習(xí)近平總書記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨(dú)厚的自然條件，實(shí)現(xiàn)茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價(jià)值、促進(jìn)茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
茶農(nóng)在昭平縣將軍峰江口茶園采摘明前茶。
喻湘泉攝（影像中國）
廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤，種植茶葉的自然條件得天獨(dú)厚。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，在規(guī)模種植、機(jī)械加工、品牌建設(shè)、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
規(guī)?；N植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺階
雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進(jìn)肩上的茶簍里。
“采茶時(shí)選一芽一葉的，收購價(jià)錢高?！绷赫窬照f。
茶葉品質(zhì)好才能賣出好價(jià)錢?！安皇┗?，不打農(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘。”大兀山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃其東介紹，茶園基地共種植有機(jī)茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設(shè)施，并定期施用有機(jī)肥。
大兀山生態(tài)有機(jī)茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展的一個(gè)縮影。昭平縣大力建設(shè)有機(jī)茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范對茶園進(jìn)行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達(dá)25萬畝，年產(chǎn)干茶1.84萬噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個(gè)行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過10萬人，全縣人均茶葉單項(xiàng)收入達(dá)4425元?！耙黄~子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。
除種植階段的精心養(yǎng)護(hù)外，研發(fā)、引進(jìn)茶樹新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
此前，昭平縣存在茶樹結(jié)構(gòu)單一，單產(chǎn)不高的問題。如何破局？在中國航空集團(tuán)有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設(shè)了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地。“基地與多家科研單位進(jìn)行合作，開展優(yōu)良茶樹品種繁育、栽培管理、病蟲害防治等多項(xiàng)研究工作。”將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。
基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹幼苗的品種多到讓人目不暇接?！拔覀兿Ｍ嘤鲞m合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，進(jìn)一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)。”劉美鎮(zhèn)告訴記者，基地建成后，預(yù)計(jì)每年可繁育茶樹良種苗木1000萬株，年銷售收入將達(dá)到350萬元。
機(jī)械化加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢逐步凸顯
夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過稱重后，在自動化生產(chǎn)線上進(jìn)行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序?！安柁r(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤?！避囬g主任盤守貴說。
2020年，在中國航空集團(tuán)有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司引進(jìn)茶葉數(shù)字化自動控制生產(chǎn)技術(shù)，建成全自動茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬公斤，年加工鮮葉220萬公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動昭平縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)平均增收5萬元以上。
生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣。“現(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個(gè)國家和地區(qū)。
推開廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來。尋香而去，只見配料間里一袋袋茶葉碼放整齊?！斑@是有機(jī)茉莉伯爵綠茶，這是有機(jī)芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。
除了銷售成品茶，如何進(jìn)一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，開展產(chǎn)學(xué)研合作。有了專家團(tuán)隊(duì)的助力，含有昭平茶成分的護(hù)手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來。
目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國品牌價(jià)值評價(jià)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強(qiáng)榜，2023年位列第八十七名，品牌價(jià)值達(dá)到40.69億元。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局?！闭哑娇h茶葉辦副主任郭壯心說。
挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見成效
昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來，公司設(shè)立了昭平茶制作技藝體驗(yàn)館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗(yàn)手工制茶技藝。
“我們希望通過體驗(yàn)手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力?！眲⒆卺摻榻B，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點(diǎn)與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過篩散熱等8道工序。“游客可以在公司自營的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗(yàn)館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀(jì)念?！眲⒆卺撜f。
在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項(xiàng)目種類豐富?！拔覀冊?00多畝有機(jī)茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來游覽打卡的游客累計(jì)有4萬余人次。”廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說。
采茶觀光歸來，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗(yàn)投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗(yàn)的樂趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過程中，旅游團(tuán)隊(duì)訂餐電話不斷打來，吳永英介紹，公司經(jīng)營的民宿去年入住率達(dá)到80%。
昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)級旅游度假區(qū)。
“目前，我們正加快建設(shè)廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項(xiàng)目，大力促進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展?！闭哑娇h委書記劉飛國說。
《人民日報(bào)》（2023年07月11日07版）
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天剛蒙蒙亮，廣西昭平縣昭平鎮(zhèn)的茶農(nóng)們便在一壟壟蜿蜒疊翠、連綿起伏的茶樹間開始了忙碌的采摘工作。
家住昭平縣昭平鎮(zhèn)馬圣村的李琴是其中的一員，長期在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)茶園務(wù)工的她熟練地通過指尖發(fā)力，巧手上下翻飛，將一片片鮮嫩的茶葉摘下，放入腰挎的茶簍中。不一會兒，茶簍里便滿是碧綠的茶葉，散發(fā)出陣陣清香。
“現(xiàn)在正是采摘夏茶的時(shí)候，我一天能采近20斤的茶葉，每天能有100多元的收入?！崩钋僬f，小小的茶葉使她的生活發(fā)生了大變化，“在家門口就能就業(yè)增收，自己也學(xué)會不少茶樹種植、管護(hù)的知識?！?/p>
該茶園負(fù)責(zé)人劉慶強(qiáng)介紹，他們每年不定期向周邊群眾傳授種茶、采茶技術(shù)，并會同當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的茶葉專家開展技術(shù)培訓(xùn)活動。“我們希望通過技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民，促進(jìn)群眾增收，助力鄉(xiāng)村振興。”
茶產(chǎn)業(yè)是昭平縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，昭平縣委、縣政府大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)茶農(nóng)增收、增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，助推鄉(xiāng)村振興。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢逐步凸顯。夜幕降臨，在昭平縣城北工業(yè)園區(qū)的廣西將軍峰茶業(yè)集團(tuán)有限公司的茶葉自動化生產(chǎn)車間里，一批批新鮮茶葉陸續(xù)運(yùn)入。伴隨著設(shè)備的轟鳴聲，這些茶葉經(jīng)過殺青、揉捻等多道工序后，將打包發(fā)往廣東、福建等地。
“現(xiàn)在我們有紅茶、綠茶共兩條茶葉自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)干茶60萬斤。今年還計(jì)劃新增一條六堡茶的茶葉自動化生產(chǎn)線?！睆V西將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理黃林光說，公司通過引進(jìn)自動化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了茶葉加工智能化連續(xù)性生產(chǎn)，有效地促進(jìn)了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“公司的茶葉產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞等海外市場”。
同時(shí)，昭平縣還著力推進(jìn)“茶旅融合”，促進(jìn)多業(yè)態(tài)發(fā)展。昭平縣依托山水相依的自然風(fēng)光、歷史悠久的茶文化，吸引了越來越多的游客來到茶山，“茶旅融合”的紅利正在逐步釋放。
置身茶園，遠(yuǎn)眺茶山與農(nóng)莊相映成趣，宛如一幅田園風(fēng)景畫。記者在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園看到，來自廣東的研學(xué)團(tuán)隊(duì)正在茶樹間體驗(yàn)采茶等項(xiàng)目，一片熱鬧景象。在這里，游客們不僅可以了解茶樹品種、茶葉生產(chǎn)的相關(guān)知識，還能參與體驗(yàn)采茶、炒茶、打油茶等項(xiàng)目。
廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英介紹，故鄉(xiāng)茶博園還在600多畝的有機(jī)茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴，發(fā)展觀光旅游。
“現(xiàn)在我們著力培育休閑觀光農(nóng)業(yè)品牌，突出茶鄉(xiāng)游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向一二三產(chǎn)融合發(fā)展。今年春天，累計(jì)吸引超4萬人次的游客前來游覽打卡?！眳怯烙⒄f。
一片葉子富一方百姓。截至2022年底，昭平縣茶園總面積達(dá)25萬畝，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)13萬人，年產(chǎn)干茶約1.8萬噸，茶葉年產(chǎn)值超20億元?！安璁a(chǎn)業(yè)已成為昭平農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，‘小葉子’寫出了鄉(xiāng)村振興的‘大文章’。”昭平縣茶葉辦公室副主任郭壯心說。
來源：新華社、北京茶世界
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科技的不斷發(fā)展讓我們生活在一個(gè)“速度至上”的時(shí)代，快節(jié)奏已經(jīng)成了現(xiàn)代人的生活魔咒，被匆忙的腳步帶走的不僅是時(shí)間和精力，還有一份本該屬于生活的質(zhì)感。
而在當(dāng)下這個(gè)物質(zhì)橫流、消費(fèi)升級的社會，我們?nèi)绾卧诳旃?jié)奏里慢生活，去追求一份詩和遠(yuǎn)方呢?
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司—沿溪立面
幫利茶業(yè)董事長張朝斌先生對這個(gè)問題深有感觸，盡管根植茶行業(yè)二十五年，但他對茶葉、茶飲和腳下這片土地的熱愛依舊深邃且激情滿懷。
幾十年來，他循著茶香用腳步丈量了世界許多地方的茶園，因?yàn)榭催^、聽過路過、遇見過，所以才更想通過一己之力為茶行業(yè)的發(fā)展多做些貢獻(xiàn)，為后來者留下些具有參考價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。
在探訪不同產(chǎn)茶地區(qū)和國家后，張朝斌先生意識到經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)與環(huán)境保護(hù)齊頭并進(jìn)，在總書記“綠水青山就是金山銀山”理念的影響下，決定去探尋茶葉工廠現(xiàn)代化、可持續(xù)性的新可能。
2022年，幫利茶業(yè)成立25周年之際，在福州的后花園——永泰，投資成立福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，建立一座集茶產(chǎn)業(yè)制造、產(chǎn)品展示、中國傳統(tǒng)茶品和茶道展示、茶葉手工制作與茉莉花窨花過程體驗(yàn)、茶飲共享互動空間、網(wǎng)紅旅游觀光等多位一體的“一站式”現(xiàn)代化茶業(yè)工業(yè)園。
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司設(shè)計(jì)靈感—道法自然
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司鳥瞰
園區(qū)位于永泰的母親河大樟溪畔，一期總占地 36000㎡，周圍山明水秀，溪流環(huán)繞，與著名風(fēng)景區(qū)天門山僅一路之隔，風(fēng)景優(yōu)美，交通便利。
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司項(xiàng)目區(qū)位
該項(xiàng)目是幫利在全國范圍內(nèi)投資建設(shè)的三個(gè)現(xiàn)代化茶業(yè)工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目之一，三個(gè)項(xiàng)目累計(jì)建設(shè)面積12萬㎡，另兩處分別位于福建省寧德市壽寧縣(寧德市幫利茶業(yè)有限公司)和廣西壯族自治區(qū)橫州市(廣西中肯茶業(yè)有限公司)。
(圖)廣西中肯茶業(yè)有限公司
具有福建特色的“一站式”網(wǎng)紅園區(qū)
這是一座既具有地方特色又符合基本現(xiàn)代化工廠使用需求的特色建筑，我們在嘗試實(shí)現(xiàn)茶業(yè)工廠現(xiàn)代化的另一種可能。
(圖)廣西中肯茶業(yè)有限公司
具有福建特色的“一站式”網(wǎng)紅園區(qū)
這是一座既具有地方特色又符合基本現(xiàn)代化工廠使用需求的特色建筑，我們在嘗試實(shí)現(xiàn)茶業(yè)工廠現(xiàn)代化的另一種可能。
(圖)福州古建筑馬鞍墻
最后，張朝斌先生還別出心裁的在屋頂建造茶園，在靠大樟溪的一側(cè)設(shè)計(jì)了玻璃茶室，讓觀眾能夠享受 360 度的山景和淙淙溪流的自然景觀，有望成為下一個(gè)網(wǎng)紅地標(biāo)。
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司—屋頂玻璃茶室
更深入的茶文化體驗(yàn)中心
從建筑外圍的竹林廊道，到院內(nèi)的花園、體驗(yàn)中心，再到屋頂茶室，整個(gè)園區(qū)將采茶、制茶和品茶融于一體，通過視覺、聽覺、觸覺、味覺多方面的感官呈現(xiàn)，給觀眾帶來沉浸式的多重體驗(yàn)。
(圖)福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司—外圍參觀廊道
嗅一縷茶香，品一方文化。這里是鋼筋水泥里的“世外桃源，步入其中來一場放松的穿越之旅。
世界茶看中國，中國茶看福建。福建的“茶”更是有1000余年的歷史。園區(qū)建成后，幫利將攜手福州新之源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，一起立足福州，讓福建茶走出福建、走向世界，同時(shí)我們會以福州為科研開發(fā)、生產(chǎn)加工中心，輻射福建全省和全國的其它產(chǎn)茶區(qū)，起到帶動和聯(lián)動的效果，未來可期。
功成不居，我們希望通過一己之力為茶行業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，能為后來者留下有參考價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。
一方水土養(yǎng)一方人。上世紀(jì)末，幫利公司在福州成立，開始涉足茶飲行業(yè)。25年來，和茶行業(yè)一起風(fēng)雨兼程，一路經(jīng)歷也見證了中國茶的崛起。吾心安處是故鄉(xiāng)，扎根在福州幾十年，始終不變的茶心，推動著幫利不斷前進(jìn)。我們也希望能和這座源遠(yuǎn)流長的城市一起邁向未來!
幫利將秉持綠水青山就是金山銀山的理念，努力走出一條以綠色為底色的高質(zhì)量發(fā)展之路。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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