喝茶是中國的傳統(tǒng)文化，也是世界茶文化的重要組成部分。如今，茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，越來越多的人開始喜歡喝茶。經(jīng)常喝茶有很多好處，不同季節(jié)也應(yīng)該選擇不同的茶葉來喝，下面將詳細(xì)介紹。
一、經(jīng)常喝茶的好處
增強身體免疫力：茶葉中含有多種抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，可以增強機體免疫力，預(yù)防疾病。
降低心臟病風(fēng)險：茶葉中的兒茶素和兒茶素類物質(zhì)可以降低低密度脂蛋白膽固醇的氧化程度，從而降低心臟病的發(fā)病率。
改善消化系統(tǒng)：茶葉中的茶堿、咖啡因等物質(zhì)可以刺激胃腸道，促進消化液的分泌，改善消化系統(tǒng)功能。
促進新陳代謝：茶葉中的多酚類物質(zhì)可以促進新陳代謝，加速脂肪分解，有助于減肥和保持身材。
改善神經(jīng)系統(tǒng)：茶葉中的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高人的警覺度和反應(yīng)速度，有助于提高工作效率和學(xué)習(xí)能力。
改善口臭：茶葉中的多酚類物質(zhì)可以抑制口腔細(xì)菌的生長，改善口臭。
二、不同季節(jié)應(yīng)該怎么喝茶
春季：春季氣溫逐漸升高，人體新陳代謝加快，此時適合喝綠茶、白茶等清香型茶葉，可以清熱解毒、提神醒腦。
夏季：夏季氣溫高，人體容易出汗，此時適合喝綠茶、烏龍茶等清涼型茶葉，可以解渴消暑。
秋季：秋季氣溫逐漸降低，人體新陳代謝減緩，此時適合喝紅茶、普洱茶等溫暖型茶葉，可以暖胃生津、助消化。
冬季：冬季氣溫較低，人體需要保暖，此時適合喝紅茶、黑茶等溫?zé)嵝筒枞~，可以提高人體的抵抗力、增強體質(zhì)。
三、喝茶的注意事項
飲用茶葉要選擇優(yōu)質(zhì)茶葉，避免購買劣質(zhì)茶葉。
喝茶時要注意水質(zhì)，選擇純凈水或礦泉水。
喝茶時適量飲用，不要過量，特別是晚上不宜過多飲用茶葉。
喝茶時不要空腹飲用，最好在飯后1小時左右飲用。
喝茶時不要加糖、牛奶等調(diào)味品，以免影響茶葉的口感和營養(yǎng)成分。
總之，喝茶是一種健康的生活方式，可以帶來很多好處。但是，喝茶也需要注意一些細(xì)節(jié)和注意事項，才能更好地發(fā)揮茶葉的功效。
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方。
香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂牽夢繞。我們追求香氣，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。
茶香很復(fù)雜，我們常常聽到別人用一些艱澀難懂的詞來描述茶香。
對于初學(xué)者，知道茶很香，卻不知道應(yīng)該如何表達這種香，那么，茶香應(yīng)該怎么品呢?
茶香的構(gòu)成
喝茶的時候，總是覺得茶特別香，像清香又像花香，像甜香又像醇香。香味很復(fù)雜，不好描述，茶香里面到底有什么東西呢?
茶香是一種混合物。迄今為止已鑒定的香氣物質(zhì)約有700種，鮮葉中香氣物質(zhì)近100種，
制成綠茶之后，有200多種，紅茶有400多種，烏龍茶就更多了。
然而香氣物質(zhì)的種類雖然多，但含量卻微乎其微，茶中的香氣物質(zhì)占干茶的0.005%~0.05%。
可見，就是那么一點點物質(zhì)，就讓茶產(chǎn)生了美妙的香氣。
茶葉中的香氣物質(zhì)，按結(jié)構(gòu)特點大致分為四大類：
脂肪類衍生物;萜烯類衍生物;芳香族衍生物;含氧、氮的雜環(huán)化合物。
我們是怎么感受茶香的
我們感受茶香，主要分為兩個途徑。一是鼻腔感受，二是口腔感受。
第一個很好理解，鼻子就是聞氣味的器官，茶香隨著熱氣進入鼻子，再通過神經(jīng)傳遞給大腦，
香氣的感受和記憶就形成了。
我們說一個人的鼻子靈，一方面是說他的鼻子靈敏，一般人聞不到的氣味也能聞到，
另一方面說的是他對香味的記憶好，聞到一種香氣就能說出是什么味道。
第二個是口腔感受。什么，口腔也能“聞”到香氣?
口鼻相連，喝茶的時候，茶湯咽下去，口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔，常常讓我們感覺到“口齒留香”。
茶香的常見類型有哪些
綠茶
清香：清新淡雅的香，鮮而純凈;毫香：由于絨毛多而產(chǎn)生的獨特香氣。
嫩香：幼嫩的原料與老原料制成的茶有明顯差異;板栗香：綠茶炒制過程產(chǎn)生的類似炒板栗的香氣。
蘭花香：高級綠茶帶有的似蘭花的香氣，如龍井。
紅茶
花香：發(fā)酵程度較輕的紅茶帶有清新的花香，如英紅九號;蜜香：濃醇的類似蜜糖的甜香，鼻子和口腔都能感受到。
果香：發(fā)酵適度產(chǎn)生的類似熟果味的甜香;松煙香：用松木熏制產(chǎn)生的松香味，如正山小種。
烏龍茶
清香：清新高揚的香氣，如清香型鐵觀音;花果香：似花又似果的豐富香氣，如臺灣高山烏龍，鳳凰單叢。
火香：由于焙火形成的烘烤香，如大紅袍;奶香：一些品種特有的牛奶般的香氣，如金萱、部分單叢。
蜜香：發(fā)酵程度高的烏龍茶會有近似紅茶的蜜香，如東方美人。
白茶
嫩香：原料鮮嫩而具有清鮮的香氣，如白毫銀針;毫香：茶條多毫而帶有特殊的毫香。
棗香、藥香：白茶陳放成老白茶之后形成的濃厚的香氣;日曬香：白茶經(jīng)過日曬，吸收陽光形成氣味。
黑茶
醇香：黑茶特有的渥堆工藝形成的濃醇的香氣;菌花香：長有“金花”的黑茶特有的香氣，如六堡茶。
木香：黑茶由于原料稍老而帶有的木質(zhì)氣味。
茶香應(yīng)該怎么品
干品：抓一把干茶聞一聞，也可以呵一口氣趁熱聞。把蓋碗內(nèi)外都用熱水燙一下，把水倒出，置入茶葉，加蓋5秒后，趁熱聞香。
濕品：注水之后，加蓋5秒，掀蓋聞香，主要辨別有沒有煙焦味、霉味等異味。
出湯后，掀蓋聞香，主要聞香氣是否高揚，辨別香氣類型。
對比第一到五泡的香氣，判斷香氣是否持久。
來源：胡氏榮茶
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據(jù)綜合性醫(yī)院每年統(tǒng)計顯示每年5月1日～10月30日是腸胃病高發(fā)期，在這一期間患急性腸胃炎或者其他胃部疾病到醫(yī)院就診的病人都會大幅增加。
而之所以如此，除了季節(jié)更替之外，另一個因素就是在這一段時間之內(nèi)，假期較多（如即將到來的國慶長假）。
而假期飲食不規(guī)律、出游時水土不服、不注意飲食衛(wèi)生、暴飲暴食等都易患上急性腸胃炎。
1.國慶假期出游導(dǎo)致水土不服該怎么喝茶？
國慶長假是旅游高峰期，許多人都會選擇在國慶長假期間出游，而出游自然面臨著水土不服的問題。
水土不服是假期造成出游腸胃疾病高發(fā)和身體不適的原因之一。
我國不同地域，地理氣候方面差異巨大，最為典型和常見的就是南方潮濕、北方干燥，北冷南熱，以及高原和平原差異。
而我們?nèi)梭w的健康與自然環(huán)境有密切關(guān)系，自然界各種因素均對人體產(chǎn)生直接或間接的影響。
所以一旦環(huán)境改變，我們的身體也會感到不適，腸胃也是一樣，只不過環(huán)境適應(yīng)能力不同的人表現(xiàn)也不一樣罷了。
所以外出游玩時，如果身體素質(zhì)不是很好、脾臟偏虛、腸胃虛寒的茶友，身體較為容易感到不適，水土不服會比較強烈。
建議：水土不服本就是由生活環(huán)境從熟悉到陌生的改變而引起的，所以在出游前可適當(dāng)準(zhǔn)備一些自己常飲的，且適合自己體質(zhì)的茶品帶在身邊，通過飲用熟悉的茶品給身體營造熟悉的環(huán)境。
有朋友要問了：為何是茶呢？
原因很簡單，因為其他食物不方便攜帶，且不易保存。
例如一名北京茶友到云南麗江旅游，他是帶北京烤鴨避免水土不服好呢？還是帶自己在北京常喝的茶好呢？
而且現(xiàn)在的一些茶品已經(jīng)在形狀和外觀上做到了小巧精致。如南茗佳人出品的小龍珠普洱茶和小青柑普洱茶，形狀小巧圓潤，每粒7克，1粒一泡，無論是攜帶還是沖泡都是非常方便的。
▲南茗佳人普洱生茶《東籬》小龍珠
若是腸胃健康，水土不服表現(xiàn)為食欲不振、精神疲乏等非腸胃問題，那么飲用內(nèi)含物質(zhì)豐富的普洱生茶提振精神、消除疲乏的效果較佳。
若水土不服表現(xiàn)為腹瀉、腹痛等腸胃問題，這時就不能飲用茶性寒涼的綠茶或者刺激性較大的新生茶了。
此時飲茶應(yīng)該選擇茶性平和的柑普茶，或者茶性溫和的老熟茶，如果是去相對寒冷一些的地區(qū)旅游，那么茶性溫?zé)?，能夠?qū)寒保暖的紅茶是個不錯的選擇。
2.國慶出游飲食習(xí)慣突然改變應(yīng)該怎么喝茶？
不同地域氣候會引發(fā)腸胃疾病，但飲食習(xí)慣的不同也是腸胃疾病在假期高發(fā)的原因之一。
在飲食方面有“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”等差異。尤其是一些飲食清淡地區(qū)的茶友，去湖南、四川、重慶、貴州等飲食辛辣的地域旅游，更應(yīng)注意。
第一，旅游時飲食的突然改變腸胃難以承受易發(fā)生腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀，如果不及時加以控制，易發(fā)展為腸胃病。
并且“辣味”其實是一種痛覺而非味覺，是辣椒素刺激我們的辣椒素受體，所產(chǎn)生的灼痛感，所以如果突然、短期、大量食用辣椒會灼傷我們的腸胃，進而引發(fā)急性腸胃炎。
第二，按照中醫(yī)理論，秋季燥氣上升，我們的身體處于一個恢復(fù)夏季損耗的修養(yǎng)時期，養(yǎng)生以滋陰潤燥為總原則，在此原則下，飲食應(yīng)以滋陰潤肺、益胃生津、少辛辣、適酸甜為原則；
建議：因為如上原因，所以國慶如果外出旅游，為了減弱飲食改變引起的腸胃不適，避免急性腸胃炎，可在進食之前適量飲用茶性溫和，飲用后能在腸胃表層形成保護膜的普洱茶熟茶；
并且熟茶經(jīng)過發(fā)酵，具有對身體有益的有益菌群，而有益菌有助于維持腸道菌群的平衡，能較大限度地避免胃腸道紊亂誘發(fā)的腹痛、腹瀉等不適癥狀，進而到達養(yǎng)胃護胃功效。
3.國慶假期暴飲暴食導(dǎo)致腸胃疾病應(yīng)該怎么喝茶？
國慶期間另一個腸胃疾病高發(fā)的原因就是飲食不潔和暴飲暴食所引發(fā)的諸如急性腸胃炎類腸胃疾病。
國慶期間總避免不了各種酒宴、聚會，很容易暴飲暴食；而外出旅游肯定要選擇品飲當(dāng)?shù)靥厣〕?、食物，也容易吃多?/span>
這就不得不提起一個微觀病癥——“菌群失調(diào)癥”，它是一種由于外部環(huán)境改變和刺激，我們身體中的一些真菌和細(xì)菌數(shù)量、質(zhì)量隨之發(fā)生改變而引起的病癥。
表現(xiàn)癥狀為腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重者引發(fā)急性腸胃炎。而暴飲暴食、飲食不潔就是誘發(fā)“菌群失調(diào)癥”的外部環(huán)境。
建議：出現(xiàn)以上情況，來一杯消食解膩、理氣調(diào)中的小青柑普洱茶是個不錯的選擇。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明：小青柑果皮所富含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，輔助食物消化，排除腸內(nèi)積氣治療腹脹；
并且根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，普洱茶中的茶多酚能夠通過提高人體的綜合免疫能力，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，從而具有相應(yīng)的消炎、止瀉功效。
所以暴飲暴食、飲食不潔時可以通過適當(dāng)品小青柑普洱茶來達到相應(yīng)的舒緩作用。
參考資料：《中國胃病調(diào)查報告》《木經(jīng)逢原》《本草綱目拾遺》《實用臨床醫(yī)學(xué)—腸道菌群失調(diào)癥的研究進展》
文|子瑜
圖1-3|網(wǎng)絡(luò)，其余圖片|南茗佳人
