一年有四季，而春天是屬于綠茶的季節(jié)。
春茶因其新鮮、量少的特性，成為茶家必爭之物，集愛茶人萬千寵愛于一身。
春茶的美妙在于應(yīng)時應(yīng)景，一切恰到好處。泡上一壺春茶，看著滿杯的綠意，與窗外春色交相輝映，心情也會跟著好起來。
追春茶，講究的是四時與四鑒，如何挑選春茶?下面為您一一講解：
春茶的四時
追春茶最重要的就是時機(jī)，想要在正確的時間喝上正確的好茶，就必須要了解春茶采摘的四個時節(jié)——頭采、頭春、明前、雨前。
1.頭采
每年初春雨水過后，茶樹第一茬芽頭剛剛達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時，稱之為頭采。
頭采茶數(shù)量極少，一般用來制成頭一波春茶，品質(zhì)不一定是最好的，而且可遇而不可求，大可不必盲目追捧。
2.頭春
每年驚蟄春分前后，茶園開始第一次批量采摘時，稱之為頭春。
相較頭采茶，頭春茶品質(zhì)更為穩(wěn)定，往往是一年中品質(zhì)最高的茶葉，許多中國名優(yōu)茶都是以頭春茶為佳。不同品種和產(chǎn)地的頭春茶采摘時間不同，一般高海拔茶區(qū)比海拔低的茶區(qū)采摘時間晚。
3.明前
每年清明時節(jié)前后，這段采茶時節(jié)被稱為明前。
清明前后，氣溫較低，茶芽生長緩慢，其內(nèi)含物積累豐富，因此品質(zhì)不錯，但產(chǎn)量依舊不高，所以才有“明前茶，貴如金”的說法。這一時期的春茶，很值得購買。
4.雨前
每年谷雨時節(jié)之前，這段采茶時節(jié)被稱為雨前。
此時春季已至正中，氣溫回升，茶葉生長較快。雨前茶雖然不及明前茶細(xì)嫩，但更加耐泡，往往滋味濃厚，同樣值得一品。
春茶的四鑒
了解春茶采摘的四個時節(jié)，我們便不會錯過好茶上市的時機(jī)。接下來，春茶的四鑒，教你如何選好茶。
1.觀——翠綠緊實
觀春茶，看的是茶葉的外形、顏色。好的春茶，葉片肥厚、條索緊實、顏色翠綠，有的品類還有銀白的豪毛，而陳茶、夏茶則顏色暗淡、葉片松散。
2.觸——干爽重實
購買散裝春茶時，可以用手指輕輕揉捏，如果一捏就碎，說明茶葉干爽，沒有受潮。還可以輕輕掂量，如果手感重實不輕飄，則說明茶葉內(nèi)含豐富，品質(zhì)更佳。
3.聞——悠長持久
上好的春茶，干茶會有幽幽的蘭花香氣、帶有類似炒板栗的熟香，沖泡后茶葉下沉較快，香氣清雅含蓄、細(xì)膩悠長，三泡仍有余香，香氣持久。
4.品——鮮醇爽口
喝春茶要趁早，好的就是這一口鮮。經(jīng)過漫長的冬季，茶樹積累了很多養(yǎng)分，加之早春時節(jié)氣溫低，日照適中，茶芽積攢了豐富的氨基酸，品味起來鮮醇爽口、回味悠長。
怡清源綠茶季丨春茶爭鮮·茗茶薈萃
不可錯過的春茶盛宴，怡清源綠茶季大波春茶來襲：黃金茶(現(xiàn)已上市)、明前銀毫(現(xiàn)已上市)、云霧雀舌(現(xiàn)已上市)、明前故園香(現(xiàn)已上市)、早春碧螺春(3月中旬)、古丈毛尖(3月下旬)、早春狗腦貢(3月下旬)、野針王(3月下旬)、雨前故園香(4月下旬)……
根據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布第1781期商標(biāo)公告，經(jīng)審查合格，自2022年5月28日起批準(zhǔn)“長沙綠茶”為國家地理標(biāo)志集體商標(biāo)。今日，證書正式下達(dá)至注冊人長沙市茶業(yè)協(xié)會。
長沙綠茶
“長沙綠茶”獲批國家地理標(biāo)志商標(biāo)，有利于對產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品經(jīng)營范圍進(jìn)行有效的規(guī)范，有利于維護(hù)長沙本地特色品牌與產(chǎn)品聲譽(yù)，有利于提高國內(nèi)外市場知名度與附加值，有利于保護(hù)經(jīng)營者與消費者的合法權(quán)益。
國家地理標(biāo)志商標(biāo)在不僅僅在國內(nèi)受到保護(hù)，在國際上亦受到認(rèn)可和保護(hù)，隨著榮獲國家地理標(biāo)志商標(biāo)的產(chǎn)品其附加值提升，助陣品牌農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，國家地理標(biāo)志商標(biāo)將會維護(hù)產(chǎn)品的聲譽(yù)，對推動長沙綠茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有著非常重要的意義。
與此同時，成功注冊地理標(biāo)志集體商標(biāo)，也意味著申報主體在法律上擁有維權(quán)、追損的民事訴訟權(quán)利。地理標(biāo)志集體商標(biāo)不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的保護(hù)，更是對原產(chǎn)地產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，申報主體對冒用不真實的地理標(biāo)志、虛假標(biāo)志的行為有權(quán)追究違法當(dāng)事人給予事實上的經(jīng)濟(jì)賠償。
地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法
(試行)
第一條 為加強(qiáng)我國地理標(biāo)志保護(hù)，統(tǒng)一和規(guī)范地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用，依據(jù)《中華人民共和國民法總則》《中華人民共和國商標(biāo)法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》《中華人民共和國商標(biāo)法實施條例》《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊和管理辦法》《國外地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的地理標(biāo)志專用標(biāo)志，是指適用在按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范或者使用管理規(guī)則組織生產(chǎn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品上的官方標(biāo)志。
第三條 國家知識產(chǎn)權(quán)局負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定發(fā)布地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理要求，組織實施地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用監(jiān)督管理。地方知識產(chǎn)權(quán)管理部門負(fù)責(zé)地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用的日常監(jiān)管。
第四條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志合法使用人應(yīng)當(dāng)遵循誠實信用原則，履行如下義務(wù)：
(一)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范和使用管理規(guī)則組織生產(chǎn)地理標(biāo)志產(chǎn)品;
(二)按照地理標(biāo)志專用標(biāo)志的使用要求，規(guī)范標(biāo)示地理標(biāo)志專用標(biāo)志;
(三)及時向社會公開并定期向所在地知識產(chǎn)權(quán)管理部門報送地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用情況。
第五條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志的合法使用人包括下列主體：
(一)經(jīng)公告核準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者;
(二)經(jīng)公告地理標(biāo)志已作為集體商標(biāo)注冊的注冊人的集體成員;
(三)經(jīng)公告?zhèn)浒傅囊炎鳛樽C明商標(biāo)注冊的地理標(biāo)志的被許可人;
(四)經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局登記備案的其他使用人。
第六條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志的使用要求如下：
(一)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊的地理標(biāo)志使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的，應(yīng)在地理標(biāo)志專用標(biāo)志的指定位置標(biāo)注統(tǒng)一社會信用代碼。國外地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的，應(yīng)在地理標(biāo)志專用標(biāo)志的指定位置標(biāo)注經(jīng)銷商統(tǒng)一社會信用代碼。圖樣如下：
(二)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的，應(yīng)同時使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志和地理標(biāo)志名稱，并在產(chǎn)品標(biāo)簽或包裝物上標(biāo)注所執(zhí)行的地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)代號或批準(zhǔn)公告號。
(三)作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊的地理標(biāo)志使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的，應(yīng)同時使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志和該集體商標(biāo)或證明商標(biāo)，并加注商標(biāo)注冊號。
第七條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志合法使用人可在國家知識產(chǎn)權(quán)局官方網(wǎng)站下載基本圖案矢量圖。地理標(biāo)志專用標(biāo)志矢量圖可按比例縮放，標(biāo)注應(yīng)清晰可識，不得更改專用標(biāo)志的圖案形狀、構(gòu)成、文字字體、圖文比例、色值等。
第八條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志合法使用人可采用的地理標(biāo)志專用標(biāo)志標(biāo)示方法有：
(一)采取直接貼附、刻印、烙印或者編織等方式將地理標(biāo)志專用標(biāo)志附著在產(chǎn)品本身、產(chǎn)品包裝、容器、標(biāo)簽等上;
(二)使用在產(chǎn)品附加標(biāo)牌、產(chǎn)品說明書、介紹手冊等上;
(三)使用在廣播、電視、公開發(fā)行的出版物等媒體上，包括以廣告牌、郵寄廣告或者其他廣告方式為地理標(biāo)志進(jìn)行的廣告宣傳;
(四)使用在展覽會、博覽會上，包括在展覽會、博覽會上提供的使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志的印刷品及其他資料;
(五)將地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用于電子商務(wù)網(wǎng)站、微信、微信公眾號、微博、二維碼、手機(jī)應(yīng)用程序等互聯(lián)網(wǎng)載體上;
(六)其他合乎法律法規(guī)規(guī)定的標(biāo)示方法。
第九條 地理標(biāo)志專用標(biāo)志合法使用人未按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范或相關(guān)使用管理規(guī)則組織生產(chǎn)的，或者在2年內(nèi)未在地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品上使用專用標(biāo)志的，知識產(chǎn)權(quán)管理部門停止其地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用資格。
第十條 對于未經(jīng)公告擅自使用或偽造地理標(biāo)志專用標(biāo)志的;或者使用與地理標(biāo)志專用標(biāo)志相近、易產(chǎn)生誤解的名稱或標(biāo)識及可能誤導(dǎo)消費者的文字或圖案標(biāo)志，使消費者將該產(chǎn)品誤認(rèn)為地理標(biāo)志的行為，知識產(chǎn)權(quán)管理部門及相關(guān)執(zhí)法部門依照法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行調(diào)查處理。
第十一條 省級知識產(chǎn)權(quán)管理部門應(yīng)加強(qiáng)本轄區(qū)地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用日常監(jiān)管，定期向國家知識產(chǎn)權(quán)局報送上一年使用和監(jiān)管信息。鼓勵地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用和日常監(jiān)管信息通過地理標(biāo)志保護(hù)信息平臺向社會公開。
第十二條 原相關(guān)地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用過渡期至2020年12月31日。在2020年12月31日前生產(chǎn)的使用原標(biāo)志的產(chǎn)品可以繼續(xù)在市場流通。
第十三條 本辦法由國家知識產(chǎn)權(quán)局負(fù)責(zé)解釋。
第十四條 本辦法自發(fā)布之日起實施。
長沙綠茶是湖南省長沙市特產(chǎn)，長沙縣“一縣一特”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近年來，在政府、行業(yè)組織、茶企等共同努力下快速崛起，成為高端綠茶的杰出代表。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和品牌影響力，在第十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會暨第二十屆中國中部(湖南)農(nóng)業(yè)博覽會上長沙綠茶被授予“袁隆平特別獎”，2020年被湖南省氣象局、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為“2020首屆湖南氣候好產(chǎn)品”，第二屆中非經(jīng)貿(mào)博覽會指定綠茶，第十三屆湖南茶葉博覽會“茶三十”評選活動中榮獲“湖南茶葉鄉(xiāng)村振興十大領(lǐng)跑公共品牌”。
長沙綠茶產(chǎn)自于北緯28°附近黃金產(chǎn)茶帶，具有明顯的品種、地域和工藝特點，是我國卷曲型名優(yōu)綠茶的代表性產(chǎn)品，其外形條索緊細(xì)，色澤翠綠顯毫，干茶勻整度好且勻凈，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮醇爽口回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠鮮活勻齊，富含維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分。中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華曾點贊長沙綠茶：多喝長沙綠茶有助延緩衰老，并題詞：品長沙綠茶，享美好生活。歷代長沙綠茶名品輩出，如高橋銀峰、金井毛尖、湘波綠等都是長沙綠茶的名品。
作為長沙本地口糧茶，長沙綠茶已發(fā)展成為長沙地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，在湖南“五彩湘茶”的發(fā)展格局中，是綠茶板塊名副其實的“核心”之一。湖南打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”，長沙綠茶引領(lǐng)湖南綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一直處在發(fā)展前列!
近年來，長沙市委、市政府高度重視長沙綠茶的發(fā)展，先后出臺了一系列政策和配套資金。2019年，下發(fā)一號文件，明確以長沙縣為主體，用5年時間，將長沙綠茶打造成為品牌產(chǎn)業(yè)、高效產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，建成標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)茶園10萬畝以上，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值100億元。截至2020年底，長沙市茶園總面積23.96萬畝?！耙焕热币蚤L沙縣百里茶廊為核心，與寧鄉(xiāng)溈山、瀏陽淳口、望城格塘-烏山，形成了“長沙綠茶”主產(chǎn)區(qū)。
長沙縣百里茶廊的湘豐茶園
望城片區(qū)的云游茶園
“長沙綠茶”旗下企業(yè)涵蓋國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家(湘豐、金井)，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家(怡清源、溈山、湘茗、金洲、炎羽、云游、烏山貢)，國家級示范合作社5家，產(chǎn)值過億元的茶葉企業(yè)3家(金井、湘豐、怡清源)
“長沙綠茶”旗下品牌“全面開花”。截止目前，有金井、湘豐、怡清源、湘茗4個茶葉“中國馳名商標(biāo)”，金井、湘豐、怡清源、鴻大、湘茗、溈山、云游、烏山貢、銀峰、淳峰、溈峰、密印寺、湘溈、金洲等17個湖南省著名商標(biāo)，長沙(金井)綠茶制作技藝被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2018年，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“長沙綠茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。長沙市政府成立了長沙綠茶區(qū)域公共品牌管理領(lǐng)導(dǎo)小組，長沙市茶業(yè)協(xié)會成立了長沙綠茶區(qū)域公共品牌管理運營中心。并制定《“長沙綠茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》、《長沙綠茶有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《長沙綠茶加工技術(shù)規(guī)程》，并邀請中國工程院劉仲華院士領(lǐng)銜的專家組開展“長沙綠茶”名優(yōu)茶品質(zhì)評價工作，成立長沙綠茶科技特派員工作站全面提升長沙綠茶品質(zhì)。
作為后起之秀，長沙綠茶力爭用3-5年時間，全市茶園面積突破并穩(wěn)定在23萬畝以上，茶葉產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元，做全國知名公共區(qū)域品牌，真正實現(xiàn)茶園開一片、綠一片、夯實一片、帶動一片。
來源：長沙茶業(yè)
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湖南南岳區(qū)精品示范茶園。
5月5日，“龍池秘境·壽岳茶香”南岳云霧茶精品示范基地授牌儀式暨怡綠茶業(yè)“智慧茶園”開通儀式舉行。
大家置身于郁郁蔥蔥、沁人心鼻的山間茶園中采茶。
“我們鄭重宣誓：精心呵護(hù)生態(tài)茶園，合力守護(hù)安全底線。踐行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，遵守有機(jī)茶公約，按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)管理茶園……”為進(jìn)一步提升湖南南岳云霧茶的品質(zhì)，5月5日，一場別開生面的授牌和宣誓儀式在南岳區(qū)壽岳鄉(xiāng)龍池村精品示范茶園拉開序幕。
當(dāng)日上午，“龍池秘境·壽岳茶香”南岳云霧茶精品示范基地授牌儀式暨怡綠茶業(yè)“智慧茶園”開通儀式舉行。在授牌儀式過程中，南岳區(qū)初心茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社、南岳區(qū)西嶺有機(jī)茶葉有限公司、南岳區(qū)陳祥生態(tài)茶園、南岳區(qū)蓮塘玉祥茶場、衡陽市雨前茶業(yè)有限公司、南岳區(qū)蓮塘茶葉種植專業(yè)合作社等6家茶葉基地被授牌為2021年度“南岳云霧茶精品示范茶園”。6家茶園代表宣誓表態(tài)，要嚴(yán)格管理好茶園，為南岳云霧茶品牌增光添彩。
此外，活動現(xiàn)場還舉行了“智慧茶園”開通儀式。智慧茶園是近年來茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的一項新科技，借助傳感器、云通信、云計算等手段，實現(xiàn)對茶葉的生長環(huán)境及生產(chǎn)、加工、流通、銷售等過程的精準(zhǔn)化、智能化管理。該系統(tǒng)實時采集茶園的日照度、溫度、濕度、經(jīng)緯度、海拔、降雨量、PM2.5等數(shù)據(jù)，傳送茶園的同步高清畫面。為茶農(nóng)提供種植參考依據(jù)，同時也為茶葉的最終消費者提供品質(zhì)保障。這套系統(tǒng)可對茶園進(jìn)行高效有序管理，對茶葉生長的土壤條件、生態(tài)環(huán)境和氣候因素采取實時監(jiān)控的方式，確保茶葉的健康生長。
據(jù)南岳區(qū)文旅部門負(fù)責(zé)人介紹，此次南岳怡綠茶業(yè)率先引進(jìn)了這套管理系統(tǒng)，將逐步運用到南岳各個茶場的生產(chǎn)、加工、流通、銷售各環(huán)節(jié)中，為南岳云霧茶的品質(zhì)帶來更為堅實的保障。
來源：紅網(wǎng)時刻衡陽（通訊員 楊易 莫雄飛 記者 石珊），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
原文標(biāo)題為：湖南南岳“智慧茶園”開通 6家茶園被授牌“南岳云霧茶精品示范基地”
