雪頂含翠茶

《甄嬛傳》中的皇帝生性多疑薄情，曾經(jīng)為他建功立業(yè)的兄弟都被他軟禁，除了十王爺敦親王。這是因?yàn)槎赜H王的生母溫僖貴妃的身份高貴，且敦親王在當(dāng)年九子奪嫡的時(shí)候只是個(gè)隨從，故而皇帝對(duì)他相對(duì)寬厚。

而敦親王卻恃寵而驕，囂張跋扈，甚至身著戎裝上朝，他的行為舉止便在皇帝心中埋下了刺。

敦親王的福晉進(jìn)宮給皇后請(qǐng)安，而后隨著甄嬛來到了甄嬛的碎玉軒，甄嬛拿出了雪頂含翠招待福晉。雪頂含翠在劇中是一種非常名貴的茶葉，可是福晉喝過以后表情上并沒有什么變化，也沒有說什么，像是經(jīng)常喝一樣。

  

接下來的劇情中，甄嬛看似無意地把福晉喝茶這件事告訴了皇上?；噬暇拖氲綄m中有的東西年府大多會(huì)有，但是王爺家不一定有，按理說敦親王那里是不會(huì)有雪頂含翠的，于是皇上就認(rèn)定了敦親王和年羹堯有勾結(jié)的。

就因?yàn)楦x喝的一杯雪頂含翠，敦親王一家便惹上了殺身之禍。

  

這雪頂含翠到底是什么茶？《甄嬛傳》中說到，茶樹是經(jīng)過雪水滋養(yǎng)，才得如此冷冽清香，而在現(xiàn)實(shí)生活中，雪頂含翠是一道家常小菜，作者借用了這個(gè)富有詩意的名字為小說增添光彩。

那么在我們現(xiàn)實(shí)生活中，還有什么聽起來文雅脫俗的茶呢？

碧潭飄雪

“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”碧潭飄雪是一種花茶，由茉莉花與毛茶拼配而成，產(chǎn)于四川峨眉山。

  

采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制?；ǎ愋蚊?；葉芽，似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價(jià)值。

敬亭綠茶

敬亭綠雪是一種傳統(tǒng)名茶，屬于烘青型綠茶，產(chǎn)于安徽省宣城市北敬亭山?！跋嗫磧刹粎?，只有敬亭山?！逼錃v史悠久，為綠茶中珍品。

  

敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。飲評(píng)者有詩贊譽(yù)此茶:“形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄?！?/p>

千島玉葉

千島本為地名，美譽(yù)“千島之湖”。千余翠島，群巒疊嶂，隱于秀水之中。湖水晶瑩如鏡，湖中魚躍千島，島上綠蔭成林，空氣清新怡人。

  

玉，象征著水潤透亮，玉葉為名，可見此茶葉色瑩潤翠綠，吸收了千島好水好土的營養(yǎng)，以福地養(yǎng)好茶?！扒u玉葉”一名，既顯來地，又明去處。源自山清水秀之地，回歸茶本味之形。

竹海金茗

竹海金茗產(chǎn)于宜興市茗嶺嶺下茶場(chǎng)。嶺下茶場(chǎng)位于宜興市南部5公里處，該區(qū)是天目山余脈的延伸地段，丘陵起伏，嶺塢連綿，竹木成林，自古以來有“竹之海洋”的美稱，竹海金茗的茶名正是這一地形地勢(shì)的寫照。

  

金茗是色澤，茶干烏潤披金毫；形狀緊細(xì)又如竹子，秀麗有勁，稍顯鋒苗。竹海產(chǎn)金茗，臥虎藏龍，香氣持久如竹聲蕭蕭，彰顯著自然界萬物各異卻又和諧共生的景象

霧里青

“三月尋芳半醉歸，柴門響動(dòng)竹常開。秋浦萬里茶人到，笑說仙芝嫩蕊來?！彼未小澳廴铩?，為蒸青散茶，1990年代恢復(fù)試制成功稱“仙寓香芽”。

  

因其沖泡在杯中時(shí)，不僅有一種特殊的清香，而且還有一縷白色的霧氣上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根飽滿秀麗的茶芽，開始漸漸豎立與杯中，山下浮動(dòng)，猶如一群仙女在云霧中翩翩起舞。

還有我們常見的西湖龍井、洞庭碧螺春、奇蘭水仙、鳳凰單樅……中華茶文化數(shù)千年，詩歌文化上千年，茶名更是數(shù)不勝數(shù)。

來源：胡氏榮茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

我國自古以來一直都是茶葉大國，茶文化以及深入我們?nèi)粘Ｉ钪械拿總€(gè)角落了。隨著大眾精神文明的不斷發(fā)展，大眾對(duì)精神文化需求的不斷上升，與茶文化相關(guān)的影視作品也受到了大眾人們的喜愛。

作為經(jīng)典的宮廷電視劇，甄嬛傳中一杯“雪頂含翠”茶就體現(xiàn)了多個(gè)人的性格，從甄嬛母親進(jìn)宮時(shí)的一句“這樣名貴的茶，我不敢喝”，到敦親王福晉喝了雪頂含翠卻神色自若，因此甄嬛事后跟皇帝說福晉像是喝慣了的樣子。這一點(diǎn)提醒了皇上，“朝外來的貢品，宮中有的，年大將軍府必有，甚至更佳。現(xiàn)在連敦親王府都有了，朕沒有賞賜過他，那他是哪里來的？”由此牽出懷疑年羹堯和敦親王暗中勾結(jié)之事。以喝貢茶這樣的小事展現(xiàn)了宮廷人物的細(xì)致入微和勾心斗角。

雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)圍繞名山區(qū)委區(qū)政府及區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)小組“故宮貢茶回蒙頂山”工作，認(rèn)真履行章程職責(zé)，努力發(fā)揮協(xié)會(huì)職能，積極開展蒙頂山茶品牌、文化建設(shè)，工作扎實(shí)有效。

2023年以來，茶業(yè)協(xié)會(huì)助力區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)小組辦公室和區(qū)文體旅游局做好“故宮貢茶回蒙頂山”工作，9月，協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人陪同區(qū)茶產(chǎn)業(yè)推進(jìn)小組組長倪林，進(jìn)故宮協(xié)商有關(guān)事宜，介紹名山茶文化歷史情況，特別是貢茶文化，發(fā)動(dòng)企業(yè)上北京故宮博物院參觀“茶.世界——茶文化特展”，通過視頻、軟文、微信等各種方式宣傳蒙頂山貢茶文化。隨后，在年底和今年初與故宮的工作對(duì)接協(xié)商、方案設(shè)計(jì)、文字介紹、解說培訓(xùn)、迎接回館等工作中積極配合，出謀劃策。助力“故宮貢茶回名山”成功展出。

區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)及其品牌“蒙頂山茶”于2019年就與《中華合作時(shí)報(bào).茶周刊》及龍游縣進(jìn)行對(duì)接，提供蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露等傳統(tǒng)貢茶產(chǎn)品，深入?yún)⒓迂暡栉幕霌P(yáng)。于今年3月31日，參加在浙江省龍游縣舉行中國貢茶聯(lián)盟成立儀式暨貢茶發(fā)展交流會(huì)，成為主要發(fā)起人，10個(gè)副主席單位之一，秘書長鐘國林成為專家委員會(huì)副主任，并在聯(lián)盟成立會(huì)上以《蒙頂山貢茶的發(fā)展策略及成效》為主題，從蒙頂山貢茶文化挖掘，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營，弘揚(yáng)貢茶精神等方面進(jìn)行詳盡解讀。協(xié)會(huì)還向中國貢茶聯(lián)盟主席單位贈(zèng)送《中國名茶蒙頂甘露》《蒙頂黃芽》專著。

協(xié)會(huì)及主要人員通過編寫出版蒙頂山茶專著等宣傳蒙頂山貢茶文化，去年至今，在故宮貢茶回名山的籌備及展覽期間，編寫《中國茶全書·蒙頂山茶卷》，書中詳盡介紹蒙頂山貢茶及文化，將往年出版的有貢茶內(nèi)容的《中國名茶蒙頂甘露》《蒙頂黃芽》進(jìn)行推介宣傳，在專業(yè)人群和喜愛消費(fèi)者中掀起蒙頂山貢茶熱。協(xié)會(huì)秘書長鐘國林特約撰稿《蒙頂山貢茶歷史悠久品種豐富》，3月12日發(fā)表《中華合作時(shí)報(bào).茶周刊》，是第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)主要的宣傳資料之一。

協(xié)會(huì)配合“故宮貢茶回名山”工作，借鑒外地先進(jìn)市場(chǎng)品牌運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，開展2024年“蒙頂甘露杯”蒙頂山茶貢茶王大賽，在名山首次評(píng)出年度“貢茶王”——四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司的理真蒙頂山甘露105斤，并簽訂《貢茶王產(chǎn)品銷售管理協(xié)議》，樹立了蒙頂山茶產(chǎn)品最高端標(biāo)桿。配合開展了蒙頂山世界茶都第二屆斗茶大賽，配合承擔(dān)區(qū)政協(xié)、區(qū)茶推辦在躍華茶莊園和黃茶村開展的蒙頂甘露、蒙頂黃芽品賞交流活動(dòng)。

協(xié)會(huì)積極協(xié)助和支持蒙頂山貢茶研制開發(fā)，史料文化挖掘整理，籌備研發(fā)單位和人員，提練蒙頂山貢茶“精品意識(shí)、工匠精神、家國情懷”，倡儀“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展”，助力名山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2024年4月8日

“蒙頂山茶師”榜(二)

1、蒙頂山茶終身成就大師——魏志文

魏志文，四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人，生于1951年10月，從17歲跟隨父親學(xué)藝，一生從事制茶營銷。其父魏正品是蒙山茶傳承人，1958年3月毛澤東同志在成都會(huì)議所品之茶為魏正品等所制。他在生產(chǎn)中，不斷改進(jìn)制茶工藝，1975年將團(tuán)子茶改良為現(xiàn)代手工制茶的青毛茶，后試點(diǎn)高產(chǎn)茶園并取得成功;1978年進(jìn)入縣土產(chǎn)茶葉公司，期間購進(jìn)茶種30萬公斤推廣擴(kuò)面。1983年2月，魏志文擔(dān)任名山縣土產(chǎn)茶葉公司經(jīng)理，創(chuàng)辦了土產(chǎn)公司下屬企業(yè)——名山縣土產(chǎn)公司蒙貢茶廠，1998年2月改制為私營企業(yè)建名山縣蒙貢茶廠，由他帶領(lǐng)一部分下崗工人繼續(xù)經(jīng)營茶葉，產(chǎn)品獲國內(nèi)外大獎(jiǎng)多項(xiàng)。發(fā)表文章有《手工茶是不該消亡的記憶》《蒙山手工茶的另一個(gè)春天》《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承能否產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作》。2008年12月，魏志文被四川省文化廳命名為“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝的代表性傳承人”。他舉辦了“蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝”非遺傳習(xí)所，傳習(xí)徒弟50余人，親傳弟子有白朝清、胡玉輝、賈濤、龔開欽、羅開勇、楊潔等，兒子魏?jiǎn)⑾榇髮W(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè)，子承父業(yè)，經(jīng)營蒙貢茶廠，是蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝省級(jí)非遺傳承人。兒子魏?jiǎn)⑾闉榇髮W(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè)，子承父業(yè)，經(jīng)營蒙貢茶廠。

2、蒙頂山茶技藝大師——張強(qiáng)

張強(qiáng)，生于1974年5月，四川名山人，高級(jí)制茶師、高級(jí)評(píng)茶師，2021年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為中國制茶大師(黃茶)。1997年在名山縣國營蒙山農(nóng)墾茶葉公司工作，跟隨本場(chǎng)職工的父親學(xué)習(xí)制茶和茶文化， 1999年8月至2003年3月任該公司總經(jīng)理助理。2003年公司改制下崗后，創(chuàng)辦“蒙山味獨(dú)珍茶莊”，次年辦個(gè)人獨(dú)資企業(yè)四川省名山縣蒙頂山味獨(dú)珍茶廠，任法人、廠長，2007年2月至今任四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)有限公司(有限責(zé)任公司)法人、執(zhí)行董事。2004年雅安市政府授予先進(jìn)個(gè)人，“2007雅安茶業(yè)之星年度人物” ，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)授予“吳理真茶祖優(yōu)秀傳承人”稱號(hào)。2011年，被評(píng)為雅安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝的代表性傳承人，后被授予四川省蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝非遺代表性傳承人，2018年被評(píng)為“四川省制茶大師”，2021年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國制茶大師(黃茶)。公司建立了“大師工作室”，培訓(xùn)傳授傳統(tǒng)制茶技藝，傳播蒙頂山茶文化。其公司味獨(dú)珍茶業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)制作技藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量與信譽(yù)，是中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、中國茶葉企業(yè)品牌價(jià)值百強(qiáng)、四川省電子商務(wù)示范企業(yè)、中國茶葉電子商務(wù)十強(qiáng)企業(yè)，四川省著名商標(biāo)。

3、蒙頂山茶技藝大師——古學(xué)祥

古學(xué)祥，1994年跟隨父親古廣均：原國營蒙山茶廠制茶師父，進(jìn)入國營蒙山茶廠學(xué)習(xí)制茶。1998年回家建立手工制茶作坊，負(fù)責(zé)手工茶制作。2003年在成都龍泉成立蒙頂山茶銷售店，后進(jìn)入蒙山國際茶葉學(xué)習(xí)現(xiàn)代化茶葉的生產(chǎn)加工，后成立蒙頂山山間茶葉公司，全力從事茶葉種植、加工、銷售。產(chǎn)品獲第九屆蒙頂山杯斗茶大賽暨“蒙頂甘露杯”斗茶大賽手工甘露茶，榮獲“金獎(jiǎng)”，第九屆海峽兩岸茶文化季暨“鼎白”杯兩岸春茶茶王擂臺(tái)賽“黃茶”金獎(jiǎng);“古學(xué)祥”牌黃茶餅，榮獲第五屆中國黃茶斗茶大賽“金獎(jiǎng)”，現(xiàn)有在冊(cè)弟子三名和記名弟子10多名。

4、蒙頂山茶技藝名師——龐紅云

龐紅云，巧匠農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理，從1998年與父親學(xué)習(xí)制茶，學(xué)習(xí)雅安藏茶和手工綠茶基礎(chǔ)加工工藝，期間不斷游歷國內(nèi)各大茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)工藝的交流，提高制作技藝，時(shí)常請(qǐng)教本地專家和川農(nóng)大教授，制茶技藝精進(jìn)，建立周公山高山有機(jī)生態(tài)茶園，研制開發(fā)特色產(chǎn)品，于2021年申請(qǐng)兩個(gè)制茶發(fā)明專利。

5、蒙頂山茶技藝名師——張波

張波，1988年5月出生，四川名山人，2009年6月畢業(yè)于西南大學(xué)茶學(xué)系，從業(yè)于父親張躍華大師創(chuàng)辦的四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司，在父親指導(dǎo)下，從茶園管理到做銷售員、銷售主管、副總經(jīng)理到現(xiàn)任總經(jīng)理，掌握了蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝，是張氏茶葉的第六代傳人，接班躍華茶業(yè)。積極響應(yīng)和實(shí)踐國家大力發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)方針，引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度，應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，開展網(wǎng)絡(luò)銷售，不斷做大做強(qiáng)企業(yè)。四川省青年民營企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員，雅安市企業(yè)家協(xié)會(huì)副會(huì)長，雅安躍華黃茶研究所副所長，2016年獲得雅安市優(yōu)秀青年企業(yè)家榮譽(yù)稱號(hào)，入選2017年“四川新經(jīng)濟(jì)十大領(lǐng)軍人物”，雅安市第四屆人大代表，四川省第十三屆人大代表。

5、蒙頂山茶技藝名師——楊鑫

楊鑫,生長在蒙頂山腳下，在蒙頂山茶廠長大，在姨父倪覺非茶文化詩集熏陶虛下，對(duì)蒙頂山茶文化和傳統(tǒng)制作技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣，拜師成先勤，潛心研修蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝，積極宣傳蒙頂山茶，從事蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝19年，成立了真源茶舍，帶徒弟無數(shù)，生產(chǎn)的蒙頂山五大名茶，其中主推手工蒙頂甘露，是雅安市名山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表傳承人。

6、蒙頂山茶技藝名師——黃奇美

23歲的黃美奇進(jìn)入四川省蒙山茶葉有限公司成為一名制茶學(xué)徒，從此打開了茶葉的大門，拜師老茶人嚴(yán)仕超女士，開始學(xué)習(xí)蒙山茶傳統(tǒng)工藝。在1996年成立奇茗茶廠，獨(dú)立開發(fā)研發(fā)制作出“禹蒙飄雪”，等十余種品類，同年在名山首次采用滾筒殺青機(jī)殺青，在繼承傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上帶徒弟劉耘，薛嬌聯(lián)合創(chuàng)建“以茶為媒”的培訓(xùn)班，傳授蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝，生產(chǎn)，加工，銷售等。為保護(hù)老川茶，開荒野茶系列產(chǎn)品，演講，培訓(xùn)，考察，公司產(chǎn)品主銷省內(nèi)和湖北、河南等地。

國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國十大區(qū)域公用品牌

“蒙頂山茶”授權(quán)使用企業(yè)名單

來源：雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)

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