茶產(chǎn)業(yè)是信陽的特色支柱產(chǎn)業(yè)，有力地促進了信陽經(jīng)濟社會的發(fā)展。保護和擦亮“信陽毛尖”這個信陽名片，增強“信陽毛尖”市場競爭力是信陽市市場監(jiān)管局的職責所在。信陽市局嚴格履行部門監(jiān)管職責，開展部門間聯(lián)動執(zhí)法，加強春茶市場各環(huán)節(jié)監(jiān)管，聯(lián)合市林茶局開展春茶市場規(guī)范整治行動，有力地規(guī)范了信陽茶葉市場的生產(chǎn)和經(jīng)營秩序，保障了“信陽毛尖”茶信譽。
加大外地茶流入的監(jiān)管力度。在外地茶比較集中的東雙河信南茶葉市場設(shè)立聯(lián)合整治辦公室；在滬陜高速雙井出口設(shè)立臨時檢查點，對流入的四川茶進行檢查登記，摸清去向并備案登記；對銷售四川茶的商戶，要求其建立購銷臺帳，并注明品名、產(chǎn)地、價格等；對包裝進行監(jiān)控，嚴防四川茶違法使用“信陽毛尖”包裝銷售。
加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管。市局聯(lián)合第三方抽檢機構(gòu)，組成三個執(zhí)法抽檢組，對信陽市茶葉市場進行集中監(jiān)測抽檢和執(zhí)法檢查。截至目前，全市共抽檢茶葉148批次，其中4個批次不合格。目前這4起銷售不符合食品安全標準、涉嫌犯罪的案件已移交浉河公安分局處理，確保了茶葉質(zhì)量安全。
加大違法行為打擊力度。全市各級市場監(jiān)管部門采取有效措施加強執(zhí)法辦案工作。虛假宣傳查辦方面，淮濱縣局查處一起安徽黑茶虛假宣傳案，處以罰款20萬元；浉河區(qū)局排查電商平臺、網(wǎng)絡(luò)信息318條，立案查處茶葉網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳案1起。侵犯“信陽毛尖”商標專用權(quán)和茶葉包裝標簽標識不規(guī)范方面，浉河區(qū)局查處“信陽毛尖”商標包裝侵權(quán)案1起，查扣假冒“信陽毛尖”外包裝盒775個，手提袋425個；光山縣局查處茶葉違法案件8起，罰沒收入2萬元；固始縣局查處茶葉違法案件8起，罰沒金額9.8萬元。價格違法查處方面，息縣局查處未落實明碼標價案2起，罰款0.6萬元；平橋區(qū)局查處茶葉標簽不規(guī)范行為1起，罰款1萬元。截至目前，全市共立案查處茶葉違法案件24起，結(jié)案18起，罰款35萬元。
此外，針對網(wǎng)絡(luò)上售賣假冒“信陽毛尖”茶的問題，市局對網(wǎng)上涉嫌售賣假冒“信陽毛尖”茶的網(wǎng)店進行全面摸排，目前已對5家銷售量大的網(wǎng)店作進一步調(diào)查，委托第三方完成了網(wǎng)上買樣取證和網(wǎng)絡(luò)購樣檢驗工作，后續(xù)工作正有條不紊地進行。
注：文來源中國食品安全網(wǎng)，作者石昌，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
作為中國傳統(tǒng)綠茶的信陽毛尖，關(guān)于信陽毛尖是綠茶嗎不妨看一下。是中國十大名茶之一。也是信陽市聞名中外的土特產(chǎn)。向來以"細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠"的風格飲譽海內(nèi)外。具有生津止渴，清心明目、提神醒腦、去膩消食的功效。那么享有盛譽的信陽毛尖喝起來究竟怎么樣呢？
信陽毛尖主要產(chǎn)于信陽縣西部董家河、浉河港、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)和南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū)和高山地區(qū)。優(yōu)越的地理條件和氣候特點生產(chǎn)出得天獨厚的信陽毛尖。信陽毛尖的芽頭白毫很多富含茶多酚，咖啡堿、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。形成了信陽毛尖茶鮮濃、爽口、耐泡的滋味特征。品嘗起來，滿口清香身心愉悅。信陽毛尖的顏色鮮潤、干凈不含雜質(zhì)，香氣高雅清新，味道鮮爽，醇香、回甘。沖飲時香高長久，滋味濃醇，回甘生津。湯色明亮清澈。比如信陽毛尖雨前茶尤其是優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖顏色鮮綠、或者黃綠明亮沖泡時香味撲鼻而來，輕啜一口滿口濃香回味無窮。那感覺那滋味只可意會不可言傳。
由此可以看出信陽毛尖的口感是值得大家期待和品嘗的。信陽毛尖的芽頭越多，白毫越多，所含的營養(yǎng)物質(zhì)就越多，喝起來越是醇香對身體很有益處。所以要品嘗正宗的信陽毛尖口感就要買正宗的優(yōu)質(zhì)信陽毛尖。
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“是誰最先發(fā)現(xiàn)了茶？”“‘茶馬古道’起源于哪個朝代？”“茶葉的故鄉(xiāng)在哪里？”5月30日，信陽市羊山新區(qū)三小分校的孩子們津津有味地聆聽著老師講述關(guān)于茶文化的故事，在幽幽茶香中走進、認識中國茶藝文化。這是他們最喜歡的茶文化課堂，授課的老師便是信陽的“新”茶人——楊靜。
楊靜的茶藝之路始于她的家鄉(xiāng)——浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)，一個以茶聞名的地方。她的童年記憶里充滿了茶山的綠意和茶葉的芬芳以及長輩在茶山上忙碌的身影。
楊靜從小得到的學(xué)習獎狀不多，“采茶小能手”的獎狀卻成摞地堆著?！靶r候，放學(xué)了，都去茶山里采茶?！比碌轿逶?，是茶山上最忙碌的季節(jié)。學(xué)校會組織采茶，采得多，能得到“采茶小能手”的獎狀。
成為一名茶藝師對楊靜來說似乎是命中注定，更是她的自我選擇。一次偶然的機會，一個客人的提問讓在茶企工作了7年、已成為銷售經(jīng)理的她，引發(fā)了對信陽茶文化的深入思考。
“‘你能否給我講講信陽的茶文化嗎？’當我被問到這個問題的時候，腦子里除了五首關(guān)于茶的詩，其他所知甚少。”
楊靜覺得，賣茶不一定要去吆喝，真想把茶葉賣得好，得需要找不同的方法，讓消費者主動地感受到茶好。這構(gòu)成她最初的信念——讓更多人愛上信陽茶。
她辭職后南下福建，在宋代點茶非遺傳承人章志峰那里把唐煎宋點明清泡，都學(xué)了一遍，視野和理解逐漸擴展。
“作為我們這一代，可以留下什么給后人呢？”為此，她整理和挖掘信陽的茶文化，整理創(chuàng)新，將歷史上信陽人喝茶的習俗與現(xiàn)代玻璃茶具結(jié)合，編創(chuàng)了一套現(xiàn)代茶藝——信陽毛尖玻璃杯茶藝，并提出了信陽茶藝的非遺立項的申請。2019年，這個想法得以落實，信陽茶藝成為第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2020年，楊靜也成為信陽茶藝唯一的一位非遺傳承人。
楊靜深知自己肩上的責任。從河南省茶藝大賽到全國茶藝職業(yè)技能競賽，楊靜的每一次登臺都是對自己技藝的挑戰(zhàn)，也是對信陽茶文化的一次傳播。在她的工作室里，一排排整齊的茶具不僅是工具，更是傳遞文化的載體。她通過舉辦各種茶藝講座和展示活動，讓更多的人了解和喜愛信陽茶，她的努力讓信陽茶文化的種子在更多人心中生根發(fā)芽。
“我的目標不僅僅是教會學(xué)員如何泡一杯好茶，更是讓他們能夠領(lǐng)悟茶藝背后的文化和哲理?！睏铎o說。
楊靜的貢獻不僅限于茶藝領(lǐng)域，她還積極參與社會公益活動，在擔任信陽市羊山新區(qū)三小分校“新芽”茶藝社團茶藝老師的同時，配合信陽市文化廣電和旅游局、信陽市教體局每月開展傳統(tǒng)文化進校園活動，并在城市書屋、社區(qū)等場所免費開展茶文化講座，普及信陽茶文化知識。同時,作為信陽市浉河區(qū)青年義工協(xié)會成員，她還免費開展“茶文化進校園”活動，每周二下午向信陽市浉河區(qū)東雙河小學(xué)三年級學(xué)生分享茶文化。
楊靜用自己的雙手，不僅泡出了一杯好茶，更泡出了一個時代的文化自信。她的每一步，都是信陽茶文化歷史長河中的堅實足跡。未來，她還將繼續(xù)用自己的熱情和智慧，讓信陽茶的故事流傳得更遠、更久。
來源：大象新聞）記者 龔雪 通訊員 魏震 李一凡，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
