“養(yǎng)生”早已不是中老年人的專屬名詞了。2022年新華網(wǎng)發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18—35歲年輕人養(yǎng)生熱情高漲，甚至超越中老年人，成為養(yǎng)生市場的主力軍，在養(yǎng)生消費人群中占比高達83.7%。
養(yǎng)生茶，是以茶為主要原料，根據(jù)時令或體質(zhì)等特殊因素，配合不同食材或藥材制作的茶飲品，以飲茶的方式達到養(yǎng)生保健的目的。
與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)相比，養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)，從本質(zhì)上說，首先是茶產(chǎn)業(yè)，其次是新型的茶產(chǎn)業(yè)，是由養(yǎng)生茶產(chǎn)品、養(yǎng)生茶服務產(chǎn)業(yè)、茶園生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)及相互融合的新型養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)體系。
養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)供求兩旺的發(fā)展態(tài)勢
大眾健康需求促進養(yǎng)生茶市場的大發(fā)展。由于保健養(yǎng)生知識的加快傳播，人們對養(yǎng)生茶的需求日益增加。在全國大中小城市，老齡人口的快速增長以及相伴而生的老年健康養(yǎng)生需求，帶動了功能化養(yǎng)生茶產(chǎn)品的供給。養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)供求兩旺的發(fā)展態(tài)勢。
其次，茶消費的養(yǎng)生功能化促進了養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的加快創(chuàng)新。隨著人們生活水平的提高，茶的養(yǎng)生功能及養(yǎng)生茶的保健功能越來越被人們所認識。受現(xiàn)代生活方式的影響，人們的茶葉消費需求，正在由解渴向吃、用、玩多功能化轉(zhuǎn)變，品牌化、功能化、時尚化正在成為茶業(yè)主流消費方向。養(yǎng)生休閑、茶園觀光、茶文化體驗與茶葉消費相結(jié)合的綜合性養(yǎng)生消費正在成為消費時尚?，F(xiàn)代茶消費觀念與消費行為的轉(zhuǎn)變推動了養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
再次，茶產(chǎn)業(yè)的多元化創(chuàng)新促進了養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的高速增長。隨著市場變化的加快，傳統(tǒng)茶業(yè)的整體創(chuàng)新正在加快，推動著茶業(yè)現(xiàn)代化進程。一是資源多元化加快創(chuàng)新。傳統(tǒng)單一的茶樹資源狀態(tài)正在被資源多元化創(chuàng)新所取代。與大眾健康需求相適應，越來越多的山區(qū)野生資源、傳統(tǒng)中草藥資源正在成為養(yǎng)生茶的重要資源來源。二是產(chǎn)業(yè)功能多元化促進新型養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)建。茶園除生產(chǎn)傳統(tǒng)的茶葉之外，休閑養(yǎng)生功能、生態(tài)調(diào)節(jié)功能正在成為養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)重要的新型資源。三是產(chǎn)品功能多元化極大豐富養(yǎng)生市場。目前，在市場上，降壓養(yǎng)生茶、降糖養(yǎng)生茶、減肥養(yǎng)生茶等具有功能特征的養(yǎng)生茶正在成為市場的消費熱點。一方面，豐富的養(yǎng)生茶產(chǎn)品滿足了大眾對養(yǎng)生產(chǎn)品的需要;另一方面，養(yǎng)生茶的不斷推出，為養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)開辟了新市場。四是產(chǎn)品形態(tài)與養(yǎng)生茶產(chǎn)品成分的多元化，引導大眾改變傳統(tǒng)的茶葉消費觀念，不斷認識養(yǎng)生茶的養(yǎng)生作用。
傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品是以茶樹葉為資源生產(chǎn)的產(chǎn)品。養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)的資源主要來自兩個方面：第一，非茶新資源。養(yǎng)生茶跳出了茶樹資源的單一資源形態(tài)，新型功能型的資源成為養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。如杜仲制作杜仲茶，有降壓功效;茅巖莓茶有清火、消炎作用等。隨著人們認識水平的不斷提高，更多野生植物或者功能化植物為養(yǎng)生茶創(chuàng)新創(chuàng)造了條件。第二，傳統(tǒng)茶葉功能拓展。茶文化資源、茶園休閑生態(tài)功能將為養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)下重要的資源基礎(chǔ)。茶園向休閑養(yǎng)生、茶文化體驗旅游等方面的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新就是茶園新功能資源化的產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)形式。
首先，其產(chǎn)品的功能化。與傳統(tǒng)茶業(yè)相比，養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品指向功能化。產(chǎn)品的功能化是養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品創(chuàng)新的重點。養(yǎng)生茶以市場的功能需要為前提，產(chǎn)品的形態(tài)與組成完全以市場化為導向。養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品功能的發(fā)揮決定著產(chǎn)品的成敗。其次，功能化養(yǎng)生茶產(chǎn)品的原料成分發(fā)揮特定的功能。做一種功能性養(yǎng)生茶，靠單一的原料成分是難以實現(xiàn)的，需要多種功能性原料共同組合才能完成。所以，功能性原料是功能化養(yǎng)生產(chǎn)品的基礎(chǔ)。再次，養(yǎng)生茶的綜合服務功能。養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)是多業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)綜合服務體。養(yǎng)生服務其實是一種綜合性的養(yǎng)生行為。養(yǎng)生茶消費、體驗養(yǎng)生、銷地與產(chǎn)地一體化等綜合性的養(yǎng)生服務將成為養(yǎng)生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。
根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國養(yǎng)生茶行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：
后疫情時代，中國消費者的保健意識持續(xù)提升，保健品消費將逐步從可選轉(zhuǎn)向必選。注重健康的Z世代人群喜歡食用便利、零食包裝的保健品，如軟糖、果凍等。美國“精奢商業(yè)觀察”網(wǎng)站則報道稱，不斷增長的健康意識、政府的相關(guān)舉措和大型運動賽事的舉辦推動中國消費者追求更積極的生活方式，健康需求正成為消費的重要驅(qū)動力。
2023新中式養(yǎng)生茶產(chǎn)品供需分析
這一趨勢在社交媒體上亦能體現(xiàn)。日前，八段錦成為炎炎夏日最受歡迎的運動方式之一，“三伏天曬背”“三伏貼”也先后登上熱搜……養(yǎng)生年輕化的勢頭越來越明顯?！吨袊篮蒙畲笳{(diào)查》數(shù)據(jù)顯示，2023年，18—35歲年輕人的消費榜單前三名分別是旅游(32.77%)，電腦、手機等數(shù)碼產(chǎn)品(31.67%)和保健養(yǎng)生(31.04%)。一些商家敏銳地抓住這一商機，從“熬夜水”到在多個城市開花的中藥咖啡店，從刮痧片熱賣到養(yǎng)生課程流行，年輕人的養(yǎng)生浪潮不斷催生新生意。
“養(yǎng)生”早已不是中老年人的專屬名詞了。2022年新華網(wǎng)發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18—35歲年輕人養(yǎng)生熱情高漲，甚至超越中老年人，成為養(yǎng)生市場的主力軍，在養(yǎng)生消費人群中占比高達83.7%。
“啤酒加枸杞”“可樂杯里泡黨參”的“朋克養(yǎng)生”已成為過去式，“養(yǎng)生”這一概念正在被解構(gòu)和重塑。可樂換阿膠、“火鍋局”變“養(yǎng)生局”等在傳統(tǒng)中式養(yǎng)生方式的基礎(chǔ)上，融合了現(xiàn)代人生活習慣的“新中式養(yǎng)生”方式成為年輕人追逐的潮流。
中華中醫(yī)藥學會發(fā)布的《2022年全民中醫(yī)健康指數(shù)研究報告》顯示，在95后眼中，新中式養(yǎng)生比其他方式更注重身心結(jié)合，能提供精神享受。他們既要提高免疫力，抵抗、消滅外來細菌、病毒，也要拒絕精神內(nèi)耗，加強精神防御。00后選擇新中式養(yǎng)生是因為它更容易理解，沒有復雜的概念，這意味著他們更喜歡去繁就簡的養(yǎng)生方式，一眼就懂才是他們的養(yǎng)生信條。
這股養(yǎng)生潮催生出一條新中式養(yǎng)生賽道。新紅數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年小紅書上新增帶有“養(yǎng)生”關(guān)鍵詞的內(nèi)容筆記超過93萬，互動熱度超過1.23億。
從人參熬夜水到中藥咖啡，從人參糖到即食花膠，新老玩家基于中國“藥食同源”的文化，瞄準年輕人的健康焦慮，紛紛入局，并結(jié)合傳統(tǒng)中式養(yǎng)生文化和年輕人的消費偏好，推出年輕化的“新中式養(yǎng)生”產(chǎn)品。
億歐智庫今年6月發(fā)布的《2023中國無糖茶飲行業(yè)白皮書》(以下簡稱《白皮書》)中的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近半年頻繁購買無糖茶的用戶中，70.8%用戶認同“茶味清新有回甘”是重要的口味訴求，64.4%用戶認同“口感清爽不苦澀”更能促進持續(xù)購買。消費者更偏愛茶味清甜、口感清爽不苦澀的無糖茶產(chǎn)品。多位行業(yè)人員對無糖茶未來做出的預測中還涉及，無糖茶因其零糖零脂還有茶味的特點，在一部分消費者心目中或?qū)⒊蔀槠垦b水的可替代品。
從城市以及消費者年齡來看，一線城市近半數(shù)消費者已是無糖茶飲深度人群，一線及新一線城市頻繁消費用戶過半。30歲以下人群是無糖茶飲消費主力軍，25歲以下消費者嘗鮮意愿更強。
無糖茶飲已經(jīng)站到了線下商超貨架的中心位置。連日來，在廣東廣州天河區(qū)的吉之島、ole超市、blt超市和樂巴扎等超市，以及海珠區(qū)的多家社區(qū)便利店，無糖茶飲無論品牌或細分口味產(chǎn)品十分豐富。
blt超市工作人員說，隨著天氣溫度升高，無糖茶飲近期的銷量對比過往有所增長;超市上架的無糖茶飲種類在增加，很多原本不供應無糖茶飲的品牌也上新了“零糖零脂”的飲品?！澳壳颁N售情況較好的是東方樹葉和三得利無糖烏龍茶這兩個牌子。”工作人員稱。
《白皮書》顯示，中國無糖茶飲增速遠超其他茶飲賽道。2017—2022年，含糖茶飲已經(jīng)進入低速增長，無糖茶飲在2022年保持7.9%的增速，遠高于含糖茶飲，2022年的市場規(guī)模約為73.8億元;2017—2021年間，無糖茶飲的市場規(guī)模年復合增速達到28.6%，隨著無糖茶飲在泛消費人群以及二、三線城市中的進一步普及，預計2022—2027年，無糖茶市場的年復合增長率將達到10.9%，2025年無糖茶飲市場規(guī)模將正式突破百億大關(guān)，達到102.1億元，到2027年將達到124億元。
無糖茶的廣闊前景吸引了眾多“選手”跨賽道入局，欲分一杯羹。近來，知名茶業(yè)品牌八馬茶業(yè)切入瓶裝茶飲料賽道，推出陳皮白茶和烏龍茶兩款“八馬純茶”，產(chǎn)品主打零糖零脂原葉真茶萃取;國內(nèi)乳業(yè)龍頭企業(yè)伊利旗下子品牌伊刻活泉也推出無糖茶;新中式茶飲頭部品牌喜茶、奈雪的茶亦爭相將自家無糖茶瓶裝飲料擠上貨架。
資本方面也對無糖茶賽道表示看好。今年4月，潮汕工夫茶飲料品牌“有叢氣”已完成數(shù)百萬元天使輪融資，該輪由國內(nèi)日化巨頭立白科技集團旗下投資機構(gòu)“立壹科技”以及個人投資者共同投資，項目已實現(xiàn)盈虧平衡。這也是立白首次出手食品飲料項目。
來源：東方財富
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秋天來臨，氣溫降低，天氣多變，茶知識為您推薦13種秋季女性養(yǎng)生茶。
1、綠茶
綠茶有助于延緩衰老、抑制心血管疾病、預防和抗癌、預防和治療輻射傷害，以及美容護膚和醒腦提神等多種功效。
綠茶的沖泡方式也很簡單，用80℃-90℃左右的水直接沖泡即可，最好沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即刻倒掉，同時在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，空腹時最好不要喝。
2、各類花茶
所謂的花茶，其實是花草茶，花草茶不含咖啡因，低單寧，低熱量，又富含有益成分，其種類非常的多，如我們大家熟知的菊花茶、茉莉花茶等等，味道有的清純淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多的花草茶，都有緩解壓力、促進睡眠或提神、助消化，長期飲用能溫和調(diào)節(jié)生理機能，且絕大多數(shù)花草茶不具副作用，一天的飲用量也沒有限制。
花茶的沖泡方法有幾種，一般采用的是煮泡法：小鍋將水煮開，加入花草茶，小火再煮約一分鐘，再將花草茶倒入茶壺中，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用;二是壺泡法，將花草茶放在茶壺內(nèi)或濾斗內(nèi)，直接沖入滾水即可。
3、蒲公英茶
蒲公英，又名黃花地丁，其含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養(yǎng)的活性成分，同時含有豐富的微量元素，鈣、鐵的含量較高，特別是富含具有很強生理活性的硒元素Se，具有十分重要的營養(yǎng)學價值。蒲公英茶具有促進腸胃消化、清血、強健肝臟、利尿、化食毒，改善便秘、青春痘、畏寒，可清熱毒、消惡腫等功效。
沖泡方法簡單，將蒲公英放入鍋中，加入適量清水煎煮15分鐘。煮好后加入適量冰糖即可。
4、枸杞茶：滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。
5、菊花茶：清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
6、玫瑰花茶：能涼血、養(yǎng)顏，所以有助改善干枯皮膚之作用。
7、臘梅花茶：清肝明目、疏利咽喉，常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等癥。
8、金銀花茶：清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
9、蘋果茶：醫(yī)治頭痛最有效的茶。
10、檸檬茶：順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。
11、甘草茶：治風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。
12、荸薺茅根茶：具有清熱化痰、生津止渴、降壓利尿的功能。
13、陳皮姜茶：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
14、決明子茶：祛風散、清肝明目、潤腸通便，能有效治療虛火上炎、目赤腫痛、頭痛、及高血壓病。
正確飲茶的六點注意事項：
1.存放沒有超過半個月的新茶不喝;
2.泡的第一道茶不喝;
3.空腹不喝茶;
4.飯后1小時后再喝茶;
5.發(fā)燒時不要喝茶;
6.春夏秋冬喝的茶不要一成不變，要多喝適合季節(jié)的茶；一般來說春秋季適合飲用紅茶及各類花茶，夏季適合飲用綠茶及各類花茶，而冬季適合飲用普洱等黑茶。
紅茶作為我國養(yǎng)生茶品之一，不僅能舒張血管，降低心血管疾病的發(fā)生，還能養(yǎng)胃、延緩衰老，受到大部分養(yǎng)生人士的喜愛。但紅茶種類那么多，產(chǎn)哪里產(chǎn)的紅茶好呢？
不用愁，貼心的小編今天給大家送福利啦！特尋覓了幾款不同地方的紅茶，味道上各有特色，感興趣的你不妨了解下！
安徽祁紅
眾所周知，祁門紅茶是世界四大紅茶之一。
之所以那么出名，不僅僅是因為它高香型的口感，大部分原因是因此它擁有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質(zhì)。若是選購口感好的祁門紅茶，小編推薦明前的高山祁門紅茶，采摘自清明節(jié)前，生長于海拔800米的高山茶園，每片茶芽都尤為鮮嫩，且經(jīng)凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處理，形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要說它的味道，經(jīng)沖泡后茶湯紅潤澄澈，葉底明亮舒展；喝起來味道清鮮醇正，除普通的甘甜，還伴有陣陣茶韻香氣，在午后喝上一杯，尤為愜意。
云南滇紅
雖說云南是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，但這里除了普洱茶外，還有香高味濃的滇紅也是出自此處，因此，不少的愛茶人是都會來此一品其中味道。
而鳳慶縣被稱為“世界滇紅之鄉(xiāng)”，那里平均海拔在1800米以上，全年氣候溫和、云霧縈繞，加上充沛的雨水，是公認的茶園核心種植基地，所以小編一直都喜歡鳳慶產(chǎn)的滇紅茶。首先我們來看看鳳慶縣儲存的滇紅金芽茶吧！以云南大葉種單芽為主要原料，經(jīng)人工采摘后，經(jīng)過凋萎、發(fā)酵、揉捻等多道工序制作而成，每根干茶外形條索均勻，呈黃褐色，表面披有明顯的毫毛。
沖泡后你會發(fā)現(xiàn)，它的葉底飽滿均整，茶湯金黃明亮，猶如琥珀色般。喝起來沒有普通茶也的苦澀，而是甘醇順滑的，微甜中帶有絲絲的蜜香。紅茶是講究工夫紅茶的，滇紅茶也不例外，尤其是其中的果香型工夫紅茶口感非常好。
剛買來的果香型工夫滇紅茶，打開袋子，你會發(fā)現(xiàn)，其干茶條索緊結(jié)秀麗，呈褐黑色，表面依舊披有毫毛，但不同的是它帶有濃郁的果香香氣。雖沖泡起來的顏色較為紅濃，但它的味道是較為甘爽醇厚的，沒有普通紅茶的甘甜，整體柔潤細膩，值得慢慢品嘗哦。
福建閩紅.
福建是紅茶的祖籍地，相傳早在十七世紀時，便遠銷英倫海外，憑借獨特的口感獲得英國皇室的喜愛。
而要數(shù)福建哪里的紅茶較為出眾，莫過于武夷山桐木關(guān)的金駿眉，它可是復合型花果香型的代表。
說閩紅很多人不了解，不過如果說起金駿眉、小種紅茶相信沒人不知道吧！這兩種就是福建閩紅的代表紅茶了。就說說金駿眉吧！它是品質(zhì)紅茶的代表品種，甄選小種茶芽，以人工采摘每片單芽，因此每根茶干都緊實雋茂，絨毛少且細膩。
由于制作上采用傳統(tǒng)炒制工藝處理，這樣制出來的茶尤為耐泡。首泡茶湯顏色紅潤明亮，靠近還能聞到陣陣果香、花香和蜜香；而它的口感是較為甘爽醇和的，伴有些許微甜，十分和諧。
中國地域遼闊，每個地方的紅茶都有自己的特色，比如海南紅，口感就比較不錯，獨特，也是最適合種植大葉種茶的寶地，而今天給大家介紹的幾個產(chǎn)區(qū)的紅茶，有沒有你的心儀的，有的話，趕緊把它帶回家吧！
中國茶葉品牌哪個標準高比較好？適合送長輩，送領(lǐng)導，送親朋，自己喝還性價比高？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)模化，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
