? ? ? ?5月21日，陽光燦爛，荔灣湖公園里蓮葉接天、粉荷點(diǎn)點(diǎn)。2021年國際茶日暨第十三屆全民飲茶日廣東主會(huì)場活動(dòng)在荔灣湖公園成功舉辦，活動(dòng)吸引了眾多市民圍聚飲茶，現(xiàn)場一派其樂融融、歡聲笑語，市民反響熱烈。
國際茶日、全民飲茶日公益活動(dòng)旨在向國民普及茶知識(shí)、茶文化，讓國民認(rèn)可茶的價(jià)值，從而推廣全民飲茶。倡導(dǎo)茶為國飲和客來敬茶、全民飲茶的健康生活方式。
主辦單位：廣東省茶葉學(xué)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
承辦單位：廣州問山茶葉有限公司、廣府茶文化博物館
協(xié)辦單位：廣州普洱茶文化協(xié)會(huì)
特邀嘉賓：
中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、廣東省茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長?穆有為先生
廣東省茶葉學(xué)會(huì)理事長?紀(jì)洪濤先生
廣東省茶葉學(xué)會(huì)副理事長、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長?曹藩榮先生
廣東省茶葉學(xué)會(huì)副理事長、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院黨政辦公室副主任?邱振國先生
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東順德云峰茶業(yè)有限公司董事長?梁昆倫先生先生
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、廣東茶葉金帆發(fā)展有限公司董事長?潘劍飛先生
廣州市普洱茶文化協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長、原荔灣區(qū)人大副主任?吳家榮先生
廣東省茶葉學(xué)會(huì)秘書長?張燕平女士
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長?邵巍先生
廣州問山茶葉有限公司董事長、廣州市普洱茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長?冼兆芬先生
廣東省茶葉學(xué)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的常務(wù)理事、理事、會(huì)員和省內(nèi)的熱心茶企150人參加了主會(huì)場活動(dòng)。
此次活動(dòng)由廣東省茶葉學(xué)會(huì)理事許麗潔主持，穆有為會(huì)長、紀(jì)洪濤理事長及冼兆芬董事長分別致辭，他們從不同角度肯定了“國際茶日”和“全民飲茶日”活動(dòng)的意義?！ ?img src="https://www.118tea.com/ueditor/jsp/upload/202105/25/69111621905151442.jpg" alt="微信圖片_20210525085751" title="微信圖片_20210525085751" data_ue_src="http://www.118tea.com/ueditor/jsp/upload/202105/25/69111621905151442.jpg" style="width: 100%">
穆有為先生
紀(jì)洪濤先生
冼兆芬先生
目前，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)已達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億。在我國的主導(dǎo)推動(dòng)下，2019年第74屆聯(lián)合國大會(huì)宣布將每年5月21日設(shè)為“國際茶日”。國家主席習(xí)近平在去年首個(gè)“國際茶日”致信表示熱烈祝賀。他指出，茶起源于中國，盛行于世界。作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，中國愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
“全民飲茶日”活動(dòng)歷久彌新。從2009年開始至今已舉辦13屆，影響力不斷提升，得到了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)，為弘揚(yáng)茶文化、倡導(dǎo)茶為國飲，促進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)文化繁榮發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。本屆活動(dòng)的主題是:“茶和世界，共品共享”。在荔灣湖公園——這個(gè)老廣聚集休閑娛樂的地方——舉辦今年的國際茶日、“全民飲茶日”活動(dòng)，非常有意義，真正體現(xiàn)了推廣“全民”飲茶的宗旨。
啟動(dòng)儀式以嘉賓們共同舉杯慶賀推向高潮。軍旅書畫家劉玉華先生以“茶和世界，共品共享”為題，寫了三幅書法贈(zèng)予廣東省茶葉學(xué)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)以廣州問山茶葉有限公司。
今年的活動(dòng)主辦方邀請(qǐng)了30家茶葉企業(yè)，在荔灣湖公園廣府茶文化博物館前廣場大榕樹蔭下和湖邊開設(shè)30席茶，茶品十分豐富，遍及六大茶類和各色調(diào)飲茶，為市民提供贈(zèng)飲服務(wù)。市民們?cè)诿恳幌v足品飲，與席主們交流品飲體會(huì)、茶文化、茶知識(shí)，紛紛表示獲益良多。
活動(dòng)現(xiàn)場開展多輪有獎(jiǎng)問答互動(dòng)游戲，工作人員給市民們派發(fā)《茶知識(shí)108問》科普小冊(cè)子，主持人提問小冊(cè)子里的問題，觀眾舉手搶答，答中贈(zèng)送小茶禮，市民踴躍參與答題。
現(xiàn)場還擺放了茶健康知識(shí)科普展架，讓市民們對(duì)健康飲茶有正確的認(rèn)知。 
除了贈(zèng)飲與茶知識(shí)科普之外，我們還邀請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)表演茶藝。由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系茶藝團(tuán)表演《院士遺風(fēng)，磬玉白茶》、廣州市大茶園茶業(yè)有限公司茶藝團(tuán)帶來的茶藝表演《南風(fēng)茶韻》以及廣州壹碗茶文化傳播有限公司帶來長嘴壺茶藝表演，充分展示了茶藝之美。茶藝之美，讓觀者心生向往，從而激發(fā)大家認(rèn)識(shí)茶、品飲茶、沖泡茶的愿望。
廣州市大茶園茶業(yè)有限公司茶藝團(tuán)表演《南風(fēng)茶韻》
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系茶藝團(tuán)表演《院士遺風(fēng)，磬玉白茶》 
廣州壹碗茶文化傳播有限公司帶來長嘴壺茶藝表演
茶葉贈(zèng)飲、茶健康知識(shí)科普、茶藝展示，本次活動(dòng)全方位向市民展示了茶之味、茶之美、茶與健康，在所有參與者的共同努力下，此次活動(dòng)取得圓滿成功！
? ? ? ?古小白英雄美人茶創(chuàng)始人-茶業(yè)老徐，接受媒體專訪，暢談《古小白英雄美人茶》與《開漳圣王文化》創(chuàng)刊的合作意義。
在“開漳圣王陳元光誕辰1364周年慶典”之際，國潮文化白茶、云南古樹白茶領(lǐng)軍企業(yè)，勐海本木古茶業(yè)有限公司與《開漳圣王文化》期刊達(dá)成了貴賓紀(jì)念用茶的合作，勐海本木古茶業(yè)有限公司旗下主力產(chǎn)品《古小白英雄美人茶》，成為《開漳圣王文化》創(chuàng)刊貴賓紀(jì)念茶。
據(jù)“古小白英雄美人茶”創(chuàng)始人、勐海本木古茶業(yè)有限公司總經(jīng)理老徐介紹，“開漳圣王”陳元光是歷史上的大英雄，為國家和百姓的安居樂業(yè)做出了不朽功勛，值得后人銘記。
而此次《古小白英雄美人茶》成為《開漳圣王文化》創(chuàng)刊紀(jì)念茶，就是一種英雄文化的傳承，弘揚(yáng)正能量和英雄文化，就是我們企業(yè)的立業(yè)之本。我們更是希望此次“茶刊合作互動(dòng)”，可以更好地傳播英雄文化和飲茶的健康生活方式。
據(jù)茶業(yè)老徐介紹，通過此次與《開漳圣王陳元光誕辰1364周年慶典》的合作，古小白英雄美人茶，還將與《開漳圣王文化》期刊的主辦單位福建龍湖文化公益基金會(huì)，共同開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，進(jìn)一步挖掘傳播“圣王文化”和英雄文化，并踐行健康生活方式。
龍湖傳香，開漳精神萬代傳；開漳圣王，兩岸同根文化架橋。3月28日上午，開漳圣王誕辰1364周年慶典暨第二屆中國開漳圣王文化（國際）交流節(jié)在享有“開漳祖地”美譽(yù)的云霄縣隆重舉行。本屆慶典暨文化節(jié)由福建龍湖文化公益基金會(huì)主辦、陳元光故居燕翼宮·開漳祖廟（總祠）為指導(dǎo)單位、聯(lián)辦單位有固始根親文化發(fā)展中心、臺(tái)灣中華民族致公文化總會(huì)、臺(tái)灣中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化交流協(xié)會(huì)、臺(tái)灣圣澤信仰聯(lián)盟、新加坡保赤宮、馬來西亞陳氏書院宗親會(huì)、馬來西亞華夏文明促進(jìn)會(huì)、緬甸潁川總堂、緬甸陳氏大宗祠。
據(jù)陳元光故居燕翼宮·開漳祖廟（總祠）管委會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，本屆慶典分別于福建云霄燕翼宮和臺(tái)灣高雄鳳邑開漳圣王廟同步舉辦，共祭開漳圣王，以緬懷以開漳圣王為代表的開漳將士開閩定粵建漳、啟土臺(tái)灣、傳播中原文明的豐功偉績。
于云霄燕翼宮參加慶典和文化節(jié)的有來自河南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣地區(qū)的宗親代表；于臺(tái)灣高雄參加共祭的人員有：共同擔(dān)任主祭的開漳圣王廟主委陳梅芳主委和高雄信眾代表曾麗燕，陪祭的信眾代表有楊明洲、鄭安秝、陳福財(cái)，同時(shí)在場參加祭拜的臺(tái)灣信眾逾千人。<br><br>慶典在焚香莊嚴(yán)中進(jìn)行，并以疏文和獻(xiàn)禮、三拜九叩大禮致敬開漳圣王暨列代開漳先賢忠烈。鳳邑開漳圣王廟主委陳梅芳主委表示，開漳圣王在一千三百多年前，開閩定粵建漳，建設(shè)漳州成為一方樂土，功德福蔭綿長。在臺(tái)信眾們紛紛表示：在開漳圣王誕辰慶典的今天，舉辦祝壽典禮，是為傳播、彰顯我中華民族飲水思源慎終追遠(yuǎn)的美德。
漳州云霄燕翼宮參加慶典的大陸宗親代表陳維翰宗長也表示：在舉行開漳圣王誕辰慶典的同時(shí)，我們要以愛國精神和創(chuàng)業(yè)精神為核心的開漳圣王文化，予以發(fā)揚(yáng)光大，兩岸一家、百姓一家，繼往開來。啟迪后昆，與時(shí)俱進(jìn)，為中華民族偉大復(fù)興貢獻(xiàn)綿薄之力！
開漳87姓李聯(lián)明代表和河南固始訪親團(tuán)汪光陽代表分別上臺(tái)發(fā)言，追思圣王開閩定粵建漳、啟土臺(tái)灣之功德！福建龍湖文化公益基金會(huì)代表陳麗全則向宗親們介紹了基金會(huì)及其前期項(xiàng)目運(yùn)作情況，并表示基金會(huì)將按照依法、高標(biāo)準(zhǔn)等原則嚴(yán)格規(guī)范建設(shè)自我，為建設(shè)開漳圣王文化全球溝通交流平臺(tái)而努力奮斗！
本屆慶典和文化節(jié)由海峽兩岸民間同步舉辦和共祭，有利于進(jìn)一步增強(qiáng)兩岸信眾的情誼交流，增進(jìn)文化認(rèn)同感和民族凝聚力，促進(jìn)海峽兩岸的和平發(fā)展。當(dāng)天，海峽兩岸以及全球各地衍派裔孫、祠堂廟宇、信眾都以各種方式習(xí)俗民俗隆重紀(jì)念開漳圣王誕辰。
開漳圣王文化承載華夏移民守土固疆、拓邊惠民、和融民族、傳播文明的歷史積淀。深度挖掘培育開漳圣王文化，打造成為漳州、福建乃至兩岸文化大品牌，實(shí)質(zhì)上就是廣泛弘揚(yáng)祖根文化，增強(qiáng)我省對(duì)臺(tái)、對(duì)外文化交流軟實(shí)力。（福建省龍湖文化公益基金會(huì)供稿）
茶，源自中國，盛行世界。從柴米油鹽醬醋茶，到琴棋書畫詩香茶，飲茶既是百姓日常生活的一部分，也是雅致生活的內(nèi)容之一。一片小小的茶葉，蘊(yùn)含著哪些健康之道？喝茶對(duì)人體有哪些健康益處？近日首屆茶健康與文化論壇在北京召開，專家們共話健康飲茶那些事兒。
日前，由生命時(shí)報(bào)社主辦、諷刺與幽默報(bào)社協(xié)辦、福建海峽振華文旅產(chǎn)業(yè)有限公司戰(zhàn)略合作的“中國好茶康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇暨“生命優(yōu)選”茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)在北京以線上直播形式舉行，來自茶領(lǐng)域的專家學(xué)者相聚云端，共話茶健康。
尋根究底：喝茶為何有益健康？
飲茶有益健康已成為共識(shí)，但茶葉中有哪些健康成分、具體起怎樣的作用，很多人可能并不清楚。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長馬冠生介紹，國內(nèi)外研究表明，除蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素外，茶葉還富含茶多酚、咖啡堿、茶多糖、茶色素、茶氨酸等植物化學(xué)物，它們對(duì)維護(hù)人體健康有重要作用。
“茶多酚是茶葉中最重要的活性成分，是多酚類物質(zhì)的總稱，包括兒茶素類、黃酮類、花青素和酚酸等多類化合物?！瘪R冠生介紹，其中，兒茶素類化合物占茶多酚總量的60%以上。研究發(fā)現(xiàn)，它具有抑制細(xì)菌繁殖生長、消炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等功能。“茶多酚中含有多個(gè)酚羥基，具有較強(qiáng)的抗氧化性和清除自由基的能力，可以說是一種天然的抗氧化劑?！瘪R冠生說，同時(shí)，茶多酚還有降血壓、降血脂等作用。
“有的人對(duì)茶葉比較敏感，下午就不敢喝綠茶了，為什么？實(shí)際是茶葉里的咖啡堿（也叫咖啡因）起作用了?！瘪R冠生說，咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑，適量咖啡堿具有提神抗疲勞的作用。
“茶多糖是水溶性多糖，包括木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等?！瘪R冠生說，茶葉中茶多糖的含量不高，但它是重要的活性成分，具有降血脂、降血糖、抗鹽的功效。
不同的茶顏色為何不一樣？馬冠生解釋，這是茶色素在起作用?！安枭鼗钚院軓?qiáng)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性差，所以隨著泡茶時(shí)間的變化，茶葉顏色會(huì)發(fā)生變化?！彼f，茶色素具有很強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、降血脂、抗動(dòng)脈硬化的作用。
“不同茶葉為何呈現(xiàn)不同風(fēng)味？就是因?yàn)椴璋彼岬暮坎煌??！瘪R冠生指出，茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸物質(zhì)，它直接關(guān)系到茶葉品質(zhì)的高低。茶氨酸具有輔助抑制腫瘤、保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞和心腦血管、增強(qiáng)記憶力、降血壓、降血脂等功能。茶氨酸還可以作為食品的風(fēng)味改良劑，并在食品和藥品當(dāng)中作為功能成分。
此外，茶葉中還含有多種礦物質(zhì)，以鋅、氟、硒較多。鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育過程中起著重要作用；氟對(duì)牙齒具有保護(hù)作用。尤其值得一提的是硒，它是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，可以清除體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，保護(hù)心血管和心肌健康，增強(qiáng)免疫功能。
以茶為媒：找到適合自己的養(yǎng)生方式
“近年來，國內(nèi)外研究愈發(fā)深入證實(shí)了兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多糖等茶葉主要功能成分對(duì)人體健康的益處。比如延緩衰老、調(diào)節(jié)代謝（糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)代謝）、減肥、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)免疫、抗抑郁、抗炎癥、抗病毒抑菌、強(qiáng)壯骨骼等。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華指出，概括來說，喝茶最有價(jià)值的三個(gè)核心健康屬性是延緩衰老、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫，長期飲茶有助于身體素質(zhì)的提升。
“未來會(huì)有越來越多的新型茶葉功能成分被分離鑒定出來，現(xiàn)有茶葉活性成分也將有更多新功能被發(fā)掘?！眲⒅偃A表示，研究人員將更清晰地揭示茶葉功能成分之間的多通路、多靶點(diǎn)協(xié)同或拮抗作用機(jī)制。
劉仲華提醒，盡管茶有很好的健康屬性，但不能把它當(dāng)作藥品看，更不能期待它包治百病。“喝茶是一種健康生活方式，最主要的是感受茶的色香味帶來的愉悅心情，同時(shí)有效改善人體的健康狀況。”
“茶為國飲，通過飲茶品茗，培育健康生活方式?！敝袊こ淘涸菏?、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋說，中國茶種類十分豐富，綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶六大類各具特色，風(fēng)味、香氣、保健功能各不相同，備受不同年齡段人群的喜愛。越來越多飲茶人不再只是把保健養(yǎng)生掛在嘴邊，而是以茶為媒，實(shí)實(shí)在在地把“養(yǎng)生”二字融入到了日常生活。
中國中醫(yī)科學(xué)院首席研究員劉保延指出，中醫(yī)將人的體質(zhì)分為9種，不同體質(zhì)的人要注意飲品屬性和體質(zhì)之間的關(guān)系。如果是寒涼體質(zhì)，就要少喝茶；如果是溫?zé)狍w質(zhì)，就比較適合喝茶。中醫(yī)養(yǎng)生講究“個(gè)體化”原則，即不要盲目模仿別人，要通過實(shí)踐來驗(yàn)證什么食物、飲品更適合自己?！笆裁唇叙B(yǎng)生？就是找到對(duì)自己健康有益的方法，把這種方法常年堅(jiān)持下去，變成自我行動(dòng)，就可能受益?！眲⒈Ｑ诱f。
飲茶有道：選擇更科學(xué)的飲茶方式
陳宗懋長期生活在杭州，談及飲茶習(xí)慣，他說：“我平時(shí)喝綠茶更多一些。年輕時(shí)，我每天要泡四五杯茶，現(xiàn)在每天也要3杯。每杯茶大概用3克茶葉，添3次水或感覺味道淡了就倒掉。不過，胃腸不好的人要少喝綠茶，可以多喝一些對(duì)腸胃較好的紅茶。”
劉仲華建議，飲茶時(shí)六大茶類交替喝。六大茶類色香味上各有風(fēng)格，健康屬性雖大體相同，但功能成分存在差異，交替著喝可以感受六大茶類的風(fēng)味特性魅力，并將茶的健康價(jià)值全覆蓋。
“綠茶屬于不發(fā)酵茶，白茶、黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶?！眲⒅偃A介紹，如果按照氧化、發(fā)酵程度由輕到重排序，依次為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，這一排序基本符合中醫(yī)由涼到溫的順序。
“喝茶時(shí)可以遵循由輕氧化喝到重發(fā)酵的規(guī)律?！眲⒅偃A說，比如一天之中，早上喝杯使人興奮度高的綠茶，讓人更有精神，晚上若吃得油膩，喝杯黑茶可輔助代謝；一年之中，夏天喝刺激性較大、相對(duì)涼性的綠茶或白茶去暑，冬天喝刺激性較小、相對(duì)溫性的紅茶或黑茶暖胃；一生之中，也要隨著年齡增大由輕氧化喝到重發(fā)酵：年輕時(shí)睡眠質(zhì)量較好，喝杯咖啡因含量較高的綠茶，不會(huì)影響睡眠；晚年則往往“坐著打瞌睡，躺下睡不著”，如換成微生物發(fā)酵、咖啡因含量較低的黑茶，睡眠不會(huì)受到太大影響。
“當(dāng)然，這些建議不是絕對(duì)的，還要考慮個(gè)人飲茶偏好和身體差異?！眲⒅偃A說，每天喝茶9—10克，這屬于中等量，可分早中晚3次沖泡。研究發(fā)現(xiàn)，茶的健康功效也有量效關(guān)系，若希望通過飲茶獲得更多的保健裨益，建議適當(dāng)提高飲茶量。
民間一直流傳“隔夜茶不能喝”。對(duì)此，劉仲華說：“如果上午8點(diǎn)泡了一杯茶，下午4點(diǎn)能喝嗎？如果晚上10點(diǎn)泡了一杯茶，第二天早上6點(diǎn)還能喝嗎？都是間距8小時(shí)，前者多數(shù)人覺得能喝，后者為什么不能喝？一杯茶泡久了，只是沒有剛開始泡時(shí)的香氣和鮮爽感了，但依然可以喝，不會(huì)威脅健康?！标愖陧仓赋觯赡艽嬖诘闹掳┪铩皝喯醢贰苯?jīng)檢測并不存在，但從衛(wèi)生角度考慮，隔夜茶不提倡喝。（王美華）
來源：人民日?qǐng)?bào)海外版，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
