廣西有什么茶

廣西作為一個(gè)美食天堂

各類美食讓人目不暇接

那作為吃喝玩樂(lè)的一環(huán)

“喝”應(yīng)該也是一個(gè)

值得大家去做攻略的點(diǎn)

比起別的酒水飲料

喝茶肯定是健康多了

那么在廣西，都有什么好喝的茶呢?

趕緊和我們一起來(lái)看看吧!

1、六堡茶

六堡茶屬黑茶類，是中國(guó)千年名茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清朝嘉慶年間，六堡茶以其獨(dú)特的檳榔香味被列為全國(guó)24名茶之一。六堡茶不僅具有“紅、濃、陳、醇”，且耐于久藏，越陳越好，隔夜不餿的品質(zhì)特征，還具有良好的祛濕、養(yǎng)胃等養(yǎng)生功效。

六堡茶過(guò)去主要通過(guò)“茶船古道”外銷至馬來(lái)西亞、新加坡、日本、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，成為著名的僑銷茶。近年來(lái)，六堡茶以其獨(dú)特的品質(zhì)特征受到人們的熱捧，國(guó)內(nèi)需求逐漸增大，開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。

2、覃塘毛尖

覃塘毛尖茶是廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。據(jù)中國(guó)特產(chǎn)協(xié)會(huì)了解。覃塘毛尖外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清澈，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，葉底勻嫩明亮。具有提神醒腦，解暑降溫，生津止渴，消食解膩，健身減肥，防癌抗癌，延年益壽之功效。

3、橫縣茉莉花茶

橫縣茉莉花茶，廣西壯族自治區(qū)橫縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。橫縣茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量占中國(guó)的80%，世界的60%，享有“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”、“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的美譽(yù)。橫縣茉莉花茶條索緊細(xì)、勻整，香氣濃郁，鮮靈持久，滋味濃醇，葉衣嫩勻，耐沖泡。

4、西山茶

綠茶，又名“棋盤茶”、“棋盤仙茗”。原產(chǎn)于桂平市西山寺，“山有好景，茶有佳味”說(shuō)的就是西山茶。

5、金秀石崖茶

代用茶，石崖茶又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長(zhǎng)在大瑤山的懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè),由于石崖茶不含咖啡堿,飲后不影響睡眠,并富含黃酮類物質(zhì)具有較好的保健作用，因此深受消費(fèi)者喜愛。

6、昭平銀杉

(昭平綠茶)?

綠茶，創(chuàng)新名茶，產(chǎn)于廣西省賀州市昭平縣?！皩④姺邈y杉”在日本“2007世界綠茶大會(huì)”中榮獲金獎(jiǎng)。

來(lái)源：廣西六堡茶網(wǎng)

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凡是有利可圖之物品，皆有炒作的空間。如果一個(gè)東西“炒”不起來(lái)，不代表這個(gè)東西不能“炒”，而是傻子還不夠多，因此我們需要培養(yǎng)更多的傻子。

——尼古拉斯·老李

一位土豪老板朋友曾跟老李說(shuō)，要用當(dāng)時(shí)黃金的“克價(jià)”來(lái)?yè)Q老李手上一瓶2005年的新會(huì)梅江陳皮（大概一罐子有400克左右）。

當(dāng)時(shí)的老李遲疑了一下想著如果賣掉了，可能一輩子就換不回來(lái)，但不賣呢，老李還做不到視錢財(cái)如糞土啊，應(yīng)該咋辦？

在回復(fù)他給我半天的考慮時(shí)間后不久，土豪朋友便電話我說(shuō)已經(jīng)在朋友那里購(gòu)買了一斤裝的XX堂30年陳皮，從發(fā)來(lái)的圖片看出，這款陳皮的包裝十分精美，素雅的玻璃瓶里靜靜地躺著沉睡了“30年”的新會(huì)陳皮。

從他開心的神情上，老李看到他久違的如獲至寶的喜悅。于是，我摸著良心說(shuō)了一句：“恭喜，恭喜！”然后默默地收好了那個(gè)準(zhǔn)備拿去換“黃金”的陳皮罐子。

話說(shuō)這個(gè)“XX堂”呢，是一個(gè)新會(huì)當(dāng)?shù)乇容^有規(guī)模的陳皮品牌，雖然家喻戶曉，但也受盡新會(huì)人的冷落（具體原因老李就不說(shuō)了，說(shuō)多了會(huì)挨板子）。

但也沒(méi)關(guān)系，大品牌就是大品牌，該賺的錢一分錢也不含糊，因此連土豪朋友這種不懂陳皮的人，也愿意花錢買開心。

為什么土豪朋友要說(shuō)買老陳皮呢？說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)，要從新會(huì)的“陳皮文化節(jié)”說(shuō)起。

從N年前開始，新會(huì)就開始大力舉辦“陳皮文化節(jié)”，其目的當(dāng)然是推動(dòng)新會(huì)的陳皮文化宣傳，也順帶把新會(huì)陳皮的價(jià)格向前推了一大步。老李沒(méi)參加過(guò)這些活動(dòng)，但從新聞和朋友圈上都能看見每年的新會(huì)陳皮拍賣會(huì)上，在拍賣臺(tái)上的玻璃罩中宣稱價(jià)值上百萬(wàn)元的“陳皮皇”，其成交的價(jià)格讓人驚艷之余，更是讓人瞠目結(jié)舌。

在每年的各種陳皮活動(dòng)中，空氣里彌漫著的除了陳皮的醇香味還有熾熱的商業(yè)炒作氣息。而上文說(shuō)的土豪朋友，就是其中一位感受到這份氣息的人。

畢竟，萬(wàn)物皆可“炒”。

得知各種炒作陳皮消息的朋友們也會(huì)向老李發(fā)問(wèn)：新會(huì)陳皮的價(jià)格是否虛高了？是不是商家炒作是不是推手？誰(shuí)才是最大的受益者呢？而囤貨的經(jīng)銷商，往往又擔(dān)當(dāng)著陳皮鑒別行家的角色，那么裁判和運(yùn)動(dòng)員都是他們，這樣何以自律？

老李本期內(nèi)容就說(shuō)說(shuō)，一個(gè)借文化搭臺(tái)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)背后，有哪些暗涌和投資套路吧。

新會(huì)陳皮價(jià)格：一路漲、漲、漲！

一個(gè)地區(qū)以一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品孕育出文化底蘊(yùn)，“新會(huì)陳皮”就是一例。

自宋朝在新會(huì)的崖山滅亡后，新會(huì)陳皮馳名了南北。有著600多年種植歷史的新會(huì)柑和新會(huì)陳皮文化，因?yàn)橹T多歷史的原因一度沉寂多年，直到2000年后才漸漸被興起，并快速崛起形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)活了不少新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈條上的人們。

老李記得幾年前到過(guò)的農(nóng)博會(huì)，在一個(gè)新會(huì)陳皮的專場(chǎng)看見人頭攢動(dòng)，因?yàn)轳R上就有一場(chǎng)別開生面的老皮拍賣了。而最引人注目臺(tái)上寫著“陳皮皇”的一團(tuán)“黑物”，宣稱價(jià)值上百萬(wàn)元。

臺(tái)上莊嚴(yán)肅穆，臺(tái)下竊竊細(xì)語(yǔ)。

“上百萬(wàn)？鬼買?。俊币晃慌_(tái)下吃瓜的大叔托了托眼鏡，扶了扶松垮的皮帶，端詳了一番“陳皮皇”后跟隔壁的老伴說(shuō)。

“你說(shuō)是一百年就是一百年，真假誰(shuí)鑒別？”另外幾位吃瓜大叔大媽也議論陳皮行情，“我得新會(huì)人，以前吃陳皮是用來(lái)煲湯煮菜，現(xiàn)在這么貴，鬼有人舍得買來(lái)煲湯咩？”

老李隨即跟大叔們一起吃瓜，并解析了：“這個(gè)陳皮皇啊，肯定不是拿來(lái)煲湯的啦，它是拿來(lái)炒的！”

聽完老李的解析，吃瓜大叔大媽們的眼睛瞪得更大了，異口同聲說(shuō)：“新會(huì)陳皮除了煲湯，還可以炒著吃？”

老李翻看最近十年的媒體報(bào)道，不難發(fā)現(xiàn)在新會(huì)回城鎮(zhèn)的“環(huán)城”產(chǎn)區(qū)，從2009年鮮果價(jià)格是1.5-2元/斤，到了2011年已達(dá)4元/斤左右，一直到2019年的鮮果繼續(xù)上漲，8元到10元一斤鮮柑比比皆是，繼而帶動(dòng)新會(huì)陳皮的價(jià)格全面上漲。

近年來(lái)，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)不斷取得高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)量、產(chǎn)值、品牌價(jià)值等逐年攀升。2019年新會(huì)陳皮(柑)茶產(chǎn)量近1萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)32億元，新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)85億元，全區(qū)新會(huì)柑種植面積約10萬(wàn)畝，新會(huì)柑茶品牌價(jià)值高達(dá)126億元。

談“廣西柑”色變：“新會(huì)柑”與“攪局者”

很多人在網(wǎng)上問(wèn)老李：新會(huì)這么大，哪里出產(chǎn)的新會(huì)柑品質(zhì)最好??？

按照傳統(tǒng)說(shuō)法，以會(huì)城鎮(zhèn)“環(huán)城”至茶坑村的凌云塔（ni子塔）可望及的地區(qū)，都是定義上的新會(huì)柑傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。

老李在年少時(shí)曾有幸登過(guò)凌云塔，放眼望去是一大片的柑田產(chǎn)地連綿數(shù)十里。但近年來(lái)，由于新會(huì)城市的基建和發(fā)展擴(kuò)張，耕地已經(jīng)減少很多。

從2010到2020年間，新會(huì)柑的種植區(qū)已紛紛往西遷到雙水或或者南移到古井等，讓雙水、大澤、古井、崖南等鎮(zhèn)街成為新會(huì)柑的“新產(chǎn)區(qū)”。

那么這些產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑，歷年來(lái)都流向何處？

每年的10月開始，新會(huì)本地人們都有買柑自曬陳皮的習(xí)慣，加上珠三角周邊城市和外地客商的長(zhǎng)期購(gòu)入囤貨以及本土陳皮企業(yè)的收購(gòu)等等，每年的新會(huì)柑流向是“有跡可循”的。

然而，市面上，特別是電商平臺(tái)上源源不斷的各種年份“新會(huì)陳皮”又從何而來(lái)？而且動(dòng)輒10年20年的老皮更是越賣越多，究竟有什么玄妙之處？

實(shí)際上，新會(huì)茶枝柑（大紅柑）雖為新會(huì)原產(chǎn)，但廣西、福建、四川、云南等等也有種植，價(jià)錢相比新會(huì)地區(qū)更是便宜非常多。

業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，移植到廣西等地的新會(huì)制作出來(lái)的陳皮，雖然外觀上跟新會(huì)陳皮很像（99.99%的相似度），但味道上就與新會(huì)本地的有很大不同。

老李也曾經(jīng)在新會(huì)某水果批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)入數(shù)十斤廣西柑（大概1元一斤）自己陳化，再對(duì)比真正的新會(huì)陳皮，新會(huì)皮是越久越清香，而廣西皮出來(lái)的陳皮卻是越陳越苦。

摻假與否，只能靠商家的“自律自覺”

無(wú)奈的是，新會(huì)柑的價(jià)格數(shù)倍于高于廣西柑，也導(dǎo)致了“新會(huì)陳皮”價(jià)格高于“廣西陳皮”，于是摻假與不摻假，是成了很多商家的自律問(wèn)題了。

有經(jīng)營(yíng)陳皮的業(yè)內(nèi)人士告訴老李，如今市面上從種植到銷售“一條龍”的經(jīng)銷商極少，基本都是要從別人手里收購(gòu)回來(lái)再賣出去，每過(guò)一道手，都是一道風(fēng)險(xiǎn)。

而新會(huì)產(chǎn)的新會(huì)陳皮價(jià)格向來(lái)高企，一般消費(fèi)者以普通果皮也評(píng)估新會(huì)柑皮，會(huì)有難以接受的“反差感”，因此這樣的行情倒是給了“守信”的商家?guī)?lái)極大的生存威脅。

以新會(huì)當(dāng)?shù)啬承┐笃放茷槔?，特別是占據(jù)了市場(chǎng)頭部的銷量，卻直接從外地采購(gòu)?fù)獾仄さ叫聲?huì)陳化，那么對(duì)本地柑農(nóng)的生存也是一種極大的威脅，自然也讓本地柑農(nóng)不得不加入到“售假”的行列。

其實(shí)早在2007年，國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)并公告新會(huì)柑和新會(huì)陳皮這兩個(gè)產(chǎn)品為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審定通過(guò)了省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)柑》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)陳皮》。

當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)人士一致樂(lè)觀地認(rèn)為，這意味著以后凡是用低價(jià)購(gòu)入的外地柑制做的陳皮將不能冠以“新會(huì)”二字，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法查處，地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)將是“新會(huì)陳皮”的“護(hù)身符”。

但可惜的是，時(shí)間過(guò)去了13年了，“假新會(huì)皮”如何鑒定、識(shí)別并且如何維權(quán)的問(wèn)題，還沒(méi)有得到解決。

“炒陳皮”不賺錢？因?yàn)樗饺耸詹仃惼げ痪邆淞魍▽傩裕?/p>

“從2010年開始，民間收藏新會(huì)陳皮的人多了許多，特別是來(lái)自中山、佛山、東莞等地的老板們，都喜歡自己過(guò)來(lái)摘，很多人甚至雇了小貨車來(lái)新會(huì)買上千斤柑，現(xiàn)場(chǎng)剝皮拉走?！痹谛聲?huì)東甲經(jīng)營(yíng)多年果園的老陳告訴老李。

目前新會(huì)環(huán)城產(chǎn)區(qū)的很多柑場(chǎng)果園，都會(huì)有出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況?！皠e說(shuō)給我介紹新客戶了，就算舊客戶想要多一些，我也答應(yīng)不了?！崩详愓f(shuō)，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量是恒定的，當(dāng)你買得越多，價(jià)格反而越貴。

為什么這些人會(huì)越買越多呢？老陳認(rèn)為，很多人有“炒皮”的想法，所以不少人大量買入，想著等著將來(lái)升值賺錢。

其實(shí)早在2006年開始，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)就開始被資本關(guān)注，特別是以“普洱熱”為契機(jī)，大量炒作普洱資本流入新會(huì)陳皮的行業(yè)，也使得普洱茶商也加入到收藏者行列。

后來(lái)，收藏隊(duì)伍越來(lái)越大，從原有的珠三角地區(qū)擴(kuò)大到北京、上海等，而一些果農(nóng)也轉(zhuǎn)變?yōu)橹虚g商，到處收購(gòu)新會(huì)柑再請(qǐng)工人剝皮，賣給各地客商。

老李一直說(shuō)，從購(gòu)買新會(huì)青柑開始投資，到成為陳皮需要“三年”甚至更多時(shí)間，而再到賣得起好價(jià)錢的第六年，這樣“長(zhǎng)周期”讓投資風(fēng)險(xiǎn)倍增。

若是直接投資成品新會(huì)陳皮，長(zhǎng)期以來(lái)充斥市場(chǎng)的外地柑假冒新會(huì)柑的現(xiàn)象難以杜絕，濕倉(cāng)做舊等手法，也非一般人能鑒別，而且只有隨著年份增加，非新會(huì)產(chǎn)陳皮才會(huì)逐漸從品質(zhì)上區(qū)別開來(lái)，那時(shí)發(fā)現(xiàn)假陳皮，已經(jīng)為時(shí)已晚。

這里還有更大的問(wèn)題，就是你收藏的陳皮順利熬過(guò)了5年并且是真貨，但是否具備“流通屬性”也是最關(guān)鍵的一環(huán)。很多人在收陳皮之前并沒(méi)有考慮“轉(zhuǎn)手”的問(wèn)題，即你買的陳皮再陳化數(shù)年后，誰(shuí)買你的呢？

如果一個(gè)投資標(biāo)的物沒(méi)有流通的屬性，那么對(duì)你而言是寶物，對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)就是廢物，而新會(huì)陳皮正好就是這樣的商品。

很多人也許不信老李說(shuō)的，那么很簡(jiǎn)單做一個(gè)假設(shè)——當(dāng)你扛著一袋子10年陳皮到商家的門店問(wèn)別人要不要收時(shí)，你大概率會(huì)被當(dāng)做是“收賣佬”從而被攆走！

作者：李嘉圖

中國(guó)的茶葉種類繁多，茶葉名字也有幾千種，作為我們的傳統(tǒng)飲品，大家對(duì)于茶熱愛、品嘗最多的有綠茶和紅茶，這兩款茶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊米疃嗟牟枞~，綠茶有名的茶葉分別有洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青等優(yōu)質(zhì)的茶葉。紅茶不得不說(shuō)，紅茶的鼻祖正山小種、世界三大高香茶之首的祁門工夫紅茶、紅茶中的高品宜紅工夫茶等，綠茶和紅茶品類眾多，那么我們應(yīng)該怎么去選擇綠茶和紅茶呢？綠茶與紅茶有什么不同？下面我們就一起來(lái)看看。

我們要選擇綠茶和紅茶，那么就需要一開始對(duì)于這兩種茶有所認(rèn)識(shí)，這樣我們才能更好地的選擇，首先我們來(lái)說(shuō)說(shuō)綠茶和紅茶的工藝和加工原料的不同，綠茶，我們知道又叫不發(fā)酵茶，而且做綠茶的原料主要就是茶樹的新葉子，因?yàn)榫G茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，只是經(jīng)歷了殺青、揉擰、干燥等比較常見的制茶工序，所以其茶葉中的茶多酚、葉綠素、咖啡堿等成分在保存方面是比較好。而紅茶是全發(fā)酵茶，在做紅茶的原料上，主要是茶樹的芽葉子，是經(jīng)過(guò)了萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等比較常見的制茶工序，從這兩者之間的比較我們就可以發(fā)現(xiàn)他們?cè)诠に嚿厦嬗泻艽蟮牟顒e。

綠茶和紅茶不同之處還在于功效方面有所不同，因?yàn)橛捎谒麄兊募庸すに嚥煌?，?dǎo)致了他們所含有的成分有很大的不同，綠茶的功效在于清熱解毒、降火明目、生津止渴，是一直涼性的茶葉，故此這類茶是適合在夏天飲用。而紅茶是具有抗氧化的作用，并且它在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了一些茶黃素、茶紅色，這能夠促進(jìn)腸胃消化，而且還對(duì)身體的水腫有著一定的效果，也有助于降低心肌梗塞的發(fā)生概率。

綠茶和紅茶在味道上也有很大的差異，我們要知道綠茶在加工的過(guò)程中保留了比較多的芳香油，所以我們聞起來(lái)會(huì)更加香，而紅茶多了一道發(fā)酵的工藝，所以將茶葉中的酸凝固了，沒(méi)有綠茶那股濃濃的澀味，所以在味道上面有所不一樣。紅茶的味道分別是滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。綠茶的香味分別為 嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。并且綠茶和紅茶的茶性也是不一樣的，綠茶性寒，紅茶性溫。

還有不同之處在于它們的生產(chǎn)地區(qū)是不一樣的，中國(guó)生產(chǎn)綠茶范圍比較廣泛，湖南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。而紅茶主要生產(chǎn)的地區(qū)在于福建，廣東，云南，四川為主，兩種茶葉是根據(jù)自身的不同地區(qū)產(chǎn)生不同的茶。

通過(guò)以上的內(nèi)容介紹我們能夠知道綠茶與紅茶有什么不同？我們也會(huì)根據(jù)這兩者的不同去選擇適合我們喜愛的茶葉，茶葉的選擇也是一門比較深的學(xué)問(wèn)，比如在什么季節(jié)喝什么茶，什么人群喝什么茶，不同的人群對(duì)于綠茶和紅茶的口感都會(huì)有不同的選擇，當(dāng)然還有它們之間的味道也是選擇的重點(diǎn)，希望以上的內(nèi)容能夠讓大家對(duì)于綠茶和紅茶有所認(rèn)識(shí)，我們應(yīng)該怎么去選擇這兩者茶葉。