一個(gè)好的茶葉品牌，首先得有好的質(zhì)量保證，不是一年兩年，而是一如既往地、長期一貫地保持。提到這個(gè)品牌，人家首先想到的是它的優(yōu)良品質(zhì)，才會有好的口碑傳播，形成信賴關(guān)系。而做到這一切，必須的要有好的原料來源，好的生產(chǎn)工藝，好的管理模式，好的營銷手段。
打造一個(gè)成功的茶葉品牌之路有千萬條，需要你摸透這個(gè)市場的消費(fèi)群體心理及市場發(fā)展方向，你才能對癥下藥，因地制宜、因茶論市，不能墨守成規(guī)，千篇一律。
茶葉市場可大致分成高端和中低端兩大類。
前面談過，茶葉市場相當(dāng)?shù)乃槠鋵?shí)這主要是高端市場的特點(diǎn)。只有對茶葉口味比較挑剔、對茶文化比較講究的高端消費(fèi)者，才會注重消費(fèi)名優(yōu)茶葉產(chǎn)品。高端市場既很細(xì)分，又受到限制公款消費(fèi)的大環(huán)境影響，很難有大的發(fā)展。這也是我最不看好竹葉青品牌的原因。
要想打造大品牌，就必須盯著中低端的目標(biāo)消費(fèi)群體。中低端茶葉消費(fèi)群體的特征是：年紀(jì)相對較輕，不是太懂茶葉；追求便利性；講究小資情調(diào)，對傳統(tǒng)繁瑣的中國傳統(tǒng)茶道不在乎；熱衷于網(wǎng)購。
中低端消費(fèi)群體不喜歡純綠茶、純紅茶等單一風(fēng)味，飲茶口味較雜，喜歡花果風(fēng)味，如檸檬茶、蜂蜜茶、蜜柚茶、玫瑰茶等。
我在香港的無印良品店里專門去看了一下茶葉貨架，很吃驚地發(fā)現(xiàn)茶葉居然有幾十種的口味，主要是加了各種的香料進(jìn)去，黑醋栗、玉蜀漆、蘭香子……聞所未聞?？谖峨m多，但沖泡形式只有一種：袋泡茶。這應(yīng)該是代表了年輕人茶葉市場的發(fā)展方向。
這類茶葉的單價(jià)一定也是中低端的，超市以20～30元為主，電商以30～70元為主，折算成每斤的價(jià)格在200～500元。只有這樣，才能夠吸引消費(fèi)者的沖動購買，讓茶葉成為真正的快消品。
要做好電商渠道，首先得吃透80、90后消費(fèi)者的心理特征，了解他們的喜怒哀樂，才能設(shè)計(jì)出適合他們的產(chǎn)品。對他們來說，茶葉本身的品質(zhì)并不重要，重要的是飲茶這一過程能幫助他們營造的那種心理感覺。與傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的明顯區(qū)別在于，電商產(chǎn)品要求包裝醒目、畫面較萌、有較多的心情文字表現(xiàn)等等。同時(shí)必須在體驗(yàn)和服務(wù)上盡可能做到完美，包括較多的贈品、完善的售后服務(wù)、較多的節(jié)日促銷等等。
其次是超市渠道。在超市賣茶葉，只要像立頓一樣，走快消品路線，如多上海報(bào)、做堆頭，多搭贈、搞活動，把終端生動化做好就可以了。
現(xiàn)在還有一些新的茶葉銷售渠道可以開發(fā)，比如茶吧。在各大城市的繁華商場，大大小小以茶飲料銷售為主的茶吧已不鮮見。連全球最大的咖啡連鎖星巴克都在收購茶葉零售商茶瓦納（Teavana）之后，于2013年10月在紐約開出了它在全球的第一家茶吧。星巴克還將逐漸在其現(xiàn)有的300多家Teavana店增設(shè)茶吧，并將在五年內(nèi)將茶吧總數(shù)開到1000家。茶吧既可以銷售茶飲料，又可以銷售茶葉，是都市年輕人的時(shí)尚休閑場所。未來，茶吧與咖啡店并駕齊驅(qū)也并非不可能。
但別做成文化茶，茶葉是一種高毛利產(chǎn)品，毛利高說明有較多的附加價(jià)值，對應(yīng)著較高的心理需求層次。茶文化能夠幫助茶葉增加附加價(jià)值，茶葉產(chǎn)品一定是要和相關(guān)的茶文化息息相關(guān)。傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品有傳統(tǒng)文化相對應(yīng)，新興茶葉產(chǎn)品所對應(yīng)的70后的小資情調(diào)、80后的小清新、90后的萌，也都是一種文化現(xiàn)象。茶行業(yè)流行的一句話是：做茶葉要做茶文化，但千萬別做成文化茶。什么意思？就是說做茶文化不能做過了頭，讓消費(fèi)者只注意到文化，而忽視了茶。茶文化一定是要為銷售產(chǎn)品服務(wù)的，不能促進(jìn)銷售的文化宣傳是失敗的。
塑造品牌之前需要明確，在身產(chǎn)品的屬性特色，與其他茶葉品牌的差異化，明確自身的定位（市場定位，消費(fèi)者定位，價(jià)格定位等等）；
明確定位之后要進(jìn)行品牌包裝，通俗講也就是會講故事，也就是品牌中的品牌文化，比如品牌故事，廣告語，品牌簡介等等；
視覺系統(tǒng)的包裝設(shè)計(jì)，比如logo設(shè)計(jì)，vi設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)，海報(bào)，宣傳冊等等，這些設(shè)計(jì)是為了讓消費(fèi)者更加直觀清楚的了解茶葉品牌，方便推廣宣傳，跟顧客之前產(chǎn)生粘性，從而刺激其購買欲；
視覺系統(tǒng)建立之后，通過網(wǎng)絡(luò)，自媒體，線下推廣等方式進(jìn)行宣傳推廣，擴(kuò)大品牌的形象力，提升品牌形象。
企業(yè)文化設(shè)計(jì)都屬于企業(yè)的無形資產(chǎn)，品牌更是企業(yè)的寶貴財(cái)富，品牌的建立對后期企業(yè)的發(fā)展是至關(guān)重要的，更是為子品牌的發(fā)展，打開了通道。
白茶最受歡迎 線下店300~500元/斤的茶產(chǎn)品最好賣
圖表1.河南消費(fèi)者最喜歡的茶類
圖表2.河南茶葉消費(fèi)者購茶目的
圖表3.影響河南消費(fèi)者購茶的因素
圖表4.河南消費(fèi)者偏愛的茶產(chǎn)品價(jià)位
圖表5.河南消費(fèi)者線上購茶渠道
圖表6.河南消費(fèi)者選擇線上購茶的主要原因
日前，河南省茶葉商會發(fā)布了《2023河南省茶葉消費(fèi)市場調(diào)查報(bào)告》，《報(bào)告》分調(diào)查背景及方法、河南省茶葉消費(fèi)狀況、河南省茶葉市場發(fā)展趨勢與建議三個(gè)部分對2023年河南省茶葉消費(fèi)市場進(jìn)行了總結(jié)與展望。這是河南省茶葉商會繼2021年推出《河南省茶葉流通領(lǐng)域市場調(diào)查報(bào)告》后的又一權(quán)威報(bào)告。河南省是全國人口第三大省份和茶葉消費(fèi)大省，《報(bào)告》的推出對全國茶葉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)軍和經(jīng)營中原市場都會帶來良好的促進(jìn)作用。
本刊受權(quán)發(fā)布，略有刪減。
? 調(diào)查背景及方法
2023年，全球經(jīng)濟(jì)形勢復(fù)雜多變，我國茶葉行業(yè)的發(fā)展受到了一定沖擊，茶葉市場出現(xiàn)疲軟現(xiàn)象，茶商經(jīng)營面臨市場消費(fèi)降級、銷售增長乏力等問題。《2023河南省茶葉消費(fèi)市場調(diào)查報(bào)告》正是為全面了解河南省消費(fèi)者的需求和偏好，及時(shí)發(fā)現(xiàn)突出問題、尋找解決方法，探索河南消費(fèi)者茶飲流行趨勢，為茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和主管單位決策提供有效依據(jù)，促進(jìn)全省茶葉消費(fèi)健康發(fā)展而誕生。
本次調(diào)查主要面對河南省內(nèi)的企事業(yè)單位職工、機(jī)關(guān)工作人員、自由職業(yè)者、在校大學(xué)生、個(gè)體經(jīng)營者、離退休職工等多方茶葉愛好者，主要圍繞消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣、購茶習(xí)慣等情況展開調(diào)查。
本次調(diào)查采用“線下問卷+線上問卷+獨(dú)立咨詢”的方式，共收到有效調(diào)查抽樣問卷1431份，符合統(tǒng)計(jì)學(xué)上研究結(jié)果對樣本數(shù)量的要求。
? 河南省茶葉消費(fèi)狀況
一、河南消費(fèi)者飲茶狀況
(一)飲茶群體年輕化
本次調(diào)查的飲茶人群中，40歲以下人群占比48.06%，其中25歲以下的人群占比達(dá)8.59%，茶齡不足5年的新生代飲茶人群占比達(dá)47.24%。這與以往認(rèn)為的“年長人群喝茶”的印象有很大不同，說明飲茶群體呈現(xiàn)出顯著的年輕化趨勢，越來越多的年輕人愛上飲茶。這可能與近幾年新式茶飲、純茶飲料的火爆和茶葉直播電商的發(fā)展有關(guān)。
(二)白茶最受歡迎，綠茶、普洱不分伯仲
白茶是被調(diào)查人群中最受歡迎的茶類，占比達(dá)56.03%(見圖表1)。這與 2021年《河南省茶葉流通領(lǐng)域市場調(diào)查報(bào)告》相呼應(yīng)，反映出河南省白茶市場之火爆、影響群體之廣泛。河南省茶葉商會自2015年以來，持續(xù)開展河南省白茶文化節(jié)推廣活動，對白茶的市場發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。
其次是綠茶和普洱，分別占52.97%、52.56%。綠茶是中國第一名優(yōu)茶類，河南地區(qū)又有信陽毛尖這一歷史名茶，加之近年來西湖龍井、安吉白茶在河南地區(qū)的火爆銷售，河南綠茶消費(fèi)占比依然排在前列。普洱茶也是河南的主要消費(fèi)茶類，這得益于普洱茶在河南普及時(shí)間長、愛好者廣泛的良好基礎(chǔ)，還得益于普洱茶的優(yōu)異品質(zhì)和中原地區(qū)適合普洱茶存儲的有利條件。
(三)城鎮(zhèn)消費(fèi)者飲茶頻次與飲茶量均高于全國平均水平
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國消費(fèi)者飲茶頻率為53.1%，即有53.1%的消費(fèi)者每天都有飲茶習(xí)慣。從此次調(diào)查數(shù)據(jù)來看，河南省城鎮(zhèn)消費(fèi)者每天都飲茶的人數(shù)占總填寫人數(shù)的54.81%，略高于全國平均水平;2至3天喝一次茶的群體占比達(dá)25.56%，說明河南省大多數(shù)消費(fèi)者都有飲茶習(xí)慣。調(diào)查數(shù)據(jù)中，月均飲茶量在100g左右的群體占比24.34%，并有21.27%的調(diào)查群體月均飲茶超過250g。根據(jù)綜合數(shù)據(jù)可以初步推斷，河南省城鎮(zhèn)居民每月茶葉的平均消費(fèi)量約140g，年均茶葉消費(fèi)量1.68kg，略高于全國人均年度茶葉消費(fèi)量的1.64kg。
(四)健康屬性成為飲茶的重要原因
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，受訪者喝茶的主要原因中“飲茶有益健康”和“喜歡茶的滋味口感”，分別占總有效次數(shù)的60.33%和60.94%?？梢?，消費(fèi)者對飲茶帶來的健康作用越來越關(guān)注，這可能與近年來越來越多人處于亞健康狀態(tài)有關(guān)，人們希望通過飲茶獲得養(yǎng)生保健等有益效果。
二、消費(fèi)者線下茶葉消費(fèi)狀況
(一)自飲是茶葉消費(fèi)者首選需求
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，88.96%的人購買茶葉是為了自己喝(見圖表2)，這表明茶葉作為一種日常飲品的地位得到了廣泛認(rèn)可。茶葉的禮品屬性依然是消費(fèi)的主流需求。調(diào)查人群中有43.56%的人會購買茶葉作為禮物送給親朋好友，這與茶葉的文化內(nèi)涵、健康價(jià)值以及情感交流作用息息相關(guān)。
(三)線上購茶消費(fèi)滿意度有待提升
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，53.37%的消費(fèi)者對茶葉線上消費(fèi)的滿意度不高。茶葉消費(fèi)的本質(zhì)是體驗(yàn)消費(fèi)。線下購茶的突出優(yōu)勢就是顧客能夠清晰地喝到、感受到茶葉品質(zhì)的好壞以及門店提供服務(wù)的優(yōu)劣，這是茶葉消費(fèi)者是否滿意的關(guān)鍵因素。線下茶店可發(fā)揮門店優(yōu)勢，同時(shí)利用電商平臺積累用戶評價(jià)和口碑，通過線下實(shí)體店與線上電商相結(jié)合的商業(yè)模式，為消費(fèi)者提供更加周到的服務(wù)。
四、本地生活“買茶”成消費(fèi)新模式
(一)共享茶室受歡迎
大眾點(diǎn)評本地生活數(shù)據(jù)顯示，鄭州市區(qū)有熱門共享茶室123 家;從訂單數(shù)據(jù)來看，單個(gè)套餐訂單銷售數(shù)量超2000次。共享茶室的客戶群體包括茶文化愛好者、商務(wù)人士、年輕人、游客、自由職業(yè)者等。共享茶室提供的舒適、高品質(zhì)的飲茶環(huán)境，滿足了消費(fèi)者對于精神文化的追求，而科技的進(jìn)步也為共享茶室的發(fā)展提供了有力支持，如智能門禁、自助結(jié)賬等，提高了共享茶室的運(yùn)營效率，也為消費(fèi)者提供了更加便捷的服務(wù)。共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、茶文化的盛行、現(xiàn)代人對于舒適生活的追求以及科技的進(jìn)步等，共同造就了共享茶室的火熱發(fā)展態(tài)勢。
(二)數(shù)字茶空間消費(fèi)大幅增長
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，鄭州地區(qū)有1992家線下茶館或茶空間，線上單項(xiàng)套餐銷售量超過3.3萬次。隨著消費(fèi)升級和消費(fèi)者對于品質(zhì)生活的追求，茶空間等新型消費(fèi)模式將會得到更廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。同時(shí)，這也為茶商提供了一個(gè)新的商業(yè)機(jī)會，通過在美團(tuán)等平臺上開設(shè)數(shù)字茶空間的方式，來拓展銷售渠道、增加客源。
此外，只有8.18%的人購買茶葉是為了投資，說明河南市場中茶葉的投資屬性相對較低，或許是受到市場波動以及普洱茶金融炒作頻頻爆雷的負(fù)面影響，茶葉投資屬性的關(guān)注度持續(xù)走低。
(二)品質(zhì)是持續(xù)消費(fèi)的前提
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在購買茶葉時(shí)，消費(fèi)者關(guān)注“產(chǎn)品品質(zhì)好不好”的人群占比71.57%(見圖表3)，這說明消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)的重視度極高。此外，價(jià)格也是消費(fèi)者考慮的另一個(gè)重要因素，占比達(dá)52.97%。當(dāng)然，如果產(chǎn)品顏值出眾，消費(fèi)者會更愿意買單。這些因素對消費(fèi)者的購買決策具有重要影響，所以提供品質(zhì)高、價(jià)格優(yōu)、顏值佳的產(chǎn)品，才能更好地留住客戶。
(三)“熟人門店”是消費(fèi)者首選渠道，品牌連鎖更受歡迎
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有65.9%的消費(fèi)者更愿意去熟人的茶店消費(fèi)，可見“朋友推薦種草”是消費(fèi)者選擇線下茶葉門店的重要理由。茶企門店應(yīng)加強(qiáng)對老客戶的維護(hù)，關(guān)注老客戶轉(zhuǎn)介紹的營銷方式。選擇在品牌連鎖門店消費(fèi)的群體占被調(diào)查人數(shù)的33.06%。說明消費(fèi)者越來越青睞品牌茶葉，這也提示茶葉門店要加快品牌化轉(zhuǎn)型節(jié)奏。
(四)茶空間發(fā)展火熱
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有45.84%的消費(fèi)者認(rèn)為，“空間環(huán)境好”是在茶店消費(fèi)時(shí)的主要關(guān)注因素。這意味著顧客對店鋪的空間與環(huán)境有了越來越高的要求。近些年，茶空間的概念越來越火爆，不管是老牌茶企還是新式茶飲，都熱衷于在一些城市的專業(yè)市場、繁華商圈和年輕人聚集的地方，開設(shè)新式茶空間。另外，“老板靠譜”也是一項(xiàng)重要的考慮因素，占比達(dá)到54.37%，這意味著顧客在選擇茶葉店時(shí)，會更加考慮店主的信譽(yù)和經(jīng)營態(tài)度。
(五)最受消費(fèi)者歡迎的茶葉產(chǎn)品價(jià)位為300~500元/斤
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格約500元/斤的茶葉產(chǎn)品最受消費(fèi)者歡迎，占比達(dá)29.22%(見圖表4)，其次是價(jià)格約300元/斤的茶葉產(chǎn)品受青睞，占比23.68%。可以看出，300~500元/斤的茶葉產(chǎn)品占比總和達(dá)52.9%，是最具銷售潛力的茶葉產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間。
(六)茶葉消費(fèi)需求稍有降低、總體平穩(wěn)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有31.4%的消費(fèi)者認(rèn)為，近3年買茶人數(shù)與2020年之前相比略微減少，而44.3%的消費(fèi)者認(rèn)為基本持平?？梢姴枞~消費(fèi)需求稍有下降，但整體趨于平穩(wěn)。
三、消費(fèi)者線上茶葉消費(fèi)狀況
(一)朋友圈購茶受青睞，短視頻購茶成趨勢
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，微信朋友圈是網(wǎng)購茶葉的主要平臺，占比42.47%(見圖表5)。茶葉經(jīng)營者加大朋友圈營銷力度，或許可快速獲取更多客戶。抖音、快手等短視頻直播平臺成為消費(fèi)者第二大網(wǎng)上購茶的渠道。這表明短視頻平臺的茶葉消費(fèi)已經(jīng)趨向于常態(tài)化，茶企門店應(yīng)積極擁抱變化，多多嘗試短視頻與直播工具來為門店銷售帶來新的流量。
(二)選擇線上消費(fèi)的主要原因?yàn)閮r(jià)格便宜、選擇更多
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，價(jià)格便宜是網(wǎng)購茶葉的主要原因之一，占比31.02%(見圖表6)。這反映了消費(fèi)者對價(jià)格的敏感度，或與今年經(jīng)濟(jì)下行有關(guān)，茶葉消費(fèi)者期待更多質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的平價(jià)茶品。線上售茶不受實(shí)體店空間和庫存的限制，滿足了消費(fèi)者對購物時(shí)間和空間的便利性需求。
? 河南省茶葉市場發(fā)展趨勢與建議
一、茶葉自飲消費(fèi)需求持續(xù)增長
隨著人們對健康的關(guān)注度增加，茶作為一種天然、健康的飲品備受推崇，茶葉中含有豐富的抗氧化物質(zhì)和營養(yǎng)成分，對促進(jìn)身體健康具有有益作用。新式茶飲的火爆，吸引了一大批年輕茶友。他們更關(guān)注自身健康與自我感受，所帶來的茶葉自飲消費(fèi)趨勢也將逐漸突出。
二、茶葉對健康的有益作用關(guān)注度提高
近年來，人們對健康問題的關(guān)注度顯著提高，茶葉對健康的有益作用也得到了較高的關(guān)注。因此，茶葉經(jīng)營者更應(yīng)注重產(chǎn)品的健康屬性，加強(qiáng)產(chǎn)品的研發(fā)和品質(zhì)管理，提供個(gè)性化的健康飲茶建議，拓展多渠道銷售策略，以滿足消費(fèi)者的需求和期望。
三、對茶葉門店服務(wù)能力要求提高
隨著消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)的日益關(guān)注，對茶葉門店的服務(wù)要求也在逐步提高。茶葉門店作為消費(fèi)者與茶葉產(chǎn)品接觸的重要渠道，其服務(wù)質(zhì)量的高下直接影響到消費(fèi)者的購買決策和品牌口碑。因此，茶商應(yīng)通過提升服務(wù)水平、強(qiáng)化員工培訓(xùn)、創(chuàng)新服務(wù)模式、建立會員體系以及強(qiáng)化與線上渠道的融合等方式來滿足消費(fèi)者的需求和期望，增加品牌競爭力。
四、平價(jià)茶品增長潛力較大
當(dāng)下，越來越多的消費(fèi)者在購茶時(shí)將目光轉(zhuǎn)向平價(jià)茶品。價(jià)格相對較低、品質(zhì)穩(wěn)定、口感適中的平價(jià)茶，通常能滿足大多數(shù)消費(fèi)者的日常飲用需求。茶商應(yīng)注重優(yōu)化茶葉品質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品組合，滿足廣大消費(fèi)者的日常飲用需求，抓住市場機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
五、短視頻與直播成常態(tài)化茶葉消費(fèi)模式
短視頻與直播已經(jīng)成為現(xiàn)代消費(fèi)者獲取信息、娛樂和購物的重要渠道。隨著短視頻與直播平臺的快速發(fā)展，越來越多的茶商通過短視頻與直播來展示商品、在線銷售。因此，茶商應(yīng)積極布局短視頻與直播平臺，提升內(nèi)容質(zhì)量，加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動，建立線上銷售渠道以及培訓(xùn)專業(yè)主播。茶商只有適應(yīng)這一趨勢，才能提高品牌知名度和銷售額。
六、新式茶飲消費(fèi)呈現(xiàn)火熱發(fā)展態(tài)勢
2023年，河南省新式茶飲發(fā)展火熱，隨著本土茶飲品牌“蜜雪冰城”提交上市申請、“眷茶”更名“眷之茶”且推出新形象，河南新式茶飲市場的競爭進(jìn)一步加劇。新進(jìn)入市場的品牌與現(xiàn)有的供應(yīng)鏈企業(yè)競爭，為了獲得市場份額，各品牌不斷加大市場推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新力度。為了吸引消費(fèi)者并滿足不同消費(fèi)者口味需求，新式茶飲品牌將更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多新口味、新概念的茶飲產(chǎn)品，更加注重食材的質(zhì)量和新鮮度，以及產(chǎn)品的口感和創(chuàng)意性?！按罂А薄板颂啤钡裙?yīng)鏈企業(yè)迅猛發(fā)展，未來可能會進(jìn)一步優(yōu)化物流和配送系統(tǒng)，提高供應(yīng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，供應(yīng)鏈企業(yè)之間可能會加強(qiáng)合作，共享資源和經(jīng)驗(yàn)，以降低成本和提高競爭力?？傮w來看，未來河南新式茶飲市場將繼續(xù)保持火熱的發(fā)展態(tài)勢。
來源：中華合作時(shí)報(bào)
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報(bào)告導(dǎo)讀
iiMedia Research
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬噸，同比增長8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模也保持連年增長態(tài)勢，2021年市場規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，近五成中國消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心。 中國消費(fèi)者對于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來能夠得到市場更多認(rèn)可的，將會是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭取成為消費(fèi)者的首選。
目錄
一、中國茶葉行業(yè)發(fā)展背景分析
1.中國茶葉分類介紹
2.中國基本茶類介紹
3.中國茶葉行業(yè)發(fā)展政策背景分析
4.中國茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)
5.中國茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(二)
6.中國茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(三)
7.中國茶葉行業(yè)發(fā)展社會背景分析(一)
8.中國茶葉行業(yè)發(fā)展社會背景分析(二)
9.中國茶葉行業(yè)商情輿情監(jiān)測分析
10.2017-2027年中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測
二、中國茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
1.中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
2.中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)
(1)2010-2021年中國茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
(2)2021年中國主要產(chǎn)茶省茶園種植面積分析
(3)2021年中國茶葉百強(qiáng)縣名單TOP10
(4)茶葉百強(qiáng)縣案例一：河南信陽縣(一)
(5)茶葉百強(qiáng)縣案例一：河南信陽縣(二)
(6)茶葉百強(qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(一)
(7)茶葉百強(qiáng)縣案例二：貴州湄潭縣(二)
(8)茶葉百強(qiáng)縣案例三：福建武夷山市(一)
(9)茶葉百強(qiáng)縣案例三：福建武夷山市(二)
3.中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：加工制作環(huán)節(jié)
(1)2021年中國干毛茶總產(chǎn)量
(2)2021年中國主要產(chǎn)茶省份干毛茶產(chǎn)值
(3)2020-2021年中國不同茶葉種類產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
(4)2019-2022年中國茶葉出廠價(jià)格指數(shù)
4.中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分析：銷售環(huán)節(jié)
(1)2013-2021年中國茶葉內(nèi)銷總量數(shù)據(jù)
(2)2022年中國春茶成交價(jià)格
(3)2021年中國不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)
(4)2017-2023年中國茶葉線上市場規(guī)模及預(yù)測
(5)2016-2021年中國茶葉進(jìn)口量及進(jìn)口額分析
(6)2020H1-2021年中國茶類進(jìn)口比例對比分析
(7)2021年中國茶葉進(jìn)口國家TOP5
(8)2001-2021年9月中國茶葉出口數(shù)量分析
(9)2021年中國茶葉出口種類及出口國家/地區(qū)TOP10
三、中國茶葉禮盒市場發(fā)展背景分析
1.中國茶葉禮盒市場發(fā)展背景：經(jīng)濟(jì)
2.中國茶葉禮盒市場發(fā)展背景：社會
3.2017-2023年中國茶葉禮盒市場規(guī)模
4.茶葉禮盒市場供給
5.茶葉禮盒行業(yè)圖譜
四、中國茶葉消費(fèi)行為調(diào)研分析
1.中國茶葉消費(fèi)者畫像
2.中國消費(fèi)者喝茶頻率
3.中國消費(fèi)者喝茶的主要原因
4.中國消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道
5.中國消費(fèi)者選購茶葉的渠道
6.中國消費(fèi)者喝茶的主要場景和場所
7.中國消費(fèi)者喜好的茶葉品類
8.中國消費(fèi)者喜好的茶葉形態(tài)
9.中國消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的考慮因素
10.中國消費(fèi)者單次購買茶葉的消費(fèi)金額
五、中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析
1.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(企業(yè)概況)
2.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(產(chǎn)品矩陣)
3.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(禮盒系列)
4.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(供應(yīng)鏈能力)
5.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(核心競爭力)
6.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：茶里(營銷渠道)
7.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：大益茶(企業(yè)概況)
8.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：大益茶(旗下品牌)
9.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：大益茶(銷售渠道)
10.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：大益茶(銷售數(shù)據(jù))
11.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：大益茶(輿情數(shù)據(jù))
12.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(企業(yè)概況)
13.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(財(cái)務(wù)狀況)
14.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(主營業(yè)務(wù))
15.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(專利研發(fā))
16.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(輿情數(shù)據(jù))
17.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
18.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：中茶(企業(yè)概況)
19.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：中茶(旗下品牌)
20.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：中茶(財(cái)務(wù)狀況)
21.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：中茶(輿情數(shù)據(jù))
22.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：中茶(業(yè)務(wù)分布)
23.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(企業(yè)概況)
24.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(財(cái)務(wù)狀況)
25.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線一)
26.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(產(chǎn)品線二)
27.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(生產(chǎn)流程)
28.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：瀾滄古茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
29.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(企業(yè)概況)
30.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(產(chǎn)品矩陣)
31.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(發(fā)展布局)
32.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(財(cái)務(wù)狀況)
33.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(主營業(yè)務(wù))
34.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(銷售模式)
35.中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例分析：八馬茶業(yè)(面臨風(fēng)險(xiǎn))
六、中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1.2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(一)
2.2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(二)
圖表
圖表1：2014-2021年中國社會消費(fèi)品零售額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會總零售額占比
圖表2：2003年Q1-2022年Q1中國茶葉生產(chǎn)價(jià)值指數(shù)(當(dāng)期值)
圖表3：2005年1月-2022年4月中國茶葉現(xiàn)貨價(jià)格走勢
圖表4：2013年Q1-2022年Q1中國居民可支配收入情況
圖表5：1990-2021年中國人口結(jié)構(gòu)
圖表6：2022年“茶葉”主題詞云
圖表7：“茶葉”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表8：2017-2027年中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測
圖表9：2010-2021年中國茶葉產(chǎn)量及增長率
圖表10：2021年中國茶園總面積
圖表11：2021年中國茶園可采摘面積
圖表12：2021年中國茶葉百強(qiáng)縣TOP10
圖表13：2022年河南省信陽縣浉河區(qū)茶葉種植面積及產(chǎn)值
圖表14：貴州湄潭縣茶葉種植面積及產(chǎn)值
圖表15：2022年福建武夷山市產(chǎn)茶情況
圖表16：2021年中國干毛茶總產(chǎn)量
圖表17：2019年中國各主要產(chǎn)茶省干毛茶產(chǎn)量
圖表18：2021年中國主要產(chǎn)茶省份毛干茶產(chǎn)值TOP10
圖表19：2021年中國干毛茶總產(chǎn)值
圖表20：2020年中國六大茶類產(chǎn)量占比
圖表21：2021年中國六大茶類產(chǎn)量占比
圖表22：2019年1月-2022年4月中國精制茶加工工業(yè)生產(chǎn)出廠價(jià)格指數(shù)
圖表23：2022年中國春茶采摘指數(shù)
圖表24：2013-2021年中國茶葉內(nèi)銷總量及增幅
圖表25：2021年不同茶葉種類銷量占比
圖表26：2018-2019年不同茶葉種類銷量
圖表27：2017-2023年中國茶葉線上市場規(guī)模及預(yù)測
圖表28：2016-2021年中國茶葉進(jìn)口量和進(jìn)口額
圖表29：2020H1-2021年中國茶類進(jìn)口量對比
圖表30：2021年中國進(jìn)口茶葉前五國家
圖表31：2001年1月-2021年9月中國茶葉月度出口數(shù)量
圖表32：2021年中國不同茶葉種類出口數(shù)量占比
圖表33：2021年中國茶葉主要出口國家/地區(qū)
圖表34：2016-2021年全國國民人均可支配收入
圖表35：2018-2024年中國禮物經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模及預(yù)測
圖表36：2017-2023年中國茶葉禮盒市場規(guī)模及預(yù)測
圖表37：2022年中國茶葉消費(fèi)者畫像
圖表38：2022年中國消費(fèi)者喝茶頻率
圖表39：2022年中國消費(fèi)者喝茶原因TOP4
圖表40：2022年中國消費(fèi)者茶葉資訊了解渠道TOP3
圖表41：2022年中國消費(fèi)者選購茶葉的渠道
圖表42：2022年中國消費(fèi)者喝茶的主要場景
圖表43：2022年中國消費(fèi)者喝茶的主要場所
圖表44：2022年中國消費(fèi)者自飲時(shí)偏好的茶葉品類
圖表45：2022年中國消費(fèi)者送禮時(shí)偏好的茶葉品類
圖表46：2022年中國消費(fèi)者偏好的茶葉形態(tài)
圖表47：2022年中國消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的考慮因素
圖表48：2022年中國消費(fèi)者單次購買茶葉的消費(fèi)金額
圖表49：2022年中國消費(fèi)者收到茶葉禮盒的情況
圖表50：2022年中國消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝
圖表51：2022年中國消費(fèi)者對茶葉禮盒的滿意度
圖表52：2022年中國消費(fèi)者關(guān)于茶葉禮盒可提升方向感知
圖表53：2022年中國消費(fèi)者對于網(wǎng)購茶葉的看法
圖表54：2022年中國消費(fèi)者購買茶葉時(shí)期待獲得的服務(wù)
圖表55：大益茶發(fā)展歷程
圖表56：大益集團(tuán)旗下品牌
圖表57：大益茶銷售渠道分布
圖表58：2015-2020年大益茶“雙11”銷售額
圖表59：2021年天貓“雙11”茶葉品牌銷售額TOP10
圖表60：2022年“大益茶”主題詞云
圖表61：2022年“大益茶”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表62：2017-2021年天福茗茶營收情況
圖表63：2020-2021年天福茗茶主營業(yè)務(wù)構(gòu)成
圖表64：2012-2021年天福茗茶專利發(fā)布數(shù)量
圖表65：截至2022年7月天福茗茶各項(xiàng)專利及著作類型分布
圖表66：2022年天福茗茶地域消費(fèi)指數(shù)分布
圖表67：2022年天福茗茶網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表68：中茶旗下品牌
圖表69：2017-2020年H1中茶總收入及凈利潤
圖表70：2022年“中茶”主題詞云
圖表71：2022年“中茶”網(wǎng)絡(luò)口碑
圖表72：2022年中茶主營業(yè)務(wù)區(qū)域構(gòu)成
圖表73：2019-2021年瀾滄古茶總營收及毛利潤
圖表74：2019-2021年瀾滄古茶凈利潤及凈利率
圖表75：1966產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列
圖表76：1966產(chǎn)品線2021年?duì)I收情況
圖表77：茶媽媽產(chǎn)品線主要產(chǎn)品系列
圖表78：2019-2021年茶媽媽產(chǎn)品線營收情況
圖表79：八馬茶業(yè)發(fā)展布局
圖表80：2019-2021年八馬茶業(yè)營業(yè)收入及利潤
圖表81：2020-2021年八馬茶業(yè)主營業(yè)務(wù)構(gòu)成
圖表82：2019-2021年八馬茶業(yè)各類銷售模式收入情況
圖表83：2018-2021年八馬茶業(yè)負(fù)面輿情事件
本報(bào)告研究涉及企業(yè)/案例
茶里，大益茶，天福茗茶，中茶，瀾滄古茶，八馬茶業(yè)
市場規(guī)模：茶葉產(chǎn)量不斷增加，線上市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318萬噸，比2020年增長24.8萬噸，同比增長8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模也保持連年增長態(tài)勢，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可達(dá)到3210億元。
市場洞察：近五成消費(fèi)者每天喝茶，喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，茶葉成為人們生活中的剛需。隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，63.3%受訪消費(fèi)者表示會選擇喝茶來達(dá)到保健的目的。此外，喝茶場景多元化，兼具休閑、社交和商務(wù)等場景。
發(fā)展趨勢：行業(yè)多品牌共同發(fā)展，提升茶葉品質(zhì)是爭奪消費(fèi)者的關(guān)鍵
隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。此外，中國消費(fèi)者對于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來能夠得到市場更多認(rèn)可的，將會是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。
以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：
中國茶葉分類介紹
中國茶葉行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)背景分析(一)
數(shù)據(jù)顯示，除2020年受疫情影響導(dǎo)致出現(xiàn)波動以外，2014至2021年中國社會消費(fèi)品零售總額和網(wǎng)絡(luò)零售占社會總零售額占比總體雙雙呈現(xiàn)上漲趨勢。盡管2021年網(wǎng)絡(luò)零售占比略有下降，但降幅甚微。在直播電商的火爆發(fā)展下，網(wǎng)上零售模式在疫情期間成為經(jīng)濟(jì)增長的重要抓手。這在一定程度上推動了茶企業(yè)數(shù)字化的程度，并加快和加深線上渠道的業(yè)務(wù)布局。
2017-2027年中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模及預(yù)測
中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模保持連年增長態(tài)勢，增幅基本維持在8到11個(gè)百分點(diǎn)之間，2021年市場規(guī)模達(dá)到2910.3億元，預(yù)計(jì)2022年可突破3000億元，達(dá)到3210.0億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國是全球最大的產(chǎn)茶國和茶葉消費(fèi)市場，茶葉行業(yè)未來將保持長期平穩(wěn)向好發(fā)展的趨勢。
2010-2021年中國茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318.0萬噸，比2020年增長24.8萬噸，同比增長8.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉與茶園種植面積關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，受到茶園面積增加影響，2021年茶葉生產(chǎn)的增長率較高?？傮w而言，茶葉生產(chǎn)情況相對穩(wěn)定，保持持續(xù)增長狀態(tài)。
2021年中國不同茶葉種類銷量數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，2021年中國六大茶類銷量中，綠茶內(nèi)銷量130.92萬噸，占總銷量的56.9%;紅茶內(nèi)銷33.88萬噸，占總銷量的14.9%;黑茶內(nèi)銷34.41萬噸，占總銷量的14.7%;烏龍茶內(nèi)銷22.79萬噸，占總銷量的9.9%;白茶內(nèi)銷7.05萬噸，占總銷量的3.1%;黃茶內(nèi)銷1.14萬噸，占總銷量的0.5%。相比2018年與2019年，2021年六大茶葉銷量均實(shí)現(xiàn)了增長。
2017-2023年中國茶葉線上市場規(guī)模及預(yù)測
疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2021年中國茶葉的線上市場規(guī)模達(dá)到298億元，同比增長12.5%，預(yù)計(jì)2023年可達(dá)358億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式。
2017-2023年中國茶葉禮盒市場規(guī)模
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉禮盒市場規(guī)模達(dá)到418.4億元，2022年預(yù)計(jì)達(dá)到468.3億元。市場規(guī)模從2017年的275.9億元，到2020年的374.1億元，年均保持了超過10%的增長。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，禮物市場規(guī)模逐漸龐大，國人對茶葉禮盒的消費(fèi)也將逐漸增長。
茶葉禮盒行業(yè)圖譜
中國消費(fèi)者喝茶頻率
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過九成的中國消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，一周喝茶兩三次的消費(fèi)者占43.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國飲茶文化從古流傳至今，在日常生活中廣泛滲透，國人飲茶已成為一種普遍現(xiàn)象。加之當(dāng)代人對于健康養(yǎng)生的需求不斷上升，飲茶愉悅身心、滋養(yǎng)身體的益處讓越來越多的消費(fèi)者關(guān)注并選擇飲茶。
中國消費(fèi)者喝茶的主要原因
調(diào)查顯示，63.3%的中國消費(fèi)者表示喝茶的主要原因是保健養(yǎng)生，61.3%的消費(fèi)者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于休閑放松和提神而喝茶的消費(fèi)者分別占比59.0%和31.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，喝茶已經(jīng)逐漸成為不少現(xiàn)代人生活中的一部分，除了用一種茶葉沖泡而成的傳統(tǒng)茶飲之外，現(xiàn)在也流行著由茶葉混合其它原料制成的風(fēng)味茶飲，不同原料發(fā)揮著不同的功效，受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎。
中國消費(fèi)者了解茶葉資訊的渠道
數(shù)據(jù)顯示，2022年有51.3%的中國消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)信息的推送來了解茶葉相關(guān)資訊，此外還有部分消費(fèi)者是通過主動搜索以及親朋好友之間的傳播來了解茶葉知識。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展使得人們能較為輕易地在網(wǎng)絡(luò)上找到不少茶葉的相關(guān)資料。并且，考慮到實(shí)際上每個(gè)人對于茶葉的需求和愛好都各有不同，親朋好友之間對于不同茶葉的體驗(yàn)分享也更容易為人所接受。
中國消費(fèi)者喜好的茶葉品類
調(diào)查顯示，2022年中國消費(fèi)者在自飲時(shí)最喜愛的茶葉是綠茶(50.7%)和紅茶(50.5%)，其次是普洱茶(45.4%)，此外，花茶和白茶也獲得了不少消費(fèi)者的青睞。送禮時(shí)，中國消費(fèi)者最偏好的茶葉則是普洱茶(64.2%)，其次是紅茶(40.1%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，價(jià)格較低，且常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，故受到消費(fèi)者偏愛。而普洱茶的品飲門檻相對較高，極具收藏和飲用價(jià)值，是送禮時(shí)的更優(yōu)之選。
中國消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的考慮因素
調(diào)查顯示，2022年中國消費(fèi)者在選購自飲茶葉時(shí)最看重茶葉氣味(66.5%)，在選購送禮茶葉時(shí)最看重茶葉產(chǎn)地(62.7%)。相比之下，消費(fèi)者對茶葉包裝的注重程度則較低，在用于自飲和送禮時(shí)分別占比12.8%和29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)越來越看重，而對茶葉品質(zhì)的判斷主要可從氣味、產(chǎn)地中參見一二。此外，當(dāng)前產(chǎn)品重包裝輕質(zhì)量的現(xiàn)象屢有出現(xiàn)，消費(fèi)者對包裝的考量程度有所降低。
中國消費(fèi)者單次購買茶葉的消費(fèi)金額
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，為了自飲而購買茶葉的消費(fèi)者會更注重茶葉的性價(jià)比，消費(fèi)100-200元的消費(fèi)者占比最高，為36.5%。而以送禮為目的消費(fèi)者會購買價(jià)格更高的茶葉，37.5%的消費(fèi)者選擇了200-400元的茶葉，20.0%的消費(fèi)者選擇了400-600元的茶葉。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，目前茶葉市場價(jià)格分化較為明顯，散裝茶葉價(jià)格較為大眾化，禮盒裝的茶葉更適合送禮，價(jià)格普遍較高。
中國消費(fèi)者偏好的茶葉禮盒包裝
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年中國消費(fèi)者最喜愛金屬包裝的茶葉禮盒，占比43.3%，其次是紙盒包裝，占比29.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，相比陶瓷包裝的易碎特點(diǎn)，金屬包裝和紙盒包裝的禮盒在保持美觀的同時(shí)更堅(jiān)穩(wěn)牢固，可避免送禮時(shí)出現(xiàn)禮品破碎的尷尬場景。
中國消費(fèi)者對于網(wǎng)購茶葉的看法
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超七成中國消費(fèi)者認(rèn)為通過電商渠道購買茶葉時(shí)，存在賣家過多、魚龍混雜，導(dǎo)致質(zhì)量難辨的困擾;還有近五成消費(fèi)者認(rèn)為電商渠道沒有實(shí)體店的選購體驗(yàn)感，服務(wù)不專業(yè)。但也有部分消費(fèi)者認(rèn)為網(wǎng)購茶葉種類齊全、產(chǎn)品豐富。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，電商渠道無法直觀看到要購買的產(chǎn)品品相，會給茶葉選購造成一定的困難。對消費(fèi)者而言，通過電商渠道購買茶葉應(yīng)選擇品牌旗艦店或信譽(yù)度較高的店鋪，在保證所購產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也能獲得較好的售后服務(wù)。
中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：天福茗茶(主營業(yè)務(wù))
天福集團(tuán)的主要產(chǎn)品為茶葉、茶食品及茶具，并通過自有、第三方零售門市及專賣點(diǎn)的全國性網(wǎng)絡(luò)出售這些產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年和2021年天福集團(tuán)茶葉、茶具、茶食品的營業(yè)收入都達(dá)到總營收的九成以上。2021年茶葉營收為13.98億元，占比為72.6%，同比2020年有所增加，茶食品和茶具營收分別為2.48億元和1.98億元，占比并未發(fā)生比較大的變化。
中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：天福茗茶(面臨風(fēng)險(xiǎn))
風(fēng)險(xiǎn)一：消費(fèi)增長動力轉(zhuǎn)移
大眾茶葉消費(fèi)已成為主流，在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，其增長動力和發(fā)展機(jī)會已經(jīng)逐漸從一二線城市轉(zhuǎn)移到市場空白區(qū)域和發(fā)展空間更大的三四線城市。
天福茗茶需要加大下沉市場的開拓扶持力度，提供配套支持，進(jìn)行區(qū)域化深耕，通過團(tuán)購、客戶訂制、直播等方式搭建私域流量池，將品牌覆蓋到更多三四線城市。
風(fēng)險(xiǎn)二：渠道滲透力有待提高
茶產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的渠道越來越豐富多樣，尤其在受到疫情影響后，茶葉消費(fèi)者習(xí)慣于在線上接觸產(chǎn)品、了解品牌。天福茗茶過去對于線下銷售渠道的投入較大，而當(dāng)前的消費(fèi)習(xí)慣對天福產(chǎn)品的線上展示能力、線上銷售渠道滲透力提出了更高的要求。
天福茗茶需對傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上線下多場景融合，在運(yùn)營上加強(qiáng)電商平臺推廣，在抖音、快手等平臺建立宣傳銷售矩陣，在消費(fèi)欲望層面實(shí)現(xiàn)更有效的覆蓋，形成消費(fèi)慣性。
中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：中茶(財(cái)務(wù)狀況)
近年中茶著手營銷布局海內(nèi)外茶葉市場，同步覆蓋傳統(tǒng)線下渠道、線上電商渠道。而隨著茶葉市場的穩(wěn)步擴(kuò)張，中茶的產(chǎn)能及渠道也隨之鋪排，公司業(yè)務(wù)規(guī)模迅速增長。數(shù)據(jù)顯示，中茶股份營業(yè)收入從2017年的12.3億元增長至2019年的16.3億元，復(fù)合增長率達(dá)到15.11%。2020年上半年中茶營收7.7億元，凈利潤為0.8億元，公司盈利能力較為穩(wěn)定。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，業(yè)務(wù)增長主要是因?yàn)椴枞~市場擴(kuò)張及中茶品牌“國飲中茶”受到市場認(rèn)可，而該品牌接下來仍將是中茶戰(zhàn)略發(fā)展聚焦點(diǎn)。
中國茶葉行業(yè)企業(yè)競爭情報(bào)案例：中茶(輿情數(shù)據(jù))
數(shù)據(jù)顯示，在2022年1月5日至7月5日的輿情監(jiān)測區(qū)間內(nèi)，中茶的主題詞多與“印級”“六堡茶”“普洱茶”“緊壓茶”等有關(guān)。中茶的網(wǎng)絡(luò)口碑值為50.1，輿論評價(jià)偏正面。2018年，梧州六堡茶廠開始投產(chǎn)，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)帶動著中茶的六堡茶茶葉品質(zhì)提升，實(shí)現(xiàn)六堡茶量價(jià)齊升。中茶窖藏六堡茶傳承了六堡茶的傳統(tǒng)工藝“窖藏”，遠(yuǎn)銷東南亞、日本、港澳臺等地區(qū)，是海外聞名的僑銷茶，網(wǎng)絡(luò)口碑較好。
2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(一)
“直播熱”助力茶葉銷售，線上營銷將成為常態(tài)化
疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營銷模式，并取得較佳的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2021年中國茶葉的線上市場規(guī)模達(dá)到298億元。未來，短視頻、直播等線上營銷將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式。線上線下全渠道布局完備的成熟品牌將占據(jù)更大優(yōu)勢。
行業(yè)品類細(xì)分化，形成多品牌共同發(fā)展格局
隨著市場競爭的激化，茶品市場入局者開始探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。當(dāng)前傳統(tǒng)茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，龐大的市場規(guī)模和新興的消費(fèi)習(xí)慣讓新晉茶企可以不斷探索新的茶葉細(xì)分需求市場，形成自己的特色。此外，消費(fèi)者的需求多樣，未來的行業(yè)格局將會是多品牌共同發(fā)展的狀態(tài)。因而品牌需要找準(zhǔn)定位，并且在定位之中爭取成為消費(fèi)者的首選。
2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(二)
消費(fèi)者對于茶葉品質(zhì)有更高期待
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有61.4%的消費(fèi)者希望提升茶葉禮盒的茶葉品質(zhì)，而對于包裝設(shè)計(jì)只有約33.7%的消費(fèi)者期待改善。目前部分茶葉禮盒商家將重心放在包裝外觀上，忽略了茶葉的品質(zhì)，中國茶文化影響廣且深遠(yuǎn)，中國消費(fèi)者對于茶葉品質(zhì)有著較高的要求，未來能夠得到市場更多認(rèn)可的將會是在茶葉品質(zhì)上反復(fù)打磨的茶葉廠商。
行業(yè)產(chǎn)品細(xì)分化，新品類不斷涌現(xiàn)
為了創(chuàng)造新的消費(fèi)點(diǎn)，茶葉及茶葉禮盒商家對產(chǎn)品的形態(tài)、原料、功能、消費(fèi)場景等方向不斷探索，產(chǎn)品品類的豐富程度也會增加，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢。同時(shí)，茶葉制作工藝的升級，也為茶葉形態(tài)、口感的發(fā)展提供著更多可能。
以上內(nèi)容節(jié)選自艾媒咨詢發(fā)布的《艾媒咨詢|2022-2023年中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及消費(fèi)者洞察行業(yè)報(bào)告》
來源：艾媒咨詢
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