廣西省茶場
十萬山華僑林場
國有林場。位于廣西防城港市大錄鎮(zhèn)。建于1967年。前身是欽州地區(qū)商業(yè)局大坡畜牧場,1980年改為現(xiàn)名。有土地約1000公頃,其中茶園約170公頃,年產(chǎn)茶200噸。有農(nóng)業(yè)分場,下設(shè)茶廠,以產(chǎn)紅茶和綠茶為主。
大明山茶場
國有茶場。位于廣西上林城西郊。建于1956年。有茶園約240公頃,年產(chǎn)茶300噸。下設(shè)茶葉分場和茶廠,主要生產(chǎn)綠茶、茉莉花茶和出口紅碎茶。
長春農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西博白。建于1960年。有土地530余公頃,其中茶園70余公頃,年產(chǎn)茶110噸。下設(shè)生產(chǎn)隊和茶葉加工廠,以生產(chǎn)綠茶為主。
火光農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西防城港市馬路鄉(xiāng)。建于1952年。前身為茅坡墾殖場,1956年改為現(xiàn)名。以種植橡膠為主,1975年始種茶。有土地約3200公頃,其中茶園約100公頃,年產(chǎn)茶150噸。下設(shè)茶葉隊和茶廠,以生產(chǎn)綠茶為主。
龍北農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西龍州北郊。建于1951年。前身是龍津縣城北、上龍2個墾殖場,1955年合并,1957年改為現(xiàn)名。有耕地約1600公頃,其中茶園約400公頃,年產(chǎn)茶1050噸。設(shè)有初精制合一的茶廠,以生產(chǎn)綠茶和出口紅碎茶為主。
東風華僑林場
國有林場。位于廣西靈山那隆鄉(xiāng)。建于1958年。前身是靈山縣東風林場和八一茶場,1982年合并改為現(xiàn)名。有土地3300余公頃,其中茶園約100公頃,年產(chǎn)茶350噸。下設(shè)分場、茶廠、花茶廠,主要生產(chǎn)紅茶、綠茶和茉莉花茶。
東風農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西武鳴東北部。建于1958年。原名廣西國營香泉農(nóng)場,1966年改為現(xiàn)名。有耕地約1700公頃,其中茶園約190公頃,茉莉花園53公頃,年產(chǎn)茶200噸,設(shè)有茶廠和花茶廠,以生產(chǎn)綠茶、茉莉花茶和出口紅碎茶為主。
北耀農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西龍州。建于1953年。原名下凍墾殖場,1957年改為現(xiàn)名。有耕地2100余公頃,其中茶園約320公頃,年產(chǎn)茶900噸,下設(shè)茶葉分場和初精制合一的茶廠,以生產(chǎn)出口紅碎茶和內(nèi)銷綠茶為主。
百合茶場
國有茶場。位于廣西那坡。建于1958年。前身是廣西國營平孟農(nóng)場和百南農(nóng)場,1970年合并,1981年改為現(xiàn)名。有茶園190余公頃,年產(chǎn)茶280噸。下設(shè)茶葉隊和茶廠,以生產(chǎn)出口紅碎茶和綠茶為主。
先鋒農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西龍州南郊。建于1952年。前身為龍津縣霞秀墾殖場,1957年改為現(xiàn)名。有耕地3500余公頃,其中茶園約280公頃,茉莉花園24公頃,年產(chǎn)茶600噸。設(shè)有初精制合一的茶廠,以生產(chǎn)出口紅碎茶、綠茶和茉莉花茶為主。
伏虎華僑農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西柳城龍頭鄉(xiāng)。建于1958年。前身是廣西農(nóng)墾伏虎農(nóng)場,1978年改為現(xiàn)名。有土地約3000公頃,其中茶園約200公頃,年產(chǎn)茶400噸。下設(shè)分場、生產(chǎn)隊、茶廠,以生產(chǎn)紅茶和綠茶為主。
那梭農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西防城港市那梭鎮(zhèn)。建于1960年。以種植橡膠為主,1975年開始種茶。有耕地約2000公頃,其中茶園約160公頃,年產(chǎn)茶230噸。下設(shè)茶葉生產(chǎn)單位和茶廠,以生產(chǎn)綠茶為主。
陽圩茶場
國有茶場。位于廣西百色陽圩鎮(zhèn)。建于1956年。前身是國營陽圩咖啡農(nóng)場,1964年以后改種茶,改為現(xiàn)名。有茶園230余公頃,年產(chǎn)茶300噸。下設(shè)分場和茶廠,主要生產(chǎn)烘青綠茶、茉莉花茶和出口紅碎茶。
銅美農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西防城港市防城區(qū)東北。建于1960年。有土地530余公頃,其中茶園約140公頃,年產(chǎn)茶200噸。建有茶葉隊、茶葉土特產(chǎn)公司和茶廠,以生產(chǎn)炒青和烘青綠茶為主。
榮光農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西防城港市那良鎮(zhèn)。建于1958年。以種植橡膠為主,1974年開始種茶。有土地約1300公頃,其中茶園90余公頃,年產(chǎn)茶170噸。設(shè)有茶葉加工廠,以加工炒青、烘青綠茶為主。
柳城華僑農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西柳城東泉鎮(zhèn)。建于1958年。有土地約3200公頃,其中茶園530余公頃,年產(chǎn)茶1300噸。下設(shè)茶葉分場和茶廠,以生產(chǎn)紅茶、綠茶和花茶為主。
桂北農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西全州紹水鎮(zhèn)。前身是廣西農(nóng)學院桂北分院和全州縣國營咸水農(nóng)場,1980年合并后改為現(xiàn)名。以經(jīng)營茶葉、柑橘為主。有土地約520公頃,其中茶園90余公頃,年產(chǎn)茶250噸。下設(shè)茶葉特產(chǎn)公司、茶葉隊和茶廠,以生產(chǎn)烘青綠茶和茉莉花茶為主。
桂南農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西博白東平鎮(zhèn)。建于1960年。原名廣西國營東平農(nóng)場,1993年改為現(xiàn)名。有土地530余公頃,其中茶園約50公頃,年產(chǎn)茶100噸。下設(shè)生產(chǎn)隊和茶葉加工廠,以生產(chǎn)綠茶為主。
桃城華僑農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西大新桃城鎮(zhèn)。建于1958年。前身是廣西農(nóng)墾桃城農(nóng)場,1978年改為現(xiàn)名。有土地4500余公頃,其中茶園約100公頃,年產(chǎn)茶150噸。設(shè)有茶廠,以生產(chǎn)紅茶和綠茶為主。
凌云縣白毫茶葉公司茶場
國有茶場。位于廣西凌云玉洪鄉(xiāng)。建于1963年。有茶園130余公頃,年產(chǎn)茶100噸。下設(shè)茶葉分場、茶葉高產(chǎn)示范場、白毛茶加工廠、精制茶廠和茉莉花茶廠,產(chǎn)品全部為白毛茶品種。產(chǎn)品有“毛尖茶”、“白毫茶”及烘青綠茶。
新興農(nóng)場
國有農(nóng)場。位于廣西柳州南郊。建于1951年。1969年改為現(xiàn)名。有土地3100余公頃,其中茶園約90公頃,年產(chǎn)茶100噸。下設(shè)茶葉隊和茶廠,以生產(chǎn)綠茶和茉莉花茶為主。
來源:茶修智慧
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為貫徹落實習近平總書記近日對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作作出的重要指示,積極弘揚中國茶文化,扎實做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護,推進文化自信自強,推動中華文化更好走向世界,2022年12月16日上午,由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯(lián)合舉辦的“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動在南寧金磚茶城非遺園區(qū)拉開序幕。
自治區(qū)人民政府副主席苗慶旺宣布活動開幕,并與自治區(qū)文化和旅游廳黨組書記、廳長甘霖,南寧市委常委、宣傳部部長趙勇富,南寧市江南區(qū)委書記謝文華共同為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌。梧州市委副書記、市長鐘暢姿,桂林市委常委、副市長韓學文,南寧市委常委、宣傳部部長趙勇富先后致辭。自治區(qū)人民政府副秘書長李盛出席活動。
▲與會領(lǐng)導為南寧金磚茶城非遺園區(qū)揭牌
開幕式上,播放了“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”宣傳視頻和南寧金磚茶城非遺園區(qū)建設(shè)視頻。主席臺領(lǐng)導向廣西圖書館、廣西博物館、廣西民族博物館、蒼梧縣人民政府、恭城瑤族自治縣人民政府、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護發(fā)展協(xié)會、南寧金磚茶城非遺園區(qū)以及兩位茶類非遺項目自治區(qū)級傳承人等九個單位贈送剛剛出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)。
▲與會領(lǐng)導向有關(guān)單位贈送新出版的《廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖典》(第一卷)
開幕式結(jié)束后,參加活動的領(lǐng)導和嘉賓還欣賞了“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演,并參觀了“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市。
▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上,梧州六堡茶展銷
▲“廣西有禮 廣西美味”文旅商品暨非遺美食大集市上,恭城油茶制作技藝展示
“壯美廣西·多彩非遺”——廣西非遺精品藝術(shù)展演,內(nèi)容豐富多彩,彩歌表演《油茶情歌》和男聲獨唱《我在六堡等你來》,讓觀眾感受到瑤族人家的熱情和瑤族油茶、梧州六堡茶的甘香;
快板與唱天《壯美廣西看今朝》向大家展示了壯族天琴和快板兩個國家級非遺代表性項目技藝的完美配合;
自治區(qū)級非遺項目代表性傳承人黃春燕及其學徒演唱的那坡壯族民歌《壯美春江水》唱出了壯鄉(xiāng)兒女祖祖輩輩的幸福生活;
國家級非遺項目彩調(diào)《劉三姐》組歌傳遞了彩調(diào)非遺保護傳承的力量;
苗族新民歌《木葉情歌》和瑤族新民歌《一路歌唱》唱響了廣西十二個世居民族新時代的新風貌;
雜技《漓歌情》將廣西民族文化特色以現(xiàn)代化跨界融合的表演形式,給觀眾帶來唯美與驚險的雙重視感;
男聲獨唱《不如喝茶》和女聲獨唱《幸?;尽罚貌煌难堇[方式,表達了廣大人民對恬淡、自由的生活新方式的向往。
最后,藝術(shù)展演在歌舞《連心歌》的樂曲聲中落下帷幕,壯鄉(xiāng)各族兒女歡聚一堂,唱出內(nèi)心的喜悅,舞出民族的風采。
據(jù)了解,此次慶祝宣傳展示活動將持續(xù)三天。參加“廣西有禮 廣西美味”文旅商品和非遺美食大集市以及南寧金磚茶城非遺園區(qū)的參展商家約有200家。
在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區(qū),展品以廣西特色旅游商品(與茶有關(guān)的制品)和特色手工藝品及文創(chuàng)商品為主,琳瑯滿目,讓市民游客目不暇接,愛不釋手;在“廣西美味”非遺美食展區(qū),匯集了全區(qū)各地具有濃郁民族特色的地方美食參展,非遺項目代表性傳承人現(xiàn)場展示美食的制作技藝,讓消費者近距離感受非遺之美。
龜苓膏、六堡茶、油茶、桂花糕等美食不僅讓市民游客現(xiàn)場吃得香,還領(lǐng)略美食制作的精湛技藝。
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“六堡茶制作技藝、瑤族油茶習俗”申遺背景資料
北京時間2022年11月29日晚,我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
廣西報送的“六堡茶制作技藝”和“瑤族油茶習俗”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”子項目一同入選。至此,我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊,居世界第一。加上2016年入選的“壯族霜降節(jié)”,我區(qū)列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄子項目的非遺項目已達3項。
本次入選的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”堪稱我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”,共涉及15個省(區(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目,涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和相關(guān)習俗。共有武夷巖茶、西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、鐵觀音、大益茶、六堡茶等39種茶葉制作技藝和潮州工夫茶藝、白族三道茶、瑤族油茶等5種茶習俗入選。
2014年,“六堡茶制作技藝”經(jīng)國務院批準列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來,廣西積極推進六堡茶產(chǎn)業(yè)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展,創(chuàng)建了蒼梧縣六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、賀州市南山茶海景區(qū)等2個4A級旅游景區(qū);通過并公布《梧州市六堡茶文化保護條例》,推動出臺《梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》;認定了廣西梧州茶廠、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠、梧州市天譽茶業(yè)有限公司等具有較強競爭力的茶業(yè)企業(yè)作為自治區(qū)級文化產(chǎn)業(yè)示范基地和文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū);引導督促各級六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務,發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用,廣泛收徒、積極傳藝,延續(xù)傳承譜系?,F(xiàn)有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人,自治區(qū)級10人,市級非遺代表性傳承人17人、縣級非遺代表性傳承人187人;依托非遺代表性傳承人建成六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護示范基地2個、六堡茶制作技藝生產(chǎn)性保護示范戶1戶、六堡茶制作技藝非遺傳習所2個、六堡茶制作技藝非遺扶貧就業(yè)工坊2個。
瑤族油茶制作又稱打油茶,有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年,“瑤族油茶習俗”經(jīng)國務院批準列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。瑤族油茶習俗是居住在南嶺走廊山區(qū)的瑤族的飲茶習俗,是瑤民根據(jù)南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習慣,主要分布在廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區(qū),湖南及廣東的瑤族聚居區(qū)也有分布。恭城瑤族自治縣作為國家級非遺代表性項目“瑤族油茶習俗”的申報地,縣委、縣政府把恭城油茶作為重要產(chǎn)業(yè)來抓,一是制定的《恭城油茶制作技術(shù)要求》《恭城油茶服務質(zhì)量規(guī)范》兩個廣西地方標準發(fā)布實施。二是加強恭城油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的部署,積極推動油茶小鎮(zhèn)、油茶協(xié)會、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團平臺建設(shè)即“一鎮(zhèn)兩平臺”建設(shè),安排專項資金,深入推進油茶產(chǎn)業(yè)原料基地規(guī)?;⒂筒璁a(chǎn)品多元化等“三化四統(tǒng)一”建設(shè),全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產(chǎn)業(yè)”計劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題,匯集民族文化與風情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、商業(yè)購物、主題酒店、品質(zhì)住宅等多種業(yè)態(tài)于一體的油茶小鎮(zhèn)。截至2021年底,恭城茶葉生產(chǎn)面積為9714畝,產(chǎn)量721噸,全區(qū)授牌恭城油茶制作標準單位54家,2021年油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15.28億元。三是加強瑤族油茶習俗傳承人隊伍建設(shè),現(xiàn)有自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人11人,市級非遺代表性傳承人22人、縣級非遺代表性傳承人54人,傳承人梯隊建設(shè)已初見成效。
信息來源 | 廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳
來源:中國六堡茶
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爽氣薦金風,新涼入衣袂。
——劉道著 《湘江秋曉》
一場初秋花夢,一縷漂洋陳香,
一次淬火涅槃,一碗爽神良湯。
金秋九月,和中華合作時報·茶周刊全媒體一起,相約中國南疆——廣西壯族自治區(qū)。
茉莉花茶鮮靈清爽、浪漫雋永,
花價漸增茶漸減,南風十日滿簾香。
在中國茉莉花之鄉(xiāng)——橫州,
我們揭開“只聞其香,不見其花”的秘密。
六堡茶“墻內(nèi)開花墻外香”,
它在歲月的打磨中,煥發(fā)著勃勃生機。
在六堡茶主產(chǎn)地——梧州,
我們帶上茶杯開啟“僑銷茶”溯源之旅。
坭興陶1300年的時光是一片滄海,
融于水火,塑于人工,成于天成。
在千年坭興陶都——欽州,
我們跟隨匠人,親手觸摸泥料的質(zhì)感,體味匠心傳承。
恭城油茶“乾隆御賜爽神湯”,
傳承千年非遺,凝結(jié)著瑤族人民智慧。
在瑤家文明聚集地——恭城,我們穿越時空,體驗“中國咖啡”的獨特魅力。
茶界“小清新”——茉莉花茶
“可以喝的古董”——六堡茶
摸得到的“千年非遺”——坭興陶
舌尖上的“瑤族風情”——恭城油茶
一場賞香花、探好茶、鑒名器、打油茶之旅,
等你來開啟!
中華合作時報·茶周刊全媒體“踏閱茶鄉(xiāng)”茶游學帶領(lǐng)茶友們曾學習過西湖龍井、云南普洱茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶、顧渚紫筍、福州茉莉花茶、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青、蒙頂甘露、雅安藏茶、碧潭飄雪等,茶友們深入核心原產(chǎn)地,在各茶類技藝傳承人的指導下,學深悟透,正本清源。
本次茶游學,我們將帶領(lǐng)大家去廣西橫州、梧州和欽州繼續(xù)學茶之旅!
我們將和大家一起學懂以下四大領(lǐng)域——
茉莉花茶:人間“第一香”
橫州臨江、連海、靠城,屬亞熱帶季風氣候,雨量充沛,光照充足,土壤硒元素含量高。橫州因為茉莉花而聞名全國,被譽為“世界茉莉花之都”。
橫州所產(chǎn)的茉莉花具有產(chǎn)花早、花期長、花蕾大、質(zhì)量好等特點。全縣種植面積達10萬畝,花農(nóng)33萬人,年產(chǎn)鮮花8萬噸,茉莉鮮花產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量80%以上,占世界總量60%以上。世界上每10朵茉莉花,就有6朵來自廣西橫州。
窨制工藝流程圖。
茉莉花茶的傳統(tǒng)窨制工藝極為復雜,包括茶坯處理、鮮花處理、茶花拌和、靜置窨花、通花散熱、收堆續(xù)窨、起花、復火干燥等,此一過程為一個窨次。
花香和茶味,風情萬種的相逢,珠聯(lián)璧合般攜手,釋放出茉莉花茶芳香的天性,揭開秘而不宣的口感密碼。茉莉花的生命得以用另一種方式延續(xù),綠茶因花又一次完美升華,相互交融,彼此成就。
01
學習亮點:
中華茉莉園的萬畝花海。
1.游覽中華茉莉園,暢游萬畝花海,參觀茉莉花茶加工流程,制作茉莉花深加工產(chǎn)品。
2.參觀中國茉莉花茶博物館,了解茉莉花茶的歷史與文化,近距離觀察茉莉花茶歷史文物,通過4D全息影像觀看國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茉莉花茶的制作流程。
西南茶城茉莉花交易大廳人頭攢動。
3.前往西南茶城茉莉花交易大廳,了解茉莉花交易情況,感受每天交易價格上下浮動的“股市”現(xiàn)場。
4.在橫縣郁江茶廠體驗參與茉莉花茶生產(chǎn),自制茉莉花茶,每人可帶0.5斤樣品。
02
授課教師:
黃榮新
1984年起任橫縣茶廠茉莉花茶車間主任
全國茉莉花茶制茶工藝傳承杰出人物
參與編制《廣西茉莉花茶地方標準》
《橫縣茉莉花茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》
六堡茶:僑銷茶“實力擔當”
六堡茶為中國千年名茶,屬黑茶類,因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。據(jù)《蒼梧縣志》記載:“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡,味醇隔宿而不變,茶色香味俱佳”。
它興于唐宋,盛于明清。清嘉慶年間,其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列。主要通過“茶船古道”外銷至馬來西亞、新加坡、日本、法國等國家和地區(qū),成為著名的“僑銷茶”。
六堡茶的傳統(tǒng)制作工藝有炒青,揉捻,回溫,復揉,堆悶,烘干等?!凹t、濃、陳、醇”是對六堡茶的最高褒獎,而且它還獨具良好的除濕、養(yǎng)胃的保健功效。
01
學習亮點:
廣西梧州茶廠有限公司副總經(jīng)理、高級工程師何梅珍在審評樣茶。
“中國六堡茶第一倉”——木板干倉。
1.到擁有近70年歷史的廣西梧州茶廠老廠房,參觀“中國六堡茶第一倉”——木板干倉、三鶴六堡茶博物館,并學習六堡茶發(fā)展歷史、品鑒年份六堡茶。
2.參觀六堡鎮(zhèn)茶園,與六堡茶制作技藝國家非遺傳承人交流,在名師指導下學習制作手工六堡茶。
02
授課教師:
韋潔群
中國制茶大師
廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠技術(shù)總監(jiān)
何梅珍
中國制茶大師
廣西梧州茶廠有限公司副總經(jīng)理、高級工程師
石濡菲
全國人大代表
全國勞動模范、全國十佳農(nóng)民
“六堡茶制作技藝”自治區(qū)級代表性傳承人
坭興陶:“千年古陶”
廣西欽州坭興陶器起源于唐代,興盛于清代咸豐年間,距今已有1300多年歷史。其陶泥質(zhì)料選取的是欽江獨有的西岸硬質(zhì)土和東岸軟質(zhì)土,兩種土混合后軟硬相宜,泥質(zhì)純凈細膩。
欽州坭興陶燒制技藝國家級代表性傳承人陸景平在制作茶壺。
坭興陶器需經(jīng)1200℃左右高溫燒制而成,成品質(zhì)地堅硬,打磨拋光后呈現(xiàn)古銅、墨綠、紫紅、天斑等色,細致光潤,色彩絢麗,無砂粒,無氣孔,無毒性。用坭興茶壺貯茶,經(jīng)過一兩天仍能保持原來的茶色茶味。使用日久,壺里會積聚茶積(俗稱“茶芽”),即使不放茶葉,只要沖進開水,仍會散逸出茶香。
坭興陶與江蘇宜興陶、云南建水陶、重慶榮昌陶共譽為“中國四大名陶”。1915年,在美國巴拿馬萬國博覽會上,坭興陶獲得金獎。2008年,欽州坭興陶燒制技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)廣西工藝美術(shù)研究所考證,近百年來,廣西傳統(tǒng)工藝能夠保持和繼承并得到發(fā)展的只有壯錦及坭興陶。在國務院1997年頒布的《傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護條例》中,欽州坭興陶和廣西壯族織錦一起列入被保護的民族特色工藝品名錄。
01
學習亮點:
欽州坭興陶燒制技藝國家非遺傳承人帶領(lǐng)大家學習欽州坭興陶的歷史、工藝等知識。
02
授課教師:
陸景平
欽州坭興陶燒制技藝國家級代表性傳承人
中國陶瓷藝術(shù)大師
中國工美行業(yè)藝術(shù)大師
高級工藝美術(shù)師
恭城油茶:御賜“爽神湯”
喝油茶是瑤族人的日常習慣。
油茶習俗是居住在南嶺走廊的瑤族、侗族人民在與山地潮濕、瘴氣重的自然環(huán)境長期相處過程中摸索形成的獨特的飲食習俗,油茶是將油茶葉、生姜、大蒜等原材料,放入鐵鍋反復捶打后煮熬制成的飲品,俗稱“打油茶”,具有消食健胃、驅(qū)濕避瘴的功效,有著“爽神湯”的美譽。
01
學習亮點
“瑤族油茶”習俗自治區(qū)級代表性傳承人帶領(lǐng)大家體驗制作“恭城油茶”,沉浸式感受瑤族文化底蘊。
02
授課教師
周黎維
“瑤族油茶”習俗自治區(qū)級代表性傳承人
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“瑤族油茶習俗”保護單位負責人
廣西壯族自治區(qū)恭城瑤族自治縣第八屆政協(xié)委員
恭城瑤族自治縣油茶協(xié)會副會長
當然啦,來到了林俊杰認證的“浪漫廣西”,
好山好水好風光也是不能錯過的!
當水墨畫卷從紙上醒來,
就成了眼前桂林的模樣。
日月雙塔文化公園。
本次游學,我們還將帶您打卡——
日月雙塔文化公園、桂林兩江四湖、陽朔竹筏……
感受屬于課本里、印在鈔票上的絕美風景!
出品:中華合作時報·茶周刊全媒體
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