伴隨著習(xí)近平總書記“要打出自己的品牌，把六堡茶做大做強(qiáng)”的殷切囑托，近幾年來，廣西六堡茶順勢而為、乘勢而上、持續(xù)旺銷走進(jìn)了千家萬戶，品牌知名度與美譽(yù)度達(dá)到了前所未有的高度。
2024年5月19日下午，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院和浙江大學(xué)茶葉研究所主辦，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、賀州市茶業(yè)水果發(fā)展中心、浙江大學(xué)校友總會茶友聯(lián)誼會承辦的興廣西六堡茶 走共富創(chuàng)新路——廣西六堡茶全球品牌推廣暨城市茶倉計(jì)劃啟動會在杭州國際博覽中心大酒店城山廳隆重舉行。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長韋波，廣西壯族自治區(qū)中共賀州市委副書記毛任建，廣西農(nóng)墾集團(tuán)總會計(jì)師兼廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)董事長蔣旭雄，廣西壯族自治區(qū)賀州市二級巡視員羅巧科，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康，浙江大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院院長王玲玲，浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處處長孫慶磊，廣西壯族自治區(qū)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局黨組書記、局長孫本旭，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長毛立民，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長俞燎遠(yuǎn)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長刁學(xué)剛，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長羅列萬，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長邱仁明，素女會總會長、試一管茶創(chuàng)始人阿甘，國家級技能大師工作室領(lǐng)銜人、杭州你我茶業(yè)有限公司董事長倪曉英，知名茶文化專家周重林，茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次活動。
韋波副廳長首先致辭，六堡茶是廣西代表性名茶，也是著名僑銷茶。2023年，廣西六堡茶產(chǎn)量約3.7萬噸，六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值269.08億元，位居廣西茶葉產(chǎn)業(yè)第1位，中國黑茶第3位。目前，六堡茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)49.73億元，居全國茶葉第13位。全區(qū)現(xiàn)有生產(chǎn)六堡茶國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家、自治區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)35家。全區(qū)成功創(chuàng)建了1個(gè)六堡茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個(gè)六堡茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、1個(gè)六堡茶為主導(dǎo)的戶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、14個(gè)茶葉“一村一品”示范村鎮(zhèn)等多個(gè)“國字號”茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。六堡茶共有國家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)44項(xiàng)，已實(shí)現(xiàn)從茶苗到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全覆蓋。六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2023年六堡茶產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶數(shù)量達(dá)8.36萬戶，受益村民約24萬人，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、產(chǎn)值雙增長和茶農(nóng)、茶企雙增收。廣西要深入學(xué)習(xí)借鑒浙江打造茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和模式以及“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)做法，用于六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中。同時(shí)，廣西也要加強(qiáng)與浙江在茶產(chǎn)業(yè)上的對話，圍繞“平臺共建、資源共享、產(chǎn)業(yè)共興”，在六堡茶品種選育、生產(chǎn)加工、人才培養(yǎng)、市場營銷、茶旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈上開展全方位、多渠道的合作，共創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)共享發(fā)展帶來更多啟發(fā)和可能性。
姜仁華所長在致辭中提到，近年來，廣西認(rèn)真踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的要求，始終堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興、富民興業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年10月17日，習(xí)近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團(tuán)討論時(shí)曾作出指示：“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！笨倳浀挠H切關(guān)懷和殷殷囑托，令茶界備受鼓舞，更使六堡茶的發(fā)展迎來了新的春天，增添了新的發(fā)展動能。六堡茶的持續(xù)熱銷，除了產(chǎn)品本身品質(zhì)過硬以外，值得一提的是六堡茶行銷全球的推介會，極大地提升了六堡茶的知名度、美譽(yù)度和品牌影響力。大手筆的亮相與推介、大規(guī)模的市場開拓與營銷、系統(tǒng)性的分析與規(guī)劃，迎來了六堡茶的快速發(fā)展，綜合實(shí)力連年提升。
孫本旭局長在推介中提到，習(xí)近平總書記的殷殷囑托和深切關(guān)懷，為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了根本遵循，帶來了重大發(fā)展機(jī)遇。站在新的歷史起點(diǎn)，梧州市以國家“一帶一路”倡議為引領(lǐng)，全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，牢牢把握中央賦予廣西“三大定位”，主動融入廣西面向珠三角、長三角地區(qū)的開放開發(fā)，使梧州與長三角地區(qū)及世界各國開放合作的友誼之船繼續(xù)沿著“茶船古道”揚(yáng)帆前行，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。近年來，在自治區(qū)黨委、政府的關(guān)心支持下，梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、提質(zhì)賦能、服務(wù)優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展，逐步構(gòu)建起覆蓋全要素的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面推動六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年，新增茶園面積10萬畝，在建規(guī)模以上生態(tài)茶園31個(gè);獲得SC認(rèn)證茶企總數(shù)達(dá)到109家;年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值160億元;梧州六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國人類非遺代表作名錄。梧州六堡茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)37.64億元，獲評2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌，梧州六堡茶成為了暢銷全國的網(wǎng)紅產(chǎn)品。
毛任建副書記在推介中提到，廣西賀州因山而興、因水而盛、因茶而名，作為六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，依靠得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，賀州茶品牌知名度和影響力逐年攀升。近年來，賀州乘勢而上，借助全區(qū)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的契機(jī)，從茶園、茶葉、品牌等角度入手，推動茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全市茶園面積超30萬畝，昭平紅、昭平綠、開山毛白茶享譽(yù)全國，“昭平茶”連續(xù)七年入選國家品牌價(jià)值評價(jià)區(qū)域品牌(地理標(biāo)志)百強(qiáng)榜，品牌價(jià)值41.83億元，“昭平茶之旅”入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品路線之一。下一步，賀州將創(chuàng)新“茶科技”，挖掘“茶文化”，聚力“茶產(chǎn)業(yè)”，全力構(gòu)建六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈。
會上，還進(jìn)行了六堡茶故事分享會。
廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所所長劉助生講述六堡茶與品質(zhì)生活的故事，品質(zhì)生活既是身體健康也是精神富足，六堡茶自古被稱僑民稱為“保命茶”，具有原料豐富、嫩度適宜、無氟之憂等特點(diǎn)，經(jīng)研究表明，六堡茶具有顯著的祛濕、調(diào)節(jié)腸道菌群預(yù)防和治療腹瀉、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等功效。喝茶是一種生活方式，不是為了治病，養(yǎng)成喝茶習(xí)慣，為品質(zhì)生活提供保障。
廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院院長陳恩海講述六堡茶歷史文化育人的故事，學(xué)校構(gòu)建了集實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)、研發(fā)、傳承、服務(wù)“五位一體”的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)新模式，創(chuàng)新了實(shí)訓(xùn)場館智能化、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目數(shù)字化、實(shí)訓(xùn)過程可視化、虛實(shí)結(jié)合、線上線下結(jié)合的“三化兩結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式。六堡茶非遺技藝大師工作室被教育部認(rèn)定為技能大師工作室，獲自治區(qū)職業(yè)教育示范性虛擬仿真實(shí)訓(xùn)基地、首批自治區(qū)示范性民族文化傳承創(chuàng)新職業(yè)教育基地、自治區(qū)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地。通過建設(shè)“絲路茶學(xué)院”，構(gòu)建職教故事講述的窗口;依托國家資源庫，形成職教故事講述的文化素材等途徑培養(yǎng)高質(zhì)量人才和平臺。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛講述服務(wù)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策的故事，廣西茶擁有優(yōu)越的氣候條件、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的宜茶山地資源、深厚的茶文化底蘊(yùn)、豐富的種質(zhì)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)、強(qiáng)大的茶葉品牌和政府重視等優(yōu)勢。未來希望能夠繼續(xù)深挖茶文化，提高影響力(加強(qiáng)茶文化遺址保護(hù)、深入茶文化資源挖掘、打造茶旅融合示范基地、推動茶文化活動交流);做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，提高競爭力(強(qiáng)化龍頭企業(yè)培育、推行生態(tài)茶園建設(shè)、健全完善品牌體系、保障茶葉質(zhì)量安全、提升茶葉精深加工水平、創(chuàng)新營銷新模式);深化茶科技，提高發(fā)展力(科學(xué)編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加強(qiáng)茶樹資源保護(hù)和利用、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、大力培養(yǎng)高素質(zhì)茶葉人才)。
廣西梧州天譽(yù)茶業(yè)董事長吳燕講述六堡茶品牌出海的故事，六堡茶一直是向海發(fā)展的先行者，我們除了原有的東南亞市場，應(yīng)該針對更大的海外市場。利用廣大的海外僑胞，重視用好這個(gè)平臺，針對海外2萬余家中餐館作為宣傳陣地;引領(lǐng)僑胞下一代傳承喝茶飲茶的習(xí)俗。天譽(yù)茶業(yè)傾力打造六堡茶綜合交易平臺產(chǎn)地倉“嶺南茶倉”，以數(shù)字化信息發(fā)展六堡茶商品交易及跨境電商平臺。主導(dǎo)六堡茶產(chǎn)品對標(biāo)國際化和精細(xì)化，務(wù)求迎合國際化市場的產(chǎn)品輸出，致力于打造六堡茶出口的集散地。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理唐香花講述六堡茶國企改革創(chuàng)新發(fā)展的故事，廣西農(nóng)墾集團(tuán)深入貫徹落實(shí)廣西自治區(qū)黨委、政府關(guān)于“打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，以六堡茶為引擎，做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)。原料種植方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)，自有6大茶園種植基地，選育高品質(zhì)六堡茶群體種，是茶樹新品種選育的重要種植資源;加工技術(shù)方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)牽頭，與廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立了廣西六堡茶加工技術(shù)創(chuàng)新中心，科技興茶、興企;品牌推廣方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)收購了廣西六堡茶知名品牌“茂圣”品牌，在國企的賦能和加持下，茂圣六堡茶經(jīng)得起市場的反復(fù)錘煉和沖擊。茂圣六堡每年在國內(nèi)開展20場大型專業(yè)茶展、國外2-5場。舉行廣西六堡茶推廣會以及品鑒會國內(nèi)15場，國外2-3場。廣西六堡茶知名度不斷提升，國內(nèi)外越來越多的人認(rèn)識廣西六堡茶、喜愛廣西六堡茶。
廣西六堡茶杜超年冷發(fā)酵工藝傳承人李藝華講述六堡茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展實(shí)踐的故事，六堡茶的加工實(shí)際上分為熱發(fā)酵和冷發(fā)酵。熱發(fā)酵技術(shù)有1500多年的歷史，制作時(shí)發(fā)酵的時(shí)間較長。假如發(fā)酵不夠充分，新茶通常苦澀味偏重，需要通過長時(shí)間存放轉(zhuǎn)化，才能達(dá)到相對醇和的滋味口感。原廣西梧州茶廠廠長、中國茶學(xué)會高級工程師、中國(廣西)杜超年六堡茶科學(xué)精準(zhǔn)發(fā)酵重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室科研帶頭人杜超年先生是六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝發(fā)明人，創(chuàng)新了六堡茶的制茶工藝。60年代初，香港老板發(fā)現(xiàn)遺忘在地下室10余年的六堡茶不但沒有變質(zhì)，反而紅、濃、陳、醇一應(yīng)俱全，極為好喝，于是找到當(dāng)時(shí)的梧州市進(jìn)出口總公司負(fù)責(zé)人，希望梧州茶廠通過技術(shù)革新，能使新茶在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到同樣的品質(zhì)口感。杜超年便與同事組成技術(shù)攻關(guān)小組承擔(dān)了研發(fā)任務(wù)。攻關(guān)小組設(shè)計(jì)渥堆高度、溫度、濕度、加水時(shí)間和比例等最佳技術(shù)參數(shù)，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于取得重大突破，發(fā)明了“六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝”，將六堡茶陳化時(shí)間由數(shù)年縮短至半年，實(shí)現(xiàn)了六堡茶從傳統(tǒng)農(nóng)耕茶形態(tài)到現(xiàn)代科技創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。據(jù)預(yù)測未來5年，六堡茶體量將快速壯大，產(chǎn)能將突破10萬噸，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值突破500億元;六堡茶將以梧州為核心產(chǎn)區(qū)，以南寧(橫縣)、百色(西林/凌云/隆林/樂業(yè))為優(yōu)勢區(qū)域，賀州(昭平)、柳州(三江)為復(fù)合產(chǎn)區(qū)的多方發(fā)展。
毛立民會長作廣西六堡茶城市茶倉計(jì)劃推介。六堡茶具有越陳越香的品質(zhì)特點(diǎn)，倉儲環(huán)境對六堡茶香氣、滋味、口感有較大的影響。因此大規(guī)模的公共茶倉成為完善六堡茶產(chǎn)業(yè)市場鏈條的關(guān)鍵一環(huán)。浙大總部園平臺作為本次城市茶倉計(jì)劃的首選地，將充分發(fā)揮杭州科創(chuàng)CBD產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢以及浙大科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化平臺優(yōu)勢，將傳統(tǒng)的茶葉倉儲空間打造成為品鑒、教學(xué)、閱讀、沙龍、社交多功能復(fù)合的科技文化交流空間，有效激活茶學(xué)服務(wù)區(qū)域協(xié)同發(fā)展、科技文化融合創(chuàng)新的有效路徑，重塑茶產(chǎn)業(yè)賦能新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的服務(wù)體系。當(dāng)前，培育新產(chǎn)業(yè)、催生新模式、形成新動能服務(wù)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展迫在眉睫。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)應(yīng)從生產(chǎn)要素、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、技術(shù)應(yīng)用、發(fā)展模式、價(jià)值創(chuàng)造等多維度發(fā)力推動創(chuàng)新變革。本次廣西六堡茶全球品牌推廣會既是展示六堡茶區(qū)域公用品牌形象的重要平臺，也是浙桂兩地以校地合作為抓手服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新起點(diǎn)。相信在地方政府、高等院校、龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)平臺緊密協(xié)作努力下，廣西六堡茶將通過城市茶倉計(jì)劃，有效融合浙江優(yōu)勢、浙大特色，發(fā)揮文化底蘊(yùn)、激活科技基因，打造服務(wù)區(qū)域新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的全新“茶力量”。
隨后，進(jìn)行了廣西六堡茶城市茶倉計(jì)劃啟動儀式。隨著六堡茶茶倉計(jì)劃啟動，首個(gè)城市茶倉將在浙江大學(xué)校友企業(yè)總部經(jīng)濟(jì)園落地運(yùn)營。
王玲玲院長作總結(jié)寄語，浙江大學(xué)曾西遷廣西宜山辦學(xué)，浙大的校訓(xùn)、校歌誕生于廣西，浙大學(xué)子在廣西留下了許多抗日救亡、奮發(fā)圖強(qiáng)的動人事跡。正是有著這段深厚的歷史淵源，浙江大學(xué)考察組先后4次赴廣西開展茶產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研，在共同保護(hù)和開發(fā)利用廣西古樹茶資源、引進(jìn)和推廣茶樹新品種、共同投資建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、搭建茶葉科研合作平臺、完善茶葉人才引進(jìn)和培育機(jī)制等多個(gè)領(lǐng)域取得實(shí)質(zhì)性成效，形成桂浙茶產(chǎn)業(yè)合作新模式。
六堡茶從大山深處走出，遠(yuǎn)銷全球各國，是廣西的金名片。廣西深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要指示精神，全力打造以六堡茶為引領(lǐng)的千億元茶產(chǎn)業(yè)，一片茶葉造福一方百姓的共富故事正不斷被譜寫。本次推介會，既是展示廣西六堡茶區(qū)域公共品牌形象的重要平臺，也是六堡茶進(jìn)一步提質(zhì)增效的新起點(diǎn)。
來源：茗邊
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在自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，由廣西茶文化研究會、廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會、廣西茶業(yè)協(xié)會、廣西茶葉流通協(xié)會聯(lián)合主辦的2022廣西六堡茶“王者爭霸“賽，于2022年1月15日上午9時(shí)30分開始，在南寧市金磚茶城舉行，專家評委組評審現(xiàn)場，在陣陣的報(bào)分聲中，六堡茶新“王者”隨著彌漫的茶香，正一點(diǎn)點(diǎn)地顯現(xiàn)出來。
具有一千五百多年歷史的廣西六堡茶，從清朝嘉慶年間起即成為全國名茶，暢銷港澳地區(qū)和東南亞各國。六堡茶素以"紅、濃、陳、醇"四絕著稱，其條索勻整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇。本次組委會收到廣西區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)六堡茶參賽樣共計(jì)178個(gè)，分兩個(gè)賽道(每個(gè)賽道各6個(gè)組別：現(xiàn)代工藝1-5年組、現(xiàn)代工藝6-10年組、現(xiàn)代工藝10年以上組)進(jìn)行評審。第一賽道參賽產(chǎn)品均為歷次獲得各種獎項(xiàng)的茶品，進(jìn)行廣西六堡茶巔峰之戰(zhàn)——王者與王者PK推出新“王中王”，爭奪九鉆茶王、八鉆茶王、七鉆茶王獎項(xiàng)。第二賽道參賽產(chǎn)品為廣西區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的沒有參加過評比的優(yōu)質(zhì)六堡茶。
本次大賽評委會由7名專家評委和10名大眾評委組成，分兩個(gè)地點(diǎn)，采用同樣的標(biāo)準(zhǔn)、對同樣的茶品進(jìn)行評審。經(jīng)過專家評審組、大眾評審組的認(rèn)真審評，最終評選出59個(gè)茶王(九鉆茶王、八鉆茶王、七鉆茶王)及67個(gè)優(yōu)勝(一等獎、二等獎、三等獎)。第一賽道中獲得九鉆茶王的有廣西樹姑茶業(yè)有限公司、廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司、廣西金花茶業(yè)有限公司、桂林市一品堂文化傳媒發(fā)展有限公司、廣州市金潤堂茶業(yè)有限公司、梧州中茗茶業(yè)有限公司、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司等公司選送的產(chǎn)品獲得了九鉆茶王;值得一提的是廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司送評的茶樣獲得了兩個(gè)九鉆茶王;梧州市萬秀區(qū)南鶴茶廠、橫縣南方茶廠等7家企業(yè)送評產(chǎn)品則分獲八鉆茶王稱號。第二賽道中，橫縣醉茗閣、羲和園茶館、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司、廣西梧州谷醇韻六堡茶廠四家企業(yè)參評的產(chǎn)品獲得了第一名。
在比賽現(xiàn)場，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長孫慶磊表示，這幾年自治區(qū)黨委、政府非常重視六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，六堡茶已經(jīng)上升到廣西六堡茶區(qū)域公共品牌和地理標(biāo)志產(chǎn)品，廣西六堡茶整體的品牌推出后，就要不斷地把這個(gè)品牌做大做強(qiáng)，因此要通過舉辦各類培訓(xùn)以及賽事，來推動整個(gè)六堡茶產(chǎn)業(yè)品牌的發(fā)展。自治區(qū)黨委農(nóng)辦專職副主任、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員韋波表示，廣西是全國重要的產(chǎn)茶省區(qū)，14個(gè)地市有12個(gè)生產(chǎn)六堡茶，品牌價(jià)值達(dá)20.17億元，進(jìn)入中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜百強(qiáng)，我們要將廣西六堡茶定位為滿足人們對美好生活需要的高端農(nóng)產(chǎn)品品牌。今后將通過開展多種形式的品茶評茶比賽，推動廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)升級。
當(dāng)日，與六堡茶茶王爭霸賽同時(shí)進(jìn)行的，還有廣西六堡茶品鑒迎春茶會、廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、廣西茶文化研究會年會、廣西六堡茶直播電商、桂水泡桂茶、“虎虎生威”迎春春聯(lián)送福等茶文化活動，整個(gè)活動場地散發(fā)出濃濃的六堡茶香，人們在各個(gè)活動現(xiàn)場穿梭往來，分享著賞茶、泡茶、品茶等茶文化體驗(yàn)，憧憬著廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)美好的未來。
來源：金花茶業(yè)
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培訓(xùn)會現(xiàn)場
如果采摘茶葉時(shí)，將采摘一芽一葉后，余下的二至四葉進(jìn)行二次采，就可以為廣西增收20億元!這是11月19日，在南寧開班的 2021年全區(qū)鄉(xiāng)村振興人才(廣西現(xiàn)代工藝六堡茶加工技術(shù))專題培訓(xùn)班傳出的信息。本次培訓(xùn)，以生產(chǎn)讓消費(fèi)者放心的廣西六堡茶為目標(biāo)。在制茶方面，以推進(jìn)廣西六堡茶從業(yè)者加工技藝提升、產(chǎn)品升級;以精深加工的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，培育壯大茶葉企業(yè)為宗旨。
葉靖平在授課
開班第一課上，享受國務(wù)院津貼、杰出中華茶人，廣西工匠、廣西六堡茶傳播大使， 中國茶葉學(xué)會理事、廣西茶葉學(xué)會副會長葉靖平在會上既給學(xué)員們深入淺出的講解了“廣西六堡茶”現(xiàn)代工藝?yán)碚摚纸o學(xué)員們講解了加工六堡茶的原料來源。作為拿獎拿到“手軟”的制茶大師，葉靖平對學(xué)員說，要想在六堡茶茶葉加工方面有所建樹，首先需要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，更多的掌握基礎(chǔ)知識，在實(shí)際操作中，多學(xué)習(xí)，多請教;其次，要根據(jù)各地方的茶樹品種，先試驗(yàn)研究如何發(fā)酵、燜堆、找出最佳的工藝和指標(biāo);三根據(jù)市場需求，有針對性的生產(chǎn)廣西六堡茶，比如有些客人喜歡藥香和菌香，有些喜歡檳榔香和松木香，也有些喜歡陳香和帶花香，而凌云白毫這一茶樹品種，有的茶藝師加工出了難得的梅子香，深受消費(fèi)者歡迎。
記者在此次培訓(xùn)班上了解到，廣西是我國重要的茶產(chǎn)區(qū)之一，十三五期間，區(qū)茶產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展，茶園面積、茶葉產(chǎn)量從2015年的101.6萬畝、6.3萬噸增加到2020年的136.92萬畝、8.83萬噸，增幅分別達(dá)34.76%、40.16%。近年來，區(qū)十分重視六堡茶的品牌培育，將其作為推進(jìn)全區(qū)茶業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。近年來，自治區(qū)黨委、政府十分重視“廣西六堡茶”的發(fā)展。2019年12月將六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寫入政府工作報(bào)告。同年，《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》提出了廣西六堡茶“公共大品牌+核心區(qū)域品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的培育計(jì)劃，要求推動“廣西六堡茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)工作，并批復(fù)授權(quán)廣西茶業(yè)協(xié)會申請“廣西六堡茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。為貫徹執(zhí)行自治區(qū)黨委和政府的決策安排，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于2019年印發(fā)《廣西六堡茶品牌培育工作方案》，啟動申報(bào)工作。經(jīng)過自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣西茶業(yè)協(xié)會、區(qū)內(nèi)骨干企業(yè)等相關(guān)單位的共同努力，2020年12月25日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了《2020年第二批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品公告信息》，“廣西六堡茶”正式獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。
“廣西六堡茶”是采用特定茶樹品種，在廣西劃定區(qū)域內(nèi)種植，經(jīng)由獨(dú)特工藝加工，達(dá)到國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有特殊品飲風(fēng)味和特殊保健功能的茶中瑰寶;是我國唯一經(jīng)“茶船古道”出口東南亞以及日本、韓國、歐美等地，深受華僑歡迎的僑銷茶?！皬V西六堡茶”地理標(biāo)志的申報(bào)成功，意味著利益屬地獨(dú)享。只有在廣西劃定的48個(gè)縣的539個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)種植，由符合規(guī)定的、獲得授權(quán)的企業(yè)、合作社等按照特定工藝加工，達(dá)到規(guī)定品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品才能稱為“廣西六堡茶”。
“我們要抓住有利時(shí)機(jī)，完善六堡茶生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。完善六堡茶生產(chǎn)加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確生產(chǎn)銷售六堡茶的要求和條件。支持使用現(xiàn)代工藝標(biāo)準(zhǔn)的六堡茶生產(chǎn)經(jīng)營主體擴(kuò)大產(chǎn)能及提高產(chǎn)品品質(zhì)，鼓勵(lì)使用傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)的六堡茶生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)展生產(chǎn)。”葉靖平在接受記者采訪，分析六堡茶對廣西產(chǎn)業(yè)的重要意義時(shí)說：“加工綠茶普遍用的是嫩葉，采摘的是一芽一葉甚至單芽，采摘完后會余葉會被修剪掉當(dāng)做肥料用。而加工六堡茶需要的是茶多酚含量比較高、相對老一點(diǎn)的茶葉，可以將原本是剪掉沒用在二葉、三葉甚至是五葉全部利用起來。而隨著采摘葉數(shù)的增加，將會在不增加種植面積的基礎(chǔ)上大大提高茶葉產(chǎn)量。目前廣西有160多萬畝茶園，如有三分之一的茶園做二次采摘，把采收到的茶葉加工成六堡茶，也相當(dāng)于增加了50萬畝的茶園種植面積，也能增加20億元的收入?！?/p>
杜超年在授課
在當(dāng)天的培訓(xùn)課上， 六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝發(fā)明人，原廣西梧州茶廠廠長、廣西桂林茶廠廠長，中國茶學(xué)高級工程師杜超年，則從廣西六堡茶現(xiàn)代工藝解析，給學(xué)員們講解了六堡茶的歷史、六堡茶的生產(chǎn)區(qū)域、六堡茶工藝技術(shù)以及如何辨析六堡茶，這種“大神”級別的授課讓學(xué)員們聽得如饑似渴。
謝晴晴在授課
廣西綠色食品發(fā)展站標(biāo)志管理科副科長、三級主任科員，負(fù)責(zé)全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)登記和管理推廣工作的謝晴晴，為學(xué)員們講解了六堡茶地理標(biāo)識的使用方法，希望大家能按照要求充分利用好“廣西六堡茶”這一商標(biāo)帶來的發(fā)展機(jī)會。
黃家琪作總結(jié)發(fā)言
廣西茶葉學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長黃家琪表示，本次培訓(xùn)受自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳人事處、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處的委托，由廣西茶葉學(xué)會承辦，對已經(jīng)獲得“廣西六堡茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志首批39家獲得授牌企業(yè)、單位的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，希望參訓(xùn)人員抓住這一難得的機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)，更好的掌握廣西六堡茶先進(jìn)的加工工藝?yán)碚摷皩?shí)操技術(shù)，以實(shí)際行動助力廣西鄉(xiāng)村振興。
(來源：網(wǎng)易新聞)
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