雅安藏茶，作為文成公主隨嫁禮品傳入西藏后，很快成為藏族人民日常生活的必備飲品。為了運(yùn)送茶葉，自唐代以來，從四川到西藏拉薩，便有了這一條歷史上形成最早、里程最長、路途最險的茶馬古道。
雅安藏茶和茶馬古道，吸引著眾多文化愛者和影視劇導(dǎo)演們的目光。
雅安藏茶 張毅/攝
近期，電視劇《藏茶傳奇》將在雅安市多地取景。
9月下旬，遼寧省廣播電視局相關(guān)負(fù)責(zé)人一行赴雅考察調(diào)研，并洽談電視劇《藏茶傳奇》合作相關(guān)事宜。 一行人先后參觀了雅安茶廠藏茶世界、中國藏茶村以及柯培得舊居，詳細(xì)了解了雅安藏茶文化、紅色文化、民族文化，并就相關(guān)合作事項進(jìn)行了座談。
電視劇《藏茶傳奇》是經(jīng)國家廣電總局立項備案，反映“一帶一路”、民族團(tuán)結(jié)主題的革命歷史題材電視劇，主題鮮明，情節(jié)感人，團(tuán)隊一流。藏茶文化、紅色文化貫穿全劇。劇組擬在鄧池溝天主教堂、滎經(jīng)茶馬古道等多地取景拍攝，與雅安加強(qiáng)合作與交流，確保該劇順利拍攝。
茶馬古道大相嶺段 圖片來源新華社
據(jù)介紹，《藏茶傳奇》的主要劇情為：雅安是藏茶的主要生產(chǎn)地，大宗藏茶在進(jìn)入昌都途中突遇土匪劫持，貨失人亡。此事使原本平靜的茶馬古道突生波瀾，引起藏茶聯(lián)盟首領(lǐng)肖夫人的警覺，預(yù)感到此事與18年前一宗茶馬古道的驚天大案有所關(guān)聯(lián)，她望天驚嘆，藏茶即將又遭劫運(yùn)。茶馬古道上，變臉俠橫空出世，行俠仗義，護(hù)背夫，保藏茶，拒土匪，以一己之力維護(hù)著茶馬古道的安寧。滅門之災(zāi)突降漢地，藏茶聯(lián)盟首領(lǐng)肖家突遇變故，肖家二公子慘遭土匪殺害，肖夫人遭遇車禍，肖家長子風(fēng)蕭蕭運(yùn)茶途中被毒蛇咬傷，背夫被神秘劫匪屠殺。風(fēng)蕭蕭深知古道騷亂的背后隱藏的更強(qiáng)大的邪惡勢力。變臉俠與風(fēng)蕭蕭聯(lián)手，與正義力量團(tuán)結(jié)在一起，展開了粉碎驚天陰謀的斗爭并最終取得了勝利。
據(jù)介紹，《藏茶傳奇》預(yù)計將拍攝45集，展示茶馬古道上的茶人茶事、紅色文化。
茶文化和紅色文化，這些都是雅安所具備的。 雅安，是南方絲綢之路重要要沖，更是茶馬古道的恢宏起點(diǎn)。
1995年版《雅安縣志》載：宋神宗元豐四年，皇帝詔書，令“其雅州名山茶，今專用博馬”。宋熙寧七年在雅安多地設(shè)茶馬司?！睹魇贰げ璺ā份d：太祖朱元璋“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬”，烏茶即藏茶、邊茶，天全即今雅安天全縣?！段鞑卣惕b附錄》：“茶葉自文成公主入藏地。”即雅安所產(chǎn)龍團(tuán)、鳳餅茶，貢奉朝廷后作和蕃禮品帶進(jìn)藏區(qū)。1696年，清康熙皇帝批準(zhǔn)在打箭爐開市“蕃人市茶貿(mào)易”，雅安邊茶從此改到打箭爐（康定）交易。
《藏茶傳奇》在雅安取景拍攝，將成為外界了解雅安，了解藏茶文化的新窗口，有效促進(jìn)雅安旅游事業(yè)、藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
來源：雅安北緯網(wǎng)
雅安藏茶制作技藝吸引眾多外國友人體驗
公元前53年，世界茶文化發(fā)源地蒙頂山上，茶祖吳理真栽下人類有文字記載以來的第一棵茶樹，開創(chuàng)人工種茶先河。
在雅安，一座海拔1456米的山峰——蒙頂山，為世界孕育出一個“茶的源頭”。而一條存在了1300年的茶馬古道，更成為連接四川盆地和青藏高原的傳奇天路。
3月27日，雅安市第十五屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)如期舉行。雅安藏茶，帶著“藏族同胞民生之茶”“最具發(fā)展力品牌”的光芒，從歷史中走來，并大步邁出國門，走向世界。
藏族同胞的民生之茶
3月28日，“茶葉資源利用與藏茶功能研究高峰論壇”（以下簡稱：高峰論壇）在雅安中國藏茶村舉行，來自全國各地的茶界專家們對雅安藏茶贊不絕口。
“雅安藏茶，又叫南路邊茶，屬于黑茶類！”高峰論壇上，南路邊茶制作技藝傳承人甘玉祥和眾多雅安茶界人士參加了論壇。
雅安藏茶，自古以來與藏族及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關(guān)，民族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”的深切體會。歷史上，雅安出產(chǎn)的邊茶，年年送往藏區(qū)。據(jù)史料記載，清代每年輸入西藏的茶葉，有80%以上來自四川，其中主要為雅州所產(chǎn)邊茶。
“僅在清朝時，雅安的天增公、孚和、義興、裕興、公興等茶號，規(guī)模都曾十分龐大，幾乎整個藏區(qū)都有他們銷售的茶葉！”甘玉祥一家制作的雅安藏茶，歷經(jīng)五代傳承，也見證著雅安藏茶的發(fā)展。
2008年6月，南路邊茶（雅安藏茶）制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，甘玉祥也成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。2011年公布的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地名單上，南路邊茶制作技藝也榜上有名。
在雅安，像甘玉祥一樣，傳承著雅安藏茶技藝的人還有很多，明玉蘭、衛(wèi)國、梅樹華、李朝貴等，也先后獲得省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（雅安藏茶）傳承人的稱號。
“茶馬古道”上的銷售傳奇
采茶、揉茶、搓茶、溜茶、蒸茶、曬茶、撿茶、打包……一道道工序完成后，雅安藏茶被運(yùn)送到青藏高原和全國各地。
“也正是藏族同胞對茶的需求，地處川藏過渡地帶的雅安人，帶著茶葉來往與藏區(qū)與雅安之間，用雙腳踏出一條茶馬古道?！倍视裣榈睦霞揖驮诓桉R古道（雅安段）的新開店上。
新開店為茶馬驛站，曾商賈往來，是歷史上的“茶馬古道第一站”。甘玉祥從小受父輩熏陶，對藏茶事業(yè)也滿懷深厚感情，從上世紀(jì)90年代開始，甘玉祥開始繼承家族產(chǎn)業(yè)，與眾多雅安茶商一起，延續(xù)著雅安的茶馬古道傳奇。
川藏茶馬古道（雅安段）是中國茶馬古道中最為著名的一條，也是最為艱苦的一條。從雅安至康定，再到廣袤藏區(qū)，這樣的商貿(mào)線路已延續(xù)1000多年。直到今天，雅安藏茶還在持續(xù)向藏區(qū)人民供應(yīng)，并成為了雅安與藏族同胞交流團(tuán)結(jié)的重要紐帶。
“茶馬互市”起源于唐代，是我國西部歷史上，漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為中心內(nèi)容的貿(mào)易往來。如今，新開店、茶馬司及與其相連的川藏茶馬古道（雅安段）上45處遺址，成為了國家文物局公布的第七批國家級文物保護(hù)單位。
曾經(jīng)的川藏茶馬古道上，背夫和馬幫將邊茶運(yùn)至世界屋脊，這條古道也因此蘊(yùn)涵著無數(shù)傳奇和故事。如今，雅安眾多藏茶企業(yè)傳承著千年歷史，發(fā)揚(yáng)出新時代的“茶馬古道”精神，讓雅安藏茶走向全國，走向世界。
雅安藏茶走向世界
近年來，運(yùn)用雅安藏茶制作原理研制開發(fā)的系列藏茶新產(chǎn)品，不僅繼承了藏茶特有的傳統(tǒng)口感、風(fēng)味、功效和內(nèi)含物質(zhì)，而且在品種、包裝、飲用方式、收藏、裝飾等方面，也更加適合現(xiàn)代都市人的生活需求，而“邊茶內(nèi)飲”“藏茶漢飲”的產(chǎn)銷思路，也促進(jìn)了藏茶產(chǎn)品的革新和營銷理念的轉(zhuǎn)變。
2013年，雅安市7家藏茶企業(yè)自愿組織的雅安南路邊茶商會正式成立，7家茶企自愿組織抱團(tuán)，形成合力，傳承“南路邊茶制作技藝”，促進(jìn)南路邊茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。如今，雅安南路邊茶商會正在不斷發(fā)展壯大。
據(jù)雅安南路邊茶商會統(tǒng)計顯示，商會企業(yè)在全國建有銷售網(wǎng)點(diǎn)217個，產(chǎn)品銷往北京、廣州、西藏等全國各地，產(chǎn)品還間接銷到了美國、加拿大、肯尼亞、俄羅斯等國家和地區(qū)，受到消費(fèi)者一致好評。
2018年4月10日，2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜發(fā)布，“雅安藏茶”品牌評估價值達(dá)18.45億元，被評為“最具發(fā)展力品牌”，同年12月6日，“金花藏茶”榮獲“米蘭國際金獎”，由此走出國門。
目前，雅安藏茶的科研創(chuàng)新產(chǎn)品已初現(xiàn)端倪，藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相繼研發(fā)成功。同時，“互聯(lián)網(wǎng)+”融入“雅安藏茶”全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓藏茶產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展?，F(xiàn)在，雅安眾多藏茶企業(yè)，正繼續(xù)沿著市委、市政府提出的茶旅融合發(fā)展思路，不斷努力作為，真正讓茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程。
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提到雅安，許多人隨口便能說出雅安有三絕：雅女、雅雨、雅魚。
“雅女”是說生長在這里的女子漂亮，但往更具體說，就是“行者見羅敷”之類，有些泛泛夸贊之嫌。不過，有一點(diǎn)可以肯定，這里多雨濕潤的環(huán)境對女性的皮膚保養(yǎng)大有好處。
“雅雨”是有硬指標(biāo)的衡量，雅安地處四川盆地與青藏高原的過渡地帶，高高的二郎山把云和雨都擋在雅安境內(nèi)了，雅安每年降雨量達(dá)1000至1800毫米。
為一睹二郎山的真容，天全的朋友特意帶我驅(qū)車近百里，到二郎山去拜謁了一趟。隧道前矗立著一塊褐色的石碑，上面雕刻著那首人們耳熟能詳?shù)穆逅髟~、時樂濛作曲的歌曲《歌唱二郎山》。穿過二郎山隧道，就是甘孜州地界，山兩邊的植被和氣象截然不同。雅安這邊的山上完全被樹木覆蓋，海棠花開滿了山坡。而瀘定那邊，山上光禿禿的，刮起的風(fēng)也是干燥的，更別指望在半山腰就能看到云霧繚繞了。
“雅魚”是指在青衣江的石頭縫隙間游弋的一種魚，屬冷水魚。西晉左思的《蜀都賦》里記載：“嘉魚出于丙穴，良木攢于褒谷。”宋代宋祁在《益部方物略記》記載：“丙穴在益州，有大丙、小丙山，魚出石穴中，今雅州有之，蜀人甚珍其味。”當(dāng)年杜甫在避戰(zhàn)亂時，一度離開成都，后接到好友嚴(yán)武來信相邀，興奮的杜甫人未到成都，詩已寫好——《將赴成都草堂途中有作，先寄嚴(yán)鄭公五首》，第一首中寫下：“魚知丙穴由來美，酒憶郫筒不用酤。”雅安緊挨成都，回到成都就能吃到雅安的丙穴魚——雅魚，喝到郫縣（現(xiàn)郫都區(qū)）的竹筒酒了。
可能是雅安值得說的好東西太多了，不知為什么，雅安還有一絕未被囊括在其中，那就是雅茶。
傅德華在《民國報刊中的蒙頂山茶》一書的序言中說：“何謂雅茶？據(jù)鄭象銑在《西康雅茶產(chǎn)銷概況》一文中的定義，‘所謂雅茶者，即曩昔川西今雅安、滎經(jīng)、天全、名山、邛崍五縣所產(chǎn)之茶，經(jīng)制造后，銷售于藏康牧畜地帶者是也’?！边@里雅茶的含義與邊茶基本重合。在雅安采風(fēng)期間，我們?nèi)タ戳俗湓谏侠锕沛?zhèn)的中國藏茶博物館，館內(nèi)收藏的寶貝真是令人嘆為觀止：有鎮(zhèn)館之寶——已近碳化的明清時留下來的茶磚，有在香港拍賣行拍出天價的條茶，更有按照年份排列堆積如山的散茶。穿行在茶香馥郁的走廊里，透過敞亮的玻璃櫥窗，會感知到這些茶葉仍然在以另一種形式延續(xù)著綠色植物的生命，把陳年誘惑不斷傳遞到人類的潛意識里。
藏族人嗜茶，常會聽到有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。1986年十世班禪到雅安茶廠考察，曾夜不能寐，賦詩一首：“煦風(fēng)送暖催春意，碧玉綠葉舞新姿。馨香撲鼻味醇厚，雅安茶葉迎嘉賓?！弊掷镄虚g足見對雅茶的厚愛。1949年12月，國民黨西康省主席劉文輝、西南長官公署副長官鄧錫侯、潘文華等在雅安聯(lián)名通電起義，西康和平解放后，劉文輝在成都與即將到任的中共西康省委書記廖志高會面，劉文輝送給廖志高三句話，其中就有一句：“你要掌握好茶葉?！睍r任中共西南局書記的鄧小平諄諄告誡新到雅安的干部：“藏族人要吃茶，在藏族人的生活中，最要緊的是茶葉。”幾朝幾代，開門七件事，在雅安，茶是不能不排在首位的。
在去蒙頂山的途中，路邊看到醒目的廣告牌：“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。”有人考證，這副天下第一茶聯(lián)是從元代李德載的元曲小令中演化而來的。所謂“揚(yáng)子江心水”，按唐人張又新《煎茶水記》的劃分，水與茶宜者凡七等，揚(yáng)子江南零水第一，南零水就是中泠水，說的是當(dāng)年揚(yáng)子江的江心島上的中泠泉水。袁枚在《隨園食單》寫到茶時，第一句話就是：“欲治好茶，先藏好水。水求中泠、惠泉。”這也印證了中泠水的地位。“蒙山頂上茶”，就是指蒙頂山上的茶。李肇在《唐國史補(bǔ)》中評價說：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一。”白居易在《琴茶》中寫道：“兀兀寄形群動內(nèi)，陶陶任性一生間；自拋官后春多醉，不讀書來老更閑。琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山；窮通行止常相伴，誰道吾今無往返?！边@里的“淥水”說的是古琴曲，而“茶中故舊”指的就是雅安的蒙頂山茶了。陸游在他的《卜居二首》中也有寫到蒙頂山茶的句子，“南浮七澤吊沉湘，西泝?nèi)吐右估?。自信前緣與人薄，每求寬地寄吾狂。雪山水作中泠味，蒙頂茶如正焙香。儻有把茅端可老，不須辛苦念還鄉(xiāng)?！?/p>
一天，微信里的“雅安采風(fēng)群”叮叮響起，原來是幾位朋友開始品上蒙頂山的“甘露茶”了。
蒙頂山上的“甘露茶”為何這樣聞名天下呢？那是與西漢時期的吳理真在此處種茶有關(guān)。后世將吳理真視為世界上把茶樹馴化后人工種植第一人，稱之為茶祖。至于有記載吳理真被封為甘露大師的事，那已是南宋年間了。淳熙十三年，宋孝宗封其為“甘露普惠妙濟(jì)大師”，并把他在蒙山頂上手植七株茶樹的地方封為“皇茶園”。采風(fēng)期間，我們也都在皇茶園拍照留念。
說蒙頂山茶的名氣大，不是隨便說的。在倫敦大學(xué)圖書館工作的羅伊·莫克塞姆，曾在非洲當(dāng)過十三年的茶葉種植園經(jīng)理，他對茶很有研究。他在《茶——嗜好、開拓與帝國》一書中談到了中國雅安的蒙山茶。他說：“飲茶習(xí)慣在社會上普及之后，有錢人不可避免地會去尋求‘高品位’的茶葉。人們在奢侈品方面總是有一種物以稀為貴的心理。因此，生長在高緯度地區(qū)的茶葉由于種植困難、產(chǎn)量低而獲得了高貴的地位。生長在高緯度地區(qū)的茶葉毫無疑問味道會更清雅，但有些好事者養(yǎng)成了專門到最偏遠(yuǎn)、最人跡罕至的地方去尋找茶葉的癖好。（這種對幾乎無法獲得的品種的渴求是中國歷史上反復(fù)出現(xiàn)的一個主旋律。據(jù)說在四川蒙山出產(chǎn)的一種茶是如此之稀少，以至于僅有七棵茶樹能夠生產(chǎn)這種茶葉，每年產(chǎn)量只有90片茶葉。）”接著他用一句話總結(jié)：“茶的質(zhì)量和價格能夠顯示一個人的身份。”這樣看來，為什么蒙山茶幾朝幾代都是貢茶，就不言自明了。好在今天有口福的人越來越多，品嘗到“甘露茶”也不再是多難的一件事兒。
美國的人類學(xué)家羅伯特·路威在他的《文明與野蠻》一書中，講述過一段茶葉從中國傳播到西方的故事?！凹s在6世紀(jì)中期，中國已經(jīng)種茶樹，可是歐洲人卻到了1560年左右才聽到茶的名字，再過50年荷蘭人才把茶葉傳到歐洲。在1650年左右，英國人開始喝茶……可是有很長時間，只有上等社會才喝得起茶。”歐洲人最初把茶葉當(dāng)作是包治百病的靈丹妙藥。羅伯特·路威說：“法國的醫(yī)界說它是治痛風(fēng)的妙藥，有一位大夫還說它是萬應(yīng)靈丹，能治風(fēng)濕、疝氣、膀胱結(jié)石、黏膜炎、痢疾和其他病痛。亞佛蘭徹主教但尼爾·羽厄害了多年的爛眼和不消化癥，喝上了茶后，你看！眼睛也清爽了，胃口也恢復(fù)了，無怪乎他要寫上五十八行的拉丁詩來贊揚(yáng)了?！?/p>
撫今追昔，當(dāng)我們坐在雅安這座城市的隨意一個地方，端起一杯雅安的“甘露茶”，聽聽細(xì)雨，看看云霧，愜意中得到的不就是人生中最需求的“雅”和“安”嗎？
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