明志·懷念·感恩
——淺析陸羽《歌》之標題及詩意
不羨黃金罍，不羨白玉杯。
不羨朝入省，不羨暮入臺。
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
(《吃茶去》雜志)茶圣陸羽這首著名的歌體詩，在茶人中廣為傳誦。初看詩意比較直白，其中“黃金罍”、“白玉杯”為珍貴器具;“省”與“臺”是朝廷里的重要部門;“西江”為陸羽故鄉(xiāng)竟陵(今湖北天門)的母親河，闡明作者不羨慕高官厚祿榮華富貴，非常懷念故鄉(xiāng)、故人的情懷。但結(jié)合陸羽生平和此歌的寫作背景，有其更深的含義。
古體詩詞中，除另有詞牌的“詞”以外，有長短句的被稱為“歌”，有別于“詩”和“詞”，如著名的盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》，簡稱《七碗茶歌》。
古代大部分歌體詩都是有標題的，有些為無題或失題。陸羽的這首歌，在《全唐詩》中標題為《歌》，文字略有不同，當(dāng)代大多稱之為《六羨歌》。
本文就這首歌的標題及詩意作些粗淺探討。
罍——流行于商晚期至春秋中期大型盛酒器和禮器，多用青銅或陶制成。
多種版本
據(jù)筆者涉獵的資料，古籍上的《六羨歌》有多種版本。
以年代為序，最早是中唐李肇(?—854)《唐國史補·卷中》的記載：
羽少事竟陵禪師智積，異日在他處聞禪師去世，哭之甚哀，乃作詩寄情，其略云：
不羨白玉盞，不羨黃金罍。
亦不羨朝入省，亦不羨暮入臺。
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
這與今天流行的《六羨歌》有些變化，首先一二兩句是顛倒的，“杯”字用作“盞”字。以筆者愚見，“盞”字更為準確，因為古代飲茶以茶盞、茶碗為多，很少提到茶杯。三四兩句均多了一個“亦”字。
李肇所記“其略云”，說明只是大概而已，而不是確切文字。
其次是中唐趙璘(約802—約868)《因話錄》記載。趙璘在該書記云：“(陸羽)與余外祖戶曹府君，外族柳氏，外祖洪府戶曹諱澹，字中庸，別有傳，交契深至。”關(guān)于《歌》的記載，則是這樣的：
余幼年尚記識一復(fù)州老僧，是陸僧弟子，常諷其歌云：
不羨黃金罍，不羨白玉杯。
不羨朝入省，不羨暮入臺。
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
趙璘記載說是幼年時記識復(fù)州一位年老的陸僧弟子，常諷此歌。說明也是憑記憶所記的大概而已。
可以看出，前四句句式已改。
最近發(fā)現(xiàn)的文獻表明，陸羽卒于803年，與原先記載的804年相差一年。上述兩種文獻均距陸羽身后不遠，具有較高的可信性。
(圖注：上海古籍出版社1979年合并出版的《唐國史補·因話錄》)
北宋太平年間編成的《太平廣記》則是這樣記載的：
至大和，復(fù)有一老僧，云是陸弟子，常諷歌曰：
不羨黃金罍，不羨白玉杯。
不羨朝入省，不羨暮入臺。
惟羨西江水，曾向晉陵城下來。
這一記載與趙璘所記相比，第五句只用一個“羨”字。從詩歌朗誦來說，“千羨萬羨” 比“惟羨”朗朗上口?！短綇V記》記載此說引于《大唐傳載》，筆者網(wǎng)上檢索未發(fā)現(xiàn)，可能是誤記。如果《大唐傳載》有記載，年代則早于《唐國史補》。
成書于清康熙四十六年(1707年)的《全唐詩》，是根據(jù)明人資料搜集擴充的。該書記載此歌的標題為《歌》，題下附錄：“太和中，復(fù)有一老僧，云是陸弟子，常諷此歌”。其中“太和”為“大和”之誤，“大和“紀年為 827—835 年，其時陸羽已逝世30年左右?！陡琛分畠?nèi)容與《太平廣記》相比，僅一個字不同，“晉陵”被改為“金陵”。
上述文獻中的“竟陵”、“晉陵”、“金陵”，均作為今湖北天門古地名，但準確古地名為“竟陵”或更早的“景陵”，后兩個可能因音節(jié)相近而誤用。
可能系口頭流傳
陸羽文史底蘊豐厚，文筆精妙，著述較多，只是他未能出仕，經(jīng)濟也不寬裕，除《茶經(jīng)》外，其它著作均未結(jié)集刻印，誠如歐陽修《集古錄跋·陸文學(xué)傳跋》云：“它書皆不傳，獨《茶經(jīng)》著于世。”
根據(jù)上文所述，古籍上記載陸羽這首多版本的《歌》，文字是有所變化的，其中較早的《唐國史補》說只是記其大概;《因話錄》記載為成年或晚年寫出的“幼年記識”;后兩種則沿用《因話錄》所記。這說明此《歌》原作已無從查考，而可能是他人、尤其是復(fù)州老僧口頭流傳下來的。
一般認為，此歌作于陸羽約56歲寓居饒州(今江西上饒)玉芝觀時。陸羽約49歲，應(yīng)戴叔倫之邀，前去洪州(今南昌一帶)，準備在太守李皋戰(zhàn)勝叛軍坐鎮(zhèn)湖南后同去入幕。無奈李與叛軍相持不下，戴叔倫又因未能及時服從朝廷調(diào)譴而被問罪，陸羽因此不得不離開州府移居玉芝觀，好在他還能隨遇而安，在玉芝觀開山種茶 ，建造山舍。
約定成俗的《六羨歌》題名誤導(dǎo)詩意
古代沒有發(fā)達的印刷業(yè)，一旦年代久遠，失傳或失題的著作甚多，由后人標注題目則是司空見慣之事。我們可以想像，此歌陸羽原作是有題名的，由于未能勒石或刻書，后人傳誦時不需題名，久而久之就丟了題名。因多種版本寫到6個“羨”字，不知何時開始，人們便據(jù)此題名為《六羨歌》。
《全唐詩》以《歌》為題，僅是根據(jù)格式命題的統(tǒng)稱而已。
按古代詩歌命題慣例，很多無題詩歌以開頭幾字命題，那么這首歌應(yīng)命題為《不羨歌》。而按詩意，也應(yīng)該命名為《不羨歌》。
而按《全唐詩》記載，第5句為“惟羨西江水”，那么全詩僅有5個“羨”字，如按《六羨歌》類推，則應(yīng)為《五羨歌》。
筆者以為，《六羨歌》、《五羨歌》均不能反映詩的原意，因為詩中只有兩個或一個“羨”字，另外4個實為意義相反的“不羨”，將“不羨”命名為“羨”，有悖于陸羽的原意，有誤導(dǎo)詩意之嫌。
因此，《六羨歌》其實是錯誤命題，只是約定成俗而已。
因悼念恩師而作，
明志中蘊涵懷念與感恩
從詩意來看，讀者首先會感到這是一首明志歌。
作為隱士，陸羽地位卑微，他在茶學(xué)及詩文方面的杰出才華，朝廷曾先后詔命他擔(dān)任九品太常寺太祝和六品太子文學(xué)，體現(xiàn)了盛唐時代“不拘一格降人才”的制度與氣度。也許是害怕“侯門深如?！?，也許是看到了很多官場好友及李冶進京后的悲慘遭遇，看清了官場的險惡，淡泊名利、習(xí)慣于隱士生活的陸羽，兩次詔命均不就，這與他歌中所寫的志向完全吻合。
據(jù)《唐國史補》記載，陸羽是在他處獲悉智積禪師圓寂后，深情懷念恩師的即興悼念之作：“羽少事竟陵禪師智積，異日在他處聞禪師去世，哭之甚哀，乃作詩寄情”雖然歌中既沒有點出智積禪師大名，也沒有悼念文字，但讀者完全能讀出其中深深的懷念與感恩之情。
在每一位游子的心目中，故鄉(xiāng)總是與風(fēng)土人情聯(lián)在一起的，尤其是與厚待、善待于己的親友、尊長、故舊聯(lián)在一起的。陸羽所懷念與感恩的尊長、故舊，除了恩師智積禪師外，還包括他的養(yǎng)父母兼啟蒙師李儒士夫婦、老師鄒夫子、太守李齊物、崔國輔及眾多善待于他的僧俗人物。雖然他不想過寺僧生活，但是，如果不是恩師收養(yǎng)他，也許不會成就為茶圣。以精行儉德為做人宗旨的陸羽，對智積禪師等人的深情懷念與深深感恩完全在情理之中。筆者以為這比簡單地理解為懷念智積禪師或明志之作更加合情合理。
綜上所述，陸羽這首《歌》，因懷念故鄉(xiāng)、故人而作，明志中蘊涵著深深的懷
念與感恩之情。雖然此歌技巧一般，文采平平，但情深意切，富有藝術(shù)感染力，作者的文字功底由此可見一斑。
根據(jù)詩意，筆者認為將此《歌》命題為《西江水》或《西江歌》更為確切，陸羽早年寫的《四悲詩》中，也有“夢魂和淚繞西江”之句，可見他是將西江視為故鄉(xiāng)的。
以上是筆者的一點粗淺體會，拋磚引玉，請識者見教。
【摘自2015年第3期《吃茶去》雜志;作者：竺濟法(浙江寧波)】
讀詩札記
“七碗”
長歌為誰吟
在茶的品飲詩中，唐代盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》(俗稱“七碗茶詩”)，其生命力堪稱強大，對后來的茶文化產(chǎn)生了持續(xù)的影響。
盧仝(約 795-835)，自號玉川子，范陽(今河北涿縣)人?！凹疑踟?，惟圖書堆積”，好讀書而又不愿為仕，隱居少室山。
他的詩文風(fēng)格頗近韓愈，也深得韓愈賞識。韓愈的文風(fēng)“發(fā)言真率，無所畏避”，也就是敢于講真話。 盧仝的詩作深受韓愈的影響，不乏譏諷權(quán)貴宮禁之作。后人評論“仝之所作特異，自成一家，語尚奇譎，讀者難解，識者易知。后來仿效比擬，遂為一格宗師?！?/p>
作為盧仝的代表作《走筆謝孟諫議寄新茶》，雖是詠茶詩，但可說本色依然。
正如白居易所論“文章合為時而著，歌詩合為事而作”。
此詩緣起于他的好友孟諫議贈寄新茶，所贈之茶，則是大名鼎鼎的與皇帝同款的陽羨貢茶。盧仝品飲之際揮筆寫下的這首長詩，其詩風(fēng)恣意鋪張、奇肆酣暢。按內(nèi)容展開，可以分為三個段落：
日高丈五睡正濃，
軍將打門驚周公。
口云諫議送書信，
白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，
手閱月團三百片。
聞道新年入山里，
蟄蟲驚動春風(fēng)起。
天子須嘗陽羨茶，
百草不敢先開花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，
先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，
至精至好且不奢。
至尊之馀合王公，
?何事便到山人家?
——“至尊之馀合王公，何事便到山人家”一句，似乎在向我們炫耀“意不意外，驚不驚喜”?摘鮮焙芳、至精至好的極品貢茶從天而降，盧仝自然就順理成章地開始了急不可耐的烹飲：
柴門反關(guān)無俗客，
紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，
白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤，二碗破孤悶，
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，
盡向毛孔散，
五碗肌骨清，六碗通仙靈，
七碗吃不得也，
唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
——此段以數(shù)字引領(lǐng)，有漸入佳境、一氣呵成之勢。它吟出了飲茶所帶來的一連串"拾級而上"的精神愉悅。這個獨特的藝術(shù)手法，精彩地道出了品茶人常有但往往無法準確表達的內(nèi)心愉悅感，以至于引起了后世人們跨時代的共鳴。
于此同時，“無俗客”“自煎吃”，既是詩人“孤悶”的直接寫照，又真實地表露了詩人耿介的性情。從解渴、除悶到激發(fā)創(chuàng)作欲望，釋放內(nèi)心的壓抑，進入到百慮皆忘，直至飄搖欲仙的高度。按理說， “唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句的詠嘆，境界高標，余音具足，在此收尾應(yīng)是恰到好處。但，盧仝偏偏不!
蓬萊山，在何處?
玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山中群仙司下土，
地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬億蒼生命，
墮在巔崖受辛苦。
便為諫議問蒼生，
到頭還得蘇息否?
——“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”之后意猶未盡，又突然來了這一段貫通天地的大回旋?！芭钊R山，在何處?”似乎又把我們拉回到開頭的“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，拉回到“孤悶”“枯腸”，拉回到“平生不平事”。并與 “便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?”一起，發(fā)起了對全社會底層百姓包括茶農(nóng)深重苦難的天問。在兩個大大的問號中，全詩戛然而止?？芍^首尾呼應(yīng)，卒章顯志。
《毛詩序》論：“詩者，志之所之也。在心為志，發(fā)言為詩?！痹娭兴鑼懙?一碗"至"七碗"，從字面上看，當(dāng)然是表述了品茶對于精神世界的陶冶，是一種真切的飲茶審美體驗，但實質(zhì)是對生活的一份希冀和寄托。從全詩主旨來看，“七碗之吟” 盡管寫得十分精彩，也僅僅是由驚喜到悲憤之間的一個情感過渡而已，津津樂道于茶的香色味，想必并不是盧仝的本意。
于良子
中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員、中國茶葉學(xué)會茶藝專業(yè)委員會秘書長，國家級職業(yè)技能高級考評員、競賽裁判。
編著有《談藝》、《茶事百味》、《茶經(jīng)注釋》等;合編有《中國茶經(jīng)》、《中國茶葉大辭典》、《中國古代茶葉全書》等。
馀事書法篆刻藝術(shù)，為西泠印社社員，中國書協(xié)會員，浙江省書協(xié)篆刻委員會委員。作品為中國印學(xué)博物館、西泠印社、浙江美術(shù)館等收藏。
審稿：浙江農(nóng)林大學(xué) 關(guān)劍平教授
來源：中國茶葉學(xué)會
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曠達齋 錄 原創(chuàng)作者：余悅
中國國際茶文化創(chuàng)始會長王家揚先生關(guān)于《大美中國茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣。現(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉(zhuǎn)發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書會＂公眾號現(xiàn)推送該書第七章：＂且盡盧仝七碗茶＂一一中國茶俗。今天發(fā)送的是第五節(jié)＂其他相關(guān)茶俗＂的＂約定俗成的歲時飲茶＂部分。
不同的節(jié)日，不同的節(jié)氣，往往是民俗活動最盛行，民俗事項最紛繁，也是民俗特色最鮮明的。歲時茶俗，就正是如此。
元旦青果茶
元旦指農(nóng)歷元旦，即大年初一，為一歲之首，江西許多地方講究吃青果茶。“人最重年，親族里鄰咸衣冠交賀，稍疏者注籍投刺，至易市肆以青果遞茶為敬?！保鳌ふ隆督ú尽罚┰班l(xiāng)鄰?fù)鶃硗洞?，以青果遞茶為敬。”（清·同治《廣昌縣志》）所謂“青果茶”，是在茶中加放一只青果，俗稱檀香橄欖，品味時更顯淡雅清香。寓意一年之中都清吉平安，回味甘甜。
這種風(fēng)俗流行于江南一帶，美籍華人浦薛風(fēng)所著《萬里家山一夢中》也回憶道：“家鄉(xiāng)風(fēng)俗，元旦（即農(nóng)歷元旦，大年初一）喜泡橄欖茶，特別是每一茶館必然備此。橄欖初加咀嚼，呈露澀滋味道，但旋轉(zhuǎn)為甘甜，潤舌生津。”元旦之日，還有的“進元寶茶蛋等?！保駠栋擦x縣志》稿本）所謂“元寶茶蛋”，實際上就是茶葉煮的蛋，以“元寶”命名，意為招財進寶。
正月傳茶會友
“傳茶會友”是貴溪縣婦女們正月里的一種聚會。每年正月初十以后，男人們在外做客，女人們便由一家發(fā)起，邀請平日來往親密的姐妹和左鄰右舍的女賓來客吃茶。吃完一家，次日又換一家，少則一二桌，多則三五桌。婦女們聚在一起，邊吃邊聊，從村里大事，到家庭隱私，天南地北，無所不談。往往從下午一點鐘左右開始，至夜方散。（參閱舒惠國編著《茶葉趣談》）
供茶接春
每年公歷二月四日前后的立春，為全年的第一個節(jié)氣。早在周代，就有天子親帥三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，并有祭祀太嗥、芒神的儀式，以祈求豐收。漢承周俗，魏晉南北朝此俗仍盛，唐宋又發(fā)展了鞭打春牛、送小春牛等俗，明清以來民間有食青菜、迎土牛、貼春帖、喝春茶等俗。江西還有“供茶接春”之俗，即“供茶、果、五谷種子， （上艸下熱）香燈，放花爆，謂之接春。”（清·同治《玉山縣志》）
元宵茶俗
元宵節(jié)為每年陰歷正月十五日晚上舉行，以通宵張燈，供人觀賞為樂。江西的元宵茶俗，一是“上元張燈，家設(shè)酒茗，竟絲竹管弦，極永夜之樂?！保ㄇ濉さ拦狻缎陆h志》）二是慶賀元宵的燈彩之中，“河口鎮(zhèn)更有采茶燈，以秀麗童男女扮成戲劇，飾以艷服，唱采茶歌，亦足娛耳悅目?！保ㄇ濉ね巍躲U山縣志》）也有的地方是“雜以秧歌采茶，遍行近村，索茶果食?！保ㄇ濉ね巍稏|鄉(xiāng)縣志》）三是“夜深，婦女以茶果、香燭供紫姑神，問家常瑣細事?！保ㄇ濉ね巍冻缛士h志》）紫姑雖名為廁神，但主管卻并非茅廁之事，而是占卜預(yù)測吉兇福禍。
驚蟄炒害蟲
每年公歷三月六日前后的驚蟄，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷。江南民諺云：“驚蟄聞雷，谷米賤似泥”，也有認為“是日雷鳴，夏季毒蟲必多?！彼?，江西遂川縣山區(qū)為了減少害蟲，使莊稼不被害蟲侵襲，有“炒害蟲”的習(xí)俗。驚蟄這天，農(nóng)民將谷種、茶種、豆種、南瓜種、向日葵種等各類種籽一小撮放入鍋中炒熟，分給孩子們吃掉，意為吃掉害蟲，保護作物豐收。
飲立夏茶
每年公歷五月六日前后的立夏，我國習(xí)慣以此時作為夏季的開始。江西各地，有飲“立夏茶”的習(xí)俗?！傲⑾娜眨瑡D女聚七家茶，相約歡飲，曰‘立夏茶?！^是日不飲茗，則一夏苦晝眠也?！保ㄇ濉で 赌喜h志》）“立夏日，士民家煮粉團食，謂之立夏羹。又有相約歡會飲茶者，曰立夏茶。謂是日不飲茶，則一夏苦?！保駠墩哑贾韭浴罚┰小读⑾牟柙~》，描述這一風(fēng)俗。
城中女兒無一事，四夏晝長愁午睡。
家家買茶作茶會，一家茶會七家聚。
風(fēng)吹壁上織作筐，女兒數(shù)錢一日忙。
煮茶須及立夏日，寒具薄持雜藜栗。
君不見村女長夏踏紡車，一生不煮立夏茶。
除飲“立夏茶”外，“立夏，田家人多以茶葉蛋、米粉肉、熟田螺是日點綴佳節(jié)之食品，或宰狗食外，似亦仿古烹狗祖陽之意?！保駠渡溪q縣志》稿本）
此外，端午節(jié)時，江西民間有正午到野外采擷百草為茶，稱“午時茶”。一般傷風(fēng)感冒等寒暑時疾，抓一把午時茶熬水喝莫不見效。“八月中秋節(jié)，親友饋送各種月餅，以助月下茗戰(zhàn)之資?！保ㄇ濉ね巍躲U山縣志》）所謂“茗戰(zhàn)”，原指斗茶，后用于廣泛性地稱飲茶。在江西民間，連中秋吃月餅也被視為品茶的助興而已。
茶是俗物，日行之必需。客來煎茶，以示好客；家人共飲，同享天倫之樂。當(dāng)然，茶俗中也有些成規(guī)陋習(xí)。明清時期，官場的“端茶送客”就是其中之一。凡上司召見下級，大官接見小官，或言語不合，話不投機，或正事以完畢，對方卻無意告辭，上司便雙手端起茶杯，侍從見了齊呼“送客”，“端茶”于是成了“逐客”。清人李寶嘉的《官場現(xiàn)行記》第四十四回，就描述了一幕“端茶送客”的鬧劇。類似的習(xí)俗還有如拜謁上司或長者，仆人獻上的蓋碗茶照例不能取飲，主客同然。若貿(mào)然取飲，便視為無禮。當(dāng)然有主人端茶下“逐客令”的，也有主人令仆人“換茶”，表示留客的，這叫“留茶”。
茶是雅物，亦是俗物。進入世俗社會，行于官場，染幾分官氣。行于江湖，染幾分江湖氣。某些地方還有“吃講茶”的風(fēng)俗。所謂“吃講茶”是一種古老的民俗遺風(fēng)。在江南水鄉(xiāng)一帶，過去老百姓之間因種種原因發(fā)生了糾紛，雙方堅持抗衡，又怕打官司，不訴諸公堂，就相約去茶館，請雙方都信得過的人物，根據(jù)事理和社會公德標準，從中勸說調(diào)停，以求得問題的和平解決。
總之，茶是禮敬的表示，是友誼的象征，是中華民族一個突出的特征。茶，又是生活情趣中重要的東西，還是最親切、最平常的東西。茶俗的范圍廣闊而且千差萬別，不同時期、不同地區(qū)、不同民族、不同人事，由茶竟生發(fā)出五花八的表現(xiàn)形式，既是一種價值取向又是一種特殊的消費。
