2023農(nóng)歷癸卯兔年有個(gè)閏二月，這讓春茶的采摘時(shí)間更加充分，從三月到五月，貴州茶葉生產(chǎn)進(jìn)入熱火朝天的景象。
中國(guó)西部茶海之心鳳岡縣核心產(chǎn)茶區(qū)，機(jī)器轟鳴。這個(gè)春茶銷售季，富禎茶業(yè)公司新升級(jí)的直條毛峰占到他們訂單總量的60%以上。
作為企業(yè)的掌舵人，周朝友深知，鳳岡茶富含鋅、硒等微量元素，茶葉不愁市場(chǎng)，但是全縣近300家茶企同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，而且在業(yè)內(nèi)也沒有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?，再加之市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，大部分都以茶葉原料的價(jià)格銷售出去，茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值自然打了折扣。所以，這幾年他從產(chǎn)品研發(fā)著手，年年對(duì)茶葉生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)換代，去年5月，他引進(jìn)了一條全自動(dòng)微波殺青生產(chǎn)線，正好今年生產(chǎn)春茶使用。
周朝友說：“微波殺青的工作原理是利用茶青本身的水分，形成一個(gè)蒸汽環(huán)境，再加上微波的高頻震動(dòng)，比以往使用的蒸汽殺青和鐵鍋殺青，能讓茶葉的芽頭和葉子的水分抽離得更加均勻。”
運(yùn)用這套設(shè)備，富禎茶葉生產(chǎn)出一款理?xiàng)l細(xì)直得可以穿針的毛峰茶，市場(chǎng)受歡迎度很好。但是周朝友還不滿意，他認(rèn)為一人打拳始終力量不夠，如果大家能一起來(lái)打一個(gè)品牌，鳳岡茶葉一定能與其他品牌一樣，增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值，賣出更好的價(jià)錢。
周朝友的想法正好與最近縣里面正在著手做的一項(xiàng)茶葉品牌“突圍”不謀而合。
作為全省茶園面積第二大縣，鳳岡縣2022年茶葉產(chǎn)值達(dá)到56億元，但是品牌茶的銷售占比僅有10%。在全國(guó)大市場(chǎng)中，如何把銷售茶葉原料變?yōu)殇N售自己的品牌茶葉，進(jìn)一步提升茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值呢?
這段時(shí)間，在制茶人最忙碌的春日時(shí)節(jié)，周朝友和十幾位制茶大師放下手中的活聚在一起，他們要共同選出一款能代表鳳岡縣茶葉品牌的新產(chǎn)品——鳳頭羽毛峰茶。
“用這個(gè)單芽的做原料，芽的部位就特別像鳳凰的頭，通過輕揉捻了以后，還有比較優(yōu)雅的這種香氣，喝起是很爽的?！弊映懈笜I(yè)的陳其波是浪竹鋅硒茶負(fù)責(zé)人，他們家茶葉銷售算得上全縣的前5名了。他今天帶來(lái)自己做的鳳頭羽毛峰茶與大家“切磋”。
孫亮民是仙人嶺茶業(yè)負(fù)責(zé)人，在當(dāng)?shù)匾彩菙?shù)一數(shù)二的制茶專家，接過陳其波的話題，他不贊同單芽做鳳頭羽毛峰茶，“一芽一葉做原料，基本上在1.5厘米到2厘米之間，芽現(xiàn)白毫，然后葉翠綠，泡水的時(shí)候，還原了很自然的色澤。而且這樣的茶青更好收購(gòu)?！?/p>
陳其波的妹妹陳其秀是紅魅有機(jī)茶業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人，她拿出自己生產(chǎn)的一芽一葉鳳頭羽毛峰茶說到：“ 輕揉捻后，茶葉就會(huì)卷曲，我們既然是定鳳岡的拳頭產(chǎn)品，就要辨識(shí)度非常高?！?/p>
“我也覺得直條是最好的?！敝艹崖牭竭@里，他告訴記者，覺得今天非常有收獲，大家終于在一起打組合拳了。
經(jīng)過一番討論，鳳岡縣茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)安文友宣布，鳳頭羽就按照一芽一葉，不揉捻來(lái)制作。
據(jù)了解，鳳岡鋅硒茶，一直是當(dāng)?shù)氐闹鞔蚱放?，去年已位列中?guó)綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估第25位。
鳳岡縣委常委、茶專班班長(zhǎng)任勝說：“鋅硒茶是什么茶?有什么特點(diǎn)?我們鳳岡急需打造一款鋅硒茶的拳頭產(chǎn)品。所以我們提出了茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的思路和決策，將以前的從種茶管茶為主，轉(zhuǎn)到賣茶為主，從以前的粗放加工向標(biāo)準(zhǔn)化加工轉(zhuǎn)換，從以前的塑造品牌向運(yùn)營(yíng)品牌來(lái)轉(zhuǎn)換，我們提出了鳳岡鋅硒茶之鳳頭羽毛峰這款新產(chǎn)品的開發(fā)，提高高端茶的市場(chǎng)占有率?！?/p>
找到了突破口，確定了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，鳳岡縣遴選出7家重點(diǎn)茶企主打鳳頭羽毛峰的生產(chǎn)，并邀請(qǐng)省農(nóng)科院茶葉研究所團(tuán)隊(duì)入駐生產(chǎn)車間，從攤青、殺青、做形、提香進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)把控和培訓(xùn)。
李琴來(lái)自省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，這幾天在茶葉生產(chǎn)車間，她一遍又一遍在教大家掌握茶葉理?xiàng)l的溫度。李琴說：“做形這個(gè)環(huán)節(jié)主要是把殺青葉的水分快速散失掉，初步形成鳳頭羽直條的形狀。我們要聞，聞它的這個(gè)里面的茶葉是有花香帶栗香，還是綠潤(rùn)顯毫的，就可以下機(jī)，進(jìn)入到提香環(huán)節(jié)了。我們進(jìn)到廠里面，希望進(jìn)一步把茶葉的品質(zhì)能夠做到穩(wěn)定一致。
鳳岡縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局局長(zhǎng)何才江告訴記者，鳳岡縣三分之一的老百姓是通過茶葉來(lái)增加收入的。鳳岡茶葉“突圍”第一個(gè)還是要有創(chuàng)新意識(shí)做出自己的品質(zhì)茶;第二個(gè)要有工匠精神，精益求精;第三需要科技賦能。爭(zhēng)取3到5年，從一、二、三產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值100個(gè)億的目標(biāo)。
同時(shí)，為了迅速把新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，借著第十五屆茶博覽會(huì)的契機(jī)，鳳頭羽毛峰品鑒會(huì)在茶海之心景區(qū)成功舉辦，得到品鑒師們的一致認(rèn)可。
鳳岡縣還將全縣3.2萬(wàn)畝有機(jī)茶園，全部納入鳳頭羽毛峰的原材料基地，并在全縣50萬(wàn)畝茶園陸續(xù)推廣“以草抑草”工程，守住鳳頭羽毛峰的“干凈茶”品牌。
鳳岡縣種植業(yè)發(fā)展中心主任吳亮介紹，這段時(shí)間茶園里除了忙著采茶的茶農(nóng)，還有相關(guān)部門的人員和茶園負(fù)責(zé)人一起在實(shí)地查看?！拔覀冋谶\(yùn)用科技支撐統(tǒng)防統(tǒng)治，這三葉草就是解決茶園雜草的有效措施，今年全縣要推廣到5000到10000畝左右”。
任勝告訴記者，鳳頭羽毛峰做好之后，對(duì)鳳岡鋅硒茶會(huì)有一個(gè)塑形鑄魂的作用，“核心是能夠提高鳳岡鋅硒茶高中端市場(chǎng)的占有率。通過市場(chǎng)銷售來(lái)倒逼二產(chǎn)三產(chǎn)，尤其是倒逼我們規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，運(yùn)用高科技來(lái)生產(chǎn)更好的產(chǎn)品，為老百姓增收致富找到一條新的渠道途徑?！?/p>
(來(lái)源：動(dòng)靜新W)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
6月4日，哈爾濱大發(fā)國(guó)際集團(tuán)接待了鳳岡縣委書記王繼松等一行人，陪同鳳岡縣代表實(shí)地考察東北茶葉市場(chǎng)情況，洽談茶葉銷售合作項(xiàng)目。此行旨在進(jìn)一步拓展鳳岡鋅硒茶產(chǎn)業(yè)的東北銷售市場(chǎng)，借助哈爾濱“對(duì)俄合作中心城市”平臺(tái)，把鳳岡鋅硒茶推出國(guó)門，踐行給世界一杯凈茶的承諾。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、哈爾濱大發(fā)國(guó)際董事會(huì)主席周敏陪同王繼松一行，先后考察了信恒茶城、博發(fā)茶城、大發(fā)茶城等。每到一處，王繼松都認(rèn)真聽取茶城負(fù)責(zé)人就茶城運(yùn)營(yíng)管理、茶葉銷售、茶文化打造等方面的情況介紹，并現(xiàn)場(chǎng)與茶城經(jīng)銷商沖泡鳳岡鋅硒茶，圍繞茶葉品質(zhì)、口感、沖泡技藝、茶葉價(jià)格等方面進(jìn)行深入探討。
隨后召開2019年鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)東北市場(chǎng)拓展推介會(huì)。周敏指出，此次王繼松書記親自帶領(lǐng)鳳岡縣茶葉代表團(tuán)跨越千山萬(wàn)水來(lái)到哈爾濱，是兩地共商茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思維、共謀茶葉產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)合作共贏新路徑、共同探討兩地合作項(xiàng)目盡快落地的延續(xù)和發(fā)展，希望在鳳岡縣委、縣政府的大力支持下，在大發(fā)國(guó)際集團(tuán)的努力下，切實(shí)推動(dòng)政企雙方實(shí)現(xiàn)互利互惠、合作共贏，讓鳳岡鋅硒茶走出貴州大山落戶龍江，使龍江父老喝上干凈茶、健康茶的愿得以實(shí)現(xiàn)。
鳳岡縣委書記王繼松同志作鳳岡鋅硒茶推介。他指出，綠色是多彩貴州的主色，茶葉是綠色貴州的珍寶，而鳳岡是貴州綠茶的核心區(qū)和產(chǎn)茶大縣。鳳岡鋅硒茶之所以好，是因?yàn)楹迷诜N茶歷史悠久，好在生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，好在蘊(yùn)含元素獨(dú)具，好在質(zhì)量管控獨(dú)特，好在發(fā)展模式獨(dú)創(chuàng)，好在市場(chǎng)前景光明。我們將以此次“龍鳳行”為契機(jī)，進(jìn)一步加深兩地交流合作，為每一位愛茶人士提供一杯原汁原味的生態(tài)茶、健康茶，為世界獻(xiàn)上一杯出自良心的干凈茶、有機(jī)茶。
鳳岡縣仙人嶺、蘇貴茶旅、盤云茶業(yè)、黔雨枝等茶企作交流發(fā)言
博發(fā)茶城、南極茶城、信恒茶城負(fù)責(zé)人就茶城運(yùn)營(yíng)和茶葉銷售情況作交流發(fā)言
鳳岡縣人民政府與哈爾濱大發(fā)國(guó)際集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議
一人一簍，一行茶道，躬身一早，收獲滿筐，采摘季的永安茶園翠芽滿梢，生機(jī)盎然。
永安鎮(zhèn)是貴州省遵義市鳳岡縣的第一種茶制茶大鎮(zhèn)，3月時(shí)鋅硒春茶上市，鎮(zhèn)上共有6萬(wàn)畝春茶一齊開采，93家茶企忙碌于生產(chǎn)加工，青山之間、云霧相伴的茶鎮(zhèn)一下子熱鬧非凡。
“我一天可采1至1.5公斤茶青，每天的工錢有200多元?！眳⑴c采茶的永安鎮(zhèn)田壩社區(qū)村民熊光林說，在茶園工作的收入可比外出打工高了不少。
20多年前，田壩因缺水而成為了遠(yuǎn)近聞名的窮鄉(xiāng)，“田壩田大坵，三年兩不收，有女不嫁田壩漢，三年兩載吃蕎面”是這里過去的寫照，也影響了茶葉的種植。
2016年，鳳岡縣水務(wù)局啟動(dòng)了貴州山區(qū)現(xiàn)代水利鳳岡縣田壩試點(diǎn)區(qū)一期工程項(xiàng)目。2017年建成后，實(shí)施了噴灌、滴灌和微灌的節(jié)水灌溉方式，種茶不再“完全靠天吃飯”，茶葉產(chǎn)量低、不穩(wěn)定等問題也開始改善，茶園增收開始了。
此外，鳳岡縣堅(jiān)持雙有機(jī)發(fā)展理念——“全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)，全域有機(jī)”，茶園使用有機(jī)肥代替化肥，從種植水源、肥源上保障了茶葉的質(zhì)量。
種植條件的改善讓茶農(nóng)們信心倍增，茶產(chǎn)業(yè)也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了就業(yè)空間。
“全家人都在家門口工作，不僅收入不錯(cuò)，而且不用再外出務(wù)工了，團(tuán)聚的時(shí)間也變多了?！苯衲甏禾欤飰紊鐓^(qū)的劉永仙一家都在茶園里開心地采茶。
上游采摘下游加工，明前采摘季時(shí)，各茶企也是意氣風(fēng)發(fā)。
“今年鳳岡縣的春茶長(zhǎng)勢(shì)特別好，茶葉的品質(zhì)也很高。相較于去年，今年茶葉的香氣、口感、滋味、耐泡度都更好了?！?/p>
鳳岡縣永田露茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陳其鵬介紹說，公司的茶葉基地每天都有100余名茶農(nóng)前來(lái)采摘，今年公司所產(chǎn)的明前茶能達(dá)1萬(wàn)公斤，平均每公斤價(jià)格達(dá)1160元。
近年來(lái)，鳳岡縣以“黨建+企業(yè)(合作社)+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展茶園50萬(wàn)畝，現(xiàn)有投產(chǎn)茶園面積36.2萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)成為了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏闹匾獊?lái)源。
不僅暢銷國(guó)內(nèi)，鳳岡鋅硒茶還走出了國(guó)門。2020年，鳳岡鋅硒有機(jī)茶出口同比增長(zhǎng)64.2%，持續(xù)穩(wěn)居全省第一。2021年上半年，鳳岡茶葉出口1112.53噸，出口金額5902.13萬(wàn)美元，出口數(shù)量和金額位居遵義市第一，被列為全省唯一茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地。
“鋅硒同聚，世界少有，中國(guó)唯一，是上天賜予鳳岡的金不換?！辈鑼W(xué)泰斗陳宗懋的這番評(píng)價(jià)想必也說到了鳳岡人的心里。
來(lái)源：天眼新聞)
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
