飲茶越南
同唱一首歌，飲一壺茶，在2023年12月，中越命運(yùn)共同體之構(gòu)建，揭示出人類進(jìn)步的新曙光，已經(jīng)出現(xiàn)在東方!
文 | 海上客
中共中央總書記、國家主席習(xí)近平對(duì)越南進(jìn)行國事訪問期間，兩場茶敘經(jīng)兩國媒體報(bào)道，傳為佳話。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月12日下午，阮富仲邀請(qǐng)習(xí)近平進(jìn)行小范圍茶敘 圖：新華社
12月12日下午，剛剛抵達(dá)河內(nèi)的中共中央總書記、國家主席習(xí)近平在越共中央駐地同越共中央總書記阮富仲舉行會(huì)談。接著，阮富仲請(qǐng)中國同志“進(jìn)行小范圍茶敘”。
從央視時(shí)政等傳出的畫面來看，茶敘現(xiàn)場布置典雅，且在室內(nèi)空間一角有一個(gè)備茶臺(tái)。其烹茶技法，著實(shí)與中國嶺南一帶有相近之處，使用的是泥壺、泥杯。
也就是說，在這里一邊品飲香茗，一邊聊聊——
比起之前正式的會(huì)談來，小范圍茶敘，顯得氛圍更輕松。
兩黨同志當(dāng)然可以敘舊，也可以談今。
央視新聞客戶端在報(bào)道這場茶敘時(shí)，如此道：
“兩黨總書記在輕松友好的氛圍中繼續(xù)進(jìn)行深入溝通。”
從央視傳出的畫面來看，茶敘確實(shí)輕松。阮富仲向中國貴賓贈(zèng)送了一幅圖片。他說，這是一位很出色的藝術(shù)家從越南南方胡志明市帶來的，“東西可能不是非常好，但是珍貴的是兄弟情誼”。圖片的畫面，顯示的是兩黨總書記曾經(jīng)茶敘的情景。
阮富仲介紹藝術(shù)家和圖片時(shí)，那謙遜的說法，真是特別注重東方禮儀的樣子。
看來，好朋友、好同志之間，這茶，從過往到當(dāng)下，可以一品再品。
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當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月12日下午，中共中央總書記、國家主席習(xí)近平夫人彭麗媛在河內(nèi)應(yīng)邀同越共中央總書記阮富仲夫人吳氏敏共同參觀越南婦女博物館并茶敘 圖：新華社
另一場茶敘，幾乎同時(shí)在河內(nèi)的越南婦女博物館進(jìn)行。在參觀了越南婦女博物館之后，兩位領(lǐng)導(dǎo)人夫人坐下喝茶，并共同欣賞越南傳統(tǒng)民族樂器和民族服飾展示。
無論從現(xiàn)場這些展示，包括兩位夫人本身的服飾、所用瓷茶具，還有兩位夫人此前參觀越南婦女民俗展的畫面，其實(shí)都能令人感覺到“中越兩國文化相近、民心相通”。
以此而論，中國與越南當(dāng)然要密切人文交流，譜寫更多友誼友好篇章。
12月13日，中國貴賓同阮富仲夫婦共同會(huì)見中越兩國青年和友好人士代表，更令人感覺到，中越兩黨、兩國這同志間的茶，會(huì)繼續(xù)喝下去。
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11月6日，第六屆進(jìn)博會(huì)國家展越南展臺(tái) 圖：新華社
不由想起偉人名句“飲茶粵海未曾忘”。當(dāng)然，這是作者《和柳亞子先生》一詩中，回憶自己當(dāng)年與之在廣州飲茶的情景。
廣州，粵省首府。當(dāng)年，來自越南的胡志明曾在廣州創(chuàng)辦“越南青年革命同志會(huì)”。
而實(shí)際上，中國的嶺南文化，比如飲茶云云，與越南的茶文化，更有相當(dāng)接近之處。比如越南產(chǎn)綠茶、西貢紅茶、越南烏龍茶等等，與中國品類大致無兩。越南還有一些其特產(chǎn)的花茶，未來也值得中國茶友去發(fā)掘、品鑒。
與越南距離更近的廣西、云南，則亦會(huì)有更多邊貿(mào)商機(jī)。
11月1日，越南大學(xué)生在河內(nèi)大學(xué)“同唱一首歌”中國—東盟青年影視歌會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場參與猜謎語游戲圖：新華社
來源：新民周刊
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在廣東這片不喝茶就沒有朋友的熱土，得閑飲茶是人們的生活常態(tài)，茶不僅是日常溝通情感的紐帶，更是追求精進(jìn)的精神和享受生活的態(tài)度，承載著嶺南文化開放、務(wù)實(shí)、求真的精神。11月27日，2020中國工夫茶大會(huì)系列活動(dòng)之粵海茶會(huì)在琶洲國茶薈成功舉辦。
本期粵海茶會(huì)以《直抒茶意風(fēng)土至上》為主題，倡導(dǎo)以茶為關(guān)注點(diǎn)，在享受茶的香氣和滋味的同時(shí)，領(lǐng)略嶺南茶文化的特色，感受每款茶的獨(dú)特風(fēng)味和隱藏其中的風(fēng)土人情。
茶會(huì)由廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)秘書長張梓陽主持，廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長黃波作開場致辭。黃波會(huì)長為大家介紹了粵海茶會(huì)的背景和舉辦初衷，希望粵海茶會(huì)能夠搭建成為廣東愛茶人匯聚的平臺(tái)，通過茶會(huì)傳播嶺南茶文化，影響更多的人愛上這杯茶。
現(xiàn)場18位資深茶人同時(shí)開泡，茶香縈繞整個(gè)會(huì)場。每款都是可遇不可求的珍稀茶品，是每位茶主人的心頭好，不同的茶和器，同樣的精致和講究，只為給大家奉上一杯難忘的好茶。席間，各位茶主人分享自己對(duì)茶的理解和追求，與各位愛茶人品鑒茶湯滋味，探討茶背后的風(fēng)土人文。
非遺“潮州工夫茶藝”省級(jí)代表性傳承人葉漢鐘為大家分享他對(duì)茶的理解。葉漢鐘表示，嶺南茶文化是中國茶文化的高峰，而工夫茶又是這其中的佼佼者。工夫茶深得中國傳統(tǒng)茶文化的精髓，也是當(dāng)代中國茶精致泡飲的典型代表?！肮し虿杈哂邢鄬?duì)完整的系統(tǒng)，包含茶葉制作、加工、烹泡、品飲四大部分。它包括精制茶葉和精良茶具，特定的品飲及沖泡程式，以及禮儀習(xí)俗等要素。工夫茶所蘊(yùn)含的生活氣息和精益求精的精神內(nèi)涵，與嶺南茶文化深相契合。我們有責(zé)任把傳承下來的工夫茶文化推廣出去，中國茶文化需要與世界共享?！?/p>
和茶會(huì)創(chuàng)始人謝燕慈、喜悅匯創(chuàng)始人吳育金、茶間玖屋創(chuàng)始人王奕芬三位來自潮汕的茶主人分別從自身的經(jīng)歷出發(fā)，分享了工夫茶對(duì)自身的影響和故事。日日與茶相伴的生活方式陪伴著他們的成長，是他們不可或缺的精神家園。
山青花燃創(chuàng)辦人李鈺現(xiàn)場對(duì)普洱茶直抒茶意，為大家分享了她對(duì)“風(fēng)土”的理解。她表示：“談到風(fēng)土可能會(huì)想到葡萄酒，但是風(fēng)土并不是一個(gè)泊來詞。三字經(jīng)里面有一句‘三才者，天地人’，天指的是氣候、海拔，地指的是土壤、地形，人指的是風(fēng)俗和技術(shù)，天地人和風(fēng)土對(duì)應(yīng)。所謂一方風(fēng)土一方人，只有特定風(fēng)土才出特定的茶。風(fēng)土可信，我們更希望回到茶的本身，只有做好那一杯茶，我們才能在‘柴米油鹽醬醋茶’還有‘琴棋書畫詩酒茶’之間自由往來。”
朱朱茶語品牌創(chuàng)始人朱自勵(lì)、浮生若茶創(chuàng)始人王遠(yuǎn)娟、廣州茶促會(huì)理事阮桂源三位茶主人圍繞“風(fēng)土”話題展開交流探討。朱自勵(lì)表示，“所謂名山秀水出好茶，茶這種植物一直以來都是擇佳地而長。喝茶的本質(zhì)就是回到土地，找到適合自己的茶，找到那份自在?！比罟鹪磩t以高山茶、老班章及桐木關(guān)高山小種為例，分享如何從茶的特點(diǎn)感受它的風(fēng)土特性。王遠(yuǎn)娟則分享了自己多年行走易武山的體會(huì)，她深切表示易武山一山一味也正是風(fēng)土的極致體現(xiàn)。
懿德堂堂主、資深愛茶人黃新發(fā)強(qiáng)調(diào)每一款茶都有不同的風(fēng)韻，我們不需要過度去追求冰島或老班章，粗茶亦有真味，只要秉持一份熱愛，找尋一杯適合自己的、健康的茶，就是好茶。
潮州工夫茶研究會(huì)會(huì)長謝鴻洲為大家分享工夫茶文化，他表示工夫茶離不開好的茶葉，離不開好的制茶人。作為一個(gè)潮州人，他對(duì)工夫茶非常自信，對(duì)工夫茶文化的傳承和發(fā)展也充滿了信心，并熱烈歡迎大家到潮州體驗(yàn)工夫茶。
此外，中華茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長彭金盛、春語堂堂主盧麗娟、荔灣區(qū)宋代點(diǎn)茶技藝代表性傳承人黃建紅、元舍茶事創(chuàng)始人鄺洪瓚、自由茶人吳槐忠、悅舍文化創(chuàng)始人黃俊、SinelliaTea創(chuàng)始人JeronimoToro分別從自身的經(jīng)歷出發(fā)與大家一同分享對(duì)茶的體悟，精彩的分享讓大家杯中的茶湯更加美妙動(dòng)人。
本次茶會(huì)特別邀請(qǐng)到了非遺“古琴藝術(shù)·嶺南派”代表性傳承人謝東笑先生擔(dān)任古琴演奏。謝東笑老師分別以一首《南風(fēng)暢》和《喜園中茶生》作為開場和結(jié)尾，茶與音樂相互交融，引發(fā)味蕾與聽覺的驚喜碰撞，讓本次茶會(huì)更加韻味悠長，深刻難忘。
持續(xù)三個(gè)多小時(shí)的茶會(huì)現(xiàn)場座無虛席，茶會(huì)結(jié)束后仍有不少茶友久久不愿離去，沉浸在一杯好茶中，與各席茶主人展開持續(xù)交流。
粵海茶會(huì)因茶而聚，希望這個(gè)愛茶人的社群平臺(tái)能夠有更多的愛茶人參與進(jìn)來，成為連結(jié)擁有共同理想的全球愛茶人的紐帶，成為傳播嶺南茶文化和中國茶文化生活的平臺(tái)。
熱切期待每一位參與茶會(huì)的席主、愛茶人在文末留下您的感言，一起記錄我們共同的美好茶夜！
原標(biāo)題：國潮工夫生活風(fēng)尚｜粵海茶會(huì)演繹工夫與風(fēng)土的親密對(duì)話
注：內(nèi)容來源廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)，作者陳志豪，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2023年8月4日上午，在廣州市文化館廣府園舉辦了一場匯集非遺傳承人、茶文化學(xué)者、嶺南文化研究大家和資深跨界茶友的游園式夏日茶會(huì)，揭開了“茶和天下興——海上絲路茶文化展”的帷幕。
該展覽由廣州市文化館主辦、廣州茶文化促進(jìn)會(huì)承辦，打造了“南方有嘉木”“一葉渡滄?！薄叭嗽诓菽鹃g”三大展區(qū)12個(gè)茶文化主題空間，通過展示、展覽、體驗(yàn)等多元化形式，呈現(xiàn)一幅以廣州為核心站點(diǎn)的海上絲路茶文化歷史長卷，展示新時(shí)代背景下中國茶文化傳承發(fā)展新成果。
全體系呈現(xiàn)“南方有嘉木”
起源于中國，茶葉通過海上絲路的傳播，外銷至世界各地，也讓中國人的生活方式影響了世界，讓東方文明驚艷了世界。
“南方有嘉木”展區(qū)，以紅茶、綠茶、白茶、普洱茶和烏龍茶五大場館，集中展示和呈現(xiàn)中國茶各大茶類的品類品種、種植加工、產(chǎn)地風(fēng)土、品飲技藝，以及它們在海外傳播過程中所形成的不同飲茶習(xí)俗與文化影響。這是中國茶各大茶類、各大產(chǎn)區(qū)的全體系呈現(xiàn)，也是中國茶文化傳播海外的系統(tǒng)性呈現(xiàn)。
紅茶展館以“丹泉流芳”為主題，通過竹筏茶箱與溪流荷花的實(shí)景，再現(xiàn)武夷山采茶和九曲溪運(yùn)茶的歷史場景?，F(xiàn)場還展出了八十年代蝴蝶牌外銷正山小種原箱原件紅茶，這是新中國成立之后茶葉出口的經(jīng)典產(chǎn)品，也是福建茶葉進(jìn)出口公司最早的木箱包裝，在海外享有極高知名度。春語堂主理人盧麗娟介紹說，這件傳統(tǒng)煙熏工藝的正山小種紅茶，凈重24公斤，品質(zhì)優(yōu)異、產(chǎn)品稀缺。開幕當(dāng)天，現(xiàn)場還舉辦了開箱儀式和品鑒會(huì)，開箱后的本件展品還將繼續(xù)留在紅茶館展出，讓游客了解這一段流芳四海的紅茶出口歷史。
綠茶展館以“山川疊翠”為主題，向游客介紹中國綠茶跋川涉水從內(nèi)陸運(yùn)達(dá)廣州再傳播至世界的基本路線，并普及展示綠茶名茶名品，以及主要沖泡方法。開幕當(dāng)天上午，廣州茶藝非遺傳承人黃建紅在綠茶展館現(xiàn)場舉辦點(diǎn)茶展示。市民游客也可以現(xiàn)場體驗(yàn)以非遺技藝點(diǎn)茶法品鑒綠茶。
白茶館以“共此清涼”為主題進(jìn)行布展，展館以素色紙藝家具營造出素雅氛圍，并通過法門寺出土唐代純銀鎏金茶具手作復(fù)制版、八十年代白茶出口原箱產(chǎn)品、民國時(shí)期國內(nèi)各著名茶莊出口茶葉包裝等展品，展示白茶外銷歷史。江西旅游形象大使周瑤在開幕上進(jìn)行了主題茶藝演繹，充分展示了白茶在外銷歷史中“健康、共享”的茶品特性。
普洱茶展館由振興茶業(yè)創(chuàng)始人王艷進(jìn)行布展，并在開幕當(dāng)天舉辦云南民族茶風(fēng)茶會(huì)。該展館以“山海同韻”為主題，以普洱茶主要產(chǎn)區(qū)的茶山地貌和茶樹品種為背景，演繹云南民族風(fēng)情，展示普洱茶由邊銷到外銷的歷史發(fā)展脈絡(luò)。
在烏龍茶展館，潮州工夫茶藝代表性傳承人王奕芬演繹了主題為“最慰鄉(xiāng)思”的茶藝展示。烏龍茶是主產(chǎn)并流行于福建、廣東和臺(tái)灣等地的半發(fā)酵茶，烏龍茶的外銷，系連起了與粵閩兩地密切相關(guān)的港澳臺(tái)同胞與海外華人華僑的故土之情，代表著鄉(xiāng)思和牽絆。一杯熱茶，最解鄉(xiāng)愁。
多情境體驗(yàn)“一葉渡滄?！?/p>
認(rèn)識(shí)了南方嘉木，那你可知道這小小茶葉的前世今生，可知道海絲茶路的綿延萬方，可知道粵海洪澤的潤物無聲？發(fā)源于中國，盛行于世界，揚(yáng)帆于粵海，抵達(dá)于四方?！帮嫴杌浐Ｎ茨芡?，廣州的千年港口，見證了茶文化的時(shí)光魅影，目送著茶貿(mào)易的往來不息，見證了嶺南茶事風(fēng)情的萬邦仰慕，見證了海上絲路沿途的“茶和世界，共品共享”。
“一葉渡滄海”展區(qū)包括“嶺南茶風(fēng)”“粵海雅集”“海絲茶頌”三個(gè)展館，帶你走進(jìn)海絲茶路的傳奇世界。
“嶺南茶風(fēng)”再現(xiàn)了自明清以來，茶葉從國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)匯集到廣州之后，給廣州乃至嶺南茶文化所帶來的影響。
“海絲茶頌”以清朝“一口通商”時(shí)期的廣州為背景，營造了廣州茶葉對(duì)外貿(mào)易的多種場景，通過展出當(dāng)時(shí)與茶葉貿(mào)易主題相關(guān)的外銷畫、通草畫、銅版畫、出口原件茶葉、歷史地圖，以及清代外銷茶具、外國運(yùn)茶船復(fù)原件等展品，結(jié)合現(xiàn)場場景，將歷史畫面與現(xiàn)場造景相結(jié)合，讓游客深刻體會(huì)以廣州為核心站點(diǎn)的海上絲路茶貿(mào)易茶經(jīng)濟(jì)的面貌與繁榮。
烹茶聽濤聲，松影夏如秋。在“粵海雅集”展館，舉行了一場關(guān)于《Canton廣州，改變世界的茶業(yè)之都》的專題演講及主題茶會(huì)。悅舍美學(xué)主理人黃俊介紹了本場館的布展理念和茶會(huì)主題，廣東省廣府文化研究會(huì)副會(huì)長冷東教授講述和闡釋了十三行全盛時(shí)期，廣州茶葉貿(mào)易對(duì)世界經(jīng)濟(jì)政治格局的影響。
尋根溯源“人在草木間”
人在草木間，品茗醉流連。一品之后，便是千年的沉醉。無論古今，無論中西，每一個(gè)愛茶的人都醉倒于這片草木英華之中。中國是茶與茶文化的源頭，對(duì)外傳播則發(fā)展出了豐富多姿的世界茶文化，尋根溯源，其根本都在中國。
“人在草木間”展區(qū)，從茶飲方式出發(fā)，以“茶香遠(yuǎn)揚(yáng)”“漢唐流澤”“宋韻東渡”和“明風(fēng)西傳”四個(gè)主題館，呈現(xiàn)了不同時(shí)期的品飲方式及其對(duì)外傳播?！安柘氵h(yuǎn)揚(yáng)”主要概述和展現(xiàn)中國茶的不同飲用方法，從茶葉品類的角度講述中國茶對(duì)于世界茶文化的影響?！皾h唐流澤”“宋韻東渡”“明風(fēng)西傳”則根據(jù)歷史資料，將不同時(shí)期中國茶的飲用方式和器具擺設(shè)在玻璃展館之中，通過文字介紹追溯抹茶道、煎茶道、西式下午茶以及其他外國茶文化與中國茶文化的歷史淵源。
展覽期間，主辦方將舉辦豐富多彩的公益活動(dòng)，市民游客可通過廣州市文化館公眾號(hào)進(jìn)行預(yù)約，在展廳各個(gè)茶類展館進(jìn)行品鑒體驗(yàn)。不僅為市民游客提供了一次全方位的茶文化體驗(yàn)之旅，更是傳播中國茶文化、講好中國茶故事的重要媒介，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
來源：廣州茶文化促進(jìn)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
