冬天如何喝茶？喝什么茶
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。
喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松有獨(dú)到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時(shí)間長了，營養(yǎng)和口感都會打折扣。
上火喝綠茶
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。
因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。如果胃寒體質(zhì)的朋友，可以考慮喝老白茶、普洱熟茶。
喝普洱熟茶養(yǎng)胃
俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因?yàn)橄奶煸餆?，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
熟茶經(jīng)過發(fā)酵后，會衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
因此體質(zhì)弱的成人和兒童經(jīng)常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。
同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達(dá)到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
口干舌燥喝烏龍茶
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。
而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
順便提一下鐵觀音，鐵觀音是屬于烏龍茶，但如果不是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，區(qū)別于真正意義上的烏龍茶，因?yàn)榘l(fā)酵程度很輕，茶性有所不同。
郁悶、煩躁喝花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。
而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
喝黑茶御寒降脂
黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶、涇陽茯磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分。
普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效。現(xiàn)階段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有很好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂減肥功能較強(qiáng)。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。但一定要醒好第一道茶。
喝黃茶助消化
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。
目前，關(guān)于黃茶保健功效的研究相對較少。但黃茶在悶黃過程中產(chǎn)生了大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖都適宜喝點(diǎn)黃茶。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類的性味特征居于兩者之間。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。
喝白茶抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和干燥兩道工序。由于白茶制法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態(tài)自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘標(biāo)準(zhǔn)不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
白茶的化學(xué)成分一般與綠茶比較接近。從一些相關(guān)的文獻(xiàn)報(bào)道來看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。
白茶的飲用方法一般與綠茶相似。如果是老白茶則與黑茶相似。
學(xué)會配茶效果更好
喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。其實(shí)，每種茶都有個(gè)天生的好搭檔，搭配飲用能讓喝茶保健的效果翻倍。
綠茶＋檸檬
兒茶酚等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。美國普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實(shí)驗(yàn)表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。
檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進(jìn)一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。
烏龍茶＋桂花
烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì)，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因?yàn)楣鸹ㄟ€有醒腦的功效，飲后不易入睡。
普洱茶＋陳皮
普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來的負(fù)擔(dān)。陳皮，就是通風(fēng)陰干后的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時(shí)飲用。
飯后不要馬上喝普洱茶，因?yàn)槠斩韬欢康目Х纫颍瑫绊懴?。另外平時(shí)情緒容易激動或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。
紅茶＋姜
從中醫(yī)角度來說，紅茶性溫，能溫中驅(qū)寒，特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃補(bǔ)陽。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。
沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許姜片或姜絲，泡的時(shí)間也可以相對更久些，這有利于紅茶中的黃酮類物質(zhì)充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。
中國茶文化歷史悠長，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會有一些老茶，或多或少。
老茶來源？
老茶，當(dāng)然是從新茶而來，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗(yàn)主義，講求實(shí)效。
老茶的由來，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間的習(xí)俗。
老茶最早的發(fā)源地在云南，始見于明代大理白族進(jìn)士李元陽記述的感通茶：“藏之年久，味愈勝也。”明清時(shí)期，感通茶都是云南的名茶。
曬青綠茶緊壓成型后，加工成的七子餅茶，屬于普洱茶。敬昌號的馬禎祥回憶，民國時(shí)期，內(nèi)銷的都是新春茶。銷往香港、東南亞的茶，需要存放，有時(shí)候甚至存放二三十年之久。
七十年代，普洱茶也是按照香港客戶的要求，適度存放后再銷售。
直到九十年代中期，臺灣師范大學(xué)鄧時(shí)海教授所著《普洱茶》一書提出：越陳越香。這既是對傳統(tǒng)的繼承，也是提煉與弘揚(yáng)。
2004年簡體字版《普洱茶》一書在大陸出版發(fā)行，老茶之風(fēng)興起。隨后鄧時(shí)海先生、耿建興先生合著的《普洱茶續(xù)》出版發(fā)行，大力倡導(dǎo)：喝熟茶、藏生茶、品老茶。這個(gè)觀念深入人心，對普洱茶產(chǎn)生了極大的影響。
幾乎所有的黑茶，四川雅安的藏茶，陜西的涇陽茯茶，湖北赤壁青磚茶，湖南安化黑茶，廣西梧州六堡茶，安徽祁門的安茶，都憑借越陳越香興起。
? ? ??
? ? ? 老茶另外一個(gè)起源地在福?。由明入清，祥符人（今河南開封）周亮工入閩為官，所作《閩茶曲》中記述武夷茶：“雨前雖好但嫌新，火氣難除莫近唇；藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳?！泵髅靼装椎男Q，就是要隔年陳茶。
在閩南、廣東、臺灣，民間一直就有飲用老烏龍茶的習(xí)俗。直到2016年，敢想敢干的閩南茶商，推出了《陳香型鐵觀音》的國家標(biāo)準(zhǔn)，五年以上的老鐵有了合法的地位。
閩東福鼎白茶更是響亮的提出了：一年茶，三年藥，七年寶。最近幾年風(fēng)行全國。
老茶從明代至今，文獻(xiàn)的記載，民間的習(xí)俗，相互印證。
老茶都有什么茶？
綠茶中有老茶，確切來說，是綠茶中的曬青綠茶，如文獻(xiàn)記述中的感通茶、寶洪茶。需要特別指出的是建國后的感通茶改為烘青綠茶，寶洪茶改為龍井工藝的炒青綠茶，與之前的茶完全不同。我們據(jù)文獻(xiàn)記載認(rèn)為綠茶中唯有曬青綠茶可以陳放成老茶。炒青、烘青、蒸青綠茶，則適合作為新茶飲用，不作老茶之想。
黑茶中有老茶，云南普洱、四川藏茶、陜西茯茶、湖北青磚、湖南黑茶、廣西六堡、安徽安茶等，都具備存放成老茶的屬性。紅茶中有老茶，過去邊銷緊壓茶中，拼有紅茶。湖北米磚，本就是紅茶，同樣可以存放成老茶。
白茶中有老茶，一年茶、三年藥、七年寶，完全可以存放成老白茶。
黃茶，原理上近似于黑茶，有存在成為老茶可能性。尚未見到明確的記載和驗(yàn)證，需要進(jìn)一步探討。
多老算作老茶？
這個(gè)問題尚且沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
周亮工認(rèn)為隔年陳，這幾乎與現(xiàn)今的食品保質(zhì)期一致。按照我國的規(guī)定，食品常溫下的保質(zhì)期為18個(gè)月。適合作為新茶飲用的，如炒青、烘青、蒸青類綠茶，常溫下存放超過保質(zhì)期，不提倡飲用。
白茶宣稱三年成藥，據(jù)此理解，三年以上可視作老白茶。
青茶中陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定陳放五年以上，之后應(yīng)當(dāng)算作老茶。
黑茶中云南普洱茶曾經(jīng)在2004年出臺農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定生茶要存放十年以上。以此作為參考，普洱茶等各種黑茶，存放十年以上算老茶。各種黑茶標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)將保存期限改為：本品在合適條件下可長期貯存。
老茶源于文獻(xiàn)記載，明代的李元陽：藏之年久味愈勝也。民國的《路南縣志》：藏之越久越佳。鄧時(shí)海教授《普洱茶》：越陳越香。這都是藝術(shù)化語言的表述，屬于模糊美學(xué)的范疇。據(jù)此曾向鄧教授請教，得到回復(fù)是：20年以內(nèi)算新茶，20～40年算舊茶，至少40年以上算老茶。貯存100年以上算古董茶。個(gè)人認(rèn)為，這個(gè)是鄧先生藝術(shù)化的品鑒標(biāo)準(zhǔn)。
如何看待老茶？
事實(shí)上，自有茶以來，以綠茶為主流的中國飲茶風(fēng)尚，向來都以追求新鮮自然的茶為風(fēng)尚。比起來，從明代至今，文獻(xiàn)記述寥若晨星，但卻不絕如縷的老茶風(fēng)尚，直到今時(shí)方為世人普遍所知。
飲茶，界定為健康的成年人。完全可以根據(jù)自己的身體狀況、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、茶葉認(rèn)知，自由的加以選擇。
對于現(xiàn)有存世老茶，僅以普洱茶為例，無論是當(dāng)下市場熱議的中期茶，或者是七子級、印級甚至是號級古董茶。都需要有較強(qiáng)的財(cái)力，更需要有專業(yè)的鑒別能力，近乎于古董收藏。設(shè)若不具上述條件，應(yīng)當(dāng)審慎的對待。
我們更主張的作法是，在了解茶的基礎(chǔ)上，選擇適合自己的新茶，自行存放，與茶相守相伴，慢慢變老。在這個(gè)過程中也有很多的樂趣，老了更有老茶喝。既可以獨(dú)自享受，還可以與人分享。缺乏專業(yè)知識、財(cái)力受限的情況下，不主張將其設(shè)定為以增值為目的金融類產(chǎn)品。
存新茶、品老茶，是我們對待老茶的基本原則。
魯迅先生說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。要享這清福，需得有錢、有閑，還有練習(xí)出來的特別的感覺。
圖文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除
中國茶文化歷史悠長，喝茶的群體非常大，而且地域差距特別大，但基本上每個(gè)地區(qū)都會有一些老茶，或多或少。
老茶來源？
老茶，當(dāng)然是從新茶而來，但不是所有的新茶都可以成為老茶。對待老茶，有如中醫(yī)，經(jīng)驗(yàn)主義，講求實(shí)效。
老茶的由來，既有文獻(xiàn)的記載，也有民間的習(xí)俗。
老茶最早的發(fā)源地在云南，始見于明代大理白族進(jìn)士李元陽記述的感通茶：“藏之年久，味愈勝也?！泵髑鍟r(shí)期，感通茶都是云南的名茶。
曬青綠茶緊壓成型后，加工成的七子餅茶，屬于普洱茶。敬昌號的馬禎祥回憶，民國時(shí)期，內(nèi)銷的都是新春茶。銷往香港、東南亞的茶，需要存放，有時(shí)候甚至存放二三十年之久。
七十年代，普洱茶也是按照香港客戶的要求，適度存放后再銷售。
直到九十年代中期，臺灣師范大學(xué)鄧時(shí)海教授所著《普洱茶》一書提出：越陳越香。這既是對傳統(tǒng)的繼承，也是提煉與弘揚(yáng)。
2004年簡體字版《普洱茶》一書在大陸出版發(fā)行，老茶之風(fēng)興起。隨后鄧時(shí)海先生、耿建興先生合著的《普洱茶續(xù)》出版發(fā)行，大力倡導(dǎo)：喝熟茶、藏生茶、品老茶。這個(gè)觀念深入人心，對普洱茶產(chǎn)生了極大的影響。
幾乎所有的黑茶，四川雅安的藏茶，陜西的涇陽茯茶，湖北赤壁青磚茶，湖南安化黑茶，廣西梧州六堡茶，安徽祁門的安茶，都憑借越陳越香興起。
? ? ??
? ? ? 老茶另外一個(gè)起源地在福?。由明入清，祥符人（今河南開封）周亮工入閩為官，所作《閩茶曲》中記述武夷茶：“雨前雖好但嫌新，火氣難除莫近唇；藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳?！泵髅靼装椎男Q，就是要隔年陳茶。
在閩南、廣東、臺灣，民間一直就有飲用老烏龍茶的習(xí)俗。直到2016年，敢想敢干的閩南茶商，推出了《陳香型鐵觀音》的國家標(biāo)準(zhǔn)，五年以上的老鐵有了合法的地位。
閩東福鼎白茶更是響亮的提出了：一年茶，三年藥，七年寶。最近幾年風(fēng)行全國。
老茶從明代至今，文獻(xiàn)的記載，民間的習(xí)俗，相互印證。
老茶都有什么茶？
綠茶中有老茶，確切來說，是綠茶中的曬青綠茶，如文獻(xiàn)記述中的感通茶、寶洪茶。需要特別指出的是建國后的感通茶改為烘青綠茶，寶洪茶改為龍井工藝的炒青綠茶，與之前的茶完全不同。我們據(jù)文獻(xiàn)記載認(rèn)為綠茶中唯有曬青綠茶可以陳放成老茶。炒青、烘青、蒸青綠茶，則適合作為新茶飲用，不作老茶之想。
黑茶中有老茶，云南普洱、四川藏茶、陜西茯茶、湖北青磚、湖南黑茶、廣西六堡、安徽安茶等，都具備存放成老茶的屬性。紅茶中有老茶，過去邊銷緊壓茶中，拼有紅茶。湖北米磚，本就是紅茶，同樣可以存放成老茶。
白茶中有老茶，一年茶、三年藥、七年寶，完全可以存放成老白茶。
黃茶，原理上近似于黑茶，有存在成為老茶可能性。尚未見到明確的記載和驗(yàn)證，需要進(jìn)一步探討。
多老算作老茶？
這個(gè)問題尚且沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
周亮工認(rèn)為隔年陳，這幾乎與現(xiàn)今的食品保質(zhì)期一致。按照我國的規(guī)定，食品常溫下的保質(zhì)期為18個(gè)月。適合作為新茶飲用的，如炒青、烘青、蒸青類綠茶，常溫下存放超過保質(zhì)期，不提倡飲用。
白茶宣稱三年成藥，據(jù)此理解，三年以上可視作老白茶。
青茶中陳香型鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定陳放五年以上，之后應(yīng)當(dāng)算作老茶。
黑茶中云南普洱茶曾經(jīng)在2004年出臺農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定生茶要存放十年以上。以此作為參考，普洱茶等各種黑茶，存放十年以上算老茶。各種黑茶標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)將保存期限改為：本品在合適條件下可長期貯存。
老茶源于文獻(xiàn)記載，明代的李元陽：藏之年久味愈勝也。民國的《路南縣志》：藏之越久越佳。鄧時(shí)海教授《普洱茶》：越陳越香。這都是藝術(shù)化語言的表述，屬于模糊美學(xué)的范疇。據(jù)此曾向鄧教授請教，得到回復(fù)是：20年以內(nèi)算新茶，20～40年算舊茶，至少40年以上算老茶。貯存100年以上算古董茶。個(gè)人認(rèn)為，這個(gè)是鄧先生藝術(shù)化的品鑒標(biāo)準(zhǔn)。
如何看待老茶？
事實(shí)上，自有茶以來，以綠茶為主流的中國飲茶風(fēng)尚，向來都以追求新鮮自然的茶為風(fēng)尚。比起來，從明代至今，文獻(xiàn)記述寥若晨星，但卻不絕如縷的老茶風(fēng)尚，直到今時(shí)方為世人普遍所知。
飲茶，界定為健康的成年人。完全可以根據(jù)自己的身體狀況、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、茶葉認(rèn)知，自由的加以選擇。
對于現(xiàn)有存世老茶，僅以普洱茶為例，無論是當(dāng)下市場熱議的中期茶，或者是七子級、印級甚至是號級古董茶。都需要有較強(qiáng)的財(cái)力，更需要有專業(yè)的鑒別能力，近乎于古董收藏。設(shè)若不具上述條件，應(yīng)當(dāng)審慎的對待。
我們更主張的作法是，在了解茶的基礎(chǔ)上，選擇適合自己的新茶，自行存放，與茶相守相伴，慢慢變老。在這個(gè)過程中也有很多的樂趣，老了更有老茶喝。既可以獨(dú)自享受，還可以與人分享。缺乏專業(yè)知識、財(cái)力受限的情況下，不主張將其設(shè)定為以增值為目的金融類產(chǎn)品。
存新茶、品老茶，是我們對待老茶的基本原則。
魯迅先生說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。要享這清福，需得有錢、有閑，還有練習(xí)出來的特別的感覺。
END
