在浙江茶葉地圖的東部，還有個(gè)新昌縣。
新昌茶是被陸羽載入《茶經(jīng)》的，謂之：“浙東茶以越州上……”
春光似錦，茶味清歡。走進(jìn)隱逸深山處，心不由地自在了。所望之處，皆是蒼翠。薄霧裹著群山，云青青欲雨，遠(yuǎn)處的綠色時(shí)明時(shí)暗，天上的太陽(yáng)在云層里時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。
我們常說(shuō)，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對(duì)外傳播也一直是以傳遞祝福的活動(dòng)為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無(wú)愧的好茶，也生動(dòng)演繹了品牌“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的主口號(hào)。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見(jiàn)，白云堆里一聲鐘”。
這里的茶生長(zhǎng)在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺(tái)地和山地之間，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，獨(dú)辟一處恬靜閑淡之地，自在生長(zhǎng)。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來(lái)了。
回顧2022中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個(gè)誕生僅二十余年的品牌，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國(guó)茶界人士和專(zhuān)家學(xué)者稱(chēng)為“新昌模式”。
1995年，“大佛龍井進(jìn)京”推介被各大央媒報(bào)道;1999年，濟(jì)南泉城廣場(chǎng)舉辦“萬(wàn)人品茶”大會(huì)，一夜之間，大佛龍井在濟(jì)南家喻戶曉;2004年，上海國(guó)際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪中國(guó)，抵達(dá)廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號(hào)百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅(jiān)持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。
我們常說(shuō)，“大佛龍井”是山里的茶，“大佛龍井”品牌對(duì)外傳播也一直是以傳遞祝福的活動(dòng)為主：好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當(dāng)之無(wú)愧的好茶，也生動(dòng)演繹了品牌“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的主口號(hào)。它像山中老衲般坐定，是茶的魔力還是人的定力?是山的魅力還是境的法力?歸根結(jié)底，是在那一杯茶中，是為“落盡山花人不見(jiàn)，白云堆里一聲鐘”。
這里的茶生長(zhǎng)在高山云霧處，主要分布在海拔300-800米的丘陵臺(tái)地和山地之間，遠(yuǎn)離了城市的喧囂，獨(dú)辟一處恬靜閑淡之地，自在生長(zhǎng)。攜一份尋求心儀佳茗的執(zhí)著，我們來(lái)了。
回顧2022中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值評(píng)估榜單，大佛龍井以50.04億元躋身前十，這個(gè)誕生僅二十余年的品牌，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)異軍突起，打響“大佛龍井”的品牌，其發(fā)展速度之快，令人驚嘆，而這種發(fā)展模式也被全國(guó)茶界人士和專(zhuān)家學(xué)者稱(chēng)為“新昌模式”。
1995年，“大佛龍井進(jìn)京”推介被各大央媒報(bào)道;1999年，濟(jì)南泉城廣場(chǎng)舉辦“萬(wàn)人品茶”大會(huì)，一夜之間，大佛龍井在濟(jì)南家喻戶曉;2004年，上海國(guó)際茶文化節(jié)閉幕式移師新昌;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪中國(guó)，抵達(dá)廣州，大佛龍井成為廣州哥德堡號(hào)百年享宴的指定用茶。自2006年，大佛龍井品牌堅(jiān)持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，該節(jié)日被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”。
“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶評(píng)審會(huì)上專(zhuān)家對(duì)選送的茶樣通過(guò)外形、沖泡后的香氣、湯色、滋味、葉底，以及對(duì)茶樣的五個(gè)感官因子進(jìn)行了評(píng)判鑒定。
茶樣皆出身新昌精品二十二宕，是生長(zhǎng)在高山上的茶，香高色清，耐沖泡是二十二宕茶的特點(diǎn)。茶園處于天然的群山之間，云霧繚繞，其生長(zhǎng)環(huán)境可以稱(chēng)得上是茶葉世界的世外桃源。
選送的茶樣各具特色，輕晃茶杯，緩緩啜飲，二十二宕茶的故事娓娓道來(lái)。一味清新，一味鮮爽，一味甘醇，是從山間一片葉到萬(wàn)家杯中茶的跌宕波折，沉淀出中華茶文化以及新昌二十二宕茶特有的理念和價(jià)值。
此外，入選“精品茶宕”的茶園中，有11個(gè)茶宕共計(jì)12件拍賣(mài)標(biāo)的參與“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)。4月11日下午，隨著最后一次落槌聲，2023中國(guó)茶葉大會(huì)暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)“新昌優(yōu)選杯”精品茶宕頭采茶現(xiàn)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)圓滿收槌。
新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(小打虎精品茶宕)委托的4號(hào)標(biāo)的以落槌價(jià)22800元/斤博得此次拍賣(mài)最高成交價(jià)格;新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司(荒斗灣精品茶宕)委托的3號(hào)標(biāo)的則以落槌價(jià)13000元/斤落槌，位列成交價(jià)第二;小將鎮(zhèn)烏牛崗以12800元/斤位第三;浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(天姥山主峰古樹(shù)茶精品茶宕)委托的8號(hào)標(biāo)的以21600元/公斤成交價(jià)位列本次拍賣(mài)成交價(jià)的第四。
我們認(rèn)為，這次的拍賣(mài)會(huì)是非常成功的。本次拍賣(mài)會(huì)秉持公開(kāi)、公正競(jìng)拍原則，競(jìng)拍人士踴躍競(jìng)投，氣氛熱烈。拍賣(mài)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)刻意炒作性天價(jià)競(jìng)價(jià)、哄抬拍價(jià)等行為，充分體現(xiàn)了“好茶好價(jià)”“好茶不亂價(jià)”的預(yù)期目標(biāo)，也充分展現(xiàn)了大佛龍井茶的那句“一杯好茶，萬(wàn)事新昌”的宣傳口號(hào)——一杯好茶，是所有人都能夠得著的、買(mǎi)得到的、喝得起的好茶。
長(zhǎng)期以來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)作為新昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，今年縣域富民產(chǎn)業(yè)“百億”工程也緊緊圍繞著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展層層展開(kāi)，新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將結(jié)合生態(tài)標(biāo)簽申領(lǐng)和生態(tài)茶園認(rèn)定，打響六大茶山“二十二宕”品牌IP，發(fā)展以“二十二精品茶宕”為中心的新昌優(yōu)選茶，助推精品茶宕價(jià)值提升。
一杯好茶，新昌興昌;
一杯好茶，萬(wàn)事新昌!
【二十二精品茶宕簡(jiǎn)介】
瓦窯山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場(chǎng)
位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里?！鞍卧萍狻迸泼杵焚|(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。茶場(chǎng)主產(chǎn)大佛龍井，高山云霧，具有香清高、色清潤(rùn)、味濃潤(rùn)，耐沖泡的高山茶風(fēng)格，產(chǎn)品屢獲上海國(guó)際文化節(jié)金獎(jiǎng)，大佛龍井茶王獎(jiǎng)。
息坑精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣拔云尖茶場(chǎng)
位于海拔550多米的新昌天姥山主峰拔云尖邊，距新昌縣城28公里?！鞍卧萍狻迸泼杵焚|(zhì)優(yōu)良，綠色視頻管理標(biāo)準(zhǔn)使品質(zhì)有所保障。種植品種為龍井43。
馬安山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣東茗鄉(xiāng)陳明道家庭農(nóng)場(chǎng)
地處新昌西門(mén)外18公里白巖村馬安山自然村，海拔430米。種植品種有白茶、烏牛早、龍井43、福鼎大白等，2018年11月榮獲“浙江省示范性家庭農(nóng)場(chǎng)”。
外婆坑精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村股份經(jīng)濟(jì)合作社
山雪崗茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)外婆坑村，新昌縣六大茶山之一。茶園海拔高度810米。
望海崗精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司
位于新昌縣東雪溪茶場(chǎng)望海崗，海拔800米，茶園面貌整齊如畫(huà)，是浙江省首批生態(tài)示范茶場(chǎng)、省級(jí)茶葉精品園、紹興市“十大”美麗茶園。產(chǎn)品獲得浙江省名牌農(nóng)產(chǎn)品，多次榮獲“中綠杯”和農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
里塢山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣沙溪鎮(zhèn)云天家庭農(nóng)場(chǎng)
位于董村里塢山自然村周邊的深山之中，海拔350米，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，天然無(wú)污染。
百鳥(niǎo)精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣群星茶業(yè)有限公司
“百鳥(niǎo)茶場(chǎng)”高山茶園，位于穿巖十九峰南麓的百鳥(niǎo)山上，海拔450米左右，茶園均采用有機(jī)化管理，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異。
新欣精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)陳建剛茶場(chǎng)
位于新昌縣新欣村，海拔350米至500米，生態(tài)條件優(yōu)越，空氣清新。
荒斗灣精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司
位于新昌縣儒岙鎮(zhèn)莊山村荒斗灣(山)，地處天姥山和天臺(tái)山接壤處，海拔700多米，茶園為香灰泥土壤，周?chē)脖缓?，霧氣足。
千嶼精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】浙江千嶼生態(tài)茶業(yè)有限公司
位于離新昌縣城16公里外的城南鄉(xiāng)瑯珂村，海拔550米，所種植的是公司自行選育的新品種“千金黃嶼”，與其他品種相較，“千金黃嶼”采摘時(shí)間更早、芽葉更肥碩，炒制過(guò)后香氣撲鼻，沁人心脾。
烏牛崗精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)烏牛崗家庭農(nóng)場(chǎng)
烏泥崗位于里東村西側(cè)，也叫龍頂山，因其有五座山會(huì)聚而成，俗稱(chēng)五龍盤(pán)頂。其最高峰海拔約700米，烏牛崗茶場(chǎng)集種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，經(jīng)營(yíng)良種茶葉18年，紅茶“菩提丹芽”成為第二屆中華茶奧會(huì)新昌縣選送的兩個(gè)茶葉品牌之一。
鳳凰頭精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣錦睿旅游開(kāi)發(fā)有限公司
茶園位于鏡嶺鎮(zhèn)肇圃村，與穿巖十九峰隔谷相望，海拔350米。主要以盛產(chǎn)大佛龍井為名。茶園中古老的茶樹(shù)在漫長(zhǎng)的歷史環(huán)境中形成，不施化肥、不施農(nóng)藥是真正的無(wú)農(nóng)殘、無(wú)公害的高山有機(jī)茶。
羅坑山(白茶山)精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司(白茶山)
位于小將鎮(zhèn)小將林場(chǎng)省級(jí)森林公園，茶園多分布在海拔820--960米之間。高山茶氣候的晝夜溫差又保證了茶芽葉生產(chǎn)周期長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，揮發(fā)性物質(zhì)多。獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境，加上精心的肥培管理。形成了羅坑山茶葉香氣馥郁，滋味濃厚、甘甜。有蘭香的品質(zhì)特點(diǎn)。白葉1號(hào)由于它獨(dú)特的品種因素，氨基酸含量高出一般茶，多酚類(lèi)少于一般綠茶，所以滋味特別鮮爽。
大坑山嶺精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣羽林街道山水澗茶場(chǎng)
位于新昌沃洲湖風(fēng)景區(qū)畔(長(zhǎng)詔村)，沃洲湖以沃洲山而得名，幽靜秀麗，水面達(dá)818公頃，新昌人攔江筑壩，蓄水發(fā)電，又是新昌人民用水發(fā)主要水源基地。以土壤而言，茶園土壤大多屬殘積和坡積的砂質(zhì)土為主，一是土質(zhì)疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土層深厚;二是土壤表層有機(jī)質(zhì)豐富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黃化，呈酸性反應(yīng)，更宜種茶，出產(chǎn)高品質(zhì)的龍井茶。
避路山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣南明街道林姐茶行
灞路茶園位于央于村避路山山頂，海拔約500米。園內(nèi)茶樹(shù)品種為鳩坑種，土壤為沙質(zhì)壤土，土層深厚，質(zhì)地蔬松，有機(jī)質(zhì)含量高。茶園采取不施肥，不打農(nóng)藥的無(wú)公害管理。特殊的地理位置和獨(dú)特的自然環(huán)境，孕育而成的龍井茶，芽葉肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣高長(zhǎng)，滋味酣醇，達(dá)到頂級(jí)綠茶品質(zhì)。
大石巖精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣鼎鴻家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司
位于詩(shī)路小鎮(zhèn)儒岙。主要經(jīng)營(yíng)茶葉新品種黃化茶的培育及開(kāi)發(fā)——新昌本土黃化茶。青山綠水育金尖，靈山佛水養(yǎng)奇茶，天姥名山其古里，大佛龍井道兄弟，菩提樹(shù)邊黃金葉，顆顆金芽如佛意。
安頂山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】回山鎮(zhèn)安頂山茶場(chǎng)
位于回山鎮(zhèn)安頂山，地處新昌、天臺(tái)、磐安三縣交界。據(jù)新昌縣志記載，回山曾經(jīng)歷五次火山噴發(fā)，最終形成了以安頂山為中心的回山臺(tái)地和高低起伏的崇山峻嶺。安頂山主峰海拔834.3米，山頂之巔，有一個(gè)四季澄瑩、冬夏不涸、千年不竭的神奇龍?zhí)?，被?dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“天池”。
八寺山精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣江南大佛龍茶廠
茶山均處海拔350-450米的高山上，茶場(chǎng)擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動(dòng)炒茶鍋，先進(jìn)的化驗(yàn)檢測(cè)儀器，茶廠擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房，各種手工電動(dòng)炒茶鍋，先進(jìn)的化驗(yàn)檢測(cè)儀器，并建立了品茶室、化驗(yàn)室及各種名優(yōu)茶生產(chǎn)線是一家軟硬件一流的現(xiàn)代化茶廠。
望海崗蝴蝶嶺精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司
地處新昌六大茶山之一的小蔣鎮(zhèn)望海崗之蝴蝶嶺，與寧海望海崗村背靠背。茶園種植于19世紀(jì)60年代，土壤肥沃，雨量充沛，茶葉原料綠色無(wú)污染，山高多霧，內(nèi)含物質(zhì)豐富。
方口精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣小將鎮(zhèn)香醇家庭農(nóng)場(chǎng)
茶園土質(zhì)多為砂壤，土層深厚，土體松軟，保水性能好，有機(jī)質(zhì)含量較高，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富，園內(nèi)茶田疊翠，山青水秀，有山泉水流。茶園周?chē)?，崇山峻嶺，連綿不絕，山體獨(dú)立，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)，氣候清爽怡人。茶園施用有機(jī)肥，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
小打虎精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】新昌縣嵐采貿(mào)易有限公司
小打虎(山)位于回山鎮(zhèn)前后王村，地處韓妃江中游地段山谷，海拔400米左右，與下洲村、下巖背村、后岱山村遙遙相對(duì)，土壤為巖石自然風(fēng)化成爛石土壤。大部分為群體種土茶，有少量龍井43和中茶117等茶葉品種。
天姥山主峰古樹(shù)茶精品茶宕
【申報(bào)企業(yè)】浙江天姥山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
海拔800米，古茶園地處浙東丘陵北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照豐富，熱量適中，雨量充沛，空氣濕潤(rùn)，獨(dú)特的地形環(huán)境，非常適宜茶葉生長(zhǎng)。茶園堅(jiān)持原生態(tài)管理模式，2018年古樹(shù)茶園被紹興市農(nóng)業(yè)局評(píng)為新昌唯一的雙零“零農(nóng)藥、零化肥”茶園。
來(lái)源：茗邊
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新昌沃洲湖
延曹娥之波濤，沃洲湖水，碧波蕩漾，拂天姥之清風(fēng)，石城古佛，盡述滄桑。一條唐詩(shī)之路，為新昌傾注了詩(shī)意，這張文化名片由古至今，愈發(fā)靚麗。然而，當(dāng)你循著詩(shī)人的芬芳，冥想著人文山水柔美動(dòng)人之時(shí)，是否能聞到一縷茶香，甘醇清香，沁人心脾。新昌人和茶，就像陽(yáng)光與雨露，你來(lái)我往，從未分開(kāi)，延續(xù)了千年的文化傳承，將“茶”字深深的刻在了每一個(gè)新昌人的骨子里。
飄 香
2019年，是新昌茶葉發(fā)展精彩的一年。有句話叫做“酒香不怕巷子深”，其實(shí)茶葉香了，道理也一樣。
據(jù)2019中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告顯示，“大佛龍井 ”品牌價(jià)值為 43.04億元，成功突破40億大關(guān)，連續(xù)第十年穩(wěn)坐全國(guó)十強(qiáng)。在2019年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審會(huì)上，大佛龍井順利通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)家評(píng)審，成為新昌縣第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。在2019第十五屆中國(guó)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，新昌入選“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“2019中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣”、“中國(guó)產(chǎn)茶縣域生態(tài)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣”，新昌縣人民政府榮獲上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)組委會(huì)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”?！靶虏U茶休閑養(yǎng)生之旅”入選第二屆茶鄉(xiāng)旅游大會(huì)20條精品線路。
新昌縣委縣政府，在茶葉招牌創(chuàng)建上，一直非常努力。2019年，承擔(dān)完成第十四屆天福杯大佛龍井茶王大賽，選撥了新一屆茶王。組織召開(kāi)了“大佛龍井 感恩有你---全國(guó)知名茶商圓桌會(huì)議”，邀請(qǐng)?zhí)旄?、八馬、華祥苑、山國(guó)飲藝、 北京二商京華茶業(yè)、北京大碗茶茶葉有限公司、北京老舍茶館有限公司、杭州茶廠等20多家全國(guó)知名龍井茶銷(xiāo)售企業(yè)匯聚新昌，這是全國(guó)第一次，獲得省廳領(lǐng)導(dǎo)高度贊賞。組織召開(kāi)了“新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)暨2020年春茶定制會(huì)”。組織參加第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、第十三浙江(深圳)綠茶博覽會(huì)等，香港、深圳等四個(gè)城市紹興周等12場(chǎng)茶業(yè)農(nóng)業(yè)節(jié)會(huì)或博覽會(huì)活動(dòng)，協(xié)助完成2019中國(guó)茶葉大會(huì)·紹興茶葉博覽會(huì)·第十三屆大佛龍井茶文化節(jié)場(chǎng)。組織參加 “2019浙江省龍井茶手工炒制技能大賽”，有三位新昌選手榮獲“龍井茶炒制能手”稱(chēng)號(hào)。
新昌縣茶王大賽。
炒 制
每一粒茶葉的上市，都是經(jīng)過(guò)一次次炙熱的翻炒，滾燙的炒制過(guò)程，像極了人生磨礪。
2020年春節(jié)疫情的突然襲擊，茶產(chǎn)業(yè)也蒙受打擊。茶葉市場(chǎng)休市，茶商不敢高價(jià)收購(gòu)春茶，茶農(nóng)又不甘降價(jià)出售，即便以往人員充足的茶葉采摘流程，有不少也因?yàn)橥獾夭刹韫さ臏舨煌?，?dǎo)致采摘不及。但這，恰恰如同茶葉炒制，真火炙烤，才飄香久遠(yuǎn)。
新昌縣政府制定《新冠肺炎疫情形勢(shì)下新昌茶葉產(chǎn)銷(xiāo)工作指南》，提出規(guī)范操作程序和工作要求，將茶葉產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)64方面內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化流程再造，以簡(jiǎn)明清晰的“思維導(dǎo)圖”，引導(dǎo)茶農(nóng)茶商規(guī)范做好防控工作。通過(guò)致全縣茶場(chǎng)茶企茶市和廣大茶農(nóng)的公開(kāi)信，引導(dǎo)廣大規(guī)模茶場(chǎng)和茶農(nóng)辯證看待今年的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，注意近期“倒春寒”影響，組建7支服務(wù)指導(dǎo)組開(kāi)展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)技術(shù)服務(wù)、政策咨詢、解憂幫困，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)服務(wù)指導(dǎo)全覆蓋，累計(jì)解決問(wèn)題160余個(gè)，有力保障全縣春茶生產(chǎn)防疫兩不誤。
針對(duì)往年全縣外地采茶工需求占40%的現(xiàn)狀，新昌縣出臺(tái)政策補(bǔ)助，鼓勵(lì)以村為單位，發(fā)動(dòng)全村閑置勞動(dòng)力，重點(diǎn)組織60歲以下有采摘經(jīng)驗(yàn)的人員參與采茶，對(duì)“茶園面積100畝以上，雇傭采茶工50人以上”的規(guī)模茶場(chǎng)，縣財(cái)政按100元/畝予以補(bǔ)助。鼓勵(lì)黨員干部、青年團(tuán)員以及因疫情管控?zé)o法外出的富余勞動(dòng)力組建“采茶互助團(tuán)”“黨員采茶幫困小組”，充分挖掘本地潛力。
在政府的引導(dǎo)下，淳樸的新昌茶葉人，積極探索新的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)模式。建立了基層收購(gòu)點(diǎn)，收集整理全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶鮮葉收購(gòu)點(diǎn)46個(gè)，茶葉收青加工單位56家，并將聯(lián)系方式、地址等清單予以公布，茶企、茶商可憑借發(fā)放的通行證下村收購(gòu)，構(gòu)建緊密型購(gòu)銷(xiāo)模式。擴(kuò)大縣域內(nèi)茶葉消化容量，開(kāi)展高端定制、茶園認(rèn)養(yǎng)等訂單營(yíng)銷(xiāo)，有序組織縣域內(nèi)與銷(xiāo)區(qū)茶商開(kāi)展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接聯(lián)銷(xiāo)模式，拓寬電商交易途徑。支持中國(guó)茶市電商品牌建設(shè)，充分利用中國(guó)茶市網(wǎng)上交易平臺(tái)，鼓勵(lì)電商銷(xiāo)售茶葉，實(shí)行稅收優(yōu)惠，茶葉電商物流費(fèi)補(bǔ)助20%。同時(shí)，由新昌縣農(nóng)產(chǎn)品電商協(xié)會(huì)牽頭，茶業(yè)電商龍頭企業(yè)浙江清承堂茶葉有限公司配合，共同指導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶商使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易平臺(tái)，通過(guò)拍攝短視頻、直播等自媒體手段進(jìn)行推廣和銷(xiāo)售名優(yōu)茶，有條件的鼓勵(lì)開(kāi)展“網(wǎng)上春茶節(jié)”等活動(dòng)。
新昌中國(guó)茶市交易現(xiàn)場(chǎng)。(張亮宗 攝)
沉 淀
即便疫情如此，茶文化早已滲透在新昌茶葉人內(nèi)心深處。
疫情當(dāng)前，作為普通人對(duì)祖國(guó)最大的貢獻(xiàn)便是宅家，而作為一個(gè)茶人最好的方式便是起壺沖泡一杯，獨(dú)自品茗，慢慢悠悠地度過(guò)一個(gè)個(gè)14天，此時(shí)身旁若有古琴聲娓娓而來(lái)，那更是一件美事，愛(ài)茶的人，時(shí)間久了喜靜，所以在這抗疫的日子里不覺(jué)乏味無(wú)趣，在這一杯一盞間等待春茶上市
這次疫情，讓我們有機(jī)會(huì)短暫告別工作生活的繁瑣，沉淀下來(lái)，安心品茶。
新昌茶藝人王女士最喜大佛龍井：喝茶是一件平常事，但也是一件講究事，香清甘活，才是好茶，就如大佛龍井，一芽一葉，湯色杏綠明亮，甘爽醇厚，此時(shí)你抓一把放進(jìn)玻璃杯沖上85度左右的水，如此簡(jiǎn)單粗暴地沖泡法，毫不影響大佛龍井的栗香馥郁在你鼻尖蔓延，從而讓你沉醉于新昌的山山水水之間，同時(shí)大佛龍井的回甘也會(huì)讓你難以忘懷。疫情在家，我又有時(shí)間細(xì)品家鄉(xiāng)之好茶。
新昌茶市楊老板說(shuō)起：這兩天得空的時(shí)候，我會(huì)跟茶友聊聊茶與新冠，之前有報(bào)道說(shuō)多飲茶可有效抑制細(xì)胞內(nèi)新冠病毒復(fù)制，當(dāng)時(shí)茶圈的朋友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，對(duì)今年的茶產(chǎn)業(yè)報(bào)以新的希望，可到今天我所了解的市場(chǎng)并非如此，新昌?中國(guó)茶市是浙江省內(nèi)最大的一個(gè)茶交易市場(chǎng)，往年的茶市已是一派繁忙人群擁擠的狀態(tài)，今年前來(lái)交易的基本上都是本地茶商，茶農(nóng)，茶市里面的茶商近期還是比較憂心的。不過(guò)晚間我聽(tīng)一位茶友說(shuō)起，香港澳門(mén)那邊今年對(duì)綠茶的需求很大，高于往年，聽(tīng)了很是開(kāi)心!
年年歲歲品茶的沉淀，讓新昌茶文化沁入了品茶人的骨髓，吾心安然，何懼窗外狂風(fēng)驟雨，一沉一浮間，自有人生豁達(dá)。
新昌下巖貝美麗茶園。(張亮宗攝)
(來(lái)源：新昌發(fā)布)
十八大以來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展的10年。六大茶類(lèi)齊頭并進(jìn)，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)茶區(qū)、茶企、專(zhuān)家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗(yàn)!更是下一個(gè)十年的風(fēng)向標(biāo)!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見(jiàn)證中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
今天，浙江省紹興市新昌縣為廣大茶界同仁帶來(lái)新昌茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧!
#湖北#新昌#三三轉(zhuǎn)化
浙江省紹興市新昌縣是農(nóng)業(yè)部首批命名的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”，茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，新昌始終“三三轉(zhuǎn)化”的發(fā)展思路，即“三方協(xié)同”、“三茶統(tǒng)籌”、“三化賦能”，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，形成了“一體兩翼”飛鳥(niǎo)型茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了集茶苗繁育、茶樹(shù)種植、茶葉加工、茶葉交易、茶機(jī)制造、包裝印刷及茶保鮮、茶文化、茶旅游為一體的首批省級(jí)示范茶產(chǎn)業(yè)鏈，形成了“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌發(fā)展良好局面，助力茶農(nóng)致富增收。
2021年，新昌縣茶葉產(chǎn)量5859噸，一產(chǎn)產(chǎn)值13.36億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超92億元，帶動(dòng)茶農(nóng)年均增收超8000元。
《春到茶鄉(xiāng)》吳委江攝
“三方協(xié)同”促發(fā)展
1
政府引導(dǎo)，精準(zhǔn)發(fā)力
新昌縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并把它納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)就業(yè)的整體發(fā)展戰(zhàn)略。從2000至今，新昌共出臺(tái)了九輪茶葉產(chǎn)業(yè)扶持政策，年專(zhuān)項(xiàng)扶持資金從100萬(wàn)元增加到1000萬(wàn)元，補(bǔ)助內(nèi)容從單一良種茶園發(fā)展到市場(chǎng)建設(shè)、電子商務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)茶園、茶葉加工提升、數(shù)字化建設(shè)、茶葉創(chuàng)新產(chǎn)品等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。推進(jìn)茶葉企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、租賃等形式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素向龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)移，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)的帶動(dòng)能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。
2
社會(huì)參與，多點(diǎn)開(kāi)花
新昌茶產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)的積極參與。1995年，新昌領(lǐng)先一步建立全國(guó)最大的龍井茶集散市場(chǎng)——中國(guó)茶市，建成中國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)(中國(guó)茶市)，擁有茶博館、茶文化公園、精品茶展示館、茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心、茶葉價(jià)格形成中心、茶文化休閑旅游中心、茶葉電子商務(wù)中心和市場(chǎng)管理現(xiàn)代化服務(wù)中心等功能。目前已有省內(nèi)外的1000多戶茶商人駐茶市，連接全國(guó)30多個(gè)省市的150多個(gè)銷(xiāo)地茶葉市場(chǎng)，直接帶動(dòng)周邊縣市茶農(nóng)100多萬(wàn)戶、茶園面積100多萬(wàn)畝，春茶旺季時(shí)日交易人數(shù)達(dá)到1.3萬(wàn)余人，日交易量16萬(wàn)余千克，日交易額達(dá)到了9000多萬(wàn)元。2021年交易額超61.24億元，茶葉電子商務(wù)年銷(xiāo)售額已突破1.5億元。
采茶
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培育龍頭，引領(lǐng)發(fā)展
新昌始終堅(jiān)持“政府為主導(dǎo)、市場(chǎng)為龍頭、品牌為主線”的發(fā)展之路，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，新昌全縣擁有縣級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)19家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)2家、市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)4家。擁有茶機(jī)企業(yè)13家，全部進(jìn)入浙江省農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，年生產(chǎn)銷(xiāo)售茶機(jī)約2萬(wàn)臺(tái)，年產(chǎn)值約1.2億元。扁形茶機(jī)的產(chǎn)銷(xiāo)量占全國(guó)的70%左右，已經(jīng)具備了扁形茶全自動(dòng)機(jī)械生產(chǎn)能力，目前正向數(shù)字化、清潔化、智能化轉(zhuǎn)型。
“三茶統(tǒng)籌”拓空間
1
以文興茶，內(nèi)外兼修
新昌始終堅(jiān)持“一帶領(lǐng)先、雙核驅(qū)動(dòng)、三大組團(tuán)”發(fā)展戰(zhàn)略，多維拓展茶文化的外延。新昌大佛龍井茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦十七屆，“大佛龍井茶王賽”、“禮佛儀式”、“茶祭大典”等傳統(tǒng)活動(dòng)得以繼承與發(fā)揚(yáng)。一年一度的茶業(yè)大會(huì)已經(jīng)成為省內(nèi)外茶文化交流學(xué)習(xí)的重要平臺(tái)，陸續(xù)被評(píng)為“浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶”、“中國(guó)十佳茶事樣板”活動(dòng)之一。出版了《大佛龍井》、《綠色金橋》、《茶緣》、《天姥茶話》、《新昌茶經(jīng)》專(zhuān)著，茶文化進(jìn)一步得到發(fā)揚(yáng)廣大。
茶鄉(xiāng)星夜 董潔洪攝
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以旅興茶，融合發(fā)展
新昌立足自身生態(tài)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，充分挖掘佛教文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化的豐富內(nèi)涵，成功打造新昌“六大茶山”金名片，并形成了中國(guó)茶市、下巖貝村、外婆坑村、安山村等一批茶旅結(jié)合示范點(diǎn)。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為新昌縣茶觀光、茶休閑主要目的地，年接待各地游客近10萬(wàn)人。
新昌推出茶鄉(xiāng)觀光體驗(yàn)之旅、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之旅、現(xiàn)代茶業(yè)怡情之旅、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)之旅等四條旅游線路，“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路。成功入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”(2021年)。實(shí)現(xiàn)了茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)和茶文化有機(jī)融合。
下巖貝茶園
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以技興茶，驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新
新昌縣政府先后與中茶院、中茶所、浙大茶學(xué)系等科研院所建立了合作關(guān)系，形成了“龍頭企業(yè)+科研院校+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，研制出龍井茶機(jī)制加工技術(shù)、無(wú)性系良種種植與繁育技術(shù)、條播密植茶園技術(shù)、名優(yōu)茶冷藏保鮮技術(shù)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、電熱炒茶技和機(jī)械化修剪、采茶等七大技術(shù)體系;首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶延時(shí)加工等技術(shù);先后研制成功長(zhǎng)板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、茶葉色度智能識(shí)別控制系統(tǒng)、新穎采茶機(jī)等先進(jìn)實(shí)用機(jī)械，有效的提升了茶業(yè)的科技創(chuàng)新力和共富內(nèi)驅(qū)力。截至目前，新昌無(wú)性系良種茶園11.5萬(wàn)畝，無(wú)性系良種率達(dá)75%，茶園綠色防控面積達(dá)4萬(wàn)畝;先后獲得30余個(gè)主持項(xiàng)目或協(xié)作項(xiàng)目獲得各級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)40項(xiàng)。
醉鄉(xiāng)路 成佳境 呂方可攝
“三化賦能”促轉(zhuǎn)型
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品牌化，提升產(chǎn)品價(jià)值
新昌始終堅(jiān)持“品牌興茶”戰(zhàn)略，堅(jiān)持“質(zhì)量、品牌”兩手抓、兩凸顯，依靠大佛龍井品牌凝聚發(fā)展合力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?。領(lǐng)先一步出臺(tái)《加強(qiáng)大佛龍井中國(guó)馳名商標(biāo)管理和保護(hù)的意見(jiàn)》、《大佛龍井證明商標(biāo)使用管理辦法》等系列規(guī)范性文件;建立的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控管理體系、推行的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)成為全省首創(chuàng);先后實(shí)施的“大佛龍井”事件營(yíng)銷(xiāo)和品牌提升工程成為了行業(yè)首創(chuàng);先后成立的大佛龍井產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟和大佛龍井品牌研究院，開(kāi)拓了大佛龍井的品牌市場(chǎng)?！按蠓瘕埦毕群笙群蟊慌鷾?zhǔn)列龍井茶原產(chǎn)地域、中國(guó)馳名商標(biāo)，獲得了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證和全國(guó)首批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)，五年期間共榮獲各類(lèi)金獎(jiǎng)28個(gè)，“大佛龍井”品牌價(jià)值由2015年的29.2億元上升到2021年的47.74億元，連續(xù)十二年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。2022年，新昌縣實(shí)施精品茶“五統(tǒng)一”管理有效地推動(dòng)新昌縣茶業(yè)品牌化發(fā)展邁上新臺(tái)階。
大佛龍井
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標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品質(zhì)量
新昌縣十分重視茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，自1998年起，先后制定《大佛龍井茶》浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、大佛龍井、天姥云霧、天姥紅茶三大產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、沖泡標(biāo)準(zhǔn)等共九個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9個(gè)和實(shí)物樣，成為全省首個(gè)制訂茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)的縣(市、區(qū))。2021年，相繼制定發(fā)布了“新昌縣茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化信息采集技術(shù)規(guī)范”、“新昌縣茶園生態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)字化建設(shè)技術(shù)規(guī)范”二個(gè)數(shù)字管理技術(shù)規(guī)范，建成了茶產(chǎn)業(yè)較為完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。
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數(shù)字化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
近年來(lái)，新昌持續(xù)深化數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)，以《浙江省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)縣項(xiàng)目》為依托，先后投資1.5億元對(duì)茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)字化提升改造，構(gòu)建從茶苗培育、茶園管理、茶葉加工、茶葉流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)一體化數(shù)字精準(zhǔn)管理與管控體系、技術(shù)形成智能化生產(chǎn)管理體系和“浙農(nóng)碼”與“三色碼”質(zhì)量追溯和誠(chéng)信評(píng)價(jià)體系，有效的推動(dòng)了新昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，該縣已建成“茶葉大腦”--新昌縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)一個(gè)，其中包括涉農(nóng)數(shù)據(jù)專(zhuān)題庫(kù)1個(gè)、駕駛艙1個(gè)、應(yīng)用子場(chǎng)景6個(gè);平臺(tái)用戶注冊(cè)近10000人次，數(shù)據(jù)總量達(dá)300萬(wàn)條，新昌縣入選浙江省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大腦”建設(shè)第一批先行單位。
數(shù)字化茶苗繁育基地
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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