廣西茶葉發(fā)展規(guī)劃

龍志榮1,3 馬士成2,4 邱瑞瑾2,4 邱衛(wèi)華2,4 曹中環(huán)2,4 吳文亮2,4 康吉利1

(1. 梧州市農(nóng)業(yè)局土肥站，廣西梧州，543000;2.梧州市六堡茶研究院;3.梧州市六堡茶協(xié)會(huì);4.梧州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所;)

摘要：六堡茶是中國(guó)歷史名茶，近年來以其獨(dú)特的品質(zhì)特征受到人們的熱捧，成廣西茶葉的一匹黑馬。本文通過對(duì)六堡茶本身獨(dú)具特色、產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境利好因素及梧州市委、市政府的支持與推動(dòng)等方面進(jìn)行剖析，闡述六堡茶成為廣西茶葉界黑馬的原因。

關(guān)鍵詞：六堡茶;廣西茶葉;黑馬;分析

六堡茶是中國(guó)歷史名茶，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，因原產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。清嘉慶年間，六堡茶就以“紅、濃、陳、醇”四絕及獨(dú)具檳榔香味而位列全國(guó)二十四名茶[1]。長(zhǎng)期以來，六堡茶一直作為中國(guó)傳統(tǒng)出口茶品遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)，成為著名的“僑銷茶”，但內(nèi)銷市場(chǎng)拓展有限，“墻內(nèi)開花墻外香”。自2004年以來，隨著國(guó)內(nèi)外黑茶的熱銷，人們生活水平的提高，以及對(duì)茶文化內(nèi)涵的不斷追求，六堡茶以其獨(dú)特的品質(zhì)特征受到人們的熱捧，成廣西茶界的一匹黑馬。

六堡茶能成為廣西茶界的一匹黑馬，是有充分的依據(jù)和底氣：茶園面積由2007年1.67萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的6.5萬畝。生產(chǎn)企業(yè)由2003年的2家發(fā)展到現(xiàn)在的32家，其中取得QS認(rèn)證企業(yè)28家，取得出口食品衛(wèi)生注冊(cè)(備案)資格企業(yè)3家，通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證企業(yè)3家，獲得有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)8家，從業(yè)人員超4000人。產(chǎn)量由2004年的831噸增加到現(xiàn)在的近9000噸，產(chǎn)值超10億元，其中產(chǎn)量超1500噸的企業(yè)有3家。產(chǎn)品從傳統(tǒng)單一形態(tài)向多樣化轉(zhuǎn)變，除了傳統(tǒng)的大竹簍包裝的六堡茶暢銷外，散茶、磚茶、餅茶、沱等多種產(chǎn)品形態(tài)六堡茶，袋泡茶、茶膏、茶精、速溶產(chǎn)品等六堡茶深加工產(chǎn)品，小竹簍、紙罐、藤簍、紙繩簍等生態(tài)包裝以及坭興陶罐、錫罐、青花瓷等禮品包裝的六堡茶同樣受到消費(fèi)者的青睞[2]。銷售市場(chǎng)由2003年以前僅限于港澳臺(tái)、東南亞、日本等傳統(tǒng)銷區(qū)，到現(xiàn)在遍布全國(guó)十幾個(gè)省市區(qū)。價(jià)格一再飛升，自2005年起，梧州市的六堡茶就已經(jīng)供不應(yīng)求，尤其是年份長(zhǎng)的六堡茶，更是奇貨可居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要。品牌影響力極大提升，擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，中國(guó)歷史名茶，廣西十大土特產(chǎn)等頭銜;擁有2個(gè)“中華老字號(hào)”，若干廣西著名商標(biāo)、廣西名牌產(chǎn)品;成功進(jìn)入2010年上海世博會(huì)中國(guó)館，被中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館永久收藏;多次獲得“中茶杯”、“國(guó)飲杯”名茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，在大型國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上多次榮獲茶王獎(jiǎng)、金獎(jiǎng);2013年，六堡茶品牌價(jià)值達(dá)11.99億元人民幣[3]，列黑茶類第2位。透過這些資料中響當(dāng)當(dāng)?shù)臄?shù)字，不能忘了六堡茶的重新崛起只用了10年時(shí)間。六堡茶緣何成為廣西茶葉的“黑馬”，奔跑到今天，這匹“黑馬”是如何橫空出世?究其原因，主要有以下三個(gè)方面：

一、六堡茶本身獨(dú)具特色

(一)歷史悠久，影響力強(qiáng)：六堡茶作為中國(guó)歷史名茶，在清嘉慶年間，就以“紅、濃、陳、醇”及其獨(dú)特的檳榔香味而入選中國(guó)二十四個(gè)名茶，歷史上遠(yuǎn)銷日本、東南亞各國(guó)及粵港澳地區(qū)，深受消費(fèi)者喜愛。六堡茶質(zhì)量穩(wěn)定，多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶葉質(zhì)量評(píng)比中獲得最高獎(jiǎng)。

(二)保健功效，前景廣闊：六堡茶屬黑茶類，具有健脾、和胃、消脂、護(hù)肝等良好的保健作用。2012年，梧州市人民政府與國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研究中心、教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了六堡茶保健養(yǎng)生功效研究成果，積極宣傳六堡茶降血糖、降血脂等八大功效，為科學(xué)品飲六堡茶提供了明確的科學(xué)依據(jù)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展以及人們對(duì)黑茶保健功能的認(rèn)識(shí)不斷加深，六堡茶消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，需求量不斷增加，市場(chǎng)前景廣闊。

(三)品質(zhì)獨(dú)特，資源稀缺：獨(dú)特的兩次發(fā)酵、堆悶、洞穴陳化、竹簍壓裝成型等工序形成了六堡茶外形條索緊結(jié)、色澤黑褐油潤(rùn)，間有金花，湯色紅濃明亮，香氣純陳，滋味濃醇甘爽，顯檳榔香味, 葉底紅褐或黑褐色,具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn),且耐于久藏，越陳越好。同時(shí)，六堡茶既是梧州特產(chǎn)，又是廣西特產(chǎn)，而且是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，世界只有中國(guó)有、中國(guó)只有廣西梧州有。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境利好因素

隨著人們生活水平的提高和食物結(jié)構(gòu)變化，以及對(duì)茶文化內(nèi)涵的不斷追求，黑茶以降脂、減肥、暖胃等保健功能而備受青睞，而且黑茶保健價(jià)值高，含有多種人類必需的維生素和稀有元素等，所以在邊疆地區(qū)，有‘寧可三日無飯，不可一日無茶’之說，慢慢地國(guó)內(nèi)形成了一個(gè)龐大的黑茶消費(fèi)群體。

再加上黑茶是后發(fā)酵茶，六大茶類中唯一具有長(zhǎng)久保存、收藏增值特質(zhì)，所以也吸引很多藏茶愛好者的關(guān)注。品飲保健、收藏增值、資源稀缺。目前，六堡茶市場(chǎng)前景廣為看好，廣東、廣西成為國(guó)內(nèi)六堡茶的消費(fèi)重地。

三、梧州市委、市政府的支持與推動(dòng)

(一)從戰(zhàn)略層面審視

梧州市委、市政府緊扣全國(guó)、全廣西發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的大背景，搶抓機(jī)遇，真抓實(shí)干，方向，謀劃，政策，資金，以及信心、決心、勇氣，無一不前所未有。從2004年起，就采取種苗、資金扶持以及優(yōu)惠政策等措施，著力推進(jìn)六堡茶專業(yè)村、專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè);2006年把申報(bào)六堡茶地理標(biāo)志保護(hù)提上日程;2007年把六堡茶列為梧州市十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，進(jìn)一步加大扶持力度，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。隨后制定《梧州市2009-2015年六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，進(jìn)一步明確了今后六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路、發(fā)展定位、發(fā)展目標(biāo)、主攻方向和重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目及實(shí)施規(guī)劃的主要保障措施，出臺(tái)《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》及《梧州市〈關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定〉實(shí)施細(xì)則》等政策措施。并專門成立了梧州市振興六堡茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)做強(qiáng)做大做優(yōu)六堡茶。

(二)從戰(zhàn)術(shù)角度觀察

追尋六堡茶產(chǎn)業(yè)崛起的秘密路徑，政策措施護(hù)航、規(guī)范行業(yè)管理、實(shí)施品牌戰(zhàn)略、抓好基地建設(shè)、完善流通平臺(tái)、夯實(shí)科技基礎(chǔ)、強(qiáng)化質(zhì)量安全、提升人員技能等各種戰(zhàn)術(shù)發(fā)揮得淋漓盡致：

1.政策措施護(hù)航：充分發(fā)揮《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》及《梧州市〈關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定〉實(shí)施細(xì)則》等政策措施作用，鼓勵(lì)茶農(nóng)、企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，發(fā)展綠色有機(jī)茶園，鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，創(chuàng)建著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)等，進(jìn)一步促進(jìn)梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

2.規(guī)范行業(yè)管理：制定《DB45/T 435 六堡茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《DB45/T 479 六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》、《DB45/T 581 六堡茶》等系列地方標(biāo)準(zhǔn)，并通過廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施。出臺(tái)《六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用管理辦法》，以保證六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和特色，維護(hù)六堡茶的聲譽(yù)和生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益。制定《梧州市六堡茶行業(yè)自律公約》，建立六堡茶行業(yè)自律機(jī)制。

3.實(shí)施品牌戰(zhàn)略：通過不懈努力，終于成功申報(bào)六堡茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，為六堡茶撐起了品牌保護(hù)傘。連續(xù)成功舉辦兩屆廣西(梧州)春茶節(jié)暨六堡茶博覽交易會(huì)及2012中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)年會(huì)暨六堡茶博覽交易會(huì)，并邀請(qǐng)相關(guān)媒體記者對(duì)節(jié)會(huì)盛況進(jìn)行了多角度報(bào)道，進(jìn)一步突顯了六堡茶的歷史品牌，促進(jìn)了產(chǎn)品銷售和效益提高。多次組織梧州市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)抱團(tuán)到廣州、深圳、東莞、西安、香港、上海等國(guó)際大型茶業(yè)博覽會(huì)參展，極大地提高梧州市六堡茶的品牌知名度及市場(chǎng)影響力。

4.抓好基地建設(shè)：狠抓標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化茶園的示范帶動(dòng)作用，梧州市茶園面積從2007年的1.67萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的6.5萬畝。抓好加工生產(chǎn)基地建設(shè)，通過引導(dǎo)發(fā)展和招商引資，梧州市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)已從2003年的2家發(fā)展到目前的32家，并建成了兩個(gè)六堡茶集中加工區(qū)。

5.完善流通平臺(tái)：加強(qiáng)六堡茶專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)，通過政府扶持，市場(chǎng)培育，梧州市區(qū)已建成了占地6萬平方米，呈東、西布局的兩個(gè)功能齊全的六堡茶專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，并鼓勵(lì)企業(yè)到廣西區(qū)內(nèi)外開展專營(yíng)店、發(fā)展經(jīng)銷商，六堡茶流通窗口平臺(tái)日趨完善。

6.夯實(shí)科技基礎(chǔ)：專門成立梧州市六堡茶研究院，有固定的編制，配備專業(yè)人才，從浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等全國(guó)重點(diǎn)綜合性大學(xué)引進(jìn)了茶學(xué)博士1名、茶學(xué)碩士3名及本科生多名充實(shí)到六堡茶研究院。2011年，市政府聘請(qǐng)了教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉仲華教授為梧州市六堡茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)，整體提高梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)的科研水平。目前，梧州市六堡茶研究院還與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、桂林茶科所等高校及科研單位合作，聯(lián)合進(jìn)行六堡茶產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)[4]。

7.強(qiáng)化質(zhì)量安全：以有機(jī)茶認(rèn)證為突破點(diǎn)，把好茶葉質(zhì)量關(guān)，梧州市現(xiàn)有獲有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)7家，有機(jī)茶面積達(dá)5000多畝。開展鮮茶抽樣檢測(cè)工作，做好茶葉的監(jiān)控，不定期到茶葉基地抽取茶葉鮮樣并檢測(cè)，合格率為 100%。開展茶產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，掌握茶產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，配合農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量安全專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳做好茶葉禁限用高毒農(nóng)藥專項(xiàng)整治行動(dòng)，掌握六堡茶質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)培訓(xùn)，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，積極宣傳，使從業(yè)人員加深對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，自覺、規(guī)范執(zhí)行有機(jī)茶生產(chǎn)規(guī)程，確保茶葉質(zhì)量安全。

8.提升人員技能：派出技術(shù)人員到茶葉種植鎮(zhèn)對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，講授茶葉栽培技術(shù)、高產(chǎn)茶園管理技術(shù)、茶葉病蟲害防治等先進(jìn)的茶葉種植技術(shù)及茶園管理技術(shù)。針對(duì)六堡茶生產(chǎn)人員專門舉辦了六堡茶系列標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品 (茶葉)培訓(xùn)班、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)班等。

作為惠農(nóng)工程，綠色產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，相信通過梧州市委、市政府以及廣大六堡茶同仁的共同努力，六堡茶產(chǎn)業(yè)必將迎來再一次的騰飛。

來源：廣西六堡茶網(wǎng)

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于廣西而言，不僅是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，更是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的中堅(jiān)力量。

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于廣西而言，不僅是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，更是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的中堅(jiān)力量。

近年來，廣西不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，茶葉產(chǎn)量進(jìn)入全國(guó)前十強(qiáng)省區(qū)，茉莉花(茶)產(chǎn)量占全國(guó)80%，世界60%以上;橫州市、昭平縣、三江侗族自治縣進(jìn)入中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣;茂圣、農(nóng)墾茶葉、金花等3家公司進(jìn)入中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)?！懊ァ薄办渥u(yù)”“周順來”“將軍峰”4個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品牌進(jìn)入全國(guó)100強(qiáng)?！皺M州茉莉花茶”居區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百?gòu)?qiáng)榜19位，“昭平茶”進(jìn)入百?gòu)?qiáng)之列。2022年，梧州六堡茶公用品牌價(jià)值37.64億元，居廣西茶葉類公用品牌第一位，被評(píng)為“中國(guó)茶葉最具品牌傳播力品牌”。在“十四五”期間，廣西確立的“10+3+N”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)體系中，茶產(chǎn)業(yè)作為十大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一重點(diǎn)打造。按規(guī)劃，到2025年，廣西力爭(zhēng)把茶產(chǎn)業(yè)打造成千億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

自治區(qū)黨委、政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣西六堡茶及特色優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，明確“十四五”期間廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)推進(jìn)的“六項(xiàng)任務(wù)”和“七大工程”。

抓項(xiàng)目落實(shí)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)施茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)項(xiàng)目，開展優(yōu)良茶樹品種繁育推廣、茶葉三產(chǎn)融合示范園建設(shè)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房新建及改擴(kuò)建、加工工藝與設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)、野生茶保護(hù)和利用等。

開展系列茶事活動(dòng)，營(yíng)造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。“十三五”以來，連續(xù)多年舉辦廣西春茶節(jié)、茶葉博覽會(huì)、廣西國(guó)際茶日暨全民飲茶日等茶事活動(dòng)，積極組織茶企參與各類展會(huì)，搭建展銷交流平臺(tái)，提升和擴(kuò)大廣西茶品牌美譽(yù)度、知名度。舉辦茶行業(yè)“三大賽”及涉茶培訓(xùn)班，選拔和培育技能、管理等人才。

開展茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)調(diào)研，扎實(shí)做好發(fā)展規(guī)劃。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到湖北宜昌、貴州調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)，學(xué)習(xí)先進(jìn)省份發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，牽頭制定并印發(fā)《加快推進(jìn)廣西六堡茶及優(yōu)勢(shì)特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》。

以創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)為突破口，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)科技水平。為著力提升茶產(chǎn)業(yè)科技水平，按照建設(shè)經(jīng)營(yíng)組織化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、裝備設(shè)施化、要素集成化、特色產(chǎn)業(yè)化的基本要求，在龍州縣和蒼梧縣建設(shè)了2個(gè)茶產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模效應(yīng)，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)自主創(chuàng)新積極性，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

積極推行茶葉“三品一標(biāo)”品牌認(rèn)證，完善質(zhì)量安全監(jiān)管體系。強(qiáng)力打造區(qū)域公用品牌，積極支持企業(yè)自主品牌，引導(dǎo)企業(yè)積極使用區(qū)域公用品牌與企業(yè)品牌相結(jié)合的“組合拳”，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集聚，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，蒼梧縣“六堡茶船古道”田園綜合體入選自治區(qū)田園綜合體，長(zhǎng)洲區(qū)摩天茶海項(xiàng)目已連片種植六堡茶約4600畝。開展現(xiàn)代化六堡茶加工廠建設(shè)，提升園區(qū)茶葉加工能力，并利用加工廠開展制茶體驗(yàn)、生產(chǎn)參觀等休閑活動(dòng)，打造特色現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工物流基地。大力發(fā)展農(nóng)文旅融合，蒼梧縣六堡茶休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)2021年入選廣西休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。

來源：廣西六堡茶網(wǎng)

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除