雅茗威

揭牌儀式現(xiàn)場

11月4日，雅安市在成都天府國際會議中心成都廳隆重舉行雅茶推介暨雅茶控股集團有限公司揭牌儀式。

揭牌儀式現(xiàn)場

本次活動特邀四川省政協(xié)副主席祝春秀，西藏自治區(qū)人民政府駐成都辦事處黨組副書記、主任權正秋，四川省經(jīng)濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長肖小余，四川省民族宗教事務委員會黨組成員、副主任劉向鴻，四川省商務廳二級巡視員鄭鵬斌，四川省地方金融監(jiān)督管理局二級巡視員蒲正和，四川省貿(mào)促會副會長雷學杰等部門負責同志;中國林業(yè)科學院濕地研究所所長楊洪國，四川農(nóng)業(yè)大學黨委常委、副校長劉登才，四川省農(nóng)業(yè)科學院黨委委員、副院長張雄、雅安職業(yè)技術學院黨委委員、紀委書記楊洪媛、四川省貿(mào)易學校黨委書記、校長陳世平等科研院校領導;四川蜀茶實業(yè)集團有限公司董事長何昕、華貫資本集團有限公司董事長許勇、四川米倉山茶業(yè)集團有限公司董事長何旭倫、重慶科萊姆孵化器有限公司總經(jīng)理辛贊洋、華巨臣投資控股集團營銷總經(jīng)理李大兵、竹葉青茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理宋少俊、四川天府龍芽股份有限公司副總經(jīng)理顏麟灃;西南茶文化中心主任孫前、四川省川茶文化研究會會長楊家卷、四川省旅游協(xié)會常務副會長兼秘書長柴延祝、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯、四川省市場營銷協(xié)會會長楊曉林等行業(yè)協(xié)會領導、茶界專家學者，以及人民日報、新華社、央視、紫荊文化、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、光明網(wǎng)、新浪、騰訊、搜狐、四川日報、四川廣播電視臺、湖南衛(wèi)視茶頻道、茗邊、天下茶友網(wǎng)等90余家媒體媒體代表共計300人左右齊聚一堂，共同見證了雅茶集團的揭牌儀式。

《聽·茶》

揭牌儀式上，整個節(jié)目通過背景大屏與現(xiàn)場二十四伎樂表演的配合，打造超出用戶生活體驗的故事性方式，將觀眾置身于茶山之中，感受來自雅茶的獨特魅力。通過宣傳片從地理位置、天氣氣候、種茶歷史等方面詳細介紹了雅安優(yōu)質的茶產(chǎn)業(yè)資源以及雅茶集團成立的背景和意義。

中共雅安市委副書記、市人民政府市長彭映梅

中共雅安市委副書記、市人民政府市長彭映梅在致辭中指出，在剛剛閉幕的黨的二十大期間，習近平總書記在參加廣西代表團討論時指出：“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。近年來，雅安市以百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶建設為重點，全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝，2021年茶葉總產(chǎn)量達到10.9萬噸，綜合產(chǎn)值超過200億元;全市涉茶農(nóng)戶25萬戶、涉茶人口65萬人，茶農(nóng)人均純收入超過8000元、占人均可支配收入的50%以上。今天，雅茶集團正式掛牌成立，我們將以此為契機，勇扛川茶振興大旗，爭當精制川茶尖兵，全力推動雅茶全產(chǎn)業(yè)鏈整體提升，努力打造“雅茶”全國知名品牌，奮力實現(xiàn)從茶葉資源大市向茶產(chǎn)業(yè)強市跨越發(fā)展。

中國茶葉流通協(xié)會副會長王云

受中國茶葉流通協(xié)會會長王慶的委托，副會長王云代表中國茶葉流通協(xié)會講話，中國茶葉流通協(xié)會長期以來一直關注雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是雅安的邊茶，經(jīng)中國茶葉流通協(xié)會命名為“藏茶”后，成為了全國廣大黑茶消費群體持續(xù)關注的熱點。雅茶產(chǎn)業(yè)綜合實力在全國走在前列，目前感到最缺乏的就是缺少帶動能力強、市場占有率高、品牌認知度較大的骨干型龍頭企業(yè)。此次，雅安市斥巨資成立雅茶集團，主打雅茶品牌，主攻市場營銷，體現(xiàn)了市委市政府全力以赴破解雅茶產(chǎn)業(yè)突出短板和主要瓶頸的決心和魄力。希望雅安市和雅茶集團能夠進一步深挖雅茶產(chǎn)業(yè)資源和文化內(nèi)涵，加快構建“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展的雅茶模式，跑出雅茶高質量發(fā)展加速度。

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華視頻講話

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華作了視頻講話，指出雅安是公認的世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地之一。蒙頂山茶形美、色潤、香高、味爽，雅安藏茶紅、濃、陳、醇，深受消費者的青睞和喜愛。雅安茶產(chǎn)業(yè)基礎扎實，茶科技支撐有力、茶文化底蘊深厚，完全具備做大做強、實現(xiàn)高質量發(fā)展的優(yōu)勢和條件。希望新成立的雅茶集團，以黨的二十大精神和習近平總書記“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展戰(zhàn)略為指引，推動雅安茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)走在全國“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的前列。很高興受聘擔任雅茶集團的專家顧問。將和其他同仁一起，為雅茶集團的發(fā)展壯大獻計獻策，把“雅茶”打造成全國知名茶葉品牌貢獻自己最大的力量。

中國作家協(xié)會副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來

中國作家協(xié)會副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來分享了當初寫下“雅安歸來不品茗、蒙山歸來不談茶”兩句話背后的故事和意義，《僮約》中有這樣的記載：“膾魚炮鱉，烹茶盡具”;“牽犬販鵝，武陽買茶”。這是我國，也是全世界最早的關于飲茶、買茶和種茶的記載。由這一記載可以知道，四川地區(qū)是全世界最早種茶與飲茶的地區(qū);武陽(今四川彭山)地區(qū)是當時茶葉主產(chǎn)區(qū)和著名的茶葉市場，和蒙頂山吳理真交相輝映。國家高級茶藝技師、四川省茶藝技能大賽冠軍向春手持長嘴壺，為嘉賓們展示了精湛的茶藝。

四川省政協(xié)副主席、精制川茶產(chǎn)業(yè)機制聯(lián)系領導祝春秀

四川省政協(xié)副主席、精制川茶產(chǎn)業(yè)機制聯(lián)系領導祝春秀在講話中指出，在全黨全國各族人民深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神、用新的偉大奮斗創(chuàng)造新的偉業(yè)的重要時刻，雅安市委、市政府隆重舉辦這樣的一個儀式，對提升全省茶產(chǎn)業(yè)、推動四川茶振興、弘揚中國茶文化具有重要的意義。如今雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進入了一個關鍵階段，茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展必須靠龍頭企業(yè)壯大起來才能實現(xiàn)。新時代新征程，雅安市委、市政府響亮提出“做響雅茶品牌、振興雅茶產(chǎn)業(yè)”的決策部署，邁出了推動茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的關鍵一步。要以組建四川雅茶控股集團有限公司為契機，充分發(fā)揮國有企業(yè)資本優(yōu)勢、人才優(yōu)勢，帶動成長型民營茶企做大做強，推動形成國企大龍頭引領帶動、眾多活力茶企競相發(fā)展的良好格局，實現(xiàn)共贏共享和“一盤棋”式的協(xié)同發(fā)展，將雅安打造成茶產(chǎn)業(yè)促進鄉(xiāng)村振興的示范標桿，為千億川茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻雅安力量。

雅茶集團黨委書記、董事長古勁(左)、中國茶葉流通協(xié)會副會長王云(右)

雅茶集團黨委書記、董事長古勁(左)、四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長羅凡(右)

雅茶集團黨委書記、董事長古勁(左)、威亞集團中國區(qū)董事、副總裁陳曦(右)

會上，雅茶集團分別與中國茶葉流通協(xié)會、四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、雅安威亞科技有限公司簽訂合作協(xié)議，合作提升雅茶科技含量、品牌知名度、市場占有率，攜手將“雅茶”打造成中國知名品牌，通過“一帶一路”把雅茶推廣到世界各地。

雅茶集團黨委書記、董事長古勁

揭牌儀式現(xiàn)場主持人對雅茶集團黨委書記、董事長古勁現(xiàn)場采訪。雅茶集團黨委書記、董事長古勁表示，雅茶集團成立后將積極推進種植基地建設、加快示范生產(chǎn)線建設、打造“雅茶”品牌、多渠道宣傳推廣。力爭到2024年底，公司自建種植基地達5000畝，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，建設5萬畝以上優(yōu)質“雅茶”原料基地;三年內(nèi)，雅茶集團綜合收入達8億元;到2026年，綜合收入達10億元以上，成為省內(nèi)一流企業(yè)，力爭混改上市。

四川省政協(xié)副主席、精制川茶產(chǎn)業(yè)機制聯(lián)系領導祝春秀和中共雅安市委書記李酌共同為雅茶集團揭牌。

據(jù)了解，雅茶控股集團有限公司的成立肩負著統(tǒng)籌整合雅安市茶產(chǎn)業(yè)資源的使命任務，下一步將按照“政府主導，企業(yè)主體，市場運作”的原則，揚優(yōu)勢、補短板，圍繞“穩(wěn)茶源、提質量、創(chuàng)品牌、活營銷、聚合力”開展工作。通過“做標準、做品牌、做市場”，將雅茶集團培育成為引領川茶、雅茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的國有龍頭企業(yè)，全面提升雅茶市場占有率、品牌影響力和綜合發(fā)展實力，真正推進雅茶產(chǎn)業(yè)成為富民興市的支柱產(chǎn)業(yè)。

來源：茗邊

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一樹飛花墜入戶，滿身襲香落滿春

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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5月20日，第五屆當代茶文化發(fā)展論壇在浙江省杭州市國際博覽中心舉行。此次論壇以“中國茶·世界享”為主題，研討申遺成功的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”的保護和傳承創(chuàng)新，助力中國茶和中華茶文化走向世界。

中國國際茶文化研究會常務副會長、浙江省人民政府原副省長王建滿，第五屆中國國際茶葉博覽會組委會秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂，中國工程院院士、中國國際茶文化研究會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長、福建省政協(xié)原副主席林鐘樂，中國國際茶文化研究會副會長、安徽省政協(xié)原副主席夏濤，河南省茶文化研究會會長、河南省人大常委會原副主任李文慧，云南省人民政府原副省長、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒，浙江省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長王通林，杭州市人民政府黨組成員、副市長劉嬪珺，人類非遺申報專家組成員、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，福建省農(nóng)林大學博士生導師、中國茶葉學會副理事長孫威江，云南省知名茶文化學者周重林，中國國際茶文化研究會副會長錢建民、丁世明、林健東、畢虹、肖伏清、宛曉春，中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長鄭國建，中國茶葉博物館副館長林晨，中國茶葉拍賣交易服務有限公司副董事長孫傳成，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質量監(jiān)督檢驗檢測中心常務副主任傅尚文，潮新聞黨委委員、潮聞天下傳媒(浙江)有限公司總經(jīng)理吳雅茗等領導專家和來自全國各省(市、自治區(qū))茶文化研究會的領導、各地非遺項目的代表、專家學者、名茶產(chǎn)區(qū)縣(市、區(qū))領導，還有來自馬來西亞、贊比亞、韓國等十余個國家的國際茶人及媒體出席論壇。中國國際茶文化研究會副會長張仲燦主持論壇。

唐珂司長在致辭中提到，黨的二十大指明了新時代、新征程“三農(nóng)”的前進方向，強調(diào)要加強建設“農(nóng)業(yè)強國”，扎實推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興，建設宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。習近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流，強調(diào)要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，把國際茶博會打造成中國同世界交流、合作的一個重要平臺，共同推進世界茶葉發(fā)展，譜寫茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展新篇章。

茶，起源于中國，盛行于世界。在數(shù)千年的歷史傳承中，中華民族創(chuàng)造了燦爛輝煌的茶文化，以茶為媒，走出了一條橫跨東西的絲綢之路、開拓了一條貫通南北的萬里茶路，打開了連接山川大河茶馬古道，將中國和世界緊密相連。茶文化成為了全世界共同的精神財富。

近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化蓬勃發(fā)展，茶敘國事、茶禮外交頻頻出現(xiàn)在各種重要場合，彰顯了中國茶的魅力，成為了和各國溝通交流的橋梁，勾勒出無限美好的未來。

“當代茶文化發(fā)展論壇”是中國國際茶葉博覽會的重要內(nèi)容，已成功舉辦了四屆。在茶文化傳播、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶科技振興等方面發(fā)揮了積極作用。本屆論壇以“中國茶·世界享”為主題，深入貫徹習近平總書記重要指示精神，弘揚中國茶文化，促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，助力全面推進鄉(xiāng)村振興，加快建設農(nóng)業(yè)強國。

國際茶文化研究會踐行責任使命，用好專業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮示范帶動作用，推動茶文化交流和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體現(xiàn)了全國性行業(yè)協(xié)會的時代擔任和對“三農(nóng)”事業(yè)的深厚情感。希望與會嘉賓和各有關方面抓住機遇、用好平臺，在學習交流中深化認識、增長知識、提振干勁，在全面建設社會主義現(xiàn)代化國家、在面推進鄉(xiāng)村振興的火熱實踐，進一步堅定文化自信，弘揚傳承中國茶文化，為現(xiàn)代鄉(xiāng)村發(fā)展注入更為強大的精神力量、更為和美的精神內(nèi)涵。

王建滿常務副會長在致辭中提到，為認真貫徹落實習近平總書記關于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展和中華茶文化更好走向世界等系列重要講話、重要指示精神，第五屆中國國際茶葉博覽會·當代茶文化論壇，決定以“中國茶·世界享”為主題，探討中國茶業(yè)高質量發(fā)展的方向和路徑，助推中國從世界茶業(yè)大國走向世界茶業(yè)強國。

弘揚中華茶文化、推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展、為中國人民的美好生活和全人類的健康文明作出新貢獻我們需要提高站位;抓住根本;找準路徑。

貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展重要理念，重點在落實“一個責任”、念好“兩本經(jīng)”、發(fā)揮“三大作用”、建立“四個體系”。

應當通過發(fā)展具有鮮明地域文化特色的傳統(tǒng)手工產(chǎn)品、藝術欣賞體驗和文旅休閑等產(chǎn)品，提升茶非遺的經(jīng)濟文化價值。目前，全世界只有中國擁有最精細復雜的手工制茶技藝，這是中國茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力之一。

應當通過呈現(xiàn)地域特色韻味，創(chuàng)造有趣、有味、有靈魂的茶和茶文化產(chǎn)品，滿足多樣化的市場需求。在做好茶非遺有效保護的前提下，打造一批具有地方特色的“茶非遺+旅游”“茶非遺+民俗”“茶非遺+節(jié)慶”“茶非遺+演藝”“茶非遺+展銷”和“茶非遺+景區(qū)(街區(qū))”等等茶文旅融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，推動茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

應當通過深入挖掘茶非遺具有的鮮明地域文化特征和價值，打造獨特的中國茶品牌價值體系，發(fā)揮地域特色優(yōu)勢，夯實公共品牌基礎，線上線下結合，建立“大眾消費--精品消費--金頂消費”的金字塔結構消費體驗，做大做強中國特色的茶品牌，不斷拓展國內(nèi)、國際兩個市場，努力把“中國茶”賣出去。

應當利用茶非遺的技藝和研學價值，開展教育培訓，提升人們的科技和人文素養(yǎng)。積極探索“非遺+研學”和“非遺+培訓”等新模式，支持非遺傳承人提升技能技藝，加大技藝傳承支持力度，吸引更多有熱情、有情懷的年輕人加入非物質文化遺產(chǎn)傳承人的隊伍中來，不斷提高茶非遺保護專業(yè)人才隊伍的水平。

本次論壇上，與會嘉賓就如何充分利用中國國際茶葉博覽會平臺，加快推進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的思路做法進行了深入交流，為積極促進茶葉消費、深入挖掘茶文化價值、加快實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)融合、做強做優(yōu)中國茶建言獻策。

王通林廳長在主旨演講中提到，茶，生于靈山妙峰，承甘露之芳澤。從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫詩酒茶”，雅俗共賞之間，茶不僅僅是一種商品，更是一種生活、一種文化、一種精神。浙江茶產(chǎn)業(yè)基礎深厚，茶文化源遠流長，是當之無愧的世界綠茶之鄉(xiāng)。習近平總書記在浙江工作期間，十分關心茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為此傾注了極大的心血。他在2006年《世界茶鄉(xiāng)看浙江》的署名文章中，充分肯定了浙江茶產(chǎn)業(yè)的地位和發(fā)展的成就。黨的十八大以后，總書記在2017年首屆中國國際茶葉博覽會和2020年首個“國際茶日”慶?；顒由蟽纱沃沦R信，給予浙江茶業(yè)發(fā)展極大鼓舞和方向指引。我們始終牢記總書記的殷殷囑托，全力打造“浙”茶產(chǎn)業(yè)、弘揚“浙”茶文化、鉆研“浙”茶科技、唱響“浙”里茶歌，“世界茶鄉(xiāng)看浙江”已然成為浙江農(nóng)業(yè)的一張閃亮金名片。這張金名片的含金量，主要體現(xiàn)在“三個地”上，即：浙江是茶文化發(fā)展的重要發(fā)源地，浙江是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，浙江是茶科技集聚地。要擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”這張金名片，重點做好四篇文章：做深“三茶統(tǒng)籌”文章;做實“六茶共舞”文章;做強“數(shù)字興茶”文章;做精“品牌立茶”文章。

劉嬪珺副市長在主旨演講中提到，杭州，守著一方湖光山色，與茶有著不解之緣。2005年5月,杭州被正式授予“中國茶都”的稱號,進一步確立了杭州在全國茶界的突出地位。十八年來，杭州市委市政府堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來抓，“杭為茶都”城市招牌不斷擦亮。去年全市茶園總面積57.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.8萬噸，總產(chǎn)值達43.6億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破85億元，形成了以“西湖龍井”區(qū)域公用品牌為龍頭，徑山茶、九曲紅梅、天目青頂?shù)仁笃放乒参璧陌l(fā)展新態(tài)勢。其中，“西湖龍井”以79.05億元的品牌價值連續(xù)四年蟬聯(lián)區(qū)域公用品牌榜首。杭州的茶事活動豐富多彩，每年的茶事活動數(shù)以百計，“全民飲茶日”成為國內(nèi)外首個以茶為主題的法定節(jié)日，中國國際茶博會作為我國政府舉辦的最具國際影響力茶葉盛會也永久在杭州落戶。圍繞“扎實做好茶申遺后半篇文章，統(tǒng)籌推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技高質量發(fā)展”，杭州應該提高認識，做好茶非遺系統(tǒng)性保護的文章;堅持以文塑茶，做好“茶非遺+茶文化”創(chuàng)新引領的文章;突出共富導向，做好“茶非遺+茶產(chǎn)業(yè)”多跨融合的文章;注重全程賦能，做好“茶非遺+茶科技”基礎支撐的文章。

王岳飛教授以《創(chuàng)新人才培養(yǎng)，傳承非遺華彩》為題作精彩解讀，他提到，中國茶申遺成功除了文化底蘊深厚以外，還跟產(chǎn)業(yè)有關。產(chǎn)業(yè)規(guī)模大了之后就需要培養(yǎng)專業(yè)人才。非遺傳承靠人才，人才培養(yǎng)靠實踐。除了原先的師徒傳承和家族傳承，在現(xiàn)代社會更多的應該以正規(guī)教育培養(yǎng)為主。因此應該做到創(chuàng)新中國茶人才培養(yǎng)的路徑探索。這就需要我們從“傳”，優(yōu)化“階梯制”“育”，積蓄“人才池”;創(chuàng)”，搭建人才的“棲息地”;“探”，鋪設一些“新橋梁”;“謀”，要繪寫“新藍圖”五個方面做好教育改革工作。中國茶、世界冠，我們中國茶葉是世界冠軍，中國茶學也是世界冠軍，中國茶學是世界茶學的頂層設計者，也是世界茶學科學研究的積極探索者，是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系統(tǒng)集成者，更是世界學茶之人的朝圣地。

孫威江教授為我們帶來了福建省非遺茶的詳細介紹，從武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、漳平水仙、茉莉花茶和坦洋工夫的制作工藝入手，詳細的介紹了福建省非遺茶的方方面面。他還提到福建省從宣傳推介傳播，利用各種平臺，媒體、論壇、研討會等等平臺，進行宣傳推介傳播，提升非遺影響力;每年在各個地方都開展非遺加工技藝比賽，通過比賽提高非遺技藝的水平;對非遺技藝進行整理完善，把它形成規(guī)范，甚至制定成地方標準，因為非遺傳下來，有的時候也有各種各樣的技藝，通過整理完善、討論提升，形成規(guī)范;非遺技藝的傳幫帶，通過老師傅帶新師傅，現(xiàn)在一大批年輕人在向老師傅學習，確保了非遺的傳承性，非遺非常講究傳承;對非遺的傳承與創(chuàng)新，非遺是傳統(tǒng)的，我們在傳統(tǒng)的基礎上利用現(xiàn)代的科技，再加上現(xiàn)代的裝備，把非遺傳承，形成規(guī)模化、標準化、清潔化的生產(chǎn)，展示了非遺的強大生命力等五個方面做到為非遺茶的傳承保駕護航。

周重林先生則是從人文的角度談了云南的古茶園、古老的技術和古茶俗。他也先從云南省的非遺茶(普洱茶、沱茶、滇紅、白族三道菜、德昂酸茶等)的制作技藝開始，深入淺出的向我們展現(xiàn)了云南茶的魅力。他還提到中國茶文化燦爛的原因主要是因為有歷史足夠悠久的古茶園，有歷史足夠悠久的茶葉制作與品飲傳統(tǒng)和古老的茶馬古道帶來了飲茶的融合與交流。

隨后，來自廣西六堡茶代表、蒼梧縣副書記馬士成，湖南安化縣政協(xié)副主席肖偉群，浙江淳安縣副縣長金晨旦，廣東潮汕工夫茶代表、潮州市文化館副館長黃秋平，湖北恩施玉露制作技藝代表性傳承人何潔，云南德昂酸茶代表性傳承人張藝六位茶產(chǎn)區(qū)基層代表現(xiàn)身說法非遺傳承。

馬士成從引人才(相繼引進了二十多命博士、碩士等茶學相關專業(yè)的);出政策(相繼制定了六堡茶的三年行動計劃和六堡茶的“十四五”規(guī)劃，特別是每年市本級拿出一千萬元用于推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展);組機構(分別成立了茶葉辦、研究院、國有平臺公司和茶學本科專業(yè));搭平臺(先后成立了一院五個廣西工程研究中心重大科技專項相關的平臺，推動產(chǎn)學研交流);引進重大項目，推動產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展產(chǎn)業(yè)園區(qū)和相關的文旅項目;相繼制定了六堡茶的國家和廣西的二十多項標準;打造品牌(特別是把搶注的六堡和六堡茶通過司法途徑拿了回來，相繼注冊了三個地理標志，分別是農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記、地理標志產(chǎn)品保護和地理標志證明商標，以及一個國家非遺)7個方面提到梧州是如何推動六堡茶持續(xù)快速健康發(fā)展的。

黃秋平也從7個方面講述了潮州鳳凰單叢茶是如何傳承保護發(fā)展的，即繼續(xù)推進潮州工夫茶技術規(guī)范的地方標準的制定和發(fā)布;潮州工夫茶器、茶臺的標準制定和發(fā)布;完成潮州工夫茶藝以及茶藝相關著作書籍的編輯出版;印發(fā)相關潮州工夫茶器具;積極開展潮州工夫茶藝傳承培訓;發(fā)布潮州工夫茶藝技術規(guī)程;讓茶葉走進鄉(xiāng)村，豐富村民生活。

何潔在關于恩施玉露的傳承發(fā)展中提到，2018年4月28日，總書記在武漢東湖茶敘的時候就品鑒了恩施玉露，之后兩次外交部的全球推薦活動，還有在國新辦全球新聞發(fā)布會，以及第七屆世界軍人運動會等等這些國事和外事活動中，恩施玉露高頻亮相，這是黨和政府對我們茶產(chǎn)業(yè)的支持，也是對我們民族地區(qū)的關心關愛?？倳浺矠槲覀兘酉聛淼墓ぷ髦该髁朔较?，一個方面是要系統(tǒng)做好恩施玉露制作技藝的傳承保護，另一方面創(chuàng)造性發(fā)展和轉化非遺很多成果。在18年的時候專門批準成立了硒茶學院，通過硒茶學院的平臺，來服務產(chǎn)業(yè)，服務地方經(jīng)濟。從18年開始，我們針對非遺傳承的制作技藝開班。從最早一個班30到50人，至今今年我們大概培養(yǎng)的非遺傳承人達到500人，在這個比例里面呈現(xiàn)出一種年輕化、女性化的態(tài)勢。我們有很多年輕人開始愛鉆研茶，有很多女性學完了制茶技藝以后，回到自己的鄉(xiāng)村就辦起了工作室。我們培養(yǎng)了這些技術能手和鄉(xiāng)村工匠們，帶著技藝回到家里，帶著當?shù)氐陌傩找黄鹜ㄟ^制茶的這門技術，能夠把綠葉變“金葉”。

張藝從四個方面闡述了德昂酸茶的推廣方式，一是對酸茶產(chǎn)品形式的革新，我們在2020年推出了酸茶三角袋泡，讓酸茶這個古老的茶品正式進入了現(xiàn)在新興的茶包市場。因為過去德昂族對酸茶，基本上是以煮的方式，在快節(jié)奏的方式，我們就把酸茶帶入了茶包市場。接下來我們也會將酸茶以掛耳茶包的形式體現(xiàn)，讓更多的消費者能夠感受到原葉，又可以很快捷地品飲;二是將德昂族酸茶與新茶飲的結合，我們在云南當?shù)氐牟杩臻g，也做了一些新的嘗試，選用德昂族酸茶作為冷泡或者是與咖啡、酒做結合，來做一些調(diào)飲，吸引更多的年輕人來感受酸茶的文化;三是利用現(xiàn)在新興的自媒體平臺，我們在抖音，包括小紅書上，做一些德昂族茶文化以及具體到酸茶文化的傳播，但現(xiàn)在還做得不太好，我們還需要繼續(xù)努力;四是將德昂族酸茶與生態(tài)茶旅的結合，因為德昂族也是比較有特色的民族，所以我們也會做一些茶山研學，結合著德昂族的茶俗，讓更多人了解我們德昂族，了解酸茶文化。

肖偉群從“四大堅守”和“五大升級”闡述安化黑茶是如何統(tǒng)籌富裕一方百姓，實現(xiàn)轉型升級高質量發(fā)展。一是要堅守產(chǎn)業(yè)的地位不動搖，二是堅守質量為本，三是堅守文化傳承，四是堅守標準;五大升級是產(chǎn)品、品牌、營銷、宣傳、服務升級。

金晨旦介紹到，淳安縣牢牢堅持“兩山”理念，堅持“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展道路。2022年，我們的茶園面積19萬畝，涉茶農(nóng)戶8萬余人，產(chǎn)值10.1億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17%，占涉茶農(nóng)戶人均收入的24%。淳安縣通過深挖茶文化，創(chuàng)新茶科技，做強茶產(chǎn)業(yè)等方面著重發(fā)力，不斷深化企業(yè)連農(nóng)帶農(nóng)的機制，從種茶、做茶到品茶等各類培訓，每年都會舉辦一系列的千島湖茶的助銷活動，助力品牌價值做大。目前千島湖茶的品牌評估價值是24.8億元，全省名列前八。

參加本次論壇的代表還共同發(fā)起了《杭州倡議》，倡導“茶為國飲”，提出堅持文化自信、信守莊嚴承諾、提升傳承活力、促進轉化發(fā)展，擴大實踐傳播，加強協(xié)作共贏、實現(xiàn)成果共享，擴大國際交流、走好“一帶一路”。通過不斷激發(fā)中國茶的生命力和創(chuàng)造力，以茶興業(yè)、以茶富民。

來源：茗邊

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