原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

廣西六堡茶三大茶廠

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大咖云集,干貨滿滿!2023廣西六堡茶發(fā)展論壇成功舉辦!

12月1日,“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”在第十三屆南寧茶博會現(xiàn)場的茶文化活動區(qū)成功舉辦。論壇分為“主題報告”和“圓桌對話”兩個環(huán)節(jié),邀請了眾多行業(yè)專家和學(xué)者大咖參與。

出席嘉賓

江麗海廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員

魯成銀中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員

廖榮生廣西文化產(chǎn)業(yè)集團原黨委副書記、廣西文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會執(zhí)行會長

韋斌華廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村合作經(jīng)濟指導(dǎo)處處長、一級調(diào)研員

莫建軍廣西綠色食品發(fā)展站站長

李建存賀州市委副秘書長

劉助生廣西茶業(yè)協(xié)會會長、廣西茶葉科學(xué)研究所黨委書記、所長

黃家琪廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長

羅振平廣西茶葉流通協(xié)會會長

韋克英廣西茶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長

陳恩海廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、茶學(xué)院院長

岑松鍔欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會黨委書記

樓應(yīng)蓮賀州市茶業(yè)協(xié)會會長

葉建廣西旅游資源開發(fā)利用與服務(wù)質(zhì)量評定專家委員會專家?guī)鞂<?,廣西南寧巨景規(guī)劃咨詢有限公司總經(jīng)理

林家威廣西梧州茶廠有限公司董事、副總經(jīng)理

李大兵深圳市華巨臣國際會展集團有限公司首席營銷官、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與研究中心執(zhí)行總經(jīng)理

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員江麗海在致辭中表示,近年來自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳深入貫徹落實習(xí)近平總書記與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列指示精神,牢記總書記對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三問一叮囑,統(tǒng)籌做好廣西三茶的大文章。廣西茶產(chǎn)業(yè)正站在新的歷史起點上面臨更廣闊的發(fā)展機會,讓我們凝聚共識、攜起手來,利用好本屆國際茶博會的交流合作平臺為增進中國與東盟國家、與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的友誼,為深化經(jīng)貿(mào)文化交流合作再添濃墨重彩的一筆,同時我們也希望六堡茶與生俱來的紅、濃、沉等獨特滋味,能夠給各位帶來意外的驚喜,留下美好的回憶。

江麗?!?

“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”以“綠色生態(tài)·品牌引領(lǐng)·文化創(chuàng)新”為主題,將政府領(lǐng)導(dǎo)、專家、科研院校、行業(yè)商協(xié)會、茶企、營銷專家及跨界代表齊聚一堂,共話廣西六堡、共商對策、共謀發(fā)展,為更好地為促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,提升廣西六堡茶在全國的影響力和競爭力獻計獻策。

01

主題報告

-演講嘉賓:魯銀成-

茶產(chǎn)業(yè)是個大產(chǎn)業(yè),也是鄉(xiāng)村振興共同富裕的好產(chǎn)業(yè),既是經(jīng)典的產(chǎn)業(yè)也是時尚的產(chǎn)業(yè)。六堡茶將來的發(fā)展既要守正也要創(chuàng)新時尚,要適合年輕化,這就是我的研判。茶產(chǎn)業(yè)過去取得了很多成績,但是現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多問題,產(chǎn)能過剩、勞動力緊缺、賣茶難等等問題,我們將來的生茶思維不能盯著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),也盯著消費和市場。

當前和未來的狀況是存量市場,在座的基本上是生產(chǎn)思維搞產(chǎn)量沒有問題,擴大面積沒問題,研究市場消費我們沒有。要解決這個問題唯有創(chuàng)新產(chǎn)品業(yè)態(tài)模式,包括效益提高、品牌建設(shè)、資源高效利用、生產(chǎn)效率提高、機器換人。我們要協(xié)調(diào)發(fā)展,要環(huán)境友好,要高質(zhì)量分配,產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)到最后銷售端利益是不是很均勻分配,是不是合理,這都牽扯到高質(zhì)量發(fā)展。

廣西在我的眼里,有三張牌是獨一無二的,一就是廣西的歷史人文,二是我們的資源,我們資源具有多樣性,還有就是我們的六堡茶。廣西六堡茶的產(chǎn)品品牌業(yè)態(tài)可以進一步提檔升級,一是要研究消費者需求的變化基礎(chǔ)上要提升品質(zhì)、迭代產(chǎn)品創(chuàng)新;第二個是品牌,廣西六堡茶有兩千年歷史,將來我們要進一步提高它的知名度和美譽度;最后就是業(yè)態(tài),地域文化加茶、加自然,要不要發(fā)展廣西六堡茶旅游線?我們的山水、我們的民族文化、我們的茶都可以將茶放在中間。

以習(xí)近平文化思想為指引,奮力譜寫六堡茶產(chǎn)業(yè)文化篇

-演講嘉賓:廖榮生-

習(xí)近平文化思想在上個月正式提出,為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)是帶來了重要契機。去年,六堡茶制作技藝被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,標志著六堡茶文化成為了世界級的文化品牌。習(xí)近平文化思想強調(diào)要加強國際傳播能力的建設(shè),促進文明交流互鑒,為我們?nèi)碌卮蛟炝げ栉幕?、精彩亮相世界、講好廣西故事、中國故事,帶來了新的機遇。

二是為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。六堡茶的嶺南氣派的文化基因、茶場古道的世界元素已成為中華文化獨有的文化標識,在我們的經(jīng)貿(mào)往來、人文交流中成為最具特色的文化名片之一。

三是為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)在精神標識和文化精髓打造方面,指明了正確方向。我們要打造一個統(tǒng)一的有特色的標識,把我們的文脈梳理清楚,要溯源;下一步也要做一個深度的文旅融合,依據(jù)當?shù)氐纳詈竦奈幕滋N、良好的群眾基礎(chǔ)、豐富的節(jié)慶活動,還有優(yōu)質(zhì)的旅游體驗,要打造一系列響亮的文旅品牌,一縣一品;以及怎么去用國際化的語言去說話,將六堡茶傳播到東盟、南洋之外的歐盟、北美。

會展如何助推廣西六堡茶區(qū)域公用品牌發(fā)展

-演講嘉賓:李大兵-

我們?nèi)A巨臣在全國有32場茶博會,目前我們在國內(nèi)應(yīng)該也是茶博會的頭部企業(yè),整體數(shù)據(jù)就代表了市場力量的驅(qū)動,從產(chǎn)區(qū)政府到龍頭企業(yè),推廣力度是非常強的,所以說還是要貼近市場、貼近消費者,貼近消費者、貼近渠道商去推廣我們的品牌。

關(guān)于公用品牌打造,龍頭企業(yè)的扶持和企業(yè)品牌是需要我們重點培育的,再就是打造IP產(chǎn)品。一個好的品牌,它需要政策的驅(qū)動、市場的拉動、龍頭的帶動、科技的推動、社會的聯(lián)動,這樣形成合力,不斷的拉動產(chǎn)區(qū)培養(yǎng)消費。

會展在助推廣西六堡茶區(qū)域公用品牌發(fā)展的執(zhí)行策略上,我分為兩點談:第一點,走出去,以異地辦展,多地聯(lián)辦的模式,充分利用茶博會大聯(lián)展的資源,輸出茶博會+廣西六堡茶文化節(jié)的雙品牌;第二點,引進來,我們要在產(chǎn)區(qū),在廣西持續(xù)造節(jié),做中國廣西六堡茶文化節(jié),讓大家來了解我們當?shù)氐纳鷳B(tài)、旅游,包括加工工藝,同時在本地造節(jié),我們還可以做整個技藝品質(zhì)的提升,最終還是為了引進來,提高它的轉(zhuǎn)化率,也會帶動旅游。

02

圓桌對話

圓桌對話環(huán)節(jié)由廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、茶學(xué)院院長陳恩海主持,嘉賓們圍繞各個產(chǎn)茶區(qū)政府圍繞生產(chǎn)加工、品牌打造、文化賦能、產(chǎn)業(yè)融合等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題進行探討,為廣西六堡茶發(fā)展獻計獻策。

對話嘉賓韋斌華、莫建軍、劉助生、葉建、岑松鍔、林家威

陳恩海今天的六堡茶的對話,活動場上六位嘉賓可以說分別是政府、企業(yè)、科研、文化、文旅、標準的推廣站。首先請廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳合作經(jīng)指處的處長、一級調(diào)研員韋斌華就我們?nèi)绾未蛟旄叨肆げ杵放铺嵘杵放圃谌珖虻挠绊懥透偁幜?,從政府的層面來談?wù)効捶ā?/p>

陳恩?!?

韋斌華全中國高端的茶品牌打造高質(zhì)量的茶產(chǎn)業(yè),主要是圍繞一個目標、三個要素、四個升級、六個統(tǒng)一。要明確廣西六堡茶的戰(zhàn)略目標是要打造強勢品牌,爭取定價權(quán),這是我們的戰(zhàn)略目標,定價權(quán)是由這個產(chǎn)品、一個企業(yè)在這個社會的基礎(chǔ)水平和經(jīng)營管理水平所處的位置來決定的;強勢品牌需要具有三要素,規(guī)?;?、標準化、數(shù)字化。

目標落地必須實現(xiàn)創(chuàng)新,通過創(chuàng)新實現(xiàn)四個升級,一是供需升級,適應(yīng)我們消費的需求;二是產(chǎn)品升級,產(chǎn)品升級就是圍繞產(chǎn)品不斷迭代;三是結(jié)構(gòu)升級,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),強化二三產(chǎn)的比重;四是主體升級,所有現(xiàn)代強勢產(chǎn)業(yè)品牌的一個很明顯的特征就是必須要有龍頭企業(yè),而且是以上市公司為標識,因為產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠的是資金推動,靠政府的資金推動是不可能推動一個產(chǎn)業(yè)的,必須靠市場,所以要培育一批上市公司。

必須打造品牌集團,搞聯(lián)合經(jīng)營,特別是公用品牌,所有品牌價值的落地與實現(xiàn)都必須在市場上運營才能實現(xiàn)價值,案例公共品牌委托第三方運營,進行統(tǒng)一的經(jīng)營,做好六個統(tǒng)一:統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一運營、產(chǎn)業(yè)要統(tǒng)一經(jīng)營、市場要統(tǒng)一營銷、價格體系要統(tǒng)一、利潤分成要有統(tǒng)一的利潤體系。

韋斌華△

陳恩海關(guān)于如何利用好我們地理標志農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域公共品牌,做大做強廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)包括標準制定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,請廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站站長莫建軍談一談。

莫建軍第一點我們應(yīng)該加強品牌的建設(shè)。作為省級的地理標志農(nóng)產(chǎn)品是區(qū)域公用品牌就應(yīng)該是由自治區(qū)級的政府拿出錢來打造區(qū)域公共品牌,尤其是在品牌的培育、宣傳和推廣等方面下大力氣,持續(xù)地投入讓我們的廣西六堡茶地理標志農(nóng)產(chǎn)品獲得市場的認可和消費者的接受,在這同時我們還要加強發(fā)動相關(guān)的企業(yè)用標,授權(quán)企業(yè)用標讓企業(yè)接受區(qū)域公共品牌知道它的含金量。

第二方面是相關(guān)的產(chǎn)品品質(zhì)和提升。目前涉及到六堡茶的標準頒布的國家級的有一條,自治區(qū)地方標準有18項,還有二十多項正在制定。還有就是廣西六堡茶的標準是團體標準有三項,還有一項就是廣西六堡茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。只有通過這個標準才能夠把我們的廣西六堡茶地理標志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高。

今后的發(fā)展中我們應(yīng)該是省市縣三級聯(lián)動,還有政府部門、企業(yè)和社會機構(gòu)、科研機構(gòu)聯(lián)動形成合力、統(tǒng)一認識在產(chǎn)業(yè)布局、標準制定還有市場推廣、包裝方面形成統(tǒng)一的共識,把力量用到廣西六堡茶公共品牌上,才能把我們的廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強,從而推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興從而帶動我們廣大農(nóng)民的增收致富。

莫建軍△

陳恩海請廣西茶葉協(xié)會會長、廣西茶葉科協(xié)研究所黨委書記、所長劉助生對于茶科技如何助推廣西六堡茶的高質(zhì)量發(fā)展談?wù)効捶ā?

劉助生科技創(chuàng)新圍繞一個產(chǎn)業(yè),主要是做三大方面的工作:一是圍繞茶葉的原料來發(fā)力。我們圍繞把種子資源轉(zhuǎn)化為品種,從根本上改變我們原料的結(jié)構(gòu)。通過我們對于茶園的投入、生態(tài)低碳模式的措施確保茶葉的營養(yǎng)健全和質(zhì)量安全,簡單地來講讓我們的茶葉是有充分的營養(yǎng),不是貧瘠的,還要創(chuàng)新病蟲害綠色防控。

二是圍繞加工工藝和現(xiàn)代化的裝備。從這兩大方面進行改進創(chuàng)新,來實現(xiàn)我們工藝和產(chǎn)品、品種的相匹配性。

三是圍繞產(chǎn)品和市場。要充分了解市場對我們茶產(chǎn)的需求,我們做研究工作是一定要有前瞻性的,要預(yù)測今后十年、二十年甚至五十年,年齡結(jié)構(gòu)變化以后產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會不會有什么變化。我們廣西也有很多從事茶葉的科研工作機構(gòu),廣西的財政對茶葉的科研支持力度還是非常之大的,所以環(huán)境非常好,我想我們對品牌建設(shè)的支撐也非常有信心。

劉助生△

陳恩海請廣西梧州茶廠有限公司董事、副總經(jīng)理林家威,就三鶴六堡茶,在引領(lǐng)茶品牌助力廣西鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的道路上,談?wù)勊麄兤髽I(yè)的看法。

林家威我們梧州茶廠對鄉(xiāng)村振興的工作是全產(chǎn)業(yè)鏈的,我分一二三產(chǎn)來說。一產(chǎn)方面,我們的原則是聯(lián)農(nóng)富農(nóng)聯(lián)合發(fā)展。我們的工作主要是兩方面,我們目前還是廣西供銷社的直屬企業(yè),我們通過供銷社的點構(gòu)建起不僅是梧州,還是廣西一產(chǎn)的基地。第二我們企業(yè)自營基地是通過訂單采購、保價收購,建立一個示范茶園帶動周邊的形式去發(fā)展的一產(chǎn)。

二產(chǎn)方面,我們?nèi)Q六堡茶承擔(dān)的就是如何推動茶葉工業(yè)化的使命。工業(yè)化的標準、特征就是三個,標準、規(guī)模,還通過技術(shù)研發(fā)推動企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但我們可以試探性的用工業(yè)的思維推動六堡茶的發(fā)展,包括規(guī)模上的推動。

三產(chǎn)方面,我們主要做的是文化推廣和市場開拓。我們最新出了一本書,就叫《三鶴六堡茶》;市場開拓方面,我們也是根據(jù)媒體渠道的變更進駐了抖音直播,包括聯(lián)合一些大V推廣六堡茶,去到當?shù)?,通過茶廠,在茶廠做抖音的直播,對六堡茶的推廣是非常有效的。

林家威△

陳恩海請欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會的黨委書記陳書記,就欽州坭興陶加廣西六堡茶兩個產(chǎn)業(yè)的融合,怎么助力推動廣西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,談?wù)勛约旱目捶ā?

岑松鍔茶陶融合,無論是提升人民群眾幸福感也好,還是助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展茶文化、非遺文化方面都非常重要。在去年,欽州坭興陶就加快了跟六堡茶茶陶融合的步伐,我們市政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊到梧州六堡茶參觀學(xué)習(xí)取經(jīng),雙方總工會也組成了工匠的融合,讓雙非雙遺也在茶陶融合上取得了很好的品牌和效果。

欽州坭興陶目前產(chǎn)值向打造百億元產(chǎn)業(yè)進軍,目前我們只有15億的產(chǎn)值,對于未來我們梧州六堡茶要打造千億元產(chǎn)業(yè)來說,我們還有很大的歷史機遇。坭興陶行業(yè)協(xié)會也跟梧州茶葉商會簽訂了合作產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)融合的框架協(xié)議,這是為我們的茶陶融合奠定了堅定的基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計今年已經(jīng)給六堡茶供的茶葉罐有將近10萬個。

未來,在坭興陶跟六堡茶的融合方面,在儲茶的罐、泡茶的壺、喝茶的杯等等都會有更好更深的融合發(fā)展。我們坭興陶現(xiàn)在也提出了人才打造和科研的研發(fā),以及產(chǎn)品的創(chuàng)新、品牌的賦能,還有營銷平臺的構(gòu)建,以及宣傳合力上,跟梧州六堡茶會加強更多的能量賦能和碰撞。

岑松鍔△

陳恩海請廣西旅游資源開發(fā)利用與服務(wù)質(zhì)量評定專家委員會專家?guī)鞂<?、廣西南寧巨景規(guī)劃咨詢有限公司總經(jīng)理葉建,就六堡茶在開展茶旅融合方面可以怎么去做,或者可以推出什么品牌路線,給大家談?wù)効捶ā?

葉建在文旅融合背景下怎樣去推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,我從三個方面去跟大家做一個分享。首先是從政策制定上我覺得我們應(yīng)該具備農(nóng)旅融合的跨界思維。廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)從農(nóng)業(yè)的角度來講以及廣西的特色旅游業(yè)已經(jīng)取得了很大進步和發(fā)展,也具備一定的基礎(chǔ),所以我認為茶文旅可以成為廣西農(nóng)文旅發(fā)展的排頭兵。

第二是從行業(yè)協(xié)會的角度,堅持以農(nóng)為本,夯實農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。放在茶葉行業(yè)來講,就是必須要茶葉做夯實再來提文旅。

第三是想從企業(yè)的角度去和大家探討一下六堡茶在生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展過程中怎么樣具體地去和文旅融合。首先第一個就是要因地制宜,做優(yōu)做精六堡茶加文化旅游場景的應(yīng)用,地方政府要從區(qū)域旅游目的地的高度將茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌好,茶企就結(jié)合我們的優(yōu)勢來打造文旅場景的應(yīng)用;第二是去探索一些茶文旅的會員制,聚焦高端市場、高端客群,通過會員制鎖定一部分成熟的回頭客群體,細分市場,更加地聚焦我們的核心市場,把茶文旅做優(yōu)做強。  

葉建△

在活動最后,為進一步推動廣西茶產(chǎn)業(yè)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)發(fā)展,廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳市華巨臣國際會展集團有限公司進行簽約儀式,將進一步對推動“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合”的校企協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式,充分發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢,以實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,更好地為茶產(chǎn)業(yè)進行社會服務(wù)。

至此,“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”圓滿結(jié)束。第十三屆南寧茶博會更多精彩活動將持續(xù)至12月4日,歡迎大家蒞臨南寧會展中心B1/B2館,品好茶、享茶事、謀合作、尋商機。

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興廣西六堡茶 走共富創(chuàng)新路——廣西六堡茶全球品牌推廣暨城市茶倉計劃啟動會在杭州舉行

伴隨著習(xí)近平總書記“要打出自己的品牌,把六堡茶做大做強”的殷切囑托,近幾年來,廣西六堡茶順勢而為、乘勢而上、持續(xù)旺銷走進了千家萬戶,品牌知名度與美譽度達到了前所未有的高度。

2024年5月19日下午,由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院和浙江大學(xué)茶葉研究所主辦,梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、賀州市茶業(yè)水果發(fā)展中心、浙江大學(xué)校友總會茶友聯(lián)誼會承辦的興廣西六堡茶 走共富創(chuàng)新路——廣西六堡茶全球品牌推廣暨城市茶倉計劃啟動會在杭州國際博覽中心大酒店城山廳隆重舉行。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華,廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長韋波,廣西壯族自治區(qū)中共賀州市委副書記毛任建,廣西農(nóng)墾集團總會計師兼廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團董事長蔣旭雄,廣西壯族自治區(qū)賀州市二級巡視員羅巧科,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長張士康,浙江大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院院長王玲玲,浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛,廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處處長孫慶磊,廣西壯族自治區(qū)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局黨組書記、局長孫本旭,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長毛立民,浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長俞燎遠,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長刁學(xué)剛,浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長羅列萬,杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長邱仁明,素女會總會長、試一管茶創(chuàng)始人阿甘,國家級技能大師工作室領(lǐng)銜人、杭州你我茶業(yè)有限公司董事長倪曉英,知名茶文化專家周重林,茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次活動。

韋波副廳長首先致辭,六堡茶是廣西代表性名茶,也是著名僑銷茶。2023年,廣西六堡茶產(chǎn)量約3.7萬噸,六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值269.08億元,位居廣西茶葉產(chǎn)業(yè)第1位,中國黑茶第3位。目前,六堡茶區(qū)域公用品牌價值達49.73億元,居全國茶葉第13位。全區(qū)現(xiàn)有生產(chǎn)六堡茶國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家、自治區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)35家。全區(qū)成功創(chuàng)建了1個六堡茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個六堡茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、1個六堡茶為主導(dǎo)的戶業(yè)強鎮(zhèn)、14個茶葉“一村一品”示范村鎮(zhèn)等多個“國字號”茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。六堡茶共有國家標準2項,地方標準21項,團體標準44項,已實現(xiàn)從茶苗到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系全覆蓋。六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2023年六堡茶產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶數(shù)量達8.36萬戶,受益村民約24萬人,實現(xiàn)了產(chǎn)量、產(chǎn)值雙增長和茶農(nóng)、茶企雙增收。廣西要深入學(xué)習(xí)借鑒浙江打造茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗和模式以及“千萬工程”經(jīng)驗做法,用于六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中。同時,廣西也要加強與浙江在茶產(chǎn)業(yè)上的對話,圍繞“平臺共建、資源共享、產(chǎn)業(yè)共興”,在六堡茶品種選育、生產(chǎn)加工、人才培養(yǎng)、市場營銷、茶旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈上開展全方位、多渠道的合作,共創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)共享發(fā)展帶來更多啟發(fā)和可能性。

姜仁華所長在致辭中提到,近年來,廣西認真踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的要求,始終堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興、富民興業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年10月17日,習(xí)近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團討論時曾作出指示:“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步,要打出自己的品牌,把茶產(chǎn)業(yè)做大做強?!笨倳浀挠H切關(guān)懷和殷殷囑托,令茶界備受鼓舞,更使六堡茶的發(fā)展迎來了新的春天,增添了新的發(fā)展動能。六堡茶的持續(xù)熱銷,除了產(chǎn)品本身品質(zhì)過硬以外,值得一提的是六堡茶行銷全球的推介會,極大地提升了六堡茶的知名度、美譽度和品牌影響力。大手筆的亮相與推介、大規(guī)模的市場開拓與營銷、系統(tǒng)性的分析與規(guī)劃,迎來了六堡茶的快速發(fā)展,綜合實力連年提升。

孫本旭局長在推介中提到,習(xí)近平總書記的殷殷囑托和深切關(guān)懷,為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了根本遵循,帶來了重大發(fā)展機遇。站在新的歷史起點,梧州市以國家“一帶一路”倡議為引領(lǐng),全面貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神,牢牢把握中央賦予廣西“三大定位”,主動融入廣西面向珠三角、長三角地區(qū)的開放開發(fā),使梧州與長三角地區(qū)及世界各國開放合作的友誼之船繼續(xù)沿著“茶船古道”揚帆前行,行穩(wěn)致遠。近年來,在自治區(qū)黨委、政府的關(guān)心支持下,梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的發(fā)展目標,堅持規(guī)劃引領(lǐng)、提質(zhì)賦能、服務(wù)優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展,逐步構(gòu)建起覆蓋全要素的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,全面推動六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年,新增茶園面積10萬畝,在建規(guī)模以上生態(tài)茶園31個;獲得SC認證茶企總數(shù)達到109家;年產(chǎn)六堡茶3萬噸,綜合產(chǎn)值160億元;梧州六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國人類非遺代表作名錄。梧州六堡茶區(qū)域公用品牌價值達37.64億元,獲評2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌,梧州六堡茶成為了暢銷全國的網(wǎng)紅產(chǎn)品。

毛任建副書記在推介中提到,廣西賀州因山而興、因水而盛、因茶而名,作為六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)之一,依靠得天獨厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢,賀州茶品牌知名度和影響力逐年攀升。近年來,賀州乘勢而上,借助全區(qū)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的契機,從茶園、茶葉、品牌等角度入手,推動茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,全市茶園面積超30萬畝,昭平紅、昭平綠、開山毛白茶享譽全國,“昭平茶”連續(xù)七年入選國家品牌價值評價區(qū)域品牌(地理標志)百強榜,品牌價值41.83億元,“昭平茶之旅”入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品路線之一。下一步,賀州將創(chuàng)新“茶科技”,挖掘“茶文化”,聚力“茶產(chǎn)業(yè)”,全力構(gòu)建六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

會上,還進行了六堡茶故事分享會。

廣西壯族自治區(qū)茶葉科學(xué)研究所所長劉助生講述六堡茶與品質(zhì)生活的故事,品質(zhì)生活既是身體健康也是精神富足,六堡茶自古被稱僑民稱為“保命茶”,具有原料豐富、嫩度適宜、無氟之憂等特點,經(jīng)研究表明,六堡茶具有顯著的祛濕、調(diào)節(jié)腸道菌群預(yù)防和治療腹瀉、抗氧化、增強免疫力、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等功效。喝茶是一種生活方式,不是為了治病,養(yǎng)成喝茶習(xí)慣,為品質(zhì)生活提供保障。

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院院長陳恩海講述六堡茶歷史文化育人的故事,學(xué)校構(gòu)建了集實訓(xùn)、生產(chǎn)、研發(fā)、傳承、服務(wù)“五位一體”的實訓(xùn)基地建設(shè)新模式,創(chuàng)新了實訓(xùn)場館智能化、實訓(xùn)項目數(shù)字化、實訓(xùn)過程可視化、虛實結(jié)合、線上線下結(jié)合的“三化兩結(jié)合”實踐教學(xué)模式。六堡茶非遺技藝大師工作室被教育部認定為技能大師工作室,獲自治區(qū)職業(yè)教育示范性虛擬仿真實訓(xùn)基地、首批自治區(qū)示范性民族文化傳承創(chuàng)新職業(yè)教育基地、自治區(qū)中小學(xué)生研學(xué)實踐教育基地。通過建設(shè)“絲路茶學(xué)院”,構(gòu)建職教故事講述的窗口;依托國家資源庫,形成職教故事講述的文化素材等途徑培養(yǎng)高質(zhì)量人才和平臺。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛講述服務(wù)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策的故事,廣西茶擁有優(yōu)越的氣候條件、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的宜茶山地資源、深厚的茶文化底蘊、豐富的種質(zhì)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)、強大的茶葉品牌和政府重視等優(yōu)勢。未來希望能夠繼續(xù)深挖茶文化,提高影響力(加強茶文化遺址保護、深入茶文化資源挖掘、打造茶旅融合示范基地、推動茶文化活動交流);做強茶產(chǎn)業(yè),提高競爭力(強化龍頭企業(yè)培育、推行生態(tài)茶園建設(shè)、健全完善品牌體系、保障茶葉質(zhì)量安全、提升茶葉精深加工水平、創(chuàng)新營銷新模式);深化茶科技,提高發(fā)展力(科學(xué)編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加強茶樹資源保護和利用、促進茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、大力培養(yǎng)高素質(zhì)茶葉人才)。

廣西梧州天譽茶業(yè)董事長吳燕講述六堡茶品牌出海的故事,六堡茶一直是向海發(fā)展的先行者,我們除了原有的東南亞市場,應(yīng)該針對更大的海外市場。利用廣大的海外僑胞,重視用好這個平臺,針對海外2萬余家中餐館作為宣傳陣地;引領(lǐng)僑胞下一代傳承喝茶飲茶的習(xí)俗。天譽茶業(yè)傾力打造六堡茶綜合交易平臺產(chǎn)地倉“嶺南茶倉”,以數(shù)字化信息發(fā)展六堡茶商品交易及跨境電商平臺。主導(dǎo)六堡茶產(chǎn)品對標國際化和精細化,務(wù)求迎合國際化市場的產(chǎn)品輸出,致力于打造六堡茶出口的集散地。

廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團常務(wù)副總經(jīng)理唐香花講述六堡茶國企改革創(chuàng)新發(fā)展的故事,廣西農(nóng)墾集團深入貫徹落實廣西自治區(qū)黨委、政府關(guān)于“打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署,以六堡茶為引擎,做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)。原料種植方面,廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團,自有6大茶園種植基地,選育高品質(zhì)六堡茶群體種,是茶樹新品種選育的重要種植資源;加工技術(shù)方面,廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團牽頭,與廣西大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立了廣西六堡茶加工技術(shù)創(chuàng)新中心,科技興茶、興企;品牌推廣方面,廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團收購了廣西六堡茶知名品牌“茂圣”品牌,在國企的賦能和加持下,茂圣六堡茶經(jīng)得起市場的反復(fù)錘煉和沖擊。茂圣六堡每年在國內(nèi)開展20場大型專業(yè)茶展、國外2-5場。舉行廣西六堡茶推廣會以及品鑒會國內(nèi)15場,國外2-3場。廣西六堡茶知名度不斷提升,國內(nèi)外越來越多的人認識廣西六堡茶、喜愛廣西六堡茶。

廣西六堡茶杜超年冷發(fā)酵工藝傳承人李藝華講述六堡茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展實踐的故事,六堡茶的加工實際上分為熱發(fā)酵和冷發(fā)酵。熱發(fā)酵技術(shù)有1500多年的歷史,制作時發(fā)酵的時間較長。假如發(fā)酵不夠充分,新茶通常苦澀味偏重,需要通過長時間存放轉(zhuǎn)化,才能達到相對醇和的滋味口感。原廣西梧州茶廠廠長、中國茶學(xué)會高級工程師、中國(廣西)杜超年六堡茶科學(xué)精準發(fā)酵重點實驗室科研帶頭人杜超年先生是六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝發(fā)明人,創(chuàng)新了六堡茶的制茶工藝。60年代初,香港老板發(fā)現(xiàn)遺忘在地下室10余年的六堡茶不但沒有變質(zhì),反而紅、濃、陳、醇一應(yīng)俱全,極為好喝,于是找到當時的梧州市進出口總公司負責(zé)人,希望梧州茶廠通過技術(shù)革新,能使新茶在較短時間內(nèi)達到同樣的品質(zhì)口感。杜超年便與同事組成技術(shù)攻關(guān)小組承擔(dān)了研發(fā)任務(wù)。攻關(guān)小組設(shè)計渥堆高度、溫度、濕度、加水時間和比例等最佳技術(shù)參數(shù),經(jīng)過反復(fù)試驗,終于取得重大突破,發(fā)明了“六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝”,將六堡茶陳化時間由數(shù)年縮短至半年,實現(xiàn)了六堡茶從傳統(tǒng)農(nóng)耕茶形態(tài)到現(xiàn)代科技創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。據(jù)預(yù)測未來5年,六堡茶體量將快速壯大,產(chǎn)能將突破10萬噸,一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值突破500億元;六堡茶將以梧州為核心產(chǎn)區(qū),以南寧(橫縣)、百色(西林/凌云/隆林/樂業(yè))為優(yōu)勢區(qū)域,賀州(昭平)、柳州(三江)為復(fù)合產(chǎn)區(qū)的多方發(fā)展。

毛立民會長作廣西六堡茶城市茶倉計劃推介。六堡茶具有越陳越香的品質(zhì)特點,倉儲環(huán)境對六堡茶香氣、滋味、口感有較大的影響。因此大規(guī)模的公共茶倉成為完善六堡茶產(chǎn)業(yè)市場鏈條的關(guān)鍵一環(huán)。浙大總部園平臺作為本次城市茶倉計劃的首選地,將充分發(fā)揮杭州科創(chuàng)CBD產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢以及浙大科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化平臺優(yōu)勢,將傳統(tǒng)的茶葉倉儲空間打造成為品鑒、教學(xué)、閱讀、沙龍、社交多功能復(fù)合的科技文化交流空間,有效激活茶學(xué)服務(wù)區(qū)域協(xié)同發(fā)展、科技文化融合創(chuàng)新的有效路徑,重塑茶產(chǎn)業(yè)賦能新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的服務(wù)體系。當前,培育新產(chǎn)業(yè)、催生新模式、形成新動能服務(wù)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展迫在眉睫。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)應(yīng)從生產(chǎn)要素、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、技術(shù)應(yīng)用、發(fā)展模式、價值創(chuàng)造等多維度發(fā)力推動創(chuàng)新變革。本次廣西六堡茶全球品牌推廣會既是展示六堡茶區(qū)域公用品牌形象的重要平臺,也是浙桂兩地以校地合作為抓手服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新起點。相信在地方政府、高等院校、龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)平臺緊密協(xié)作努力下,廣西六堡茶將通過城市茶倉計劃,有效融合浙江優(yōu)勢、浙大特色,發(fā)揮文化底蘊、激活科技基因,打造服務(wù)區(qū)域新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的全新“茶力量”。

隨后,進行了廣西六堡茶城市茶倉計劃啟動儀式。隨著六堡茶茶倉計劃啟動,首個城市茶倉將在浙江大學(xué)校友企業(yè)總部經(jīng)濟園落地運營。

王玲玲院長作總結(jié)寄語,浙江大學(xué)曾西遷廣西宜山辦學(xué),浙大的校訓(xùn)、校歌誕生于廣西,浙大學(xué)子在廣西留下了許多抗日救亡、奮發(fā)圖強的動人事跡。正是有著這段深厚的歷史淵源,浙江大學(xué)考察組先后4次赴廣西開展茶產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研,在共同保護和開發(fā)利用廣西古樹茶資源、引進和推廣茶樹新品種、共同投資建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、搭建茶葉科研合作平臺、完善茶葉人才引進和培育機制等多個領(lǐng)域取得實質(zhì)性成效,形成桂浙茶產(chǎn)業(yè)合作新模式。

六堡茶從大山深處走出,遠銷全球各國,是廣西的金名片。廣西深入貫徹落實習(xí)近平總書記的重要指示精神,全力打造以六堡茶為引領(lǐng)的千億元茶產(chǎn)業(yè),一片茶葉造福一方百姓的共富故事正不斷被譜寫。本次推介會,既是展示廣西六堡茶區(qū)域公共品牌形象的重要平臺,也是六堡茶進一步提質(zhì)增效的新起點。

來源:茗邊

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認識廣西六堡茶

一,什么是六堡茶?

六堡茶為中國千年名茶,屬黑茶類,因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間,六堡茶以其獨特的檳榔香味被列為全國24名茶之一。六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”的特點,且耐于久藏,越陳越好,隔夜不餿的品質(zhì)特征,還獨具良好的祛濕、養(yǎng)胃等保健功效。六堡茶過去主要通過“茶船古道”外銷至馬來西亞、新加坡、日本、法國等國家和地區(qū),成為著名的僑銷茶。自普洱茶收藏?zé)岫壬蟻砗?,六堡茶以其獨特的品質(zhì)特征也受到了人們的追捧,國內(nèi)需求增大,六堡茶也開始逐步轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。

二,六堡茶的加工工藝區(qū)分

“傳統(tǒng)工藝六堡茶”和“現(xiàn)代工藝六堡茶”有什么不同?

傳統(tǒng)加工工藝:

也稱古法六堡茶或農(nóng)家茶,即用六堡原種為原料,沿用舊時制茶工藝而制成的六堡茶。鮮葉采摘——鐵鍋殺青——揉捻——悶堆——復(fù)揉——干燥

要點說明:傳統(tǒng)炒茶(殺青)是用鐵鍋的,不借助機器;悶堆與渥堆不同,悶堆是利用揉捻后茶葉自身帶有的水分,讓茶葉輕微發(fā)酵;在干燥環(huán)節(jié),傳統(tǒng)工藝一般用小火焙干。有一種專門為烘焙茶葉用的烘焙器具,叫做“七星灶”。干燥后的六堡茶,被茶農(nóng)懸掛于灶臺上或存放于木板閣樓上,防潮儲存,自然陳化。

現(xiàn)代加工工藝:

也直接稱為六堡茶或廠家茶,即使用冷水渥堆發(fā)酵工藝,大規(guī)模批量生產(chǎn)的六堡茶。其工藝產(chǎn)生于上世紀60年代末、70年代初。六堡廠茶的性質(zhì)為熟茶,由梧州茶廠開創(chuàng)。其核心的環(huán)節(jié)有兩個:1.渥堆發(fā)酵技術(shù),將干毛茶按照一定的比例均勻灑水,起堆并用帆布遮蓋,讓其在濕熱作用下自然發(fā)酵。在渥堆發(fā)酵的過程中,必須嚴密監(jiān)控,防止溫度過高,適時進行翻堆散熱或補水處理。一般渥堆時間為10-15小時。冷水渥堆即利用灑水、堆積茶葉,營造茶堆內(nèi)外不同溫濕度條件,在濕熱作用、酶促作用和微生物的共同作用下,進一步促進多酚類物質(zhì)、糖類物質(zhì)及芳香類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,使茶葉色澤黑褐,湯色紅濃,滋味醇厚,利于茶葉后期轉(zhuǎn)化,發(fā)出陳香。通常冷水渥堆發(fā)酵時長持續(xù)一個月左右。2:核心環(huán)節(jié)是晾置陳化:渥堆發(fā)酵結(jié)束后,邊蒸茶壓入竹簍中,進行干燥處理。干燥完后,還不能立即品飲,因為此時的六堡茶帶有很重的堆味及發(fā)酵產(chǎn)生的微酸味。要先放置在陰涼通風(fēng)的地方,降低溫度散發(fā)水分,一般經(jīng)6-7個小時,然后進倉堆放,在合理的陳化車間里,陳化的時間越長越好,一般不低于半年,湯色變得更加紅濃,且產(chǎn)生陳味。

傳統(tǒng)工藝六堡茶的基本加工工藝為初制加工工藝,現(xiàn)代工藝六堡茶則是在初制加工工藝上再增加了精制加工工藝部分。二者最主要的區(qū)別在于,傳統(tǒng)工藝六堡茶經(jīng)過了“堆悶”,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵,工藝的不同造就了這兩類茶品質(zhì)的不同,因此我們可以從干茶、茶湯、茶底這三大方面來辨別。

1、看干茶:

傳統(tǒng)工藝:干茶通常色澤青黑、偏青;條索則會比較卷曲而完整,呈魚鉤狀;有花香及草本清新的香氣。

現(xiàn)代工藝:經(jīng)過渥堆發(fā)酵,干茶色澤黑褐;條索比較勻整且直,新茶聞起來,可能會有輕微的堆味,茶窖陳香。

2、看湯色:

傳統(tǒng)工藝:湯色偏淺,一般呈淺黃或橙黃色,以黃色為主;

現(xiàn)代工藝:湯色偏深(紅濃,更有質(zhì)感),一般呈橙紅色、紅色或琥珀色,以紅為主。

3、品滋味:

傳統(tǒng)工藝:入口清爽,香氣濃烈純樸,有清香、果香或花蜜香,帶有輕微澀味,回甘較為明顯。香濃味足,茶性較為刺激,若經(jīng)過時間的沉淀,它的苦澀味將會淡去,韻味也會更悠長。

現(xiàn)代工藝:香氣內(nèi)斂,入口醇滑、綿柔,但回甘不如傳統(tǒng)工藝六堡茶明顯;新茶時略帶輕微的堆味和青澀味,一般茶香和茶味都較為細膩。

4、看葉底:

傳統(tǒng)工藝:顏色較淺,通常為青褐、黃褐,條索比較完整;

現(xiàn)代工藝:顏色較深,色澤黑褐或紅褐,條索勻整。

三.兩種工藝該如何選擇?

食物都分寒、涼、溫、熱的屬性,六堡茶因兩種工藝上的差別,會表現(xiàn)出不同的茶性,飲用六堡茶必須與個人體質(zhì)特征相搭配,才能起到相應(yīng)的作用。

傳統(tǒng)工藝六堡茶因為只經(jīng)過“堆悶”,而沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵,所以發(fā)酵程度較輕,新茶的茶性涼,飲用后能起到清熱、解毒、瀉火等功效,所以適合熱性體質(zhì)的茶友。但經(jīng)過長期陳化,其茶性可以轉(zhuǎn)溫。

現(xiàn)代工藝六堡茶發(fā)酵程度相對要高一些,茶性溫和,飲用后有溫中、補虛、祛寒的作用,適合寒性體質(zhì)的茶友。

除此以外,大家還可以根據(jù)天氣、季節(jié)的變化,選擇不同茶性的六堡茶。

四.如何沖泡六堡茶?

六堡茶的沖泡方式有很多,可以常見的是用蓋碗、紫砂或者坭興陶(以廣西欽州市欽江東西兩岸特有紫紅陶土為原料燒制而成。)沖泡,也可以用保溫壺燜泡,或者陶壺煮飲。大家可以根據(jù)個人口味偏好,因茶而異的選擇合適的品飲方式。但是無論哪種方式,高溫沸水沖泡是關(guān)鍵,其次,水質(zhì)、投茶量、浸泡時間等基本要素也不容易忽視。

來源:廣西六堡茶網(wǎng)

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