有茶友發(fā)消息問：
總是看到別人把茶評(píng)寫得很美，文筆都超級(jí)好，而當(dāng)自己喝到好喝的茶時(shí)就詞窮了，只知道很好喝，但不知該如何把感受完整地描述出來，有什么方法或者類似像模板的東西參考嗎？
這是個(gè)好問題，并且也不是第一次被問到。如何描述一款茶是許多茶客都會(huì)遇到的一個(gè)問題，有人能夠完完整整說清楚一款茶，也有人要寫茶評(píng)時(shí)無從下手，尤其當(dāng)遇到好茶想要表達(dá)出它的“好”時(shí)，那種想說卻說不出的感覺頗有些無奈，跟偷偷暗戀似的。
事實(shí)上，描述一款茶不是件難事，只要稍微有點(diǎn)詞匯量，多少都能說出幾句，所以我們可以看到一款茶有不同的茶評(píng)描述，比如很有意境的句子，“香氣如蘭，口感綿柔”等等，換作另外一個(gè)人，也許就是“香氣純正，口感順滑”。
類似的形容詞還有很多，但僅從字面去理解，其實(shí)能發(fā)現(xiàn)都不夠清晰，它們表達(dá)出的感受無法具體讓人感同身受，雖然很美，卻有點(diǎn)空。還見過有人用武俠人物去形容茶的，可能他覺得形容得很好，可不是誰都能看明白。因此描述一款茶不是難事，但要準(zhǔn)確清楚描述出，又要讓人可以清晰感受得到，是不易的。
這位茶友問到有沒有類似模板的東西可以寫茶評(píng)，模板是沒有，但品茶評(píng)茶其實(shí)與品酒有共同之處，都是在一個(gè)框架下進(jìn)行，所以只需把這個(gè)框架記住，你便能快速簡(jiǎn)潔對(duì)一款茶進(jìn)行評(píng)價(jià)，而不用再撓頭想那些顯得高大上卻有空無內(nèi)容的形容詞。
評(píng)茶框架主要包括 “香氣、滋味、口感” 這三點(diǎn)，下面簡(jiǎn)單介紹茶桌上常聽到的評(píng)茶感官描述。
香 氣
?香 型??
?程度??
中性詞：細(xì)膩。
細(xì)膩指的是香氣不是很高揚(yáng)濃郁，但也不是無香，它是始終淡淡幽幽存在茶湯之中，更好的并帶有層次感，如果一款茶的香氣用細(xì)膩來形容，代表著是加分項(xiàng)。
滋味
?味道??
? 程度??
與香氣程度一樣，滋味的程度是茶湯入口后，味蕾反應(yīng)給我們的感受。最直觀的感受是“濃”與“淡”。
形容滋味濃的詞：濃烈
形容滋味淡的詞：寡淡
常在文章中提到的滋味“厚實(shí)”，厚實(shí)與濃度不能劃等號(hào)，它更多是茶味豐富的一種表現(xiàn)。反之是“單薄”，即使一杯茶喝起來很濃，但給人感覺卻是無味的，立頓茶包就是這樣的表現(xiàn)。
口感
? 茶湯的表現(xiàn)?
口感是指茶湯入口之后，給予口腔的感覺，這個(gè)比較好理解。
常見感覺有：粗澀、麻口、順滑、粘稠
看完這三個(gè)框架下的一些描述詞，是不是感覺容易多了？我不認(rèn)為評(píng)茶一定要把一款茶的形容得像隨筆一樣才叫詳細(xì)，相反寫出來很可能給人感覺不實(shí)際。要把一款茶準(zhǔn)確的說給別人看，越簡(jiǎn)潔精準(zhǔn)越好，別人也能夠快速獲取有價(jià)值的信息。
比如你問我某款茶感受怎樣，我告訴你：花香明顯，滋味厚實(shí)，口感順滑。就這12個(gè)字，相信多數(shù)人也能感受出大概。
當(dāng)然，以上也只是作為簡(jiǎn)單聊茶之用，對(duì)普通茶客而言也已足夠，畢竟不是人人都專業(yè)，若要深入交流一款茶，那涉及的話題就大了。
但又話說回來，喝茶的體驗(yàn)避免不了主觀感受，所以你所表達(dá)的至多僅是你的感受，而表達(dá)出來更多是為了交流，看能否找到共鳴，如果與他人的感受存在偏差，那再進(jìn)一步交流或許能收獲更多。
茶葉的味道需要使用專業(yè)的詞匯表達(dá),如幽香如蘭,口感飽滿醇正、鮮甜、濃厚、甘爽厚重、濃醇、純正、細(xì)膩順滑、濃醇回甘、鮮爽飽滿、回甘生津、喉韻明顯等。
茶的味道怎么形容
1、生津
生津，是喝茶時(shí)茶湯中的多酚類等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，使其緊縮收斂，口腔中分泌出唾液的感覺。一般可分為舌面生津、兩頰生津和舌底生津。舌底生津又被生動(dòng)地描述為舌底鳴泉，是高品質(zhì)的茶偶有的難得表現(xiàn)。
2、喉韻
茶湯咽下后，帶給喉部的舒適感，或爽快、或清涼、或甘甜、或滋潤(rùn)或多種感受同時(shí)產(chǎn)生，持久不斷。通常品質(zhì)好的巖茶、普洱生茶、綠茶等都能帶來喉韻。
3、鎖喉
指茶湯咽下后帶來的喉部的不舒適感，或干澀、或麻癢、或腫脹、或有異物感等，也會(huì)稱為掛喉、叮喉嚨。通常帶來鎖喉的茶葉，其品質(zhì)會(huì)存在嚴(yán)重的問題或缺陷。
4、回甘
指飲完茶后，口內(nèi)感到甘甜。通?；馗逝c苦味相關(guān)連，有“苦能回甘”之說。
5、鮮甜
茶葉中氨基酸成分主要起鮮爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必備的基礎(chǔ)。酚氨比小時(shí)，茶湯呈現(xiàn)鮮爽的甜味，酚氨比太大茶湯呈現(xiàn)苦澀味道。
6、化開
形容茶滋味，多數(shù)指喝茶的苦味、澀味在口腔內(nèi)短暫停留后消失。通常來說，苦味和澀味能在口腔中迅速化開的茶，才算是好茶。
7、濃厚
茶湯味濃，有刺激性。
8、醇厚
茶味甘爽厚重，有刺激性。
9、濃醇
濃爽適口?；匚陡蚀肌４碳ば员葷夂袢醵却己駨?qiáng)。
10、醇正
清爽正常,略帶甜。
11、醇和
醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。
形容茶香四溢的唯美句子
1.茶香四溢，微風(fēng)正好，水中的荷燈一點(diǎn)點(diǎn)散開，點(diǎn)亮整片夜空，有情人執(zhí)手成對(duì)，只坐于橋頭，遙望遠(yuǎn)方。
2.溫水沏茶，茶葉似枯木靜浮水面，鮮有茶香；沸水泡茶，茶葉似入水活魚，上下翻騰，幾經(jīng)沉浮，最后抵達(dá)壺底歸于平靜，此時(shí)茶香四溢，沁人心脾。
3.一杯茉莉花茶，吹開茶葉，細(xì)細(xì)品味，一股淡香中透著一絲苦澀，回味悠長(zhǎng)。
4.泡一壺清茶，茶香四溢，紅塵輾轉(zhuǎn)中疲憊的一顆心，也隨之澄澈，將陽光雕成一葉輕舟放還于心海，心如無風(fēng)的湖面，平靜而潤(rùn)澤，于沁人心脾的寧靜中，將往事凝結(jié)在纖弱的花瓣上，淺淺描畫芳菲，笑看尋常歲月。
5.聞茶香，香而不膩，沁人心脾至深處；品茶味，暖暖流香潤(rùn)人心。喧囂中的寧靜，唯一杯好茶；繁忙后的靜處如品茶，淡到極致最美。水霧縈繞的清香夜，伴一曲古典樂，品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。
6.茶，能使你寧靜下來，慢慢燒水，緩緩沖茶，茶香四溢，茶葉漸漸舒展，茶水漸漸變濃，與一杯茶對(duì)視，宛如回首人生的起伏，茶葉舒展沉淀，就像我們的人生和命運(yùn)，跌宕起伏，最終安好。
7.剛泡上的頭道茶，沸水一沏，茶香四溢，有如人生初年，剛?cè)雺m世，味清澀而質(zhì)樸；二三道茶，猶如人生進(jìn)入青壯年，拼搏進(jìn)取，充滿坎坷，其味濃烈而醇厚；茶至數(shù)道，好比人到老年，味淡而甘恬，俗念淡化，返璞歸真，余味深長(zhǎng)。
形容好茶的口感，可使用這些詞匯，甘潤(rùn)、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻、鮮甜、化開、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、、濃強(qiáng)、鮮醇、入口即化、韻味持久等。
怎樣形容一杯茶泡的好
茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。通常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。
回甘：指苦味在口腔中逐漸轉(zhuǎn)化消失后所產(chǎn)生的甜。
收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
喉韻：指品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如“甘、潤(rùn)、鎖喉”
層次感：“層”指重迭之象，“次”指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
贊美茶葉的句子
1.溫水沏茶，茶葉似枯木靜浮水面，鮮有茶香；沸水泡茶，茶葉似入水活魚，上下翻騰，幾經(jīng)沉浮，最后抵達(dá)壺底歸于平靜，此時(shí)茶香四溢，沁人心脾。蕓蕓眾生若茶葉，如無艱難磨礪，風(fēng)雨洗禮，經(jīng)受歲月浮沉，怎能散發(fā)出生命的芬芳？
2.往事如同儲(chǔ)藏已久的茶葉一樣，沸水輕輕一燙，那陳年的悲歡喜樂就順著香味飄散在整個(gè)身體里面，小小地抿一口，不是酒也讓人醉了，留香長(zhǎng)久不散，足以讓你回味百年。
3.生活是一杯茶，人就是那其中的一片茶葉，大多數(shù)人只喝了兩三杯就覺得無味，而真正會(huì)生活的人會(huì)覺得這茶越喝越有味道。
4.每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。繼續(xù)喝茶，享受當(dāng)下，帶著茶的清香，愛也清了，心也清了。
5.茶葉因沸水，才能釋放出深蘊(yùn)的清香；生命也只有遭遇一次次挫折，才能留下人生的幽香。
