【展會介紹】
以“弘揚(yáng)茶文化·發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)·促進(jìn)茶流通”為主題，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)標(biāo)志性節(jié)會，中國最具影響力的茶文化節(jié)會品牌---“第29屆信陽茶文化節(jié)暨2021信陽茶業(yè)博覽會”將于4月28日至5月1日在百花會展中心舉行。
信陽位于河南省南部，是鄂豫皖三省交界處的區(qū)域性中心城市，也是南北經(jīng)濟(jì)文化交流的重要通道。山水秀麗，氣候宜人，素有“北國江南，江南北國”之美譽(yù)，不僅是革命紅城，而且還是綠色茶城，“毛尖之都”，信陽毛尖和信陽紅花開并蒂，相映成趣，對提升豫茶整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)增收、茶企增效、茶市繁榮，茶葉精準(zhǔn)扶貧具有深遠(yuǎn)意義。
創(chuàng)辦于1992年，已連續(xù)成功舉辦了28屆信陽茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會，始終堅(jiān)持以“發(fā)展、合作、健康、和諧”的辦展理念，以服務(wù)全球茶企、茶商、茶界為切入點(diǎn)。是“茶與文化、茶與養(yǎng)生、茶與器具、茶與食品、茶與工藝、茶與包裝、茶與機(jī)械、茶與生態(tài)”有益結(jié)合的國際交流合作盛會。上屆有1200家境內(nèi)外企業(yè)參加，參與互動嘉賓觀眾達(dá)10萬人次，各展示單位以企業(yè)形象宣傳、新品發(fā)布、網(wǎng)上直播銷售和貿(mào)易洽談為重點(diǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)與社會效益。茶文化節(jié)茶博會的成功舉辦，為客商開拓中原茶業(yè)市場，提供更廣闊的合作交流平臺，現(xiàn)誠邀海內(nèi)外客商前來參展參觀，展示展銷，對接洽談，合作共贏！
【時(shí)間地點(diǎn)】
展覽時(shí)間：4月28日至5月01日
展覽地點(diǎn)：信陽百花會展中心(百花園對面)
【組織機(jī)構(gòu)】
主辦單位：中國茶葉流通協(xié)會
信陽市人民政府
協(xié)辦單位：中國國際茶文化研究會
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
河南省茶文化研究會
河南省茶葉協(xié)會
河南省茶葉商會
承辦單位：河南省新宇展覽有限公司
信陽市茶葉協(xié)會
信陽市茶葉流通協(xié)會
【參展范圍】
六大茶類：綠茶、紅茶、白茶、青茶、黃茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶)；
茶衍生品：新興茶飲、花茶、速溶茶、保健茶、陳皮、皇菊、禪茶、茶油、枸杞、茶食品；
茶具工藝：紫砂、陶瓷、鈞瓷、青瓷、汝瓷、建盞、鐵壺、煮茶器、沖茶具、玻璃器皿等；
茶葉包裝：茶葉盒創(chuàng)意設(shè)計(jì)、制作工藝，茶葉罐，袋泡茶機(jī)，茶葉包裝材料及包裝機(jī)械等；
茶葉機(jī)械：茶葉采摘、修剪機(jī)及茶園管理種植機(jī)械，茶葉殺青、色選、保鮮、除濕、烘干、灌裝、貯藏、檢測技術(shù)、認(rèn)證設(shè)備等；
稱重/茶肥：茶秤重設(shè)備、噴碼打印、防偽技術(shù)、施肥技術(shù)、農(nóng)藥噴灑、茶樹專用肥等；
泡茶用水：茶道專用水、礦泉水、純凈水、瓶裝水、泡茶機(jī)、直飲水及凈水設(shè)備等；
茶工藝/延伸品：茶臺、根雕、根藝、茶盤、茶服、茶市場、茶城、茶行、茶書籍、書畫、樂器、端硯、香爐、硨磲、擺件、云霧假山、寶劍、沉香工藝等。
【主要活動】(主要活動以現(xiàn)場實(shí)際情況為準(zhǔn)！)
①第29屆信陽茶文化節(jié)新聞發(fā)布會；?
②第29屆信陽茶文化節(jié)開幕式；
③2021信陽茶業(yè)博覽會；
④“華茗杯”2021全國綠茶·紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選；
⑤2021全國春茶產(chǎn)銷形勢分析會暨全國茶行業(yè)社團(tuán)組織聯(lián)席會；
⑥中國國際茶商大會；
⑦信商大會；
⑧網(wǎng)絡(luò)直播帶貨系列活動；
⑨信陽毛尖傳統(tǒng)手工炒制大賽；
⑩環(huán)南灣湖特色茶旅體驗(yàn)活動；
?知名茶企品牌和產(chǎn)品推介會；
?全民飲茶日、茶藝表演比賽、茶知識競賽、特色專場文藝演出、群眾性廣場文化演出等豐富多彩的文化體育活動。
【宣傳推廣】
主要媒體中央廣播電視總臺、河南日報(bào)、大河報(bào)、河南廣播電視臺、信陽日報(bào)、信陽廣播電視臺、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、新浪網(wǎng)、抖音、今日頭條、快手、大河網(wǎng)、大豫網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、中國茶葉網(wǎng)、中國黑茶網(wǎng)、中國普洱茶網(wǎng)、中國綠茶網(wǎng)、中國紅茶網(wǎng)、中國茶博會網(wǎng)、神州茶網(wǎng)、福建茶葉網(wǎng)、福建白茶網(wǎng)、茶界網(wǎng)、茶訊網(wǎng)、信陽茶葉網(wǎng)等新聞網(wǎng)絡(luò)媒體采訪報(bào)道宣傳本屆活動；
觀眾邀請:通過主/承辦單位邀請境內(nèi)外行業(yè)主管單位、茶葉市場經(jīng)營戶、茶樓會所、茶貿(mào)易/代理商等前來參觀采購，同時(shí)通過參加大型茶展宣傳推廣本屆活動；
展商邀請:由各參展商邀請自身客戶群到會參觀、洽談訂貨，通過展商的現(xiàn)場講解與演示，讓客戶對展商的產(chǎn)品有深刻的了解和信任，為雙方合作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；
贈票計(jì)劃:印制邀請函、參觀券，以郵寄/派送/郵件的方式，送至最合適目標(biāo)客商；
官網(wǎng)宣傳:凡參展客商可在茶博官網(wǎng)或公眾號上提前宣傳，達(dá)到現(xiàn)場展示及網(wǎng)絡(luò)推廣雙重宣傳效果。
【參展費(fèi)用】(雙開或指定展位加收20％.)
①標(biāo)準(zhǔn)展位：國內(nèi)3800元/9㎡?國外1000美元/9㎡
②室內(nèi)空地：國內(nèi)400元/㎡ ??國外100美元/㎡
③品牌推介會→每場收￥5000元(含場地，擴(kuò)音設(shè)備，照明，飲用水等.)
④參觀券→5萬份/￥5000元(發(fā)送到專業(yè)茶樓/會所/茶室/茶社/茶莊/茶店/茶行/茶友等.)
⑤現(xiàn)場廣告·會刊廣告（具體廣告事項(xiàng)請與組委會咨詢索取資料.）
⑥預(yù)訂程序：索取并簽訂《參展合同》后，3日內(nèi)支付參展費(fèi)用，組委會將保留預(yù)訂展位。
【組委會聯(lián)絡(luò)方式】
地 ?址：信陽市行政中心9號樓1408室
電 ?話：0376-3395881 ?3200126
傳 ?真：0376-3200126 ?3395881
手 ?機(jī)：18137613069
E-mail：xinyuexpo@126.com
【展會介紹】
以“弘揚(yáng)茶文化·發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)·促進(jìn)茶流通”為主題，中原經(jīng)濟(jì)區(qū)標(biāo)志性節(jié)會，中國最具影響力的茶文化節(jié)會品牌---“第29屆信陽茶文化節(jié)暨2021信陽茶業(yè)博覽會”將于4月28日至5月1日在百花會展中心舉行。
信陽位于河南省南部，是鄂豫皖三省交界處的區(qū)域性中心城市，也是南北經(jīng)濟(jì)文化交流的重要通道。山水秀麗，氣候宜人，素有“北國江南，江南北國”之美譽(yù)，不僅是革命紅城，而且還是綠色茶城，“毛尖之都”，信陽毛尖和信陽紅花開并蒂，相映成趣，對提升豫茶整體形象、促進(jìn)茶農(nóng)增收、茶企增效、茶市繁榮，茶葉精準(zhǔn)扶貧具有深遠(yuǎn)意義。
創(chuàng)辦于1992年，已連續(xù)成功舉辦了28屆信陽茶文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會，始終堅(jiān)持以“發(fā)展、合作、健康、和諧”的辦展理念，以服務(wù)全球茶企、茶商、茶界為切入點(diǎn)。是“茶與文化、茶與養(yǎng)生、茶與器具、茶與食品、茶與工藝、茶與包裝、茶與機(jī)械、茶與生態(tài)”有益結(jié)合的國際交流合作盛會。上屆有1200家境內(nèi)外企業(yè)參加，參與互動嘉賓觀眾達(dá)10萬人次，各展示單位以企業(yè)形象宣傳、新品發(fā)布、網(wǎng)上直播銷售和貿(mào)易洽談為重點(diǎn)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)與社會效益。茶文化節(jié)茶博會的成功舉辦，為客商開拓中原茶業(yè)市場，提供更廣闊的合作交流平臺，現(xiàn)誠邀海內(nèi)外客商前來參展參觀，展示展銷，對接洽談，合作共贏！
【時(shí)間地點(diǎn)】
展覽時(shí)間：4月28日至5月01日
展覽地點(diǎn)：信陽百花會展中心(百花園對面)
【組織機(jī)構(gòu)】
主辦單位：中國茶葉流通協(xié)會
信陽市人民政府
協(xié)辦單位：中國國際茶文化研究會
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
河南省茶文化研究會
河南省茶葉協(xié)會
河南省茶葉商會
承辦單位：河南省新宇展覽有限公司
信陽市茶葉協(xié)會
信陽市茶葉流通協(xié)會
【參展范圍】
六大茶類：綠茶、紅茶、白茶、青茶、黃茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶)；
茶衍生品：新興茶飲、花茶、速溶茶、保健茶、陳皮、皇菊、禪茶、茶油、枸杞、茶食品；
茶具工藝：紫砂、陶瓷、鈞瓷、青瓷、汝瓷、建盞、鐵壺、煮茶器、沖茶具、玻璃器皿等；
茶葉包裝：茶葉盒創(chuàng)意設(shè)計(jì)、制作工藝，茶葉罐，袋泡茶機(jī)，茶葉包裝材料及包裝機(jī)械等；
茶葉機(jī)械：茶葉采摘、修剪機(jī)及茶園管理種植機(jī)械，茶葉殺青、色選、保鮮、除濕、烘干、灌裝、貯藏、檢測技術(shù)、認(rèn)證設(shè)備等；
稱重/茶肥：茶秤重設(shè)備、噴碼打印、防偽技術(shù)、施肥技術(shù)、農(nóng)藥噴灑、茶樹專用肥等；
泡茶用水：茶道專用水、礦泉水、純凈水、瓶裝水、泡茶機(jī)、直飲水及凈水設(shè)備等；
茶工藝/延伸品：茶臺、根雕、根藝、茶盤、茶服、茶市場、茶城、茶行、茶書籍、書畫、樂器、端硯、香爐、硨磲、擺件、云霧假山、寶劍、沉香工藝等。
【主要活動】(主要活動以現(xiàn)場實(shí)際情況為準(zhǔn)！)
①第29屆信陽茶文化節(jié)新聞發(fā)布會；?
②第29屆信陽茶文化節(jié)開幕式；
③2021信陽茶業(yè)博覽會；
④“華茗杯”2021全國綠茶·紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選；
⑤2021全國春茶產(chǎn)銷形勢分析會暨全國茶行業(yè)社團(tuán)組織聯(lián)席會；
⑥中國國際茶商大會；
⑦信商大會；
⑧網(wǎng)絡(luò)直播帶貨系列活動；
⑨信陽毛尖傳統(tǒng)手工炒制大賽；
⑩環(huán)南灣湖特色茶旅體驗(yàn)活動；
?知名茶企品牌和產(chǎn)品推介會；
?全民飲茶日、茶藝表演比賽、茶知識競賽、特色專場文藝演出、群眾性廣場文化演出等豐富多彩的文化體育活動。
【宣傳推廣】
主要媒體中央廣播電視總臺、河南日報(bào)、大河報(bào)、河南廣播電視臺、信陽日報(bào)、信陽廣播電視臺、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、新浪網(wǎng)、抖音、今日頭條、快手、大河網(wǎng)、大豫網(wǎng)、中國食品網(wǎng)、中國茶葉網(wǎng)、中國黑茶網(wǎng)、中國普洱茶網(wǎng)、中國綠茶網(wǎng)、中國紅茶網(wǎng)、中國茶博會網(wǎng)、神州茶網(wǎng)、福建茶葉網(wǎng)、福建白茶網(wǎng)、茶界網(wǎng)、茶訊網(wǎng)、信陽茶葉網(wǎng)等新聞網(wǎng)絡(luò)媒體采訪報(bào)道宣傳本屆活動；
觀眾邀請:通過主/承辦單位邀請境內(nèi)外行業(yè)主管單位、茶葉市場經(jīng)營戶、茶樓會所、茶貿(mào)易/代理商等前來參觀采購，同時(shí)通過參加大型茶展宣傳推廣本屆活動；
展商邀請:由各參展商邀請自身客戶群到會參觀、洽談訂貨，通過展商的現(xiàn)場講解與演示，讓客戶對展商的產(chǎn)品有深刻的了解和信任，為雙方合作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；
贈票計(jì)劃:印制邀請函、參觀券，以郵寄/派送/郵件的方式，送至最合適目標(biāo)客商；
官網(wǎng)宣傳:凡參展客商可在茶博官網(wǎng)或公眾號上提前宣傳，達(dá)到現(xiàn)場展示及網(wǎng)絡(luò)推廣雙重宣傳效果。
【參展費(fèi)用】(雙開或指定展位加收20％.)
①標(biāo)準(zhǔn)展位：國內(nèi)3800元/9㎡?國外1000美元/9㎡
②室內(nèi)空地：國內(nèi)400元/㎡ ??國外100美元/㎡
③品牌推介會→每場收￥5000元(含場地，擴(kuò)音設(shè)備，照明，飲用水等.)
④參觀券→5萬份/￥5000元(發(fā)送到專業(yè)茶樓/會所/茶室/茶社/茶莊/茶店/茶行/茶友等.)
⑤現(xiàn)場廣告·會刊廣告（具體廣告事項(xiàng)請與組委會咨詢索取資料.）
⑥預(yù)訂程序：索取并簽訂《參展合同》后，3日內(nèi)支付參展費(fèi)用，組委會將保留預(yù)訂展位。
【組委會聯(lián)絡(luò)方式】
地 ?址：信陽市行政中心9號樓1408室
電 ?話：0376-3395881 ?3200126
傳 ?真：0376-3200126 ?3395881
手 ?機(jī)：18137613069
E-mail：xinyuexpo@126.com
摘要：信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地，種茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績驕人，但同時(shí)也存在著茶文化氛圍不足、茶園基礎(chǔ)薄弱、茶葉品質(zhì)參差不齊、科技支撐能力不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡等突出問題。通過強(qiáng)化科技賦能、文化鑄魂及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)“三茶統(tǒng)籌”，可以助推信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文章提出了信陽茶區(qū)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展的路徑，對其他茶區(qū)具有重要的借鑒意義。
關(guān)鍵詞：信陽毛尖;茶文化;茶產(chǎn)業(yè);茶科技;“三茶統(tǒng)籌”
信陽茶是我國傳統(tǒng)歷史名茶，曾在社會經(jīng)濟(jì)和文化生活中發(fā)揮過重要作用[1]。今天的信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地。茶產(chǎn)業(yè)不僅是信陽的傳統(tǒng)、特色、優(yōu)勢、富民產(chǎn)業(yè)，也是全市覆蓋面最廣、從業(yè)人員最多、聯(lián)農(nóng)帶動最強(qiáng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[2]。研究推動信陽茶文化更加繁榮、茶科技創(chuàng)新能力持續(xù)提升、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，不僅能夠?qū)π抨栍刹璁a(chǎn)業(yè)大市向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市邁進(jìn)提供決策參考，同時(shí)對其他茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要參考價(jià)值。
一、 茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的現(xiàn)狀與成效
(一)茶文化系統(tǒng)不斷挖掘提升
近年來，信陽茶文化及茶事活動不斷豐富。信陽茶文化節(jié)已成功舉辦31屆，在國內(nèi)外產(chǎn)生了巨大影響，被評為“中國十大茶事樣板”，成為河南省標(biāo)志性節(jié)會和中國最具影響力的茶節(jié)會品牌之一。各類各層級的茶葉評審品鑒會、茶藝大賽、非遺傳承人選拔評審活動及“谷雨茶會”“端午茶會”“中秋茶會”等茶會活動的定期舉辦，有力地傳播普及了信陽茶文化。關(guān)于茶歷史文化的研究成果不斷涌現(xiàn)，通過發(fā)揮融媒體對茶文化的現(xiàn)代傳播作用，推動了茶旅文康四大產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。精心打造了多處茶旅融合景點(diǎn)，已建成觀光體驗(yàn)茶園近2萬h㎡，茶企通過實(shí)施茶旅融合發(fā)展，開發(fā)茶旅產(chǎn)品，提升了企業(yè)知名度、品牌影響力和美譽(yù)度[3]。培育了一大批茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，信陽毛尖茶制作技藝入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”子項(xiàng)目入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前全市涉茶非遺項(xiàng)目30 項(xiàng)，擁有茶非遺傳承人國家級1人、省級2人、地市級21人。
(二)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量穩(wěn)步提升
市場主體培育成效顯著。2023年，全市茶園面積達(dá)144000h㎡，產(chǎn)茶涉及 133個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個行政村，茶業(yè)從業(yè)人員超120萬人。2023年中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估結(jié)果中，信陽毛尖品牌價(jià)值高達(dá)79.84億元[4]，并連續(xù)10年位居品牌榜前三位。全市涉茶企業(yè)14000多家，中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)12家，全市出口備案茶企21家，培育了全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣(區(qū))8個。
茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向多元化發(fā)展，初步形成了以信陽毛尖名優(yōu)綠茶為主體，紅茶為補(bǔ)充，白茶、烏龍茶、黑茶等多茶類，以及茶籽油、茶樹花等茶資源綜合開發(fā)利用并舉[5]，超微茶粉、茶提取物及茶食品、茶化妝品、茶保健品等精深加工產(chǎn)品和衍生品不斷豐富創(chuàng)新的多元化茶產(chǎn)品體系。
茶葉品牌打造卓有成效，有8個中國馳名商標(biāo)、30個省級著名商標(biāo)、2個市級地理標(biāo)志證明商標(biāo)和2個縣域公用品牌，直播帶貨等新業(yè)態(tài)初見成效。
信陽毛尖茶制作技藝人才隊(duì)伍建設(shè)速度加快，全市已有5000多人掌握信陽毛尖茶制作技藝，全市茶葉類國家級技能大師2人，國家級制茶大師8人，市級制茶大師10人，河南省技術(shù)能手8人，信陽市技術(shù)能手20人。
(三)茶科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化加快
茶葉優(yōu)良品種選育推廣加快。目前全市茶樹主栽品種17個，其中信陽群體種種植面積超54600h㎡，信陽10號無性系良種種植面積超660h㎡。加大了對茶園化肥、農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管力度，對茶葉生產(chǎn)企業(yè)從原料、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施全面的質(zhì)量監(jiān)管，逐步實(shí)現(xiàn)了茶葉質(zhì)量安全可監(jiān)控、質(zhì)量安全全程可溯源，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，推廣綠色低碳生產(chǎn)模式，健全檢測體系，逐步建立風(fēng)控體系，不斷提升信陽茶的品質(zhì)和質(zhì)量安全[6]。逐漸從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，保護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，著力提升茶園綠色防控、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治管理水平，持續(xù)構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈體系，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展中存在的問題
(一)茶文化氛圍不足
城市缺少以茶為主題的公園、博物館等茶文化綜合設(shè)施，市民的茶文化體驗(yàn)感不足，其深層原因是部分領(lǐng)導(dǎo)干部思想認(rèn)知存在偏頗，認(rèn)為茶對地方財(cái)政、稅收的貢獻(xiàn)很小，因此支持茶業(yè)發(fā)展的積極性不高，對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃統(tǒng)籌少、政策支持少，對茶文化普及、茶科技投入的支持力度不夠。市域?qū)用娉瞬栉幕?jié)和“三大茶會”外，茶文化活動舉辦較少，茶知識宣傳普及力度弱，同時(shí)茶事活動輻射參與人群以老茶客為主，對城市新青年、大學(xué)生覆蓋范圍小，符合年輕人審美標(biāo)準(zhǔn)的文化活動和茶文創(chuàng)產(chǎn)品嚴(yán)重匱乏。茶文化宣傳不夠深入，目前在央視等主流媒體及茶葉專業(yè)平臺投放的廣告很少;品牌宣傳力度不夠，企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌和區(qū)域公用品牌的鏈接不強(qiáng)，沒有明確專門的品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)，在茶企形象定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)定價(jià)、營銷策略模式方面缺乏科學(xué)系統(tǒng)的策劃。
(二)茶園基礎(chǔ)薄弱
老茶園多建于上世紀(jì)60—80年代，建園基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)能力不足，標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，各品種種植混雜，給茶園管理、茶葉生產(chǎn)及質(zhì)量控制帶來一定困難，不僅機(jī)械化作業(yè)不便，而且抵抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力弱，高溫干旱天氣澆水困難，防霜凍技術(shù)也不易于推廣。新品種、新技術(shù)、新成果承載推廣難，部分茶園的種植區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和居民生活區(qū)連在一起，茶葉質(zhì)量安全無法保障。
(三)茶葉品質(zhì)參差不齊
良種茶園面積小，全市無性系良種茶園面積僅占茶園總面積的10%左右，遠(yuǎn)低于全國無性系良種率，本地選育的國家級茶樹良種信陽10號，由于多種原因未能大面積推廣。發(fā)展新茶園時(shí)主推品種不明確，造成多品種相間種植，沒有主打品種;茶農(nóng)自由種植，造成區(qū)域品種混雜;茶園通過土地流轉(zhuǎn)到企業(yè)，由于企業(yè)推廣良種化茶園意識不高，也對品種的區(qū)域布局造成影響[7]。因各縣區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不同，導(dǎo)致現(xiàn)在全市信陽毛尖茶的品質(zhì)與傳統(tǒng)品質(zhì)產(chǎn)生了一定差異。部分生產(chǎn)者和經(jīng)營者為了迎合市場，片面追求茶樹良種時(shí)效性，忽視內(nèi)質(zhì)的要求，早生、肥壯型的品種受到茶農(nóng)的喜愛，而發(fā)芽相對遲、品質(zhì)較好的品種鮮有問津。部分生產(chǎn)者也沒有嚴(yán)格按照信陽毛尖茶加工工藝生產(chǎn)，過分注重外形的“細(xì)圓緊直”，而忽略了內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)。
(四)科技支撐能力不足
茶樹良種繁育基礎(chǔ)薄弱，目前信陽市缺乏大型的良種繁育基地，且全市至今未進(jìn)行過系統(tǒng)的茶樹資源調(diào)查工作，缺乏詳實(shí)的茶樹品種資源數(shù)據(jù)資料。生態(tài)茶園建設(shè)的科技支撐力度不夠，由于太陽能殺蟲燈、黃色誘蟲板的原料成本和安裝的人工成本較高，導(dǎo)致茶農(nóng)缺乏安裝積極性，更多仍傾向于噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害。對信陽毛尖的關(guān)鍵工藝技術(shù)研究攻關(guān)不多，成果運(yùn)用少。對信陽茶的銷售地域分析、消費(fèi)人群及未來潛在消費(fèi)人群體量、針對性的營銷策略等都缺乏針對性、精準(zhǔn)性的研究。
(五)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡
茶葉生產(chǎn)主要集中在每年春季，夏秋茶基本不采，導(dǎo)致平均每公頃產(chǎn)量不足600kg。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，綠茶產(chǎn)銷量占70%以上，紅茶約占25%，其他茶類占比較少。各茶企之間產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，經(jīng)營者以“零和”方式競爭存量消費(fèi)群體，甚至出現(xiàn)惡性競爭，影響了信陽毛尖的整體聲譽(yù)。消費(fèi)人群仍是以年齡偏大的男性為主，而這些老茶客的茶葉消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量較為固化，茶葉銷售不僅難以實(shí)現(xiàn)突破，而且可能會隨著老齡化的推進(jìn)而停滯甚至是倒退。社會化服務(wù)體系不健全，現(xiàn)代物流嵌入茶產(chǎn)業(yè)鏈深度、廣度不足，供應(yīng)鏈服務(wù)保障能力有限，茶葉冷鏈倉儲、物流配送和茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施等配套設(shè)施不完善。
(六)市場主體作用發(fā)揮不夠
部分茶企負(fù)責(zé)人思想保守，企業(yè)定位和營銷策略不明朗，對投入清潔化、自動化、智能化設(shè)備缺乏熱情和信心，從業(yè)信心不高，對信陽茶銷售的對象年齡分層、線上銷售的前景預(yù)期、當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸、未來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)及發(fā)展趨勢等方面的了解和思考不足，缺乏問題意識、憂患意識、宏觀視野和前瞻性思維[8]，這導(dǎo)致全市雖擁有眾多茶企、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，但整體尚處于中低端發(fā)展水平，龍頭企業(yè)規(guī)模小、綜合實(shí)力和示范帶動能力有限，部分初制企業(yè)機(jī)械化水平相對偏低，生產(chǎn)條件有待改善，質(zhì)量控制成本較高，大宗茶產(chǎn)品附加值較低[9]。信陽毛尖在省外特別是國內(nèi)一、二線主力消費(fèi)城市的占有率較低，且區(qū)域公用品牌的呈現(xiàn)較少，多數(shù)產(chǎn)品包裝散、品級復(fù)雜、價(jià)格不一。公用品牌強(qiáng)但企業(yè)品牌弱，茶企的品牌規(guī)模、知名度、影響力、競爭力與福建、浙江等地茶企相比差距較大，在國內(nèi)市場影響力很低。
(七)茶葉專業(yè)人才匱乏
當(dāng)?shù)囟嗄晡匆M(jìn)茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)人才，人才斷檔問題較為突出，各縣區(qū)涉茶機(jī)構(gòu)改革未完全到位，缺乏專職人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，10個縣區(qū)茶葉主管部門實(shí)有140余名在職人員，編制人數(shù)卻不到70人，其中茶葉專業(yè)人員僅14人，多數(shù)年齡已超過50歲。企業(yè)對專業(yè)人才引進(jìn)培養(yǎng)不夠重視，缺乏戰(zhàn)略眼光和現(xiàn)代化經(jīng)營理念，科技、人才對企業(yè)發(fā)展的支撐不夠。導(dǎo)致目前信陽市茶行業(yè)出現(xiàn)了高端人才引不進(jìn)、引進(jìn)人才留不住、留下的人才難作為的局面。
三、“三茶”融合發(fā)展路徑
(一)強(qiáng)化制度引領(lǐng)，做好頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)
明確茶產(chǎn)業(yè)在信陽經(jīng)濟(jì)、社會和文化發(fā)展中的重要地位，明確信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)，是各級各部門貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念、切實(shí)推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提和基礎(chǔ);盡快籌備成立信陽茶葉研究院，開展產(chǎn)業(yè)的前瞻性、全局性和預(yù)見性研究;打造一支規(guī)格高、力量強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，為信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智庫力量;立足信陽茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，著眼發(fā)展需要，盡快邀請國內(nèi)權(quán)威茶葉機(jī)構(gòu)編制具有前瞻性、引領(lǐng)性和可操作性的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，并配套列入當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門工作任務(wù)，重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)落細(xì);加大財(cái)政資金統(tǒng)籌整合力度，每年市財(cái)政預(yù)算應(yīng)設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)獎補(bǔ)資金，重點(diǎn)用于品牌宣傳和消費(fèi)市場拓展，通過以獎代補(bǔ)等方式助力公用品牌提升影響力;對鄉(xiāng)村振興發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的涉茶項(xiàng)目資金進(jìn)行整合，適當(dāng)向茶產(chǎn)業(yè)傾斜;盡快在全市重點(diǎn)產(chǎn)茶縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或茶企設(shè)立“三茶統(tǒng)籌”先行示范區(qū)或示范企業(yè)，并適當(dāng)提供補(bǔ)貼和優(yōu)惠[10]。
(二)用文化鑄魂，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
加強(qiáng)對信陽茶文化的挖掘和研究。盡快在全市范圍開展相關(guān)茶文物普查，保護(hù)一批不可移動文物和古籍、善本。對信陽茶文化歷史進(jìn)行系統(tǒng)全面梳理，做好信陽茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的檔案整理和學(xué)術(shù)研究，建立數(shù)據(jù)庫并實(shí)時(shí)更新。加強(qiáng)對信陽茶的宣傳。加大中央級主流媒體的宣傳力度及新媒體平臺的曝光度，號召各級領(lǐng)導(dǎo)干部主動帶頭喝茶、學(xué)茶、說茶，擔(dān)當(dāng)好信陽茶的推銷員、宣傳員、講解員。加強(qiáng)對信陽茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。結(jié)合地方實(shí)情，找準(zhǔn)定位，不斷優(yōu)化信陽茶文創(chuàng)、文旅、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑，促進(jìn)茶文旅深度融合，把茶園變公園，把茶區(qū)變景區(qū)，建設(shè)一批茶主題酒店民宿，規(guī)劃一批茶文旅精品線路。創(chuàng)新和提升信陽茶文化節(jié)質(zhì)量，適時(shí)推出信陽茶文化實(shí)景演出，系統(tǒng)呈現(xiàn)嶄新信陽形象;鼓勵和獎補(bǔ)茶企踴躍參加國際國內(nèi)各種茶展會。
(三)高質(zhì)高效管理茶園
結(jié)合茶園基礎(chǔ)改造升級，持續(xù)完善園地道路、蓄排設(shè)施、電力設(shè)備等配套建設(shè)，改善茶園農(nóng)機(jī)通行作業(yè)條件，重點(diǎn)推進(jìn)丘陵、平地茶園宜機(jī)化改造[11];規(guī)范實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織購置使用先進(jìn)適用的輕型化、便捷化茶園機(jī)械設(shè)備，鼓勵支持區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)不斷提高裝備技術(shù)研發(fā)能力，開展自動化、智能化加工機(jī)械裝備與技術(shù)研發(fā)，研制符合信陽茶園實(shí)際特點(diǎn)的耕作施肥、茶樹植保和鮮葉采摘機(jī)械，鼓勵茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織組建專業(yè)農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)，為茶農(nóng)提供茶園生產(chǎn)各相關(guān)環(huán)節(jié)的專業(yè)化服務(wù)。強(qiáng)化茶園綠色防控技術(shù)，相關(guān)部門加強(qiáng)對茶樹種植中農(nóng)藥、肥料使用的管理和指導(dǎo)，加強(qiáng)農(nóng)資市場監(jiān)管，嚴(yán)把農(nóng)藥采購和茶園用藥準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，推廣使用有機(jī)肥和綠色防控技術(shù)。
(四)完善茶葉生產(chǎn)體系
規(guī)范信陽毛尖炒制技術(shù)規(guī)程，加大對精深加工產(chǎn)品、夏秋季大宗茶生產(chǎn)、茶衍生品、茶文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)投入，提升茶葉產(chǎn)品的附加值和綜合效益[12]。加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)和保護(hù)，對海拔較高的山地茶園進(jìn)行規(guī)劃升級，營造更適宜茶樹生長的自然生態(tài)環(huán)境。對地勢相對平緩的丘陵、平地茶園，重點(diǎn)推廣以茶為主、立體種植、多物種組合的立體復(fù)合栽培模式，保護(hù)茶園的生物多樣性，對毀林種茶等非法破壞林地的行為要堅(jiān)決整治。
(五)加大科技賦能
加強(qiáng)現(xiàn)代科技應(yīng)用和種質(zhì)資源保護(hù)，編制信陽茶樹種質(zhì)資源保護(hù)專項(xiàng)計(jì)劃，對茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行普查，摸清底數(shù)和品種結(jié)構(gòu)，有針對性地開展保護(hù)工作。建立茶樹種質(zhì)資源檔案、野生老茶樹保護(hù)名錄和茶園數(shù)字化信息庫，并向社會公布[13]。盡快建立茶樹種質(zhì)資源圃，進(jìn)行茶樹種質(zhì)資源收集、鑒定、評價(jià)和保存。充分發(fā)揮各級科研院所、高校、龍頭企業(yè)的人才、資源優(yōu)勢，積極開展茶樹無性系良種選育工作，培育信陽毛尖當(dāng)家品種，加大信陽10號等良種的繁育推廣力度。升級改造茶葉加工設(shè)備，將茶葉初制加工成套設(shè)備納入農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品補(bǔ)貼試點(diǎn)范圍，加大茶葉初制加工機(jī)械購置補(bǔ)貼力度，引導(dǎo)家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、茶企、社會化服務(wù)組織等按需積極購置茶葉初制加工機(jī)械，解決“家家點(diǎn)火、戶戶冒煙”、加工設(shè)施不配套、生產(chǎn)效率低等問題。支持企業(yè)提升茶葉精制加工能力，推進(jìn)清潔化能源、無塵化、連續(xù)化的茶葉精制加工篩分裝備、色選分級裝備、智能拼配裝備升級改造，新建或改造茶葉精制加工生產(chǎn)線，提高茶葉加工品質(zhì)和生產(chǎn)效率。按照“合理布局、按需投入”原則，穩(wěn)步推進(jìn)茶葉原料冷藏保鮮庫設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)提高冷藏保鮮庫實(shí)際運(yùn)用效率，加快補(bǔ)齊茶產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展的技術(shù)短板。
(六)優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，健全配套服務(wù)體系
要盡快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一問題帶來的弊端和風(fēng)險(xiǎn)，通過政府引導(dǎo)、資金獎補(bǔ)和模范帶動等方式，盡快調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，按照市場消費(fèi)導(dǎo)向，提高茶園綜合性生產(chǎn)能力[14]，保持信陽名優(yōu)綠茶占絕對優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)格局的同時(shí)，多元布局以袋泡茶為代表的便捷茶飲，以茶葉提取技術(shù)為基礎(chǔ)的茶衍生品等方向，走出差異化發(fā)展路徑。支持有關(guān)龍頭企業(yè)開發(fā)更加符合年輕群體需求的新型便捷茶產(chǎn)品，搶占年輕消費(fèi)群體。完善茶產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施和市場網(wǎng)絡(luò)，盡快建立茶葉倉儲分揀中心，搭建物流配送點(diǎn)，打造一體化的茶葉配送體系。提升國家級茶葉市場——信陽國際茶城的檔次，設(shè)立茶葉電商專業(yè)園區(qū)，建立數(shù)字化營銷，激活茶貿(mào)易。積極參加國內(nèi)重點(diǎn)城市茶展會，加強(qiáng)市場聯(lián)動和產(chǎn)銷對接。探索在省內(nèi)外重點(diǎn)城市開設(shè)信陽毛尖體驗(yàn)店，逐步提高信陽茶的市場競爭力。
(七)大力扶持龍頭企業(yè)
引導(dǎo)茶企創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過同業(yè)整合、兼并重組和上市融資，成為全國知名的領(lǐng)軍企業(yè)，如重整信陽毛尖集團(tuán)。鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)企業(yè)品牌，推動區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，靠品牌重塑信陽茶形象。做好市屬各產(chǎn)區(qū)細(xì)分優(yōu)化，打造“一縣一品”。強(qiáng)化公用品牌使用管理，鼓勵和引導(dǎo)符合條件的市場主體使用區(qū)域公用品牌，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域公用品牌統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一包裝。加強(qiáng)品牌保護(hù)，重點(diǎn)對假冒信陽毛尖、收購信陽區(qū)域外的鮮葉加工冒充信陽毛尖的行為進(jìn)行整治，維護(hù)信陽毛尖的聲譽(yù)。
(八)構(gòu)筑多層次高素質(zhì)的“三茶”人才隊(duì)伍
加大與國內(nèi)知名高等院校的合作，圍繞信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求引入一批高水平的創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì);建立首席專家特聘制度和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物引進(jìn)清單，加大高端創(chuàng)新人才的跟蹤引進(jìn)，集聚一批能夠主持關(guān)鍵項(xiàng)目領(lǐng)域攻關(guān)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人才隊(duì)伍;圍繞茶葉標(biāo)準(zhǔn)化自動化生產(chǎn)、茶葉智能制造與裝備、茶葉深加工與資源綜合利用等重點(diǎn)領(lǐng)域，加大緊缺專業(yè)人才培養(yǎng)力度，支持企業(yè)與職校聯(lián)合建立人才培訓(xùn)項(xiàng)目和基地，培養(yǎng)一批基本功過硬、精益求精的技術(shù)工人和農(nóng)民隊(duì)伍。重視加強(qiáng)新茶農(nóng)、新茶人培育提升，重點(diǎn)圍繞“茶二代”“茶創(chuàng)客”等茶產(chǎn)業(yè)新從業(yè)人員，通過定期舉辦茶業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，組織開展優(yōu)秀新茶人推薦評選，推介先進(jìn)人物和優(yōu)秀典型案例，進(jìn)一步吸引大學(xué)生、有志青年投身茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。支持鼓勵科技人員以科技成果“入股”，建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機(jī)制。
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作者簡介：張清改，女，中共河南省信陽市委黨校，教授職稱。
來源：信陽市茶文化協(xié)會
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