廣州毛尖禮品茶

陜南紫陽(yáng)縣，對(duì)人們印象最深的就是那一杯如梭似毫、清香四溢的紫陽(yáng)毛尖茶。紫陽(yáng)毛尖茶最好的就是條索圓緊顯鋒苗，肥壯勻齊，色澤銀綠潤(rùn)，白毫顯露，香氣鮮嫩高爽，湯色清綠明亮，滋味濃醇鮮爽。早在唐代，紫陽(yáng)所產(chǎn)茶始貢于唐肅宗至德二年，名為“金州茶芽。”清乾隆時(shí) “紫陽(yáng)毛尖”被列為朝廷貢品而名聲大顯，入全國(guó)十大名茶之列。至今傳統(tǒng)手工制作紫陽(yáng)毛尖仍是茶中上品。紫陽(yáng)和平茶廠廠長(zhǎng)曾朝和于2012年被列入陜西省“紫陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝”代表性傳承人名錄。更是市、縣“紫陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝”典型代表傳承人，是眾多茶葉企業(yè)老板中為數(shù)不多的入選者。而今正在申報(bào)紫陽(yáng)縣唯一的國(guó)家級(jí)“紫陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝非遺”典型代表傳承人。

紫陽(yáng)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，山水相依云遮霧繞，自古就是產(chǎn)好茶的地界，紫陽(yáng)茶就產(chǎn)自這山水之間。而在紫陽(yáng)，說(shuō)起茶葉一定繞不開(kāi)紫陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝非遺傳人曾朝和。

上世紀(jì)70年代末起，紫陽(yáng)茶葉從野蠻生長(zhǎng)，到慢慢標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化，被大眾熟知、市場(chǎng)認(rèn)可的這40年，也是曾朝和從一名普通茶農(nóng)成長(zhǎng)為聞名遐邇的“紫陽(yáng)茶人”。他創(chuàng)辦的“紫陽(yáng)縣和平茶廠有限公司”從紫陽(yáng)首批認(rèn)證的12個(gè)食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)許可的茶葉企業(yè)，成長(zhǎng)為紫陽(yáng)茶葉企業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

離縣城約10多公里的城關(guān)鎮(zhèn)和平村茶山，這兒是曾朝和投資6000余萬(wàn)元修建的第三座茶廠，四周都是牽連成片的茶園。2020年6月23日早，我冒雨前往魔王溝瀑布拍攝照片。返回途中路過(guò)和平茶廠已是白云飄飄，陽(yáng)光普照。電話聯(lián)系曾朝和，他說(shuō)，他正在茶廠接待客人。我到茶廠見(jiàn)到了曾朝和，他正忙著為申報(bào)國(guó)家級(jí)“紫陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工制作技藝非遺”典型代表傳承人拍攝視頻。我也順勢(shì)為他拍一張手工制作毛尖茶的照片。

曾朝和1953年4月出生在紫陽(yáng)縣和平村10組。中等身材，神情安詳，說(shuō)話語(yǔ)速慢而平和，長(zhǎng)期飲茶養(yǎng)成了少有的儒雅之氣。那天，他接待省茶葉協(xié)會(huì)拍攝紫陽(yáng)毛尖茶非遺傳人專題片及幾批客商，他安排職工帶我先看茶廠，再告訴幾位茶工該干的活兒，思路清晰，有條不穩(wěn)，不顯鋒芒。因我與曾朝和已是十分的熟悉，所以采訪直奔主題。

曾朝和說(shuō)，他的先祖是“湖廣填四川”時(shí)從湖南遷到紫陽(yáng)的。安康學(xué)者陳學(xué)良在其50萬(wàn)字的著作《湖廣移民與陜南開(kāi)發(fā)》中有詳述，秦巴山地的漢中、安康是在明清之際的大移民潮流下，伴著適宜在山區(qū)種植的玉米、薯類由北美輸入，在動(dòng)亂后的廢墟上發(fā)展起來(lái)。絕大部分移民世代務(wù)農(nóng)，曾朝和的先祖也不例外。秦巴山地絕大部分人都生活在山區(qū)，環(huán)境封閉，交通不便，故秦巴山地被國(guó)家列為連片貧困區(qū)。其中安康紫陽(yáng)縣山大溝深，尤為艱苦，被列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)貧困縣。在這里生活更需要堅(jiān)韌與毅力。曾朝和父母勞苦一生，養(yǎng)育他們兄弟姐妹四人。曾朝和在學(xué)齡前就遭遇‘三年自然災(zāi)害’，小小年紀(jì)就提筐上山尋野菜，鉤洋槐花，這讓他從小就體驗(yàn)了生活的艱辛。初中畢業(yè)后十幾歲，便開(kāi)始務(wù)農(nóng)。幸運(yùn)的是1973年曾朝和參軍入伍，成為隸屬北京軍區(qū)的一名鐵道兵。嚴(yán)格規(guī)范的部隊(duì)生活，各種理論的學(xué)習(xí)，共和國(guó)首都、華北平原、鐵道兵所修的伸向遠(yuǎn)方的鐵路都極大開(kāi)闊了這個(gè)從秦巴大山走出的年輕人的眼界，更不用說(shuō)知識(shí)的儲(chǔ)備。膽識(shí)的煅練，眼界的開(kāi)闊，胸襟的充實(shí)，可以說(shuō)當(dāng)兵五年對(duì)曾朝和影響最關(guān)鍵的是在他心中樹(shù)立起一種遇事不向困難低頭，要向目標(biāo)奮進(jìn)的信心。

1977年，曾朝和退伍回到紫陽(yáng)和平村。對(duì)從小生活的這片熱土，他無(wú)比熱愛(ài)。但外面世界與家鄉(xiāng)貧困面貌的巨大反差又讓他心生郁悶，復(fù)員返鄉(xiāng)一腔豪情與路在何方的困惑，攪得這個(gè)鐵血漢子晝夜不安。尤其是在他被推舉為一百多人的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)后，看到鄉(xiāng)親們勞苦終年，連基本溫飽都無(wú)法解決，他坐不住了。必須結(jié)合實(shí)際尋找出路。但出路在哪?這個(gè)困撓了多少代中國(guó)人的問(wèn)題此時(shí)又強(qiáng)烈地困撓著曾朝和。不在其位，不謀其政。國(guó)家大事由高官們?nèi)ニ伎肌ＧЮ镏?，始于足下。曾朝和急需思考和解決的問(wèn)題是他領(lǐng)導(dǎo)的生產(chǎn)隊(duì)這一百多人如何吃飽肚子的事。曾朝和是個(gè)善于動(dòng)腦、思索問(wèn)題的人，面對(duì)家鄉(xiāng)嚴(yán)峻的狀況冷靜思考：和平村自古就產(chǎn)茶，群眾有手工制茶傳統(tǒng)，靠山吃山，靠茶吃茶，是多少輩人的傳統(tǒng)。但當(dāng)時(shí)的政策強(qiáng)調(diào)的是“以糧為綱”，其余都當(dāng)“資本主義尾巴” 批判，茶業(yè)發(fā)展弄得凋零。曾朝和是個(gè)細(xì)心且有主見(jiàn)的人。他仔細(xì)算賬，比較種莊稼與種茶樹(shù)的收入與付出，結(jié)果發(fā)現(xiàn)抓茶業(yè)只需投入百分之十，便可百分之百獲利，而農(nóng)業(yè)多年“學(xué)大寨”，實(shí)際情況是投入越多損失越大，茶葉收入高出種糧收入的十倍。唯有取長(zhǎng)補(bǔ)短，把有限的人力、財(cái)力、物力都投入到茶樹(shù)的種植栽培，茶葉的制作和銷售上，收入才能增加，生活才能改善。和平村乃至紫陽(yáng)農(nóng)村的出路就在茶業(yè)，不抓茶業(yè)是捧著金飯碗討飯!只有因地制宜，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，大力發(fā)展茶業(yè)才有出路!這些想法讓曾朝和激動(dòng)不已。他知道要改變現(xiàn)狀，自己人微言輕，好在有部隊(duì)鍛煉出的膽識(shí)，他把各種數(shù)據(jù)，具體事例以及自已的想法列出提綱，直接去找當(dāng)時(shí)紫陽(yáng)縣委負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的副書(shū)記李振華，向他匯報(bào)自己的想法。李振華是從省林業(yè)廳下派到紫陽(yáng)工作的，在工作調(diào)查研究中知道一些情況，但現(xiàn)在從一個(gè)年輕的復(fù)員軍人，一個(gè)小小的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)嘴里講出來(lái)，還是讓李振華感到震憾：民心可用，后生可畏呀!也是恰逢其時(shí)，粉碎“四人幫”，十一屆三中全會(huì)召開(kāi)，改革開(kāi)放拉開(kāi)序幕，種種禁錮打破，作為主管農(nóng)業(yè)的副書(shū)記李振華也正尋找紫陽(yáng)發(fā)展農(nóng)業(yè)的突破口。可以說(shuō)雙方十分投緣,一拍即合 。于是，原計(jì)劃一個(gè)小時(shí)的匯報(bào)變成整整一個(gè)上午的討論交流，最終結(jié)果是一份中共紫陽(yáng)縣委關(guān)于大力發(fā)展茶業(yè)的文件發(fā)往全縣，在紫陽(yáng)改革開(kāi)放后，掀起了第一個(gè)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的高潮。

這次匯報(bào)，也給曾朝和帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，他獲得李振華親自協(xié)調(diào)的1200元貼息貸款。當(dāng)時(shí)，這可是個(gè)不小的數(shù)字，他用這筆錢購(gòu)買了一千斤茶樹(shù)籽，在和平村大力栽種茶樹(shù)，發(fā)展茶業(yè)。有了施展抱負(fù)的平臺(tái)，那幾年他幾乎整天都在崇山峻嶺間奔波，踏遍家鄉(xiāng)的山山水水，尋找可以栽種茶樹(shù)的地方。茶樹(shù)喜酸性土壤，常與馬桑樹(shù)、葛麻藤混長(zhǎng)。以至后來(lái)，和平村凡是長(zhǎng)馬桑樹(shù)、葛麻藤的山坡，都被曾朝和帶著村民開(kāi)辟成為茶園，茶葉種植面積成倍擴(kuò)展，茶葉產(chǎn)量年年增長(zhǎng)。

在大力發(fā)展茶園的過(guò)程中，曾朝和的管理才能也初露鋒芒。1980年城關(guān)區(qū)和平公社安排曾朝和參與社隊(duì)企業(yè)和平茶廠的經(jīng)營(yíng)管理。1984年9月紫陽(yáng)縣實(shí)行政社分設(shè)，和平公社改為和平鄉(xiāng)人民政府。是年，和平茶廠有4臺(tái)殺青機(jī)、4臺(tái)揉捻機(jī)、4臺(tái)110滾筒炒茶機(jī)、5臺(tái)雙鍋炒茶機(jī)等20余臺(tái)(套)制茶設(shè)備，價(jià)值3萬(wàn)余元。石木結(jié)構(gòu)廠房面積500余平方米。茶葉產(chǎn)量2萬(wàn)斤，茶葉銷售收入8萬(wàn)余元。由于缺乏管理經(jīng)驗(yàn)等原因，和平茶廠即將面臨倒閉。

和平鄉(xiāng)人民政府根據(jù)當(dāng)時(shí)的政策對(duì)和平茶廠實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)歷了市場(chǎng)逐漸開(kāi)放、茶廠虧損的曾朝和，看到了紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，同時(shí)也看準(zhǔn)了紫陽(yáng)茶葉未來(lái)的前景。通過(guò)公平競(jìng)爭(zhēng)曾朝和以2000元承包費(fèi)一次性交清，承包了和平茶廠五年的經(jīng)營(yíng)權(quán)。和平茶廠在曾朝和帶領(lǐng)下，培訓(xùn)骨干，規(guī)范制度，獎(jiǎng)勤懲懶，充分發(fā)揮原有設(shè)備功能，炒制的茶葉質(zhì)量明顯提高，價(jià)格高出其它茶廠一倍還多。

1985年，和平茶廠作為技術(shù)協(xié)作單位、提供場(chǎng)地、原料、人員，緊密配合紫陽(yáng)縣科委開(kāi)展“提高紫陽(yáng)毛尖茶品質(zhì)研究”課題組。曾朝和全身心地投入到紫陽(yáng)茶葉加工技術(shù)工藝的研究工作中，為了配合課題組專家、著名高級(jí)農(nóng)藝師程良斌的科研工作，曾朝和甚至把家也搬到茶廠，吃住在廠里。他按照課題組要求，白天組織采摘一芽一葉、一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn)鮮葉原料。這就需要到茶園去現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，晚上同技術(shù)人員一起制茶，做研究試驗(yàn)，第二天清早把制好的干茶背到縣城去賣，回來(lái)衣兜里裝的是錢。就這樣循環(huán)往復(fù)一個(gè)茶季。在和平茶廠和毛壩茶場(chǎng)的對(duì)比試驗(yàn)中，烘干樣毛尖被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)名茶，自此，紫陽(yáng)茶在品質(zhì)提升和品牌打造上邁出了關(guān)鍵的一步。在曾朝和與和平茶廠員工的全力協(xié)助下，《提高紫陽(yáng)毛尖品質(zhì)研究》課題順利完成，紫陽(yáng)毛尖茶品質(zhì)，尤其是色、香、味等內(nèi)在品質(zhì)顯著提高了，研究證實(shí)了烘炒型加工技術(shù)是制作高級(jí)紫陽(yáng)毛尖的可行性技術(shù)。

為了與傳統(tǒng)陰干曬干毛尖相區(qū)別，當(dāng)時(shí)把這種毛尖茶定名為紫陽(yáng)翠峰，由于是和平茶廠最早生產(chǎn)的紫陽(yáng)翠峰，所以又名和平翠峰。曾朝和嘗到了名茶開(kāi)發(fā)的甜頭，那一時(shí)期培養(yǎng)的一批茶葉技術(shù)骨干以老帶新，使茶葉質(zhì)量穩(wěn)步提升，市場(chǎng)信譽(yù)逐步提高，歷史名茶重新煥發(fā)了青春生機(jī)。

在科研人員指導(dǎo)下的實(shí)踐中，和平茶廠終于把傳統(tǒng)的曬青毛尖茶加工工藝變?yōu)楹婵拘偷拿獠杓庸すに?，把科研成果直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。當(dāng)年農(nóng)民出售鮮葉價(jià)格每市斤達(dá)到5元，成品茶售價(jià)由每市斤最高5.5元提高到30元、實(shí)現(xiàn)了紫陽(yáng)縣茶葉加工工藝的重大突破。這也成為曾朝和在茶業(yè)事業(yè)上邁出的可喜的第一步，影響越來(lái)越大。后來(lái)直接成為附近十二個(gè)村的共有茶廠，茶葉制作技術(shù)、加工能力不斷提升，產(chǎn)量由他承包前的年產(chǎn)2萬(wàn)斤曬青干茶上升為年產(chǎn)3000多斤毛尖茶，3萬(wàn)斤炒青干茶。銷售收入20余萬(wàn)元。

1989年，曾朝和又繼續(xù)承包了和平茶廠的5年經(jīng)營(yíng)權(quán)。通過(guò)第一個(gè)承包經(jīng)營(yíng)權(quán)五年的實(shí)踐，在科研人員程良斌的指導(dǎo)下，和平茶廠逐步確定了企業(yè)生產(chǎn)加工烘炒型手工毛尖茶的工藝流程。開(kāi)發(fā)了毛尖茶“和平翠峰” 這個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品牌。

1995年，曾朝和又延續(xù)了和平茶廠的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)。面對(duì)市場(chǎng)需求，曾朝和決定引進(jìn)設(shè)備, 擴(kuò)大加工能力。在大上臺(tái)階的當(dāng)口，卻遭遇不測(cè)：茶葉價(jià)格大跌，市場(chǎng)供大于求，生產(chǎn)的茶葉賣不出去，造成茶廠連續(xù)兩年虧損。

恰在這時(shí)，“麻繩偏從細(xì)處斷”，曾朝和被查出腰椎四至五椎間盤(pán)之間發(fā)生斷裂。起因是他當(dāng)年入伍軍訓(xùn)時(shí)，一次扛著近百斤重的軍誡行軍，體力不支又不愿落后，快步追趕時(shí)摔倒腰椎受傷，當(dāng)時(shí)年輕躺了幾天就恢復(fù)了。時(shí)隔多年的舊疾復(fù)發(fā)更為嚴(yán)重，必須要做手術(shù)!而且，要去西安大醫(yī)院才做的了。一時(shí)間，多少親朋好友都捏了把汗，懸起了心……

躺在醫(yī)院病床上的時(shí)候，曾朝和也沒(méi)有想到放棄他的茶業(yè)事業(yè)，反而激起他更大的熱情與創(chuàng)業(yè)的決心。他見(jiàn)過(guò)世面，經(jīng)歷過(guò)苦難，也積累了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深知退回去很容易，自己一家人也不是吃不起飯。但一想到那么多與自己患難與共的親朋好友，還有那么多茶農(nóng)期盼的眼神，他從骨子里就不甘心就此放手茶葉生產(chǎn)!其實(shí)，人世間干任何行業(yè)都會(huì)有高低起落，包括人生也是這樣，熬過(guò)黑夜就是黎明，走出低谷就是平川?！斑@副重?fù)?dān)壓不垮我?！痹突貞浾f(shuō)。事實(shí)是西京醫(yī)院的手術(shù)，就是在腰椎斷裂處用鋼板鈦縲釘固定，手術(shù)后在家必須躺著休息三個(gè)月。休息期滿曾朝和又迫不及待上了茶山，進(jìn)了茶廠，重新制定企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，革新技術(shù)，一方面恢復(fù)生產(chǎn)，一方面陸續(xù)償還貸款，硬是撐了過(guò)來(lái)。

風(fēng)雨過(guò)后一定會(huì)有彩虹，歷經(jīng)此次磨難，和平茶廠企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況一路向好，在“2001中國(guó)紫陽(yáng)富硒茶首屆文化節(jié)斗茶會(huì)”上，來(lái)自中國(guó)最頂級(jí)的專家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)審。和平茶廠選送的“紫陽(yáng)翠峰” 得分最高，獲得“茶王”稱號(hào)。500克毛尖茶賣了1.5萬(wàn)元，創(chuàng)下紫陽(yáng)茶葉單價(jià)的歷史記錄。

2005年5月、美國(guó)夏威夷大學(xué)教授帝偉·沙多慕名專程到紫陽(yáng)，實(shí)地考察了和平茶廠生產(chǎn)基地茶葉種植、采摘以及加工制作。這是紫陽(yáng)私營(yíng)茶企第一次接待國(guó)外專家。

2005年后，和平茶廠生產(chǎn)的毛尖茶獲得陜西秦巴賽茶大會(huì)第一名、第六屆"中茶杯·全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)、第六屆國(guó)際名茶金獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。曾朝和花費(fèi)30年心血打造出來(lái)的紫陽(yáng)毛尖新型品牌“紫陽(yáng)翠峰” 獲得茶界與市場(chǎng)的認(rèn)可。

2006年4月曾朝和用四萬(wàn)元購(gòu)買了原鄉(xiāng)辦企業(yè)和平茶廠所有產(chǎn)權(quán)。6月，和平茶廠決定投資80萬(wàn)元對(duì)原有廠房、設(shè)備進(jìn)行改造。通過(guò)擴(kuò)建磚木結(jié)構(gòu)廠房800余平方米，添置更新設(shè)備，培訓(xùn)員工。和平茶廠成為紫陽(yáng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)首批納入食品工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)行政許可的12個(gè)QS認(rèn)證企業(yè)之一。2007年和平茶廠生產(chǎn)名優(yōu)毛尖茶8000多斤，干茶4萬(wàn)斤，產(chǎn)值400多萬(wàn)元，其中和平翠峰茶就占100余萬(wàn)元。

和平茶廠在發(fā)展中壯大，成為紫陽(yáng)縣眾多茶葉企業(yè)中的佼佼者。時(shí)任紫陽(yáng)縣分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的副縣長(zhǎng)鄭紅丹在和平茶廠調(diào)研工作后，建議曾朝和在縣城任河嘴新建廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模?？h政府將在征地等方面重點(diǎn)予以扶持。開(kāi)始曾朝和有顧慮，覺(jué)得自己好不容易把企業(yè)經(jīng)營(yíng)走上正軌，新建茶廠缺資金，難淘神，說(shuō)穿了就是“小富即安”的思想在作祟。但是縣、鎮(zhèn)兩級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)多次與曾朝和溝通建廠事宜，征求建廠征地意見(jiàn)。老曾看到各級(jí)政府這樣關(guān)心支持和平茶廠，毅然決定在任河嘴黨校附近投資建廠。說(shuō)干就干，除了拿出自己的積蓄，曾朝和又從親戚朋友、廠里員工手里借了30多萬(wàn)錢于2007年5月30日開(kāi)工建設(shè)，8月完成征地近10畝，并辦齊相關(guān)手續(xù)。副縣長(zhǎng)鄭紅丹先后5次召開(kāi)建廠協(xié)調(diào)會(huì)議及縣長(zhǎng)辦公會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)研究解決和平茶廠新建茶廠遇到的問(wèn)題，這是和平茶廠第二次建廠。按照規(guī)劃新建廠房面積4000多平方米，其中生產(chǎn)廠房面積2600平方米，需投資1000余萬(wàn)元?？h政府安排120萬(wàn)元項(xiàng)目資金，幫助到市移民局爭(zhēng)取扶持資金30萬(wàn)元，協(xié)調(diào)低息貸款400萬(wàn)元。2008年春季任河嘴和平茶廠新建茶廠建成投產(chǎn)。當(dāng)年就把原和平茶廠改為和平第一分廠。兩個(gè)廠兩條生產(chǎn)線當(dāng)年各生產(chǎn)干茶15余噸，和平茶廠生產(chǎn)能力首次突破30噸，產(chǎn)值1800余萬(wàn)元。

2009年以后，和平茶廠經(jīng)營(yíng)狀況一年一個(gè)臺(tái)階，越來(lái)越好。企業(yè)也把工作重點(diǎn)放在產(chǎn)品研發(fā)和銷售市場(chǎng)開(kāi)拓上。早在2007年7月，省政府就選定“和平”牌紫陽(yáng)富硒茶作為陜西省最具有代表性的特產(chǎn)，由和平茶廠廠長(zhǎng)曾朝和帶去參加“俄羅斯中國(guó)年”卡盧加州宣傳推廣活動(dòng)，幾十斤茶葉僅半天即被搶購(gòu)一空。俄羅斯消費(fèi)者不僅從精美的中俄兩國(guó)文字宣傳品上知道了“和平”牌紫陽(yáng)富硒茶在榮獲“紫陽(yáng)茶王”稱號(hào)后，還榮獲中國(guó)茶葉最高質(zhì)量獎(jiǎng) ——第六屆“中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)”等諸多國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。從此，“和平”牌紫陽(yáng)富硒茶的獨(dú)特品質(zhì)及茶文化的迷人魅力被俄羅斯人所向往，不時(shí)有消費(fèi)者寫(xiě)信到和平茶廠找曾朝和求購(gòu)茶葉。曾朝和也有了把“和平”牌紫陽(yáng)富硒茶銷售市場(chǎng)開(kāi)拓到俄羅斯的想法。經(jīng)西安外國(guó)語(yǔ)大學(xué)俄語(yǔ)教授李建良牽線搭橋，2013年元月11日，紫陽(yáng)縣和平茶廠與俄羅斯聯(lián)邦布里亞特國(guó)立大學(xué)簽署協(xié)議，雙方本著互利、信任、友好的原則，就茶業(yè)人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、生產(chǎn)加工等領(lǐng)域進(jìn)行合作。2013年7月8日，俄羅斯、哈克斯坦留學(xué)生一行10人在俄羅斯布里亞特大學(xué)教授麗達(dá)女士率領(lǐng)下在紫陽(yáng)和平茶廠考察學(xué)習(xí)半個(gè)月。西安外國(guó)語(yǔ)大學(xué)俄語(yǔ)教授李建良擔(dān)任中方領(lǐng)隊(duì)。這是紫陽(yáng)縣、安康市乃至陜西省茶葉界對(duì)外交流的一件大事。掀開(kāi)中國(guó)與俄羅斯茶文化交流的新篇章。留學(xué)生們吃住在和平茶苑(和平茶廠接待客商食宿合一的酒店)。雙方制定了內(nèi)容豐富的參觀考察學(xué)習(xí)方案。主要是參觀考察紫陽(yáng)茶歷史集散地和茶馬古道發(fā)源地之一—瓦房店五省會(huì)館、紫陽(yáng)茶研所故址、魔芋包生態(tài)茶園、和平茶廠、和平第一分廠生產(chǎn)加工車間;聆聽(tīng)茶文化學(xué)者丁文講授的《中國(guó)茶葉簡(jiǎn)史及紫陽(yáng)茶歷史淵源》、享受國(guó)務(wù)院政府津貼茶葉專家程良斌講授的《紫陽(yáng)富硒茶硒含量及保健作用》及作家曾德強(qiáng)講授的《紫陽(yáng)茶文化淺談》;學(xué)習(xí)茶藝及紫陽(yáng)民歌演唱，和平茶廠員工表演的大茶壺沖泡、中國(guó)功夫茶藝、綠茶茶藝，紫陽(yáng)文化翹楚王義萍、程曉玲、張媛、夏燕等表演的道教茶藝、大唐宮廷茶藝，縣職教中心師生表演的現(xiàn)代茶藝，紫陽(yáng)民歌手夏清華、程曉玲與留學(xué)生們、和平員工一起漢江放歌。對(duì)茶葉生產(chǎn)、科研、品鑒、銷售等也專門安排了觀摩、考察、學(xué)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)。這次交流活動(dòng)，留學(xué)生們普遍對(duì)紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn)、加工、銷售和神秘的紫陽(yáng)茶文化有了深刻的了解，會(huì)唱紫陽(yáng)民歌、會(huì)表演紫陽(yáng)茶藝，提高了漢語(yǔ)水平，同時(shí)對(duì)中國(guó)茶文化、中國(guó)茶葉發(fā)展史有了更多的了解，一直表示愿為中俄茶葉貿(mào)易、茶文化交流做出自己的努力。這次交流學(xué)習(xí)活動(dòng)為和平茶走向歐洲奠定了基礎(chǔ)。因?yàn)橛懈嗟娜肆私庑麄鳌昂推脚啤弊详?yáng)富硒茶，2016年召開(kāi)的歐盟會(huì)議，紫陽(yáng)富硒茶在全國(guó)5000多家茶企中脫穎而出，其中“和平”牌紫陽(yáng)紅茶被選為歐盟會(huì)議的禮品茶。

解決了紫陽(yáng)茶工藝技術(shù)問(wèn)題后，曾朝和開(kāi)始為紫陽(yáng)茶葉的銷路問(wèn)題奔走。他積極推行產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，走紫陽(yáng)茶葉的“連鎖品牌專賣”之路。從1996年第一家和平茶葉專賣店在紫陽(yáng)縣城開(kāi)業(yè)，到2002年和平茶葉連鎖專賣店在安康、西安等地陸續(xù)開(kāi)張，曾朝和帶著紫陽(yáng)茶葉走出了大山，走進(jìn)了城市里的千家萬(wàn)戶。

在和平茶廠之前創(chuàng)辦的很多紫陽(yáng)茶企都消失了，在和平茶廠之后的很多茶企也沒(méi)能堅(jiān)持下來(lái)，和平茶葉現(xiàn)在已經(jīng)成為了最老牌的紫陽(yáng)茶葉龍頭企業(yè)。在曾朝和看來(lái)，能夠贏得消費(fèi)者的口碑、經(jīng)受住市場(chǎng)和時(shí)間的考驗(yàn)，靠的就是紫陽(yáng)茶葉的品質(zhì)，和實(shí)實(shí)在在的“誠(chéng)信做人，誠(chéng)信做茶”企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。

“誠(chéng)信做人，誠(chéng)信做茶”的理念也讓很多像李俊一樣的年輕人與曾朝和一拍即合。早在2008年前后，阿里巴巴等電商平臺(tái)就相繼找到了和平茶廠尋求合作，那時(shí)，電商對(duì)大山里的茶企來(lái)說(shuō)還是非常新鮮的事物，曾朝和也看到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下紫陽(yáng)茶葉新的機(jī)遇，但紫陽(yáng)茶葉在電商平臺(tái)的銷售卻一直沒(méi)有大的起色。曾朝和迫切想找一個(gè)專業(yè)的人來(lái)做運(yùn)營(yíng)，得知兒子的中學(xué)同學(xué)李俊在上海做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃相關(guān)工作時(shí)，他立刻讓兒子去邀請(qǐng)這位年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

就這樣，80后紫陽(yáng)小伙李俊回到家鄉(xiāng)，用了一個(gè)月時(shí)間全面了解了和平茶廠的產(chǎn)品核心、銷售渠道、客戶群體等情況。和曾朝和父子談了三個(gè)小時(shí)后，就決定辭去上海的高收入工作回到陜西。很快，李俊在西安搭建起了一個(gè)專業(yè)的電商運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)?！霸逅季S意識(shí)超前，在這一行摸爬滾打了40年，仍始終把茶產(chǎn)品質(zhì)量和誠(chéng)信放在第一位，我非常認(rèn)同他的這個(gè)理念，也非常敬佩他”。李俊說(shuō)。

在曾朝和充分的信任和支持下，6年間，李俊帶領(lǐng)電商團(tuán)隊(duì)將和平茶葉從最初一年網(wǎng)絡(luò)銷售額80余萬(wàn)，做到了目前的400余萬(wàn)，在電商平臺(tái)的茶葉品類下做到了全國(guó)前20名，成為了陜西茶企借助電商平臺(tái)轉(zhuǎn)型發(fā)展的榜樣。

紫陽(yáng)和平茶廠也先后通過(guò)了ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和有機(jī)茶認(rèn)證，2013年“和平”牌綠茶被陜西省人民政府命名為“陜西省名牌產(chǎn)品”。2012年和平擴(kuò)項(xiàng)建成紅茶清潔化生產(chǎn)線，2013年生產(chǎn)綠茶、紅茶60余噸，產(chǎn)值3000余萬(wàn)元。

2014年7月，因國(guó)道541重大項(xiàng)目建設(shè)按照規(guī)劃經(jīng)過(guò)和平茶第二分廠砍下，曾朝和就有了第三次建廠的打算，開(kāi)始謀劃在和平老廠計(jì)劃投資2000萬(wàn)元建設(shè)集茶葉種植、生產(chǎn)、觀光、旅游一體化的現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)。曾朝和申請(qǐng)立項(xiàng)，實(shí)地考察，爭(zhēng)取貸款，購(gòu)買廠地，自行設(shè)計(jì)，因地制宜，修廠房與修路便民、治山治水相結(jié)合，通過(guò)不斷修改建設(shè)方案，因紫陽(yáng)系山區(qū)，缺少平地，茶廠最后只能建在兩水相交，稍顯開(kāi)闊的河谷上，為節(jié)約僅有的土地，廠房規(guī)劃三層，最下面一層為維持生態(tài)，直接把幾十米山崖砌進(jìn)廠房，原來(lái)在此地的建筑藥王廟和魚(yú)尾山嘴都原封不動(dòng)的修到房里面了。到最后，一個(gè)投資6000余萬(wàn)元，占地5000多平方米，建設(shè)氣派輝煌的生產(chǎn)加工業(yè)務(wù)用房及辦公用房面積 15000平方米特大型茶廠，按照高峰期與淡季，安裝綠茶兩套初制設(shè)備、紅茶兩套加工設(shè)備，加上精制設(shè)備，精制后拼配，統(tǒng)一規(guī)格，精細(xì)包裝后上市。日生產(chǎn)鮮葉2萬(wàn)斤的三條清潔化生產(chǎn)線。終于在2018年建成投產(chǎn)。逐步實(shí)現(xiàn)茶旅結(jié)合，開(kāi)展茶文化交流、旅游、休閑、養(yǎng)生及手工采摘、手工制茶體驗(yàn)活動(dòng)。使游客住宿有客房，吃飯有餐廳，游玩有山水園林，體驗(yàn)有項(xiàng)目，健身有場(chǎng)所。

同時(shí)在廠區(qū)周邊建成千畝觀光生產(chǎn)茶園。承擔(dān)著附近六個(gè)村，一千多戶茶農(nóng)，涉及近5000多人的扶貧任務(wù)。新建的茶廠，為的是方便千戶茶農(nóng)，就近交售采摘鮮葉，茶農(nóng)們呼吁多年的愿望終于實(shí)現(xiàn)了。

和平茶廠的健康發(fā)展壯大，使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有了穩(wěn)定的收入來(lái)源，茶農(nóng)只要?jiǎng)?wù)好管好茶園，適時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)采摘，每人每天可收入300～500元，附近的城關(guān)鎮(zhèn)、煥古鎮(zhèn)、洞河鎮(zhèn)茶農(nóng)茶季都積極按標(biāo)準(zhǔn)采摘鮮葉賣到和平茶廠銷售而脫貧致富。隨著黨的富民政策和脫貧攻堅(jiān)計(jì)劃的實(shí)施，目前村村通了公路，戶戶修了新房，茶豐林茂，綠水青山變成了金山銀山。

近五年來(lái)，和平茶業(yè)闖過(guò)難關(guān)、走出低谷、穩(wěn)步發(fā)展，投入資金近700萬(wàn)元建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園340畝;改造茶園近2000畝。生產(chǎn)的紫陽(yáng)毛尖“和平翠峰” 系列7個(gè)類別的茶葉每年供不應(yīng)求，價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。曾朝和說(shuō)：和平村周邊還有村民沒(méi)有穩(wěn)定脫貧，茶農(nóng)依靠茶業(yè)脫貧是他多年愿望，只要堅(jiān)持，村民靠茶就有穩(wěn)定收入，這就是他最大成就，最大幸福。

和平茶廠自建立以來(lái)始終堅(jiān)持"以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展"的理念，聘請(qǐng)了客座高級(jí)茶葉專業(yè)農(nóng)藝師3人，培養(yǎng)了茶葉碩士研究生3人，茶葉技術(shù)人員35人。為保證茶葉純天然有機(jī)化，茶園堅(jiān)持釆用人工除草、茶行間套種豆科綠肥，提高土壤肥力，嚴(yán)格實(shí)行可追溯制度，對(duì)送鮮葉戶實(shí)行有機(jī)化管理，經(jīng)多年培養(yǎng)，逐步強(qiáng)化穩(wěn)定了技術(shù)隊(duì)伍，初制、精制、包裝工人基本穩(wěn)定。經(jīng)多年模索，上市產(chǎn)品已基本定型，綠茶類以歷史名茶紫陽(yáng)毛尖為主，外形為歷代消費(fèi)者習(xí)慣的卷曲形，加工工藝則采用先進(jìn)的烘炒型工藝技術(shù)，以充分發(fā)揮紫陽(yáng)茶有益成份豐富、香高味醇的內(nèi)在品質(zhì)。綠茶類另一大產(chǎn)品是紫陽(yáng)銀針，是直條形的新工藝紫陽(yáng)毛尖，并先后榮獲第六屆國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，第六屆中茶杯特等獎(jiǎng)，第七屆中茶杯全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。深受消費(fèi)者青睞，企業(yè)收入逐步提高。為適應(yīng)廣大消費(fèi)者需求，提高茶農(nóng)與企業(yè)收入，近幾年來(lái)又開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品和平紅茶。為保證質(zhì)量，廠內(nèi)員工先后有12人送到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)審評(píng)技術(shù)，其中，高級(jí)職稱1人，中級(jí)職稱6人。用審評(píng)指導(dǎo)加工，效果十分顯著，保證了上市產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，從而博得了消費(fèi)者信賴。產(chǎn)品實(shí)行專賣店經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已在省內(nèi)設(shè)立27家直銷專賣店。且與時(shí)俱進(jìn)，經(jīng)過(guò)精心籌備后，于2014年啟動(dòng)線上運(yùn)營(yíng)，開(kāi)設(shè)了天貓、京東旗艦店，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷往全國(guó)。全廠年銷售收入達(dá)到4000多萬(wàn)元，其中網(wǎng)絡(luò)銷售已占總銷量的十分之一。

在疫情的影響下，2020年茶葉的銷售熱度沒(méi)有往年高?！彪娚唐脚_(tái)運(yùn)營(yíng)的方法五花八門，很多數(shù)據(jù)都有水分，但和平茶葉銷售的每一單都是真實(shí)的交易，他們?cè)谑酆蟓h(huán)節(jié)最看重的就是用戶的口碑?！苯衲辏推讲枞~陸續(xù)加入了西安、廣州、上海的京東倉(cāng)，覆蓋了全國(guó)更多區(qū)域，產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者的速度更快了。

2016年時(shí)任紫陽(yáng)縣委書(shū)記趙立根到和平茶廠調(diào)研工作，聽(tīng)取了和平茶廠茶葉有限公司董事長(zhǎng)曾朝和的工作匯報(bào)后，認(rèn)為曾朝和對(duì)紫陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)十分突出，是紫陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟，是紫陽(yáng)茶人的先進(jìn)代表。次年正是縣人大換屆年。在縣人大常委會(huì)委員的人事安排上，曾朝和被列為候選人，并高票當(dāng)選。曾朝和說(shuō)，這是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)紫陽(yáng)茶人辛苦工作的肯定。是給紫陽(yáng)茶人爭(zhēng)取的政治地位。他有了更多的機(jī)會(huì)參政議政。對(duì)于紫陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合理化建議意見(jiàn)有了更廣闊更大的宣傳平臺(tái)。諸如“茶廠建在茶園里，茶店開(kāi)在城鎮(zhèn)里”的區(qū)域化布局，縣政府要對(duì)全縣茶廠建設(shè)制定總體規(guī)劃，用政策引導(dǎo)、支持等建議意見(jiàn)逐步得到一些領(lǐng)導(dǎo)重視和認(rèn)可。曾朝和說(shuō)，他這么多年做成的所有事情，都只是在反復(fù)確認(rèn)一件事：紫陽(yáng)天時(shí)地利人和，就是產(chǎn)好茶的好地方，紫陽(yáng)人完全可以靠茶脫貧致富。那杯從童年起就喝的生長(zhǎng)于山水云霧間的紫陽(yáng)好茶，他希望讓更多的人喝到。

40多年來(lái)，曾朝和的每一天都是從手中的一杯紫陽(yáng)好茶開(kāi)始的。這杯茶，他喝了一輩子，把紫陽(yáng)茶葉做大做強(qiáng)的事業(yè)，他也干了一輩子。

曾朝和，一輩子做好一杯茶的夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的日子越來(lái)越近了!

(圖文：紫陽(yáng)文藝。作者：李勝璋。)

來(lái)源： 茶貴人

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茶葉標(biāo)準(zhǔn)不一，定價(jià)隨意性大。價(jià)格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認(rèn)的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來(lái)，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。

“特效茶”“辦事茶”“金融茶”，“一片（餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……眼下正是春茶上市時(shí)節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。

“新華視點(diǎn)”記者對(duì)茶葉市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營(yíng)銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價(jià)格混亂，動(dòng)輒標(biāo)價(jià)數(shù)十萬(wàn)元甚至數(shù)百萬(wàn)元。很多茶葉營(yíng)銷已經(jīng)超越生活飲用品范疇，或欺詐消費(fèi)者，或潛藏腐敗風(fēng)險(xiǎn)，或變身金融產(chǎn)品制造圈錢騙局。

炒作“噱頭”花樣多，價(jià)格高低靠“忽悠”

記者在一些茶產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，隨著近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，為應(yīng)對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，一些商家夸大宣傳進(jìn)行“無(wú)底線”炒作。

——鼓吹“山頭茶”“特效茶”。

云南省一茶山的古茶樹(shù)，今年鮮葉預(yù)訂價(jià)格最高每公斤超過(guò)1萬(wàn)元。一名茶農(nóng)說(shuō)，小區(qū)域的毛茶不加價(jià)很難買到。在部分名山頭，每年春茶季村口都會(huì)設(shè)置檢查點(diǎn)，防止外來(lái)茶青混入。

為銷售茶葉，貴州省某地以海拔高度作為賣點(diǎn)，注冊(cè)“云上2330”的商標(biāo)，準(zhǔn)備以2330元一斤的價(jià)格售賣，包裝袋上寫(xiě)著“全球海拔最高茶園中國(guó)高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。

而在拼多多等電商平臺(tái)上，記者看到一款福建土樓金線蓮養(yǎng)肝茶，宣傳有降火解酒益肝清熱的功效，一款新疆羅布麻茶也說(shuō)有保健輔助降血壓的作用。一些茶葉附帶神話傳說(shuō)和“天龍八步”等沖泡心經(jīng)，以“當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人和雙胞胎占比多”來(lái)佐證茶葉奇效。

  

電商平臺(tái)上的產(chǎn)品截圖

——盛行“辦事茶”“送禮茶”。

記者在貴陽(yáng)市花果園太升茶葉市場(chǎng)看到，不少商家在顯著位置懸掛著“2021年新茶上市大量批發(fā)”的字樣，有的還提供茶禮定制。

在京東商城，一款2021安吉白茶新茶禮盒裝500克售價(jià)29999元，下面?zhèn)渥ⅰ皟?nèi)置全額發(fā)票，送禮有面子，茶到事成”。客服人員稱：“同價(jià)位我們家茶葉若不是最好，本店分文不取?！?/p>

在拼多多上，一些商家在產(chǎn)品頁(yè)面顯著位置標(biāo)注著“領(lǐng)導(dǎo)喝的茶”等字樣。從事黑茶經(jīng)營(yíng)的店主文先生告訴記者，他的幾家店鋪銷售的八成為禮品茶，且多為熟客送禮，逢年過(guò)節(jié)更是銷售火熱。

  

電商平臺(tái)上的產(chǎn)品截圖

——渲染“投資茶”“金融茶”。

“288萬(wàn)收下8片白菜”“一片(餅）可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……在抖音上，記者看到一些收茶的博主經(jīng)常發(fā)布帶有類似文案的視頻。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，所謂“一片”就是一餅，一提有7餅。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的視頻顯示，一片茶價(jià)格在28萬(wàn)元至32萬(wàn)元之間，一提茶最高達(dá)255萬(wàn)元。

有知情者說(shuō)，這些視頻有的虛構(gòu)交易行為，故意炮制稀缺行情，目的就是尋找“接盤(pán)俠”。

涉茶腐敗案、詐騙案屢屢發(fā)生

中國(guó)工程院院士劉仲華表示，當(dāng)下茶行業(yè)動(dòng)輒就宣講古樹(shù)、山頭，巴不得每一株樹(shù)都不一樣，甚至每一棵樹(shù)上的頂上和下面的又不一樣。他認(rèn)為，這么多“玩法”實(shí)際上就是無(wú)序發(fā)展，有損行業(yè)健康發(fā)展。

一些茶企老板表示，盡管他們?cè)谏a(chǎn)端從嚴(yán)把控，但對(duì)于茶販子在后續(xù)貼牌拼裝的行為，他們完全無(wú)能為力。

貴州省思南縣茶桑技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師蒙天海說(shuō)，各地都有地方標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)企業(yè)也有各自生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)，茶商完全靠個(gè)人選擇。他說(shuō)，近些年，茶葉生產(chǎn)成本上升，加上市場(chǎng)炒作，價(jià)格變動(dòng)很大。

茶葉標(biāo)準(zhǔn)不一，定價(jià)隨意性大。價(jià)格缺乏透明的茶葉，近年作為雅賄滋生了大量腐敗。業(yè)內(nèi)人士透露，一些茶葉作為公認(rèn)的名貴土特產(chǎn)，形成了私人定制、特殊專供的渠道，往往“買的人不喝，喝的人不買”。這種隱秘的茶葉潛規(guī)則，已經(jīng)超越正常人情往來(lái)，一些名貴茶葉成為行賄的重要禮品。

  

茶葉店內(nèi)的“天價(jià)茶”（資料圖）

記者發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，與茶葉有關(guān)的腐敗案件屢屢出現(xiàn)在紀(jì)委通報(bào)中。

“毛尖茶1盒，散裝茶葉6袋……”貴州省紀(jì)委監(jiān)委去年6月通報(bào)黔南布依族苗族自治州公安局交警支隊(duì)原政委劉建收受茶禮問(wèn)題；某駕校校長(zhǎng)為得到關(guān)照，兩次為其支付7.7萬(wàn)元的茶葉款；在今年播出的專題片《正風(fēng)反腐就在身邊》中，福建泉州隔離觀察點(diǎn)坍塌事故當(dāng)初消防過(guò)關(guān)，也離不開(kāi)消防中隊(duì)對(duì)面茶葉店老板的推波助瀾。

近年來(lái)，茶葉還被投機(jī)者瞄準(zhǔn)。炒茶有暴利，“年份”老茶被追捧。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有說(shuō)，除了日常消費(fèi)，茶葉因個(gè)人喜好懸殊，甚至在一定程度上擁有藝術(shù)品的特殊屬性，價(jià)格存在很大不確定性。

文先生告訴記者，前幾年，一些熱門“投資茶”只要搶到貨，轉(zhuǎn)手就可以翻倍賣，收入簡(jiǎn)直是暴利。所以，有些人不惜借錢、拋售房產(chǎn)投資購(gòu)買。當(dāng)前，一些茶葉價(jià)格雖然越炒越高，實(shí)際上“有價(jià)無(wú)市”難以變現(xiàn)，投資者虧損嚴(yán)重。

有不法分子也利用投資者追求高額回報(bào)的心理實(shí)施犯罪。2019年，貴州省貴安新區(qū)公安局通報(bào)一起“茶票”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)詐騙案，涉案金額高達(dá)1.97億元。警方偵查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)行“茶票”，通過(guò)內(nèi)部操縱交易價(jià)格，非法套取3000余名投資人的資金。

茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的

受訪人士認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不能走向價(jià)格虛高，甚至變身收藏品、金融衍生品的道路。茶是用來(lái)喝的不是用來(lái)炒的，要立足廣大普通消費(fèi)者,提供品質(zhì)安全、價(jià)格合理的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)監(jiān)管、紀(jì)委等部門應(yīng)加強(qiáng)干預(yù)引導(dǎo)，及時(shí)對(duì)一些苗頭性問(wèn)題打擊處理，防范背后“四風(fēng)”問(wèn)題與腐敗風(fēng)險(xiǎn)。

“茶葉行業(yè)的發(fā)展要強(qiáng)調(diào)綠色、健康、理性，如果變得讓普通老百姓喝不起，不會(huì)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)?！备＝臣覟觚埐璧赇伣?jīng)營(yíng)者陳先生表示。

云南凌云律師事務(wù)所副主任孫文杰律師認(rèn)為，主管部門需要增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和監(jiān)管力度，加強(qiáng)行業(yè)管理，指導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。

文先生認(rèn)為，政府不要盲目鼓勵(lì)擴(kuò)大生產(chǎn)，應(yīng)堅(jiān)持對(duì)工藝和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。以湖南某地為例，近年來(lái)注冊(cè)了200多家黑茶企業(yè)，多是一些小作坊，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，銷售手段上也是“各顯神通”。但由于消費(fèi)者口碑差，透支了市場(chǎng)信譽(yù)，產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有做大。

  

圖片貴陽(yáng)市某茶葉市場(chǎng)

貴州茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家委員會(huì)副主任委員陶光燦建議，受制于種類繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統(tǒng)一的茶業(yè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)進(jìn)一步提高茶產(chǎn)業(yè)集中度，建立標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過(guò)大企業(yè)整合市場(chǎng)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。此外，還應(yīng)通過(guò)大數(shù)據(jù)手段，對(duì)茶葉的種植、加工、銷售進(jìn)行全過(guò)程追溯，建立全鏈條的品質(zhì)監(jiān)管體系。

昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉益成建議茶葉愛(ài)好者理性消費(fèi)。他說(shuō)，茶葉雖有保健功效，但畢竟不等同于藥物。不同體質(zhì)的人對(duì)茶葉生理反應(yīng)不同，對(duì)于聲稱有治療功效的茶葉宣傳必須保持謹(jǐn)慎、警惕。

來(lái)源：新華視點(diǎn)，記者：吳文詡、向定杰、楊靜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

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