英國(guó)茶葉市場(chǎng)

休謨?cè)?752年出版的《政治論叢》中收錄了《論貿(mào)易的猜忌》一文，首次提出了“貿(mào)易猜忌”的概念。二十世紀(jì)八、九十年代，該概念又被劍橋?qū)W派的伊斯特凡·洪特闡發(fā)為貿(mào)易猜忌理論，為在政治學(xué)視角下解讀國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題提供了有效的理論工具。然而，隨著現(xiàn)代學(xué)科的發(fā)展和研究領(lǐng)域的細(xì)化，政治學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)分道揚(yáng)鑣，當(dāng)今學(xué)界對(duì)國(guó)際貿(mào)易問(wèn)題的探討往往忽視政治外交因素，在國(guó)際關(guān)系的研究中也鮮見(jiàn)出于貿(mào)易角度的考慮。這就導(dǎo)致目前將國(guó)際貿(mào)易與外交關(guān)系結(jié)合起來(lái)進(jìn)行討論的研究成果較少，形成了一定的學(xué)術(shù)盲區(qū)。

推及歷史學(xué)領(lǐng)域，能夠從政治經(jīng)濟(jì)學(xué)角度考察中外貿(mào)易交往史的研究成果就少之又少了。具體到清朝時(shí)期中英茶葉貿(mào)易問(wèn)題，盡管學(xué)界的探討已經(jīng)較為深入，但其討論方向或偏重于經(jīng)濟(jì)交往，或在政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的運(yùn)用上囿于“殖民”“掠奪”等傳統(tǒng)話語(yǔ)，很少有研究者將中英作為對(duì)等的貿(mào)易博弈雙方來(lái)考察。

基于此，本文試圖梳理清朝時(shí)期中英茶葉貿(mào)易的發(fā)展歷程，并以貿(mào)易博弈為切入點(diǎn)，采用政治學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)相結(jié)合的分析方法，考察茶葉貿(mào)易對(duì)中英關(guān)系的影響以及雙方在博弈過(guò)程中的得失。根據(jù)中英茶葉貿(mào)易發(fā)展的階段性特點(diǎn)，本文將研究對(duì)象劃分為以下三個(gè)時(shí)期：茶葉貿(mào)易壟斷時(shí)期，茶葉自由貿(mào)易繁榮時(shí)期，茶葉貿(mào)易衰落時(shí)期，并對(duì)這三個(gè)時(shí)期分別討論，以探明發(fā)展趨勢(shì)。

休謨?cè)凇墩撡Q(mào)易的猜忌》中抨擊了國(guó)家間的貿(mào)易猜忌現(xiàn)象，并對(duì)各國(guó)通過(guò)發(fā)展自由貿(mào)易互惠互利、共同繁榮的前景作出了展望。在如今全球范圍內(nèi)保護(hù)主義抬頭、國(guó)際貿(mào)易體制受到“貿(mào)易戰(zhàn)”沖擊的時(shí)代背景下，回顧大宗商品的國(guó)際貿(mào)易史，總結(jié)貿(mào)易政策得失，吸取歷史上的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，不僅是一種學(xué)術(shù)上的探索，也尤有現(xiàn)實(shí)意義。

01茶葉貿(mào)易壟斷時(shí)期

  

中英茶葉貿(mào)易始于十七世紀(jì)，早在1637年已有英國(guó)人在廣州購(gòu)買(mǎi)茶葉，但當(dāng)時(shí)從荷蘭或印尼購(gòu)入仍是主流渠道。十八世紀(jì)，中英茶葉直接貿(mào)易迅速發(fā)展，貿(mào)易規(guī)模擴(kuò)大，到該世紀(jì)末英國(guó)東印度公司取得了華茶出口貿(mào)易壟斷權(quán)，中英茶葉貿(mào)易進(jìn)入了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的高峰期。1834年?yáng)|印度公司壟斷權(quán)被取消前，中英茶葉貿(mào)易已經(jīng)達(dá)到每年3000萬(wàn)磅的規(guī)模，成為該公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)。

從事中英茶葉貿(mào)易的英方勢(shì)力主要是東印度公司，中方勢(shì)力則是行商。行商產(chǎn)生于“以官制商，以商制夷”的“天朝體制”，因此除商人身份外，他們還負(fù)責(zé)管理外貿(mào)事務(wù)，是中英茶葉貿(mào)易中的重要角色。無(wú)論是東印度公司還是行商，在本國(guó)內(nèi)都屬于壟斷勢(shì)力，因此鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前可稱(chēng)為中英茶葉貿(mào)易壟斷時(shí)期。

（一）此階段的茶葉貿(mào)易

這一階段的茶葉貿(mào)易呈現(xiàn)出極端失衡的狀態(tài)，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是英國(guó)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶葉的強(qiáng)烈需求。受葡萄牙與荷蘭的影響，十七世紀(jì)末飲茶風(fēng)尚在英國(guó)宮廷和貴族間流傳開(kāi)來(lái)。飲茶在社會(huì)上的流行是在十八世紀(jì)二十年代以后，當(dāng)時(shí)飲茶用具成為英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)家庭財(cái)產(chǎn)的組成部分，下層社會(huì)也開(kāi)始將茶葉當(dāng)作日常飲料。最晚到十八世紀(jì)下半葉，茶葉作為一種大眾消費(fèi)品已經(jīng)滲透到英國(guó)各階層。而當(dāng)時(shí)的中國(guó)仍是茶葉唯一產(chǎn)地，飲茶風(fēng)尚的流行使得英國(guó)對(duì)中國(guó)茶的需求異常強(qiáng)烈。

二是英國(guó)商品未能成功打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。如格林堡所說(shuō)，“英國(guó)對(duì)茶葉的要求雖然已經(jīng)增長(zhǎng)，可是中國(guó)酬答這種要求的愿望卻沒(méi)有跟著發(fā)展起來(lái)。事實(shí)是中國(guó)向來(lái)沒(méi)有打算同歐洲人接觸，但是卻擁有吸引它們的貨物”。自然經(jīng)濟(jì)形態(tài)導(dǎo)致中國(guó)社會(huì)缺乏消費(fèi)英國(guó)工業(yè)品的需求，于是茶葉成為了中英貿(mào)易中最重要的商品，有學(xué)者據(jù)此將“絲綢之路”改稱(chēng)“茶葉之路”，中英茶葉貿(mào)易呈現(xiàn)一邊倒的不平衡態(tài)勢(shì)。

三是英國(guó)貨幣體系難以消化中英茶葉貿(mào)易帶來(lái)的巨大逆差。英國(guó)市場(chǎng)對(duì)中國(guó)茶葉的強(qiáng)烈需求和中國(guó)市場(chǎng)對(duì)英國(guó)工業(yè)制成品的排斥，造成了中英貿(mào)易間的巨額逆差。僅以1730年為例，英國(guó)東印度公司派往廣州的四艘貨船進(jìn)口華茶貨值超過(guò)37萬(wàn)兩白銀，在全部貨物貿(mào)易額中所占比例高達(dá)79.8%；與此同時(shí)，英船帶到中國(guó)的貨物（鉛、長(zhǎng)厄爾絨）僅值1.37萬(wàn)兩，其余皆為銀元。隨著茶葉貿(mào)易額的不斷增長(zhǎng)，中英貿(mào)易逆差也居高不下，茶葉貿(mào)易成為了十八世紀(jì)白銀流入中國(guó)的主要途徑。

白銀的流失迫使英國(guó)尋找能夠維系中英茶葉貿(mào)易的支付手段，鴉片正是在這一背景下登上中英貿(mào)易舞臺(tái)的。而鴉片的出現(xiàn)雖然很快逆轉(zhuǎn)了中英貿(mào)易的不對(duì)稱(chēng)局面，使白銀開(kāi)始回流，但卻嚴(yán)重?fù)p害了中英關(guān)系，引發(fā)了中國(guó)的禁煙行動(dòng)。

（二）此階段茶葉貿(mào)易對(duì)中英關(guān)系的影響

壟斷時(shí)期，中英茶葉貿(mào)易對(duì)兩國(guó)關(guān)系產(chǎn)生了深刻的影響。

一方面，茶葉貿(mào)易的不平衡使英國(guó)處于被動(dòng)地位，因此該時(shí)期中英關(guān)系也呈現(xiàn)出英弱中強(qiáng)的局面。對(duì)于英國(guó)的貿(mào)易訴求，清政府認(rèn)為“大乖仰體天朝加惠遠(yuǎn)人撫育四夷之道”，“豈能曲徇所請(qǐng)”，盡管這種傲慢態(tài)度受到后人的一再批評(píng)，但在當(dāng)時(shí)看來(lái)不失為一種現(xiàn)實(shí)主義策略。從喀塞卡特到馬戛爾尼再到阿美士德，英國(guó)屢次派遣使團(tuán)來(lái)華，這種外交行為本身就暗含著軟弱性；而東印度公司和一些英使的態(tài)度也足以為這種軟弱提供明證，如“一些謹(jǐn)慎的東印度公司董事們……深怕使節(jié)因過(guò)早地為他們的困難申訴或要求更多的利益會(huì)引起中國(guó)方面的驚駭，以致中國(guó)政府完全禁絕對(duì)外貿(mào)易”。外交上的英弱中強(qiáng)，根源在于英國(guó)社會(huì)對(duì)茶葉的需求已經(jīng)到了依賴(lài)的地步，“突然停止這種大量的消耗品而又無(wú)其他代替品，將會(huì)在廣大人民當(dāng)中發(fā)生很大困難”，而中國(guó)也確如乾隆帝所說(shuō)“不藉外夷貨物以通有無(wú)”。英國(guó)人認(rèn)為他們?cè)谥袊?guó)政府面前“低三下四”，除了“屈辱和不體面”以外，“什么也沒(méi)有得到”。

另一方面，日益強(qiáng)大的英國(guó)不可能永遠(yuǎn)容忍茶葉壟斷貿(mào)易下的中英關(guān)系，這導(dǎo)致東印度公司最終突破國(guó)際貿(mào)易底線向中國(guó)輸出鴉片，進(jìn)而引發(fā)了中英鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。茶葉貿(mào)易與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的這種因果關(guān)系，學(xué)界研究已較完備，這里不再贅述。

（三）英國(guó)的貿(mào)易政策失誤

如上所述，該時(shí)期英國(guó)在中英茶葉貿(mào)易中處于弱勢(shì)地位，因此不得不靠違禁品來(lái)維系貿(mào)易，乃至最終使用戰(zhàn)爭(zhēng)手段解決貿(mào)易問(wèn)題。英國(guó)后來(lái)的軍事勝利不能掩蓋它在這一階段的貿(mào)易失策，這種失策主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。

一是在進(jìn)口商品可替代性較差的情況下，貿(mào)然通過(guò)減稅壓低進(jìn)口商品價(jià)格，擴(kuò)大貿(mào)易規(guī)模。英國(guó)壓低茶價(jià)是在歐華茶葉貿(mào)易的大背景下發(fā)生的，十八世紀(jì)二十年代以后，隨著荷蘭東印度公司、哈布斯堡王朝奧斯坦公司等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的崛起，英國(guó)東印度公司的茶葉面臨嚴(yán)峻的價(jià)格戰(zhàn)；同時(shí)，激烈競(jìng)爭(zhēng)也導(dǎo)致歐洲買(mǎi)方市場(chǎng)的形成，茶葉價(jià)格進(jìn)一步下跌。這種情況愈演愈烈，到1784年，英國(guó)終于將茶葉關(guān)稅從100%以上減少到12.5%，于是次年茶葉貿(mào)易量迅速超過(guò)了1500萬(wàn)磅，此后的50年內(nèi)，由東印度公司輸入英國(guó)的茶葉量增加到了1784年的4倍。

除了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)外，維護(hù)國(guó)內(nèi)資本利益也是英國(guó)擴(kuò)大茶葉貿(mào)易規(guī)模的原因。對(duì)于茶葉的流行原因，格林堡認(rèn)為“茶葉是唯一能夠成為普遍消費(fèi)品而又不與本國(guó)制造品競(jìng)爭(zhēng)的一種合用的貨物”。能夠成為普遍消費(fèi)品意味著能夠適應(yīng)工業(yè)化興起后的消費(fèi)模式；而不與本國(guó)制造品競(jìng)爭(zhēng)又不至于損害工廠主階層的利益。有學(xué)者指出，茶葉在英國(guó)的流行固然是一種社會(huì)文化現(xiàn)象，但也受到價(jià)格因素的影響，廉價(jià)茶葉的輸入刺激了茶葉消費(fèi)，為商人帶來(lái)了巨額利潤(rùn)。

二是未積極尋找替代產(chǎn)品。盡管1780年代就有人試圖在印度培育中國(guó)茶樹(shù)苗，但當(dāng)時(shí)茶樹(shù)主要是作為觀賞植物被引進(jìn)；1788年自然學(xué)家班克斯倡導(dǎo)大規(guī)模種植茶樹(shù)，又因損害東印度公司的茶葉專(zhuān)賣(mài)利益而作罷。總體來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)英國(guó)人并不重視茶葉種植技術(shù)，直接購(gòu)買(mǎi)茶葉的訴求則大得多。英國(guó)積極謀求茶葉替代始于十九世紀(jì)三十年代，此時(shí)中英茶葉貿(mào)易經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，大量白銀早已流入中國(guó)。總而言之，一方面盲目擴(kuò)大貿(mào)易規(guī)模，另一方面對(duì)替代產(chǎn)品的研發(fā)重視不足，這樣的貿(mào)易策略導(dǎo)致英國(guó)在中英茶葉貿(mào)易中陷入了困境。

（四）中國(guó)的貿(mào)易體制問(wèn)題

盡管中國(guó)暫時(shí)占據(jù)主動(dòng)，但這一階段的貿(mào)易方式也暴露出了中國(guó)貿(mào)易體制的嚴(yán)重問(wèn)題；而這些問(wèn)題沒(méi)能得到有效的解決，導(dǎo)致十九世紀(jì)下半葉中國(guó)在茶葉貿(mào)易中逐漸走向弱勢(shì)。問(wèn)題集中在三個(gè)方面。

一是對(duì)茶葉貿(mào)易重視程度不夠，沒(méi)有意識(shí)到茶葉貿(mào)易對(duì)增加財(cái)政收入和“馭邊”的重要意義。正常的貿(mào)易往來(lái)多是雙贏，如英國(guó)人所說(shuō)，“中英貿(mào)易對(duì)于兩國(guó)均有利益?！钡逭畢s沒(méi)有把茶葉貿(mào)易當(dāng)作一項(xiàng)有利可圖的事業(yè)，因此在關(guān)稅征收上極為敷衍，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前粵海關(guān)征收茶稅，出口細(xì)土茶每百斤稅二錢(qián)，粗土茶每百斤稅一錢(qián)，稅率極低。

相比財(cái)政考慮，古人很早就認(rèn)識(shí)到了茶葉貿(mào)易的“馭邊”作用。古代中國(guó)對(duì)外茶葉貿(mào)易多與馬匹貿(mào)易相結(jié)合，稱(chēng)為“茶馬互市”，這種貿(mào)易模式盛行于唐、宋、明，至清逐漸衰落。茶馬貿(mào)易不僅對(duì)于獲取戰(zhàn)馬、保障國(guó)防安全有重要意義，也是中原王朝控制鄰近異族的重要手段，所謂“禁之而使彼有所畏，酬之而使彼有所慕”。但由于能夠輕易獲得西北地區(qū)的馬匹資源，清廷對(duì)茶馬貿(mào)易的依賴(lài)性較小，重視程度較低；加之政府刻意消弭族群邊界，民間貿(mào)易得到發(fā)展，也沖擊了官方壟斷的茶馬貿(mào)易。于是從康熙朝起，管理茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)逐漸被裁撤，這導(dǎo)致相關(guān)人才和管理經(jīng)驗(yàn)缺乏，當(dāng)海上茶葉貿(mào)易興起時(shí)，官僚系統(tǒng)也就難以作出應(yīng)對(duì)。因此，中國(guó)在壟斷時(shí)期的茶葉貿(mào)易優(yōu)勢(shì)僅僅停留在經(jīng)貿(mào)層面，未能轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的國(guó)家利益。

二是制度建設(shè)滯后，溝通渠道壅塞。盡管關(guān)稅早在1684年就已有之，但清政府在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前始終未能建立起完善的外貿(mào)和關(guān)稅管理體系。而作為關(guān)貿(mào)管理機(jī)構(gòu)，江、浙、閩、粵四大海關(guān)上受地方督撫節(jié)制，下受行商欺瞞，比如粵海關(guān)監(jiān)督分別在1782年和1830年奏報(bào)行商的進(jìn)出口貨物交稅遲滯問(wèn)題，說(shuō)明幾十年間都無(wú)法解決這一弊政。在開(kāi)展貿(mào)易的過(guò)程中，英國(guó)人顯然也注意到了這些弊端，所以積極謀求“在北京設(shè)立公司或政府方面的一位歐洲人駐外使節(jié)”，但這一提議卻“為地方當(dāng)局全體及他們?cè)诒本┑年P(guān)系人所憎惡”，未能實(shí)現(xiàn)。

三是中央政府對(duì)地方政府和外貿(mào)機(jī)構(gòu)約束力低下，導(dǎo)致腐敗大量滋生。東印度公司資料中有大量描述，如“該官員不愿失去任何勒索錢(qián)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，下令將該船的買(mǎi)辦和兩名通事扣押”，“由于受賄而偏袒當(dāng)時(shí)在廣州的美國(guó)船只”等等；中國(guó)官方史料亦然，如“雍正之初，又議增收規(guī)禮銀兩，乃于七年合詞控于大府，得稍稍裁減。未幾官吏又增出口之稅”。中央政府的漠視、制度與溝通渠道的缺乏又加劇了這種腐敗。由于英商深受海關(guān)貪腐之害，因此戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后專(zhuān)門(mén)在條約中提出要求，杜絕中國(guó)海關(guān)的“左右勒索，額外苛求”。

02茶葉自由貿(mào)易的繁榮時(shí)期

  

（一）戰(zhàn)爭(zhēng)前后茶葉貿(mào)易的變化

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后中英茶葉貿(mào)易經(jīng)歷了深刻變化，表現(xiàn)為以下兩點(diǎn)。

一是貿(mào)易規(guī)模擴(kuò)大。1868年英國(guó)華茶進(jìn)口比1838年增加約100萬(wàn)擔(dān)；1835年華茶出口總量為26萬(wàn)擔(dān)，1871年增長(zhǎng)到175萬(wàn)擔(dān)，1880年為200萬(wàn)擔(dān)。當(dāng)然，在此期間中英茶葉貿(mào)易也有波折，比如受戰(zhàn)爭(zhēng)影響，1834年至1840年間華茶輸英規(guī)模曾從3200多萬(wàn)磅縮減到2200多萬(wàn)磅；但在四十年代開(kāi)埠之后，中英茶葉貿(mào)易又迅速恢復(fù)并達(dá)到新高，1845年超過(guò)5000萬(wàn)磅，1853年超過(guò)6000萬(wàn)磅。

貿(mào)易量不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，中英仍互為最大茶葉交易方，中國(guó)茶葉與英國(guó)市場(chǎng)的聯(lián)系更加緊密。在華茶出口結(jié)構(gòu)中，輸英茶葉占據(jù)最大份額，以廣州出口華茶為例，1844～1858年間，輸英茶葉占出口茶葉總量的60～80%。而在英國(guó)進(jìn)口方面，華茶進(jìn)口數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于印度、錫蘭茶，例如1865年華茶占據(jù)英國(guó)茶葉市場(chǎng)97%的份額，到1970年時(shí)雖已下降，但所占比例仍然高達(dá)89%。此外，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后中英茶葉貿(mào)易也開(kāi)始深入中國(guó)內(nèi)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)上海著名的22家茶行，英商有18家；福州洋行12家，英商9家，另與德國(guó)合辦1家；作為內(nèi)陸腹地和俄勢(shì)力范圍的漢口也設(shè)立了3家英商洋行。中英雙方在茶葉貿(mào)易中的緊密關(guān)系可見(jiàn)一斑。

二是茶葉貿(mào)易自由化，東印度公司和廣州十三行貿(mào)易壟斷權(quán)的廢除是其顯著標(biāo)志。1834年?yáng)|印度公司對(duì)華貿(mào)易壟斷權(quán)被廢除的原因是多方面的，既有英國(guó)國(guó)內(nèi)自由貿(mào)易商人的推動(dòng)，也有國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)尤其是美國(guó)商人競(jìng)爭(zhēng)的影響。英國(guó)自由貿(mào)易商人（“港腳商人”）是東印度公司壟斷權(quán)廢止的最大受益者，他們?cè)谑攀兰o(jì)三十年代就已經(jīng)占據(jù)了英商自華輸出貿(mào)易總值近40%的份額，由此成為能夠與東印度公司抗衡的力量。隨著壟斷的結(jié)束，自由貿(mào)易規(guī)模擴(kuò)大，大量散商開(kāi)始涌入中國(guó)，英國(guó)在華行號(hào)從1833年的66家增加到了1837年的156家，因此這一變化被稱(chēng)為是“自由商人的勝利”。

行商壟斷權(quán)的廢除則是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后。盡管此前已有一些英國(guó)散商繞過(guò)行商直接與中國(guó)茶商交易，但屬于走私，受到政府的限制和打擊。而行商制度在當(dāng)時(shí)的中國(guó)具有經(jīng)濟(jì)上的合理性，并且服務(wù)于政府外交政策，因此其最終廢除是借由《南京條約》“凡有英商等赴各該口貿(mào)易者，勿論與何商交易，均聽(tīng)其便”的強(qiáng)制條款。隨著中英兩大壟斷勢(shì)力先后敗落，茶葉進(jìn)入自由貿(mào)易時(shí)代。

十九世紀(jì)三十至七十年代是中英茶葉貿(mào)易史上一個(gè)重大轉(zhuǎn)折的時(shí)代。盡管這一時(shí)期的中英茶葉貿(mào)易表面上延續(xù)了前一階段的特征，雙方的貿(mào)易規(guī)模甚至在戰(zhàn)后進(jìn)一步擴(kuò)大，但由壟斷貿(mào)易轉(zhuǎn)向自由貿(mào)易，深層次的貿(mào)易機(jī)制已經(jīng)發(fā)生變化。這些變化包括茶葉貿(mào)易口岸的由一變多、茶葉產(chǎn)地的增加、政策限制的解綁以及關(guān)稅的下降，它們?cè)谫Q(mào)易博弈中形成，深刻影響了當(dāng)時(shí)的中英關(guān)系，并導(dǎo)致了此后半個(gè)多世紀(jì)里中英茶葉貿(mào)易的逐漸衰落。

（二）此階段的茶葉貿(mào)易博弈

中英直接博弈主要是在英商居留設(shè)棧、開(kāi)放貿(mào)易口岸、貿(mào)易許可與關(guān)稅政策等方面。

（1）英商在貿(mào)易口岸居留、設(shè)棧等問(wèn)題自五口通商便困擾清政府，直到二十世紀(jì)初仍時(shí)有發(fā)生。最初的口岸居留問(wèn)題是由《南京條約》中英文本中的“城市”概念差異引起的，主要表現(xiàn)為英商及領(lǐng)事是否能夠進(jìn)城。此后，進(jìn)城、居留、設(shè)棧一再引起英人與地方政府和士紳百姓的沖突，進(jìn)而造成外交事件乃至成為戰(zhàn)爭(zhēng)導(dǎo)火索。英商居留設(shè)棧問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害了這一時(shí)期的中英關(guān)系，并且因其與天朝體制的結(jié)構(gòu)性沖突，一直未能妥善解決。

（2）開(kāi)放貿(mào)易口岸的博弈在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之前就已經(jīng)存在，馬戛爾尼等英國(guó)使節(jié)來(lái)華時(shí)就曾多次要求開(kāi)放更多的通商口岸。可以說(shuō)，這一時(shí)期關(guān)于是否開(kāi)放更多貿(mào)易口岸的博弈其實(shí)是上一階段的延伸，只不過(guò)英國(guó)此時(shí)得遂所愿，在博弈中使中國(guó)陸續(xù)開(kāi)放了福州、上海等地。

（3）相對(duì)上述兩個(gè)問(wèn)題，貿(mào)易許可與關(guān)稅政策的博弈是核心內(nèi)容。

貿(mào)易許可方面，由于行商廢除，清政府原有的貿(mào)易許可制度被打破，于是在兩廣總督徐廣縉推動(dòng)下，1850年茶棧和茶葉貿(mào)易執(zhí)照制度建立起來(lái)。與同期的生絲和肉桂貿(mào)易執(zhí)照制度一樣，茶葉貿(mào)易執(zhí)照制度一經(jīng)推出便激起英國(guó)的強(qiáng)烈反彈，從1850年起，港督文翰多次就此事與徐廣縉、葉名琛等人磋商；但與生絲貿(mào)易執(zhí)照制度的流產(chǎn)和肉桂貿(mào)易執(zhí)照制度的迅速取消不同，中國(guó)地方政府在茶葉貿(mào)易執(zhí)照制度上并未退讓?zhuān)@場(chǎng)博弈直到第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后方才結(jié)束。這反映出中國(guó)在中英茶葉貿(mào)易中仍握有一定的主動(dòng)權(quán)。

關(guān)稅方面，五口通商初期中英博弈中有合作，《五口通商章程》、《五口通商附粘善后條款》都規(guī)定了英國(guó)領(lǐng)事有嚴(yán)查走私和擔(dān)保英商完納關(guān)稅的職責(zé)。這是因?yàn)樽咚綍?huì)“迅速削弱和摧毀一切合法貿(mào)易的現(xiàn)有基礎(chǔ)”，雙方在遏制非法貿(mào)易上存在共同利益。但總體來(lái)說(shuō)，三十至七十年代的中英關(guān)稅博弈大于合作。首先是由于緝私努力的失敗，1851年英國(guó)廢除了領(lǐng)事?lián)ｊP(guān)稅的制度，1858年中英《天津條約》則確立了洋人幫辦稅務(wù)的制度，中國(guó)關(guān)稅主權(quán)被侵害。其次，在厘金與子口稅的沖突上，由于厘金成為英國(guó)在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)展貿(mào)易的障礙，《天津條約》提出了子口稅制度，并且在此后“原用于對(duì)子口稅設(shè)防的藩籬一一拆除，子口稅制度日漸擴(kuò)展”，中國(guó)在稅制上的博弈也逐漸走向失敗。

（三）英國(guó)為扭轉(zhuǎn)茶葉貿(mào)易局面所作的努力

從上文所述貿(mào)易博弈可以看出，與上一階段的被動(dòng)不同，英國(guó)在十九世紀(jì)三十至七十年代的貿(mào)易博弈較為成功。這主要得益于以下幾點(diǎn)。

一是擴(kuò)大商品來(lái)源。作為擴(kuò)大商品來(lái)源的重要手段，開(kāi)辟通商口岸因《南京條約》得以實(shí)現(xiàn)。有學(xué)者指出，英國(guó)要求中國(guó)開(kāi)放口岸，一方面是為了降低茶葉運(yùn)輸成本；另一方面也是為了打破行商壟斷，降低茶葉價(jià)格。多口岸開(kāi)放后，清政府和行商已經(jīng)無(wú)法像以前那樣控制茶葉貿(mào)易，議價(jià)權(quán)漸漸轉(zhuǎn)移到英國(guó)手中。

在印度試種茶樹(shù)是英國(guó)擴(kuò)大商品來(lái)源的另一項(xiàng)舉措。這一具有“出口替代”性質(zhì)的行為完全由英國(guó)政府和印度殖民當(dāng)局主導(dǎo)，1834年時(shí)任印度總督班庭克專(zhuān)門(mén)成立了一個(gè)“茶業(yè)委員會(huì)”來(lái)推動(dòng)這項(xiàng)工作。盡管在印度種茶并非中英茶葉貿(mào)易中的直接博弈行為，但其目的和結(jié)果都與中英茶葉貿(mào)易緊密相關(guān)。1837年英國(guó)在印度制成了一些茶葉樣品，并于次年送往倫敦；到1839年印度生產(chǎn)出了32磅茶葉。此后印度茶緩慢起步，1865年在英國(guó)茶葉消費(fèi)中只占3%的份額，1875年則上升到16%。

二是積極通過(guò)外交手段解除茶葉貿(mào)易的政策限制，這些政策限制集中表現(xiàn)為貿(mào)易許可和關(guān)稅問(wèn)題。僅就茶葉貿(mào)易執(zhí)照制度來(lái)說(shuō)，港督文翰在1850年7月至1852年1月間四次致函徐廣縉，展開(kāi)了密集的談判，盡管最終結(jié)果并不理想，但足見(jiàn)其積極態(tài)度，這與清政府過(guò)于重視居留權(quán)等問(wèn)題形成對(duì)比。

三是主動(dòng)下調(diào)茶葉關(guān)稅，刺激貿(mào)易發(fā)展。從1853到1865年，英國(guó)政府曾多次降低茶葉進(jìn)口稅，使得華茶進(jìn)口大幅增長(zhǎng)。實(shí)施減稅政策的直接原因是為了滿足英國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉的巨大需求，但其長(zhǎng)遠(yuǎn)影響不容忽視。與上一階段的減稅不同，由于商品來(lái)源的擴(kuò)大，該時(shí)期的低關(guān)稅刺激了華茶出口量的過(guò)度增長(zhǎng)，華茶價(jià)格被逐漸壓低，市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到英國(guó)一方。正如1866年左宗棠等人指出的那樣：“每年春間新茶初到省垣，洋商昂價(jià)收買(mǎi)，以廣招徠。迨茶船擁至，則價(jià)值頓減，茶商往往虧折資本……故閩茶必專(zhuān)恃洋商，而洋商不專(zhuān)恃閩茶。”

當(dāng)然，英國(guó)在這一階段所推行的貿(mào)易政策絕非完美，如1834年?yáng)|印度公司對(duì)華貿(mào)易壟斷權(quán)的廢除就過(guò)于激進(jìn)，引發(fā)了惡性競(jìng)爭(zhēng)。壟斷的結(jié)束表面上看使中英茶葉貿(mào)易規(guī)模迅速增長(zhǎng)，“在公司壟斷權(quán)廢止后第一個(gè)季度運(yùn)到英國(guó)的茶葉比前一季度多百分之四十”，“凡是看到整箱茶葉的商人和船主立刻把注意力轉(zhuǎn)向中國(guó)”；然而事實(shí)上這一舉措也帶來(lái)了長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的貿(mào)易混亂，散商在中國(guó)哄搶“自由茶葉”，加上中間商對(duì)市場(chǎng)的操控，導(dǎo)致茶葉貿(mào)易規(guī)模在1834年后出現(xiàn)了萎縮，英國(guó)人甚至發(fā)出了“幾乎盼望公司壟斷權(quán)的恢復(fù)”的感慨。不過(guò)自由貿(mào)易的趨勢(shì)不會(huì)改變，這一問(wèn)題最終隨著戰(zhàn)后中國(guó)行商制度的廢除而得以解決。

客觀地說(shuō)，盡管以軍事手段作為輔助，但英國(guó)在十九世紀(jì)三十至七十年代為貿(mào)易博弈所作出的種種努力，總體上是卓有成效的。然而清政府沒(méi)有正視其貿(mào)易體制缺陷，反而在外商居留、設(shè)棧等問(wèn)題上反復(fù)糾纏，導(dǎo)致貿(mào)易博弈局面反轉(zhuǎn)，為中英茶葉貿(mào)易的衰落埋下了伏筆。

（四）茶葉貿(mào)易博弈下的中英關(guān)系

在這一時(shí)期，茶葉貿(mào)易依然是中英貿(mào)易的重點(diǎn)，也是影響中英關(guān)系的重要因素。與上一階段相比，十九世紀(jì)三十至七十年代茶葉貿(mào)易博弈之下的中英關(guān)系呈現(xiàn)出以下幾個(gè)新特點(diǎn)。

一是中強(qiáng)英弱的外交模式得到改變。隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的取勝，英方在中英關(guān)系中表現(xiàn)得越來(lái)越強(qiáng)勢(shì)，希望占據(jù)主導(dǎo)權(quán)，并且在大多數(shù)領(lǐng)域都得償所愿；但由于茶葉貿(mào)易的不平衡局面尚未被扭轉(zhuǎn)，中國(guó)仍是英國(guó)最大的茶葉供應(yīng)者，加上“天朝體制”的根深蒂固，英國(guó)在中英關(guān)系上也無(wú)法完全忽視中國(guó)的訴求。

二是中英之間的官方交涉增多，貿(mào)易摩擦更加表面化。在進(jìn)行貿(mào)易博弈的過(guò)程中，英方港督、領(lǐng)事，與中方兩廣督撫以及上海道等地方官員頻繁交涉，這在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前是較為罕見(jiàn)的場(chǎng)景。以雙方官員的直接交涉為標(biāo)志，中英之間的茶葉貿(mào)易摩擦比鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前更加表面化，清政府固守的華夷大防也有所松動(dòng)。

三是茶葉貿(mào)易在中英關(guān)系中仍居于中心地位，但影響力有所下降。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，茶葉是中英貿(mào)易最大宗的商品，茶葉貿(mào)易是中英交往的最大議題。即便是“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”，戰(zhàn)后談判“約內(nèi)絕不提煙土一字”；而對(duì)于雙方貿(mào)易問(wèn)題，在《南京條約》等一系列條約中卻有諸多規(guī)定，《五口通商章程》在商定海關(guān)驗(yàn)貨方式時(shí)還專(zhuān)門(mén)將茶葉作為代表性商品提出。不過(guò)，盡管茶葉貿(mào)易在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)及其后的二、三十年里依然十分重要，但由于《南京條約》引入了通商口岸和領(lǐng)事居留等問(wèn)題，中英之間的外交議題日漸增多，茶葉貿(mào)易的中心地位開(kāi)始動(dòng)搖。

03茶葉貿(mào)易衰落時(shí)期

  

十九世紀(jì)七十年代至清末，中英茶葉貿(mào)易在總體上呈現(xiàn)不斷衰落的趨勢(shì)。汪敬虞將十九世紀(jì)七十年代以后稱(chēng)為“中國(guó)對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放和買(mǎi)辦商業(yè)剝削網(wǎng)的初步形成”時(shí)期，這種劃分是非常精準(zhǔn)的。在這樣的大背景下，十九世紀(jì)七十年代以后的中英茶葉貿(mào)易也發(fā)生了重大變化，華茶對(duì)英出口出現(xiàn)衰減趨勢(shì)，直至被印度茶和錫蘭茶取代。

（一）該階段茶葉貿(mào)易的衰落趨勢(shì)

中英茶葉貿(mào)易的衰落主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

一是從英國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，隨著印茶比例上升，華茶比重迅速下降。1880年印茶、華茶所占英國(guó)市場(chǎng)比例還是28%和72%，1886年已演變?yōu)?1%和59%；到1889年二者攻守易勢(shì)，中國(guó)不再是英國(guó)茶葉市場(chǎng)最大供應(yīng)方。而從貿(mào)易金額來(lái)看，華茶的衰落就更為明顯：華茶單價(jià)低于印茶，十九世紀(jì)七、八十年代單價(jià)比始終維持在1:1.3左右，因此到1887年，盡管華茶輸英數(shù)量仍超過(guò)印茶輸英數(shù)量，但其460萬(wàn)英鎊的總價(jià)已經(jīng)低于印茶的496萬(wàn)英鎊。

二是從華茶出口的國(guó)別比重來(lái)看，英國(guó)也從中國(guó)茶葉最大買(mǎi)家的位置上逐漸跌落：1868年，70.26%的中國(guó)出口茶葉輸送到了英國(guó)；1894年，這一比例下降到15.88%，分別低于美國(guó)的20.79%和俄國(guó)的43.01%；1913年甚至下降到了6.03%。

三是從中國(guó)商品出口結(jié)構(gòu)來(lái)看，1871年至1873年間，茶葉仍然是中國(guó)出口的最大宗貨物，占出口總值的52.7%；1901年至1903年間卻下降到11.3%，在絲綢之下。

中英茶葉貿(mào)易的衰落是以中國(guó)出口貿(mào)易的整體衰落為背景的。1871～1873年間，中國(guó)對(duì)英國(guó)貿(mào)易出超2000萬(wàn)元；1881～1883年間出超500萬(wàn)元；1891～1893年間入超2700萬(wàn)元，此后直到二十世紀(jì)上半葉中國(guó)對(duì)英國(guó)的貿(mào)易都處于入超狀態(tài)。從出超到入超的貿(mào)易狀態(tài)不僅存在于中英貿(mào)易之間，也存在于中美、中日、中俄（蘇）貿(mào)易之間，1871年至1873年中國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易共出超400萬(wàn)元，十年后變?yōu)槿氤?800萬(wàn)元，此后入超不斷擴(kuò)大。

（二）英國(guó)的茶葉貿(mào)易博弈策略

由于印度茶葉（因其從生產(chǎn)到貿(mào)易再到消費(fèi)完全掌握在英國(guó)人手中，因此可以被視為英國(guó)國(guó)產(chǎn)茶葉；不僅歷史現(xiàn)實(shí)如此，在當(dāng)時(shí)的英國(guó)人觀念中也是如此）的崛起，英國(guó)開(kāi)始擁有在茶葉貿(mào)易博弈中獲勝的利器。英國(guó)具體實(shí)施的貿(mào)易博弈策略主要有以下幾點(diǎn)。

一是推動(dòng)茶葉生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)。十九世紀(jì)七、八十年代，揉捻機(jī)、干燥機(jī)等制茶工具的出現(xiàn)和改良，使得茶業(yè)生產(chǎn)效率大大提高，生產(chǎn)成本顯著下降，印度茶葉因而在國(guó)際市場(chǎng)上具有了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。有學(xué)者指出，茶葉生產(chǎn)具有高度商業(yè)化的特點(diǎn)，但中國(guó)的茶葉生產(chǎn)仍是一家一戶(hù)為主，這是其在十九世紀(jì)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)中敗于印度、錫蘭茶的重要原因。

二是實(shí)行“國(guó)產(chǎn)保護(hù)”的貿(mào)易政策。印度和錫蘭茶葉試制成功后，英國(guó)對(duì)其減免稅賦，對(duì)華茶則提高關(guān)稅。英國(guó)的茶葉貿(mào)易保護(hù)政策并不限于關(guān)稅手段，十九世紀(jì)八、九十年代，“許多倫敦茶商承認(rèn)他們現(xiàn)在已不經(jīng)售華茶，倫敦雜貨店里已買(mǎi)不到華茶。假若買(mǎi)主指名要買(mǎi)華茶，他們就把自稱(chēng)為華茶的茶葉賣(mài)給他，實(shí)際上根本不是華茶”。這已是商業(yè)欺詐行為，但在尚無(wú)規(guī)則約束的當(dāng)時(shí)，諸如此類(lèi)的貿(mào)易保護(hù)主義手段被肆無(wú)忌憚地使用，有效打擊了華茶對(duì)英國(guó)的出口。

三是發(fā)動(dòng)輿論宣傳，貶低中國(guó)茶葉。英國(guó)不僅赴美為印茶制作廣告，還過(guò)度夸耀印茶，反過(guò)來(lái)貶低華茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、含有鞣酸，損害腸胃。但實(shí)際上印茶咖啡因含量更高，遠(yuǎn)不及華茶健康，但輿論宣傳的效果卻使華茶在英國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的占有量越來(lái)越小。

（三）中國(guó)對(duì)茶葉貿(mào)易政策的反思

如前文所述，在上一階段清政府對(duì)暴露出來(lái)的貿(mào)易問(wèn)題未能及時(shí)反思，更沒(méi)有推動(dòng)貿(mào)易體制的變革，導(dǎo)致逐漸喪失了主動(dòng)權(quán)。十九世紀(jì)七十年代以后，清政府終于認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題，并作出了種種努力，形成了十九世紀(jì)末挽救華茶的熱潮。如左宗棠曾在同治年間多次向中央奏報(bào)英商赴茶葉產(chǎn)地購(gòu)茶等事項(xiàng)，張之洞更是多次出臺(tái)政策推動(dòng)對(duì)外茶葉貿(mào)易的發(fā)展，這與五口通商初期地方督撫疏于奏報(bào)的情形迥然相異。清政府對(duì)茶葉貿(mào)易政策的反思主要集中在以下幾個(gè)方面。

一是反思商品質(zhì)量問(wèn)題。劉坤一認(rèn)為，華茶對(duì)外貿(mào)易之所以出現(xiàn)頹勢(shì)，其原因就在于“采制不精，商情致偽”。這也是當(dāng)時(shí)挽救華茶人士的共識(shí)，于是便有人從采摘、揀篩、堆焙、裝箱四個(gè)環(huán)節(jié)分析了采制茶葉的弊病，主張去除這四種弊病以整頓茶業(yè)。

二是反思貿(mào)易秩序問(wèn)題。張之洞曾指出，“茶市之壞，正因小販過(guò)多，開(kāi)莊搶售之故”，致使中國(guó)茶商因惡性競(jìng)爭(zhēng)而喪失貿(mào)易主動(dòng)權(quán)，“洋商漸知其弊，于是買(mǎi)茶率多挑剔，故抑其價(jià)。”針對(duì)這一問(wèn)題，曾有人倡議設(shè)立專(zhuān)門(mén)的茶政管理機(jī)構(gòu)，來(lái)避免茶葉貿(mào)易中的弊端，整頓茶葉貿(mào)易秩序。

三是反思關(guān)稅問(wèn)題。晚清時(shí)期，不合理的關(guān)稅制度已經(jīng)嚴(yán)重削弱了華茶的競(jìng)爭(zhēng)力。1880年以后，由于印度、日本等茶葉產(chǎn)地的興起，茶葉生產(chǎn)擴(kuò)大，茶價(jià)在世界范圍內(nèi)呈現(xiàn)降低趨勢(shì)；但與此同時(shí)中國(guó)政府的茶稅并不減少，關(guān)稅初訂之時(shí)每擔(dān)茶可值50兩，茶稅為每擔(dān)2.5兩，十九世紀(jì)八十年代后期每擔(dān)茶價(jià)格降至10兩，茶稅卻仍為2.5兩，稅率高達(dá)25%。時(shí)人也意識(shí)到這一問(wèn)題，比如崔國(guó)因就曾指出“各國(guó)之例，出口貨物，本國(guó)向不收稅，則成本較輕。以較中國(guó)，則價(jià)為賤，故皆舍中國(guó)而趨印度、日本。中國(guó)出口之茶遂減于昔，而種茶之地漸就荒蕪矣”。但由于清政府對(duì)茶厘的依賴(lài)，這一積弊始終難以消除。

四是反思貿(mào)易宣傳問(wèn)題。相對(duì)而言，中國(guó)在這方面覺(jué)悟較晚。1906年，《商務(wù)官報(bào)》將廣告歸結(jié)為印度茶葉擠占華茶市場(chǎng)份額的三大原因之一，在這種意識(shí)的推動(dòng)下，中國(guó)茶商終于開(kāi)始關(guān)注文書(shū)廣告和茶葉包裝等問(wèn)題。

從上述幾點(diǎn)可以看出，這一階段中國(guó)人對(duì)茶葉貿(mào)易政策的反思與英國(guó)采取的幾項(xiàng)博弈策略幾乎針?shù)h相對(duì)，說(shuō)明中國(guó)已經(jīng)正確認(rèn)識(shí)到茶葉貿(mào)易暴露出來(lái)的弊病。然而與早已行動(dòng)并開(kāi)始收獲貿(mào)易博弈成果的英國(guó)相比，中國(guó)實(shí)際上錯(cuò)失了十九世紀(jì)三十至七十年代這一扭轉(zhuǎn)茶葉貿(mào)易局勢(shì)的最佳時(shí)機(jī)；另外，貿(mào)易體制的種種弊端導(dǎo)致挽救華茶措施難以真正施行，正如有學(xué)者指出的，在當(dāng)時(shí)的大環(huán)境下，“各種挽救華茶的設(shè)想，并不都帶來(lái)制度創(chuàng)新，也不一定能夠付諸實(shí)踐”，很多措施即便實(shí)行也都是淺嘗輒止。因此，自十九世紀(jì)七十年代直至清朝滅亡，中英茶葉貿(mào)易的衰落終究未能避免。

（四）茶葉貿(mào)易衰落對(duì)中英關(guān)系的影響

茶葉貿(mào)易的衰落導(dǎo)致其在十九世紀(jì)七十年代以后的中英關(guān)系中已經(jīng)不再占據(jù)中心地位，這一時(shí)期的中英關(guān)系史料中，直接涉及茶葉貿(mào)易的糾紛的很少，遠(yuǎn)不及前一階段。1881年福州海關(guān)稱(chēng)“中國(guó)恐怕要變成一個(gè)次等的產(chǎn)茶國(guó)家了”；1887年英國(guó)人也指出：“茶葉雖然迅速地傾入市場(chǎng)，但銷(xiāo)售得很慢。買(mǎi)主以市場(chǎng)主人的安閑態(tài)度對(duì)待著茶市?！边@反映出英國(guó)官方和商人在獲取茶葉方面已經(jīng)不再抱有依賴(lài)中國(guó)的心態(tài)，其對(duì)中英茶葉貿(mào)易的冷淡態(tài)度勢(shì)必影響到中英關(guān)系。

在上一階段，即中英茶葉貿(mào)易較為繁榮的時(shí)期里，“1860年英法侵華戰(zhàn)爭(zhēng)之后，直到1876年，對(duì)中國(guó)的壓力暫時(shí)停止了”，中英關(guān)系出現(xiàn)了一個(gè)平穩(wěn)期，甚至一度（1868～1869年間）出現(xiàn)了修約的可能。然而1876年英國(guó)又提出一系列要求，逼迫中國(guó)簽訂了《煙臺(tái)條約》，導(dǎo)致這一條約簽訂的導(dǎo)火線是馬嘉理事件，但一些教案的發(fā)生早至1868年，卻并未引起如此嚴(yán)重的后果，可見(jiàn)教案不過(guò)是借口；同時(shí)，與兩次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后簽訂的不平等條約不同，《煙臺(tái)條約》是在英國(guó)未動(dòng)用武力的情況下簽訂的，說(shuō)明此時(shí)英中的外交實(shí)力、國(guó)際話語(yǔ)權(quán)差距比戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期更加明顯。此外，在1874年日本侵略臺(tái)灣的過(guò)程中，英國(guó)的外交活動(dòng)也偏袒日本，不惜損害中國(guó)利益?？梢?jiàn)十九世紀(jì)七十年代以后，中國(guó)的外交地位已經(jīng)大不如前。發(fā)生這樣的變化，其原因固然復(fù)雜多樣，但中英茶葉貿(mào)易的由盛轉(zhuǎn)衰與外交關(guān)系的轉(zhuǎn)冷表現(xiàn)出如此的同步，不能否認(rèn)其中包含一定的關(guān)聯(lián)。

04結(jié)語(yǔ)

  

回顧清朝二百多年間的中英茶葉貿(mào)易博弈與中英關(guān)系，我們可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)結(jié)論。

第一，貿(mào)易博弈與國(guó)家間的外交關(guān)系密切相關(guān)，貿(mào)易平衡的打破往往會(huì)引發(fā)外交關(guān)系的變動(dòng)。如前所述，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的根源很大程度上是中英茶葉貿(mào)易的極端不平衡，當(dāng)英國(guó)在貿(mào)易政策上一再失誤、茶葉貿(mào)易難以為繼時(shí)，走私違禁品乃至發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)就不可避免；同樣，十九世紀(jì)七十年代，隨著中英茶葉貿(mào)易的衰落，第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后短暫的“友好”局面也就無(wú)法維持，雙方再次發(fā)生外交沖突，簽訂了不平等條約。

第二，大宗商品貿(mào)易的控制權(quán)與國(guó)際話語(yǔ)權(quán)息息相關(guān)。十七世紀(jì)中葉至十九世紀(jì)三十年代，由于茶葉貿(mào)易的不平衡，英國(guó)在外交關(guān)系上處于有求于中國(guó)的狀態(tài)，因此屢次派遣使節(jié)來(lái)華；五口通商初期，盡管英國(guó)已經(jīng)取得軍事上的勝利，但由于茶葉貿(mào)易的局勢(shì)未發(fā)生根本變化，英國(guó)在對(duì)華關(guān)系上尤其是在涉及茶葉貿(mào)易的問(wèn)題上難以占據(jù)上風(fēng)；到了十九世紀(jì)七十年代以后，隨著印茶崛起和華茶衰落，盡管中英貿(mào)易總體規(guī)模擴(kuò)大，但由于中國(guó)以茶葉和絲綢為代表的手工業(yè)產(chǎn)品不再為英國(guó)所需，中英經(jīng)貿(mào)關(guān)系出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，這一階段英國(guó)即使不借助軍事力量也足以逼迫中國(guó)簽訂不平等條約，在國(guó)際話語(yǔ)權(quán)上進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了對(duì)中國(guó)的壓制。

第三，成功的貿(mào)易博弈需要前瞻性的政策指引。表面上，從東印度公司對(duì)華貿(mào)易壟斷權(quán)的被廢除，到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后中國(guó)通商口岸的開(kāi)放，英國(guó)在茶葉貿(mào)易博弈中的勝利似乎源于自由貿(mào)易者的推動(dòng)；但實(shí)際上，無(wú)論是進(jìn)行貿(mào)易談判、調(diào)整關(guān)稅，還是在印度培植茶葉，都是英國(guó)的官方行為，是國(guó)家力量介入的結(jié)果。而從中國(guó)方面來(lái)看，中央政府對(duì)地方政府和茶葉商人過(guò)于微弱的約束力始終是其在貿(mào)易博弈中的弱點(diǎn)；而這樣的弱點(diǎn)又造成了政府具有前瞻性的政策難以戰(zhàn)勝茶商的盲目和短視，晚清時(shí)期茶葉質(zhì)量下降和貿(mào)易秩序混亂等問(wèn)題即是這一弱點(diǎn)的后果。

第四，國(guó)際貿(mào)易的順利開(kāi)展離不開(kāi)強(qiáng)大的軍事保障。當(dāng)常規(guī)的貿(mào)易博弈手段無(wú)法化解貿(mào)易沖突時(shí)，在國(guó)際關(guān)系的“叢林法則”下，強(qiáng)國(guó)往往會(huì)訴諸軍事手段，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)便是如此。因此，一個(gè)國(guó)家想要保護(hù)自己在國(guó)際貿(mào)易中獲得的利益，就必須具備足夠的軍事力量，否則就只能如十九世紀(jì)中葉的清政府那樣，贏了“貿(mào)易戰(zhàn)”，卻輸?shù)袅苏嬲膽?zhàn)爭(zhēng)。

來(lái)源：坤冰觀茶  劉禮堂、陳韜  ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

原標(biāo)題：吳羚靖 |?18-19世紀(jì)英國(guó)移種中國(guó)茶與發(fā)展印度茶之問(wèn)題探析

來(lái)源：世界歷史放映室

摘要：18—19世紀(jì)間，英國(guó)突破生態(tài)限制，利用帝國(guó)政治、科學(xué)知識(shí)和自然生態(tài)，主導(dǎo)了中國(guó)茶的空間轉(zhuǎn)移與印度茶的興起。這項(xiàng)與茶相關(guān)的帝國(guó)實(shí)踐，既是英帝國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)地位的表現(xiàn)，更是殖民時(shí)代英帝國(guó)生態(tài)控制、科學(xué)應(yīng)用及知識(shí)權(quán)威的集中體現(xiàn)，它展示了自然之物如何在英帝國(guó)海外擴(kuò)張中被逐漸融入社會(huì)建構(gòu)、帝國(guó)生態(tài)的進(jìn)程，也體現(xiàn)了人類(lèi)的歷史活動(dòng)如何受自然影響與限制的情形。

關(guān)鍵詞：中國(guó)茶；印度茶；英帝國(guó)；帝國(guó)生態(tài)；科學(xué)知識(shí)；環(huán)境史

作者：吳羚靖，清華大學(xué)歷史系博士生。

本文載《學(xué)術(shù)研究》2017年第12期。系2016年度國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“環(huán)境史及其史學(xué)的創(chuàng)新研究”（16ZDA122）的階段性成果，項(xiàng)目首席專(zhuān)家為清華大學(xué)梅雪芹教授；同時(shí)受清華大學(xué)輔導(dǎo)員海外研修計(jì)劃支持（Tsing hua Fudaoyuan Research Fund）。

為方便閱讀，本文注釋省略，需要請(qǐng)參考原文。

將茶樹(shù)從中國(guó)移植到歐洲殖民地上，大都由個(gè)人的努力而促成。只有在英屬印度情況稍有不同，它是由于一個(gè)國(guó)家的迫切需要而造成的結(jié)果。

??????——威廉·烏克斯《茶葉全書(shū)》

茶起源于中國(guó)，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，后來(lái)隨著地區(qū)間貿(mào)易聯(lián)系的加強(qiáng)，茶成為連接中國(guó)內(nèi)部各地區(qū)、中國(guó)與世界其他國(guó)家聯(lián)系的重要紐帶，在政治、國(guó)際貿(mào)易、觀念、日常飲食等方面發(fā)揮著重要作用。長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)壟斷著茶的種植與貿(mào)易，但自18世紀(jì)下半葉起，西方開(kāi)始探尋移種中國(guó)茶的可能性。憑借帝國(guó)的擴(kuò)張力和自由貿(mào)易的趨勢(shì)，以東印度公司為代表的英國(guó)各界紛紛派出“植物獵人”，詳細(xì)考察中國(guó)茶的種植環(huán)境和制作方法，并嘗試將中國(guó)茶苗采集后移種到距離中國(guó)最近的印度殖民地茶園。不過(guò)，由于自然條件的限制，中國(guó)茶在印度出產(chǎn)不穩(wěn)定。與此同時(shí)，英國(guó)也在印度加緊步伐尋找當(dāng)?shù)匾吧琛?span>1823年，印度阿薩姆野生茶被發(fā)現(xiàn)，1834年阿薩姆野生茶被正式確定，但當(dāng)時(shí)英國(guó)的科學(xué)家、印度植茶者依舊認(rèn)為中國(guó)茶種品質(zhì)優(yōu)于阿薩姆野生茶，于是他們一邊繼續(xù)向印度引進(jìn)中國(guó)茶苗，聘用中國(guó)茶工來(lái)優(yōu)化印度茶的品種和種植方式，一邊也在印度大力墾荒、發(fā)展種植園。20世紀(jì)初，迅猛發(fā)展的印度茶取代了中國(guó)茶，成為英國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的主要供應(yīng)者，茶也成為塑造英國(guó)國(guó)家認(rèn)同的重要載體。

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學(xué)界的已有研究為本文奠定了重要基礎(chǔ)，但出于各自研究視角和問(wèn)題解釋取向的不同，這些研究對(duì)英國(guó)在整個(gè)中國(guó)茶移種和印度茶興起過(guò)程中的主導(dǎo)作用、帝國(guó)茶葉種植的生態(tài)后果、自然本身如何影響了這一歷史進(jìn)程等問(wèn)題論述不夠。因此，本文嘗試從英帝國(guó)環(huán)境史的視角出發(fā)，將18—19世紀(jì)英國(guó)移種中國(guó)茶、發(fā)展印度茶的實(shí)踐作為一個(gè)整體來(lái)論述，既關(guān)注帝國(guó)范疇內(nèi)不同群體與不同自然空間的相遇，也關(guān)注自然在此中發(fā)揮的作用，以探討英帝國(guó)如何超越原本生態(tài)邊界的限制，主導(dǎo)中國(guó)茶的空間轉(zhuǎn)移以及后來(lái)如何利用帝國(guó)的知識(shí)與權(quán)力來(lái)推動(dòng)印度茶的興起。

一、平移自然：英國(guó)移種中國(guó)茶的多次實(shí)踐

中國(guó)茶葉從17世紀(jì)起進(jìn)入英國(guó)人的視野，在17世紀(jì)末至18世紀(jì)末“中國(guó)風(fēng)”（Chinoiserie）風(fēng)靡歐洲的背景下逐漸流行開(kāi)來(lái)。當(dāng)時(shí)，英國(guó)社會(huì)各界對(duì)了解茶葉的渴望實(shí)際上是社會(huì)知識(shí)與文化想象的混合物。除了社會(huì)大眾對(duì)茶葉飲品的追捧，英國(guó)知識(shí)界也致力于探討中國(guó)茶的自然性質(zhì)、功用價(jià)值。博物學(xué)家想要將這種異域植物納入西方啟蒙分類(lèi)體系；園藝愛(ài)好者希望了解茶樹(shù)生長(zhǎng)的秘密，有機(jī)會(huì)購(gòu)買(mǎi)來(lái)裝點(diǎn)自家花園；醫(yī)生們想要測(cè)試茶葉是否是治病萬(wàn)靈藥；政客以及哲人們則著重討論茶葉所蘊(yùn)含的道德倫理與文化內(nèi)涵；商人們渴望考察中國(guó)人的種茶方法和制茶工藝，以便日后引導(dǎo)其種植、生產(chǎn)，擺脫中國(guó)對(duì)茶葉市場(chǎng)的控制。此外，到18世紀(jì)下半葉，中、英之間茶一銀貿(mào)易的日益緊密愈發(fā)刺激了這種渴望，英國(guó)政府想要改善農(nóng)業(yè)而提出“種綠省銀”（Growing Green,Saving Silver）發(fā)展經(jīng)濟(jì)。于是，移種中國(guó)茶成為一項(xiàng)事關(guān)英國(guó)民生、帝國(guó)擴(kuò)張、社會(huì)文化以及中英關(guān)系的事業(yè)。

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（一）班克斯時(shí)代的嘗試。其實(shí)，最先提出要移種中國(guó)茶的并非英國(guó)人，瑞典的博物學(xué)家林奈（Carl Linnaeus）從1750年開(kāi)始就已嘗試將中國(guó)茶移種回本國(guó)，但因?yàn)椴杳鐭o(wú)法承受長(zhǎng)時(shí)間的海上運(yùn)輸和植物對(duì)氣候環(huán)境的不適應(yīng)而作罷。英國(guó)對(duì)印度的殖民占領(lǐng)和東印度公司的貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)則使英國(guó)擁有瑞典所不具備的條件。1757年印度正式成為英國(guó)殖民地，其海外非正式代理東印度公司經(jīng)過(guò)一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展也已熟稔中國(guó)和印度的貿(mào)易規(guī)則；英國(guó)國(guó)內(nèi)此時(shí)也正倡導(dǎo)改善農(nóng)業(yè)來(lái)提高社會(huì)整體水平；博物學(xué)考察風(fēng)尚正興，尤其是在約瑟夫·班克斯（Joseph Banks,1743—1820年）的主導(dǎo)下，皇家學(xué)會(huì)、皇家植物園丘園（Kew garden）與東印度公司有著緊密的合作。

約瑟夫·班克斯

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1780年代前后，英國(guó)人開(kāi)始將移種中國(guó)茶的想法付諸實(shí)踐。1788年，時(shí)任英國(guó)皇家學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和丘園實(shí)際管理者的班克斯，分別與英國(guó)貿(mào)易委員會(huì)（Board of Trade）主席霍克斯伯里（Lord Hawkesbury）和當(dāng)時(shí)東印度公司主席威廉·德威尼斯（William Devaynes）討論中國(guó)茶移種印度的事宜。他們認(rèn)為，如果有相應(yīng)的資金支持和理論支撐，英國(guó)可能在其東印度或西印度殖民地種植茶樹(shù)，以供應(yīng)英國(guó)的茶葉消費(fèi)，而不再完全依靠從中國(guó)進(jìn)口。班克斯認(rèn)為移種中國(guó)茶“任務(wù)的成敗不僅影響東印度公司，而且關(guān)乎整個(gè)國(guó)家”。隨后，班克斯通過(guò)自身與東印度公司的聯(lián)絡(luò)以及私人關(guān)系，多次派植物學(xué)家從中國(guó)獲取茶種與茶苗后在英國(guó)植物園和印度殖民地不斷進(jìn)行移種實(shí)驗(yàn)。1789年，卡明船長(zhǎng)從中國(guó)運(yùn)茶樹(shù)2722株，但到達(dá)印度加爾各答植物園時(shí)僅272株存活，其余死于途中。1793年，英國(guó)派馬戛爾尼（George Macartney）使團(tuán)到中國(guó)考察，使團(tuán)中的斯丹東（George Lenoard Staunton）對(duì)植物學(xué)造詣?lì)H深，另有斯約納克（David Stronach）和霍克斯頓（Haxton）兩位致力于植物采集工作的園丁。該使團(tuán)受班克斯所托，要采集中國(guó)茶，并留心記錄中國(guó)茶的制作過(guò)程。1816年阿美士德訪華團(tuán)雖然也在中國(guó)收集了一些茶苗與茶籽，但他們所乘坐的輪船后來(lái)觸礁，茶籽茶樹(shù)全部丟失。幾次努力的失敗使得英國(guó)暫時(shí)擱置了茶樹(shù)移種的計(jì)劃，因此直至1820年班克斯去世，他也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)在英國(guó)殖民地種植中國(guó)茶的計(jì)劃。

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（二）印度茶葉委員會(huì)和福鈞的調(diào)查。英國(guó)在嘗試將中國(guó)茶移種至印度次大陸的同時(shí)，也沒(méi)有放棄尋找印度野生茶樹(shù)的努力。19世紀(jì)伊始，英國(guó)社會(huì)便不斷流傳印度發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)的消息。與此同時(shí)，在英帝國(guó)自由貿(mào)易日漸高漲的背景下，1813年英國(guó)議會(huì)宣布廢除東印度公司在印度的權(quán)利，其對(duì)中國(guó)的貿(mào)易壟斷權(quán)于1833年正式停止。東印度公司茶葉貿(mào)易特權(quán)的喪失使英國(guó)各界紛紛騷動(dòng)，他們想要在新時(shí)代東方茶葉貿(mào)易中分一杯羹。為滿足英國(guó)植茶者開(kāi)辟印度茶園的迫切需求，時(shí)任印度總督班庭克（William Bentinck）于1834年選派13名英國(guó)人及印度人成立新的印度茶葉委員會(huì)（India Tea Committee），其主要任務(wù)是研究中國(guó)茶能否成功移植印度，這一任務(wù)既要考察中國(guó)茶的種植環(huán)境和制茶方法，也要尋找印度境內(nèi)最適合移種中國(guó)茶的地域。

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為了獲得中國(guó)茶苗和茶籽，1834年6月印度茶葉委員會(huì)派秘書(shū)戈登（George James Gordon）到中國(guó)，考察茶樹(shù)栽培與茶葉制作工藝、購(gòu)買(mǎi)茶苗茶種以及雇傭中國(guó)茶葉工人等事宜。由于此時(shí)英國(guó)并未打開(kāi)中國(guó)的大門(mén)，清廷禁止外國(guó)人進(jìn)入茶區(qū)及私運(yùn)茶籽出口，因此戈登的此次調(diào)查只是間接地購(gòu)得大批武夷茶籽，于1835年將它們分三批順利運(yùn)往印度加爾各答，并在廣州招募到愿意前往印度傳授制茶技術(shù)的中國(guó)茶工。戈登運(yùn)回的茶籽種于加爾各答，培育的幼苗在隨后兩年間被送到印度不同地區(qū)栽培和觀察，其中2萬(wàn)株栽于阿薩姆省，2萬(wàn)株則栽于喜馬拉雅山西北部的古門(mén)和臺(tái)拉屯，2000株栽于印度南部的尼爾吉利山，剩下的9000余株被分配給多位私人種茶者。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培育后，栽種于尼爾吉利山的樹(shù)苗難以成活，種在阿薩姆地區(qū)和喜馬拉雅山區(qū)的樹(shù)苗雖有枯死，但也有幾個(gè)茶園的茶苗存活數(shù)量可觀，以至于有植物學(xué)家推測(cè)如果這些茶樹(shù)生長(zhǎng)順利，再過(guò)數(shù)年印度茶園無(wú)須購(gòu)買(mǎi)中國(guó)茶種。

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如前文所述，此時(shí)的東印度公司已不再壟斷中國(guó)茶葉的銷(xiāo)售，需要和其他商人競(jìng)爭(zhēng)，因此該公司的商人也加大力度探尋移種中國(guó)茶的辦法。然而，當(dāng)時(shí)中國(guó)嚴(yán)厲限制茶種外流，禁止外國(guó)人在中國(guó)領(lǐng)土上進(jìn)行茶葉考察，英國(guó)人的茶葉移種計(jì)劃被擱置。直到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，《南京條約》開(kāi)放上海、福州、廈門(mén)、寧波、廣州為通商口岸，這為英國(guó)移種中國(guó)茶提供了契機(jī)。1843—1855年間，蘇格蘭博物學(xué)家羅伯特·福鈞（Robert Fortune,1812—1880年）受皇家園藝學(xué)會(huì)和東印度公司委托先后三次來(lái)訪中國(guó)，通過(guò)喬裝打扮成中國(guó)人的樣子、與中國(guó)當(dāng)?shù)孛癖姾献鞯确绞剑到y(tǒng)地考察江浙地區(qū)和徽州的綠茶、福建紅茶和廣東花茶的制作工藝。1843年，福鈞第一次到達(dá)中國(guó)，他先后參觀了寧波周邊綠茶產(chǎn)區(qū)和福建紅茶種植園，其考察后的記錄向西方世界清晰地呈現(xiàn)了中國(guó)茶品種、種植以及制茶方法。得益于第一次考察的成功，東印度公司在1848年和1853年先后兩次委托福鈞到中國(guó)考察。福鈞第二次考察的重點(diǎn)在于為東印度公司收集品質(zhì)上乘的茶樹(shù)茶種，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的中國(guó)種茶、制茶工人傳授茶葉栽培加工方式。三年后，福鈞帶著8名中國(guó)茶工和數(shù)萬(wàn)茶樹(shù)苗及茶樹(shù)種子到達(dá)印度加爾各答植物園。1853年，東印度公司再次派福鈞到中國(guó)搜集茶苗茶種、招募更多的茶工，還讓其考察中國(guó)花茶的制作工藝。兩年后，福鈞將其收集的大量?jī)?yōu)質(zhì)茶苗和制茶設(shè)備以及所招聘的17名茶工一并送至印度的加爾各答。福鈞的考察活動(dòng)使英國(guó)移種中國(guó)茶的企圖有了很大的突破。他親自冒險(xiǎn)進(jìn)入中國(guó)的一些重要茶區(qū)，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)打交道，考察種茶、制茶等工藝，獲得一手的考察記錄，也解釋了很多原來(lái)被誤解的問(wèn)題。

羅伯特·福鈞

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（三）平移自然與模擬生境。從18世紀(jì)的班克斯到19世紀(jì)的福鈞，帝國(guó)擴(kuò)張與全球貿(mào)易驅(qū)動(dòng)著英國(guó)人嘗試移種中國(guó)茶。此中每一次對(duì)中國(guó)茶鄉(xiāng)的探訪和考察、每一位“植物獵人”對(duì)茶生長(zhǎng)環(huán)境、植物栽培以及制茶工藝的考察，都是英國(guó)構(gòu)建自然帝國(guó)的重要部分，因?yàn)樗宫F(xiàn)了英帝國(guó)嘗試克服“有形帝國(guó)”內(nèi)生態(tài)資源的限制，通過(guò)平移自然、模擬自然生境來(lái)實(shí)現(xiàn)帝國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。

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數(shù)次茶葉調(diào)查和移種實(shí)踐無(wú)疑存在著共性。植物獵人需要深入地了解中國(guó)茶的生長(zhǎng)環(huán)境，按照當(dāng)時(shí)西方博物學(xué)的原則將東方異域自然生態(tài)指標(biāo)化，分析當(dāng)?shù)氐臍夂?、地形、土壤等自然條件；與此同時(shí)，他們還需要比照著中國(guó)茶鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境，在印度范圍內(nèi)尋找最接近中國(guó)南方茶區(qū)的地方。當(dāng)班克斯向德威尼斯表示印度的哈爾、庫(kù)棋比哈爾、蘭普爾三個(gè)地區(qū)是最適合種茶的區(qū)域時(shí)，他就是基于孟加拉到喜馬拉雅山之間的地區(qū)氣候環(huán)境與中國(guó)茶園非常相似而提出的。福鈞第二次到中國(guó)時(shí)，考察了徽州松蘿山（今安徽省休寧縣）的自然條件，他以英格蘭的自然作為參照系來(lái)描述當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貛r石與英格蘭類(lèi)似，紅色的鈣質(zhì)砂石和歐洲相似，植被也具備英格蘭或印度北部地區(qū)常見(jiàn)植物的特質(zhì)。當(dāng)他完成在中國(guó)的考察來(lái)到東印度公司在喜馬拉雅山附近的茶園參觀時(shí)，又將喜馬拉雅的自然與中國(guó)對(duì)比：“喜馬拉雅山上的植物群與同一緯度中高山植被類(lèi)似。在喜馬拉雅山上發(fā)現(xiàn)的物種也能在中國(guó)的武夷、浙江、江西等地的山脈上見(jiàn)到。當(dāng)這些植物獵人考察中國(guó)茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)條件和印度發(fā)展茶園的可能性之時(shí)，他們實(shí)際是在對(duì)生態(tài)的認(rèn)知中完成一個(gè)平移自然的過(guò)程，他們將當(dāng)?shù)刈匀粭l件一個(gè)個(gè)從其原來(lái)的生態(tài)整體中剝離出來(lái)，將它們重新編織進(jìn)以帝國(guó)為基礎(chǔ)的全球統(tǒng)一的自然秩序和歸類(lèi)模式中。在這一系統(tǒng)中，自然變成統(tǒng)一的語(yǔ)言，只要是系統(tǒng)里氣候、土壤等條件類(lèi)似，即可實(shí)現(xiàn)茶種的平移和栽植。

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此外，除了比照茶葉生長(zhǎng)環(huán)境外，成功移種中國(guó)茶還離不開(kāi)運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)茶苗、茶籽生長(zhǎng)環(huán)境的維護(hù)。就先前的大多數(shù)移種實(shí)踐來(lái)看，當(dāng)時(shí)從中國(guó)到印度的海上航行需要耗費(fèi)至少一個(gè)月，在長(zhǎng)途中照顧活種茶苗是一項(xiàng)難度極高的工作，大部分茶苗在運(yùn)輸中枯萎，茶籽也因顛簸難以發(fā)芽成長(zhǎng)。直到1830年代“沃德箱”的出現(xiàn)，使帝國(guó)的植物獵人們看到了提高移種存活率的希望。沃德箱是一種密閉的保護(hù)植物生長(zhǎng)的玻璃容器，能夠保護(hù)種在箱子里的植物在長(zhǎng)途運(yùn)輸中免受海浪海風(fēng)的侵蝕，最早應(yīng)用于英國(guó)移植南非、澳大利亞的活體標(biāo)本。后來(lái)，具有豐富園藝經(jīng)驗(yàn)的福鈞嘗試對(duì)其進(jìn)行改造，他根據(jù)中國(guó)、印度的氣候條件和自然環(huán)境，嘗試在沃德箱里放置淺層濕潤(rùn)土壤，將茶籽播種至土中，上層還種著一些桑樹(shù)苗，然后封閉箱子。實(shí)際上，改良后的沃德箱是在封閉空間內(nèi)模擬出中國(guó)東部茶鄉(xiāng)和喜馬拉雅地區(qū)的自然條件，桑樹(shù)苗的蒸騰可以為茶籽發(fā)芽提供合適的水分、穩(wěn)定箱子內(nèi)的氣溫，營(yíng)造出適合植物生長(zhǎng)的小氣候（micro-climates），使得經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途旅行后到達(dá)加爾各答的中國(guó)茶籽還能正常生長(zhǎng)。這是英帝國(guó)將殖民擴(kuò)張過(guò)程中積累的博物學(xué)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到移種中國(guó)茶的實(shí)踐中的表現(xiàn)。

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因此，英國(guó)若干次考察中國(guó)茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境和尋找印度適合種茶之地，既可以被視為帝國(guó)殖民擴(kuò)張的政治、經(jīng)濟(jì)努力，也可以被視為帝國(guó)博物學(xué)家認(rèn)知、改造異域自然的實(shí)踐。它表明了英帝國(guó)試圖打破國(guó)家地理阻隔，探索平行生態(tài)系統(tǒng)（parallele cosystem）存在的可能，而在移種過(guò)程中帝國(guó)模擬自然、將異域景觀用統(tǒng)一的自然話語(yǔ)表達(dá)出來(lái)，彰顯了帝國(guó)對(duì)于自然生態(tài)的控制能力，這是一種受益于又服務(wù)于帝國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)家權(quán)力的無(wú)形能力。

二、自然工廠：印度茶業(yè)的發(fā)展與問(wèn)題

英國(guó)移種中國(guó)茶和發(fā)展印度茶“像同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的平行世界”，一邊移種中國(guó)茶到印度，另一邊也不斷考察印度野生茶的存在。當(dāng)時(shí)的英國(guó)人對(duì)印度茶品質(zhì)和出產(chǎn)量信心不足，于是繼續(xù)引種中國(guó)茶與其混種。隨著時(shí)間的推移，人們已經(jīng)很難辨別茶園里的印度野生茶和中國(guó)茶。英國(guó)對(duì)印度殖民地的政治控制和印度茶園日趨穩(wěn)定的產(chǎn)茶量使帝國(guó)的植茶者將工作重心從移種中國(guó)茶轉(zhuǎn)向大規(guī)模開(kāi)墾印度茶園。

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（一）初期茶園試驗(yàn)與波折。英國(guó)尋找印度野生茶起始于考察印度的自然條件是否能夠種植中國(guó)茶，卻在1823年偶然間發(fā)現(xiàn)印度東北部阿薩姆的野生茶。1834年5月，阿薩姆邦代理人向印度茶葉委員會(huì)匯報(bào)在皮珊的新福區(qū)有野生的土生茶樹(shù)，并且指出阿薩姆是適合栽培茶樹(shù)的地區(qū)，其標(biāo)本得到加爾各答植物園的正式鑒定。1835年印度茶葉委員會(huì)成立了科學(xué)調(diào)查團(tuán)，與1834年的任務(wù)重點(diǎn)不同，此次調(diào)查的重點(diǎn)是研究阿薩姆野生茶推廣種植的可能性，勘察茶樹(shù)試驗(yàn)園最合適的位置。

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阿薩姆茶葉率先成為印度茶的代表。1839年1月第一批阿薩姆茶在倫敦拍賣(mài)行瞬間被搶空，這鼓舞了英國(guó)人的信心，他們堅(jiān)信隨著栽培與制作方面經(jīng)驗(yàn)的增加與改進(jìn)，印度野生茶會(huì)促進(jìn)英帝國(guó)的發(fā)展，阿薩姆茶必然會(huì)有與中國(guó)茶并駕齊驅(qū)的一天。1840年，阿薩姆公司得到東印度公司特許成立，獲得阿薩姆地區(qū)2/3的試驗(yàn)茶園以及最初10年免費(fèi)經(jīng)營(yíng)的資格。同時(shí)，從加爾各答植物園運(yùn)來(lái)的中國(guó)茶樹(shù)及阿薩姆茶種開(kāi)始共同在印度的吉大港、古門(mén)、臺(tái)拉屯等茶園生長(zhǎng)。為了提高野生茶的品質(zhì)，英國(guó)植茶者不斷嘗試改良印度野生茶，用中國(guó)茶混合種植。除了改良茶種外，植茶者們更是熱衷開(kāi)墾新土地發(fā)展茶園。從1850年代起，英國(guó)殖民政府有意扶植印度的茶業(yè)栽培，頒布《阿薩姆條例》（Assam Rules）規(guī)定土地可以出租，帝國(guó)植茶者們的投資興趣被激發(fā)起來(lái)。

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然而，令英國(guó)人始料未及的是，這項(xiàng)富有生機(jī)的帝國(guó)事業(yè)在不久后開(kāi)始轉(zhuǎn)入黑暗的陰影之中，眾人沉淪于投機(jī)的植茶狂流。一些投機(jī)者狡猾地將成績(jī)較好的新茶園作為宣傳對(duì)象，大肆鼓吹快速發(fā)財(cái)之道，新、舊茶園在狂流之中盲目擴(kuò)張。除了阿薩姆，大吉嶺、卡察、雪兒赫脫、古門(mén)及哈薩利巴等地都是投資者的偏愛(ài)之地。1861年，殖民政府在原先《阿薩姆條例》基礎(chǔ)上增補(bǔ)的《坎寧法規(guī)》（Lord Canning Rules）使茶園經(jīng)濟(jì)泡沫進(jìn)一步加劇。按照該法規(guī)，殖民政府將土地統(tǒng)一定價(jià)賣(mài)給個(gè)人，即便是叢林中未經(jīng)開(kāi)墾的荒地，每英畝也必須以10盧比或以上的價(jià)格銷(xiāo)售。這項(xiàng)舉措雖然使茶園售價(jià)提高，但植茶者們對(duì)開(kāi)墾茶園的需求不減，于是阿薩姆、卡察、大吉嶺以及吉大港等地投機(jī)者肆意開(kāi)墾荒地、倒賣(mài)土地，甚至有些不能種茶的貧瘠土地也被高價(jià)銷(xiāo)售或一地多次銷(xiāo)售。到1865年前后，茶葉泡沫破滅，原本價(jià)值10萬(wàn)盧比的茶園一夜之間只賣(mài)到數(shù)百盧比，有的每英畝甚至不值1先令。直到1870年代，印度的茶業(yè)才逐漸從危機(jī)中重生，恢復(fù)信用和穩(wěn)定的生產(chǎn)。

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（二）茶園困境與土壤問(wèn)題。迅猛發(fā)展的印度茶在19世紀(jì)中葉呈現(xiàn)的是一幅繁盛的假象，其背后隱藏著當(dāng)?shù)鼐坝^的改變以及后續(xù)土壤、病蟲(chóng)害等問(wèn)題。茶園熱潮迅速改變了當(dāng)?shù)鼐坝^。當(dāng)時(shí)的植茶者認(rèn)為茶樹(shù)苗的生長(zhǎng)需要光照，周邊高大的樹(shù)木會(huì)阻擋茶苗吸收陽(yáng)光，因此茶園周邊的樹(shù)林也隨之被清理。一位19世紀(jì)下半葉在阿薩姆的英國(guó)植茶者回憶道：“粗狂美麗的密集叢林里交織著樹(shù)木、蕨類(lèi)、爬行物以及灌木叢，各片葉子顏色、大小、形狀各異，使得那些自然愛(ài)好者驚嘆不已。”可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)阿薩姆本是叢林覆蓋，此中生物豐富，構(gòu)成了一個(gè)完整的“小生境”。然而新茶園數(shù)量增加、茶壟日趨密集，破壞了原本的土地景觀和自然生境。久而久之，茶園原先的地表被剝落，取而代之的是密集的茶壟，周邊的自然森林系統(tǒng)被人為消解，森林覆蓋面積急速減少。到了1901年，茶園主們控制了印度阿薩姆地區(qū)164個(gè)茶園，占地244653畝，而同時(shí)水稻和其他農(nóng)作物的占地面積也不過(guò)357135畝。阿薩姆大部分的自然景觀、生態(tài)環(huán)境已經(jīng)和殖民前極為不同，加劇了印度淪為“一片開(kāi)裂的土地”的處境。

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雖然植茶者能短時(shí)間內(nèi)從日漸增長(zhǎng)的產(chǎn)茶量中獲益，但是幾十年后他們都不得不面對(duì)茶園發(fā)展的最大問(wèn)題：土壤肥力下降。從19世紀(jì)末在印英國(guó)植茶者和科學(xué)家的記錄資料來(lái)看，土壤退化主要是兩個(gè)原因：不了解所選茶園地周邊的自然環(huán)境和茶園快速擴(kuò)張所帶來(lái)的巨大生態(tài)壓力。如前文提及，很多茶園主完全沒(méi)有種茶經(jīng)驗(yàn)，他們往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)詳細(xì)考察就任意選址種茶。當(dāng)時(shí)就有人提出阿薩姆察查地區(qū)茶園土壤退化的原因是錯(cuò)誤的選址，因?yàn)榇蟛糠植觳椴鑸@實(shí)際上“土壤沒(méi)有附著力，在熱帶雨林氣候下種茶會(huì)使土壤力容易被沖刷走，隨著土壤流失，植物也就難以生長(zhǎng)”。而且，茶園在開(kāi)墾中取代了當(dāng)?shù)卦械淖匀簧?，原先小生境里給土壤提供養(yǎng)料的樹(shù)葉等生物消失，“茶樹(shù)葉子也被剝落，使得沒(méi)有葉子能夠返回到土壤，造成了土壤肥力逐漸下降”。土壤肥力的下降還影響著一個(gè)小生境內(nèi)諸多自然之物的生長(zhǎng)狀態(tài)，因此當(dāng)其退化時(shí)諸多生態(tài)問(wèn)題便接踵而來(lái)。以阿薩姆茶園為例，該地茶園的種植擴(kuò)張降低了土壤的蓄水能力，從而擾亂自然排水系統(tǒng)，最終導(dǎo)致當(dāng)?shù)責(zé)o規(guī)律的洪災(zāi)。

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另外，土壤的退化也使茶樹(shù)無(wú)法獲得正常生長(zhǎng)所需的養(yǎng)料，茶樹(shù)容易枯萎或遭受病蟲(chóng)害的襲擊，病蟲(chóng)害發(fā)病率升高。植茶者從19世紀(jì)下半葉就開(kāi)始意識(shí)到病蟲(chóng)害問(wèn)題，但他們認(rèn)為病蟲(chóng)害問(wèn)題并非自古就存在，而是一種新出現(xiàn)的現(xiàn)象。1873年，上阿薩姆錫布薩格爾地區(qū)的植茶者薩繆爾·皮爾（Samuel E.Peal）第一次正式提出阿薩姆茶園的病蟲(chóng)害問(wèn)題，他認(rèn)為茶蝽將成為未來(lái)植茶者最大的敵人，會(huì)使每畝茶產(chǎn)量下降。至于病蟲(chóng)害產(chǎn)生的原因，皮爾將之歸咎于茶園本身的快速發(fā)展，他認(rèn)為茶園集中收集灌木、只重視新葉發(fā)展等為病蟲(chóng)害提供了最合適的生長(zhǎng)條件。除了茶蝽外，當(dāng)時(shí)阿薩姆茶園常見(jiàn)病蟲(chóng)害還有紅蜘蛛、皰狀疫病、蚊枯病、茶蚜、橙色甲蟲(chóng)、毛蟲(chóng)、蟋蟀、鎊蟲(chóng)、白蟻等，其中有部分是印度特有的。這使得我們有理由懷疑病蟲(chóng)害是英國(guó)殖民印度后高度開(kāi)墾茶園后所帶來(lái)的問(wèn)題。

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（三）流水作業(yè)與自然工廠。為了在茶葉市場(chǎng)上與中國(guó)茶競(jìng)爭(zhēng)，印度茶園必須保持比中國(guó)茶更低廉的價(jià)格，故茶園主除了努力改善土壤肥力、保持更穩(wěn)定的茶葉產(chǎn)量之外，還將英國(guó)工業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)挪移到印度茶園，用流水作業(yè)來(lái)壓低勞動(dòng)力成本。印度茶園一開(kāi)始采用中國(guó)茶工帶來(lái)的制茶方法，將綠色茶葉加工為干燥的箱裝紅茶，即手工揉捻，在炭火上烘干，裝箱時(shí)工人用腳踏緊。這種方法耗費(fèi)勞動(dòng)力，而且一些茶園主認(rèn)為“不文明、不衛(wèi)生”，于是他們引進(jìn)新的機(jī)械。1872年，英國(guó)科學(xué)家威廉·杰克森（William Jackson）發(fā)明了第一臺(tái)揉捻機(jī)。后來(lái)，其發(fā)明的其他類(lèi)型的機(jī)器在制茶過(guò)程中也都有應(yīng)用。

英國(guó)人利用機(jī)器代替人工制茶，建立起自己的茶葉生產(chǎn)系統(tǒng)，即將切割（Cut）、撕碎（Tear）和揉捏（Curl）融為一體的“CTC方法”。與傳統(tǒng)的中國(guó)制茶法不同，用這種方法制茶，不必將新鮮的茶葉放置陽(yáng)光下或炭爐內(nèi)萎凋若干小時(shí)，只需要將茶葉放進(jìn)旋風(fēng)機(jī)和干燥機(jī)，在五分鐘內(nèi)就能完成茶葉的萎凋步驟。隨后，切割機(jī)取代了原先的人力，將茶葉切成特定的方塊，再由連桿滾動(dòng)機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)原來(lái)人力壓制的步驟。接著，再將茶葉翻入干燥機(jī)借助炭熱快速加溫發(fā)酵。最后，通過(guò)特制的撿茶機(jī)按尺寸大小對(duì)茶葉分類(lèi)。采用這種方法，整個(gè)加工過(guò)程幾乎不需要任何人工干涉，便可以提高制茶效率，保證茶葉生產(chǎn)的低成本。1872年印度制茶成本是每磅11便士，而1913年采用新式制茶法后使成本減到每磅只需2.5便士至3便士，8000臺(tái)揉捻機(jī)可以代替過(guò)去的150萬(wàn)名勞工用手工制茶。

然而，流水生產(chǎn)使茶葉變成一種工業(yè)產(chǎn)品，擯棄了茶葉原有的自然性質(zhì)及其對(duì)自然條件的依賴(lài)，被附加上工業(yè)屬性，而每一個(gè)茶園實(shí)際也成了“綠色天地里的大工廠”。當(dāng)時(shí)也有人抱怨機(jī)械化茶葉生產(chǎn)改變了茶的風(fēng)味。盡管如此，印度茶還是憑借其低價(jià)優(yōu)勢(shì)在20世紀(jì)初取代了中國(guó)茶，逐漸壟斷了日后英國(guó)茶葉市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，19世紀(jì)后期，印度茶在英國(guó)市場(chǎng)占領(lǐng)的份額從1866年的4%上升到1903年的60%,相反，中國(guó)茶則從96%下降到10%。

可見(jiàn)，19世紀(jì)印度茶的興起和發(fā)展過(guò)程對(duì)于英國(guó)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是決定國(guó)家未來(lái)發(fā)展的重要事件。英國(guó)在運(yùn)營(yíng)這項(xiàng)帝國(guó)事業(yè)時(shí)，將印度的自然和人作為一個(gè)可控制的區(qū)域，其控制力既體現(xiàn)在政治、領(lǐng)土的占領(lǐng)方面，也體現(xiàn)在對(duì)該地的生態(tài)環(huán)境和自然知識(shí)的利用方面。當(dāng)然，英帝國(guó)運(yùn)轉(zhuǎn)其“自然工廠”時(shí)，也受到自然條件的限制，無(wú)論是移種來(lái)的中國(guó)茶表現(xiàn)出的環(huán)境不適應(yīng)性，還是后期茶園擴(kuò)展所引發(fā)的一系列土壤、病蟲(chóng)害問(wèn)題，都是被統(tǒng)治的自然作用于人類(lèi)活動(dòng)的反映。

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三、被統(tǒng)治的自然：帝國(guó)事業(yè)與生態(tài)

從經(jīng)濟(jì)和政治角度看，英國(guó)社會(huì)的茶葉需求推動(dòng)了英國(guó)商業(yè)的迅速增長(zhǎng)，也增強(qiáng)了英國(guó)在亞洲的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)了英帝國(guó)向其他種植茶葉的地方的擴(kuò)張。因此，19世紀(jì)英國(guó)在其帝國(guó)范圍實(shí)現(xiàn)茶葉種植及其茶葉貿(mào)易的獨(dú)立，是改變?nèi)蚋窬值闹卮蠊?jié)點(diǎn)；隨著印度茶業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，印度茶被不斷進(jìn)行文明建構(gòu)，成為展現(xiàn)維多利亞時(shí)代國(guó)家認(rèn)同的象征物。

在這一重要的歷史發(fā)展進(jìn)程中，不僅有政治家和資本公司的作用，還有帝國(guó)的植茶者、植物獵人、科學(xué)家、種植園工人以及不同空間的自然生態(tài)的共同作用。從18世紀(jì)起，英國(guó)博物學(xué)發(fā)展與英國(guó)農(nóng)業(yè)改良浪潮結(jié)合在一起，這也奠定了塑造英帝國(guó)的基礎(chǔ)。博物學(xué)家們以丘園和皇家學(xué)會(huì)為依托建立起龐大的海外網(wǎng)絡(luò)，紛紛投身到考察海外殖民、利用殖民地經(jīng)濟(jì)作物的行動(dòng)之中；早期英國(guó)移種中國(guó)茶和考察印度自然環(huán)境付出的諸多努力，使得帝國(guó)擴(kuò)張與博物學(xué)考察事業(yè)緊密聯(lián)系在一起。然而，這些帝國(guó)博物學(xué)家的實(shí)踐也顯示了東西方自然認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)、科學(xué)知識(shí)與地方經(jīng)驗(yàn)間的相遇過(guò)程。在中國(guó)的書(shū)寫(xiě)傳統(tǒng)里，分析自然環(huán)境風(fēng)景應(yīng)從一個(gè)整體的視角，將自然當(dāng)作由山、水、人、物相互交織、聯(lián)結(jié)的有機(jī)體，但帝國(guó)博物學(xué)家在考察時(shí)圍繞著茶樹(shù)種植的目的，將自然解構(gòu)成特定的因素，按照帝國(guó)經(jīng)濟(jì)需要，將當(dāng)?shù)氐闹参飫澏橛杏玫摹o(wú)用的，這些工作通過(guò)考察報(bào)告、游記等方式被記錄下來(lái)，幫助帝國(guó)建立科學(xué)知識(shí)權(quán)威，用科學(xué)代碼為帝國(guó)的讀者制造英國(guó)之外的世界，賦予帝國(guó)的經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張以合理性。這是一場(chǎng)在自然生態(tài)認(rèn)知領(lǐng)域內(nèi)的“全球性世俗化工作”。當(dāng)然，這一過(guò)程也包含著地方經(jīng)驗(yàn)的反作用和科學(xué)知識(shí)對(duì)地方經(jīng)驗(yàn)的吸收。那些被派到中國(guó)考察、采集茶種的植物獵人記錄下中國(guó)的種茶方法，吸收了茶區(qū)的地方知識(shí)。被雇傭去印度茶園教授植茶之術(shù)的中國(guó)茶工也帶去了歷史悠久且成熟的植茶經(jīng)驗(yàn)，形成關(guān)于該地區(qū)土壤性質(zhì)和移植栽種的知識(shí)。另外，當(dāng)英國(guó)植茶者的印度茶園遭受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_時(shí)，他們也會(huì)參考印度當(dāng)?shù)厝藨?yīng)對(duì)病蟲(chóng)害問(wèn)題的地方知識(shí)，譬如曾試圖借鑒印度當(dāng)?shù)氐耐赁k法，用能散發(fā)濃郁氣味的土生植物（titapani）、糞便、骨灰粉來(lái)解決茶葉病蟲(chóng)害問(wèn)題。這反映了那些遠(yuǎn)離帝國(guó)中心、在殖民地活動(dòng)的群體是如何將當(dāng)?shù)匕傩占捌涞胤叫越?jīng)驗(yàn)納入更為廣闊的帝國(guó)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)之中的。

英帝國(guó)探求利用經(jīng)濟(jì)作物，挪移不同地區(qū)的有價(jià)值的自然之物以服務(wù)于帝國(guó)的事業(yè)，表明了時(shí)人所持有的利用自然的觀念。而在分析帝國(guó)的權(quán)力、知識(shí)與生態(tài)控制時(shí)，作為共同參與者的“非人類(lèi)”因素也應(yīng)被納入分析的框架，因?yàn)樗鼈冋宫F(xiàn)了自然的力量和歷史的不確定性。如前文所述，移種到印度的中國(guó)茶苗并非如預(yù)期那樣快速適應(yīng)新的生長(zhǎng)環(huán)境，印度茶業(yè)也因?yàn)檫^(guò)度開(kāi)墾而遭遇危機(jī)，該危機(jī)本質(zhì)上反映了人類(lèi)活動(dòng)受自然之力的限制，過(guò)度開(kāi)墾茶園導(dǎo)致的土壤退化和病蟲(chóng)害的爆發(fā)都是這種限制的表現(xiàn)。

總而言之，作為象征全球貿(mào)易交流和自然相遇的典例，英國(guó)移種中國(guó)茶并主導(dǎo)印度茶興起的過(guò)程，實(shí)際上被賦予了自然、文化、社會(huì)以及英帝國(guó)的屬性。從某種意義來(lái)說(shuō)，正是英帝國(guó)利用日益增長(zhǎng)的權(quán)力為帝國(guó)的生態(tài)控制和商業(yè)資本獲取創(chuàng)造了條件，反過(guò)來(lái)，英帝國(guó)也正是在殖民地的實(shí)踐中樹(shù)立了對(duì)自然知識(shí)的權(quán)威解釋?zhuān)脑炝水?dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，才得以進(jìn)一步維持其影響力和統(tǒng)治力。這樣，與茶相關(guān)的帝國(guó)實(shí)踐，既是英帝國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)地位的表現(xiàn)，更是殖民時(shí)代英帝國(guó)生態(tài)控制、科學(xué)應(yīng)用及知識(shí)權(quán)威的集中體現(xiàn)；它展示了自然之物如何在英帝國(guó)海外擴(kuò)張中被逐漸融入社會(huì)建構(gòu)、帝國(guó)生態(tài)的進(jìn)程，也體現(xiàn)了人類(lèi)的歷史活動(dòng)如何受自然影響與限制的情形。

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瓷器、絲綢、茶葉，是中國(guó)明清出口的三大主要商品，其中茶葉最重要的。這時(shí)的中國(guó)，是全球第一大、也是世界唯一的茶葉出口國(guó)。1606年（明萬(wàn)歷三十四年），第一批中國(guó)茶葉抵達(dá)荷蘭，這是茶葉第一次作為商品出口到歐洲。拉開(kāi)了中國(guó)200多年的茶葉全球貿(mào)易壟斷史。1637年，茶葉開(kāi)始大規(guī)模出口了。到1806年（清嘉慶十一年），茶葉已經(jīng)占到中國(guó)商品總出口的50%以上，高峰期超過(guò)70%。