2019年下關(guān)沱茶蒼詔瑞貢古樹(shù)餅茶生茶357克/餅,一餅的參考零售報(bào)價(jià)是298元,規(guī)格是357克/餅,7餅/提,28餅/件,2019年下關(guān)沱茶蒼詔瑞貢古樹(shù)餅茶生茶怎么樣呢?接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。
包裝:綿紙包裝
原料:云南大葉種曬青毛茶
外形:條索肥壯
茶湯:湯色明亮,香氣高揚(yáng)
滋味:回甘生津,滋味濃厚,略顯“煙香”,煙韻甜澤
葉底:肥壯質(zhì)嫩且舒展
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
蒼詔瑞貢鐵餅
精選布朗山核心古茶區(qū)大樹(shù)曬青毛茶為原料,嚴(yán)格按照百年下關(guān)傳統(tǒng)制作工藝壓制而成,擁有明顯的布朗茶區(qū)普洱茶的特點(diǎn)。
條索肥壯,湯色明亮,香氣高揚(yáng),回甘生津,滋味濃厚。略顯“煙香”,煙韻甜澤。
布朗茶區(qū)位于西雙版納勐??h的境內(nèi)靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。
布朗茶為什么那么受歡迎?
1、產(chǎn)量大,布朗山的茶種植面積大,布朗系的產(chǎn)量規(guī)模幾倍于易武系!
2、原料出色,布朗山原茶味道重,熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后,口感濃厚,生茶香味千山千位,濃茶總是受到更多人歡迎!
3、大廠推動(dòng),很多大廠多款明星產(chǎn)品選用布朗料!
4、茶商偏愛(ài),布朗香氣比較充實(shí)豐富,香型廣,茶氣霸道,刺激性強(qiáng)。對(duì)于茶氣霸道,簡(jiǎn)直是點(diǎn)中廣東茶商的G點(diǎn),因此班章茶的價(jià)格一年高過(guò)一年。
對(duì)于布朗,用一個(gè)詞來(lái)形容“剛”(其實(shí)這個(gè)詞并不足以全面形容布朗茶)。
一杯布朗下口,總有種精神為之一振的感覺(jué)!江湖傳聞,布朗山被稱為“普洱第一山”,名不虛傳!
扯到布朗山,就不能不說(shuō)的普洱茶名村寨:老班章、老曼峨、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。是的你沒(méi)看錯(cuò),這些寨子都是布朗系的!
布朗茶還有一個(gè)特色就是苦(但并非全部茶山都是苦茶),但能化,隨后產(chǎn)生強(qiáng)烈的回甘生津的感覺(jué),這種感覺(jué)正如人生一樣,苦盡甘來(lái)!
繼名山古純熱之后,云南貢茶興起。名山古純玩稀缺資源,名山貢茶是資源、技術(shù)與歷史文化的三大綜合,有利于茶企打造品牌經(jīng)濟(jì)。去年,我圍繞曼松與困鹿山,分別為兩家茶企構(gòu)建了不同的大名山貢茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模型。此文為云南貢茶的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與品牌打造的一些思考……
云南茶產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)不止是古茶與古茶山,勐海味、勐庫(kù)大葉種、易武貢茶等,都是可以包納古茶山但產(chǎn)業(yè)想象空間遠(yuǎn)超古茶的原產(chǎn)地公共品牌定位。
請(qǐng)上帝喝茶工作室總結(jié)的云南貢茶體系:貢茶按級(jí)別來(lái)分,有土司貢茶(頭人貢茶與傣王貢茶)、緬王貢茶、天朝貢茶(皇家貢茶),最珍貴的是皇家貢茶中的“歲貢”。土司貢茶的代表是冰島茶。緬王貢茶的代表是景邁茶?;始邑暡栌幸孜湄暡?、曼松貢茶、倚邦貢茶、困鹿山貢茶、迷帝貢茶、須立貢茶、白龍須貢茶。貢物的目的有四,滿足封建特權(quán)階級(jí)對(duì)奢侈品的需求、交稅(地方特產(chǎn)實(shí)物稅)、交保護(hù)費(fèi)(進(jìn)貢效忠)、以朝貢的名義與天朝做生意。四大貢茶文化地標(biāo),易武貢茶、曼松貢茶、倚邦貢茶、困鹿山貢茶,都是皇家貢茶。瑞貢天朝有兩個(gè)時(shí)期——土貢與歲貢,土貢是地方官員或民間鄉(xiāng)紳主動(dòng)向朝廷進(jìn)貢,屬于自發(fā)行為,歲貢是朝廷覺(jué)得當(dāng)?shù)剡@個(gè)物產(chǎn)特別珍貴或重要,納入國(guó)家的貢茶制度,每年按照明文規(guī)定嚴(yán)格采辦上貢。從雍正9年(1731年)到光緒末年(1904年),古六山的歲貢史有173年,分為兩個(gè)中心——以倚邦為中心到以易武為中心……
古樹(shù)茶是樹(shù)齡語(yǔ)境,貢茶是歷史語(yǔ)境。克羅齊說(shuō),一切歷史都是當(dāng)代史。故,云南貢茶2.0,要從敘述歷史到創(chuàng)造歷史。
去年接了兩個(gè)貢茶案子,今年想認(rèn)真梳理一下面向未來(lái)的“云南貢茶”體系。云南貢茶的歷史,不外乎來(lái)自歷史文獻(xiàn)與民間傳說(shuō)。故紙堆里的材料其實(shí)少得可憐,民間傳說(shuō)大抵是當(dāng)代文人的合理性杜撰,再借原住民之口說(shuō)出來(lái)。大家做貢茶品牌,炒歷史文獻(xiàn)冷飯,編各種傳奇故事,在某種程度上是一種撞車,陷入貢茶價(jià)值的歷史語(yǔ)境敘事同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。與其講老掉牙的故事,不如創(chuàng)新,大張旗鼓做新時(shí)期的貢茶。老品牌可以倚老賣老,霸占?xì)v史資源高地,新品牌要靠貢茶2.0殺出一條血路。周雖舊邦,其命維新。茍日新,日日新。我們要做日日新的云南貢茶……
多創(chuàng)新吧,針對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)!講歷史需要時(shí)間積淀,積淀不夠的新品牌以創(chuàng)新為主。歷史可以長(zhǎng)期講,堅(jiān)持講,其有個(gè)量變到質(zhì)變過(guò)程。歷史上的貢茶其實(shí)很蒼白,要靠后人以現(xiàn)代觀念創(chuàng)造歷史。重述歷史意義不大,創(chuàng)造性重構(gòu)歷史才有價(jià)值。我注六經(jīng),不如六經(jīng)注我!
我對(duì)貢茶品牌的理解是,與其拼命炒歷史文化冷飯,不如強(qiáng)調(diào)新工藝,新的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模型,搞組織、制度與商業(yè)模式創(chuàng)新,打造后現(xiàn)代貢茶生活范……注意是后現(xiàn)代生活范,而不是讓滿清遺老遺少還魂。歷史上的貢茶,其實(shí)就那么回事。這么多人捧,其實(shí)是商業(yè)需要。每個(gè)時(shí)代有每個(gè)時(shí)代的貢茶,才是正解。與其食古不化,不如托古改制!
從構(gòu)建企業(yè)品牌的角度講,普洱茶的歷史高地有“三老”:貢茶、老字號(hào)與老廠。老茶園,尤其是古茶園,雖然“古老”,廠商很難掌控核心資源,往往被茶農(nóng)收了高地租,很難構(gòu)成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。這屬于自然資源密集型的玩法,我們很難看到石油生產(chǎn)國(guó)走向技術(shù)品牌經(jīng)濟(jì)立國(guó)之路,而貢茶、老字號(hào)與老廠擺脫了只拼自然資源稟賦的玩法,走資本密集型與技術(shù)密集型之路,故容易塑造成技術(shù)品牌。其內(nèi)核是技術(shù)創(chuàng)新品牌,外延是歷史文化品牌。貢茶、老字號(hào)與老廠的歷史,往往在行業(yè)中行成市場(chǎng)共識(shí),能極大降低交易成本,而生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新能降低生產(chǎn)成本、提升附加值,制度、信息技術(shù)與商業(yè)模式的創(chuàng)新,也能降低交易費(fèi)用。故以技術(shù)、組織、商業(yè)模式與大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),以歷史文化品牌為傳播手段,是貢茶2.0的經(jīng)典打法,其不光法古,更是在技術(shù)創(chuàng)新中超越了歷史。創(chuàng)新為體,歷史為用,才能開(kāi)啟云南貢茶大時(shí)代的方便之門。技術(shù)品牌是貢茶的根基,歷史品牌是貢茶的靈魂,從業(yè)者不可不察!
加上“老品牌”,其實(shí)可以構(gòu)建品牌打造的“四老”。但建國(guó)后,云南一直是茶葉原料與生產(chǎn)基地,2003年才占據(jù)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈高端,之前長(zhǎng)期處于產(chǎn)業(yè)鏈微笑曲線的底部,從事低附加值的茶園種植與生產(chǎn),包括大益在內(nèi)不可以言品牌。品牌不是企業(yè)注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)就叫品牌,其要有一套現(xiàn)代品牌運(yùn)營(yíng)的商業(yè)邏輯。中國(guó)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代沒(méi)有現(xiàn)代企業(yè)制度只有工廠,80年代西方的企業(yè)制度、市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌管理才引入中國(guó),經(jīng)過(guò)消化,中國(guó)90年代才進(jìn)入品牌時(shí)代。而被釘在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈底層的云南茶產(chǎn)業(yè),2003年才價(jià)值鏈高端化,2005年起賺了錢的云南茶企才有品牌意識(shí),2008年整個(gè)行業(yè)才進(jìn)入專業(yè)品牌運(yùn)作時(shí)期,2013年以后才誕生全產(chǎn)業(yè)鏈品牌。云南茶品牌歷史很短,要言老品牌,再過(guò)十年以后……
最后講一下缺乏梳理的土司貢茶(頭人貢茶與傣王貢茶)、緬王貢茶、天朝貢茶。
傣族先民,曾經(jīng)生活在金沙江、洱海、滇池一帶,深受古蜀國(guó)、楚文化影響。后南遷建哀牢國(guó),被兩漢征服,變?yōu)橹腥A帝國(guó)的永昌郡。傣族向巴蜀人習(xí)得先進(jìn)的茶葉種植文明,并改造中緬老撾的野生茶樹(shù)……孟高棉族群的種茶民族,比如德昂族、布朗、佤,至少跟傣族雜居兩千年,成為地方大民族——傣族的小弟,他們?cè)谏缴蠋痛鲎宸N茶,并將茶葉作為貢賦上交傣族一勐之主,壩子的勐也會(huì)將貢賦上交當(dāng)?shù)氐拇鐾?比如車?yán)镄渴?、孟連宣撫使)。這就是土司貢茶的來(lái)歷,在納貢社會(huì),貢茶其實(shí)是交實(shí)物稅,沒(méi)什么稀奇的。
在封建領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)制度下,土地都是傣王的,小民族與傣族老百姓種茶要交土地稅與人頭稅,所以要向壩子的勐與傣王貢茶。小民族與傣族老百姓將茶葉交給地方大民族傣族,叫土地稅貢茶。傣族交給緬王茶葉實(shí)物稅,叫緬王貢茶。云南地方政府,交給清王朝的珍稀特產(chǎn)實(shí)物稅,每年例辦,叫歲貢。
在東方納貢社會(huì),有點(diǎn)價(jià)值的東西,都可以作為貢物上交封建領(lǐng)主或國(guó)家。普洱茶的貢茶,按接收貢茶的主體,可分為土司貢茶、傣王貢茶、緬王貢茶、天朝貢茶,中華朝貢制度備矣!
緬王貢茶,是由于緬甸東吁王朝太生猛,雄霸東南亞,明末車?yán)餁w緬甸幾十年,車?yán)锎鐾鯇⑤牼撤质€(gè)承擔(dān)緬貢的納稅單位,這是西雙版納之名的起源與緬王貢茶之始。清順治,車?yán)锘貧w中國(guó),但名義上跟勐連宣撫司一起還要接受緬甸雍籍牙王朝統(tǒng)治,向緬廷交“花馬禮”。
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品