雪花巖紅茶

羅坑鎮(zhèn)位于曲江區(qū)西南部，四面環(huán)山，千米以上的山就有30多座。青山綠水中，隱藏著非常豐富的古茶樹資源，這些古茶樹品種在羅坑不同的地域又呈現(xiàn)出不同的地域風(fēng)格，形成了獨(dú)特的蜜香。早在上世紀(jì)五六十年代，羅坑茶就被稱為廣東的“四大名茶”之一（清遠(yuǎn)的筆架茶和蒲坑茶，韶關(guān)的羅坑茶和臺(tái)山的白云茶）。本著“靠山吃山，靠水吃水”的古老生存法則，村民們靠種茶、制茶、種生姜、種水稻為生，可囿于地理環(huán)境和交通條件，這里的農(nóng)產(chǎn)品難以走出深山，村民的收入有限，生活比較貧困。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力脫貧奔小康

為了讓村民早日脫貧致富，該鎮(zhèn)因地制宜，積極幫助村民及貧困戶大力發(fā)展種茶這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)動(dòng)村民科學(xué)種茶、科學(xué)管理，努力做強(qiáng)、做大、做精茶葉產(chǎn)業(yè)，打造著名茶葉產(chǎn)業(yè)基地。2020年，全鎮(zhèn)2380多戶村民中有將近1200戶參與種茶，全鎮(zhèn)茶葉種植面積達(dá)10716畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)約300噸，比2016年種植面積增加1920畝，產(chǎn)量增加將近40噸。茶葉生產(chǎn)已成為該鎮(zhèn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)重要支柱，占全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)總收入約30%。

該鎮(zhèn)瑤族村委會(huì)梅山村瑤民邵林保，全家6口人，過去一直住的是泥磚房，夫妻辛苦外出種香菇、采木耳為生，但收入只能勉強(qiáng)解決一家溫飽問題。近年來，在市、區(qū)農(nóng)業(yè)局、鎮(zhèn)政府的支持下，他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，承包了168畝山地種茶。他建茶廠沒資金，鎮(zhèn)、區(qū)農(nóng)業(yè)局又幫助他解決了20萬元的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的免息貸款，以及修路的水泥等，扶持他種茶走致富路。

培育龍頭，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“火車跑得快，全憑車頭帶”。該鎮(zhèn)堅(jiān)持發(fā)展“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”，通過加大扶持龍頭企業(yè)與招商力度，支持羅坑外出人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等措施，引導(dǎo)社會(huì)資金投向茶葉產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)行業(yè)，先后創(chuàng)建雪花巖、仙塘紅、猴采紅、羅坑茶廠、仙露茗珠、大窩山等知名茶葉企業(yè)，引導(dǎo)帶動(dòng)茶葉合作社及小作坊創(chuàng)建、發(fā)展和壯大，形成茶葉產(chǎn)業(yè)百花齊放、大眾創(chuàng)業(yè)的格局。

羅坑原生態(tài)茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社社長(zhǎng)羅俊民，早在2002年就從外地來到羅坑辦茶廠，據(jù)他所說，當(dāng)時(shí)辦茶廠條件十分艱苦，水電都不通，后面靠鎮(zhèn)里的大力支持和幫助才解決了問題。目前，合作社社員茶園種植面積已達(dá)3000畝。羅俊民還提到，“合作社本著‘誠信經(jīng)營(yíng)、面向市場(chǎng)’的理念經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過多年努力，我廠的茶葉質(zhì)量好、包裝精美，產(chǎn)品十分暢銷。去年春茶產(chǎn)量達(dá)3萬公斤，銷售收入近480萬元?！?

當(dāng)?shù)卣€幫助茶農(nóng)引進(jìn)金觀音、翠玉、單叢、黃金桂、金萱等優(yōu)質(zhì)茶品種，并邀請(qǐng)茶葉專家對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，著力改善茶葉品質(zhì)。多次組織茶企到福建武夷山及江西婺源考察學(xué)習(xí)，參觀自動(dòng)化的工藝生產(chǎn)設(shè)備，定期組織品茶會(huì)，茶企座談會(huì)，互相交流種茶制茶等心得。經(jīng)過幾年的發(fā)展，所扶持的茶葉特色產(chǎn)業(yè)得到培育壯大，社會(huì)化服務(wù)面積達(dá)1300畝。同時(shí)，通過購買新型設(shè)備，推廣應(yīng)用先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)裝備與機(jī)械化技術(shù)、鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、推廣“機(jī)器換人”；通過引進(jìn)新型富硒肥、安裝太陽能滅蟲燈、建設(shè)灌溉系統(tǒng)等方式，打造羅坑茶特色品牌，力促羅坑茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提高30%以上，參與項(xiàng)目的農(nóng)民人均可支配收入同比未參加項(xiàng)目的農(nóng)民提高10%以上。

打造品牌，以旅促產(chǎn)

羅坑鎮(zhèn)先后推出了“雪花巖”“果香蜜韻”“猴采紅”“仙塘紅”“大窩山”“蔣公山”等茶葉品牌，提高了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、品位，并注冊(cè)了正式商標(biāo)，產(chǎn)品暢銷全國各地。近年來，“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“仙塘紅”“大窩山”等茶葉多次在國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)茶葉評(píng)比中獲獎(jiǎng)。其中，大窩山茶廠的紅茶還在世界評(píng)茶聯(lián)合會(huì)、南斗茶組委會(huì)舉辦的南北斗茶賽榮獲金獎(jiǎng)；“仙塘紅”還打入俄羅斯市場(chǎng)，成了山溝里走出的“金鳳凰”。

為了進(jìn)一步擴(kuò)大羅坑茶的知名度，羅坑鎮(zhèn)成功舉辦了七屆“廣東韶關(guān)曲江羅坑茶文化節(jié)”。茶文化節(jié)上，通過開展茶藝表演、千人同飲羅坑茶、羅坑茶文化等系列活動(dòng)，積累茶文化底蘊(yùn)，并結(jié)合一些戶外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，吸引了成千上萬的游客、茶文化愛好者、茶商。

在羅坑大草原獲得“全國十佳最美露營(yíng)地”的美譽(yù)后，該鎮(zhèn)將露營(yíng)與茶文化相結(jié)合，舉辦了兩屆羅坑大草原露營(yíng)節(jié)。此外，還舉辦了四屆采茶技能比賽、韶城首屆徒步定向等活動(dòng)，通過以旅促產(chǎn)，將羅坑茶的名聲一步步“打響”。

如今，羅坑現(xiàn)已成為韶關(guān)市最大的高山紅茶基地，于2013年被列為省級(jí)茶葉專業(yè)鎮(zhèn)，并于2015年被評(píng)為“廣東十大茶鄉(xiāng)”。經(jīng)努力，羅坑已成為韶關(guān)市乃至廣東省一個(gè)異軍突起的精品紅茶之鄉(xiāng)，全面打響了“雪花巖”“猴采紅”“果香蜜韻”“天井紅”等當(dāng)?shù)刂放疲谑?nèi)享有盛譽(yù)。

打造公共服務(wù)平臺(tái)，助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)

2021年羅坑鎮(zhèn)羅坑茶入選省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，羅坑茶主要產(chǎn)地范圍在廣東省曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)所轄6個(gè)村（居）委和樟市鎮(zhèn)蘆溪瑤族村委。為了更好地保護(hù)羅坑茶這一區(qū)域品牌，羅坑鎮(zhèn)聯(lián)合華南理工大學(xué)、廣東省質(zhì)量測(cè)試分析研究所、廣州神農(nóng)信息技術(shù)服務(wù)有限公司等單位共同打造公共服務(wù)平臺(tái)，科學(xué)助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)。如今，已建設(shè)茶葉技術(shù)、茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉電子商務(wù)、茶文化生態(tài)旅游、培訓(xùn)中心等5個(gè)公共服務(wù)平臺(tái)。聯(lián)合龍頭企業(yè)成立羅坑鎮(zhèn)科技創(chuàng)新服務(wù)中心，完善茶葉創(chuàng)新技術(shù)和茶葉電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)，逐步做實(shí)公共服務(wù)平臺(tái)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量，系統(tǒng)推動(dòng)羅坑茶產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)。

羅坑鎮(zhèn)黨委書記謝國健說:“近年來，羅坑鎮(zhèn)委、政府以前所未有的信心和決心，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)人工茶園面積達(dá)一萬余畝，年產(chǎn)干茶300噸，茶葉總產(chǎn)值1.5億元。全鎮(zhèn)共有大小型茶葉加工企業(yè)28家，取得SC生產(chǎn)許可的有6家，茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為羅坑鎮(zhèn)脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。世界一絕‘杏仁香’古樹山茶是羅坑茶的代表，也是羅坑的一張亮麗名片?！?

一片小小的茶葉，發(fā)展成為大大的產(chǎn)業(yè)，不僅成為羅坑鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)支柱，還改善了茶農(nóng)的生活，如今該鎮(zhèn)95%的茶農(nóng)走上了致富路。如今，羅坑茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于起飛階段，在各級(jí)政府、以及社會(huì)各界的支持下，在茶農(nóng)的勤勞下，相信會(huì)交上更美好的“答卷”。

【記者】范永敬

【通訊員】韶農(nóng)宣

【作者】范永敬

【來源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端

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南方日?qǐng)?bào)、南方+：韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)千年，長(zhǎng)盛興旺。樂昌沿溪山白毛尖、曲江羅坑茶、仁化白毛茶被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和區(qū)域公用品牌，眾多韶關(guān)茶在全國茶葉評(píng)比中屢獲金獎(jiǎng)。但外界覺得，韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)有被周邊兄弟市如清遠(yuǎn)、河源超越的跡象。在各地萬馬奔騰、奮勇向前的新時(shí)代，韶關(guān)如何高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)？

陳曦：韶關(guān)茶歷史悠久，在唐朝開元年間，嶺南名列全國八大茶產(chǎn)區(qū)，韶州是嶺南四個(gè)產(chǎn)茶基地之一，曲江茶為全國48種貢茶之一。唐代陸羽《茶經(jīng)》、清代屈大均《廣東新語》和清代光緒、宣統(tǒng)年間的《曲江志》《韶州府志》等，對(duì)韶關(guān)種茶、制茶均有記載。明朝中后期，風(fēng)行全國的廣東大葉青茶就產(chǎn)自韶州，仁化縣紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂的“云霧白毫”茶是清代嘉慶年間的貢品。

新中國成立后，韶關(guān)茶葉種植發(fā)展較快，到上世紀(jì)80年代末，全市茶園面積達(dá)8萬畝左右。后來由于多種因素，全市茶園面積不斷萎縮。最近幾年，全市茶園面積有所提升。2023年全市茶產(chǎn)業(yè)面積9.4萬畝，同比增加1.01萬畝，產(chǎn)量0.63萬噸，綜合產(chǎn)值超10億元。

韶關(guān)市乳源洛陽鎮(zhèn)生機(jī)盎然的茶葉生產(chǎn)基地。

我市茶產(chǎn)業(yè)雖然取得一些成績(jī)，但仍存在不少問題，諸如茶園基礎(chǔ)較差，管理水平不高，經(jīng)營(yíng)模式落后，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)量產(chǎn)值不高；產(chǎn)業(yè)科技能力不足，茶葉生產(chǎn)科技含量低，創(chuàng)新能力較弱；茶產(chǎn)業(yè)鏈條不完整，三產(chǎn)融合不緊密，等等。

為重振我市茶產(chǎn)業(yè)，我們?cè)谑形?、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，重點(diǎn)從四個(gè)方面開展工作。一是突出抓好品牌建設(shè)，做優(yōu)做強(qiáng)“韶關(guān)白茶”。加大“韶關(guān)白茶”區(qū)域公用品牌的宣傳推介，帶動(dòng)企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌宣傳。充分利用節(jié)假日黃金時(shí)節(jié)，在韶關(guān)高速公路、高速出口、高速服務(wù)區(qū)、國道、韶關(guān)丹霞機(jī)場(chǎng)、高鐵站和各大景區(qū)、主要旅游路線等重點(diǎn)位置，對(duì)“韶關(guān)白茶”進(jìn)行全方位宣傳，不斷提升“韶關(guān)白茶”的知名度、美譽(yù)度、影響力。

二是開展茶產(chǎn)業(yè)資源普查。對(duì)韶關(guān)市種茶土地資源、種質(zhì)資源、茶葉種植面積、制茶、茶葉銷售、茶品牌等產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)開展全面普查，徹底理清茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，摸清產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和不足。

三是重點(diǎn)抓好招商引資。著力引進(jìn)和扶持一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、科技含量高的企業(yè)，推進(jìn)我市茶產(chǎn)業(yè)集約化、現(xiàn)代化進(jìn)程。重點(diǎn)支持產(chǎn)品市場(chǎng)前景好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮牟枞~種植企業(yè)，發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用。同時(shí)，充分發(fā)揮國有企業(yè)示范帶動(dòng)作用，建設(shè)茶博園、示范基地、撫育基地、集散基地，打造韶關(guān)白茶地標(biāo)性基地，吸引外地茶企前來韶關(guān)投資，示范帶動(dòng)本地茶企擴(kuò)大種植、生產(chǎn)規(guī)模，助力我市茶產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大面積、提升品質(zhì)。

四是開展產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)。邀請(qǐng)茶產(chǎn)業(yè)政府顧問等專家學(xué)者，對(duì)縣（市、區(qū)）、鎮(zhèn)村干部、茶葉生產(chǎn)和銷售人員開展提高認(rèn)知水平培訓(xùn)，對(duì)種茶、制茶、茶文化等從業(yè)人員開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)水平。2月25日—3月1日，我們舉辦了茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員100多人。今后，我們還將有計(jì)劃地、更多地開展類似培訓(xùn)活動(dòng)。

南方日?qǐng)?bào)、南方+：為推進(jìn)韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，促進(jìn)農(nóng)民增收，韶關(guān)有哪些具體措施？

陳曦：我們制定了《韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2022年—2024年）》?？傮w目標(biāo)是：到2024年，全市茶園面積穩(wěn)步增加到10萬畝，茶葉產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)額收入達(dá)到10億元以上，新增2個(gè)年?duì)I業(yè)額超5000萬元的較大型的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，茶科技水平和茶產(chǎn)品知名度大幅提升，茶葉一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，韶關(guān)茶品牌、茶產(chǎn)業(yè)影響力不斷增強(qiáng)，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成。

韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)雪花巖杏仁香茶園。

為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，我們重點(diǎn)從七個(gè)方面開展相關(guān)工作。一是優(yōu)化生產(chǎn)區(qū)域布局。打造北部蔚嶺山白毛茶產(chǎn)業(yè)帶4萬畝，主要種植當(dāng)家品種白毛茶系列，重點(diǎn)在仁化、樂昌、乳源等地布局。依托南華寺、云門寺等禪宗文化，打造中西部有機(jī)禪茶產(chǎn)業(yè)帶3萬畝，主要推廣適制特色紅茶、白茶，重點(diǎn)在乳源、曲江等地布局。打造東南部生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶3萬畝，以引進(jìn)適種的茶葉品種為主，重點(diǎn)在新豐、翁源、始興、南雄等地布局。全市計(jì)劃3年新增3萬畝茶園。

二是建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園。加強(qiáng)茶樹種質(zhì)資源保護(hù)和茶樹品種優(yōu)選優(yōu)育，支持各茶區(qū)建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地，加快建設(shè)丹霞1號(hào)韶關(guān)白毛茶優(yōu)質(zhì)良種種苗繁育基地；加大力度推廣樂昌、仁化白毛茶優(yōu)質(zhì)良種，積極引進(jìn)適宜種植加工的抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)及少量“新、奇、特”的茶樹新品種；充分利用殘次林、低產(chǎn)林、荒山及坡度在25度以下坡地新建宜機(jī)種、機(jī)修、機(jī)采的機(jī)械化程度高的茶園，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，提高茶園管理智能化和采摘機(jī)械化水平；穩(wěn)步推進(jìn)老茶園改造，配套建設(shè)田間道路、蓄排設(shè)施、電力設(shè)備等，建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)茶樹種植生產(chǎn)基地；深入開展化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，加強(qiáng)茶園土壤治理，在各茶區(qū)選擇一批茶企開展茶園有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，推廣應(yīng)用配方施肥、有機(jī)肥、微生物肥和茶葉專用肥、肥水一體化等關(guān)鍵技術(shù)，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少使用化學(xué)農(nóng)藥，建設(shè)一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合的生態(tài)茶園。引導(dǎo)茶園經(jīng)營(yíng)主體積極參與廣東生態(tài)茶園評(píng)比。

三是提升茶葉加工水平。鼓勵(lì)茶葉加工企業(yè)升級(jí)技術(shù)，支持茶企同業(yè)整合，打造若干個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，加強(qiáng)初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。力爭(zhēng)每個(gè)茶區(qū)打造1個(gè)以上高產(chǎn)能、高標(biāo)準(zhǔn)的潔凈化、連續(xù)化、智能化初精茶葉加工廠，提升1個(gè)以上競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，加強(qiáng)初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。改善茶葉倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施條件，提高分等分級(jí)、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。支持茶葉企業(yè)新建或改造茶葉精深加工生產(chǎn)線，提高加工品質(zhì)和生產(chǎn)效率。引進(jìn)茶葉精深加工企業(yè)，開發(fā)茶葉精深加工茶制品，滿足多樣化消費(fèi)需求，提高茶葉綜合利用率和茶產(chǎn)業(yè)附加值。

四是打造“韶關(guān)茶”品牌。整合現(xiàn)有品牌，制定準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，提高準(zhǔn)入門檻，打造地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的區(qū)域公用品牌——韶關(guān)茶，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。鼓勵(lì)和支持韶關(guān)茶葉企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量提升并積極申報(bào)使用“韶關(guān)茶”區(qū)域公用品牌。按照政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)主導(dǎo)、企業(yè)參與的管理運(yùn)營(yíng)模式，每年由韶關(guān)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)組織各有關(guān)茶企以“韶關(guān)茶”的名義參加農(nóng)業(yè)、茶葉各類博覽會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)，大力宣傳“韶關(guān)茶”區(qū)域公用品牌，讓“韶關(guān)茶”走向全國各地，不斷提高知名度。持續(xù)加大投入，積極開展“韶關(guān)茶”專場(chǎng)推介，盡快讓“韶關(guān)茶”家喻戶曉。

引導(dǎo)企業(yè)積極參加有機(jī)、綠色茶園和產(chǎn)品認(rèn)證，創(chuàng)響企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，支持茶企找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，豐富品牌內(nèi)涵，加大營(yíng)銷推介，提升市場(chǎng)知名度和社會(huì)影響力。每年通過舉辦名茶品鑒大賽、茶藝大賽、茶葉制作大賽等茶文化活動(dòng)，推動(dòng)茶品牌建設(shè)。

五是積極拓展?fàn)I銷渠道。引導(dǎo)各茶企與大型批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、專賣店、物流配送中心對(duì)接，拓展線下銷售渠道。結(jié)合實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”“12221市場(chǎng)體系”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，建立新型線上銷售體系，推動(dòng)營(yíng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)化。在華南農(nóng)批中心打造茶葉一條街，發(fā)展直供銷售、會(huì)員定制、門店體驗(yàn)、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，推進(jìn)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。

六是強(qiáng)化科技服務(wù)。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)聯(lián)合開展茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用和新品種選育與培育。促進(jìn)科研單位、推廣機(jī)構(gòu)和龍頭企業(yè)合作，集中攻克生態(tài)茶園建設(shè)與綠色防控、高效栽培、品質(zhì)識(shí)別、自然災(zāi)害防控等關(guān)鍵技術(shù)。研發(fā)推廣茶園管護(hù)、茶樹修剪、高效植保、機(jī)械采摘、精深加工等先進(jìn)裝備，集成推廣一批先進(jìn)、適用的技術(shù)。發(fā)揮韶關(guān)茶葉研究院等機(jī)構(gòu)作用，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)推廣技術(shù)人才培養(yǎng)，舉辦茶加工職業(yè)技能大賽，建設(shè)一批應(yīng)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地。

七是推動(dòng)茶文旅融合。開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等茶文旅融合新業(yè)態(tài)，力爭(zhēng)每個(gè)茶區(qū)打造1個(gè)以上茶旅精品線路、精品生態(tài)園區(qū)。深入挖掘禪茶文化和絲路茶文化的豐富內(nèi)涵，扶持企業(yè)建設(shè)茶葉文化設(shè)施，講好茶文化故事，展示韶關(guān)茶文化的獨(dú)特魅力。形成若干個(gè)各具特色的茶文化景點(diǎn)、茶文化生態(tài)旅游帶和茶葉專業(yè)示范村鎮(zhèn)。

韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)雪花巖杏仁香茶園。

圖片南方日?qǐng)?bào)、南方+：韶關(guān)茶傳承千年，歷久彌新。仁化白毛茶制作技藝、乳源瑤山茶制作技藝、曲江羅坑紅茶制作技藝具有悠久的傳承歷史。請(qǐng)問韶關(guān)在新時(shí)代如何讓茶文化發(fā)揚(yáng)光大？

陳曦：一是積極引導(dǎo)各地茶葉種植園，走農(nóng)旅結(jié)合的發(fā)展路線，鼓勵(lì)其在種植茶葉之際，引入觀光農(nóng)業(yè)概念，完善配套基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，打造農(nóng)業(yè)觀光旅游點(diǎn)，豐富韶茶文化傳承。

二是在各類展會(huì)和推介會(huì)上，將我市的茶葉產(chǎn)品作為我市重要手信產(chǎn)品進(jìn)行展銷，并通過現(xiàn)場(chǎng)泡茶試喝，讓游客市民親自感受韶關(guān)茶香。將小包裝茶葉產(chǎn)品制成韶關(guān)文旅手信產(chǎn)品，在推介會(huì)中派送給客商和參展者。

三是組織開展與我市茶葉有關(guān)的活動(dòng)，邀請(qǐng)縣委書記縣長(zhǎng)、網(wǎng)紅達(dá)人帶貨，將韶關(guān)的猴采紅、雪花巖、丹霞巖紅等茶葉品牌通過網(wǎng)絡(luò)傳播，讓更多消費(fèi)者了解韶關(guān)茶。舉行達(dá)人采風(fēng)、自駕游等活動(dòng)，將我市優(yōu)美的茶園風(fēng)光推薦給游客。

四是將韶關(guān)茶葉品牌納入我市文旅宣傳推介畫冊(cè)，通過圖文并茂的形式向市民游客展示韶關(guān)茶文化元素。指導(dǎo)我市茶企在生產(chǎn)包裝等方面做文章，形成我市特色旅游產(chǎn)品。

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該鎮(zhèn)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴筆者：“今年全鎮(zhèn)共有680戶種茶，茶園面積達(dá)1.2萬畝，去年春茶總產(chǎn)量24萬公斤左右，產(chǎn)值達(dá)3840萬元。茶農(nóng)戶均收入達(dá)4.7萬元。今年預(yù)計(jì)春茶產(chǎn)量比去年增長(zhǎng)10%?！睋?jù)了解，羅坑鎮(zhèn)過去茶農(nóng)種茶、制茶，工藝和技術(shù)均較原始，產(chǎn)量有限，且包裝簡(jiǎn)單，多靠“內(nèi)銷”。多年來，羅坑鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府把發(fā)展羅坑茶葉產(chǎn)業(yè)提到重要議程，先后扶持和培育出了羅坑原生態(tài)茶葉產(chǎn)銷專業(yè)合作社、廣東雪花巖茶業(yè)有限公司、韶關(guān)猴采紅茶業(yè)有限公司、廣東仙塘紅茶業(yè)有限公司、廣東仙露茗珠茶葉有限公司等二十八家茶企、合作社，并推出了“雪花巖”、“果香蜜韻”、“猴采紅”、“仙塘紅”、“大窩山"，“仙露茗珠”等茶葉品牌，并多次榮獲國家、省、市有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中雪花巖、仙塘紅茶企已成長(zhǎng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。偏僻山區(qū)也飛出了“金鳳凰”。同時(shí)，羅坑鎮(zhèn)還榮獲“廣東省十大茶鄉(xiāng)”和“茶葉專業(yè)鎮(zhèn)”的稱號(hào)。

筆者在廣東猴采紅茶業(yè)有限公司見到該公司負(fù)責(zé)人，他告訴筆者：“今年由于風(fēng)調(diào)雨順，加上科學(xué)管理，公司春茶喜獲大豐收，比去年茶青產(chǎn)量要增長(zhǎng)30%左右。由于公司制作的茶葉香醇可口，上檔次，上品位，深受國內(nèi)外客商，群眾青睞。目前春茶已正式上市，各地訂單源源不斷，看來今年又是一個(gè)茶葉豐收年！。"

“一花引來百花香”。筆者在梅山生態(tài)茶園見到茶園負(fù)責(zé)人，只見他與茶農(nóng)正在采茶。他告訴筆者:“我今年種茶160畝，春茶產(chǎn)量達(dá)9600斤，產(chǎn)值達(dá)192萬元，比去年分別增加1600斤和32萬元，去年茶葉被銷售一空，我靠種茶撐起了這個(gè)家，我從一個(gè)打工仔，貧困戶終于走上了致富路。十分感謝黨和政府的關(guān)心和幫扶。"一位剛采茶歸來的瑤民高興地告訴筆者:"我每天早出晚歸上山采茶，每天可采茶青30多斤，賣茶青每天收入達(dá)400多元，現(xiàn)疫情期間，不出家門口也能掙錢，真是太好了！"

羅坑茗香傳四方，中外游客踏浪來。高山云霧茶不但成為羅坑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)支柱，而且還改變一個(gè)個(gè)貧困小山村，改善了茶農(nóng)的生活。使他們看到了希望。如今羅坑鎮(zhèn)95%的茶農(nóng)走上了致富路，茶農(nóng)的生活蒸蒸日上。

圖文|區(qū)老促會(huì) 李景康 羅坑鎮(zhèn) 曾思明

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