正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村 原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！
不知道大家有沒有這個疑問
平時和長輩、朋友出去吃飯
有人斟茶的時候
東莞人都要用手指敲敲桌面
這是什么操作？
有些人第一次見到的時候其實有點懵
但對于東莞人來講
呢個動作簡直同
“飯前用茶水洗碗筷”一樣緊要
而且做不好，還會被長輩說“沒禮貌”？！
什么是“叩指禮”？
這個要從很久以前講起
相傳當(dāng)年干隆皇帝下江南時
他帶了幾個大臣微服在茶館歇腳
干隆在茶館內(nèi)為下屬斟茶
（圖為電視劇截圖）
下屬想三跪九叩謝恩
又恐暴露了皇帝的身份
不便以宮廷之禮相回
便想出一計，用“叩手”代替“叩首
因為在廣東的口音里
“手”和“首”兩字同音
“叩首”改用“叩手”指代
三個彎曲的指頭表示“三跪”輕叩九下
幾經(jīng)流傳后
就成為現(xiàn)在廣東人喝茶的禮儀習(xí)慣
后來，叩指禮又有新的變化
不是隨便叩兩下桌子就可以的
細分后的叩指禮
真的很嚴格呢！
在廣東，晚輩總會自覺地給長輩們斟茶倒水
出于禮貌，長輩們會用食指或中指
敲擊一下桌面，相當(dāng)于“點頭”示意
遇到欣賞的后輩，則會敲三下
叩~叩~叩
朋友之間小聚飲茶自然也不能失了禮儀
食指和中指并攏，同時敲擊桌面
相當(dāng)于雙手抱拳作揖
敲三下相當(dāng)于三作揖
你平時有敲錯了嗎？
那么，如果長輩為你倒茶
你除了受寵若驚又該如何回禮呢？
五指并拳，拳心向下
一路敲擊桌面，叩手指關(guān)節(jié)
意為五體投地，行“膜拜禮”
敲桌面一般敲三下
如果遇到特別尊敬的人
可以敲九下，意為三拜九叩
看到這里，大家都弄清楚了嗎？
叩指禮現(xiàn)在不僅僅局限于喝茶
別人給你倒茶、舀湯、倒酒……
你都可以敲一敲
同樣地，不習(xí)慣用叩指禮
和對方說聲“謝謝、唔該”
都一樣可以呢！
廣東的餐桌上有這樣的習(xí)慣，當(dāng)別人給你倒茶或酒時，他們總是喜歡彎腰敲桌子，有時是一兩次，有時是兩次。"我第一次看到它的時候，我覺得它很奇怪，甚至很粗魯，但事實上，這兩個人都隱藏著一種茶禮節(jié)！
作為一個廣東人，從小就在這樣的環(huán)境中長大，他自然就學(xué)會了這一套，甚至不明白其中的道理。我相信很多朋友都是這樣過來的，現(xiàn)在仍然是一種理解的狀態(tài)。今天，我將給大家一個深刻的演講，為什么喝茶要敲桌子？敲幾下才算正確?
一、叩手禮或謝手禮的由來
別人給你倒茶的時候，為了表示對他的感激和尊敬，他們會敲桌子或幾次。這種茶習(xí)俗叫鞠躬或謝你。這種方法已經(jīng)在江湖中使用過，不只是在廣東。也許廣東人喝早茶的形象深深地影響到了人們的心中，所以桌子敲得更頻繁，事實上，其他地方也是如此。那么，這種鞠躬或謝謝是怎么來到這里的呢？
據(jù)傳說，乾隆年間，皇帝外出旅游時，經(jīng)過茶館喝茶。為了隱藏他的眼睛和耳朵，不透露他的身份，他跟隨官員，當(dāng)然，形成一塊茶，并坐在一個平等的地位。侍者開始從桌子上倒幾步茶，還有功夫，茶就像一條白龍進了杯子，不偏不倚，很好看。
乾隆發(fā)現(xiàn)侍者的倒茶技術(shù)令人驚嘆，于是他心甘情愿地給旁邊的官員倒茶。當(dāng)這位官員看到他的心知道是不是不好的時候，他就不能揭穿皇帝而跪下。然后他跪下來，而不是彎著手指跪下，敲了敲桌子。后來乾隆商量了一下，才明白了這個意思，于是茶幾上的敲打儀式就傳下來了。
二、叩手禮對不同場合、不同手勢的講究
1.長輩給晚輩倒茶：這時，晚輩應(yīng)將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮。
2.平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應(yīng)有的尊重。
3.晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重?；蛘?，如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達你的欣賞。
中國是禮儀之邦，叩手禮是茶桌禮儀的一個代表性動作。在茶桌上，主動行叩指禮，感謝泡茶人，讓泡茶人感受到客人的好意和尊重，雙方關(guān)系無形中變得更加融洽。學(xué)習(xí)茶禮儀，可以提高個人修養(yǎng)。喝茶其實講究的是修心養(yǎng)性，復(fù)雜的禮節(jié)點到即可，也不要太在意，意思表達到位即可。一般是用手指輕敲桌面回應(yīng)便可，也不用太在意多少根手指或敲多少下。在現(xiàn)代社會中，復(fù)雜的禮儀可以刪繁就簡，但基本的茶道禮儀我們還是要謹記在心，并且繼續(xù)發(fā)揚和延用。
