西雙版納拔瑪

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老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨茶系列之拔瑪老寨古樹茶

今天和大家聊的是西雙版納勐?？h的南糯山拔瑪老寨古樹茶，想必去過西雙版納旅游的茶友都知道南糯山是新六大茶山之一，現(xiàn)在也是西雙版納著名的旅游風(fēng)景區(qū)。十多年前，南糯山茶的名氣一點(diǎn)都不比布朗山茶差，但因?yàn)槔习嗾碌难杆籴绕穑吓瓷讲柙诮┠陙硭坪醣徊祭噬讲璩搅?，但這并不是說南糯山茶的品質(zhì)有所下降，只是市場的關(guān)注方向改變了罷了，其實(shí)南糯山茶的品質(zhì)是非常不錯(cuò)的。

拔瑪老寨古樹茶

南糯山位于景洪至勐海縣城的半路，距勐?？h城20多公里30公里不到。南糯山的平均海拔在1400米，氣候?qū)儆诙觳惶?，夏天比較涼爽，而且交通十分便利，是景洪人很好的避暑之處。它的最高峰處叫多依寨，海拔為1900米。而拔瑪老寨位于南糯山的背后，我們以公路這邊上去為正面，那它就在山的背面，以山上的拔瑪河而得名，它的古茶園海拔在1500-1800米之間。拔瑪老寨現(xiàn)在的名稱發(fā)生了一些變化，并入了石頭老寨村委會(huì)，目前叫做拔瑪村民小組。

拔瑪老寨在南糯山所產(chǎn)茶當(dāng)中，個(gè)人認(rèn)為它是品質(zhì)最好的一款茶，而且它是一個(gè)比較特殊的存在，大家都知道南糯山的茶都帶有比較明顯的澀底，通常是澀比苦重，但拔瑪茶的苦澀味都不明顯，它以柔而出名。

拔瑪老寨的特性：拔瑪茶剛采下樹時(shí)，并不能感覺到它的品質(zhì)有多好，甚至感覺它還不如半坡老寨。主要是因?yàn)樗栉队行┢瑢哟胃胁皇呛茇S富，但只要存放一個(gè)夏季以后，大概四五個(gè)月的時(shí)間，即便不壓餅，它都會(huì)變得讓人有些不相信，不僅茶味變飽滿了，茶湯的細(xì)膩度和濃稠感也有了明顯的提升，層次感也變得豐富了許多。

品鑒要點(diǎn)：第一，新茶時(shí)茶味偏淡一些，但并沒有水味，壓餅存放兩三年后，茶味會(huì)飽滿許多。第二，新茶時(shí)的苦澀味不明顯，南糯山茶當(dāng)中應(yīng)該算是最輕的。恰恰相反，存放3年以后它會(huì)出一點(diǎn)苦味，但澀感并不會(huì)隨之出現(xiàn)，這個(gè)苦味的出現(xiàn)反而提升了茶的品質(zhì)，使它的層次感更為豐富。

第三，新茶時(shí)，水路就比較細(xì)膩，應(yīng)該說在勐海茶當(dāng)中算是不錯(cuò)的，茶湯并不寡淡，有一定的濃稠感，存放一段時(shí)間后，湯感會(huì)變得更加的細(xì)膩、濃稠。第四，回甘來得比較快，可以說是所有南糯山茶當(dāng)中來得最為迅速的一個(gè)茶，通常在第二泡時(shí)就會(huì)有回甘的感覺，并且持續(xù)性很好。

第五點(diǎn)非常重要，它的香很特別，是花蜜香中帶有一些水果的香，在新茶時(shí)，這種水果香不太容易描述，有些類似于梅子香，但壓餅存放三、五年后，這種梅子香會(huì)逐漸的轉(zhuǎn)化為橙子香，這種變化是非常明顯的，并且這種橙子香的持續(xù)性非常好。我們曾經(jīng)和大家分享過2006年的拔瑪老寨古樹茶，它的橙子香可以持續(xù)到十多泡，可惜的是，現(xiàn)在我們已經(jīng)沒有這個(gè)茶了。

掌握了上面這5個(gè)要點(diǎn)，你基本上就具備了鑒別拔瑪老寨茶的基礎(chǔ)了。

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國艷境界系列，2020年國艷拔瑪（生茶）

拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶，“拔瑪”是愛尼族語，是“古喬木”之意,拔瑪茶樹樹齡至少為200—300年以上，也因這里有一條拔瑪河，因而得名。

拔瑪?shù)沫h(huán)境非常原始，幾乎是一片并未被生人打攪藏在深山的原始秘境，海拔在1400—1600米之間。高山密林，茶樹與周邊植被共榮共生。

古茶樹零星分散生長在拔瑪河兩岸的峭壁之上。臨盡水源，土壤較為疏松，表面落葉堆積。充足的水源和肥沃的土壤，給這里的茶樹提供了最美好的養(yǎng)分，山上經(jīng)常大霧籠罩，漫射光、晝夜溫差大，造就了拔瑪古樹茶獨(dú)特的風(fēng)味特征和拔瑪茶“普洱茶之王”的美譽(yù)。

【國艷境界 | 拔瑪】十二年境界系列經(jīng)典延續(xù)，譜寫古樹純料茶典籍。2020年，限量2020餅。原料精選“拔瑪老寨”古喬木大葉種100%曬青原料，傳統(tǒng)制茶工藝制成。

【外形】外形條索粗壯肥大，色澤墨綠油潤，銀毫滿披;

【香氣】果香濃郁，馥郁悠遠(yuǎn);

【湯色】黃綠透亮;

【滋味】入口水路柔和順滑，滋味鮮爽清甜，回甘迅速，生津綿潤，果香濃郁，唇齒留香，氣韻通透有力，喉韻久留舒爽，韻味悠長且伴隨著一縷溫馨的清香。

【葉底】葉張鮮嫩肥碩，柔韌性好。

國艷檔案

【國艷境界系列】自2008年隆重推出，每年都由董國艷女士親率研究小組深入茶山，對西雙版納境內(nèi)各古茶山進(jìn)行實(shí)地考察，臻選當(dāng)年品質(zhì)最好的西雙版納各古茶山早春古樹純料制作而成;產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量依據(jù)當(dāng)年的年份數(shù)字限量生產(chǎn)，極具收藏價(jià)值。

【產(chǎn)品名稱】國艷境界系列·拔瑪;

【產(chǎn)品屬性】普洱茶(生茶);

【生產(chǎn)日期】2020年;

【產(chǎn)品規(guī)格】357克×7餅×4提(10kg/件);

【產(chǎn)品包裝】綿紙+筍殼+紙箱;

【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)】GB/T22111;

【貯藏條件】清潔、通風(fēng)、避光、無異味的庫房內(nèi)、倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染;

【保質(zhì)期】在符合本標(biāo)準(zhǔn)貯存的條件下，普洱茶適合長期存放。

福元昌2019年春茶三月拔瑪100克生茶【特惠預(yù)售中】

欣欣此生意，自爾為佳節(jié)。

陽春三月品“三月”。

百年字號福元昌，是您品春嘗鮮的首選。

福元昌立足普洱茶核心產(chǎn)區(qū)—西雙版納，一直以來以嚴(yán)苛的選料標(biāo)準(zhǔn)，和對普洱茶傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持，贏得廣大普洱茶茶友的信賴與支持。

福元昌茶廠，在西雙版納茶區(qū)，擁有豐富且優(yōu)質(zhì)的資源，有賀開、易武、倚邦等這樣多年深耕的原料產(chǎn)區(qū)，廣而精的資源把控讓我們對做山頭茶有明顯的優(yōu)勢。長居原產(chǎn)地的優(yōu)勢，讓我們對茶區(qū)茶園的了解，以及對茶敏銳專業(yè)的挑選，讓我們的產(chǎn)品，更為豐富、全面和精準(zhǔn)。

福元昌春茶-三月系列，是對西雙版納十二大古茶山的綜合呈現(xiàn)。一山一味，通過福元昌的每一款單品，喝到的是每一方水土獨(dú)有的韻味，以及其真性與自然。

三月系列連續(xù)6年，成為福元昌最受市場歡迎的產(chǎn)品系列。每一個(gè)春天，我們都如約而至……

【福元昌】

福元昌，普洱茶百年歷史老字號。余福生（19世紀(jì)末-1945年），福元昌號創(chuàng)始人，民國年間開創(chuàng)此號。余福生勤奮誠信、選料考究，制作的茶品優(yōu)良，贏得極高的聲譽(yù)?！案Ｔ枴辈枨f，榮列當(dāng)年四大名茶莊之一。百年福元昌圓茶，享有‘普洱茶王’的美譽(yù)。是現(xiàn)今所存號級茶類拍品中最高紀(jì)錄的保持者。

【三月系列】

福元昌早春三月生態(tài)喬木系列：選取散落在原始森林周邊的生態(tài)喬木茶樹，制作的曬青早春毛茶為原料。秉承傳統(tǒng)貢茶手工制茶工藝，精心制作。湯色明亮通透、香氣高揚(yáng)、茶湯甜美潤喉、滋味純正、葉底油潤、柔軟厚實(shí)且耐泡。每一款茶品都是各山頭原汁原味的正山純味，是品嘗茶山之味的理想茶品。此系列是福元昌茶廠每一年的爆款熱銷系列。

【南糯茶山】

南糯山植被密集，終年云霧繚繞，是我們第一個(gè)茶廠的所在地，2005年我們就在這里建廠，如今也是我們自有茶山基地的主要山頭之一。多年的駐扎，讓我們對南糯山了如指掌，對每一片茶園的品質(zhì)了然于心，我們在此與哈尼人結(jié)下深厚的友誼。所以我們的南糯一直是熱賣的產(chǎn)品，品質(zhì)把控優(yōu)良而穩(wěn)定。