天剛蒙蒙亮，廣西昭平縣昭平鎮(zhèn)的茶農(nóng)們便在一壟壟蜿蜒疊翠、連綿起伏的茶樹間開始了忙碌的采摘工作。
家住昭平縣昭平鎮(zhèn)馬圣村的李琴是其中的一員，長期在當?shù)匾粋€茶園務工的她熟練地通過指尖發(fā)力，巧手上下翻飛，將一片片鮮嫩的茶葉摘下，放入腰挎的茶簍中。不一會兒，茶簍里便滿是碧綠的茶葉，散發(fā)出陣陣清香。
“現(xiàn)在正是采摘夏茶的時候，我一天能采近20斤的茶葉，每天能有100多元的收入。”李琴說，小小的茶葉使她的生活發(fā)生了大變化，“在家門口就能就業(yè)增收，自己也學會不少茶樹種植、管護的知識?！?/p>
該茶園負責人劉慶強介紹，他們每年不定期向周邊群眾傳授種茶、采茶技術(shù)，并會同當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的茶葉專家開展技術(shù)培訓活動。“我們希望通過技術(shù)培訓，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民，促進群眾增收，助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>
茶產(chǎn)業(yè)是昭平縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，昭平縣委、縣政府大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進茶農(nóng)增收、增強茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力，助推鄉(xiāng)村振興。
隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢逐步凸顯。夜幕降臨，在昭平縣城北工業(yè)園區(qū)的廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司的茶葉自動化生產(chǎn)車間里，一批批新鮮茶葉陸續(xù)運入。伴隨著設備的轟鳴聲，這些茶葉經(jīng)過殺青、揉捻等多道工序后，將打包發(fā)往廣東、福建等地。
“現(xiàn)在我們有紅茶、綠茶共兩條茶葉自動化生產(chǎn)線，年產(chǎn)干茶60萬斤。今年還計劃新增一條六堡茶的茶葉自動化生產(chǎn)線。”廣西將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理黃林光說，公司通過引進自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了茶葉加工智能化連續(xù)性生產(chǎn)，有效地促進了茶葉標準化生產(chǎn)，“公司的茶葉產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，還遠銷美國、加拿大、澳大利亞等海外市場”。
同時，昭平縣還著力推進“茶旅融合”，促進多業(yè)態(tài)發(fā)展。昭平縣依托山水相依的自然風光、歷史悠久的茶文化，吸引了越來越多的游客來到茶山，“茶旅融合”的紅利正在逐步釋放。
置身茶園，遠眺茶山與農(nóng)莊相映成趣，宛如一幅田園風景畫。記者在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園看到，來自廣東的研學團隊正在茶樹間體驗采茶等項目，一片熱鬧景象。在這里，游客們不僅可以了解茶樹品種、茶葉生產(chǎn)的相關知識，還能參與體驗采茶、炒茶、打油茶等項目。
廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英介紹，故鄉(xiāng)茶博園還在600多畝的有機茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴，發(fā)展觀光旅游。
“現(xiàn)在我們著力培育休閑觀光農(nóng)業(yè)品牌，突出茶鄉(xiāng)游，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向一二三產(chǎn)融合發(fā)展。今年春天，累計吸引超4萬人次的游客前來游覽打卡。”吳永英說。
一片葉子富一方百姓。截至2022年底，昭平縣茶園總面積達25萬畝，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達13萬人，年產(chǎn)干茶約1.8萬噸，茶葉年產(chǎn)值超20億元。“茶產(chǎn)業(yè)已成為昭平農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，‘小葉子’寫出了鄉(xiāng)村振興的‘大文章’?！闭哑娇h茶葉辦公室副主任郭壯心說。
來源：新華社、北京茶世界
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習近平總書記指出：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。廣西昭平充分利用得天獨厚的自然條件，實現(xiàn)茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展，以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、提升產(chǎn)品附加值，挖掘文化價值、促進茶旅融合，讓茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。
茶農(nóng)在昭平縣將軍峰江口茶園采摘明前茶。
喻湘泉攝（影像中國）
廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣位于廣西東部，山地面積廣闊，氣候溫和濕潤，種植茶葉的自然條件得天獨厚。近年來，昭平縣聚焦打造百億元茶產(chǎn)業(yè)目標，在規(guī)模種植、機械加工、品牌建設、科技示范、融合發(fā)展等方面持續(xù)發(fā)力，推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
規(guī)模化種植、培育新品種，茶葉品質(zhì)上臺階
雨后初霽，昭平縣仙回瑤族鄉(xiāng)大兀山生態(tài)有機茶園基地內(nèi)，層層疊疊的茶葉梯田間，茶農(nóng)梁振菊正在采茶。只見她食指與拇指合攏，捏住嫩芽，輕輕一掐，放進肩上的茶簍里。
“采茶時選一芽一葉的，收購價錢高。”梁振菊說。
茶葉品質(zhì)好才能賣出好價錢?！安皇┗?，不打農(nóng)藥，確保茶葉品質(zhì)上乘。”大兀山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負責人黃其東介紹，茶園基地共種植有機茶1000畝，茶園內(nèi)安裝了太陽能驅(qū)蚊燈、水肥一體化設施，并定期施用有機肥。
大兀山生態(tài)有機茶園基地是昭平縣茶葉規(guī)?；N植、綠色化發(fā)展的一個縮影。昭平縣大力建設有機茶園，按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有機食品技術(shù)規(guī)范對茶園進行種植和管理。2022年，昭平縣茶園面積達25萬畝，年產(chǎn)干茶1.84萬噸，年產(chǎn)值20.5億元，茶葉種植覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)113個行政村，茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過10萬人，全縣人均茶葉單項收入達4425元?！耙黄~子帶富一方百姓”的效益正加速顯現(xiàn)。
除種植階段的精心養(yǎng)護外，研發(fā)、引進茶樹新品種也是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
此前，昭平縣存在茶樹結(jié)構(gòu)單一，單產(chǎn)不高的問題。如何破局？在中國航空集團有限公司的幫扶下，2022年12月，昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司在走馬鎮(zhèn)福行村建設了50畝的茶產(chǎn)業(yè)科研基地?！盎嘏c多家科研單位進行合作，開展優(yōu)良茶樹品種繁育、栽培管理、病蟲害防治等多項研究工作。”將軍峰農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉美鎮(zhèn)介紹。
基地里，碧香早、黃觀音、金牡丹、桂青等茶樹幼苗的品種多到讓人目不暇接。“我們希望培育出適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)茶樹品種，進一步提高昭平縣綠茶、紅茶和六堡茶等加工茶類的品質(zhì)?！眲⒚梨?zhèn)告訴記者，基地建成后，預計每年可繁育茶樹良種苗木1000萬株，年銷售收入將達到350萬元。
機械化加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈，品牌優(yōu)勢逐步凸顯
夜幕降臨，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司加工車間里依然忙碌。一袋袋茶青經(jīng)過稱重后，在自動化生產(chǎn)線上進行攤青、殺青、揉捻、分篩等后續(xù)工序?！安柁r(nóng)們白天采茶，我們晚上加工，一刻不耽誤。”車間主任盤守貴說。
2020年，在中國航空集團有限公司和粵桂協(xié)作的資金幫扶下，廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司引進茶葉數(shù)字化自動控制生產(chǎn)技術(shù)，建成全自動茶葉加工生產(chǎn)線，日高峰可加工茶葉鮮葉5.6萬公斤，年加工鮮葉220萬公斤左右，覆蓋茶園5000多畝，帶動昭平縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)75個村集體經(jīng)濟平均增收5萬元以上。
生產(chǎn)效能提升，“昭平茶”銷路更廣?！艾F(xiàn)在我們已經(jīng)培育出將軍峰、億健、故鄉(xiāng)三大茶業(yè)品牌?！眲⒚梨?zhèn)介紹，加工后的成品茶不僅銷往安徽、福建、四川等地，還出口至多個國家和地區(qū)。
推開廣西將軍峰茶廠第二包裝車間大門，一陣甜香撲面而來。尋香而去，只見配料間里一袋袋茶葉碼放整齊。“這是有機茉莉伯爵綠茶，這是有機芒果綠茶……”車間主任申健麗介紹，隨著市場需求不斷變化，公司還推出了冷泡茶、姜糖茶等一系列新產(chǎn)品。
除了銷售成品茶，如何進一步提升茶葉附加值？今年2月20日，廣西昭平茶科技小院揭牌成立。北京大學、中國農(nóng)業(yè)大學等科研院所入駐其中，聚焦茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，開展產(chǎn)學研合作。有了專家團隊的助力，含有昭平茶成分的護手霜、洗面奶、漱口水、牙膏、面膜、奶茶等產(chǎn)品陸續(xù)被研制出來。
目前，昭平縣共有茶葉企業(yè)140余家，其中包括自治區(qū)級龍頭企業(yè)2家、市級龍頭企業(yè)4家。昭平茶連續(xù)6年入選中國品牌價值評價區(qū)域品牌（地理標志）百強榜，2023年位列第八十七名，品牌價值達到40.69億元。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局。”昭平縣茶葉辦副主任郭壯心說。
挖掘茶文化、貫通茶文旅，融合發(fā)展見成效
昭平縣產(chǎn)茶歷史悠久，2018年，象棋山茶（昭平茶）制作技藝被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
象棋山茶（昭平茶）制作技藝代表性傳承人劉宗釗家族世代制茶，2012年創(chuàng)辦了昭平縣象棋山茶葉有限公司。近年來，公司設立了昭平茶制作技藝體驗館，除陳列、銷售成品茶外，還可讓游客體驗手工制茶技藝。
“我們希望通過體驗手工制茶技藝，讓更多人感受昭平茶文化的魅力?！眲⒆卺摻榻B，“三炒三揉”是昭平茶手工制作的亮點與特色，包含鮮葉攤青、高溫殺青、過篩散熱等8道工序?！坝慰涂梢栽诠咀誀I的1000畝茶園中采摘茶青，再拿到體驗館制作成茶葉伴手禮，送給親朋好友或自己留作紀念。”劉宗釗說。
在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，文旅項目種類豐富。“我們在600多畝有機茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴。今年春天，前來游覽打卡的游客累計有4萬余人次。”廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳永英說。
采茶觀光歸來，還可以欣賞舒緩曼妙的茶藝表演。游客可親自體驗投茶、泡茶等環(huán)節(jié)。除了“沉浸式”體驗的樂趣，還有茶香雞、茶香東坡肉等景區(qū)特色美食。采訪過程中，旅游團隊訂餐電話不斷打來，吳永英介紹，公司經(jīng)營的民宿去年入住率達到80%。
昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進茶旅融合發(fā)展。今年5月，昭平茶旅線路入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路。昭平縣故鄉(xiāng)茶博園、南山茶海景區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點，桂江茶海旅游度假區(qū)被評為廣西壯族自治區(qū)級旅游度假區(qū)。
“目前，我們正加快建設廣西昭平茶（六堡茶）小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和昭平縣六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項目，大力促進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展?！闭哑娇h委書記劉飛國說。
《人民日報》（2023年07月11日07版）
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屋外，雨聲陣陣。屋內(nèi)，琴聲悠悠。
伴隨著舒緩的音樂，廣西昭平縣故鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理，國家二級茶藝技師吳永英緩緩將紅茶投入茶盞，接著將90度的水分兩次注入茶盞中，靜候10秒，便得到了一杯湯色清亮，氣味芬芳的昭平紅茶。
在廣西賀州市昭平縣故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)，一場曼妙的茶藝表演正在進行。“我們故鄉(xiāng)茶文化中心共有12人，其中取得中級茶藝師資格的有6人，會輪流為往來游客進行茶藝表演，帶領大家感受昭平茶文化的魅力?！眳怯烙⒄f。
昭平茶。圖片來自網(wǎng)絡
據(jù)介紹，昭平茶，選用以原產(chǎn)于昭平縣境內(nèi)的采摘茶樹的嫩芽葉為原料，綠茶類通過殺青、揉捻、做形、干燥等工藝，制成條索緊細、條形均直、銀綠隱翠之狀;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活;紅茶類通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝，外形呈條索細緊、金毫顯露、苗峰均直;滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽、紅勻明亮。
2013年12月9日，原國家質(zhì)檢總局批準對“昭平茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)是昭平縣龍頭茶企——廣西將軍峰茶業(yè)集團有限公司打造的休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，位于昭平縣昭平鎮(zhèn)馬圣村。景區(qū)四周青山環(huán)繞，山下溪水潺潺，先后被評定為“國家3A級旅游景區(qū)”“廣西休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點”和“廣西縣級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”。
春天到來，故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)美不勝收。昭平縣委宣傳部供圖
名氣響當當，記者不禁好奇景區(qū)究竟妙在何方?
“我們景區(qū)由有機茶園觀光體驗區(qū)、茶文化展示區(qū)、游客服務中心、茶宴美食休閑區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)體驗區(qū)及文化風情長廊組成，融合了原生態(tài)自然美景、休閑養(yǎng)生、茶文化體驗、民俗文化展示等功能，是一個獨具特色的綜合性生態(tài)休閑觀光旅游區(qū)?！眳怯烙㈡告傅纴?。
和昭平縣其他的休閑觀光旅游區(qū)一樣，故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)在600多畝有機茶園中套種了桃花和紫荊花，并提供特色民族服裝、飾品供游客穿戴，發(fā)展觀光旅游。今年春天，累計吸引4萬余人次前來游覽打卡。
采茶觀光歸來，游客們可以在體驗區(qū)體驗炒茶、打油茶、打糍粑等活動。值得一提的是，還能品嘗用昭平茶葉做的各式美味佳肴。
選取本地新鮮食材，在烹飪中巧妙配入茶葉，利用茶葉増香提鮮的作用，讓菜品風味更加獨特?！拔覀冮_發(fā)了茶香雞、茶香東坡肉等茶宴美食，大家特別喜歡。有時候遇到上百人的團隊餐，我們都忙不過來!”吳永英說。此外，景區(qū)還打造了“茶語山舍”和“茶仁居客?！眱蓚€民宿，共15間房，去年的入住率達到80%。
學生在故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)進行研學活動。昭平縣委宣傳部供圖
旅游基礎設施的完善讓故鄉(xiāng)茶博園景區(qū)的文旅融合發(fā)展蒸蒸日上。吳永英說，自治區(qū)內(nèi)外的中小學校經(jīng)常組織上百人的團隊過來參觀游覽。未來，她期盼能夠?qū)⒕皡^(qū)打造成適合中小學生開展研究性學習和實踐教育活動的研學基地，“希望能借此機會讓更多人來到這里，品嘗昭平茶美食、了解昭平茶文化、感受昭平茶魅力!”
2023年5月，昭平茶旅線路入選2023全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路之一。昭平縣按照“茶園景區(qū)化、茶旅一體化”思路，大力促進茶旅融合發(fā)展。目前，全縣正加快建設城北茶產(chǎn)業(yè)園、廣西東融茶葉交易中心、昭平縣茶葉(六堡茶)小鎮(zhèn)、昭平縣六堡茶農(nóng)旅示范園和六堡茶集中存儲陳化基地等茶旅融合項目，讓“一片葉子帶動一方百姓”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶動作用更上一層樓。
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