今天向紅粉們介紹在古典玫瑰園調(diào)配了一款獨(dú)一無二的英國茶。
喝過好茶，卻喝不到最入心入脾的茶？那就試試自己調(diào)配了一款獨(dú)一無二的英國茶。其實(shí)，調(diào)配茶在整個(gè)茶行業(yè)是普遍存在的，大家經(jīng)常說“純料是相對(duì)的，拼配是絕對(duì)的”也就是這個(gè)道理。英國紅茶，精選世界各大產(chǎn)地茶葉，根據(jù)成熟的烘焙、切割、拼配技術(shù)，賦予茶更豐富的香氣和口感。從而使調(diào)配后的茶在揚(yáng)長(zhǎng)避短之中在色、香、味上更具均衡性，更符合喝茶者的喜好。調(diào)配的時(shí)候從了解英國茶開始，了解紅茶等級(jí)、制作過程，觀察紅茶，掌握每款茶的特點(diǎn)。現(xiàn)在開始六步驟成為調(diào)茶師。
1
選茶
了解每款茶葉的特點(diǎn)，通過聞香，確定自己調(diào)茶的主題，依據(jù)自己的喜好，選擇自己 的茶。
2
稱茶
選擇好茶品之后，開始嚴(yán)格按照稱量，合理搭配好后放入大茶罐中。
3
混茶
將大茶罐中的茶葉，進(jìn)行充分混合，使之均勻。過程中需注意力度。
4
泡茶
調(diào)配的茶是否符合自己的口味呢？那么品了再說。先學(xué)如何泡制一杯好喝的英國茶。準(zhǔn)備好濾茶器、茶杯、定時(shí)器、提前溫壺溫杯。取適量茶葉放在濾茶器中扣好，按比例倒入剛沸過的水。定時(shí)時(shí)間到后，取出濾茶器，將茶水倒入溫壺器，保持茶溫。
4
品茶
品茶，可先純飲，聞香、品味細(xì)微的味道。而后可加入奶和糖，品嘗自己調(diào)的英國奶茶。飲茶時(shí)，可搭配精致西點(diǎn)。這次搭配的是古典玫瑰園帶點(diǎn)酸甜的蔓越莓蛋糕、甜而不膩的玫瑰鹽馬卡龍和清爽的冰皮抹茶蛋糕，搭配更回味。
每一款茶，都具有獨(dú)一無二的風(fēng)味。
不同的調(diào)配茶，由于選用的濃度不同、量不同，會(huì)直接影響茶湯的顏色。依照紅茶獨(dú)特的切割方式，越細(xì)碎的茶，濃度越高，茶湯顏色越深。
6
裝茶
調(diào)配好了茶，就可以裝罐封條啦。
調(diào)茶是工夫，講究細(xì)微的不同，講究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌芽亍?span>讓生活慢下來，為自己調(diào)一杯獨(dú)一無二的茶吧。
紅茶作為我國養(yǎng)生茶品之一，不僅能舒張血管，降低心血管疾病的發(fā)生，還能養(yǎng)胃、延緩衰老，受到大部分養(yǎng)生人士的喜愛。但紅茶種類那么多，產(chǎn)哪里產(chǎn)的紅茶好呢？
不用愁，貼心的小編今天給大家送福利啦！特尋覓了幾款不同地方的紅茶，味道上各有特色，感興趣的你不妨了解下！
安徽祁紅
眾所周知，祁門紅茶是世界四大紅茶之一。
之所以那么出名，不僅僅是因?yàn)樗呦阈偷目诟?，大部分原因是因此它擁有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質(zhì)。若是選購口感好的祁門紅茶，小編推薦明前的高山祁門紅茶，采摘自清明節(jié)前，生長(zhǎng)于海拔800米的高山茶園，每片茶芽都尤為鮮嫩，且經(jīng)凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處理，形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要說它的味道，經(jīng)沖泡后茶湯紅潤澄澈，葉底明亮舒展；喝起來味道清鮮醇正，除普通的甘甜，還伴有陣陣茶韻香氣，在午后喝上一杯，尤為愜意。
云南滇紅
雖說云南是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，但這里除了普洱茶外，還有香高味濃的滇紅也是出自此處，因此，不少的愛茶人是都會(huì)來此一品其中味道。
而鳳慶縣被稱為“世界滇紅之鄉(xiāng)”，那里平均海拔在1800米以上，全年氣候溫和、云霧縈繞，加上充沛的雨水，是公認(rèn)的茶園核心種植基地，所以小編一直都喜歡鳳慶產(chǎn)的滇紅茶。首先我們來看看鳳慶縣儲(chǔ)存的滇紅金芽茶吧！以云南大葉種單芽為主要原料，經(jīng)人工采摘后，經(jīng)過凋萎、發(fā)酵、揉捻等多道工序制作而成，每根干茶外形條索均勻，呈黃褐色，表面披有明顯的毫毛。
沖泡后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的葉底飽滿均整，茶湯金黃明亮，猶如琥珀色般。喝起來沒有普通茶也的苦澀，而是甘醇順滑的，微甜中帶有絲絲的蜜香。紅茶是講究工夫紅茶的，滇紅茶也不例外，尤其是其中的果香型工夫紅茶口感非常好。
剛買來的果香型工夫滇紅茶，打開袋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其干茶條索緊結(jié)秀麗，呈褐黑色，表面依舊披有毫毛，但不同的是它帶有濃郁的果香香氣。雖沖泡起來的顏色較為紅濃，但它的味道是較為甘爽醇厚的，沒有普通紅茶的甘甜，整體柔潤細(xì)膩，值得慢慢品嘗哦。
福建閩紅.
福建是紅茶的祖籍地，相傳早在十七世紀(jì)時(shí)，便遠(yuǎn)銷英倫海外，憑借獨(dú)特的口感獲得英國皇室的喜愛。
而要數(shù)福建哪里的紅茶較為出眾，莫過于武夷山桐木關(guān)的金駿眉，它可是復(fù)合型花果香型的代表。
說閩紅很多人不了解，不過如果說起金駿眉、小種紅茶相信沒人不知道吧！這兩種就是福建閩紅的代表紅茶了。就說說金駿眉吧！它是品質(zhì)紅茶的代表品種，甄選小種茶芽，以人工采摘每片單芽，因此每根茶干都緊實(shí)雋茂，絨毛少且細(xì)膩。
由于制作上采用傳統(tǒng)炒制工藝處理，這樣制出來的茶尤為耐泡。首泡茶湯顏色紅潤明亮，靠近還能聞到陣陣果香、花香和蜜香；而它的口感是較為甘爽醇和的，伴有些許微甜，十分和諧。
中國地域遼闊，每個(gè)地方的紅茶都有自己的特色，比如海南紅，口感就比較不錯(cuò)，獨(dú)特，也是最適合種植大葉種茶的寶地，而今天給大家介紹的幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅茶，有沒有你的心儀的，有的話，趕緊把它帶回家吧！
中國茶葉品牌哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)高比較好？適合送長(zhǎng)輩，送領(lǐng)導(dǎo)，送親朋，自己喝還性價(jià)比高？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
摘要:紅茶英文為“black tea”，味道濃郁，醇厚甘甜。紅茶故鄉(xiāng)為中國，后傳播至西方，被英國人喜愛并發(fā)展為獨(dú)特的紅茶文化。英國紅茶文化結(jié)合了東方與西方不同的審美標(biāo)準(zhǔn)，既清新雅致又華麗高貴，既重視心靈上的幸福感受，又重視視覺和味覺完美結(jié)合。本文在簡(jiǎn)要介紹紅茶的特性，紅茶傳入英國的過程，及紅茶文化的形成基礎(chǔ)上，著重分析紅茶對(duì)英國方方面面的影響。
關(guān)鍵詞:紅茶;紅茶文化;英國;影響
紅茶是茶的一種，名為紅茶實(shí)則顏色偏深，接近黑色，因此在英文中被譯為“black tea”。紅葉紅湯味甜是紅茶的重要特點(diǎn)。只有品質(zhì)高檔的紅茶鮮葉，才可以制成后期具有良好品質(zhì)的干茶。不僅要求成熟度，還要求嫩度，這些是關(guān)乎紅茶的味道與清香的因素。茶葉的采摘季節(jié)也需要被考量，一般情況而言，夏季采摘的紅茶品質(zhì)較好，多酚類化合物含量較高且葉質(zhì)較肥美柔軟。毋庸置疑，中國是綠茶最優(yōu)的產(chǎn)地，而紅茶卻包含幾大不同產(chǎn)區(qū)，包括斯里蘭卡茶區(qū)，中國茶區(qū)，印度茶區(qū)等。與綠茶不同的是，紅茶需要經(jīng)過完全發(fā)酵，沖泡后色澤偏紅，口感更為強(qiáng)烈濃郁，醇厚甘甜。
1紅茶傳入英國，形成紅茶文化
提起茶，我們能關(guān)聯(lián)起來的國家多數(shù)在東方，如中
國、日本、韓國等，而西方也有一個(gè)國家因茶而著名，即是英國。茶的故鄉(xiāng)在中國，通過貿(mào)易傳至西方。據(jù)文字
記錄，英國飲茶歷史只有4個(gè)世紀(jì)，時(shí)間不長(zhǎng)，但發(fā)展極快，影響力極廣。英國第一個(gè)關(guān)于茶葉的廣告是在17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)歐洲一些國家包括葡萄牙、荷蘭早已對(duì)東方的茶葉熟知。葡萄牙最先開始引進(jìn)東方的茶，他們的目的是自用而非通過茶葉去賺取利潤。荷蘭通過貿(mào)易的形式將茶銷售至整個(gè)歐洲區(qū)域，西方人民才逐漸認(rèn)識(shí)茶，接觸茶。17世紀(jì)時(shí)，東方的物品對(duì)于西方人而言具有極大神秘色彩和吸引力，荷蘭人在通過為旅店或游客出售茶和茶具掙到利潤之后，萌生更大野心。在16世紀(jì)末17世紀(jì)初進(jìn)入中國，之后成立荷蘭東印度公司，把茶葉從中國運(yùn)輸至歐洲。至1612年茶葉貿(mào)易增多，荷蘭人不僅采購茶葉還采購陶瓷用
品，比如瓷壺，瓷杯，并將它們進(jìn)行轉(zhuǎn)口貿(mào)易，從而銷售至歐洲各國。在葡萄牙，法國，荷蘭，德國，俄羅斯等國
家之后，英國也加入到飲茶的國度。受到英國所處地理位置及氣候的影響，英國人更喜歡全發(fā)酵的、具有保暖功效的紅茶，來頤養(yǎng)身心。紅茶本身口感偏濃，香醇厚重且耐于保存，經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后，并不會(huì)發(fā)生質(zhì)變更易于存放。
而綠茶，在運(yùn)輸過程中較易發(fā)生味道變化。英國雖不生產(chǎn)茶，但是會(huì)從肯尼亞，印度，錫蘭等國進(jìn)口，因此對(duì)于常年依賴于進(jìn)口茶的英國而言，紅茶是極佳選擇。英國人品茶分兩種方式，一種是將細(xì)長(zhǎng)型茶葉泡入壺中，一種是將茶葉片切碎制成茶袋，而兩種紅茶制作工藝是一致的，均需經(jīng)過萎調(diào)發(fā)酵干燥等一系列流程。
英國人偏愛紅茶還有著明確的歷史根源。17世紀(jì)葡萄牙與英國聯(lián)姻，凱瑟琳公主帶著豐厚的嫁妝——221磅茶葉嫁給了查理二世。新王后習(xí)慣于每天堅(jiān)持飲茶，把茶視作一種健康飲品。因?yàn)樗缟兄袊幕缭谄咸蜒罆r(shí)，就尤為喜愛中國的工夫紅茶，認(rèn)為飲茶可以保持身材養(yǎng)顏美容，被稱之為“飲茶皇后”。作為英國地位崇高的女性，生活習(xí)慣被國人競(jìng)相模仿，先是傳入貴族和世家，而后又傳入平民百姓。通過自上而下的方式，紅茶最終變?yōu)橐环N頗受人們歡迎的飲品。在英國，飲用紅茶蔚然成風(fēng)，隨著時(shí)間的推移，最終形成獨(dú)特和燦爛的紅茶文化。
茶文化，涉及到植物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、哲學(xué)和社會(huì)學(xué)的知識(shí)。茶文化具有民族性、自然性、創(chuàng)造性以及歷史性。這些重要的特質(zhì)決定了其有著廣泛而深遠(yuǎn)的價(jià)值與影響。荼文化的形成被文化，經(jīng)濟(jì)，政治，歷史，等因素制約，又反作用于他們。因此茶文化是國家具體文化的一部分，具有多個(gè)層次，而不僅僅是一個(gè)概念。于英國而言，“雅禮和友”是英國優(yōu)雅文明尊禮友好的高度總結(jié)，是英國紅茶文化的精髓。英國的紅茶文化是英國人民經(jīng)過探索與開拓創(chuàng)造的一種新型、獨(dú)特、具有民族特色的飲茶方式，他是英國社會(huì)生活文化的縮影，代表了當(dāng)時(shí)英國人的生活狀態(tài)和思想意識(shí)境界。由于飲用紅茶滿足了人們的心理需求、提升了精神境界，通過品茶可讓人獲得一種文化感，品味感，不僅舒適了感官，又提升了修養(yǎng)。因此英國人們追捧紅茶，在一定程度上是追求高檔次消費(fèi)以及高品位休閑的一種方式。
來源：世界與茶葉、北京茶世界
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