原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

飲茶科學(xué)

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中茶協(xié)倡議健康飲茶科學(xué)飲茶快樂飲茶

 為深入貫徹落實習(xí)近平總書記2月3日在中央政治局常委會會議上關(guān)于“進(jìn)一步培養(yǎng)居民健康生活習(xí)慣,更好滿足居民健康生活消費(fèi)需求”的重要講話精神,以《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》為指導(dǎo),結(jié)合國家衛(wèi)生健康委2月8日發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》相關(guān)意見,中國茶葉流通協(xié)會旗下中國茶葉集群品牌聯(lián)盟聯(lián)合華祥苑茶業(yè)股份有限公司、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、黃山小罐茶業(yè)有限公司等成員單位共同發(fā)出倡議——呼吁廣大消費(fèi)者天天飲茶、科學(xué)飲茶,培養(yǎng)適合中國人的健康生活習(xí)慣與方式;號召全國茶葉行業(yè)企業(yè)為全民提供更多的優(yōu)質(zhì)茶品和配套服務(wù)!倡議書如下:

一、茶,是健康飲品。茶作為一種天然植物健康飲料,是中國人傳統(tǒng)的日常飲品。茶葉中含有茶多酚(尤其是兒茶素類)、氨基酸(尤其是茶氨酸)、生物堿(咖啡堿、可可堿、茶堿)、維生素(C、E、B族等)、糖類、礦物質(zhì)元素等多種營養(yǎng)與功能成分,長期堅持科學(xué)飲茶,有利于促進(jìn)人體新陳代謝,提高人體免疫力,抵御不良環(huán)境?!缎滦凸跔畈《靖腥镜姆窝追乐螤I養(yǎng)膳食指導(dǎo)》針對新型冠狀病毒感染的肺炎(普通型或康復(fù)期)患者臨床營養(yǎng)膳食明確提出:“每天需保證充足飲水量,每天1500-2000毫升,多次少量,主要飲白開水或淡茶水”;針對一般人群防控用營養(yǎng)膳食指導(dǎo)中也提出“飲用白開水和茶水,成人每天7-8杯,不喝或少喝含糖飲料”。
二、茶,應(yīng)科學(xué)飲用。飲茶雖好,也應(yīng)科學(xué)合理。我國茶葉種類多,品質(zhì)區(qū)分明顯。不同人群應(yīng)根據(jù)年齡、體質(zhì)、時間和季節(jié)等條件,選擇適合自己的茶飲用;應(yīng)根據(jù)不同茶類特性和營養(yǎng)元素浸出率,合理選擇單次投茶量,忌過度飲濃茶,宜每日多次、每次適量;宜熱飲或溫飲,避免燙飲和冰飲;減少空腹飲茶,盡量避免藥茶同服。同時,盡管茶具有一定的保健作用和藥用價值,但茶有別于藥,切不可將飲茶等同于吃藥。

三、茶,要融入生活。中國茶的豐富品種及美好口感是中華民族的偉大創(chuàng)造,中華茶文化的獨(dú)特魅力與精神傳承是華夏文明的歷史積淀。每日飲茶不僅可以滿足人們補(bǔ)充水分的基本需求,更是一種帶有文化具象的美好生活方式。社會各界可以通過參與茶園旅游、專家講座、組織茶會、線上線下互動傳播等多種方式,不斷提升對茶的認(rèn)知,不斷感受中國茶文化的精髓。通過養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣,重塑一種具有中國特色的健康美好生活方式。


作為中國茶葉行業(yè)的從業(yè)者,我們將堅決響應(yīng)國家號召,提升食品安全主體責(zé)任意識,為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心產(chǎn)品;將通過不斷拓寬渠道,不斷豐富茶葉產(chǎn)品品類,滿足消費(fèi)者的多元化需求;將以守正創(chuàng)新的生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念、營銷觀念、客戶觀念,大力開發(fā)自飲茶、辦公茶、民生茶,不斷滿足人民群眾的生活消費(fèi)需求,塑造中國茶品牌的良好形象;通過主動普及科學(xué)、健康的飲茶知識,讓更多人懂喝茶、愛喝茶、會喝茶,真正享受健康時尚的美好生活。


美好生活源自健康,健康生活從一杯茶開始。


中國茶葉集群品牌聯(lián)盟

2020年2月20日

“三異”,做到合理飲茶、科學(xué)喝茶。

喝茶有益健康,尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶,也是有講究的,要因人、因時、因場合而異。





1、喝茶,要因人而異


茶不在貴,適合就好。有的人喝了綠茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝烏龍茶胃就受不了,而有的人就沒事,因此選茶須得因人而異。


中醫(yī)上,人體質(zhì)有熱寒之別,茶葉經(jīng)過了不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。一般來講,體質(zhì)正常者喝茶一般無妨,但對部分群體來講,選茶可稍作選擇。一般,燥熱體質(zhì)的人應(yīng)該喝涼性茶,虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶,以達(dá)到調(diào)理的目的。





綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶,例如黃山毛峰、西湖龍井、清香鐵觀音等;重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶,如武夷巖茶、濃香鐵觀音等;紅茶、熟普則屬于溫性茶,如祁門紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等;而像生普、白茶伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行,其涼性會逐漸趨于平和。


喝茶因人而異。有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體型較胖的人,一般屬于燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶。腸胃虛寒,平時吃苦瓜、西瓜便覺得不適、體質(zhì)較虛弱的人,一般屬于虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝中性或者溫性茶。老年人因調(diào)理功能下降,尤適紅茶及普洱茶。






2、喝茶,要因時而異


喝茶要看季節(jié)。一般而言,四季飲茶各有不同。春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶(烏龍茶),冬飲紅茶


其道理在于,春暖花開,人飲花茶,可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣,其濃郁的香氣,還能有助于人體陽氣的生發(fā)。炎炎夏日,多飲綠茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清涼心神;秋天講究平和,青茶不寒不熱,有助于解秋燥,生津平氣;而寒冷的冬季,紅潤怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驅(qū)散濕寒,暖身又暖心。





每天喝茶時,也要看時辰。



清晨空腹時不宜多飲茶,尤其是濃茶。

上午喝紅茶較好。因為紅茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時還有助于祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。

午餐小憩后,一杯清茶,即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時喝點(diǎn)綠茶或青茶,可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。而到三、四點(diǎn)時,來一杯下午紅茶,配上幾塊可口點(diǎn)心,能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。

晚上喝茶,要喝淡一點(diǎn),喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的紅茶,對人體腸胃的刺激性低一些;或者是性質(zhì)溫純的黑茶類,比如熟普洱,對睡眠影響小,還可以幫助消化。


喝茶,更要看身體狀態(tài)的即時變化。

當(dāng)身體狀態(tài)良好時,自然更容易享受到喝好茶帶來的“喉吻潤”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受;而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時,對于喝茶時間以及喝什么茶,要有一定的考慮。

比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友最好少飲茶或只飲淡茶。

患有神經(jīng)衰弱的人,不要在臨睡前飲茶;脾胃虛寒者,不要飲濃茶,尤其是綠茶;患有胃潰瘍的人,不宜飲茶。

在服用中藥,補(bǔ)鐵藥物,抗生素類、抗菌類藥物,抗痛風(fēng)藥,助消化酶藥物,鎮(zhèn)靜安神類藥物等藥物期間,應(yīng)忌茶或避開飲茶時間。(具體應(yīng)咨詢專科醫(yī)生)


3、喝茶,要因場合而異

茶為國飲。上至政要會晤、商界大會,下至親友聚會、日常休閑,喝茶都適合。但喝茶也有場合方面的講究,不同的目的、不同的活動內(nèi)容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事項。


比如商務(wù)會談的場合。會客主方要提前考慮好選什么茶來泡飲,這就需要提前斟酌客方情況:綠白黃青黑紅,客人們是否有所偏好?泡大宗普通茶還是要上名品茶?泡濃還是泡淡?等等諸如此類。




而在大量飲酒的聚會場合,其實不適宜喝茶。因為酒精與茶葉生物堿的雙重刺激性,邊飲酒邊喝茶,會加重醉酒癥狀。

職場辦公場合中,喝什么茶自然可以根據(jù)個人喜好來,但怎么喝就需要注意了。選擇簡單方便的茶具,對水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類,以及不影響他人工作的喝茶舉動……這些都是辦公場合喝茶時要留心的。




外出旅行也是。旅途舟車勞頓,一杯清香滋潤的好茶有助放松身心,更好地享受風(fēng)景。但外出旅行講究便捷,茶具、茶葉大包小包,自然不合適。所以,快客杯、三件杯,便攜小包裝式或者袋泡茶,以及小茶包,才更適宜。

還有家庭美食聚會的時候。飽餐美味佳肴之后,喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩,但要注意餐后一小時再飲茶,選擇茶性溫和的茶類,比如紅茶、普洱熟茶等,茶湯醇和,同時對腸胃刺激小。

簡言之,喝茶很好,但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶,這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。

“三異”,做到合理飲茶、科學(xué)喝茶。

喝茶有益健康,尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶,也是有講究的,要因人、因時、因場合而異。




1、喝茶,要因人而異


茶不在貴,適合就好。有的人喝了綠茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝烏龍茶胃就受不了,而有的人就沒事,因此選茶須得因人而異。


中醫(yī)上,人體質(zhì)有熱寒之別,茶葉經(jīng)過了不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什么體質(zhì)喝什么茶也就有講究了。一般來講,體質(zhì)正常者喝茶一般無妨,但對部分群體來講,選茶可稍作選擇。一般,燥熱體質(zhì)的人應(yīng)該喝涼性茶,虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶,以達(dá)到調(diào)理的目的。





綠茶、新白茶、輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶,例如黃山毛峰、西湖龍井、清香鐵觀音等;重發(fā)酵的烏龍茶則屬于中性茶,如武夷巖茶、濃香鐵觀音等;紅茶、熟普則屬于溫性茶,如祁門紅茶、滇紅、金駿眉、正山小種等;而像生普、白茶伴隨自然發(fā)酵的進(jìn)行,其涼性會逐漸趨于平和。


喝茶因人而異。有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體型較胖的人,一般屬于燥熱體質(zhì)者,應(yīng)喝涼性茶。腸胃虛寒,平時吃苦瓜、西瓜便覺得不適、體質(zhì)較虛弱的人,一般屬于虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝中性或者溫性茶。老年人因調(diào)理功能下降,尤適紅茶及普洱茶。






2、喝茶,要因時而異


喝茶要看季節(jié)。一般而言,四季飲茶各有不同。春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶(烏龍茶),冬飲紅茶。


其道理在于,春暖花開,人飲花茶,可以幫助散發(fā)冬天里積存在人體的寒氣,其濃郁的香氣,還能有助于人體陽氣的生發(fā)。炎炎夏日,多飲綠茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清涼心神;秋天講究平和,青茶不寒不熱,有助于解秋燥,生津平氣;而寒冷的冬季,紅潤怡人的紅茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驅(qū)散濕寒,暖身又暖心。





每天喝茶時,也要看時辰。



清晨空腹時不宜多飲茶,尤其是濃茶。


上午喝紅茶較好。因為紅茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時還有助于祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。


午餐小憩后,一杯清茶,即可幫助調(diào)節(jié)情緒、恢復(fù)體力。此時喝點(diǎn)綠茶或青茶,可以幫助緩解肝火、清肝膽熱。而到三、四點(diǎn)時,來一杯下午紅茶,配上幾塊可口點(diǎn)心,能緩解工作疲憊、補(bǔ)充體力、提升效率。


晚上喝茶,要喝淡一點(diǎn),喝發(fā)酵程度高一些的茶。比如全發(fā)酵的紅茶,對人體腸胃的刺激性低一些;或者是性質(zhì)溫純的黑茶類,比如熟普洱,對睡眠影響小,還可以幫助消化。



喝茶,更要看身體狀態(tài)的即時變化。



當(dāng)身體狀態(tài)良好時,自然更容易享受到喝好茶帶來的“喉吻潤”、“破孤悶”、“發(fā)輕汗”、“肌骨清”、“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感受;而當(dāng)健康狀態(tài)不佳時,對于喝茶時間以及喝什么茶,要有一定的考慮。


比如處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期的女性朋友最好少飲茶或只飲淡茶。


患有神經(jīng)衰弱的人,不要在臨睡前飲茶;脾胃虛寒者,不要飲濃茶,尤其是綠茶;患有胃潰瘍的人,不宜飲茶。


在服用中藥,補(bǔ)鐵藥物,抗生素類、抗菌類藥物,抗痛風(fēng)藥,助消化酶藥物,鎮(zhèn)靜安神類藥物等藥物期間,應(yīng)忌茶或避開飲茶時間。(具體應(yīng)咨詢??漆t(yī)生)






3、喝茶,要因場合而異


茶為國飲。上至政要會晤、商界大會,下至親友聚會、日常休閑,喝茶都適合。但喝茶也有場合方面的講究,不同的目的、不同的活動內(nèi)容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事項。


比如商務(wù)會談的場合。會客主方要提前考慮好選什么茶來泡飲,這就需要提前斟酌客方情況:綠白黃青黑紅,客人們是否有所偏好?泡大宗普通茶還是要上名品茶?泡濃還是泡淡?等等諸如此類。




而在大量飲酒的聚會場合,其實不適宜喝茶。因為酒精與茶葉生物堿的雙重刺激性,邊飲酒邊喝茶,會加重醉酒癥狀。


職場辦公場合中,喝什么茶自然可以根據(jù)個人喜好來,但怎么喝就需要注意了。選擇簡單方便的茶具,對水質(zhì)、水溫要求不嚴(yán)格的茶葉種類,以及不影響他人工作的喝茶舉動……這些都是辦公場合喝茶時要留心的。






外出旅行也是。旅途舟車勞頓,一杯清香滋潤的好茶有助放松身心,更好地享受風(fēng)景。但外出旅行講究便捷,茶具、茶葉大包小包,自然不合適。所以,快客杯、三件杯,便攜小包裝式或者袋泡茶,以及小茶包,才更適宜。


還有家庭美食聚會的時候。飽餐美味佳肴之后,喝點(diǎn)熱茶有助消化和去油膩,但要注意餐后一小時再飲茶,選擇茶性溫和的茶類,比如紅茶、普洱熟茶等,茶湯醇和,同時對腸胃刺激小。






簡言之,喝茶很好,但我們倡導(dǎo)合理飲茶、科學(xué)喝茶,這樣才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。


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