【興茶網(wǎng)資訊】品牌年輕化是近兩年茶行業(yè)無法繞過的營銷話題，經(jīng)過去年天貓國潮節(jié)的推進，國內(nèi)一些快消行業(yè)品牌掀起了一陣國潮風，也引發(fā)了聯(lián)名熱，老干媽、大白兔、旺仔、等傳統(tǒng)品牌以一種更年輕的品牌的面貌引發(fā)了社交話題的持續(xù)熱議，而“品牌年輕化”成為了各大品牌營銷中的重點課題。
在上文（點擊閱讀：60歲的大白兔“越來越年輕”，它給茶企品牌年輕化帶來了哪些思考？）中，我們聊到了“大白兔”這個傳統(tǒng)老品牌這幾年積極求變，成功走上了品牌年輕化之路。今天，興茶君和大家一起回顧大白兔”的逆襲之旅，繼續(xù)探討時下茶行業(yè)熱切關注的品牌年輕化的課題。
年輕化道路上，產(chǎn)品創(chuàng)新是最核心的支撐點
在那個物資匱乏的中國，“大白兔”一躍成為了國民奢侈品。但是當下的是消費挑選品牌的需方市場，消費者越來越挑剔，“獵奇”和“嘗新”的心理訴求逐步擴大，大白兔奶糖的軟香經(jīng)典原味已經(jīng)遠遠不能滿足市場需求。
為此，“大白兔”在產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新，從最初的原味到巧克力味、酸奶味、紅豆味、玉米味和清涼味，甚至在今年大白兔品牌成立60周年之際，還推出了抹茶和冰淇淋新口味，這種順應消費端需求的產(chǎn)品創(chuàng)新，頗受好評。
品牌年輕化是不少茶企無時不刻都在關注的問題，雖然大家對品牌年輕化有各種各樣的理解，但在興茶君看來，最終還是品牌形象和營銷的重塑，但這個過程中最核心的支撐點還是產(chǎn)品。至少，“大白兔”在品牌年輕化的路上，上也意識到產(chǎn)品創(chuàng)新的重要性。
品牌跨界玩出“新”營銷
既然茶企品牌要年輕化，那么品牌宣傳必須匹配新的用戶溝通習慣。針對90后、00后這樣深受移動互聯(lián)網(wǎng)影響的一代，營銷所輸出的內(nèi)容需要具有“網(wǎng)感”，要更加人格化、娛樂化，而跨界則是傳統(tǒng)老牌的“宣傳捷徑”。
在營銷上，大白兔的一系列跨界玩法值得我們細細回味，它玩得很嗨，但跨得專業(yè)。
在太平洋咖啡25周年之際，“大白兔”與其攜手合作推出“童年專屬”新飲，在炎熱夏季，一口一口把你帶回童年。
“大白兔”和“美加凈”兩大傳統(tǒng)國貨品牌聯(lián)手，結合彼此的產(chǎn)品特質(zhì)，推出了全新的奶糖味潤唇膏。無論是味道上海市產(chǎn)品的包裝上，都延續(xù)了“大白兔”的經(jīng)典元素。
在今年兒童節(jié)前夕，“大白兔”與“氣味圖書館”跨界合作，推出了奶糖味香水及其周邊產(chǎn)品——身體乳、沐浴乳、護手霜和車載香氛等“快樂童年香氛全系列”，迅速沖上微博熱搜，引發(fā)熱議。
2019年太平鳥·LEDIN在上海舉辦時尚大秀，期間“大白兔”聯(lián)名服飾系列也出現(xiàn)在T臺上；紅白藍配色和經(jīng)典兔子形象等元素，通過模特走秀驚艷地SHOW了一把。
而聯(lián)名鞋可謂是“大白兔”進軍時尚界的又一壯舉，此次是與國內(nèi)新銳設計品牌“Laber Three”合作，推出數(shù)款女鞋系列，主打毛絨元素，使消費者很容易關聯(lián)到奶糖的“軟甜”。
可見，大白兔在跨界上可不是簡單的品牌聯(lián)合和元素堆砌，在跨界營銷上并夠來帶品牌效應的疊加，打破消費者原有的認知壁壘。
這也是茶企們最該回味的一點：品牌跨界最終要回歸消費者本身。跨界是為了讓消費者重新與品牌建立新的鏈接，來吸引更多主流消費人群，在新一代年輕消費群體之間建立全新的品牌形象。
該不該全力推進品牌年輕化？
品牌年輕化、品牌升級已經(jīng)成為近幾年的茶行業(yè)的熱門詞匯，在移動互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，品牌的打造方式、傳播路徑以及用戶消費場景、文化語境都發(fā)生了明顯變化，這也是許多傳統(tǒng)品牌茶企水土不服的原因所在。
“茶企往往是為了打動年輕人、搶占年輕消費群體而去推進品牌年輕化工作?！蹦称放撇杵鬆I銷負責人在與興茶君交流這一話題時候曾表達了這樣的看法。
這聽上去合情合理，但真實情況是，從企業(yè)內(nèi)部可能就會遭到各種阻力，他們也會猶豫：年輕化能解決現(xiàn)在品牌面臨的市場問題嗎？
有的茶企擔心自己的嘗試會讓客戶改變看法，因為在一些品牌茶企眼里，他們面對的更像是To B的公司，重要的是要給傳統(tǒng)渠道、老客戶帶來安全感、穩(wěn)重感、信任感，要保持固有形象，讓品牌年輕化的意義并不大。
但當下如果是把茶作為快消品來看的企業(yè)而言，品牌年輕化就變得更為重要，因為年輕化可以解決很多C端的流量獲取、品牌感知甚至產(chǎn)品銷售等一系列問題。
客觀的說，爭奪消費市場中的年輕消費人群，已成為茶企品牌發(fā)展至關重要的戰(zhàn)役。
當星巴克的貓爪杯被國內(nèi)消費者哄搶，大白兔冰淇淋卻在美國大受歡迎，這說明什么？中國需要傳統(tǒng)老品牌，但對于當下消費者來說，他們更期待著傳統(tǒng)老品牌能夠順應市場，煥發(fā)生機。
品牌會老去，這不是個例，是市場規(guī)律。但是規(guī)律從來都是要延續(xù)的，“老樹發(fā)新芽”也是一種優(yōu)勢。那么傳統(tǒng)品牌茶企如何才能在這個競爭日益激烈的時代俘獲現(xiàn)代年輕人的心？品牌年輕化的出路在哪？在下文中，興茶君將與大家繼續(xù)探討。
【興茶網(wǎng) 資訊】在消費升級的大背景下，滿足人們對品質(zhì)消費需求的中期茶，開始受到越來越多人的關注，并正在普洱茶市場上形成自己獨特的影響力。甚至有資深人士表示“優(yōu)質(zhì)精品中期茶的價格一路看漲”?。
中期茶的火熱現(xiàn)象到底是市場發(fā)展的必然，還是幕后推手的助力？中期茶市場又有哪些重大市場動作？興茶君為您解讀一二。
有普洱茶愛好者向興茶君感慨道：“不知道怎么回事，這兩年中期茶突然就冒出來了，周圍喝普洱的朋友都開始向著中期茶靠攏?！?/p>
興茶君只能說，這是一種趨勢。現(xiàn)如今，隨著原料成本和人工成本的高漲，許多新茶的價格反而比中期茶更高，在這一背景下，兼具品飲價值、投資價值和高性價比的中期茶怎能不快速發(fā)展？
而且，中期茶也并非“無根之水”，它的發(fā)展歷程已有十余年：從2008年到2013年，中期茶概念提出及醞釀時期；2014年，新茶價格有所回落，中期茶開始進入一定規(guī)模的放量交易階段；2015年，下關高調(diào)介入中期茶市場，并提出自己對中期茶的核心價值觀；2016年、2017年，中期茶開始逐步升溫……
在這個過程中，中期茶經(jīng)過茶企、茶商、茶客們不約而同點贊打call，熱度不斷上漲，許多茶商、渠道商經(jīng)營者告訴興茶君：“現(xiàn)在囤新茶有風險，但囤中期茶，不僅性價比高，而且兼具品飲與收藏價值，可謂是進可攻、退可守。”
由此可見，經(jīng)過十余年的發(fā)展與沉淀，中期茶已然羽翼豐滿，距離騰飛之日“只欠東風”！
中期茶的火熱到底因何而起？興茶君認為，這既是市場發(fā)展的必然趨勢，也是多方推手助力的結果。
隨著普洱茶消費市場越來越成熟，以及普洱茶“越陳越香”概念的深入人心，中期茶開始成為市場的“新寵”，受到茶企、茶商和消費者的廣泛關注，這是市場發(fā)展的必然趨勢。尤其是在大眾消費品飲時代來臨之際，為中期茶走到臺前打下了良好的基礎。
六大茶山“窖藏”系列產(chǎn)品展示，因便攜、時尚、高性價比而備受關注
此外，有一定存貨資源的中大型茶廠、以專業(yè)倉儲起家的茶商、2000年到2008年左右成立的普洱茶活躍品牌、中老期茶的交易平臺等等，各方勢力的助力，也讓中期茶市場持續(xù)活躍于市場與消費者眼前，進一步促進中期茶市場的快速發(fā)展。
在這個過程中，我們看到了有雙陳普洱這樣23年專注專業(yè)貯藏技術的企業(yè)，從倉儲技術領域為中老期茶的品質(zhì)背書；也有六大茶山這樣深耕消費型普洱的企業(yè)，以“窖藏”系列中期茶產(chǎn)品引發(fā)熱議；還有如聚寶龍、老茶匯、陳茶匯等交易平臺對渠道和消費者的深耕……他們都在促進中期茶市場的良性發(fā)展。
2018廣州茶博會上，雙陳普洱展位人氣爆棚
有人說，倉儲是普洱茶的第二生命，那么對于中期茶來說，專業(yè)倉儲可以說是中期茶品質(zhì)的重要評判標準，也是其達到舒適口感的重要環(huán)節(jié)。
2018年，專業(yè)倉儲開始從幕后走向臺前，被越來越多的茶企、茶商和消費者所認知、了解和重視。2018年10月27日，“洞察倉儲新勢能”市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇于昆明隆重舉辦，受到業(yè)界廣泛關注；2018年12月14日，第二屆中國普洱茶（倉儲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇來襲，將專業(yè)倉儲的熱度推向更高的層次。
“洞察倉儲新勢能”市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇活動現(xiàn)場
第二屆中國普洱茶（倉儲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇活動現(xiàn)場
同時，在市場端，越來越多的渠道商、茶館茶莊經(jīng)營者嘗到了中期茶的“甜頭”，越來越多的消費者真真實實感受到中期茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化魅力……這也進一步引發(fā)了“中期茶熱”。
不過，作為行業(yè)觀察者、參與者的角度，興茶君認為，中期茶的熱度還未到頂峰，入局中期茶的茶企茶商以及癡迷中期茶的消費者數(shù)量在整個茶業(yè)從業(yè)者及愛好者中占比依舊很小，這個市場還有很大的潛力，等著大家來挖掘！讓我們拭目以待。
日照綠茶，是日照市的一個特色品牌，也是一項富民產(chǎn)業(yè)，對促進鄉(xiāng)村振興具有重要意義。為進一步講好“日照綠茶”故事、做強“日照綠茶”品牌、提升“日照綠茶”知名度，日照日報社成立采訪組，走訪日照茶農(nóng)、科研專家、茶藝師等新老茶人，實地采訪日照臻選聯(lián)盟的重點茶企，聽他們講述與日照綠茶的故事，展現(xiàn)新時代茶人精神。
黃海晨刊自今日起，開設“2023日照綠茶·茶人茶企”系列報道，日照新聞網(wǎng)人民號轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關注。
西側是瑰麗秀美的朱嶺山，東面則是碧海藍天金沙灘，山海之間，有著中國距海最近的茶園御海灣，園中彎腰忙碌的老人，便是日照“南茶北引”的第一代本土技術員薄子寶。
弱冠未及識茶香——
初代技術員篳路藍縷的引茶之路
茶樹生于南方，自古不越秦淮，這是千百年來一代代種茶人總結出的經(jīng)驗。但在當年的中國，偏偏有那么一群人，就是要打破這一定律，立志讓茶葉這一“南方之嘉木”在黃海之濱的土地上生根發(fā)芽。當時的薄子寶雖然年少，但也立下了這一宏愿。
“南茶北引在日照是1966年開始的，那時我還不滿20歲?！?0余歲的老翁談起當年，紅光滿面，腰桿挺得更直了，“青年對新生事物會本能地產(chǎn)生好奇心，這股好奇心讓我與茶葉結下了不解之緣?！?
好奇心是青年人開啟寶藏的鑰匙，年輕人的拼勁兒、闖勁兒和鉆研勁兒鋪就了通往寶山的臺階。未及弱冠的薄子寶跟隨國家茶葉研究員虞富蓮先生研究茶葉習性，跑遍日照只為尋找PH值適合茶葉種植的土地，他認真總結種植經(jīng)驗，一步步摸索，一點點實踐，茶樹在港城默默扎根，薄子寶也隨著茶樹慢慢成熟。上世紀70年代時，他將多年來的工作經(jīng)驗總結成了簡單質(zhì)樸又朗朗上口的“種茶四字經(jīng)”，在那個文化程度普遍不高的年代，“四字經(jīng)”讓日照茶農(nóng)們更加直觀地了解茶葉、更加專業(yè)地種植茶葉。
流下的汗水總會獲得回報，幾年時間，巨峰鎮(zhèn)、后村鎮(zhèn)、五蓮縣的茶葉種植由點到面逐步發(fā)展，星星之火終成燎原之勢———日照有茶了。
天命之年再創(chuàng)業(yè)——
打造中國距海最近茶園
白云蒼狗，時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來到2003年，日照茶園已有十幾萬畝，日照綠茶的優(yōu)良品質(zhì)也得到了廣大消費者的好評和青睞，但外來游客卻大都集中在沿海一線，始終與日照的茶樹緣慳一面。為了宣傳本地綠茶，建一個在海邊的茶園成為了日照的當務之急，政府和領導找到了當年的那位“種茶少年”，作為“南茶北引”的第一代本土技術員，已到天命之年的薄子寶義不容辭地擔負起了這一任務。
“這跟單純?yōu)榱私?jīng)濟效益而種茶不一樣，打造御海灣，是有一份責任和使命在里面的?！北∽訉氹m然挑起了擔子，但年過五十再創(chuàng)業(yè)，其中的艱辛可想而知，“8個老頭和3個大學生，這就是我們當時的全部力量?！?
條件雖然艱苦，不過此時的薄子寶胸中卻有幾十年的種茶經(jīng)驗，他和團隊經(jīng)過考察，很快便發(fā)現(xiàn)由于近海氣候不同于西部山區(qū)，春天要遲到半個月。在摸透了規(guī)律后，他和團隊又創(chuàng)造性地實行了“四個結合”的方針：種茶與植樹造林相結合、種茶與水土保持相結合、種茶與觀光旅游相結合、種茶與科普文化相結合。
尤其是種茶與植樹造林相結合，薄子寶是松茶間作的創(chuàng)始者。在種茶的同時，他在茶園周邊、地堰之上、道路兩旁密植側柏與白皮松，形成了一片茶園一片林的壯觀景象。這樣既改變了生態(tài)小氣候，又調(diào)節(jié)了茶園的溫度和濕度，讓茶樹在一個適宜的環(huán)境中生長。風大能疏，嚴寒能擋，因此建園20年來，茶樹從來沒做人工呵護，300畝茶園完全裸冬，經(jīng)歷了多次低溫干旱的嚴冬都沒受其凍害，茶樹終于在海邊生了根，發(fā)了芽。
御海灣內(nèi)小小的茶苗，填補了“南茶北引”以來近海37年無茶的歷史缺撼，它的創(chuàng)立與發(fā)展，讓日照成為繼日本靜岡、韓國寶城后第三個世界海岸綠茶城市。
由于近海的獨特區(qū)位條件和與眾不同的管理理念，御海灣茶園吸引來大批海內(nèi)外學者專家到此考察調(diào)研，青島大學、山農(nóng)大等大專院校同茶園聯(lián)手，產(chǎn)、學、研相結合，走出了一條科技興農(nóng)、休閑興農(nóng)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)新路子。他與虞富蓮教授合著的《中國北方茶樹栽培與茶葉加工——兼紀山東南茶北引》一書，成為大學專業(yè)教材。
古稀不改赤子心———
愿為日照茶文化再盡一份力
從青年的篳路藍縷，到中年的兢兢業(yè)業(yè)，薄子寶的一生都與日照茶產(chǎn)業(yè)緊密地聯(lián)系在一起?，F(xiàn)如今，種茶老翁已年逾70，心里想的還是那株茶：“現(xiàn)如今大家都知道‘南茶北引’是何時開始的，但‘南茶北引’何時才能畫上句號呢？我認為是讓茶成為日照真正的本土植物算起?！?/p>
薄子寶認為，任何產(chǎn)品、任何產(chǎn)業(yè)如果沒有文化內(nèi)涵，做不大也走不遠。讓茶成為本土植物，不僅是讓茶葉在這片土地上生根發(fā)芽，更是要讓日照孕育出屬于自己的茶文化，所以打造日照茶文化就成為了他的下一個奮斗目標。
“茶文化就是人文化”，薄子寶告訴記者，他經(jīng)過十幾年的走訪、考察，從老百姓口口相傳的民間故事當中，整理出版的《小龍女茶的傳說》一書，被農(nóng)業(yè)部選入《三農(nóng)圖書日歷》，并打造了“小龍女”茶文化館，“日照茶文化南方引不過來，從天上掉不下來，只有讓日照綠茶和我們?nèi)照盏娜宋臍v史、故事傳說與海洋文化緊密結合在一起，才能打造日照茶文化?！?
除了將日照綠茶發(fā)揚光大，薄子寶也對后輩們寄予厚望。“未來終究是年輕人的，”薄子寶也有幾句對年輕人的期望與囑托，“質(zhì)量決定成敗、文化主導未來。沒有質(zhì)量就沒有生存基礎，沒有文化就沒有發(fā)展空間。這就是做茶產(chǎn)業(yè)的座右銘。”這位古稀老人就像茶一般，經(jīng)過火與水的洗禮也不改其形、不改其性，時光的洗禮只能讓他愈發(fā)得醇厚。
“如今我年紀大了，但依然想繼續(xù)為日照綠茶做點什么。”一甲子“南茶北引”路，六十載引茶種茶情，這位為日照綠茶奮斗一生的老茶人還將繼續(xù)在茶產(chǎn)業(yè)中發(fā)光發(fā)熱，照亮更多的后來者，讓茶樹在日照長青常綠。
記者 曹楚煒
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