廣東嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院

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回顧2018：T三有機(jī)茶榮獲“廣東十大好春茶”

　　什么是好茶？
　　好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
　　如果你不知道，那就讓院士、專家告訴你！
　　有機(jī)匠心
　　榮獲廣東十大春茶
　　2018年5月12日，在首屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會的現(xiàn)場，“廣東十大好春茶”獎項(xiàng)正式頒出，為行業(yè)與廣大飲茶愛好者給出了明確的好茶之選，其中，T三有機(jī)茶榮獲綠茶類“廣東十大好春茶”，更是將T三有機(jī)茶的品質(zhì)之貴彰顯得淋漓盡致。
　　有機(jī)之道
　　好茶貴在精益求精
　　數(shù)百茶品中，僅僅選出十大好春茶，評選標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)苛可想而知，無論是品質(zhì)，還是原料或口味都需要做到行業(yè)前列水平。而T三有機(jī)茶能獲此殊榮，更是能體現(xiàn)出T三有機(jī)茶對于自身品質(zhì)的嚴(yán)苛要求。而T三有機(jī)茶，從源頭開始，就將有機(jī)健康貫徹到底。
　　源頭有機(jī)
　　從源頭就嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)
　　一款好茶的誕生，從源頭就已經(jīng)決定。在“南天第一峰林風(fēng)光”北緯23°英西峰林里，T三有機(jī)茶傾力打造3000畝生態(tài)有機(jī)茶園，茶園方圓30公里皆是無污染純凈山林。茶園內(nèi)，花草相映成趣，蟲鳴鳥啼，勤勞的茶農(nóng)在此采摘著茶葉，這就是T三有機(jī)茶耗時8載打造的有機(jī)茶園。在這里，采用最自然原生的農(nóng)法栽培，同時只施加自制有機(jī)肥，并采用物理與生物治理的方法，對自然環(huán)境與茶園進(jìn)行自然有機(jī)的改造，現(xiàn)在的T三茶園，已經(jīng)形成了一個完整自然的茶園生物鏈。
　　科研有機(jī)
　　聚合精英團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格控管
　　在茶品制作過程中，T三有機(jī)茶自建1500㎡現(xiàn)代化茶葉加工廠，采用全程不落地，室內(nèi)無塵化等六大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際操作，同時由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人王登良教授等高級技術(shù)人員傾力協(xié)作，傳承經(jīng)典茶葉的制作工藝，全程匠心制作，從工藝上保障茶品有機(jī)健康。更與廣東嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院、中山大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所建立長期的合作關(guān)系，聚合多股強(qiáng)大科研力量，為T三有機(jī)茶的品質(zhì)全程保駕護(hù)航。
　　認(rèn)證有機(jī)
　　全球三十國權(quán)威認(rèn)證
　　自然健康的茶園，嚴(yán)苛高標(biāo)準(zhǔn)的加工工藝，讓T三茶的品質(zhì)始終保持極其優(yōu)異的水準(zhǔn)，從T三有機(jī)茶創(chuàng)始開始，T三有機(jī)茶已經(jīng)獲得包括中國有機(jī)證書、歐盟(ECOCERT)有機(jī)證書在內(nèi)的全球30余國業(yè)內(nèi)高水平資格認(rèn)證和獎項(xiàng)，權(quán)威有機(jī)認(rèn)證的加持，更突顯T三有機(jī)茶的有機(jī)水準(zhǔn)已經(jīng)達(dá)到了全球領(lǐng)先水平。
　　T三可可茶
　　不含咖啡堿的大會明星產(chǎn)品
　　T三有機(jī)茶的明星產(chǎn)品可可茶，憑借世上唯一自然生長不含咖啡堿、富含可可堿的茶樹品種這一獨(dú)特的產(chǎn)品屬性，讓T三可可茶區(qū)別于傳統(tǒng)茶的各項(xiàng)弊端，在促進(jìn)睡眠、強(qiáng)心、抗脂質(zhì)過氧化，對延緩機(jī)體衰老有一定的作用，急性降壓作用較傳統(tǒng)茶葉緩和，因此榮獲廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品證書。而T三有機(jī)茶旗下英紅九號、英德紅茶系列，在秉承了傳統(tǒng)紅茶制作精髓的基礎(chǔ)上，加入了現(xiàn)代科技與有機(jī)新概念，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。
　　有機(jī)大時代
　　全球風(fēng)行有機(jī)品質(zhì)
　　在全球?qū)κ称钒踩找嬷匾暤漠?dāng)下，怎樣才能吃得放心、吃得安心成了很多人關(guān)心的問題，T三有機(jī)茶順應(yīng)時代潮流而出，迎合大眾對于食品安全與生命健康的全新需求，這不僅僅是一個有良心的企業(yè)的使命，更加是一個企業(yè)強(qiáng)烈的社會責(zé)任感的具體表現(xiàn)。我們有理由相信，在不久的未來，T三有機(jī)茶將會更多的走進(jìn)普通大眾的家庭里，成為更多人健康飲茶的新選擇。

T三有機(jī)茶創(chuàng)始人：簡簡單單，做好一杯茶

　　這個故事的開始，是2500個日夜，是一個人帶著一群人奔向理想。

　　2010年，我們來到生態(tài)純凈、經(jīng)濟(jì)落后的英德-黃花，找一塊干凈的土地，墾荒。

　　35名茶專業(yè)研究生從校園奔赴荒山，在“連信號都沒有還談什么女朋友”的山里一干就是7年。

　　103戶農(nóng)民從將信將疑到加入我們，1130位農(nóng)民不再背井離鄉(xiāng)，鎮(zhèn)上從此少了留守兒童，小鎮(zhèn)發(fā)展也得到了改善。

　　1300座英西山峰見證我們茶人堅(jiān)持有機(jī)的耕作，在2500個歲月里，蜘蛛、變色龍等生物出現(xiàn)，完整的生態(tài)鏈逐步形成，土地與人漸漸有了良好的關(guān)系。

　　2017年，我們的心血走進(jìn)廣州白云機(jī)場，走上藍(lán)海豚珠江游船…好的品質(zhì)會被認(rèn)可。

　　再到今天，歷史見證了我們?nèi)绾纬蔀橐粋€“有機(jī)好茶品牌”。

　　創(chuàng)業(yè)做茶7年，最大的感觸是：簡單

　　十年前，我也想不到自己會變成一個茶癡，撲在簡簡單單的一杯茶上一干好多年。在我看來，創(chuàng)業(yè)這個詞和人生一樣，有的熱火朝天，也有的山長水遠(yuǎn)，放眼望去千奇百怪；有熱鬧非凡的時候，也有反復(fù)重構(gòu)的掙扎，細(xì)細(xì)品來卻是信念二字，縱貫每一個瞬間。我想，走在這條路上的每個人其實(shí)都一樣，骨子里只想簡簡單單的，把一件事做到極致。

　　從0到1，創(chuàng)業(yè)是無數(shù)個百分比的機(jī)緣巧合

　　緣起，一份真心實(shí)意的想念。

　　寄托在一杯茶中的純凈心思，是T三有機(jī)茶與眾不同的靈魂基因。

　　說起來我想講講當(dāng)年留學(xué)的一個場景：我從華南理工大畢業(yè)后去的新西蘭，主修國際經(jīng)濟(jì)學(xué)，在那個號稱世界上最后一塊凈土的地方，人們喝的大都是調(diào)配茶。要知道中國人在國外喝外國茶，是真的會想家，就像一個四川人吃粵菜，會想花椒的味道。那時候我特別想念小時候，坐在大樹下一起喝茶的親人和田野間吹來的風(fēng)，特別想念那種純凈又美好的香味。

　　初心，做點(diǎn)好的茶給朋友們喝。

　　想改變點(diǎn)什么的時候，就該去做。因?yàn)槟闵砩虾芸赡鼙池?fù)著一個時代的希望。

　　回到國內(nèi)，卻很難喝到記憶里的香味，不單是我，許多和我一樣小有家業(yè)的同齡人，也陷入了茶消費(fèi)0選擇的一個微妙狀態(tài)。好茶難求，放心的好茶更難求，更別提身在他鄉(xiāng)想念的那一縷純凈香味了。當(dāng)時我一個地產(chǎn)板塊的商業(yè)伙伴跟我說“你們英德的英紅九號，在歷史上還是特供英國女王的，就是后來發(fā)展沒落了……不如你回家做點(diǎn)好茶？我們以后桌上的這杯茶就再也不用操心了。”看了看攜手前行的好友，也為了尋回兒時熟悉的茶香，我動了拓展有機(jī)農(nóng)業(yè)板塊的念頭，開始想要做一杯簡簡單單的好茶。

　　純粹，整個行業(yè)泰斗都來相幫。

　　我常說，我們T三有機(jī)茶的起點(diǎn)就很高，除了高標(biāo)準(zhǔn)，最重要的是創(chuàng)造它的那些老教授，出手都是大半個中國的茶業(yè)精髓。

　　2009年，我找了好多位華南數(shù)一數(shù)二的茶學(xué)專家、有機(jī)農(nóng)業(yè)專家一起深入英德各地考察。更因?yàn)椤白鲇袡C(jī)茶，重現(xiàn)英紅九號純凈茶香”的愿望，得到了袁學(xué)培教授，王登良教授，李新家院長以及束文圣、操君喜等國家科技特派員等業(yè)界泰斗的支持。

　　看著老茶人不老的赤子之心，我毅然回鄉(xiāng)投入到自己完全不懂、投資回報周期比較長的有機(jī)茶事業(yè)，當(dāng)起了一名普通“茶夫”。

　　2010年末，也就是7年前的冬天，我身邊站著2代茶行業(yè)的精英，從茶葉育苗、茶種植、茶葉加工工藝到茶葉科學(xué)研究，還有注重生態(tài)發(fā)展的清遠(yuǎn)政府領(lǐng)導(dǎo)，大家一起啟動了正宗英德紅茶的有機(jī)種植。

　　大環(huán)境，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)高于生態(tài)好幾倍。許多人炒古樹茶，會強(qiáng)調(diào)那些古樹生長的環(huán)境，殊不知，T三有機(jī)茶的選址有多么嚴(yán)格，環(huán)境有多優(yōu)異。為了找一座土壤、水源、空氣、大環(huán)境都符合有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)的山，我們收集了英德大大小小的山林標(biāo)本做檢測，整整花了1年零7個月的時間，才確定選址在英德黃花鎮(zhèn)。

　　這個位于素有“南天第一峰林風(fēng)光”之稱的英西峰林勝景腹地的小鎮(zhèn)，經(jīng)濟(jì)落后發(fā)展緩慢，方圓30公里沒有任何污染源，從根本上保證了茶葉大環(huán)境的純凈與健康。此外，那里的土質(zhì)還是陸羽在《茶經(jīng)》中稱為“中者生礫壤”的喀斯特地貌，種茶樹能種出更好的品質(zhì)。

　　天時地利人和，一概不沾邊——我像個滿懷信心的先知被現(xiàn)實(shí)吊起來打臉！

　　天生好環(huán)境的代價就是，落后。剛開始墾荒我們就驚呆了：租不到挖掘機(jī)和推土機(jī)。我們的老員工，住在山下村民搭的土房里，白天上山挖石頭挖地，半人高的石頭，擼起袖子搬走。傍晚用鏟子借著山上挖出來的石土修路，整整2年，我們才整出一條坑坑洼洼的泥巴路。

　　春天爆發(fā)蟲害，方圓幾公里的蟲子全來我們山上避難，老鄉(xiāng)被咬的都不愿上山。頭年夏天就遇上大旱，幾個月不下雨，茶苗很新，我們是磨了一腳的水泡挑水澆山。2013年，遇上了百年一遇的洪水和暴雨，茶園很多地方都塌方了，也淹沒了許多茶苗，造成極大的損失。暴雨結(jié)束后，我們及時做土地開溝和修復(fù)，排出雨水，清理洪水遺留的雜物，修復(fù)茶園梯地……

　　搭建水電設(shè)施的時候，我們的電纜時不時又被剪了偷走；一把農(nóng)具丟在哪，第二天準(zhǔn)不見。那時候我們的同事氣得跺腳，我看著深感農(nóng)村建設(shè)的不易，也有了一絲憂慮：這樣的狀況，我們企業(yè)能堅(jiān)持到理想落地的時候嗎？

　　知行合一，時光在專注里飛逝

　　常有人問：有機(jī)是什么，不打農(nóng)藥嗎？

　　嚴(yán)格選址，細(xì)心培育，選擇強(qiáng)壯、生命力強(qiáng)的茶苗種植，保證足夠優(yōu)秀的原始基因。嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，種植全程不使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，使用牛糞、花生麩等天然肥料堆漚有機(jī)肥，取材自然，回饋?zhàn)匀?。建自動化噴灌設(shè)施，修建蓄水池，引山泉水灌溉，保證充足水源，保持茶芽持嫩性。在病蟲害防治上，使用物理防治、人工干預(yù)及培養(yǎng)天敵等方法消除病蟲害，還專門飼養(yǎng)茶園雞來吃茶葉上的小蟲子，在茶園邊上種植豆科植物，兼顧生態(tài)平衡……

　　這么多年來，T三堅(jiān)持著全園有機(jī)種植，確保每一片T三茶葉都是同樣純凈標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶，用最大努力踐行著一個企業(yè)對生態(tài)的社會責(zé)任。通過7年的光陰，我的茶園形成了完整的生態(tài)鏈，變色龍、瓢蟲、蜘蛛出現(xiàn)在茶園，1300座山峰的花蟲鳥獸與T三的茶樹們同生共榮。我記憶里的那一縷茶香，飄在清新的晚風(fēng)里，喝它的時候能聽見萬物生長的聲音。

　　可可茶，我在茶園里種的植物黃金

　　可可茶，是我2012年忐忑之中拍下的中國植物新品種，這種植物富含有益健康的成分，1981年由中國植物學(xué)泰斗張宏達(dá)教授發(fā)現(xiàn)于南昆山，輾轉(zhuǎn)交由葉創(chuàng)興教授研究，是T三有機(jī)茶的當(dāng)家至寶，年產(chǎn)僅100斤左右，非常珍貴。

　　然而，研究中的植物在商業(yè)轉(zhuǎn)化上總是令人擔(dān)憂。2016年，茶行業(yè)、有機(jī)圈的混亂，科研和全園有機(jī)的巨大投入，讓我對T三未來的商業(yè)模式感到前所未有的迷茫，于是就像陳老師請教。陳老師專門組織花粉們?yōu)門三輔導(dǎo)，老師的點(diǎn)撥、同學(xué)的幫助，讓我對這事業(yè)的意義重新充滿了信心。

　　特別是陳老師對咖啡堿敏感，喝了茶幾天都無法入睡，我知道后給陳老師推薦了可可茶，陳老師試過后說，睡得很香?？此破降瓱o奇的一句話，卻讓我深感為客戶解決問題所帶來的喜悅，更堅(jiān)定了我做好產(chǎn)品為客戶帶來價值的信念。

　　作為一個優(yōu)質(zhì)的原生茶葉品種，可可茶不含咖啡堿，解決了部分飲茶愛好者因擔(dān)心影響睡眠而不敢喝茶的困擾，飲用后不會興奮神經(jīng)，適宜對咖啡堿過敏的人群，甚至連孕婦和小孩也可以飲用。其優(yōu)勢嘌呤生物堿—可可堿，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)茶樹品種，因而在生理和藥理作用方面表現(xiàn)出特殊的效果，在國內(nèi)外擁有廣闊的市場前景。

　　目前，不斷有海外生物研究機(jī)構(gòu)來訪來電采購。陳老師和花粉的鼓勵，我和我的員工們的堅(jiān)持，終于讓這個有益于世人的植物開始散發(fā)光芒。

　　打造全產(chǎn)業(yè)鏈，用極致的科研態(tài)度做品牌

　　許多吃力不討好的事，和全園有機(jī)一樣，在茶企中很少有人像我這么干。2012年，T三牽頭成立廣東嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院，還聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、香港中文大學(xué)中醫(yī)中藥研究所、中山大學(xué)等7大權(quán)威機(jī)構(gòu)不斷做茶衍生品、茶成分的創(chuàng)新和研發(fā)。

　　從茶園到杯中，一縷純凈的茶香必須用全產(chǎn)業(yè)鏈的方式去做才放心。我?guī)ьI(lǐng)著團(tuán)隊(duì)建立起從種植、加工到品牌推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈完整體系，擁有3000畝莊園級全有機(jī)茶園、HACCP體系認(rèn)證加工廠、多元化零售渠道。秉持著安全、健康、優(yōu)質(zhì)、可溯源的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合做純凈放心好茶的初心，不斷在領(lǐng)域內(nèi)做著科研和創(chuàng)新。

　　截止到2017年，T三拿下了全球30國有機(jī)認(rèn)證、美國FDA認(rèn)證等國內(nèi)外權(quán)威七大認(rèn)證，擁有12項(xiàng)知識產(chǎn)權(quán)專利，并且走進(jìn)廣州白云機(jī)場，走上藍(lán)海豚珠江游船，與40余家企事業(yè)單位共同推進(jìn)南中國特色小鎮(zhèn)的建設(shè)。榮譽(yù)的背后，既是辛勤付出完美收獲的終點(diǎn)，也將是另一個全新的起點(diǎn)。

　　時代不斷的進(jìn)步，我所暢享的行業(yè)未來是市場兩端的人們有對等的信息，有一系列頗具遠(yuǎn)見能量的產(chǎn)品、去引導(dǎo)現(xiàn)代主流消費(fèi)者不斷提高品鑒水平。當(dāng)然，還有一杯看起來簡簡單單的100%好茶，回報當(dāng)年給我無數(shù)個百分比支持的人。