在浦北縣五皇山石祖禪茶生態(tài)園，茶山連綿起伏、一片翠綠，茶葉清香從四面八方撲面而來，慕名前來的茶客們對茶園出產(chǎn)的石祖禪茶贊不絕口：“茶香清新淡雅，茶湯透亮誘人，值得一品?！笔娑U茶作為生態(tài)園的招牌產(chǎn)品，獲有機產(chǎn)品認證、中國國際茶業(yè)博覽會“中國好茶”評比銀獎稱號、入選首批廣西農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄。
翠綠的茶園里，人們正在采摘茶葉 梁武 攝
近年來，欽州市茶產(chǎn)業(yè)迎來了高質(zhì)量發(fā)展的良好機遇，涌現(xiàn)出不少優(yōu)質(zhì)的茶葉品牌，欽州市茶產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展壯大，漸漸成為推進鄉(xiāng)村振興的有力幫手。
2021年，欽州市茶園總面積5666.7公頃，有機茶認證面積153.3公頃，綠色食品茶認證面積146.7公頃，茶葉加工廠132家，SC認證18家。干毛茶總產(chǎn)量1.7萬噸，干毛茶總產(chǎn)值9.9億元，其中綠茶1.49萬噸、7.5億元，紅茶0.24萬噸、2.3億元。另外柑普茶（含陳皮）總產(chǎn)4000噸，產(chǎn)值6.4億元，經(jīng)營業(yè)主28家，SC及小作坊認證26家。
深入挖掘激活“茶文化”
石祖禪茶生態(tài)園深度挖掘禪茶文化資源，充分利用規(guī)劃區(qū)內(nèi)特有的古茶樹資源、原始植被資源、花崗巖奇石資源等特色自然資源，將“禪”文化和“茶”文化這兩種獨立文化，相互滲入、相互影響，形成“茶禪一味”的禪茶文化。
憑借獨特的禪茶文化，石祖禪茶生態(tài)園吸引一大批游客，不僅帶動了茶葉品牌的推廣銷售，也促進了茶文化與休閑旅游的深度融合，推動周邊農(nóng)戶致富增收。據(jù)悉，茶園雇傭常用勞動力80人左右，其中貧困勞動力11人，月均工資2000元至3500元。周邊閑散勞動力在采茶季節(jié)以及整理茶園時前往茶園幫工，每人次收入80元至150元不等。附近村民依托石祖禪茶生態(tài)園，從事工藝品編織、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村民宿、土特產(chǎn)銷售等旅游配套行業(yè)，人均每年增加收入可達5000元以上。
近年來，欽州市不斷探索“旅游+茶+文化”的有機融合，以茶興旅、以文促茶，茶文化旅游人氣逐年攀升，成為欽州市旅游的新熱點。據(jù)悉，靈山縣中茗茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)園和靈山縣石甌茶場被評為2021年廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點；石祖禪茶園被評為中國森林養(yǎng)生基地、廣西五星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)、廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、廣西生態(tài)旅游示范區(qū)。
產(chǎn)業(yè)興農(nóng)托起“致富夢”
去年以來，為促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，市政協(xié)多次開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研工作，組織茶企相關人員參觀考察廣東省農(nóng)科院茶科所、華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院、英德英九莊園、積慶里茶廠，借鑒學習“英德紅茶”（英紅九號）和“英九莊園”的成功經(jīng)驗。邀請廣東農(nóng)科院茶葉研究所專家到欽州市開展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研，指導欽州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引進廣東奧佳華能源科技有限公司參與浦北萬畝高山林中茶（桂青種茶）優(yōu)質(zhì)資源開發(fā)。
靈山縣和浦北縣作為欽州市主要產(chǎn)茶大縣，把茶產(chǎn)業(yè)列入特色農(nóng)業(yè)提升工程之一，成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作小組，主持謀劃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。平睦鎮(zhèn)是浦北縣的茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的理念，堅持“生態(tài)立鎮(zhèn)、茶業(yè)興鎮(zhèn)、綠色富起”發(fā)展思路，打造五峰山欽香生態(tài)茶園基地項目，引進廣西欽州市市欽香茶葉有限公司，以“桂睦春”為茶葉龍頭品牌，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式進行茶葉規(guī)模生產(chǎn)，帶動了當?shù)刎毨裘撠氈赂弧?
平睦鎮(zhèn)的峰茂茶葉專業(yè)合作社有新老兩大生產(chǎn)基地，共286.7公頃，合作社通過采取“合作社+基地+農(nóng)戶（貧困戶）”的運行模式，實行“六統(tǒng)一”的管理方式，保底價回收茶青，輻射帶動了本縣周邊六硍、官垌和博白縣永安、雙鳳、浪平等鎮(zhèn)發(fā)展茶葉種植。近幾年，通過安排貧困戶就業(yè)、發(fā)展產(chǎn)業(yè)、入股分紅、土地流轉(zhuǎn)等模式，已帶動了138戶貧困戶脫貧。
提升價值打響“金招牌”
“過去種茶憑經(jīng)驗，現(xiàn)在種茶講科學”，為促進科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，加強政產(chǎn)學研合作，給欽州市茶葉產(chǎn)業(yè)注入科技活力，今年6月份，市科技局帶隊到廣西茶科所開展茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談交流，市科技局、浦北五皇山農(nóng)業(yè)科技有限公司、靈山縣中茗茶業(yè)有限公司、靈山縣石甌山茶場有關負責人分別與廣西茶科所有關負責人簽訂茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議、技術合作協(xié)議。除此之外，欽州市還邀請廣西茶科所專家和茶園機械生產(chǎn)廠家技術員前來授課及現(xiàn)場指導，積極參加自治區(qū)組織的茶葉生產(chǎn)加工技能提升培訓班3期8人次，培訓茶葉企業(yè)代表、農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)干部職工、茶葉種植大戶700多人次，發(fā)放《茶樹禁限農(nóng)藥名錄》《茶園常見病蟲害防治技術實用手冊》和《茶園機械操作技術》資料2000多份，不遺余力提高農(nóng)業(yè)技術人員對茶葉品質(zhì)鑒別能力和茶農(nóng)管理水平，提升欽州市茶葉“含金量”，打響打亮欽州市茶葉好名聲。
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊 梁 生 陳婕英 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
人民網(wǎng)昭平7月28日電“自從我回來做手工茶，便與茶結(jié)下了不解之緣。我手工加工的紅茶，每公斤最低也能賣到400元?！?月17日，陳震說，他的最終目標是領著大伙在手工制茶領域打拼下一片新天地，讓手工制茶成為高端茶葉品牌的同時，更想讓手工制茶成為昭平茶旅融合發(fā)展道路上重要的一環(huán)，推動手工制茶成為可傳承的歷史文化。
陳震是昭平縣走馬鎮(zhèn)福行村麗美社區(qū)支部書記。2017年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他和弟弟陳元學一起手工炒制茶葉并最終獲得市場認可，從此走上了手工制茶的道路。為了擴大規(guī)模，2018年，兄弟倆聯(lián)合屯里的3人成立了昭平縣麗美茶葉專業(yè)合作社，抱團發(fā)展。2019年，陳震被評為昭平縣的致富帶頭人。
從南下打工到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
早在1994年，陳震家里就種了5畝茶葉。當時整個昭平縣大部分茶葉加工廠都還是手工或者半手工炒制茶葉。當時茶葉價格低，從事茶產(chǎn)業(yè)工作是既苦又累，還掙不上什么錢。正因如此，1997年，陳震高中畢業(yè)后沒有子承父業(yè)從事炒茶工作，而是選擇做了一名代課教師。2002年，不滿現(xiàn)狀的他跟隨南下的打工大潮進入了廣東佛山的制衣廠工作。
進入工廠制衣車間，陳震的聰明才智得到了發(fā)揮，加上他積極肯干，很快就掌握了制衣工作的各個流程。由于精通業(yè)務，很快被工廠委以重任，并長期擔任技術部組長一職。
在外打拼多年，雖然事業(yè)有成，生活無憂，但每每看到家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親在太陽下暴曬一天，摘下的茶葉也只能當原材料出售，價格也低廉時，作為一名中共黨員的陳震心被觸動了。
2017年，經(jīng)過前期的市場調(diào)研并結(jié)合昭平縣是廣西產(chǎn)茶大縣的優(yōu)勢，陳震發(fā)現(xiàn)用傳統(tǒng)工藝制作手工茶的市場前景不錯，有很大的市場空間。經(jīng)過和弟弟陳元學商量，弟兄倆一拍即合，決定接管家里的茶園，發(fā)展壯大手工制茶工藝。
昭平縣有23.6萬畝茶葉，其中80%以上的茶葉為老品種“福云六號”，陳震家當年種的茶葉也正是這個品種?！案Ｔ屏枴辈枞~的產(chǎn)量高，但茶葉品質(zhì)不高。為了提高茶葉品質(zhì)，必須發(fā)展新品種。說干就干，2017年春，兄弟倆在全面接管家里茶葉的同時，還種下了2畝新品種茶葉“金牡丹”，從此走上了種茶、摘茶、制茶的道路。
從一戶人制茶發(fā)展到組團手工制茶
手工炒茶，對溫度的控制要求很高，為了掌握火候，陳震兄弟倆都是徒手炒茶?！斑@個炒鍋有兩根加熱管，總功率3.5KW，炒鍋最高溫度最少也有300℃。炒茶時，手一不小心碰到鍋壁就會被燙起水泡?！标愓鸾o筆者展示滿是老繭的手說。經(jīng)過一年不懈的學習，兄弟倆不僅掌握了傳統(tǒng)手工制茶的工藝，還結(jié)合實際，摸索對傳統(tǒng)的加工技藝進行改良，從此走上創(chuàng)業(yè)路。
麗美社區(qū)茶山面積大約有150畝，大部分群眾都是以種茶、摘茶為生。陳震兄弟回來發(fā)展手工制茶之初，也動員鄉(xiāng)親們一起做，但當時沒有人響應。甚至還有一些人認為現(xiàn)在是機器制茶的年代，發(fā)展手工制茶是死路一條，更甚的是有人揚言要看兄弟倆的笑話。
“我們從業(yè)第一年，我們是邊學邊干，自家的5畝茶葉加工了300多公斤干茶，每公斤能賣到400多元，全年下來總產(chǎn)值超過12萬?！标愒獙W說，第一年，他們的收入還不錯，不僅積累了經(jīng)驗，也積贊了一定人脈。
“我從1994年開始種茶、摘茶，2018年開始跟陳震一起手工制茶。我們夫妻每天大約能摘15公斤一芽一葉的鮮茶葉，以前當原料賣最多也就是掙300元左右?！?018年加入合作社的陳健超給筆者算了一筆帳，15公斤鮮茶芽能炒制3公斤干茶，按每公斤400元的最低干茶價格算，自己請人幫摘茶葉，自己加工去除成本后能收入900元，手工制茶附加值很高。
“群眾看到了手工制茶的經(jīng)濟效益后，不用我們動員，現(xiàn)在很多鄉(xiāng)親都上門看我們手工制茶，想要加入到手工制茶的行列中來?！标愓鹫f，現(xiàn)在麗美社區(qū)，從事手工制茶的從業(yè)人員從最初的兄弟2人發(fā)展到了12人，還有很多群眾正在學習準備加入。
為了打造自己的品牌，2018年陳震注冊了“鵲峰毫茶”商標，自己種的茶也完全按照有機茶的標準去打造?！澳憧次覀儾鑸@的茶芽不是綠油油的，而是綠中帶點紅，這就是我們不施化肥，只施有機肥的結(jié)果?！标愓鹫f，這樣的茶葉制作出來的紅茶品質(zhì)非常好。為了保證茶葉品質(zhì)，他們茶園的茶葉堅決不噴農(nóng)藥，只施有機肥，就連除草也是人工完成。
從自己制茶到讓旅客體驗制茶
“因為全域旅游的發(fā)展需要，政府將會對我們麗美社區(qū)進行風貌改造，一河兩岸都會打造成生態(tài)旅游景點?！标愓鹫f，麗美社區(qū)后山是一大片茶園，通往縣城的二級路沿著社區(qū)穿過，到賀巴高速走馬出口也只有3公里的距離，擁有開發(fā)生態(tài)旅游得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢和地理位置。
“到昭平自駕游的外地游客，路過我們社區(qū)茶園都會好奇的進來走走看看，體驗摘茶、制茶的樂趣?！标愓鹫f。正是因為茶園里建有觀光步道和供游客拍照、小憩的涼亭，吸引了很多外地游客到此觀光，也使得他制作的手工茶越傳越遠，口碑越來越好。
2018到2019年，陳震兄弟倆的茶葉產(chǎn)量都穩(wěn)定在500公斤左右，產(chǎn)值超過20萬元。“今年雖然受到疫情的影響，前期的茶葉銷售受到了一定的沖擊，但我們的新品種茶葉‘金牡丹’成功上市，價格最高時每公斤賣到了1600元，100公斤春茶就收入了15萬元?！标愓鹫f，2020年，就2畝新品種“金牡丹”就撐起了銷售的半壁江山，全年營收有望突破40萬元。
近年來，昭平縣重點打造了“南山茶?！眹?A級景區(qū)、“故鄉(xiāng)茶博園”國家3A級景區(qū)，開發(fā)茶園觀光，發(fā)展茶旅經(jīng)濟，拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進了茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的健康融合發(fā)展。為了豐富旅游業(yè)態(tài)，做大做強“茶旅融合”旅游品牌，該縣還加快推動昭平壽城有機茶特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設，形成茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園，以茶產(chǎn)業(yè)促進旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
2019年，昭平縣新擴種茶園面積達超過1萬畝，今年上半年，全縣新擴種茶園面積0.6萬畝。連片種植的新茶園，種植的茶葉60%以上為新茶葉品種，并在規(guī)劃種植之初，就融入旅游元素，建好觀光步道，修建涼亭，設置拍照點和摘茶體驗區(qū)，讓游客在欣賞茶園風光的同時，還能體驗摘茶、制茶的樂趣。
發(fā)展新品種茶葉，提升茶葉品質(zhì)，打造茶旅融合發(fā)展是未來的發(fā)展方向，昭平縣也正朝這個方向發(fā)展做足了準備。2019年，“昭平茶之旅”還入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路之一。(王芳、左德強)
來源：人民網(wǎng)-廣西頻道
電“自從我回來做手工茶，便與茶結(jié)下了不解之緣。我手工加工的紅茶，每公斤最低也能賣到400元?！?月17日，陳震說，他的最終目標是領著大伙在手工制茶領域打拼下一片新天地，讓手工制茶成為高端茶葉品牌的同時，更想讓手工制茶成為昭平茶旅融合發(fā)展道路上重要的一環(huán)，推動手工制茶成為可傳承的歷史文化。
陳震是昭平縣走馬鎮(zhèn)福行村麗美社區(qū)支部書記。2017年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他和弟弟陳元學一起手工炒制茶葉并最終獲得市場認可，從此走上了手工制茶的道路。為了擴大規(guī)模，2018年，兄弟倆聯(lián)合屯里的3人成立了昭平縣麗美茶葉專業(yè)合作社，抱團發(fā)展。2019年，陳震被評為昭平縣的致富帶頭人。
從南下打工到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
早在1994年，陳震家里就種了5畝茶葉。當時整個昭平縣大部分茶葉加工廠都還是手工或者半手工炒制茶葉。當時茶葉價格低，從事茶產(chǎn)業(yè)工作是既苦又累，還掙不上什么錢。正因如此，1997年，陳震高中畢業(yè)后沒有子承父業(yè)從事炒茶工作，而是選擇做了一名代課教師。2002年，不滿現(xiàn)狀的他跟隨南下的打工大潮進入了廣東佛山的制衣廠工作。
進入工廠制衣車間，陳震的聰明才智得到了發(fā)揮，加上他積極肯干，很快就掌握了制衣工作的各個流程。由于精通業(yè)務，很快被工廠委以重任，并長期擔任技術部組長一職。
在外打拼多年，雖然事業(yè)有成，生活無憂，但每每看到家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親在太陽下暴曬一天，摘下的茶葉也只能當原材料出售，價格也低廉時，作為一名中共黨員的陳震心被觸動了。
2017年，經(jīng)過前期的市場調(diào)研并結(jié)合昭平縣是廣西產(chǎn)茶大縣的優(yōu)勢，陳震發(fā)現(xiàn)用傳統(tǒng)工藝制作手工茶的市場前景不錯，有很大的市場空間。經(jīng)過和弟弟陳元學商量，弟兄倆一拍即合，決定接管家里的茶園，發(fā)展壯大手工制茶工藝。
昭平縣有23.6萬畝茶葉，其中80%以上的茶葉為老品種“福云六號”，陳震家當年種的茶葉也正是這個品種?！案Ｔ屏枴辈枞~的產(chǎn)量高，但茶葉品質(zhì)不高。為了提高茶葉品質(zhì)，必須發(fā)展新品種。說干就干，2017年春，兄弟倆在全面接管家里茶葉的同時，還種下了2畝新品種茶葉“金牡丹”，從此走上了種茶、摘茶、制茶的道路。
從一戶人制茶發(fā)展到組團手工制茶
手工炒茶，對溫度的控制要求很高，為了掌握火候，陳震兄弟倆都是徒手炒茶?！斑@個炒鍋有兩根加熱管，總功率3.5KW，炒鍋最高溫度最少也有300℃。炒茶時，手一不小心碰到鍋壁就會被燙起水泡?！标愓鸾o筆者展示滿是老繭的手說。經(jīng)過一年不懈的學習，兄弟倆不僅掌握了傳統(tǒng)手工制茶的工藝，還結(jié)合實際，摸索對傳統(tǒng)的加工技藝進行改良，從此走上創(chuàng)業(yè)路。
麗美社區(qū)茶山面積大約有150畝，大部分群眾都是以種茶、摘茶為生。陳震兄弟回來發(fā)展手工制茶之初，也動員鄉(xiāng)親們一起做，但當時沒有人響應。甚至還有一些人認為現(xiàn)在是機器制茶的年代，發(fā)展手工制茶是死路一條，更甚的是有人揚言要看兄弟倆的笑話。
“我們從業(yè)第一年，我們是邊學邊干，自家的5畝茶葉加工了300多公斤干茶，每公斤能賣到400多元，全年下來總產(chǎn)值超過12萬?！标愒獙W說，第一年，他們的收入還不錯，不僅積累了經(jīng)驗，也積贊了一定人脈。
“我從1994年開始種茶、摘茶，2018年開始跟陳震一起手工制茶。我們夫妻每天大約能摘15公斤一芽一葉的鮮茶葉，以前當原料賣最多也就是掙300元左右。”2018年加入合作社的陳健超給筆者算了一筆帳，15公斤鮮茶芽能炒制3公斤干茶，按每公斤400元的最低干茶價格算，自己請人幫摘茶葉，自己加工去除成本后能收入900元，手工制茶附加值很高。
“群眾看到了手工制茶的經(jīng)濟效益后，不用我們動員，現(xiàn)在很多鄉(xiāng)親都上門看我們手工制茶，想要加入到手工制茶的行列中來。”陳震說，現(xiàn)在麗美社區(qū)，從事手工制茶的從業(yè)人員從最初的兄弟2人發(fā)展到了12人，還有很多群眾正在學習準備加入。
為了打造自己的品牌，2018年陳震注冊了“鵲峰毫茶”商標，自己種的茶也完全按照有機茶的標準去打造?！澳憧次覀儾鑸@的茶芽不是綠油油的，而是綠中帶點紅，這就是我們不施化肥，只施有機肥的結(jié)果?！标愓鹫f，這樣的茶葉制作出來的紅茶品質(zhì)非常好。為了保證茶葉品質(zhì)，他們茶園的茶葉堅決不噴農(nóng)藥，只施有機肥，就連除草也是人工完成。
從自己制茶到讓旅客體驗制茶
“因為全域旅游的發(fā)展需要，政府將會對我們麗美社區(qū)進行風貌改造，一河兩岸都會打造成生態(tài)旅游景點?！标愓鹫f，麗美社區(qū)后山是一大片茶園，通往縣城的二級路沿著社區(qū)穿過，到賀巴高速走馬出口也只有3公里的距離，擁有開發(fā)生態(tài)旅游得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢和地理位置。
“到昭平自駕游的外地游客，路過我們社區(qū)茶園都會好奇的進來走走看看，體驗摘茶、制茶的樂趣?！标愓鹫f。正是因為茶園里建有觀光步道和供游客拍照、小憩的涼亭，吸引了很多外地游客到此觀光，也使得他制作的手工茶越傳越遠，口碑越來越好。
2018到2019年，陳震兄弟倆的茶葉產(chǎn)量都穩(wěn)定在500公斤左右，產(chǎn)值超過20萬元?！敖衲觌m然受到疫情的影響，前期的茶葉銷售受到了一定的沖擊，但我們的新品種茶葉‘金牡丹’成功上市，價格最高時每公斤賣到了1600元，100公斤春茶就收入了15萬元?！标愓鹫f，2020年，就2畝新品種“金牡丹”就撐起了銷售的半壁江山，全年營收有望突破40萬元。
近年來，昭平縣重點打造了“南山茶海”國家4A級景區(qū)、“故鄉(xiāng)茶博園”國家3A級景區(qū)，開發(fā)茶園觀光，發(fā)展茶旅經(jīng)濟，拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進了茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的健康融合發(fā)展。為了豐富旅游業(yè)態(tài)，做大做強“茶旅融合”旅游品牌，該縣還加快推動昭平壽城有機茶特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設，形成茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園，以茶產(chǎn)業(yè)促進旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
2019年，昭平縣新擴種茶園面積達超過1萬畝，今年上半年，全縣新擴種茶園面積0.6萬畝。連片種植的新茶園，種植的茶葉60%以上為新茶葉品種，并在規(guī)劃種植之初，就融入旅游元素，建好觀光步道，修建涼亭，設置拍照點和摘茶體驗區(qū)，讓游客在欣賞茶園風光的同時，還能體驗摘茶、制茶的樂趣。
發(fā)展新品種茶葉，提升茶葉品質(zhì)，打造茶旅融合發(fā)展是未來的發(fā)展方向，昭平縣也正朝這個方向發(fā)展做足了準備。2019年，“昭平茶之旅”還入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路之一。
(王芳、左德強)
來源：人民網(wǎng)-廣西頻道
