????????昨日茶百科人再次到達(dá)江西修水制作加工金絲皇菊茶。這已經(jīng)是茶百科第五次行走制作推薦金絲皇菊了。
????????每年看到這個茶科所的大門都異常的親切。
????????到大山深處的廠里之后第一件事就是趕緊跑到倉庫打開各箱花，然后隨機挑選幾朵茶室品試?？唇衲甑念^采花品質(zhì)如何，品相如何、甘甜度如何、湯色如何、余味如何。
????????挑選出11月初頭采制作的金絲皇菊，作為茶百科2018年炭焙金絲皇菊的原料。
? ? ? ? 把每個焙坑中燃燒充分無煙無氣味的炭火覆灰。
????????炭焙金絲皇菊，和武夷山炭焙巖茶類似，并且溫度要比那低，因為菊花更嬌嫩，更需要文火慢焙。一點也心急不得。
????????把挑揀出的更優(yōu)質(zhì)的金絲皇菊，放入襯有白布的焙籠里。每籠所放菊花量，比每籠炭焙巖茶要少的多，因為金絲皇菊條索松散，要保證它的修長葉條不能斷碎。
????????因此，這也就使得更費時、費工，制作不出太多量。
????????整晚都要有師傅值守，并且要每隔一段時間進(jìn)行翻焙。茶百科同師傅一起，一邊學(xué)習(xí)，一邊陪聊，一邊聞著花香，還有細(xì)賞它的變化。這是每年茶百科人最激動和期待的時刻。
????????經(jīng)過一夜的值守，第二天清晨，大霧鎖群山，茶園滿露凝。
????????待到中午太陽高起，被清晨大霧籠罩的群山如黛，漸漸清晰起來。
????????江西修水的寧紅工夫、雙井綠茶、金絲皇菊，就是生長在這樣的群山之內(nèi)，也才有著平地?zé)o論如何種植不出的甘醇滋味。
????????經(jīng)過近20個小時的炭火之后，焙籠里的金絲皇菊，更加香甜，也更加干燥，每朵花的細(xì)絲都如針般刺手。意味著它完全可以品飲了，也意味著茶百科新一年的金絲皇菊又一次面世了。
????????連續(xù)三四天，兩位師傅就要如此這般輪流值守辛苦了
，多個焙籠同時焙，一天也焙不出20斤花
。
????????期待的心情終于可以細(xì)細(xì)品嘗，雖然有絲絲火氣，但并不能遮擋它炭焙后的更香、更甜。
? ? ? ?連續(xù)喝過茶百科四年金絲皇菊的茶友都懂得炭焙后的那種無與倫比的甘甜醇順。
????????盡管再次為它著迷，目前還不是盡情多飲的恰當(dāng)時機，剛剛焙過的任何茶都一樣，火氣重，需要放幾日退退火，再轉(zhuǎn)化些，會更好，金絲皇菊和別的炭焙茶同理。
金絲皇菊
金絲皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素?；示詹杈哂小跋?、甜、潤”三大特點，還有散風(fēng)熱、明目功效。在修水當(dāng)?shù)兀肪?、賞菊早已成為人們的休閑生活之一。修水皇菊的飲用價值極高。用皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，祛風(fēng)，潤喉，養(yǎng)目，解酒。
一朵一杯
金絲皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，黃酮類物質(zhì)大部分也能在泡飲中滲透到水中。金絲皇菊具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。對于現(xiàn)在的空氣質(zhì)量，霧霾嚴(yán)重，更應(yīng)該經(jīng)常飲用，清肝平肺。
從菊花中分離得到的蒲公英賽烷型三萜烯醇類，對常見腫瘤如肺癌、結(jié)腸癌、腎癌、卵巢癌、腦癌、白血病等60種人類腫瘤細(xì)胞，起到了及好的控制做用。
金絲皇菊有鑒水的能力，水溫不夠，菊花變綠，水質(zhì)不好菊花變綠。
飲皇菊時可在茶杯中放入幾顆冰糖，也可放幾顆枸杞這樣喝起來味更甘、更滋補。冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。
皇菊茶具有“香、甜、潤”三大特點，還有散風(fēng)熱、明目功效。在江西當(dāng)?shù)?，品菊、賞菊早已成為人們的休閑生活之一。
金絲皇菊功效
1、清熱降燥。菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因為干燥火旺而導(dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，只要適量的飲用菊花茶就能有效達(dá)到降火的作用。
2、防止眼疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝,能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
3、明目養(yǎng)神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族有益。
4、防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，對于大部分上班族而言，經(jīng)常對著電腦就應(yīng)該多喝菊花茶。
5、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多種病原體的侵害，具有較強抑制病毒、細(xì)菌的作用。
6、消除眼浮腫。經(jīng)常熬夜者早上起床后眼睛會出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象，用棉簽蘸取適量的菊花茶，涂于眼睛的四周可以起到消除浮腫的作用。
7、抗衰老。經(jīng)常喝菊花茶還有抗衰老的作用，菊花茶也是一種保健養(yǎng)生茶，日常生活中可以多喝一些。
金絲皇菊泡水
泡飲金絲皇菊時，最好用透明的玻璃杯。每杯放上一兩朵，再用沸水沖泡1~2分鐘即可飲用。待沖泡至半分鐘時，你就會看到水的顏色就會漸漸釀成微黃色，通透清澈，淡淡的菊香也會讓你著迷。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再續(xù)上新茶水，泡上片刻，而后再喝。飲皇菊時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
金絲皇菊主要出產(chǎn)于自然生態(tài)環(huán)境比較良好的江西婺源、修水、奉新等區(qū)域
其花形越大越圓潤飽滿，為皇菊之上品
金絲皇菊的黃酮素含量極高
富含多種氨基酸、維生素和微量元素
對于日常的養(yǎng)生保健也有極大的益處
一、金絲皇菊的飲用價值
金絲皇菊茶具有“香、甜、潤”三大特點
用皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，袪風(fēng)，潤喉，養(yǎng)目，解酒
皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素
黃酮類物質(zhì)大部分也能在泡飲中滲透到水中
具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用
長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇
適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用
二、金絲皇菊的藥用價值
皇菊性味甘，涼，不僅有清熱祛風(fēng)，明目解毒
還能抑制毛細(xì)血管的通透性
發(fā)揮良好的抗炎作用
以至于增強人的體質(zhì)，延年益壽
對口干、火旺、目澀，或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效
主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等
對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用
三、金絲皇菊的食用價值
金絲皇菊是一種藥食同源的花卉
我國自古就有賞菊，吃菊的習(xí)慣
菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食
皇菊鮮食，干食，生食，熟食，燜，蒸，煮，炒，燒，拌皆宜
皇菊瓣涼至半干，同炒熟的芝麻，黃豆，花生
加香油，鹽巴涼拌可腌制成菊花醬
皇菊花瓣加糯米，酒曲可釀制成菊花酒，古稱“長壽酒”
皇菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥
皇菊花瓣加米漿，可蒸制菊花糕
皇菊花瓣加豬肉，蛇肉，魚肉，雞肉可煮成菊花肴
皇菊花瓣加銀耳或蓮子可制成菊花羹
皇菊花瓣加面粉，芝麻可制成菊花餅
鮮皇菊加水煎熬，濾取藥汁并濃縮
兌入煉好的蜂蜜，可制成菊花膏
四、金絲皇菊的觀賞價值
我國綿延了千年的賞菊習(xí)慣足以證明皇菊的觀賞價值
生長期的金絲皇菊，廣泛用于花壇，地被盆花和切花
泡在沸水中的皇菊，形如繡球，色如黃金
不僅沖泡七次有余香，而且色澤金黃
如果只泡一次后用清水養(yǎng)之，七天不變色，不凋謝
現(xiàn)代生活中，許多高雅家庭，會所，酒店，養(yǎng)之以作裝飾。
金絲黃菊的功效與作用
金絲皇菊花茶的功效與作用雖然甚多，但飲用時還需注意：
1、對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性；
而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。
所以，體熱的人最好直接喝菊花茶，不要加糖
而對糖尿病人而言，加糖就對健康更不利了。
2、體虛的人喝菊花茶時加入蜂蜜，食療效果會更好。
而且，蜂蜜還富含維生素和氨基酸，能讓菊花茶的營養(yǎng)價值提升。
不過要注意，大便溏稀的人最好別加蜂蜜。
3、不喝隔夜菊花茶。
隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中會氧化而變綠。
隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養(yǎng)價值減低。
加糖或者蜂蜜的隔夜菊花茶更不能喝，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
4、菊花性涼，所以下面幾類人不要天天喝，如：胃寒的人、經(jīng)期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人和少年兒童，就不要天天喝了，一周2-3次就好。
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