紅茶誕生于中國(guó)。這個(gè)吸引了無數(shù)人的茶類，有著豐富多彩的輝煌歷程。它不僅具備許多茶類共有的茶性特征，而且還具備更加豐富多樣的飲用方法與養(yǎng)生功能。
也正是因?yàn)榧t茶，中國(guó)茶才被世界人民廣泛認(rèn)知，使中國(guó)茶成為了在世界舞臺(tái)上代表著中華文化的一個(gè)閃耀的亮點(diǎn)。
今天小堂就來說說紅茶的八個(gè)時(shí)代，
帶茶友們了解一下紅茶的發(fā)展歷程。
劃重點(diǎn)：濫觴時(shí)代→嬗變時(shí)代→傳播時(shí)代→繁衍時(shí)代→輝煌時(shí)代→沒落時(shí)代→復(fù)興時(shí)代→駿眉時(shí)代
01
濫觴時(shí)代紅茶始祖是正山小種紅茶，而正山小種紅茶的發(fā)源地在福建省武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木村。保護(hù)區(qū)內(nèi)氣溫低，降水多，濕度大，霧日長(zhǎng)，優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
正山小種紅茶的創(chuàng)造者——正山堂江氏先祖便世代居住于此，他們以茶為生，采茶制茶，也愛茶惜茶。世代傳承的制茶技藝，使他們對(duì)茶有著一份獨(dú)特的情感與思索。在濫觴時(shí)代，紅茶尚未誕生，但先天所具需要的誕生條件卻默默地在這塊屬于茶的土地上醞釀著等待著。
02
嬗變時(shí)代明朝末期（約1568年）的春天，位于崇安縣內(nèi)的桐木關(guān)迎來了做茶最好的季節(jié)。茶農(nóng)們起早貪黑采來的品質(zhì)上佳的茶青，被堆放在古老的青樓里等待著茶葉自然的萎凋過程?？墒且恢к婈?duì)卻在這時(shí)進(jìn)入了桐木村，要駐扎在青樓里住一晚上。茶農(nóng)們雖然心疼茶葉，可是卻不敢反抗官兵，只好眼睜睜看著那些官兵睡在了那些原本要用來制茶的茶青上。隨時(shí)間流逝他們錯(cuò)過了茶葉最佳的制作時(shí)間。
第二天，茶青已經(jīng)完全發(fā)酵了。為了挽回?fù)p失，正山堂江氏先祖以當(dāng)?shù)伛R尾松干柴進(jìn)行炭焙烘干，并通過增加一些特殊手工工序，以求可以最大程度得到茶葉的本粹，卻在無意間形成了一種特有的濃醇松甘香味?？墒亲龀鰜淼母刹鑵s顏色烏黑，和以往的茶很不一樣，泡出來的茶湯湯色與口感也有別于以往。江氏先祖雖知這茶不好賣，可是出于惜茶之心，他還是讓族人將茶挑去星村碰碰運(yùn)氣。
本是無心之作的茶葉，卻受到國(guó)外茶商的歡迎與喜愛，接下來訂單逐年增多，桐木關(guān)從此遠(yuǎn)近聞名。這種茶葉便是紅茶鼻祖——“正山小種”。正山，意為內(nèi)山，也只有現(xiàn)在的武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的茶葉才可以保持原本的正山小種的內(nèi)涵與味道，才是真正的正山小種。
03
傳播時(shí)代16世紀(jì)末17世紀(jì)初（約1604年），正山小種被遠(yuǎn)傳海外，由荷蘭商人帶入歐洲，最先它是以治病功能在藥店出售，而此時(shí)世界其他紅茶均未誕生。1662年酷愛紅茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時(shí)帶去幾箱中國(guó)“正山小種”紅茶作為嫁妝。隨后，安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會(huì)，正山小種紅茶作為當(dāng)時(shí)的珍品，后逐漸演化成“下午茶”。
隨著貴族與文人墨客們對(duì)紅茶的狂熱，紅茶在國(guó)外被大量消耗，1684年以后，武夷紅茶開始從廈門港直接出口。1757年清政府實(shí)行第二次海禁，規(guī)定只準(zhǔn)廣州一港對(duì)外國(guó)通商。正山小種紅茶由崇安星村到廣州，要經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)2800多華里的路途。1728年，中俄正式簽定《恰克圖條約》，恰克圖被辟為國(guó)際商埠。中國(guó)的茶商，每年春天來武夷山購(gòu)買茶葉，由武夷山經(jīng)恰克圖，再到莫斯科，途經(jīng)路線長(zhǎng)達(dá)5000多公里。五口通商后，上海和福州港成為弛名世界之茶葉貿(mào)易港，正山小種紅茶成為主要出口茶之一。
04
繁衍時(shí)代歲月流逝，斗轉(zhuǎn)星移。正山小種的制作技藝越來越純熟，在它的制作基礎(chǔ)上，逐漸孕育出四大紅茶即祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶。
據(jù)史料記載，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶是在1848 年，英國(guó)人羅伯特?福鈞在將正山小種紅茶制作技藝帶到國(guó)外，把茶葉移植到印度加爾各答后漸漸培育出的。而祁門紅茶是 1876 年由一個(gè)在福建崇安縣任縣令的余干臣回到家鄉(xiāng)后，把福建正山小種紅茶制法也帶回了家鄉(xiāng)， 并在至德渡街設(shè)紅茶莊試制成功的。
05
輝煌時(shí)代當(dāng)各種紅茶經(jīng)正山小種孕育而出后，紅茶在世界各地已經(jīng)開始風(fēng)行。許多貴族皇室甚至以能喝上一杯正宗地道的正山小種紅茶而覺得是一件值得夸耀的事。甚至搭配紅茶使用的中國(guó)瓷器也因?yàn)榧t茶而被大量得售往國(guó)外。
在那些精美的陶瓷茶具里，香醇的正山小種紅茶被無數(shù)優(yōu)雅的皇室貴族和紳士夫人們?cè)诶寺奈绾笠贿厽崆薪徽勔贿吰凤嬛?。更有許多詩人與畫家的心也因?yàn)檎叫》N紅茶而沉醉，他們一邊品飲紅茶一邊創(chuàng)作出了許多和紅茶相關(guān)的詩歌和畫作！
06
沒落時(shí)代但這樣的輝煌卻緊緊跟隨著商業(yè)利益與技術(shù)外流。19世紀(jì)末開始正山小種紅茶在世界市場(chǎng)上受到印錫茶的激烈沖擊，在對(duì)英國(guó)的紅茶銷售上節(jié)節(jié)敗退。20世紀(jì)前中期武夷紅茶則進(jìn)入了二百多年來最衰敗的時(shí)期，正山小種漸漸被人淡忘。
以采制正山小種紅茶為生的桐木關(guān)茶農(nóng)們生活開始陷入困境，老百姓們紛紛為了營(yíng)生轉(zhuǎn)種毛竹等其他行業(yè)。而世居桐木的正山堂江氏族人們始終沒有放棄過正山小種紅茶。即便在正山小種的產(chǎn)銷幾近瀕臨絕跡的時(shí)候，江家人始終都守著祖先傳承下來的紅茶制作技藝，并積極開拓。
07
復(fù)興時(shí)代到了民國(guó)時(shí)期，正山小種因?yàn)橐蝗簩?duì)紅茶懷揣著無比熱情的茶人而開始漸漸復(fù)興起來。正山小種紅茶第22代傳承人江潤(rùn)梅先生與茶界泰斗張?zhí)旄?/span>及吳覺農(nóng)等在艱難時(shí)期的默默耕耘與無私奉獻(xiàn)，讓正山小種紅茶有了日后得以發(fā)揚(yáng)光大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
新中國(guó)成立后很長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，桐木村只有兩家堅(jiān)持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元?jiǎng)紫壬鷦?chuàng)辦的元?jiǎng)撞鑿S。在正山小種紅茶處于最低谷時(shí)，倉(cāng)庫里積壓著上百萬元的茶葉無人問津，可就是在這樣的艱難困境中，作為正山小種紅茶第24代傳承人的江元?jiǎng)咨钪约核缲?fù)的使命，默默堅(jiān)持著……
2002年，江元?jiǎng)壮闪⒘宋湟纳絿?guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司，繼續(xù)秉承祖訓(xùn)為復(fù)興正山小種的事業(yè)而奮斗著。2003年，中國(guó)茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬鸀楣绢}字“正山小種發(fā)源地”。
2005年，江元?jiǎng)紫壬谟讶说慕ㄗh下，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)于傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出高端紅茶--金駿眉。
08
駿眉時(shí)代金駿眉的誕生，為紅茶的駿眉時(shí)代開啟了華麗隆重的序幕。紅茶經(jīng)過四百多年的發(fā)展與沉淀，迎來了一個(gè)創(chuàng)新與變革的大時(shí)代。
從2010年開始，正山堂走遍中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)，嚴(yán)選全國(guó)9大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川雅安、貴州黔西南、湖南湘西、湖北恩施、山東濰坊、云南臨滄、安徽黃山，輸出創(chuàng)新紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)——駿眉工藝，打造駿眉中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)中國(guó)紅茶標(biāo)準(zhǔn)化，樹立中國(guó)清飲紅茶典范。
紅茶，承載著中華幾千年的文化精髓，以及先祖對(duì)自然的理解與感恩。正山堂始終秉承先祖茶訓(xùn)，傳承450年正山小種古法制作工藝，并在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上不斷探索，積極開拓，以“為世界制作最好的紅茶”為夢(mèng)想，堅(jiān)守著一顆茶人對(duì)自然對(duì)生命對(duì)天地的敬仰之心。
正山堂在紅茶之路上不斷前行著創(chuàng)新著，而屬于紅茶的駿眉時(shí)代也將迎來紅茶更加輝煌的未來！
北半球國(guó)家紛紛入冬之時(shí)，巴厘島依然洋溢著熱烈氣息，椰林搖曳，海水湛藍(lán)，雨林茂密生長(zhǎng)。
11月15日，二十國(guó)集團(tuán)(G20)領(lǐng)導(dǎo)人第十七次峰會(huì)在印尼巴厘島開幕，主題聚焦“共同復(fù)蘇、強(qiáng)勁復(fù)蘇”。這是2019年以來與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人“最齊的”一次G20峰會(huì)。
△巴厘島峰會(huì)迎接儀式現(xiàn)場(chǎng)的旗陣(總臺(tái)央視記者程鋮拍攝)
你知道G20國(guó)家有哪些嗎?
中國(guó)、阿根廷、澳大利亞、巴西、加拿大、法國(guó)、德國(guó)、印度、印度尼西亞、意大利、日本、韓國(guó)、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、土耳其、英國(guó)、美國(guó)、俄羅斯以及歐盟。
他們有個(gè)共同點(diǎn)，就是這些國(guó)家的人民都愛茶!茶文化，是中國(guó)具有重要國(guó)際影響力的文化類型之一?！敖z綢之路”、“茶馬古道”、“萬里茶道”……在歷史中，茶葉每次的傳播都是伴隨著商貿(mào)，而各國(guó)的聯(lián)系貿(mào)易才得以讓茶葉這種富含韻味的飲品傳遍世界。
也許在演變中茶文化轉(zhuǎn)變成了別國(guó)的文化一部分，但是源頭來源于中國(guó)這一事實(shí)是不會(huì)因此改變的，而茶文化也自然是這個(gè)我們這個(gè)文明古國(guó)送給世界的一份特別的“禮物”。
這些G20國(guó)家如今都有怎樣獨(dú)特的飲茶文化，讓我們開開眼界吧!
中國(guó)世界茶葉的“母國(guó)”
01
中國(guó)是中國(guó)茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶樹、利用中國(guó)茶葉和栽培中國(guó)茶樹的國(guó)家。中國(guó)茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等幾大類，各類茶中又包括許多品種。
古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化以及各國(guó)的茶道文化等。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。
中國(guó)茶的歷史及其發(fā)展，不僅僅是形成簡(jiǎn)單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個(gè)具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。
美國(guó)非冰茶不喝
02
茶，記載著美國(guó)的歷史，也承載著美國(guó)的經(jīng)濟(jì)與文化。美國(guó)的早期歷史中，到處都是茶葉的影子。
在美國(guó)，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。美國(guó)人的飲茶方式很特別。愛喝冰茶，而非熱茶。主要飲用袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶裝的茶水。既有紅茶、綠茶、烏龍茶，還有花茶、果茶、混合茶。飲時(shí)加入冰塊、方糖、檸檬、蜂蜜、甜果酒等物調(diào)飲，甜香冰爽，開胃可口。
俄羅斯泡在茶炊里的“戰(zhàn)斗民族”
03
由于俄羅斯地區(qū)處于歐亞大陸的最北部，氣候寒冷，俄羅斯人在平時(shí)吃飯喝茶時(shí)需要不斷增加熱量來抵御寒冷。他們對(duì)茶水熱量的要求比較高，促進(jìn)了茶炊器皿的產(chǎn)生。茶炊是俄羅斯人飲茶時(shí)用的傳統(tǒng)器具，主要用途是將水加熱，如今成為俄羅斯茶文化的象征。
俄羅斯民族喜歡甜食，在喝茶上也是喜歡飲用甜茶。在平日飲茶時(shí)，喜歡在茶湯中加入一些牛奶、糖和檸檬片，用來增加紅茶的風(fēng)味。
英國(guó)久負(fù)盛名的社交下午茶
04
英國(guó)人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。喝茶時(shí)段，多數(shù)在上午10時(shí)至下午5時(shí)進(jìn)行。他們特別注重午后飲茶，如今，在英國(guó)的餐飲、公共娛樂場(chǎng)所等，都有供應(yīng)下午茶的。
英國(guó)茶文化更重社交，而且一定要搭配點(diǎn)心。正宗的英式下午茶點(diǎn)心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上，最下層是咸味的手指三明治，中間層是英式司康餅，最上層是甜品蛋糕。每天下午四點(diǎn)，會(huì)見親朋好友，吃點(diǎn)心、喝茶、閑聊(這是重點(diǎn))，雖然少了一點(diǎn)東方茶道的內(nèi)斂、清雅和禪意，但多了一份溫暖和優(yōu)雅的格調(diào)。
德國(guó)獨(dú)有“沖茶”手法，茶里“有花無茶”
05
德國(guó)人也喜歡喝茶，特別是花茶。不過他們所謂的花茶是將各種花瓣與蘋果，山楂等一起使用，真正是“有花無茶”。德國(guó)花茶飲用時(shí)需要放糖，否則它會(huì)由于花香而有澀酸味。
隨著中德兩國(guó)文化交流越來越頻繁，德國(guó)民眾對(duì)中國(guó)的茶葉興趣越來越濃厚，在一些德國(guó)家庭里看到中國(guó)茶葉是很正常的現(xiàn)象。他們把骨子里的那種認(rèn)真勁兒也投入到了泡茶中。泡茶的時(shí)候，一邊計(jì)時(shí)，一邊用沸水沖向放在細(xì)密金屬過濾篩子的茶葉，不斷的沖，沖下去的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，最后把茶葉給倒掉。其實(shí)這才是德國(guó)人獨(dú)有的“沖茶”法，他們向世界人民展示了一種獨(dú)特的飲茶文化。
日本茶道禮儀規(guī)矩多
06
茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料，平均每10人中有8人飲茶。日本出產(chǎn)茶葉中過九成都是綠茶，制茶多用蒸汽殺青。茶道融哲學(xué)、宗教、文學(xué)、倫理、道德、繪畫、建筑等在內(nèi)的一門綜合文化藝術(shù)。
現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風(fēng))爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。
日本茶道的規(guī)矩比較講究，待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。由主持人按規(guī)程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶”以表敬意。整個(gè)過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
法國(guó)香醇暖心“蛋酒茶”
07
在普通法國(guó)人的眼中，茶只適宜于感冒或者消化不良時(shí)飲用。但現(xiàn)在在歐洲，法國(guó)是唯一連續(xù)近50年茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)的國(guó)家。喝茶的人越來越多，以飲用紅茶的人口最多，飲法與英國(guó)人類似，取茶一小撮或一小包，沖入沸水后，配以糖或牛奶。
過去有些地方，還在茶中拌以新鮮雞蛋，加糖沖飲;也有人飲用時(shí)加入檸檬汁或橘子汁;也有人在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，成為清涼的雞尾酒。
韓國(guó)五谷花果皆入“傳統(tǒng)茶”
08
韓國(guó)的茶葉最初是朝鮮三國(guó)時(shí)期從中國(guó)引入，歷史上曾盛行。朝鮮王朝中后期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。1980年以來，茶葉茶開始在韓國(guó)復(fù)興，最著名的茶葉產(chǎn)地是全南寶城郡。
與茶葉茶不同，韓國(guó)本地傳統(tǒng)茶在韓國(guó)非常流行?！皞鹘y(tǒng)茶”不使用茶葉，但入茶食材種類多。比較常見的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當(dāng)歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以制“傳統(tǒng)茶”?！皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長(zhǎng)時(shí)間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。
印度喜好調(diào)味“舔茶”喝
09
印度是世界紅茶的主要產(chǎn)地，全球重要的茶葉產(chǎn)銷國(guó)之一。印度人喜飲濃味的加糖紅茶，不過也有不同的多種嗜好：一是調(diào)味茶，以羊奶與紅茶湯各占二分之一的比例調(diào)和。當(dāng)紅茶煮好以后，放進(jìn)一些生姜片、茴香、丁香、肉桂檳榔和肉豆蔻等，以提高茶的香味和營(yíng)養(yǎng)成分。這種調(diào)味茶源于西藏喇嘛寺中誦經(jīng)時(shí)喝的奶茶，因印度人信仰佛教，故紛紛效仿。
二是馬薩拉茶，其制作方法是在紅茶中加入姜或小豆蔻。雖然該茶的制作方法非常簡(jiǎn)單，但喝茶的方式卻頗為奇特：既不是把茶倒在杯中一口口地喝，也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃，而是習(xí)慣把茶倒在盤子里，伸出又紅又長(zhǎng)的舌頭去舔飲，所以當(dāng)?shù)厝藢⑦@種茶飲又稱舔茶。
印度尼西亞茶葉，冰冰冰!
10
在印尼，人們認(rèn)為午餐比早、晚餐更重要，飯菜的種類也比較多。而且他們有個(gè)習(xí)慣，不論春、夏、秋、冬，午餐后，不喝熱茶，而是要喝一碗冰冰涼的冰茶，通常用紅茶沖泡，再加一些糖、牛奶等佐料，隨即放入冰箱，隨時(shí)取飲。
阿根廷離不開“國(guó)寶”馬黛茶
11
馬黛茶已經(jīng)成為阿根廷的文化象征。它與足球、探戈、燒烤一起，被稱為科根廷的四大“國(guó)寶”。喝馬黛茶的茶具很有特色，用來吸茶的茶壺是很重要的茶具，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｖ匾?。阿根廷人認(rèn)為，用什么樣的茶壺招待客人，比喝馬黛茶本身更重要。
常用的馬黛茶壺多為竹筒或葫蘆;高檔茶壺是藝術(shù)品，造型多樣，有金屬造型、硬木雕刻、葫蘆包邊、皮革包邊等。
馬黛茶的飲用方式有很多種，可以直接浸泡或煮沸，也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根據(jù)自己的口味?？梢噪S心所欲地喝，每一種不同的喝法都會(huì)讓人感受到不同的風(fēng)味。
巴西把茶奉為“上帝的禮物”
12
巴西人飲用的傳統(tǒng)茶是源自阿根廷的馬黛茶。如今，巴西自產(chǎn)茶葉不多，大部分還靠進(jìn)口。巴西人喜歡喝茶，稱其為“仙草”，認(rèn)為是“上帝賜予的神秘禮物”。他們?cè)诰G茶里放白糖和薄荷，紅茶里放檸檬和牛奶。
澳大利亞五花八門調(diào)飲茶
13
由于澳大利亞的居民多數(shù)是歐洲移民的后裔，因此也深受英國(guó)飲茶風(fēng)習(xí)的影響。相比于普通紅茶，當(dāng)?shù)厝烁姁鄄栉稘夂?、刺激性?qiáng)，且湯汁顏色鮮艷的紅碎茶。
當(dāng)?shù)厝怂鹊募t茶制作方法很簡(jiǎn)單，常常在煮好的茶湯內(nèi)加入甜酒、檸檬和牛乳，有的還會(huì)在里面加入糖作為佐料，總之五花八門。這樣經(jīng)過混合之后，各種味道的茶湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)變得極其豐富，解渴暖身的同時(shí)，還能增加人體熱量，因此在當(dāng)?shù)貥O為盛行。
土耳其世界上人均飲茶最多
14
土耳其是世界上人均消費(fèi)量最多的國(guó)家。土耳其茶種類眾多，包括當(dāng)?shù)厝俗畛ｏ嬘玫募t茶、游客愛買的蘋果茶和水溶茶飲料奧拉萊。奧拉萊則是一種即飲茶，有橙子、蘋果、檸檬和櫻桃等口味。
土耳其人煮紅茶常使用一大一小兩把茶壺，上層壺與下層壺并不相通，在下面的大壺中注水，在上面的小壺內(nèi)投入干茶葉，兩把壺一同加熱，待大茶壺中的水煮沸后，沖入放有干茶葉的小茶壺中，繼續(xù)利用下層壺的蒸汽熱量溫茶，最大化提高浸出量。煮好茶后，將小茶壺中的濃茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中，根據(jù)自己的口味放入方糖。
土耳其人還喜歡飲薄荷茶。在炎熱的夏季，土耳其人喜歡在綠茶茶湯里加入二三片新鮮薄荷葉，再加上冰糖，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味。
加拿大“國(guó)家符號(hào)”也入茶
15
北美的茶文化一直深受英國(guó)茶的影響，青睞口感甘甜的茶配上牛奶和糖，也喜歡喝各種各樣的花茶搭配檸檬等等。
楓葉是加拿大的標(biāo)志。加拿大有種獨(dú)特的茶就是風(fēng)夜叉。制作楓葉茶，需要將楓樹汁去掉“糖”，然后加進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。加拿大國(guó)內(nèi)有40多種天然風(fēng)味的楓葉茶。沖泡后可以聞到香甜的氣息，茶湯色澤金黃，入口不是茶葉的清苦味道，而是甜絲絲的，另有一種水果的清甜。
南非茶是鉆石黃金級(jí)的國(guó)飲
16
“非茶之茶”如寶茶(Rooibos Tea)，被稱為“南非國(guó)飲”，是南非祖祖輩輩飲用了三百年的奇跡茶，同時(shí)與鉆石、黃金一起，被稱為“南非三寶”。
如寶茶學(xué)名線葉金雀花，，這種茶不同于普通山茶科茶，是由南非歪豆這種植物的葉子加工而成的。這種植物生長(zhǎng)在南非西南好望角附近的山地，生長(zhǎng)范圍非常有限。
如寶茶茶湯的色和味非常像普通紅茶。茶湯口感絲滑，帶有融化的焦糖味道，如果和中國(guó)、印度好茶拼喝，香氣滋味更佳。
沙特阿拉伯茶香甜醇很“鮮濃”
17
伊斯蘭教戒律森嚴(yán)，酒是禁用的，而茶是被提倡的，認(rèn)為茶能給人以一種道德的修煉，使人寧靜清心。所以阿拉伯人酷愛飲茶，飲茶對(duì)于阿拉伯人的生活來說其重要性僅次于吃飯。
沙特阿拉伯人主要飲紅茶，喜愛“鮮濃”風(fēng)味的紅茶，佐牛奶、薄荷煮飲。從早到晚，飲三五次。紅茶是煮飲的，先把茶葉放在小壺里，添水，加糖，然后慢慢煮開，茶香甜醇。特別是喜歡加入糖，調(diào)成又濃又甜的糖茶，獨(dú)具民族特色。
意大利洋甘菊茶浪漫療愈
18
意大利人喝茶嗎?意大利人很喜歡喝茶，但是他們不太看重茶道，很少用精致的泡茶工具，比較喜歡用簡(jiǎn)單的茶具。意大利人一般不煮茶葉，比較喜歡茶包，尤其是 洋甘菊茶。意大利人把洋甘菊茶當(dāng)作老少咸宜的強(qiáng)身健體飲品，疲勞了，睡眠不好了，或者有個(gè)頭疼腦熱，都會(huì)喝一杯洋甘菊茶。
墨西哥I AM A SUBTITLE
19
墨西哥人飲茶一般喜歡紅茶，配合牛奶、糖等，做成奶茶后飲用。他們也喜歡用袋泡茶，認(rèn)為省去泡茶麻煩。總體來說墨西哥人跟歐美國(guó)家的飲茶風(fēng)格相像，但是比大多歐美國(guó)家對(duì)茶要冷淡一些，不是因?yàn)椴幌矚g，而是因?yàn)閷?duì)茶不太瞭解，僅僅限于袋泡紅茶，速溶茶等。洛神花茶在墨西哥較為普遍。家家戶戶都會(huì)煮，每天都煮，而且每次都煮一大壺，吃飯的時(shí)候當(dāng)飲料喝，沒事的時(shí)候當(dāng)水喝。
歐盟茶葉安全標(biāo)志很權(quán)威
20
說總體的歐盟，除了以紅茶為主，以英國(guó)午后茶為代表，標(biāo)志性的概念應(yīng)該關(guān)注歐盟茶的標(biāo)準(zhǔn)化。歐標(biāo)茶是指經(jīng)過歐標(biāo)認(rèn)證，符合歐盟進(jìn)口食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茶品。
歐標(biāo)認(rèn)證就是CE認(rèn)證，英文為CE Markin，是28個(gè)歐洲國(guó)家強(qiáng)制性地要求產(chǎn)品必須攜帶的安全標(biāo)志。一個(gè)產(chǎn)品帶有CE 標(biāo)志也就是向歐盟盟國(guó)的官員表明：該產(chǎn)品可以 合法地進(jìn)入歐盟市場(chǎng)流通。
雖然世界各地的茶文化有豐富多彩的地域特色，值得關(guān)注的是，外國(guó)茶友已經(jīng)開始關(guān)注學(xué)習(xí)東方飲茶方式，以及所承載的東方文化。外國(guó)許多地方也成立了品茗家協(xié)會(huì)，會(huì)員們認(rèn)為飲茶是一門學(xué)問很深的藝術(shù)，開始講究沏茶、品茶及研究茶具與技法，熱衷于東方傳統(tǒng)飲茶方式。
萬丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。
茶和天下，茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給世界的禮物。讓我們?yōu)槭澜绶钜槐貌?，氤氳茶香里，是傳遍世界、香飄寰宇的中國(guó)味道，也是傳承5000年的中華文明。
以茶為媒，文明互鑒，求同存異，構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。
來源：茶道CN
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
