雖然此時杭州的天氣乍暖還寒、嫩芽茶衣未脫，但獅峰、龍井、梅家塢一帶，早已駐扎不少茶客，個個翹首以盼，等著搶西湖龍井頭茶。
杭州茶廠也是一片忙碌：整理采茶竹籃、清洗炒茶鐵鍋、準備包茶器材……
而線上天貓、京東等官方旗艦店，在茶友們的催促之下，今天終于開啟了春茶的預售。
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目前參與預售的都是明前西湖龍井：
精品系列的精品壹號、貳號、叁號、肆號以及普通精品。
特級系列的特級壹號、貳號、叁號、肆號以及普通特級。
此外，還有錢塘產(chǎn)區(qū)特級系列的高山龍井。
等級越高，采摘炒制時間越早，發(fā)貨也就越快。
現(xiàn)在預定，預計在3.20-3.25可以嘗到第一杯春鮮。
或許有新茶友會好奇：明前茶究竟有何魅力？以至茶客們搶茶跟搶靈隱寺正月初一的頭香一樣！
那或許是您還不知道明前茶意味著什么！
明前茶的由來
明前茶，可追隨到宋時。當時的《東溪試茶錄》、《品茶要錄》里就提到江南氣候溫暖，茶芽萌發(fā)較早，“民間常以驚蟄為侯”。
宋徽宗在《大觀茶論》里亦強調(diào)“天時”，需采摘驚蟄之后，清明之前的茶。
故每年春天這個時候所采摘的茶葉便被稱為“明前茶”。
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明前茶的珍稀
春分到清明之前，春寒料峭，茶樹芽頭尚少。故不但采摘時間短，茶葉的產(chǎn)量更是稀少。
而西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)就巴掌大一塊地方，開春頭采的茶更是少之又少。
所以明前茶（特別是頭采茶）就顯得的十分珍貴，有“明前茶、貴如金”之說。
明前茶的滋味
僅僅因為“物依稀為貴”，是難以服眾的。
清明節(jié)前采制的西湖龍井，代表著西湖龍井的最高品質(zhì)。
茶葉在漫長的冬天里，體內(nèi)醞釀了豐富的養(yǎng)分。氨基酸含量更高、更純，茶葉也更鮮爽。
且明前茶無蟲害，不打農(nóng)藥，可以達到有機的標準，這也是它收到追捧的原因之一。
芽葉青黃透亮，葉片勻整而有光澤；沖泡后，芽葉舒展，宛如蘭花初放；茶湯清澈透明，入口甘醇清香，沁人身心，給人以清新自然之感。
別說現(xiàn)在的茶客，就是當年嘗遍人間美味的乾隆，也擋不住明前西湖龍井的誘惑，年年歲歲令人進貢！
一杯明前西湖龍井，就是一個江南的春天！茶友們趕緊預定起來吧！
“預計2019年龍井43號在3月20日前后部分開采，龍井群體種在3月底4月初開采。”
昨天（3月13日），在杭州西湖風景名勝區(qū)的新聞通氣會上，“官宣”了西湖龍井春茶情況！
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正在預售中的杭州茶廠西湖牌開山頭采西湖龍井，預計發(fā)貨時間是3月24號之前。時間與西湖風景名勝區(qū)預計的大體吻合。
去年冬天和今年春天受持續(xù)降雨和前期低溫的影響，截止今天，部分山頭的早熟品種“龍井43號”已抽芽，但目前整體上還沒達到采摘標準。
“預計今年早熟品種‘龍井43號’在3月20日前后部分開采。根據(jù)遠期杭州氣象預報，3月下旬氣溫將有回升，預計晚熟品種龍井群體種在3月底4月初開采?！蔽骱L景名勝區(qū)社發(fā)局的工作人員如是說。
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去冬今春以來杭州降雨頻繁，陰雨天數(shù)創(chuàng)造了1951年以來歷史同期最大值。
但目前茶葉整體長勢較好，前期的降雨對產(chǎn)量影響不大。如不發(fā)生倒春寒，整個產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量將有望比去年增加。
驚蟄過后，氣溫回升，也有利于茶葉的品質(zhì)。
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整個春茶季期間，西湖龍井茶還會有一系列相關(guān)活動。
4月1日，在龍井八景舉辦2019杭州茶文化博覽會活動之西湖龍井茶旅文化活動；
之后，舉辦第三屆中國茶業(yè)博覽會和浙江綠茶博覽會等展示展銷活動；
4月23-26日，聯(lián)合中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國茶葉學會等單位舉辦西湖龍井茶品鑒研修班。
茶友們?nèi)绻信d趣和時間，不妨去逛逛走走！
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杭州茶廠西湖牌2019新茶預售已經(jīng)全面開啟，明前、雨前各個等級的西湖龍井現(xiàn)在都可以預定。發(fā)貨時間基本是按照等級高低由先往后！
此外，特級壹號的龍井茶，已經(jīng)上市了哦！特級也即將上市，天貓旗艦店在16號還有優(yōu)惠很大的新茶活動哦！
急于嘗鮮的茶友可以下單了！
（部分文字圖片來源錢江晚報）
茶友們對春茶的期盼也開始升溫，每天都有不少人向小西詢問各種問題。小西這里就統(tǒng)一回復啦！
一、2019西湖龍井新茶最快什么時候上市？為什么店鋪已有龍井新茶？
在杭州西湖風景名勝區(qū)的新聞通氣會上，公布了西湖龍井春茶的開采時間：
“預計43號在3月20日前后部分開采，龍井群體種在3月底4月初開采。”
西湖牌目前上市的2019年新茶，是頭春高山龍井。截止今天，共上新了三個等級：特級壹號、特級貳號、特級叁號。
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二、電視新聞上看到9800一斤的老茶樹，怎么天貓店鋪沒有預售？
9800一斤的群體種，是今年行業(yè)重點推出的定制款。杭州茶廠是主要生產(chǎn)廠家之一，也是主要出售單位之一。
但這款茶最快也得3月底才能出來，且總量只有1000斤，供不應求、有市無價。所以我們單位暫時還沒有線上銷售該茶的打算！
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三、今年杭州雨水天氣多，會影響新茶的產(chǎn)量與品質(zhì)嗎？
影響西湖龍井生長的主要因素是溫度，前期降雨對茶葉生產(chǎn)沒有傷害。今年的產(chǎn)量相比去年，有望增加！
未來幾天，杭州天氣較好，沒有持續(xù)陰雨天氣，有利于茶葉香氣和滋味的形成。
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四、西湖龍井一共有幾個產(chǎn)區(qū)？西湖牌的西湖龍井主要來自哪個產(chǎn)區(qū)？
西湖龍井分為一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)是獅龍虎云梅，二級產(chǎn)區(qū)包括龍塢、周浦等。
一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)的茶葉在品質(zhì)與價格上都有所差異，西湖牌的西湖龍井基本來自一級產(chǎn)區(qū)。
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五、今年新茶漲價嗎？
西湖牌目前的預售價格，基本與去年持平，沒有漲價。
六、茶葉越新越好喝？
剛炒出來的綠茶，里面的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)還未經(jīng)氧化，所以茶的火氣和草青氣都比較重，因此不是品味的最佳時間！
保存一星期到一個月再喝，湯色更澄凈、香氣更純濃、口感更鮮爽！
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如果茶友您還有關(guān)于西湖龍井的問題，也可以留言哦！小西看到了會第一時間回復的！
