一
(《吃茶去》雜志)沖泡的沸水止了，杯中的茶葉卻慢慢地開了，舞之蹈之。從條索緊密到如苞綻開，像從冬天趕到春天的少女急不可待地早早穿起了盛裝。此時，氤氳的水氣已經(jīng)在杯唇慢慢凝結(jié)為珠，擠擠捱捱地沿著杯口一溜排開，透明的茶湯也仿佛洇染了窗外青山綠水的顏色，又淺又淡的鵝黃中暈著誘人的綠意兒，吮吸著你的心思，讓你忍不住想要輕輕地一嘬，像那初吻時的心情，緊張卻又羞澀。
我就在這樣的情景中飲了故鄉(xiāng)的馬陵春芽，帶著一種驚訝，一種興奮，當(dāng)然也帶著一種欣慰!
記得，我曾在一篇文章中說過，茶是有氣質(zhì)的水，因之古典、蘊藉、內(nèi)斂，我甚至把它當(dāng)成美麗且有涵養(yǎng)的女子，最重要的是，她身上有著不可多得的詩意!
我喜歡飲茶，喜歡飲茶的心境，也喜歡看飲茶的人以茶具侍弄。我也有一套茶具，宜興紫砂，只是很少用。我甚至一直認(rèn)為茶具是用來欣賞的，無論是精湛的工藝，還是制壺人的心思，都值得我們敬畏。持之在手，輕摩細(xì)挲，那柔膩而又淡泊的紫砂中，微微的溫潤感由然而生，似乎是那制壺人的情感還滯留在壺上未曾散去，感覺之美，遠(yuǎn)比用之泡茶來得濃烈，來得悠久。我終究不喜歡用那種方式泡茶，它會讓我失去欣賞茶開放的機(jī)會，對我來說，飲茶前和飲茶中的過程同等重要，是不容錯過的環(huán)節(jié)。我最愛用的器皿是玻璃或者水晶做的杯子，簡潔、透明，既可以觀茶的湯色，也可以賞茶的形體!
我一直覺得故鄉(xiāng)馬陵山是產(chǎn)茶的，讀小學(xué)時，我曾參加過學(xué)校組織的活動，在馬陵山上采摘金銀花，而金銀花就是茶的一種，只是我從沒用金銀花泡過茶，不知道它的味道如何。幾年前，有個從北京趕過來的作家，游了馬陵山后說，他問了人，想知道山上產(chǎn)不產(chǎn)茶，答案是不產(chǎn)。我不知道他問的人是誰，也不知道那人是如何回答的，但是我相信他問的那人肯定是不懂茶的。后來，我記下了北京作家?guī)е麑懴碌奈恼?，他說“此地?zé)o茶。這讓我不免失望。轉(zhuǎn)而又想，緊鄰徐州的新沂雖在江蘇，可已是蘇北的盡頭了，再北十?dāng)?shù)里便是山東地界，氣候使然，茶至此怕是很難成活了。而離此不遠(yuǎn)的西南是河南信陽，信陽卻產(chǎn)茶，尤以雞公山那里的毛尖最負(fù)盛名。我還知道，在新沂東南方的山東日照，也有不錯的茶，因在那里喝過，便不能忘?！蔽也恢朗撬牡乩碚J(rèn)識有問題還是方向感不明確，我總覺得他不該把在新沂東北方向的日照看成東南方向，無論如何這個錯是不應(yīng)該犯的。我說故鄉(xiāng)的山上產(chǎn)茶，除了之前的金銀花外，原因另有三個，一是馬陵山下有個叫“長安”的村子，它原本叫“茶庵”;另一個是明代詩人徐維超，他曾在馬陵山上留下《梅村煮雪》一詩;再一個是清朝宰相劉墉，他在隨乾隆皇帝下江南時，途經(jīng)馬陵山，后在此處題下“讀書煮春茶”五字。
“茶庵”原是馬陵山上最大的寺院“泉潮律院”所設(shè)山下的角廟，因緊鄰官道而常設(shè)茶寮，以供四方過客解渴。馬陵山是蘇北平原上難得一見的低山丘陵，它自北向南由山東入江蘇綿延百里，此山鐘靈毓秀，青翠可人?；蚴怯纱?，馬陵山上自古廟宇繁多，自宋至清，代有營建。較有影響的當(dāng)屬世有“從南京到北京禪堂半邊僧”之說的禪堂寺，蘇北最大禪林之一的泉潮律院和建筑最早、最壯麗的山隱寺等。而今山上還遺留著禪堂寺，重建的山隱寺和紅陵寺等，可謂余韻猶存。也許是這個原因，曾聽人戲說如果把馬陵山的寺廟和馬陵山的茶聯(lián)系起來，來個禪茶一味，沒準(zhǔn)也能吸引一些游人向往。我不禁哂然，禪茶一味，難道只是把茶和禪扯為一談就行了嗎?
徐維超詩人，系明嘉靖進(jìn)士，他在游馬陵山時寫下《梅村煮雪》一詩：“鐘吾南境上，花魁開滿路。節(jié)序留嘉平，六出積寒冱。因風(fēng)似雪飛，冰魂暗香度。取水煎春芽，七碗愈沉痼?！贝嗽婖r明地描寫了在馬陵山上以雪水泡茶的情景，讀來令人心曠神怡!
“讀書煮春茶”據(jù)說是置于新沂馬陵山頂乾隆行宮“宜園”之中的石碑，故刻有“宜園石刻”四字。無論過去還是現(xiàn)在，讀書煮茶都是文人喜好的雅事。只是，我不知道是什么茶讓劉墉能在馬陵山上情不自禁地留下“讀書煮春茶”，但我相信，能讓劉墉為之動容并題書，定有讓他驚訝和感動之處。
如今茶庵已經(jīng)不在，行宮和宜園也都消失得了無蹤跡，只有劉墉的題字還收藏在新沂市博物館內(nèi)。但我是不會由此傷感的，事情已經(jīng)這樣了，不論該與不該，那些事物都已逝去，徒留傷悲也于事無補，不如珍惜眼下，把能留的東西留下來，這應(yīng)該才是我們需要做的!
二
是為了呼應(yīng)劉墉所寫的“讀書煮春茶”，或是為了讓遠(yuǎn)道而來的作家不再失望?
馬陵山茶場就這么在悄無聲息中冒了出來。我之所以在此用了冒字，實在是有些猝不及防，雖然，我一直渴望故鄉(xiāng)有片真正的茶場，可是在聽到這個消息的時候，沒想到茶場已經(jīng)初具規(guī)模，而我竟然沒有準(zhǔn)備好接納它的心情。生活就是這樣，人經(jīng)常處在矛盾之中，明明心懷渴望，臨了，又不知道如何是好!
春時天，接到一個老作家的邀請，說是應(yīng)約去茶場采風(fēng)、品茶。于是，我?guī)е@喜，第一次真正意義上走進(jìn)了馬陵山茶場。同來參加活動的幾個老作家，都是熟人，只有從徐州來的文友，略顯陌生，但都是擺弄文字之人，溝通容易，自然很快互相認(rèn)識了。所來的作家文友中有好幾個之前來過，算得上是故地重游，興致卻出奇地好。想來還是因為茶的緣故，茶為“百草之首，萬木之花，貴之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，號之作茶。”文人墨客似乎對茶總是比對酒要熱衷。酒是濁物，易激揚和暴躁，故常惹事端;茶為清湯，性淡泊與溫和，故被稱為雅事。我雖為俗人，卻好飲茶，除了被酒傷得過度的胃腸不能再承受重負(fù)外，應(yīng)該還是飲茶的心境讓我屢屢得益吧!
茶場建于國家四A級景區(qū)——江蘇省新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū)，對于這里，我非常熟悉，我本出生在離此不遠(yuǎn)的小村子，小時候經(jīng)常跑到山上玩，只是近些年回來的次數(shù)漸少，盡管如此，每年仍要來上幾回，卻未曾留意過這里已經(jīng)成為茶園。我不能不說我的驚訝了，“茶場現(xiàn)在種植面積已達(dá)1萬畝，其中無公害優(yōu)質(zhì)茶葉三千余畝，有機(jī)茶基地二千余畝?！蔽业谜f，如果不是茶場給出的這組數(shù)字，我是無論如何也不會相信的，就在幾年前，這里的山坡上還是野草遍地，雜樹叢生，沒想到只是短短幾年，這兒竟冒出了一個可稱萬畝的茶園!
然而，我又不能不承認(rèn)面前既成的事實，那一片片青翠誘人的茶樹，一壟壟襲人的茶葉清香，是那樣的明朗、昂揚，似乎它們存在已久，有著驕人的歷史。但是，我知道，它們才只是剛剛起步，從09年建茶園至今不過六年，出產(chǎn)新茶也不過一年，歲月的步履，還未曾在它們身上留下風(fēng)雨剝蝕可供探究的痕跡，光陰的長河里，更淘不出足以令他們驕傲的榮耀。
站在登山的小徑上，面對著一半已經(jīng)初具規(guī)模，一半尚未成形的幼苗，望出去的目光中，漸漸有了種說不清的感動，那曾隱匿在我內(nèi)心深處的疑問卻不合時宜地再次冒了出來。
是誰說馬陵山不宜種茶的呢?
我默默地踩著一路的山石，行走在茶園的地頭，一邊任由著山風(fēng)的輕撫和撞擊，一邊享受著茶香的沭洗和熏染。因為對茶的喜愛，茶場的老總從一個茶葉經(jīng)銷者變成了種茶人，種茶不是一件容易的事，他卻不惜一切地投身其中。我不知道是什么讓他變得如此執(zhí)著，也不知道他在茶中貫穿了怎樣的人生認(rèn)識。市場上經(jīng)銷茶葉的人很多，可是有幾個可以像他這樣，把一枚茶葉發(fā)愿成一片茶林?或者，這也是一種飲茶的境界吧!
馬陵山屬暖溫帶濕潤性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量也十分充沛，加上山體陰陽兩面形成的小氣候影響，適宜多種溫帶動植物生長。另外，馬陵山山體為紫紅色砂巖，土壤偏酸，有機(jī)質(zhì)低、磷鉀豐富，山里泉水清澈、甘甜，具備種茶樹的先決條件。幾年前，我曾因編輯一本文化讀物，對這里的土地進(jìn)行過調(diào)研，一些數(shù)據(jù)和水土環(huán)境都表明這里可以種植茶葉，只是我不知道為何會有人稱此地不宜種茶?
“任何一片土地都得有適宜它生長的茶樹，否則再好的茶樹也難以生存。”茶場老總每次說起種茶都是感慨萬端。正是在這里，他第一次試種的600株茶樹全部枯死。是的，每一片土地上都要有適合他們的事物，無論是動物、植物，還是人，所謂一方水土養(yǎng)一方人也就是這個道理吧!
我想，馬陵山無茶或許只是人們的一種錯覺。茶樹種植是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是慢生活的產(chǎn)物，馬陵山地處江蘇北部與山東交界，喝茶的人數(shù)自然無法與南方相比，又因馬陵山在早些年間屢遭破壞，炸石造房，開山種地等等，而此地冬天的氣溫又較低，各種樹葉的發(fā)芽期本就比南方晚，四季的雨水也比較均勻，所以一來二去，茶樹也就漸漸地被人們忽略了，即使曾經(jīng)剩過一些茶樹，也在此前的無意識破壞中毀掉了，故而形成了本地?zé)o茶的認(rèn)識!
我知道這也只是我的個人猜想，我并不想誤導(dǎo)誰，每個人都有自己的觀點。但我總覺得這個觀點應(yīng)該有一些道理，像現(xiàn)在的茶園，他們?yōu)榱吮ＷC足夠的用水，專門在山下建了大型的蓄水池，用來收集雨水等。這能否可以當(dāng)作是對我推測的一種回應(yīng)呢?
馬陵山的茶采摘時間相對較晚，因為氣溫的緣故，常常要到谷雨節(jié)氣才開始采摘茶葉。盡管如此，馬陵山的茶葉“不僅能和南方茶葉相媲美，而且比南方的龍井茶葉還香高味濃，經(jīng)久耐泡，茶葉所泡的茶湯色澤也較翠綠。”這是中國茶產(chǎn)業(yè)體系專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所教授黎星輝在品嘗了所泡的馬陵山茶葉后說。無獨有偶，省農(nóng)業(yè)委員會教授唐鎖海在品完馬陵山茶后也說：“馬陵山的晝夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量好，因此所產(chǎn)的茶葉香高味濃，耐沖泡，入口爽?！?/p>
如果，他們所說的一切是馬陵春茶場生產(chǎn)的茶葉“馬陵春芽”榮獲江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評比特等獎的外因，那么，茶場人堅持不用農(nóng)藥和化肥，而施以農(nóng)家肥，以有機(jī)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，來保證茶葉的質(zhì)量和口感，就應(yīng)該是馬陵山茶口味純正的內(nèi)因了吧!
其實，我本不在乎什么外因和內(nèi)因，茶場在故鄉(xiāng)的重現(xiàn)新身，才是我最大的快樂。
當(dāng)我們抵達(dá)馬陵山頂，在司吾清曉樓前的樹蔭里坐下，大家一邊喝著馬陵山茶，一邊享受著吹過的山風(fēng)，一邊眉飛色舞地描繪著茶園將來的景像。我真的有些興奮，在這短暫卻又漫長的一天里，我不僅看到了夢想中的茶園，品到了茶園自產(chǎn)的新茶，還經(jīng)歷了曾經(jīng)的幻想突然變成現(xiàn)實的巨大幸福。就這么想著，品著，慢慢地，我竟有了些沾沾自喜的感覺，馬陵茶場的出現(xiàn)，不正是對我堅持的一種回應(yīng)嗎?
馬陵讀茶，我又哪里是在讀茶，分明是以茶為由，述說自己內(nèi)心的不甘呀!
唉!我終是不及一枚茶呀，無法像它以一顆淡然之心泊于水中，載沉載浮，以與世無爭的豁達(dá)，超然物外。
【摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阿土(江蘇新沂)，系江蘇省作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員、《蘇北》雜志主編】
喝過信陽毛尖，方知茶之真味。
十年前，在信陽經(jīng)商的二叔給我郵寄來一盒信陽毛尖，起初，我并未在意，心想信陽毛尖也只不過是一般茶葉而已，不足為奇。記得那是一個春暖花開的午后，難得有一段閑暇時光，看書乏了，立窗遠(yuǎn)眺，忽然想到那盒信陽毛尖。二叔說，信陽毛尖好喝，讓我試試?？晌揖拱堰@事給忘了。燒了一壺沸水，打開茶葉盒，一股淡雅茶香鉆進(jìn)我的鼻孔，神經(jīng)立馬興奮了起來。抓一小撮茶葉放入杯中，沖入沸水，見茶葉在水中舒展，上下浮塵，放在筆下聞聞，妙不可言，呷一口，神清氣爽，口留余香。從那刻起，我愛上了信陽毛尖。
2008年夏，我去二叔那探親，才親身感受到信陽毛尖的魅力。在信陽，大街小巷，酒肆茶樓，喝的都是信陽毛尖，它儼然已經(jīng)成為信陽人生活的必備，連我這個剛到的外鄉(xiāng)人也很快被這種氛圍給同化了。
信陽毛尖只能信陽產(chǎn)，這是因為信陽有著無比優(yōu)越的地理氣候與土壤條件，是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境。作為國內(nèi)最著名的內(nèi)銷綠茶之一，信陽毛尖獨具特色，它以原料細(xì)嫩、制工精巧、色佳形美、香高味長而聞名于世。細(xì)觀信陽毛尖，它外形細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高、湯色明凈、滋味醇厚、葉底嫩綠，意境悠遠(yuǎn)。從第一次接觸信陽毛尖，到現(xiàn)在，七年時間了，柔嫩細(xì)膩的信陽毛尖一直是我心中的最愛，我把它視為綠茶中的極品，我也從一個不愛茶的人蛻變成一個資深茶客，每每觀信陽毛尖條形娟秀挺直，品其口感清香溢人，令我清心明目，提神爽氣，愛不釋口。
信陽毛尖歷史悠久，唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中就把義陽（今信陽）茶列為當(dāng)時的名茶，義陽所指就是信陽。宋代大文豪蘇軾的“淮南茶信陽第一”評價更是奠定了信陽毛尖的千古知名地位。值得一提的是，信陽毛尖在1915年巴拿馬萬國博覽會上，被授予世界茶葉金質(zhì)獎?wù)拢?958年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶。當(dāng)然，這些不是虛名，更是實至名歸。
如今，茶園幾乎遍及信陽全境，信陽茶區(qū)也成為全國產(chǎn)茶區(qū)之一，素有“五山”、“二譚”之說。茶葉已成為信陽山區(qū)農(nóng)民的重要收入來源，更是富民強市的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
詩寫梅花月，茶煎谷雨春。春茶采摘時節(jié)，我曾隨二叔深入到茶鄉(xiāng)，清晨，只見家家炊煙早起，呼朋喚友到茶園，紅衣綠女提籃攜筐歡笑采茶，霧氣繚繞，恍如仙女下凡。每家的男人們則將自家炒制好的茶葉送向市場，外地客商云涌而至，各自挑選著心儀的茶葉。在清明至谷雨前后十多天，在信陽的山鄉(xiāng)里上演一幕幕繁忙而幸福的茶農(nóng)收獲圖。這個時候到信陽去，人們見面的第一句就是問“新茶味道如何”，好似西方人見面討論天氣一樣，那么隨意，那么見真情。
今天，信陽毛尖已經(jīng)成為信陽的一張名片，游走在信陽的土地上，會讓人產(chǎn)生這樣的感慨：一座城市精心哺育著片片茶葉，一片片茶葉歷經(jīng)歲月的砥礪打磨，氤氳飄逸，在宜人口喉的溫度里，還夾帶著歷史的深度與文化的厚度。慢飲信陽毛尖，茶汽里水秀山青，方寸間勘破悲歡，這是一程對人生的感悟，更好似與一知己對膝而語，不知窗外雨打芭蕉，忘卻晨陽破曉。
對我來說，讀書須臾離不開茶，安寂的春夜，燈下觀書，案上總要放一壺信陽毛尖茶。我以為，讀書與品茶有相通之處。讀美文，文字之中透過詩的氣息，茶的韻味，通篇流淌著行云流水般的美妙旋律，字里行間體現(xiàn)出作者那深刻的思索，一詞一句都充滿著搖曳的動態(tài)。讀在心里就好像把一片茶葉含在口里一樣，芬芳和馨香在心底回蕩。我喜歡讀書，就像喝信陽毛尖一樣，喜歡那清新飄逸的文風(fēng)，喜歡那淡淡的情緒，總是能讓人的心變得明澈而又寧靜，向往著這種寧靜的感覺。如諸葛孔明所說“非淡泊無以明志，非寧靜無比致遠(yuǎn)”，做一個安靜的人，平平靜靜地做自己喜歡做的事。
守著一壺信陽毛尖仿佛守住心的角落，喝茶是渴望心的寧靜，物的格致。所以房子再小，也因有一壺信陽毛尖的角落，心再忙也要擠出空間給自己。心的角落不宜時常開啟，信陽毛尖的角落不宜久久陳封，泡一壺，飲一杯，暖暖自己的心，閉上眼體會一下心里的韻與味。在飯食上我的要求不高，但是信陽毛尖是每天必不能少的，算是我小小的奢侈吧。
喝信陽毛尖，剛?cè)肟跁r，會有一點苦，可是，過一會兒，就會感到滿嗓子眼都是香味，讓人忍不住端起杯來再去細(xì)細(xì)品味。幸福、享受的感覺一下子彌漫全身，人生得此君足矣！
茶之真味在信陽毛尖里。
【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志；作者：祝寶玉（安徽潁上）】
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全國政協(xié)十四屆一次會議、十四屆全國人大一次會議分別于3月4日和5日在京召開。
作為中國茶行業(yè)唯一國家級專業(yè)媒體，中華合作時報·茶周刊全媒體特別推出“兩會直通車”系列報道。
本期刊登全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長郭桂義與茶相關(guān)的建議，以及他的涉茶故事。
郭桂義
第十四屆全國人大代表
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長
全國人大代表郭桂義建議：
在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)
全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長郭桂義接受中華合作時報·茶周刊全媒體記者采訪時表示，習(xí)近平總書記對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示強調(diào)，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。要扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強，深化文明交流互鑒，推動中華文化更好走向世界。
為落實習(xí)近平總書記重要指示，做好茶文化傳播，郭桂義建議在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)。
傳統(tǒng)相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)
已不能滿足茶文化發(fā)展需要
郭桂義代表首先分析了茶文化人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。目前，中等職業(yè)教育開設(shè)有農(nóng)業(yè)類“茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)”，旅游類茶藝與茶營銷專業(yè)，高等職業(yè)教育旅游類開設(shè)有“茶藝與茶文化專業(yè)”。目前全國有32所本科院校設(shè)置本科“茶學(xué)”專業(yè)，為自然科學(xué)類，以培養(yǎng)技術(shù)性人才為主。雖然部分本科院校開設(shè)了茶文化相關(guān)方向，例如信陽農(nóng)林學(xué)院2014年開設(shè)茶學(xué)專業(yè)(茶文化與營銷方向)等,但傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類本科茶學(xué)專業(yè)和現(xiàn)有中職、高職茶與茶文化相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)，已不能滿足茶文化產(chǎn)業(yè)日益增多的對專業(yè)人才的需求。因此，設(shè)置本科茶文化專業(yè)是非常急迫而必要的。
茶文化專業(yè)主要培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才
在談到茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)方向時，郭桂義代表說：茶文化專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代市場需要，具備良好的科學(xué)、人文素養(yǎng)，掌握較強的茶學(xué)技能、市場營銷管理技能及文化產(chǎn)業(yè)推廣技能，并具有一定國際文化交流能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
2021年3月，習(xí)近平總書記在武夷山考察茶產(chǎn)業(yè)時叮囑，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章?！爸袊鴤鹘y(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入聯(lián)合國非遺名錄，預(yù)示著中國茶文化、中國茶產(chǎn)業(yè)正處于機(jī)遇無限的騰飛時刻。中國的“茶之道”正在世界范圍內(nèi)風(fēng)行，傳播著國際關(guān)系中“和而不同”“合作共贏”等價值理念。一杯中國茶，成為傳承、弘揚中華文化的重要載體，成為傳遞中國特色大國外交理念的文化使者。
茶文化專業(yè)的開設(shè)，將會培養(yǎng)一大批高素質(zhì)應(yīng)用型人才，有助于加強茶文化的國際傳播，提升中國茶的國際影響力，讓國外消費者學(xué)習(xí)和融入中國茶消費方式、茶生活方式，提升中國茶的國際市場競爭力。
四十載碩果累累 助力茶業(yè)快速發(fā)展
——記第十四屆全國人大代表、
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長郭桂義
本報記者 梁 妍
3月4日、5日，2023年全國兩會在京召開。信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授郭桂義作為新一屆全國人大代表來到北京，為履行職責(zé)，這位“茶教授”帶來了自己的議案、建議，也將為全國8000萬涉茶人員傳遞“茶界心聲”。
與茶結(jié)緣 從“農(nóng)村娃”到“茶教授”
“小時候，我是個沒喝過茶，連茶樹長啥樣都不知道的‘農(nóng)村娃’，是高考改變了我!”郭桂義說，“1979年高考，我這個出生于豫北的‘農(nóng)村娃’被錄取到了安徽農(nóng)學(xué)院(現(xiàn)在的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué))茶業(yè)系機(jī)械制茶專業(yè)?！?983年大學(xué)畢業(yè)后，他被分配到信陽農(nóng)業(yè)學(xué)校(現(xiàn)在的信陽農(nóng)林學(xué)院)茶學(xué)院任教，從此在“毛尖之都”——信陽市的三尺講臺上開啟了茶學(xué)研究與茶文化傳播生涯。
憑著對茶葉的熱愛和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)、科研態(tài)度，郭桂義研究成果豐厚：2004年，他主講的《制茶工藝》課程被評為“國家精品課程”;2020年，他主講的《茶葉審評與檢驗》課程被評為“河南省首批一流本科課程”;先后榮獲“河南省高等教育省級教學(xué)成果獎”一等獎3項、二等獎2項;他還主持制定國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品信陽毛尖茶》和供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《信陽紅茶》。在他的帶領(lǐng)下，信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)專業(yè)成為河南省一流專業(yè)，茶學(xué)教師團(tuán)隊為河南省高校黃大年式教師團(tuán)隊。
不忘初心 把論文寫在大地上
郭桂義不僅是信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院莘莘學(xué)子的“郭教授”，也是信陽許多茶農(nóng)、茶企的“郭教授”。40年來，他用腳步丈量信陽茶區(qū)，把論文寫在茶園和制茶車間。走遍信陽市主要產(chǎn)茶縣區(qū)、主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和重要的產(chǎn)茶村，對茶區(qū)、茶企、茶農(nóng)進(jìn)行茶園管理、茶樹品種選擇、制茶等方面技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)。
2018年，郭桂義擔(dān)任河南省茶產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長，立足河南省光山縣、信陽市及南陽市產(chǎn)茶區(qū)，圍繞茶產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開展全產(chǎn)業(yè)鏈科技服務(wù)，幫助茶農(nóng)、茶企解決生產(chǎn)實際問題，通過科技的力量促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
40年茶路兢兢業(yè)業(yè)，榮獲“教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎”“國家級技能大師(評茶員)工作室領(lǐng)辦人”“河南省優(yōu)秀專家”等多項榮譽的郭桂義，始終把論文寫在茶山茶園……
履新盡責(zé) 聚焦人才培養(yǎng)
“這次，我?guī)チ藘蓚€建議。一是面向全國涉農(nóng)高校實施鄉(xiāng)村振興人才定向培養(yǎng)，二是在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)?！惫鹆x說。
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。為了培養(yǎng)數(shù)以萬計下得去、留得住、用得上的應(yīng)用型、實用技能型人才，他建議強化涉農(nóng)專業(yè)招生和就業(yè)政策支持，推行農(nóng)科生公費定向培養(yǎng)工作，吸引優(yōu)質(zhì)生源報考農(nóng)科專業(yè)，大力提升“三農(nóng)人才” 待遇，保證其薪酬福利與付出奉獻(xiàn)成正比，為推動鄉(xiāng)村振興培育、輸送更多優(yōu)秀人才;他建議高等院校設(shè)茶文化專業(yè)，提升中國茶的國際市場競爭力。
郭桂義表示，2019年，習(xí)近平總書記深入信陽革命老區(qū)視察，提出“要把革命老區(qū)建設(shè)得更好，讓老區(qū)人民過上更好生活”的殷殷囑托。作為全國人大代表，我一定會以高度的政治責(zé)任感履行好代表職責(zé)，積極反映老區(qū)人民、茶區(qū)茶農(nóng)的關(guān)心關(guān)切，提出高質(zhì)量的議案建議，為譜寫“兩個更好”新篇章貢獻(xiàn)自己的力量。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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