負有“重磅”之名的1201巖韻一上線，價格就被拉高。1201巖韻的開盤價高，被不少藏家質(zhì)疑廠家有割韭菜之嫌，甚至有人喊出：都是新茶，憑什么這么貴！
8月30日，1201巖韻上線，從配貨價66000元，到21萬的期貨價，這巨大的差價空間，意味著擁有配貨名額的經(jīng)銷商，轉(zhuǎn)手立刻賺3倍，這買賣，簡直就是白給！
果不其然，9月7日，1201巖韻一到貨就掀起市場滿城風(fēng)雨。買賣雙方交投活絡(luò)，市場十分熱鬧。
但好戲在后頭，如果你守不住，貨一到手馬上拋掉的話，后面就只能看著別人賺錢，因為巖韻已經(jīng)跑贏通脹了.
1201巖韻，你入了幾件？
由指數(shù)網(wǎng)可知，1201巖韻在上線首日出現(xiàn)大幅上漲，9月7日，巖韻到貨，價格出現(xiàn)回落，期貨價21萬，實際市場成交價是20.2萬。此消息一出，恐怕初級藏家都趕緊賣出，心想著小虧當(dāng)贏。當(dāng)然，資深藏家都明白，如果選擇這時候拋掉的就不是小虧，可謂是血虧不止。
回顧一下巖韻的創(chuàng)作背景，我們會發(fā)現(xiàn)“巖韻”是另外一種符號象征，早前有茶人認為“巖韻”應(yīng)屬于武夷巖茶所有，但也有部分學(xué)者認為“茶發(fā)于木而生于巖”，不應(yīng)拘泥于某一茶類；因此在爭議聲不斷時，大益巖韻上市，以此證明普洱茶也有“巖韻”，非武夷山一家獨有。
這一舉措，也算是對“巖韻”說法本真意義的一種回歸，與軒轅號、龍印、千羽孔雀不同，巖韻沒有華麗的包裝、過多雕琢的詞藻，它仍然可以低調(diào)地、實在地開拓普洱茶新的審美空間。
在多年后的今天，06年巖韻一躍升上100萬元/件，這是市場給予它的積極認可；這是因為原料的生長環(huán)境與制作工藝原因，造成巖韻的稀缺性與獨特的概念。當(dāng)年到手拋掉的話，估計哭瞎了。
正如那句名言所說：“一百個讀者就有一百個哈姆雷特”。有藏家認為老大哥601巖韻珠玉在前，100萬元/件做支撐，加上今年重磅的頭銜，1201巖韻開盤價高，也是情理之中。從長線來看，后期回報不會差，問題是誰玩得起，誰玩不起而已。
再換個角度，1201巖韻是2012年生產(chǎn)，至今已有7年陳期，可以體現(xiàn)出它香氣、口感等方面的優(yōu)秀品質(zhì)，市場帶有監(jiān)管與風(fēng)控屬性；產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)秀，價格走高，毫不出奇。而且不排除后期有繼續(xù)上升的趨勢。
另一方面，全球多個國家與地區(qū)先后宣布了降息的政策，部分地區(qū)甚至還存在負利率國債的現(xiàn)象，負利率時代似乎正處于漸行漸近的狀態(tài)；全球部分地區(qū)的負利率金融品種正處于不斷擴容的跡象。從某種程度來說，實物投資更受大眾歡迎，有外圍資金的駐入，1201巖韻自然而然也是水漲船高。
1201巖韻行情大好，藏家們看好時機可以考慮入手與否，投資，講的就是：穩(wěn)、準(zhǔn)、快！
上期我們從“挑選男朋友”的角度向朋友們分享了“水、肉、大”的巖骨花香的“基本身份特征”——
比如原生家庭：樹種
性格：滋味
特長：產(chǎn)量高，名聲大
加分項：醇不過水仙，香不過肉桂，送禮不過大紅袍！
這期我們來探討一下啥是巖韻，這似乎是一個很中國式的審美問題，其實也不盡然。
“韻”和“氣”都是中國獨有的一種文化審美名詞，正氣、義氣（廣州小伙伴過冬基本靠“一身正氣兒”）這個"氣"如何理解，茶葉中的"茶氣"是啥玩意兒，咱們下回再細聊。這期，就先說說“韻”，所謂“巖茶的巖韻”到底是什么意思？
很奇怪，到底是什么原因?qū)е铝撕芏嗳藢Σ瑁幸环N水很深、很玄的誤解呢？
同樣一個常見字，比如韻，你放到聆聽一首音樂、品嘗一款美食、欣賞一種藝術(shù)，你不會吐槽，為啥這個"韻"字前面加一個茶，大家就覺得茶人在故弄玄虛了呢？
說回"韻"，我們恐怕從小學(xué)就會開始接觸到，比如“余音繞梁，三日不絕”這是音樂的韻，“巧笑倩兮,美目盼兮”這是詩詞歌賦的韻，韻還可以用來形容舞蹈、攝影、美術(shù)甚至是建筑，當(dāng)代世界著名小提琴家謝林說：“建筑是凝固的音樂。”尤其是建筑，它的韻律美表現(xiàn)在重復(fù)上，是一種間距、形狀等有邏輯的“搭建”，就好像一組完美的五線譜。
我們會為一首歌潸然淚下、會為一幅畫駐足、會深深的記住小蠻腰（廣州塔）的樣子，會覺得它們很"有韻味"，你感受到這些美好事物背后的共通點了嗎？
對，這就是韻！
因為它們都會給你留下“記憶點”，以它們各自獨特的方式。
當(dāng)你再次聽到這首歌、看到這幅畫，你會有聯(lián)想，甚至有“回到從前”的錯覺。
這就是韻的體現(xiàn)方式，有喜有悲，是一種精神世界的共鳴。
如果說“味”只是感性世界里的那些一般性的感官體驗，那么，對于那些特別深刻、美妙而持久的體會，我們便可稱之為“韻”。
所以，一款好茶，就和一道懷石料理、一首經(jīng)典歌舞、一部經(jīng)典電影、一幅經(jīng)典繪畫一樣。。。。。。當(dāng)茶湯在口腔回蕩，直接刺激你的口鼻，當(dāng)然也會有讓人油然而生美好感覺的"韻"。
那么，回到具體的巖茶，其中所指"巖韻"又是什么呢？
當(dāng)我們在"韻"字前面加一個巖字，這又是一種什么感覺呢？
喝茶大都是愉悅的，因為茶葉中的氨基酸會刺激我們大腦釋放多巴胺，這就能解釋為什么有的人說喝茶有“戀愛的感覺”了。而茶的韻味，就好比我們聽了一首動聽的旋律，聽完還會回味，茶湯也是。
最重要的感覺就是，當(dāng)你喝到一款有韻味的茶，它會讓你安靜下來、停下來、吸引你的注意力，所以“巖韻”首先說的就是這款茶對你很有吸引力，你很喜歡。
所以，好茶就像一首好歌、一部好電影、一篇好文章，能喚起人的好心情。
那武夷山的巖茶之韻，又有怎樣的風(fēng)味特征呢？
如果你去過武夷山國家5A級名勝風(fēng)景區(qū)，看著眼前一座座山峰俊秀，置身氧氣森林無敵勝景，你會很自然的產(chǎn)生"美好如斯"的感嘆。
生于斯、長于斯的武夷巖茶，正是合了這"一方水土養(yǎng)一方人一方茶"的特點。
正巖茶特色——甜——氨基酸含量高
這與武夷山獨有的生態(tài)環(huán)境有關(guān)，來來來，我們先看圖～
丹霞地貌，奇峰突兀。武夷山的山體屬沉積巖，相對疏松，鎂、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)豐富，生長在這么有營養(yǎng)的環(huán)境下，茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)當(dāng)然豐富啦，香氣滋味那是棒棒噠；
光照以漫射光為主。叢林植被茂盛，直射光少漫射光多，坑、澗地處低，光照不會太強，而有些人以濃、強度判別是否為正巖茶，是有偏頗的。正巖茶有濃強度高的，但濃強度高的不一定就是正巖茶，這點很重要，要記住哦~
溫差大，有利于營養(yǎng)物質(zhì)沉淀，這個道理你肯定懂，想想為啥吐魯番的葡萄為什么那么甜；
水霧豐富，雨后濕潤的空氣被鎖在山澗的小環(huán)境里，不易散去，負氧離子豐富，氨基酸含量高。其中，奇丹的氨基酸含量最高可達16%（綠茶的氨基酸含量通常在8%-9%），這個數(shù)據(jù)一出來令很多專家驚嘆呢~
韻——全方位的感覺
這里的覺不只是味覺，還包括嗅覺、體感、精神層面的享受和記憶
用啜吸法品飲茶湯，慢咽（正如清代袁枚所說的“不忍遽咽”）。喝茶時，一邊吞咽一邊呼氣，體驗喉部清涼、潤甜的舒適感，茶香從口腔連接到鼻腔直至頭頂，似通竅之感（像是吃了淡淡的薄荷糖），齒頰留香。
袁枚，清代文學(xué)家、評論家、詩人、美食家。他之于武夷巖茶品飲之道的最大貢獻在于：以美食家的角度品評茶味，并且留下了許多膾炙人口的茶詩文。
乾隆四年，70歲的袁枚來到武夷山，游覽了幔亭峰天游寺，在《隨園食單》中的茶酒單記錄了當(dāng)時的情景：“僧道爭以茶獻，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯以后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺龍井雖清，而味薄矣；陽羨雖佳，而韻遜矣。頗有玉與水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味猶未盡。”
“我震其名愈加意，細咽欲尋味外味。杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。嘆息人間至味存，但教魯莽便失真。盧仝七碗籠頭吃，不是茶中解事人。”在他看來，巖茶之味是茶中的人間至味。
根據(jù)小伙伴們的行為習(xí)慣，我們做了兩種攻略：
自主學(xué)習(xí)型：適合有時間，求知欲更強的朋友
1.多讀一些巖茶書籍（如《武夷巖茶百問百答》），了解科學(xué)、正確的巖茶知識，學(xué)會區(qū)分不當(dāng)言論；網(wǎng)絡(luò)上的不當(dāng)言論有很多哦，比如：武夷山海拔越高的茶越好；焙火越重茶湯越渾濁；焙火越重品質(zhì)越高。
2.多喝、多買、多入坑（交學(xué)費），喝茶用腦，實踐出真知（嗯，喝懂茶真得靠智商）
喝茶時注意四點：
①看干茶、聞干茶
看干茶：干茶粗壯、緊結(jié)、烏潤。如果有黃片（粗老大葉）干茶會比較松散、不成型。
聞干茶：干凈、無異味
②看湯色：干凈、透亮，即便用“破壞性”方法進行沖泡（100℃水悶泡1-3分鐘），也只是顏色加深，茶湯依舊透亮。
③觀察身體感受：茶湯喝下去的舒適感，香氣、滋味是否令你愉悅。不好的茶身體會有排斥的反應(yīng)，難以下咽，不想再喝。
④看葉底：鮮活、油亮、肥厚柔軟有彈性
你學(xué)會了嗎？
被動學(xué)習(xí)型：適合“拿來主義”，有啥喝啥的人群
這類朋友可以多看以“客觀、真實、公平、公正、公開”為原則的測評類文章、視頻，比如茶葉星球（沒錯，這是廣告，哈哈）；或者選擇則專家推薦，優(yōu)中選優(yōu)，少入坑。
品質(zhì)過關(guān)的巖茶是有基礎(chǔ)價格的，因為巖茶的產(chǎn)量少，你知道嗎？正巖茶只有72平方公里~（內(nèi)心苦澀，不知喝了多少A貨正巖茶o(﹏)o）
而且?guī)r茶的制作成本很高，比如，茶園養(yǎng)護成本、人工采摘、人工挑揀的成本，而且?guī)r茶需要反復(fù)焙火，制作工期長（6個月），制茶經(jīng)驗豐富的師傅費用也高，這些環(huán)節(jié)都表明了巖茶不可能便宜?。?！
ememmmm，入門級巖茶起碼是400/斤起。
另外，喝茶也是一個晉級的過程，就像打小怪獸一樣，隨著經(jīng)驗的積累，你對茶葉等級會有更高、更深的認識，最終打爆大BOSS。
重點來啦：所有的茶都可以用“破壞性”（審評）沖泡方法來判別，多數(shù)時候都不會吃虧，因為我們的味覺、身體不會欺騙我們！
“破壞性”（審評）沖泡方法：高溫+坐杯（100℃悶泡1-3分鐘）
為啥？因為制作工藝唄~大師和大廚一樣，工夫很重要！巖茶有兩個非常重要的制作工藝：做青、焙火
做青：這是非常漫長的過程，根據(jù)茶葉的狀態(tài)做青數(shù)次，從下午6點左右到第二天凌晨3、4點。我喜歡把烏龍茶叫做“熬夜茶”，制茶真的是熬心血，每到茶季，制茶師傅們的生物鐘都混亂了，好辛苦。
什么是做青嘞？它有兩個工序：碰青和晾青，并且交替進行。碰青——茶葉相互碰撞的過程中，茶葉外緣的細胞壁破損，形成綠葉紅鑲邊的狀態(tài)，芳香物質(zhì)不斷釋放、變化的過程；碰完之后晾一會，讓受損的地方“自我修復(fù)”一下（主脈的水分流向葉緣，補給受損地方，重新舒展）。
是不是有點像我們的人生？生活虐我千百遍，我待生活如初戀。
焙火：更是漫長的過程，巖茶要至少三道焙火，從4、5月到10月，半年的時間，根據(jù)茶葉的狀態(tài)進行焙火（焙火越重、存放時間越長，茶葉越黑）。但并非越黑越好，要做到“焙熟、焙透、不傷茶”，讓茶葉始終保持活性，吐納呼吸。（焙火是啥？請看下面的“茶葉星球の秒懂百科”）
另外，根據(jù)巖茶的制作工藝，要在秋冬季才能喝到當(dāng)年的新茶。有些茶焙火重，需要放置1個月，退火后再喝滋味更佳。所以，巖茶不像綠茶，追求“絕對新鮮”。
PS：巖茶油潤度好并非高品質(zhì)巖茶的重要標(biāo)準(zhǔn)，有些茶需要放置一段時間，其油潤度才會慢慢展現(xiàn)出來。
①巖茶客們常聊到的「蛤蟆背」是什么？
焙茶的時候，火溫和時間達到一定程度，茶葉受熱膨脹鼓起來，表皮和葉肉分離形成的氣泡點，如蛤蟆的背部一樣，這個就被人俗稱“蛤蟆背”。But，這個不能作為評價巖茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
你聽說過鐵觀音的“蜻蜓頭”嗎？未來某期告訴你~
“焙火”是啥？
你是不是以為把茶葉放在火里“燒烤”？NoNoNo！
焙火類似于烘焙蛋糕、咖啡豆（有些重焙火的巖茶聞起來與咖啡熟豆相似，就是這個原因啦~屬于“火攻香”），主要目的是把茶葉里的水分、青氣蒸發(fā)掉，干燥是所有茶葉制作的最后一道工序（焙火是干燥的一種方法），只有水分達到一定標(biāo)準(zhǔn)后（通常是6%以下）才可以長期貯存。傳統(tǒng)的烘焙（碳焙）是把茶葉放在焙簍上，下面用炭火的熱量慢慢烘干茶葉，有點像廣東人煲靚湯“文火慢燉”。
巖茶的焙火非常講究，其他茶葉焙火1-2次，而巖茶焙火至少3次，甚至5、6次，從四五月份采摘鮮葉，到最后一次焙火，要經(jīng)歷6個月之久，做到“焙熟、焙透、不傷茶”，讓茶葉始終保持活性，吐納呼吸。
焙火工序非?？简炛撇鑾煾档募妓嚭徒?jīng)驗，這就是上一篇文章開篇講到，為啥傳承技藝那么重要，為啥有那么多非遺傳承人了。
②為什么沒有老叢肉桂？
答：肉桂是近幾十年的優(yōu)良品種（有好種、好養(yǎng)、好活、產(chǎn)量高、抗病性強等特性），最老的肉桂有50余年。而水仙是老樹種，有百余年，所以稱為百年老樅。通常80歲以上稱為“老樅”，不到80歲但樹齡比較高的叫做“高樅”。
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
不負韶華砥礪行 ??繼往開來譜新篇
云南，地處我國西南地區(qū)，得天獨厚的 地理環(huán)境令云南成為了久負盛名的茶鄉(xiāng)。云 南是茶樹的發(fā)源地，云南茶葉的種植歷史至 今已有 1700 多年，作為云南的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)， 云南茶不僅享譽國內(nèi)，更是遠揚海外。如今 云南省內(nèi)有百分之九十二的縣都在種植茶葉， 而茶已經(jīng)成為了云南人生活中不可分割的重 要組成部分，茶文化滲透在當(dāng)?shù)孛總€民族的 各個方面，多年傳承衍生而出的飲茶習(xí)俗也 是多姿多彩。
李先國出生于云南保山昌寧縣，家里世 代從事茶農(nóng)，以茶葉為生。在家庭環(huán)境的熏 陶下，李先國耳濡目染，從小就對茶葉有著 濃厚的興趣。南宋詩人陳俊卿曾作詩日:“地 瘦栽松柏，家貧子讀書?！奔揖城遑毜睦钕?國從小刻苦學(xué)習(xí)，始終緊記父母的諄諄教誨， 不敢辜負家人的期待，也正因為這份勤勉， 才使得他能夠從貧窮的農(nóng)村中走出來，令自己的人生邁向新的臺階。2006 年，李先國考上云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院茶學(xué)專業(yè)，在讀書學(xué)習(xí)的過程他逐漸發(fā)現(xiàn)了茶葉的獨特之處， 而老師的細心教導(dǎo)也令他掌握了茶葉的制茶 技術(shù)，并理解了茶的文化底蘊。
普洱茶行業(yè)在 2003 年至 2007 年期間進 入了一個爆發(fā)增長期，許多人聽說了普洱茶 能夠增值的消息后蜂擁而至，大量購買普洱 茶進行收藏?？墒鞘袌龇睒s的背后卻仍存在不良的一面，因為行業(yè)發(fā)展仍未成熟，許多企業(yè)和做茶的商家為了牟利便以次充好，將普通的茶葉以高價賣出從而賺取高額的利潤。 相關(guān)負面信息被媒體報道之后令普洱茶行業(yè)失去了消費者的信任，導(dǎo)致行業(yè)進入了低谷期。
李先國于2009年大學(xué)畢業(yè)后，正值普洱茶行業(yè)的低谷期，行業(yè)的宣傳配套和市場服務(wù)體系仍未形成一套科學(xué)完善的管理機制。 當(dāng)時在他面前的選擇不止茶葉這一項，雖然他本可以有更好的選擇，但是他仍然毫不猶豫地加入到茶葉領(lǐng)域中，希望能以自己的綿薄之力，為云南的古樹茶市場帶來積極的影響，令行業(yè)進入到良好發(fā)展的道路。他說:“如果我選擇其他行業(yè)的話能得到更豐厚的收入， 但是我卻從未忘記自己的初心。云南的古樹茶對世界來說都是非常寶貴的財富，我堅信 這種健康的飲品一定會被市場認可?！?/p>
因為熱愛，才能不懼艱辛，也只有因為熱愛，才能在追逐夢想的道路上走得更遠。 畢業(yè)之后的李先國就進入到茶廠，從事加工生產(chǎn)技術(shù)，他認真鉆研從茶葉前期制作的初加工和精加工，再到后期的市場營銷等各個環(huán)節(jié)，心無旁騖地夯實著自己的專業(yè)素養(yǎng)。
古人云:“窮則獨善其身，達則兼濟天下?！?多年的勤學(xué)苦練令李先國掌握了豐富的茶葉知識和扎實的品牌運營能力，為了能夠?qū)W以致用，也為了讓自己更上一層樓，李先國于2015年創(chuàng)立了云南天韻古茶坊茶葉有限公司，開始從事云南稀有古樹茶的開發(fā)還有市場推 廣，翻開了自己人生嶄新的篇章。
千年古樹顯風(fēng)采 ? ?匠心獨運筑精品
古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培百年以上的古茶樹是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)，具有重大的科學(xué)價值、文化價值以及經(jīng)濟價值。古茶樹分為野生型、 過渡型、栽培型三種，云南素有“古樹茶王國” 之稱，現(xiàn)存有千年以上古茶樹數(shù)量占全國的 40% 以上，100 畝以上連片古茶園面積達 20 余萬畝。
古茶樹是老祖宗留給后人的一筆寶貴財 富，其有著天生天養(yǎng)的特點，在生長的過程中不能使用農(nóng)藥和施肥，因此古樹茶不僅口 感更為出眾，在香氣、韻味、耐泡度等指標(biāo)上也比小樹茶更優(yōu)越。通常小樹茶的沖泡次數(shù)不超過五次，而古樹茶可以沖泡次數(shù)可以達到二三十次，并且其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。 越陳越香是普洱茶的特性，隨著時間的轉(zhuǎn)移， 普洱茶的轉(zhuǎn)化效果也越來越好，尤其是古樹茶制成的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)會比普通的小樹茶更精良。古樹茶制成的普洱茶香氣更高，持久度更長，茶味更甜，回甘非常強勁， 并且入口柔棉，苦澀味輕。小樹茶的澀味難以消除，而古樹茶的澀味在兩三年的轉(zhuǎn)化之后很快就會退去。
古樹茶資源相對稀缺，比例不足云南茶葉產(chǎn)量的百分之五。因為古樹茶的原材料成 本比小樹杈成本高，并且加工復(fù)雜，這也使得茶葉的價格比市場的普通茶葉高一些。如今市場上魚龍混雜，許多普通茶葉打著古樹茶的旗號欺騙消費者，這樣的現(xiàn)象令李先國感到頗為無奈，他說:“消費者不懂得如何辨別茶葉的品質(zhì)，因此往往只重視價格更低的產(chǎn)品，但是我們?nèi)匀粓孕女a(chǎn)品價值的重要 性，堅持這個方向是正確的，多年來，我們也一直在社交平臺和微信公眾號“天韻古茶坊”上進行茶葉相關(guān)內(nèi)容的輸出，幫助消費者提高普洱茶的鑒別能力。我們相信消費者在品嘗過我們的茶葉之后也一定會改變自己 的認知，從而令市場環(huán)境得到良好的發(fā)展?！?/span>
影響茶葉品質(zhì)的因素有很多，不同的樹種、地塊、海拔和經(jīng)緯度等因素都會影響著茶 葉的口感，產(chǎn)生不一樣的效果，而茶葉一年四季的制作工藝也都各不相同。茶樹經(jīng)過整個冬季的醞釀，積淀了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，因此春茶的價格往往也更高。早春茶的價格是 一公斤一萬五千元，而夏秋茶僅為一千五百 元，有些商家會用夏秋茶冒充春茶進行售賣， 而李先國卻始終堅持要將最好的茶葉呈現(xiàn)給消費者，他說:“優(yōu)秀的茶人應(yīng)該要做到看茶制茶，做茶一定要細致，而我們公司的理念就是努力做好茶，做極致的普洱茶。我國是茶的故鄉(xiāng)，作為新時代的茶葉從業(yè)者，我們必須要為消費者提供真正好品質(zhì)的茶葉， 大力發(fā)展傳統(tǒng)手工的制作方式，令古樹茶和古法技藝能夠得到良好的傳承?！?/span>
李先國對茶葉的生產(chǎn)工藝要求極為嚴苛， 古樹茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是樹齡在 100 年以上，而他卻將要求定得更高，公司選擇的古茶樹甚至達到 300 年以上，并且對古樹所生長的海拔高度也有要求。除此之外，李先國還為茶 葉的加工生產(chǎn)制定了一整套系統(tǒng)嚴謹?shù)墓に?流程，全程安排技術(shù)人員進行把控，按照標(biāo) 準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝制作古樹茶。
在茶葉生產(chǎn)的整個過程中，李先國從源頭抓起，堅持采用全程手工制作的方式進行處理，茶園里的古樹鮮葉經(jīng)過人工采摘、攤晾之后才用鐵鍋進行手工殺青，接下來，采用日光照曬的方式進行曬干，然后，拿到精制廠里面加工成餅茶， 最后，再經(jīng)過包裝投進市場。李先國對生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)都有著非常具體的要求， 他認為:“茶葉必須要用太陽光曬光，不能 進行烘烤，否則會使茶葉酶失去活性，茶葉生茶過程中的每個細節(jié)都非常重要，而做茶技術(shù)和匠心精神往往也就體現(xiàn)在這些別人看不見的地方?！?/span>
李先國老師如此極力用心去研究普洱茶， 做到對產(chǎn)品層層把關(guān)。在此帶領(lǐng)下，天韻古茶所有茶品均具有“湯香、水甜、韻深、回 味悠長”的獨特品質(zhì)特點。經(jīng)過多年的不斷探索與鉆研，公司現(xiàn)已開發(fā)出名山名品及古樹系列產(chǎn)品，產(chǎn)品有:老班章、冰島、昔歸、 大雪山、易武國有林、景邁、葫蘆谷、山韻、 滄江韻、山韻、巖韻、景邁古熟 7585、鳳凰 熟等經(jīng)典古樹產(chǎn)品，都是天韻人潛心研制出的茶中精品。
匠心方能出精品，也正是李先國這份精益求精的精神，才使得公司出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)得到了有力的保障。天韻古茶不僅受到客戶的廣泛認可，更是先后斬獲了多項殊榮:自 2017 年開始，天韻古茶連續(xù)三年被昆明市被評為誠信經(jīng)營企業(yè)。2017 年，公司生產(chǎn)的毛茶在瀾滄縣的斗茶大會上獲得金獎。2020 年， 天韻古茶【茶王樹】榮獲“中茶杯”國際鼎 承茶王賽特別金獎!天韻古茶出品【大雪山】 古樹茶在首屆“5.21 國際茶日”杯名優(yōu)茶評 比活動中榮獲特別金獎。
乘風(fēng)踏浪勇向前 ??不忘初心創(chuàng)未來
云南天韻古茶坊茶葉有限公司是一家專 注于云南原生態(tài)古樹茶手工制作，集古茶山、 古茶樹和鮮葉采摘制作、初加工、精加工、 市場營銷為一體的資源型普洱茶新型企業(yè)。 公司以“開發(fā)古茶珍品，弘揚古茶文化，倡 導(dǎo)茶味生活”為己任，秉承“專心、專注、 專業(yè)”的做茶理念，為廣大真正愛茶、懂生 活的茶人茶友提供高品質(zhì)的古樹茶珍品。
天韻古茶依托天然原生態(tài)古樹茶資源優(yōu) 勢，追溯本源、遵循古拙、堅持傳統(tǒng)、從源 頭確保茶葉品質(zhì)，秉承“追根溯源，只做正 宗原生態(tài)古樹茶”的理念，以瀾滄江流域勐海、 普洱、臨滄三大普洱茶產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)古樹茶 為核心，挖掘古樹茶價值，完善企業(yè)運營管 理能力，以高品質(zhì)生態(tài)古樹茶需求為導(dǎo)向， 渠道體系建設(shè)為依托，價值服務(wù)為核心支撐， 著力將天韻古茶打造成為云南省品質(zhì)型的特 色茶葉企業(yè)。公司的古樹茶基地集中在西雙 版納的古路大茶鄉(xiāng)，年產(chǎn)量將近十噸。除此 之外，公司還是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教科研基地， 整個云南的專家團隊都會到公司進行合作交 流，公司的產(chǎn)品更是被茶葉專家們用做古樹茶的樣本。
在李先國的帶領(lǐng)下，公司全體人員眾志成城，經(jīng)過多年的奮勇拼搏，如今公司打造 出了鮮明的品牌形象，令公司的品牌知名度得 到極大的提升，而公司產(chǎn)品也得到了許多消費者的追捧，基本處于售罄的狀態(tài)。公司的發(fā)展前景一片良好，也令李先國更有動力去 迎接未來的挑戰(zhàn)，未來五年，他將帶領(lǐng)公司著重從基地開發(fā)和建立專營體系兩個方面入 手，提高公司的核心競爭力。他對此表達了自己的想法:“云南有許多古樹茶資源仍然等待 著我們的開發(fā)，還有一些二三線茶區(qū)的資源 品質(zhì)也非常好，如果能打開這些茶區(qū)的市場， 還能帶動當(dāng)?shù)乩习傩盏木蜆I(yè)率。而在全國范 圍內(nèi)建立天韻古茶的專營店也能幫助消費者 能夠更直觀的感受到古樹茶的健康魅力。”
人的一生很漫長，必須要一步一步地扎 實前行，才能到達夢想的彼岸，李先國從不因環(huán)境的變化而改變自己的初心，他說:“人們總是容易迷失在物欲橫流的社會環(huán)境里， 今天，太多人急于求成，往往為了眼前的利益而忽略了長遠的發(fā)展。我認為慢也是快， 好的品質(zhì)必須要經(jīng)過時間的考驗，而在不斷沉淀的過程中，所有的付出都會有所回報， 只要能夠沉下心來一步一個腳印的積累，最 也必能收獲豐碩的果實?！?/span>
千年的傳承鑄就了我國璀璨的茶文化歷史，而這份厚重的歷史傳承中也閃耀著許多絢麗的身影，正是有了一批又一批如李先國般古樸的大國工匠，才令這份傳承顯得更為光輝燦爛。擇一事，終一生，不為繁華易素心，李先國就這樣陶醉在古老的茶葉領(lǐng)域中， 展示著當(dāng)代最動人的匠人姿態(tài)。
