壓榨山茶油

江西作為油茶種植大省，目前有油茶林約1550萬畝，年產(chǎn)茶油17萬噸，綜合產(chǎn)值416億元，江西油茶的面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國第二位。截至2022年11月底，江西完成新增種植油茶面積41.1萬畝、油茶低產(chǎn)林改造96.64萬畝，較去年翻了一番。

江西省林業(yè)局認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察江西重要講話精神和對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示，聯(lián)合贛州市人民政府主辦，贛州市林業(yè)局、南康區(qū)人民政府承辦了“首屆江西油茶文化節(jié)”，通過此活動(dòng)串聯(lián)油茶產(chǎn)業(yè)上下游，搭建江西省油茶產(chǎn)業(yè)與各地經(jīng)濟(jì)文化交流合作平臺(tái)。

為進(jìn)一步推動(dòng)江西油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，江西省十三屆人大常委會(huì)第四十二次會(huì)議表決通過了《江西省山茶油發(fā)展條例》，定于2023年1月1日起正式施行，這是全國首部針對(duì)單一樹種進(jìn)行的地方性立法。

早在2018年7月，為凈化國內(nèi)茶油市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)山茶油行業(yè)健康發(fā)展，江西齊云山食品有限公司就聯(lián)合江西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布了首份《山茶油行業(yè)白皮書》。該公司始終堅(jiān)持不勾兌、不調(diào)和任何其他食用油，只生產(chǎn)100%純茶油，也是山茶油品牌中少有堅(jiān)持將“壓榨油”、“浸出油”區(qū)分標(biāo)注銷售的規(guī)范良心企業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，江西省目前擁有油茶加工企業(yè)達(dá)280多家，其中規(guī)模以上油茶加工企業(yè)24家、國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家、省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)74家。2022年，全省油茶綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破500億元，繼續(xù)位居全國第二。一款甄選贛南地區(qū)“高油酸”油茶籽，應(yīng)用世界上先進(jìn)的油脂冷壓榨、精煉技術(shù)工藝和設(shè)備，打造出的高達(dá)79%～87%超高油酸含量的齊云山高油酸山茶油得到了大家廣泛關(guān)注和好評(píng)，齊云山高油酸山茶油的上市，勢(shì)必會(huì)引起山茶油行業(yè)新一輪的產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新，高油酸山茶油也將成為高端食用油市場(chǎng)消費(fèi)新寵。

通過舉辦江西首屆油茶文化節(jié)，以節(jié)造勢(shì)，為茶油品牌推廣造勢(shì)，為油茶種植奠定信心，濃厚油茶發(fā)展氛圍，以本屆油茶文化節(jié)為契機(jī)，充分挖掘油茶文化歷史和特色，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，塑造江西油茶文化新內(nèi)涵，提高江西山茶油及贛南茶油知曉度，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。以節(jié)慶為媒介，展示江西山茶油、贛南油茶文化、推介贛南茶油品牌和贛南茶油美食，擦亮贛南油茶產(chǎn)業(yè)和文化旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的“城市新名片”“產(chǎn)業(yè)新支點(diǎn)”，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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油茶花香道豐年。正在基地調(diào)研的縣長楊修偉與林業(yè)人員算了一筆賬，今年30萬畝油茶掛果，農(nóng)民直接增收10億元。

乘著全國油茶重點(diǎn)示范縣東風(fēng)，歷屆縣委、縣政府和五十萬通城人民接力種植油茶，不斷改良油茶品種，改造低產(chǎn)油茶林，推廣高效實(shí)用技術(shù)，擴(kuò)大油茶種植面積，扶持龍頭企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行深度加工，提升綜合效益，

10年間，通城縣每年以改造老油茶林1萬畝，新造基地3萬畝的速度推進(jìn)，已建成30萬畝油茶基地。

過去的荒山荒地，現(xiàn)在變成綠意盎然的“油田”，村民致富的“加油站”，給力鄉(xiāng)村振興。

龍頭帶動(dòng)一株油茶樹為鄉(xiāng)村振興加油

“背靠青山茶果飄香，門臨綠水魚鴨滿塘?！标P(guān)刀鎮(zhèn)白馬村六旬老人杜平顯家大門口上貼的大紅對(duì)聯(lián)在秋陽的照耀分外顯眼，他每天清晨哼著小調(diào)來到屋后的油茶基地“上班”，除草，施肥，巡山……林下的公雞撲打著翅膀。

“真沒想到到了這個(gè)年紀(jì)，能在家門口發(fā)財(cái)，荒地入了股，還幫助公司管理油茶林”在他身后，300多畝掛果油茶林郁郁蔥蔥。

杜平顯是村里建檔貧困戶，過去，一家六口人全靠他種地打短工和政策扶持過日子。油茶產(chǎn)業(yè)園建成后，他成為這片茶園的“管家”，又當(dāng)上了股東，一年收入5萬多元，一家日子過得滋潤。

杜平顯說的公司是湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司，成立于2007年8月，是國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，一直以“油茶種苗培育，專班基地管護(hù)，專業(yè)技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品統(tǒng)收統(tǒng)購”的經(jīng)營模式，助力當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為考慮到農(nóng)戶前期投資油茶的周期長、技術(shù)缺乏等情況。公司積極探索出了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，免費(fèi)為農(nóng)戶提供良種苗木，無償提供技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一生產(chǎn)資料，保價(jià)回收油茶籽，從根本上幫助農(nóng)戶增收致富。至目前，公司已輻射帶動(dòng)全縣78個(gè)村7600多戶農(nóng)民規(guī)模化種植油茶6.2萬畝。

脫貧攻堅(jiān)開始后，公司又給貧困戶量身訂制了“股份制油茶基地”模式，只需貧困戶土地入股，從投入、管理到產(chǎn)出都由公司全權(quán)負(fù)責(zé)，最終利潤分紅為公司60%、農(nóng)戶40%，貧困戶還被聘為撫育管理員。

“像杜平顯這樣的脫貧戶，我們扶持了500多戶。我們還在每個(gè)脫貧村建設(shè)高產(chǎn)油茶基地500畝，達(dá)產(chǎn)后，脫貧村每年油茶收入100萬元以上，扶持每個(gè)脫貧戶建管油茶基地50畝,脫貧戶年油茶收入3萬元以上?！惫径麻L晏祿金表示，要讓脫貧戶有持續(xù)穩(wěn)定的收益來源，從真正意義上把油茶樹變成“搖錢樹”。

近年來，公司通過地租、薪金、分紅等形式帶動(dòng)千余農(nóng)戶就近就業(yè)，精準(zhǔn)幫扶千多戶貧困戶增收脫貧。今年2月，公司榮獲“全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”。

油茶是多年生高效經(jīng)濟(jì)林，新造林4年可掛果，種植第8年進(jìn)入盛果期，一經(jīng)栽種，百年采收，幾代人受益，成為山區(qū)農(nóng)民的“綠色銀行”

金黃的油茶果，照亮了群眾的“紅日子”，鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，全縣催生了1.5萬戶油茶種植大戶。

塘湖鎮(zhèn)閣壁村金定武就是一個(gè)成功的典范。

今年的秋天對(duì)他來說格外甜。雞鳴三遍，金定武起床沿著蜿蜒的山路爬到對(duì)門山上油茶林里去“巡山”，連綿起伏的群山上處處是泛綠的油茶林，樹樹抱子懷胎，掛著致富果。

從昔日荒滿山，到如今綠滿眼。2011年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的金定武帶著自己的全部積蓄回到家鄉(xiāng)開始種植油茶樹。十年辛苦，他同鄉(xiāng)親一道，開荒造林；十年種樹，終得正果，8000余畝荒山變成青山，樹上掛滿了“金果”，摘上了“致富果”。

他還辦起了榨油加工廠、注冊(cè)了自己的商標(biāo)，效益年年翻番，產(chǎn)品附加值和溢價(jià)能力成為新的增長點(diǎn)。

他以“合作社+基地+農(nóng)戶”的形式，吸納周邊四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個(gè)村165戶農(nóng)戶、32戶油茶種植大戶，一同發(fā)展油茶,走共同富裕路子。

滿山綠亦金，好路子帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。通城縣已成為全國油茶大縣，擁有茶油國家地理標(biāo)志。目前，該縣油茶種植面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)值40億元，其中千畝以上油茶基地23個(gè)、百畝以上91個(gè)；全縣油茶專業(yè)合作社31家。

示范引領(lǐng)一座油茶園成為全國示范

一艘“航母”靜靠在生態(tài)湖邊。這是一座既富有時(shí)尚科技感，又滿溢著油茶香味、古味的全國首座油茶博物館，里面油茶深加工系列產(chǎn)品，正帶領(lǐng)著數(shù)萬農(nóng)民駛向致富的海岸線。

一株株來自全國各地300多個(gè)油茶良種品綠在園區(qū)，掛果的枝頭上，有的開著白色的花，有的紅花開得熾熱，簇?fù)碇f噸油罐和現(xiàn)代化加工車間……金秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)集精深加工、栽培示范、科研教學(xué)、文旅于一體的黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地，滿目青翠，滿鼻聞香，生機(jī)盎然。

“這些苗子培育出來后分發(fā)到全國各地種植大戶移栽………”走進(jìn)國家級(jí)油茶產(chǎn)業(yè)示范園——黃袍山油茶產(chǎn)業(yè)園苗圃基地，“鄉(xiāng)土專家”胡鵬介紹，在幼苗培育上，公司投資興建了全自動(dòng)溫控育苗試驗(yàn)中心和省油茶良種定點(diǎn)繁育基地，率先在全省推廣無紡輕基質(zhì)育苗技術(shù)，每年為社會(huì)提供良種油茶苗500萬株。

迄今，黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地先后從國家油茶科學(xué)中心引進(jìn)高產(chǎn)無性系21個(gè)、雜交無性系5個(gè)和浙江紅花油茶無性系25個(gè)進(jìn)行試驗(yàn)評(píng)價(jià)，明確了長林4號(hào)、53號(hào)為通城縣主栽品種。

“結(jié)合科創(chuàng)基地建設(shè)項(xiàng)目，我們針對(duì)全縣所有油茶基地建立了完善的管理和服務(wù)體系”。黃袍山油茶科創(chuàng)示范基地“鄉(xiāng)土專家”胡鵬介紹，基地現(xiàn)已完成建設(shè)5000畝集品種對(duì)比篩選、采穗、標(biāo)準(zhǔn)化種植為一體的良種油茶高產(chǎn)示范基地，將帶動(dòng)全縣2萬畝高標(biāo)準(zhǔn)良種油茶基地的建設(shè).

同時(shí)，采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，按GAP栽植技術(shù)要求，規(guī)范建設(shè)了10余萬畝的高標(biāo)準(zhǔn)示范基地。

公司先后與湖南、江西等地的多個(gè)種植基地和種植大戶形成合作，每年定向提供苗木，收購油茶籽，帶動(dòng)周邊100萬畝高產(chǎn)油茶基地種植,6萬余戶農(nóng)民家庭投入油茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)、年戶平增收近萬元。

深秋時(shí)節(jié)，正是通城縣油茶果采收季節(jié)，又是油茶花開季，游客穿行油茶林,一邊采果，一邊賞花，國家3A級(jí)旅游景區(qū)內(nèi)茶旅融合生態(tài)游如火如荼。

科技賦能一粒油茶籽煉成億元產(chǎn)業(yè)

一粒油茶果經(jīng)烘干——?jiǎng)儦ぁ蛛x——冷壓榨等20多道工序，壓榨出來的高品質(zhì)茶油均價(jià)超過了百元每斤。

“別小看這幾十道工序，卻包含10多項(xiàng)國家專利”在現(xiàn)代化生產(chǎn)車間高工楊宏旺介紹。

為提高油茶資源利用率，公司每年投入銷售收入6%以上的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，不斷延伸農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)鏈。與多所大專院校建立了“產(chǎn)學(xué)研”合作關(guān)系，取得了較大突破。

特別是“油茶籽脫殼冷榨生產(chǎn)純天然油茶籽油”技術(shù)的研究，榮獲了國家發(fā)明專利，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，搶占了全國油茶行業(yè)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)。

通過該技術(shù)生產(chǎn)的茶油，因?yàn)闆]有對(duì)茶油籽進(jìn)行加熱，最大化的保持了茶油的營養(yǎng)價(jià)值，如維生素E、角鯊烯、鋅等等。這樣生產(chǎn)的茶油不飽和脂肪酸含量超過了90%，比橄欖油的80%還要高。

此外，與南昌大學(xué)、湖北中醫(yī)藥大學(xué)進(jìn)行了針對(duì)兒童、孕產(chǎn)婦、糠尿病人、心血管病人等人群的營養(yǎng)用油的研究，開發(fā)出了“本草天香”系列營養(yǎng)強(qiáng)化用油產(chǎn)品，產(chǎn)品行銷全國。

為了保證茶油的品質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“硬實(shí)力”很重要，銷售環(huán)節(jié)的“軟實(shí)力”也同樣不可小覷。

拿起一瓶“本草天香”的茶油，瓶底下有一個(gè)產(chǎn)品溯源碼。掃一掃可查到該瓶茶油的生產(chǎn)車間、時(shí)間，原材料產(chǎn)地等，讓消費(fèi)者吃的放心。

小小油茶果，全身都是“寶”。油茶籽榨出的茶油，是餐桌上的高品質(zhì)食用油；初榨之后的茶籽餅粕可生產(chǎn)保健品、化妝品；茶枯可提殘油，萃取茶皂素；提取完茶皂素的茶粕，茶殼可提煉木糖醇、制作栲膠，又是很好的有機(jī)肥料及飼料；油茶花還是豐富的蜜源。

公司生產(chǎn)茶油之外還研發(fā)出了護(hù)膚和洗滌產(chǎn)品。與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所開展了茶皂素提純研究，解決了茶皂素制取工藝存在的生產(chǎn)周期長、純度低、生產(chǎn)成本高等缺陷，填補(bǔ)了國內(nèi)高純度茶皂生產(chǎn)體系的空白。

將一個(gè)小地方的產(chǎn)品賣往全國甚至是全世界，質(zhì)量之外重要的就是品牌。

為了打造自主品牌，公司整體通ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，產(chǎn)品先后通過了“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”認(rèn)證，“本草天香”商標(biāo)被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，“黃袍山油茶”被授予“地理證明商標(biāo)”。

目前，公司已經(jīng)形成了“本草天香”牌兩大類11個(gè)品種的高端油茶籽油系列產(chǎn)品和“上古之水”牌20大類天然活性洗護(hù)用品等兩大品牌。

縣委書記劉中英作客省媒推介通城農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，自豪地說，黃袍山茶油系列產(chǎn)品過去論壺賣現(xiàn)在論滴賣。

山種搖錢樹，戶有聚寶盆，正成為通城新農(nóng)村的生動(dòng)寫照。探索具有通城特色的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，打造促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“新引擎”，通城信心十足。

原文標(biāo)題為：一株油茶樹是怎樣長成富民產(chǎn)業(yè)的——看通城如何打造全國油茶重點(diǎn)示范縣 

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