為了鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果有效銜接鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)全縣2022年生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局于1月17日組織召開全縣生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)座談會(huì)，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長(zhǎng)馮天友，黨組成員、副局長(zhǎng)崔永滔、縣鄉(xiāng)村振興局黨組成員羅京、縣農(nóng)機(jī)中心負(fù)責(zé)人、縣茶中心全體人員、全縣51家茶企（合作社）參與座談會(huì)。
會(huì)上，縣茶中心主任田洪軍同志匯報(bào)沿河土家族自治縣2022年生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案暨關(guān)于印發(fā)《沿河土家族自治縣2022年中央第一批財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)補(bǔ)助資金實(shí)施方案》（討論稿），縣農(nóng)機(jī)中心負(fù)責(zé)同志宣傳農(nóng)業(yè)機(jī)械及茶葉加工設(shè)備購置補(bǔ)貼政策，縣鄉(xiāng)村振興局開發(fā)評(píng)估中心主任羅京同志解讀財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興（鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和鄉(xiāng)村振興任務(wù)）補(bǔ)助資金使用政策，對(duì)企業(yè)今后申請(qǐng)財(cái)政專向扶貧資金及購置茶葉設(shè)備提供了全面的理論指導(dǎo)，加深了企業(yè)對(duì)扶貧專項(xiàng)資金的認(rèn)識(shí)。
各茶葉企業(yè)（合作社）分別對(duì)自身發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了交流分享，沿河縣懿興生態(tài)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人田景懿說，“做茶十多年以來，沿河生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要存在基地管護(hù)不夠，勞動(dòng)力短缺，發(fā)展資金不足，加工工藝、質(zhì)量和品牌不統(tǒng)一、沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)，市場(chǎng)開拓難，部分茶園基地產(chǎn)業(yè)路未通”等問題。
會(huì)后，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)馮天友同志對(duì)此次座談會(huì)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，一是要求縣茶中心做好對(duì)企業(yè)的后續(xù)服務(wù)工作，對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施（水、電、路）建設(shè)存在困難的進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)企業(yè)基地、加工、設(shè)備、品牌、銷售等環(huán)節(jié)摸清底數(shù)，建立臺(tái)賬，規(guī)范管理，掌握企業(yè)各方面的數(shù)據(jù)信息，可制作短視頻資料，進(jìn)行統(tǒng)一宣傳；二是建議企業(yè)發(fā)展要走出去，培養(yǎng)專業(yè)型人才開闊市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)需求，制定統(tǒng)一的加工標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)與所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居、茶農(nóng)之間的溝通聯(lián)系，及時(shí)做好必要工作匯報(bào)，對(duì)茶農(nóng)做好關(guān)系維護(hù)，保證用工需求，茶園管護(hù)禁止使用違規(guī)農(nóng)藥，要遵守行業(yè)規(guī)定，遵守誠實(shí)守信原則，借用資金，按期償還，保持良好征信。
沿河生態(tài)茶作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，此次座談會(huì)的召開，在原有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上更加堅(jiān)定部門與茶企的信心，國家十四五規(guī)劃大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，全縣上下力抓發(fā)展機(jī)遇，相信明天的沿河生態(tài)茶會(huì)越來越好。(陳斌）
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8月1日至3日，市人大常委會(huì)主任陳康率調(diào)研組赴思南縣、德江縣、沿河自治縣、松桃自治縣、江口縣調(diào)研全市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
調(diào)研組一行先后到思南縣孫家壩抹茶基地、思南晏茶集團(tuán)，德江縣煎茶鎮(zhèn)物流園區(qū)碾茶加工廠、煎茶鎮(zhèn)抹茶基地、貴州茗芽農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司，沿河自治縣懿興生態(tài)茶業(yè)有限公司，松桃自治縣貴州中正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、梵凈山生態(tài)茶葉有限公司，江口縣農(nóng)夫山泉股份有限公司、貴茶集團(tuán)等地，通過實(shí)地查看、座談交流等方式，詳細(xì)了解茶園種植規(guī)模、基地建設(shè)管護(hù)、碾茶生產(chǎn)線建設(shè)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)銷售等情況。
陳康在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，市委、市政府高度重視抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要圍繞目標(biāo)任務(wù)，搶抓發(fā)展機(jī)遇，把抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，從做大抹茶規(guī)模、做響抹茶品牌、做強(qiáng)抹茶市場(chǎng)、做深抹茶鏈條等方面持續(xù)發(fā)力，寫好抹茶產(chǎn)業(yè)大文章。要聚焦提質(zhì)增效，整合全市茶園資源、加強(qiáng)抹茶品種選育、提升抹茶栽培技術(shù)、完善茶園基礎(chǔ)配套建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展。要培育經(jīng)營(yíng)主體，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，在技術(shù)創(chuàng)新、品牌打造、市場(chǎng)開拓等方面加強(qiáng)溝通交流，整合資源優(yōu)勢(shì)，匯聚發(fā)展合力，積極培育本地抹茶、碾茶企業(yè)。要堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，將銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源與市場(chǎng)需求相結(jié)合，不斷豐富產(chǎn)品、快速拓展市場(chǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)銅仁生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
市人大常委會(huì)黨組成員、機(jī)關(guān)黨組書記宋喜成，市人大有關(guān)專門委員會(huì)、常委會(huì)工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，市、縣生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，思南縣、德江縣、沿河自治縣、松桃自治縣、江口縣有關(guān)負(fù)責(zé)同志分別參加調(diào)研。
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4月27-28日，省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)蔣太明、省茶葉專班副班長(zhǎng)楊力、省植保站研究員談孝鳳、省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科、省茶葉專班工作人員田洪敏5人組成的專家服務(wù)組先后赴銅仁印江福茗茶葉有限公司、思南欣浩綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、沿河懿興茶業(yè)有限公司、沿河云露富硒白茶有限公司開展茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作。為印江、思南、沿河縣茶企、種植戶、茶農(nóng)講解茶園病蟲害防治、茶葉加工工藝、茶葉審評(píng)等方面的技術(shù)知識(shí)，大家積極與專家進(jìn)行互動(dòng)。
省農(nóng)科院茶葉研究所所長(zhǎng)、研究員蔣太明(左四)主持培訓(xùn)會(huì)
在開班儀式上，蔣太明所長(zhǎng)首先肯定了近年來印江、思南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績(jī)，也指出了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足，要求印江、思南、沿河搶抓省委、政府出臺(tái)的“做好全省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”各種優(yōu)惠政策，加強(qiáng)茶園管護(hù)、綠色防控、茶青采摘、茶葉加工，提高茶園整體利用率提升茶園附加值，發(fā)揮茶園整體效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收。
談孝鳳培訓(xùn)茶園綠色防控
談孝鳳老師從理論+實(shí)踐的方式為大家詳細(xì)的講解茶園病蟲害防控方面的知識(shí)。在理論課上，談孝鳳老師從茶園生態(tài)健康管理角度如何保護(hù)茶園土壤生態(tài)調(diào)控、茶樹免疫誘抗、釋放天敵、理化誘控、安全用藥、冬季封園、貴州共禁用農(nóng)藥品種、出口茶園慎用農(nóng)藥品種等方面做好茶園綠色防控。
走進(jìn)茶園，談孝鳳老師發(fā)現(xiàn)“茶園普遍存在赤星病、白星病這種低溫高濕型病害，今年春季溫度相對(duì)比較低，茶園管理修剪不到位，雞爪枝比較多，施肥不合理?！痹谟〗?、思南、沿河縣茶園中，談孝鳳針對(duì)茶園管理分析了存在的問題。隨后便與大家建立了“茶園綠色防控”微信群，如果自己茶園遇到病蟲害方面的問題，可以發(fā)照片或者打電話過來進(jìn)行咨詢。
談孝鳳在茶園里指導(dǎo)
找準(zhǔn)了問題，談孝鳳開出了“處方”：建議這一季春茶采摘結(jié)束后，先修剪完茶園，然后用多抗霉素、枯草芽孢桿菌、低聚糖素等有機(jī)認(rèn)證的生物制劑，選擇性用，在秋茶采完后進(jìn)入冬季田間管理，先要修掉雞爪枝，然后把枝條帶離茶園進(jìn)行深埋或無害化處理。減輕越冬建園或除園，然后開溝施肥并覆土，肥里面加枯草芽孢桿菌加強(qiáng)土壤健康管理，然后藥劑封園，用99%的礦物油加上碧護(hù)來冬季封園或者推薦用石硫合劑封園。
潘科培訓(xùn)茶葉加工
茶葉加工，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員潘科從攤青、殺青、揉捻、干燥等制茶工藝環(huán)節(jié)為大家做了詳細(xì)的講解。并指出攤青工序很重要，攤青好的話，做出的茶鮮甜度會(huì)很好，苦澀味也不重?！皵偳嗟臅r(shí)候要攤薄一點(diǎn)，讓水分散失均勻，梗和葉子的水分要一致”。在現(xiàn)場(chǎng)，潘科邊說大家邊記，大家還請(qǐng)專家們加入了他們的微信群，好及時(shí)在群里進(jìn)行咨詢。
潘科培訓(xùn)茶葉評(píng)審技術(shù)要領(lǐng)
“審評(píng)就是要檢驗(yàn)我們加工環(huán)節(jié)出了什么問題，再及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)?！痹趯徳u(píng)室，潘科和楊力兩位專家向在場(chǎng)的茶農(nóng)說明了審評(píng)的重要性。
看外形、聞香氣、觀湯色……兩位專家在現(xiàn)場(chǎng)細(xì)致地進(jìn)行審評(píng)的教學(xué)。
在審評(píng)樣品中，印江福茗茶葉有限公司、思南凈鑫茶葉種植專業(yè)合作社、思南縣祥瑞土特產(chǎn)有限公司、沿河懿興茶業(yè)有限公司、沿河云露富硒白茶有限公司負(fù)責(zé)人自己帶來茶樣，請(qǐng)教專家如何繼續(xù)改進(jìn)工藝。潘科、楊力對(duì)企業(yè)帶來的茶樣進(jìn)行了評(píng)審，從茶樣的外觀、勻凈度、湯色、口感、香氣等環(huán)節(jié)講解評(píng)審的要領(lǐng)，比如有些茶萎凋時(shí)間不夠、揉捻力度掌握不到位，在制茶時(shí)要更加注意把握技術(shù)要點(diǎn)，并逐漸摸索出符合自身企業(yè)實(shí)際的制茶加工流程及參數(shù)，好茶葉還要做好茶園肥水管理，提升土壤肥力和茶樹品質(zhì)，企業(yè)負(fù)責(zé)人必須了解自家企業(yè)生產(chǎn)茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)，在生產(chǎn)加工中逐漸提高，才能向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的茶葉，才能擁有市場(chǎng)。
潘科培訓(xùn)紅茶發(fā)發(fā)酵技術(shù)要領(lǐng)
此次培訓(xùn)，印江福茗茶葉有限公司負(fù)責(zé)人、思南凈鑫茶葉種植專業(yè)合作社、思南縣祥瑞土特產(chǎn)有限公司、沿河懿興茶業(yè)有限公司、沿河云露富硒白茶有限公司負(fù)責(zé)人、思南欣浩綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的技術(shù)人員感受最深，通過這次培訓(xùn)，回去后認(rèn)真總結(jié)，把這次專家們講解的知識(shí)用到實(shí)際生產(chǎn)中去，從茶園田間管理、綠色防控、茶青采摘、茶葉加工必需按標(biāo)準(zhǔn)化來做，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局徐代剛科長(zhǎng)，印江、思南、沿河縣茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)管理部門，植保部門、茶葉企業(yè)和合作社相關(guān)技術(shù)人員也參加了本次培訓(xùn)。
編輯：劉亞兵 范仕勝
編審：雷睿勇
