原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

新茶綠毛峰顏色

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我在武夷巖茶里找到了茶韻,你呢?

武夷巖茶的茶韻歷來廣被嗜茶之人推崇。在品茗時要想到巖石的安然、永恒、脈動……安然自若的的吸取天地之靈氣、日月之精華。茶韻是一種難以言傳的愛石戀石情結(jié),也是難言的一種感覺。

一杯滾沸的開水,融化了隔年風(fēng)干的記憶。霧氣中,一個鮮嫩的春天,在杯中蘇醒。纖細(xì),柔嫩,一葉葉漂浮的茶,搖曳著一個個春的音符,游弋在杯中,綠了鳥鳴,活了露珠,幽靜了許多鵝黃或青翠的時光。

陽光與雨露,月輝與星暈,在一舒一展里,漸次幻出。不用細(xì)嘬慢飲,心脾也暖洋洋漸次綻開,消釋著一種渴望,抑或許多襲人的遐想。茶霧彌漫。總有許多思緒裊裊升騰,濕潤飲者的雙眸,濕潤一種青澀抑或芳香的情感。一節(jié)節(jié)茶骨,在高深莫測的梵音里搖搖欲墜。它們的靈魂在沸騰中揭起經(jīng)幡。風(fēng)花雪月的蹉跎,人杰鬼雄的絕唱,富貴貧窮的迷茫,困惑迷離的歸路,煩躁張揚的沖動,在一搖一墜中,肅穆,安祥。

茶的光芒在杯里生動起來,杯里浮現(xiàn)的,除了無法伸手掂量的愛情,并是山地三月采茶時悠揚的歌聲。小小天空,讓精神之翼一次次飛過春天。在茶的詮釋里,我們靜坐,獨茗,內(nèi)省,一些信念,漸漸滲透舒緩的血液,穿越時間,綠了,生命的另一株菩提。

茶韻就是我們品茗時獲得的特殊感受。巖茶有茶韻,即“巖骨花香”;鐵觀音有觀音韻;普洱茶有“陳韻”;黃山毛峰有冷韻,就是“輕香冷韻狀元茗”;綠茶有幽韻……不同的茶品就有不同的茶韻。

最降火的竟不是王老吉,而是一壺老白茶

我們知道經(jīng)常喝茶對身體是有益處的,像紅茶、綠茶、黑茶等,經(jīng)常飲用對于身體的養(yǎng)身保健有所幫助。

白茶究竟有啥好,為什么越來越多的人在喝白茶?

1.老少皆宜:白茶性較溫和,老人小孩子也都能喝。

2.殺菌:白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì),能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),進(jìn)而殺死細(xì)菌,達(dá)到殺菌消炎的功效。

3.降脂降壓:白茶茶葉中含有的某些的成分,能偶促進(jìn)脂肪分解,調(diào)節(jié)血糖平衡,降脂降壓,預(yù)防心腦血管疾病。現(xiàn)代家庭孩子“地位”很高,零食吃得多,不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩,增加胃腸蠕動,促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

4.抗輻射:相關(guān)研究表明,白茶還具有抗輻射的作用?,F(xiàn)代兒童與電視機、游戲機等為伍,電子輻射、環(huán)境污染,都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì),與其結(jié)合后排出體外的功能,對某些癌癥也有早期預(yù)防作用。

5.提神:白茶茶葉中含有咖啡堿的成分,而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞,使人興奮,達(dá)到提神效果。

白茶俗有:“一年茶,三年藥,七年寶”之稱。

意思是白茶頭一年只能當(dāng)茶喝,而存放三年可以當(dāng)藥治病,存放七年之后效用大增,療效神奇堪稱寶貝。

大概是因為在陳化的過程中,白茶中的黃酮含量逐年增加。而存放了七年的茶,就像是突破了一個瓶頸,實力大增。如果是在感冒初期,一杯熱騰騰的老白茶喝下去,會感覺輕松很多。

泡老白茶可以一泡聞其香,二泡品其味,三泡觀其葉,四泡賞其色。

老白茶的香是天然的茶香,沒有任何工藝上的講究,給人開闊的天然野氣,二泡茶味就出來了,喝到嘴里,清甜爽滑,整個口腔非常舒服。三泡則可觀葉底,一片片葉子在水中蘇醒,葉形完整。四泡之后,茶湯明黃醇厚,跟第一泡沒什么不同。

老白茶不僅可以泡著喝,還可以煮著喝。

之所以說可以煮老白茶。知道鮮魚跟臘魚在烹飪方式上的區(qū)別嗎?前者短暫清蒸,后者大火猛烹,之所以區(qū)別對待正式因為食材的老嫩度和口感有很大區(qū)別。

對煮茶來說也是一樣的,煮老茶時茶湯滋味會更稠滑。

但是什么樣的的白茶才適合煮著喝呢?

1、煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶,因其緊壓的形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住,煮出來更有茶味。

2、等級比較低的白茶,比如壽眉與貢眉,因其葉子粗老,梗多,耐煮,煮的時候更容易出味道,比較建議煮。如若是陳化過后,比如老壽眉,就再好不過啦!、

3、等級比較高的白茶,比如白毫銀針與白牡丹,建議至少陳化3年再煮才更有韻味。

新茶沒經(jīng)過轉(zhuǎn)化,煮出來湯不夠滑潤,沒有陳香,不建議煮。

但為了更好地展現(xiàn)老茶的濃郁香味,便于品飲,通常會建議茶友們選用鐵壺或者陶壺來煮茶。

老白茶是不是越黑越老?

首先要對老白茶的年齡有個概念,其次需要了解新茶原本的顏色,一般說來,芽茶大多是綠中帶銀白色,葉茶則顏色較花雜。

茶葉的后期陳化過程中,每片葉子的發(fā)酵程度也會不一樣,較綠的葉片則會偏慢,而較深色的葉片則會慢慢的轉(zhuǎn)向褐色。

細(xì)看老白茶的顏色,正常的茶葉轉(zhuǎn)換是往褐色方向的,越老則會出現(xiàn)越深的褐色。

春茶上市,多少錢一斤的茶才是好茶呢?


一年一度的春茶開始上市了。俗話說”明前茶貴如金",由于其受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,品質(zhì)好,受到許多人的喜愛。


不過購買春茶,要格外注意辨別。多少錢一斤的茶才是好茶呢?


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什么樣的茶是“好茶”?


  不同人對于“好茶”的定義是不同的。



  第一種,“自己喜歡喝的茶”。茶的本質(zhì)是一種飲料,核心價值在于被喝掉。好與不好的本源概念,就應(yīng)該是好不好喝。而且,這個好喝與不好喝的界定,完全取決于自己的主觀感受。所謂“蘿卜青菜,各有所愛”,自己覺得好喝才是真的好喝。茶愛好者們把自己常規(guī)喝的茶稱為“口糧茶”,幾百到千元左右一斤的價格,已經(jīng)足以從小品牌產(chǎn)品中找到“好茶”了。


  第二種,“送禮有面子的茶”。茶葉可以算是方便而高雅的禮品,各種茶葉公司都會設(shè)計一些“禮品包裝”,有時候包裝成本比茶葉本身還要高。對于這種禮品茶來說,茶是否好喝已經(jīng)不那么重要,需要的是名氣大、包裝精美、有噱頭。至于價位,完全取決于需要送出的“禮物價值”。


  第三種,“展示身份的茶”。茶是一種消費品,消費什么樣的茶,體現(xiàn)著主人的生活層次。作為這種意義上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。一般來說,這種茶作為“好喝”意義上的品質(zhì)也不會差,但其價格更來自于其“情懷”。這種茶不僅貴,而且是“花錢也難以買到”。


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茶的價格是如何構(gòu)成的?

流通成本占大頭



讓我們從茶園開始。茶的原料是茶青,也就是茶樹上采下的鮮葉。茶樹種植與茶園管護(hù)成本對于茶青價格會有一定的影響,但鮮葉價格受采摘成本的影響更大。早春的茶芽采摘成本很高,一斤成品茶葉往往需要5萬甚至更多的芽頭。一個熟練的采摘人員,在種植方式良好的茶園里,也需要一天才能采到這么多茶芽。


由于不同茶類的生產(chǎn)工藝相差較大,生產(chǎn)成本就各不相同。不過對于同一茶類而言,生產(chǎn)成本的差別主要取決于機械化程度。如果完全用手工,那么一個熟練工一整天也做不出多少茶來。實際生產(chǎn)中,各種操作都可以用機器來完成,而人只是控制機器的運行。機械化程度越高,生產(chǎn)成本就越低,產(chǎn)品的一致性就越好。


  這是生產(chǎn)成本。在不同的地區(qū),因為人力成本和茶園狀況的不同,生產(chǎn)成本會有不小的差異。但總體而言,生產(chǎn)成本對于茶葉價格的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于流通成本。


  茶葉是流通成本極高的農(nóng)產(chǎn)品。從廠家到零售商,經(jīng)過的經(jīng)銷商層級越多,增加的成本也就越高。在茶行業(yè),零售價格往往要比出廠價格高出幾倍。如果是專業(yè)營銷公司打造的“品牌產(chǎn)品”,終端價格就高得更多。尤其是一些本來就很有名的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”,在營銷公司加入了“大師”“手工”“野生”等等噱頭之后,就完全成為了奢侈品——相對于終端價格,生產(chǎn)成本低到無關(guān)緊要。


如何選購春茶?


觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區(qū)別。

查湯色

茶葉在貯藏過程中,構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì),會被緩慢分解或氧化,使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加,則會使綠茶湯色變得黃褐不清,失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,香氣不高。

品茶香

在貯藏過程中,茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì),有的分解揮發(fā),有的縮成不溶于水的物質(zhì),因此不管何種茶類,新茶的味道都醇厚、鮮爽,而陳茶喝起來淡而不爽口。

看茶底

茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感。

春茶飲用不宜過多

要提醒大家的是,雖然春茶鮮爽,但新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高,易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮,飲用者可能產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象,神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者一定要高度警惕。

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2023年信陽毛尖新茶價格多少錢

  信陽毛尖是品茗、待客、送禮的佳品,在茶葉市場上為大家所喜愛追捧。市場上的信陽毛尖茶價格會隨品牌、品種、品質(zhì)有高有低,價格處于從五六十元一斤到兩三千元一斤的范圍內(nèi)。然而等級比較高的明前信陽毛尖茶葉,價格一度達(dá)到萬元一斤。隨著時間進(jìn)入三月底四月初,信陽毛尖茶也進(jìn)入了全面采摘。那么2023年信陽毛尖新茶價格多少錢一斤呢?

  2023年信陽毛尖新茶參考價格

  2023年信陽毛尖鮮葉價格:180-300元/斤

  2023年信陽毛尖成品茶價格:1200-2500元/斤

  經(jīng)常喝信陽毛尖的朋友都知道,要想知道信陽毛尖茶的價格,首先要明白買的是哪個品種的信陽毛尖,信陽毛尖大概分春

  茶、夏茶、秋茶,春茶又分為明前茶、雨前茶、春尾茶,其價格不一,其中春茶比較貴,普遍在300元一斤以上,好的明前信

  陽毛尖甚至要三四千元到上萬元一斤;雨前信陽毛尖要便宜一些,春尾茶、夏茶、秋茶比較便宜,有的只要幾十元一斤。

  信陽毛尖屬于什么檔次

  信陽毛尖屬于綠茶中的高端檔次茶,信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國十大名茶之一,也是河南省著名特產(chǎn)之一;信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第3位。2017年,中國茶葉區(qū)域品牌價值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

  信陽毛尖口感特點

  信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。

  以上的價格是2023年春茶情況,以上的數(shù)據(jù)僅供參考,如果有不靠譜的地方,請看到的茶友聯(lián)系我們指正,如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年春茶的最新價格,可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng):puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號(zhencha100)聯(lián)系我們,我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新,讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況!如果您是關(guān)心春茶價格行情的朋友,也可以通過以上方式及時跟進(jìn)了解今年春茶價格。


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