飲茶粵海未能忘

2019.11.21

嶺南茗韻夙相承

粵海長風(fēng)起大鵬

經(jīng)過提名推選、會議審定等環(huán)節(jié)，最后確定了十位獲獎?wù)撸?/span>王登良、蔡金華、王鈞、呂小勤、楊文標、鐘廣林、張智強、林水禮、譚瓊、陳軍日。

_______________________________________________________<<? 滑動查看下一張圖片? >>萬里茶道（中國）協(xié)作體副主席、中國茶文化重點學(xué)科帶頭人余悅教授為十位獲獎?wù)咭灰活C獎。十位杰出貢獻人物除了獲頒代表廣東茶文化界至高榮譽的獎杯外，還獲得反映其個人經(jīng)歷和成就的書法詩詞作品。
臺上業(yè)界榜樣享受榮光，臺下嘉賓掌聲雷動。十位獲獎?wù)甙l(fā)表的感言激勵和鼓舞著在場的廣東茶人，以開拓進取、求實創(chuàng)新的精神，為打造新常態(tài)下不斷實現(xiàn)自我超越的“新嶺南茶人精神”而努力奮斗！

隨著現(xiàn)場氣氛的不斷高漲，整個慶典活動進入了最后一個重要環(huán)節(jié)。舞臺上的影片娓娓道來，向在場嘉賓展示了嶺南地區(qū)源遠流長的茶文化。

在激昂的樂聲中，廣東省茶文化促進會、廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會、廣州茶文化促進會、東莞市茶文化促進會、深圳市茶文化促進會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會、廣州市荔灣區(qū)南方茶葉商會等單位負責(zé)人上臺進行揭幕儀式，宣告“粵港澳大灣區(qū)茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”正式啟動。聯(lián)盟將推動各方的資源整合、跨界合作與攜手同行，吸納粵港澳大灣區(qū)及相鄰地區(qū)的涉茶社團組織以及所有愿意致力于推動共同事業(yè)發(fā)展的有關(guān)組織，一起創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)共贏生態(tài)圈和茶文化價值鏈平臺，共同打造中國茶文化產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟新引擎！
至此，整個典禮的活動環(huán)節(jié)圓滿結(jié)束，主持人宣布進入晚宴歡聚時刻，場內(nèi)氣氛變得異常熱鬧。金秋時節(jié)，五谷豐登，茶人們難得的相聚時刻，彼此舉杯同慶，祝愿祖國強大、業(yè)界興盛，情濃茶愈濃!

一則毛主席與西湖龍井茶的故事

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毛主席嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛主席身邊工作過的同志回憶說：毛主席每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習(xí)慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。他的吃茶習(xí)慣，是青少年時期在家鄉(xiāng)農(nóng)村養(yǎng)成的。

詩歌全篇如下：

　　飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。

　　三十一年還舊國，落花時節(jié)讀華章。

　　牢騷太盛防腸斷，風(fēng)物長宜放眼量。

　　莫道昆明池水淺，觀魚勝過富春江。

毛主席愛喝茶，這是毋庸置疑的。我們可以從各類歷史資料、影像資料中均能獲得這樣的信息，畫面中不斷出現(xiàn)的“茶缸子”就是最好的說明。

毛主席于1962年、1963年兩次在杭州劉莊采龍井茶，當時毛主席一邊采茶，一邊樂呵呵地說：種瓜得瓜，種豆得豆，我們是種茶葉得茶葉嘍。毛主席采下的茶葉制成干茶后，衛(wèi)士用虎跑水為主席沏上一杯龍井香茶，主席呷了一口，高興地說：龍井茶泡虎跑水，天下一絕。

毛主席采摘過的茶樹

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? ? 品嘗高級龍井茶時，多用玻璃杯、85℃左右的開水進行沖泡，沖泡后芽葉一旗一槍，矗立在杯中交錯相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹爭艷。品飲欣賞，齒頰流芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁味醇，非濃烈之感，宜細品慢嘗，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點。

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      眾所周知，偉大領(lǐng)袖毛澤東主席嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。他有一個雷動不動的習(xí)慣，每天睡覺醒來洗臉后就開始喝茶，一邊喝茶一邊看報，接待國內(nèi)外客人和朋友也是以茶相待。這樣一位偉大的無產(chǎn)階級革命家、戰(zhàn)略家、理論家、軍事家、大詩人、大書法家，與蒙頂山茶有著兩段不得不說的情緣。

一、 毛澤東主席生平與國際影響

      毛澤東主席（1893年－1976年），字“潤之”，湖南湘潭人，是黨的第一代中央領(lǐng)導(dǎo)集體的核心，也是領(lǐng)導(dǎo)中國人民徹底改變自己命運和國家面貌的一代偉人。他畢生最偉大的貢獻，就是領(lǐng)導(dǎo)黨和人民找到了新民主主義革命的正確道路，完成了反帝反封建的任務(wù)，建立了中華人民共和國，確立了社會主義基本制度，并從中國實際出發(fā)探索走出了一條社會主義建設(shè)的道路，為古老的中國趕上時代發(fā)展潮流、闊步走向繁榮昌盛創(chuàng)造了根本前提，奠定了堅實理論和實踐基礎(chǔ)。他對馬克思列寧主義的發(fā)展、軍事理論的貢獻以及對共產(chǎn)黨的理論貢獻被稱為“毛澤東思想”，且被尊稱為“毛主席”。毛澤東主席被視為現(xiàn)代世界歷史中最重要的人物之一，《時代》雜志將他評為20世紀最具影響100人之一。

二、毛澤東主席的茶情

       喝茶，是毛澤東主席除吸煙之外的又一大嗜好，他常對身邊的人說：“我的生活里有四味藥：吃飯、睡覺、喝茶、大小便。能吃、能睡、能喝、大小便順利，比什么藥都好。”他還引經(jīng)據(jù)典：“茶可以益思、明目、少臥、輕身，這些可是你們的藥學(xué)祖師爺李時珍說的。”毛澤東主席非常重視茶葉在外交中的作用，出訪時常把茶作為重要禮品。他也常用茶招待朋友，如“飲茶粵海未能忘”的詩人柳亞子先生、名畫家齊白石先生等。毛澤東主席外出開會視察時總是自帶茶葉，喝過地方上提供的茶葉后也都會付錢。他非常重視茶葉生產(chǎn)，上世紀50年代，把茶葉生產(chǎn)訂入《全國農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要》，使其正式列入黨和各級政府農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要議事日程。1958年9月，毛澤東主席視察安徽舒城人民公社時，察看了公社茶葉初制廠，作出了“以后山坡上要多多開辟茶園”的指示，從而全國掀起了波瀾壯闊的建設(shè)茶葉生產(chǎn)基地的熱潮，我國茶葉生產(chǎn)從此開始了飛躍發(fā)展。1958年，中國茶園面積僅524萬畝，到1976年接近1500萬畝。中國茶葉能如此快速發(fā)展，毛澤東主席功不可沒。

三、毛澤東主席的蒙頂山茶情

（一）紅軍長征時喝過蒙頂茶膏

      雅安是革命老區(qū)，也是紅色熱土。1935年5月至11月，紅軍一、四方面主力軍先后在這里開展革命活動達半年之久。強渡大渡河、翻越第一座大雪山、百丈關(guān)大戰(zhàn)、建立中共四川省委等長征故事均發(fā)生在這里。毛澤東、周恩來、張聞天、王稼祥、劉少奇、陳云、鄧小平、李先念、楊尚昆等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人在長征期間，都在雅安留下了光輝的足跡;共和國十大元帥中的朱德、彭德懷、林彪、劉伯承、羅榮桓、聶榮臻、葉劍英、徐向前等八位元帥都在雅安指揮過戰(zhàn)斗。紅軍長征在雅安是長征史上非常重要的光輝篇章，是中國革命史和中國共產(chǎn)黨歷史上極其重要的一頁。

       紅軍在雅安開展革命活動時，能偶爾喝到蒙頂茶膏（藏茶膏）是他們感覺很幸福的事情。蒙頂茶膏從精神上激勵著紅軍將士在血雨腥風(fēng)中不畏艱苦勇敢戰(zhàn)斗。據(jù)與徐特立、董必武、林伯渠和何叔衡一同被譽為“蘇區(qū)五老”之一的謝覺哉的夫人、已故老紅軍王定國回憶，1935年，紅四方面軍到達雅安，首先由三十一軍試熬蒙頂茶膏，成功后在四方面軍中推廣。部隊開拔時，每位紅軍將士分發(fā)五斤茶膏。老紅軍王定國還在回憶中說，長征時，她去看望挨著周恩來副主席住的毛澤東主席，毛主席用藏民的木頭碗泡蒙頂茶膏招待大家。當時茶樹上最好的嫩尖芽做茶葉，老葉子做茶磚，剩余的筋筋絡(luò)絡(luò)搗碎后熬制成茶膏。長征路上，毛澤東主席也只有一點兒茶膏喝，可見當時紅軍生活條件很艱苦。在進軍途中，這些蒙頂茶膏不僅解決了個人的需要，而且還靠它向少數(shù)民族同胞換取糧食和搞好軍民關(guān)系，所以蒙頂茶膏對紅軍翻雪山過草地起到了很大作用。因此，我們說，蒙頂山茶是為中國革命作出過卓越貢獻的紅色之茶、生命之茶。

（二）對蒙頂山茶發(fā)展作出過重要指示

       1958年春，毛澤東主席到四川視察，并在成都召開了“成都會議”。會議休息時，四川省委的領(lǐng)導(dǎo)向毛主席提到了蒙山茶，因為蒙山茶品質(zhì)好，歷代作為貢茶，學(xué)識廣博的毛主席當然知道蒙山茶在歷史上的地位。加上，紅軍長征時在雅安生活過一段時間，對蒙頂茶膏印象很深，便主動提出要品一下蒙山茶。據(jù)知情者回憶，當時中共中央西南局書記李井泉的辦公室人員給時任名山縣委書記姚清打來電話，說：“參加中央工作會議的領(lǐng)導(dǎo)要嘗嘗蒙山茶，請幫買一點，送到會務(wù)上來?！泵娇h委賡即把剛生產(chǎn)的蒙頂新茶派專人送到成都金牛壩賓館，提供給毛主席等中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗。毛主席品茶后對蒙山茶的品質(zhì)贊不絕口。當了解到蒙山茶的生產(chǎn)狀況，得知蒙山茶產(chǎn)量很小時，他說：“蒙山茶要發(fā)展，要和廣大群眾見面，要與國際友人見面?！?根據(jù)該指示，名山選拔了800名青壯年在蒙頂山上安營扎寨，掀起了一場開荒種茶的群眾運動。據(jù)記載，當年響應(yīng)號召上山開荒種茶的群眾達800余人。經(jīng)過近半年的努力，開荒1129畝，復(fù)墾荒茶、新種茶地338畝，掀起了解放后蒙頂山茶發(fā)展的第一個高潮。隨后，成立了原名山縣蒙山茶葉培植場，蒙頂山茶由此恢復(fù)。1963年，省政府批示將原雅安專區(qū)茶葉生產(chǎn)場并入蒙山茶葉培植場，直屬四川省農(nóng)林廳領(lǐng)導(dǎo)，并更名為“四川省國營蒙山茶場”。之后，在老茶農(nóng)和眾多專家的努力下，蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙頂甘露、萬春銀葉、玉葉長春等蒙頂山五大傳統(tǒng)歷史名茶陸續(xù)得到恢復(fù)和發(fā)展。1959年，“蒙頂甘露”被評為“中國十大名茶”，從此，蒙頂山茶逐步煥發(fā)出她昔日貢茶的光輝。因此，毛主席對蒙頂山茶的恢復(fù)和發(fā)展是起了關(guān)鍵作用的。

作者簡介

       陳開義，男，47歲，現(xiàn)任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員（先后擔(dān)任過名山縣文體局長、名山區(qū)文聯(lián)主席、雅安市茶辦副主任、名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《徽茶》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農(nóng)村日報》、《四川人大權(quán)力報》、《四川政協(xié)報》、《圭臬詩刊》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川畫報》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟》、《茶緣》、《四川水利報》、《深圳特區(qū)報》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、網(wǎng)易、快資訊、一點資訊、名茶網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機搜狐網(wǎng)、手機新浪網(wǎng)、茶友網(wǎng)、茶旅世界、四川茶報等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，有作品入選《2019四川詩歌年鑒》、《雅雨清風(fēng)——雅安70年文學(xué)作品精選集》、《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《茶祖故里行》等專輯,著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報．今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。