習近平總書記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨厚的自然條件，實現(xiàn)茶葉規(guī)模化種植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價值、促進茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
茶農(nóng)在昭平縣將軍峰江口茶園采摘明前茶。
喻湘泉攝（影像中國）
廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤，種植茶葉的自然條件得天獨厚。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標，在規(guī)模種植、機械加工、品牌建設(shè)、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
規(guī)?；N植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺階
雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進肩上的茶簍里。
“采茶時選一芽一葉的，收購價錢高?！绷赫窬照f。
茶葉品質(zhì)好才能賣出好價錢?！安皇┗?，不打農(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘?！贝筘Ｉ缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人黃其東介紹，茶園基地共種植有機茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設(shè)施，并定期施用有機肥。
大兀山生態(tài)有機茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展的一個縮影。昭平縣大力建設(shè)有機茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有機食品技術(shù)規(guī)范對茶園進行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達25萬畝，年產(chǎn)干茶1.84萬噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過10萬人，全縣人均茶葉單項收入達4425元?！耙黄~子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。
除種植階段的精心養(yǎng)護外，研發(fā)、引進茶樹新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
此前，昭平縣存在茶樹結(jié)構(gòu)單一，單產(chǎn)不高的問題。如何破局？在中國航空集團有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設(shè)了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地?！盎嘏c多家科研單位進行合作，開展優(yōu)良茶樹品種繁育、栽培管理、病蟲害防治等多項研究工作?！睂④姺遛r(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。
基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹幼苗的品種多到讓人目不暇接。“我們希望培育出適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，進一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)。”劉美鎮(zhèn)告訴記者，基地建成后，預(yù)計每年可繁育茶樹良種苗木1000萬株，年銷售收入將達到350萬元。
機械化加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢逐步凸顯
夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過稱重后，在自動化生產(chǎn)線上進行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序。“茶農(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤?！避囬g主任盤守貴說。
2020年，在中國航空集團有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司引進茶葉數(shù)字化自動控制生產(chǎn)技術(shù)，建成全自動茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬公斤，年加工鮮葉220萬公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動昭平縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個村集體經(jīng)濟平均增收5萬元以上。
生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個國家和地區(qū)。
推開廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來。尋香而去，只見配料間里一袋袋茶葉碼放整齊。“這是有機茉莉伯爵綠茶，這是有機芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。
除了銷售成品茶，如何進一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學、中國農(nóng)業(yè)大學等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，開展產(chǎn)學研合作。有了專家團隊的助力，含有昭平茶成分的護手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來。
目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標志）百強榜，2023年位列第八十七名，品牌價值達到40.69億元。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局?！闭哑娇h茶葉辦副主任郭壯心說。
挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見成效
昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來，公司設(shè)立了昭平茶制作技藝體驗館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗手工制茶技藝。
“我們希望通過體驗手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力?！眲⒆卺摻榻B，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過篩散熱等8道工序?！坝慰涂梢栽诠咀誀I的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀念?！眲⒆卺撜f。
在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項目種類豐富。“我們在600多畝有機茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來游覽打卡的游客累計有4萬余人次。”廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說。
采茶觀光歸來，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗的樂趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過程中，旅游團隊訂餐電話不斷打來，吳永英介紹，公司經(jīng)營的民宿去年入住率達到80%。
昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)級旅游度假區(qū)。
“目前，我們正加快建設(shè)廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項目，大力促進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。”昭平縣委書記劉飛國說。
《人民日報》（2023年07月11日07版）
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伴隨著習近平總書記“要打出自己的品牌，把六堡茶做大做強”的殷切囑托，近幾年來，廣西六堡茶順勢而為、乘勢而上、持續(xù)旺銷走進了千家萬戶，品牌知名度與美譽度達到了前所未有的高度。
2024年5月19日下午，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院和浙江大學茶葉研究所主辦，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、賀州市茶業(yè)水果發(fā)展中心、浙江大學校友總會茶友聯(lián)誼會承辦的興廣西六堡茶 走共富創(chuàng)新路——廣西六堡茶全球品牌推廣暨城市茶倉計劃啟動會在杭州國際博覽中心大酒店城山廳隆重舉行。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長姜仁華，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長韋波，廣西壯族自治區(qū)中共賀州市委副書記毛任建，廣西農(nóng)墾集團總會計師兼廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團董事長蔣旭雄，廣西壯族自治區(qū)賀州市二級巡視員羅巧科，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長、浙江茶業(yè)學院執(zhí)行院長張士康，浙江大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院院長王玲玲，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處處長孫慶磊，廣西壯族自治區(qū)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局黨組書記、局長孫本旭，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長毛立民，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長俞燎遠，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長刁學剛，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長羅列萬，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長邱仁明，素女會總會長、試一管茶創(chuàng)始人阿甘，國家級技能大師工作室領(lǐng)銜人、杭州你我茶業(yè)有限公司董事長倪曉英，知名茶文化專家周重林，茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席本次活動。
韋波副廳長首先致辭，六堡茶是廣西代表性名茶，也是著名僑銷茶。2023年，廣西六堡茶產(chǎn)量約3.7萬噸，六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值269.08億元，位居廣西茶葉產(chǎn)業(yè)第1位，中國黑茶第3位。目前，六堡茶區(qū)域公用品牌價值達49.73億元，居全國茶葉第13位。全區(qū)現(xiàn)有生產(chǎn)六堡茶國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家、自治區(qū)級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)35家。全區(qū)成功創(chuàng)建了1個六堡茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個六堡茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、1個六堡茶為主導(dǎo)的戶業(yè)強鎮(zhèn)、14個茶葉“一村一品”示范村鎮(zhèn)等多個“國字號”茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。六堡茶共有國家標準2項，地方標準21項，團體標準44項，已實現(xiàn)從茶苗到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系全覆蓋。六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2023年六堡茶產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)戶數(shù)量達8.36萬戶，受益村民約24萬人，實現(xiàn)了產(chǎn)量、產(chǎn)值雙增長和茶農(nóng)、茶企雙增收。廣西要深入學習借鑒浙江打造茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗和模式以及“千萬工程”經(jīng)驗做法，用于六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中。同時，廣西也要加強與浙江在茶產(chǎn)業(yè)上的對話，圍繞“平臺共建、資源共享、產(chǎn)業(yè)共興”，在六堡茶品種選育、生產(chǎn)加工、人才培養(yǎng)、市場營銷、茶旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈上開展全方位、多渠道的合作，共創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)共享發(fā)展帶來更多啟發(fā)和可能性。
姜仁華所長在致辭中提到，近年來，廣西認真踐行習近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的要求，始終堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興、富民興業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。2022年10月17日，習近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團討論時曾作出指示：“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強?！笨倳浀挠H切關(guān)懷和殷殷囑托，令茶界備受鼓舞，更使六堡茶的發(fā)展迎來了新的春天，增添了新的發(fā)展動能。六堡茶的持續(xù)熱銷，除了產(chǎn)品本身品質(zhì)過硬以外，值得一提的是六堡茶行銷全球的推介會，極大地提升了六堡茶的知名度、美譽度和品牌影響力。大手筆的亮相與推介、大規(guī)模的市場開拓與營銷、系統(tǒng)性的分析與規(guī)劃，迎來了六堡茶的快速發(fā)展，綜合實力連年提升。
孫本旭局長在推介中提到，習近平總書記的殷殷囑托和深切關(guān)懷，為六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了根本遵循，帶來了重大發(fā)展機遇。站在新的歷史起點，梧州市以國家“一帶一路”倡議為引領(lǐng)，全面貫徹落實習近平總書記重要指示精神，牢牢把握中央賦予廣西“三大定位”，主動融入廣西面向珠三角、長三角地區(qū)的開放開發(fā)，使梧州與長三角地區(qū)及世界各國開放合作的友誼之船繼續(xù)沿著“茶船古道”揚帆前行，行穩(wěn)致遠。近年來，在自治區(qū)黨委、政府的關(guān)心支持下，梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的發(fā)展目標，堅持規(guī)劃引領(lǐng)、提質(zhì)賦能、服務(wù)優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展，逐步構(gòu)建起覆蓋全要素的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面推動六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年，新增茶園面積10萬畝，在建規(guī)模以上生態(tài)茶園31個;獲得SC認證茶企總數(shù)達到109家;年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值160億元;梧州六堡茶制作技藝于2022年底入選聯(lián)合國人類非遺代表作名錄。梧州六堡茶區(qū)域公用品牌價值達37.64億元，獲評2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌，梧州六堡茶成為了暢銷全國的網(wǎng)紅產(chǎn)品。
毛任建副書記在推介中提到，廣西賀州因山而興、因水而盛、因茶而名，作為六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，依靠得天獨厚的資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，賀州茶品牌知名度和影響力逐年攀升。近年來，賀州乘勢而上，借助全區(qū)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的契機，從茶園、茶葉、品牌等角度入手，推動茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全市茶園面積超30萬畝，昭平紅、昭平綠、開山毛白茶享譽全國，“昭平茶”連續(xù)七年入選國家品牌價值評價區(qū)域品牌(地理標志)百強榜，品牌價值41.83億元，“昭平茶之旅”入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品路線之一。下一步，賀州將創(chuàng)新“茶科技”，挖掘“茶文化”，聚力“茶產(chǎn)業(yè)”，全力構(gòu)建六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈。
會上，還進行了六堡茶故事分享會。
廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所所長劉助生講述六堡茶與品質(zhì)生活的故事，品質(zhì)生活既是身體健康也是精神富足，六堡茶自古被稱僑民稱為“保命茶”，具有原料豐富、嫩度適宜、無氟之憂等特點，經(jīng)研究表明，六堡茶具有顯著的祛濕、調(diào)節(jié)腸道菌群預(yù)防和治療腹瀉、抗氧化、增強免疫力、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等功效。喝茶是一種生活方式，不是為了治病，養(yǎng)成喝茶習慣，為品質(zhì)生活提供保障。
廣西職業(yè)技術(shù)學院農(nóng)業(yè)工程學院院長陳恩海講述六堡茶歷史文化育人的故事，學校構(gòu)建了集實訓、生產(chǎn)、研發(fā)、傳承、服務(wù)“五位一體”的實訓基地建設(shè)新模式，創(chuàng)新了實訓場館智能化、實訓項目數(shù)字化、實訓過程可視化、虛實結(jié)合、線上線下結(jié)合的“三化兩結(jié)合”實踐教學模式。六堡茶非遺技藝大師工作室被教育部認定為技能大師工作室，獲自治區(qū)職業(yè)教育示范性虛擬仿真實訓基地、首批自治區(qū)示范性民族文化傳承創(chuàng)新職業(yè)教育基地、自治區(qū)中小學生研學實踐教育基地。通過建設(shè)“絲路茶學院”，構(gòu)建職教故事講述的窗口;依托國家資源庫，形成職教故事講述的文化素材等途徑培養(yǎng)高質(zhì)量人才和平臺。
浙江大學茶葉研究所所長王岳飛講述服務(wù)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對策的故事，廣西茶擁有優(yōu)越的氣候條件、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的宜茶山地資源、深厚的茶文化底蘊、豐富的種質(zhì)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)、強大的茶葉品牌和政府重視等優(yōu)勢。未來希望能夠繼續(xù)深挖茶文化，提高影響力(加強茶文化遺址保護、深入茶文化資源挖掘、打造茶旅融合示范基地、推動茶文化活動交流);做強茶產(chǎn)業(yè)，提高競爭力(強化龍頭企業(yè)培育、推行生態(tài)茶園建設(shè)、健全完善品牌體系、保障茶葉質(zhì)量安全、提升茶葉精深加工水平、創(chuàng)新營銷新模式);深化茶科技，提高發(fā)展力(科學編制產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加強茶樹資源保護和利用、促進茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、大力培養(yǎng)高素質(zhì)茶葉人才)。
廣西梧州天譽茶業(yè)董事長吳燕講述六堡茶品牌出海的故事，六堡茶一直是向海發(fā)展的先行者，我們除了原有的東南亞市場，應(yīng)該針對更大的海外市場。利用廣大的海外僑胞，重視用好這個平臺，針對海外2萬余家中餐館作為宣傳陣地;引領(lǐng)僑胞下一代傳承喝茶飲茶的習俗。天譽茶業(yè)傾力打造六堡茶綜合交易平臺產(chǎn)地倉“嶺南茶倉”，以數(shù)字化信息發(fā)展六堡茶商品交易及跨境電商平臺。主導(dǎo)六堡茶產(chǎn)品對標國際化和精細化，務(wù)求迎合國際化市場的產(chǎn)品輸出，致力于打造六堡茶出口的集散地。
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團常務(wù)副總經(jīng)理唐香花講述六堡茶國企改革創(chuàng)新發(fā)展的故事，廣西農(nóng)墾集團深入貫徹落實廣西自治區(qū)黨委、政府關(guān)于“打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，以六堡茶為引擎，做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)。原料種植方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團，自有6大茶園種植基地，選育高品質(zhì)六堡茶群體種，是茶樹新品種選育的重要種植資源;加工技術(shù)方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團牽頭，與廣西大學、廣西民族大學、廣西職業(yè)技術(shù)學院建立了廣西六堡茶加工技術(shù)創(chuàng)新中心，科技興茶、興企;品牌推廣方面，廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團收購了廣西六堡茶知名品牌“茂圣”品牌，在國企的賦能和加持下，茂圣六堡茶經(jīng)得起市場的反復(fù)錘煉和沖擊。茂圣六堡每年在國內(nèi)開展20場大型專業(yè)茶展、國外2-5場。舉行廣西六堡茶推廣會以及品鑒會國內(nèi)15場，國外2-3場。廣西六堡茶知名度不斷提升，國內(nèi)外越來越多的人認識廣西六堡茶、喜愛廣西六堡茶。
廣西六堡茶杜超年冷發(fā)酵工藝傳承人李藝華講述六堡茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展實踐的故事，六堡茶的加工實際上分為熱發(fā)酵和冷發(fā)酵。熱發(fā)酵技術(shù)有1500多年的歷史，制作時發(fā)酵的時間較長。假如發(fā)酵不夠充分，新茶通?？酀镀?，需要通過長時間存放轉(zhuǎn)化，才能達到相對醇和的滋味口感。原廣西梧州茶廠廠長、中國茶學會高級工程師、中國(廣西)杜超年六堡茶科學精準發(fā)酵重點實驗室科研帶頭人杜超年先生是六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝發(fā)明人，創(chuàng)新了六堡茶的制茶工藝。60年代初，香港老板發(fā)現(xiàn)遺忘在地下室10余年的六堡茶不但沒有變質(zhì)，反而紅、濃、陳、醇一應(yīng)俱全，極為好喝，于是找到當時的梧州市進出口總公司負責人，希望梧州茶廠通過技術(shù)革新，能使新茶在較短時間內(nèi)達到同樣的品質(zhì)口感。杜超年便與同事組成技術(shù)攻關(guān)小組承擔了研發(fā)任務(wù)。攻關(guān)小組設(shè)計渥堆高度、溫度、濕度、加水時間和比例等最佳技術(shù)參數(shù)，經(jīng)過反復(fù)試驗，終于取得重大突破，發(fā)明了“六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝”，將六堡茶陳化時間由數(shù)年縮短至半年，實現(xiàn)了六堡茶從傳統(tǒng)農(nóng)耕茶形態(tài)到現(xiàn)代科技創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。據(jù)預(yù)測未來5年，六堡茶體量將快速壯大，產(chǎn)能將突破10萬噸，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值突破500億元;六堡茶將以梧州為核心產(chǎn)區(qū)，以南寧(橫縣)、百色(西林/凌云/隆林/樂業(yè))為優(yōu)勢區(qū)域，賀州(昭平)、柳州(三江)為復(fù)合產(chǎn)區(qū)的多方發(fā)展。
毛立民會長作廣西六堡茶城市茶倉計劃推介。六堡茶具有越陳越香的品質(zhì)特點，倉儲環(huán)境對六堡茶香氣、滋味、口感有較大的影響。因此大規(guī)模的公共茶倉成為完善六堡茶產(chǎn)業(yè)市場鏈條的關(guān)鍵一環(huán)。浙大總部園平臺作為本次城市茶倉計劃的首選地，將充分發(fā)揮杭州科創(chuàng)CBD產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢以及浙大科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化平臺優(yōu)勢，將傳統(tǒng)的茶葉倉儲空間打造成為品鑒、教學、閱讀、沙龍、社交多功能復(fù)合的科技文化交流空間，有效激活茶學服務(wù)區(qū)域協(xié)同發(fā)展、科技文化融合創(chuàng)新的有效路徑，重塑茶產(chǎn)業(yè)賦能新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的服務(wù)體系。當前，培育新產(chǎn)業(yè)、催生新模式、形成新動能服務(wù)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展迫在眉睫。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)應(yīng)從生產(chǎn)要素、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、技術(shù)應(yīng)用、發(fā)展模式、價值創(chuàng)造等多維度發(fā)力推動創(chuàng)新變革。本次廣西六堡茶全球品牌推廣會既是展示六堡茶區(qū)域公用品牌形象的重要平臺，也是浙桂兩地以校地合作為抓手服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新起點。相信在地方政府、高等院校、龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)平臺緊密協(xié)作努力下，廣西六堡茶將通過城市茶倉計劃，有效融合浙江優(yōu)勢、浙大特色，發(fā)揮文化底蘊、激活科技基因，打造服務(wù)區(qū)域新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的全新“茶力量”。
隨后，進行了廣西六堡茶城市茶倉計劃啟動儀式。隨著六堡茶茶倉計劃啟動，首個城市茶倉將在浙江大學校友企業(yè)總部經(jīng)濟園落地運營。
王玲玲院長作總結(jié)寄語，浙江大學曾西遷廣西宜山辦學，浙大的校訓、校歌誕生于廣西，浙大學子在廣西留下了許多抗日救亡、奮發(fā)圖強的動人事跡。正是有著這段深厚的歷史淵源，浙江大學考察組先后4次赴廣西開展茶產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研，在共同保護和開發(fā)利用廣西古樹茶資源、引進和推廣茶樹新品種、共同投資建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、搭建茶葉科研合作平臺、完善茶葉人才引進和培育機制等多個領(lǐng)域取得實質(zhì)性成效，形成桂浙茶產(chǎn)業(yè)合作新模式。
六堡茶從大山深處走出，遠銷全球各國，是廣西的金名片。廣西深入貫徹落實習近平總書記的重要指示精神，全力打造以六堡茶為引領(lǐng)的千億元茶產(chǎn)業(yè)，一片茶葉造福一方百姓的共富故事正不斷被譜寫。本次推介會，既是展示廣西六堡茶區(qū)域公共品牌形象的重要平臺，也是六堡茶進一步提質(zhì)增效的新起點。
來源：茗邊
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廣西賀州市昭平縣是遠近聞名的中國名茶之鄉(xiāng)、中國有機茶之鄉(xiāng)和中國十大魅力茶鄉(xiāng)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良，被譽為“中國大陸第一早春茶”。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標，努力讓“一片葉子帶動一方百姓致富”。近日，記者來到了位于昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)的大兀山瑤韻茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，感受茶產(chǎn)業(yè)給當?shù)厝罕妿淼木薮笞兓?/span>
一場大雨過后，天空放晴。在藍天、白云和陽光的映襯下，層層疊疊的茶葉梯田顯得分外秀美動人。在一片片深綠與淺綠中，身著紅色刺繡瑤族服飾，頭戴流蘇點綴平頂帽的瑤族阿姐們正在茶園中穿梭往來，采摘茶葉。
當?shù)噩幾迦罕娬诓鑸@中采茶。嚴立政攝
“示范區(qū)共有茶園基地1000畝，油茶基地400畝，都已經(jīng)申請了綠色有機認證?！睆V西昭平縣大兀山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人黃其東向記者介紹。
大片的茶園需要定期采摘和養(yǎng)護，這也帶動了周邊農(nóng)戶的增收致富?！艾F(xiàn)在正值夏茶的采摘季，過來采茶的農(nóng)戶一天能掙100元至200元左右?！秉S其東說。
當?shù)噩幾迦罕娬诓鑸@中采茶。嚴立政攝
按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，廣西昭平縣大兀山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司帶動仙回瑤族鄉(xiāng)種植茶葉8000畝。目前，在公司茶廠，基地上班的員工共100人，其中脫貧戶30人。此外，公司還積極探索村企合作的新模式，每年為仙回瑤族鄉(xiāng)四個村集體經(jīng)濟增加收入30萬元。
立足種茶制茶的本業(yè)，也探索融合發(fā)展的可能?！拔覀儼凑铡r(nóng)文旅融合發(fā)展’的模式，在示范區(qū)內(nèi)種植了多種果樹，發(fā)展休閑旅游和觀光旅游?！秉S其東說，目前示范區(qū)內(nèi)已經(jīng)種植了楊梅、枇杷、桃樹等多種花果樹，每逢周末和節(jié)假日，都會吸引周邊縣市的游客前來觀光游覽。
采茶時，以“一芽一葉”為精品。
除了親自體驗摘茶、摘水果的樂趣，當?shù)剡€會組織富有民族特色的跳竹竿舞和拋繡球活動，吸引游客參與。
“大家千里迢迢來到這里，如果只是喝杯茶就走，就太可惜了！”黃其東說，自己正在籌備更為豐富的體驗項目。大兀山腳下，他正預(yù)備修建手工茶體驗室和瑤族煨茶室，讓游客們能夠親自體驗炒茶和瑤族特色的打油茶習俗。
2022年底，昭平縣茶園面積達到25萬畝，如何才能把廣闊的茶園資源最大化地利用起來？昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進茶旅融合發(fā)展。目前，昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、昭平縣南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為2022年第二批自治區(qū)級旅游度假區(qū)，“昭平茶之旅”線路入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路之一。
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