人有機(jī)會喝到這千金難求的好茶。
3月13日，“‘珍貴稀有·全國限量’——八馬茶業(yè)西湖龍井新品發(fā)布會”將在杭州舉辦。
邂逅靈秀珍稀的西湖龍井“天花板”，遇見蒼翠掩映的碧水青山，讓杯盞中起伏翩躚的鮮綠韻開茶人們春日的底色，在這場發(fā)布會上尋見關(guān)于春日好茶的更多答案吧。
來源：茗邊
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