英紅九號，在廣東省茶科所多年的試驗和實踐下，開發(fā)出了一系列優(yōu)質的產(chǎn)品，根據(jù)茶葉的嫩度、采摘的季節(jié)，然后英紅九號又分為有金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號四個等級;金毫鮮葉采摘標準以單芽為主;金毛毫鮮葉采摘標準為一芽一葉初展;金英紅原料以當年4月31日前采摘的一芽二葉為主;英紅九號鮮葉采摘標準是一芽二葉為主。
英紅九號紅茶的特點
1、金毫。優(yōu)質金毫，干茶外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全芽紅勻明亮。
2、金毛毫。優(yōu)質金毛毫，干茶外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮。
3、金英紅。優(yōu)質金英紅，肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香，甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，紅勻明亮。
4、英紅九號。優(yōu)質英紅九號，條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。
英紅九號紅茶功效
1、抗氧化
英紅九號紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號紅茶水溶性提取物進行小鼠體內抗氧化作用研究，結果表明英紅九號紅茶水溶性成分在體內具有抗氧化活性，可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質如SOD(超氧化物岐化酶)、GSH-Px(谷胱甘肽過氧化物酶)等的活性，以增強機體的抗氧化能力，同時，英紅九號紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質過氧化程度，減少機體肝臟等器官的損傷。
2、抑制前列腺癌
科技人員研究了英紅九號紅茶提取物對前列腺癌細胞生長增殖的影響，結果表明英紅九號紅茶提取物可抑制PC-3細胞的增殖，誘導細胞凋亡，并且呈劑量依賴關系。
3、降血脂
采用英紅九號紅茶茶湯喂食食蟹猴以研究英紅九號紅茶對食蟹猴體內抗氧化和輔助降血脂功效，結果表明喂食高劑量茶湯后不同程度地降低了食蟹猴血液動脈硬化指數(shù)AI，這也充分說明了英紅九號紅茶確有輔助降血脂的功效。
4、降脂減肥
通過體外細胞實驗研究證實英紅九號紅茶提取物茶黃素復合物可有效抑制前脂肪細胞的生長增殖和分化，顯著減少了脂肪細胞內油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。
英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產(chǎn)品名、更是茶葉區(qū)域公共品牌名。英紅九號具有優(yōu)質高產(chǎn)的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。是全國屈指可數(shù)的由一個茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名的業(yè)界典范。
繼上之前分享過由廣東省農(nóng)科院茶科所副所長戚康標教授發(fā)表的《英紅九號紅茶的品質特征及抗氧化活性研究》后，我們對英紅九號紅茶有了更深入的認識，了解到英紅九號紅茶的抗氧化活性顯著高于另外兩種紅茶。而基于一定數(shù)據(jù)的生化成分物質含量對比后，發(fā)現(xiàn)在茶葉中素有‘軟黃金’美譽的茶黃素物質，在英紅九號紅茶中的含量顯著高于其他兩類紅茶。
茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物——茶黃素，是存在于紅茶中的一種可溶于水的金黃色物質，在紅茶干茶中的含量一般為0.3%-1.5%,而在英紅九號紅茶干茶中的含量達到1.514%上下。
據(jù)2003年在國際權威醫(yī)學雜志JAMA上發(fā)表的一份研究報告表明：紅茶中的茶黃素物質不僅對紅茶的色香味及品質起著決定性的作用，而且具有與人體健康息息相關的潛在功能，經(jīng)臨床試驗驗證，茶黃素具有調節(jié)血脂、預防心血管疾病的功效，重點是無毒副作用，結合戚教授的研究報告可知，常喝英紅九號紅茶，在調節(jié)血脂、預防心血管基本方面的功效，要顯著強于其他兩類紅茶。（預防為主，不做藥用）
人體血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病等。而英紅九號紅茶中的茶黃素，可與腸道中的膽固醇結合，減少對食物中膽固醇的吸收，抑制人體自身膽固醇的合成，每天數(shù)杯英紅九號紅茶，可起到一定的降低血脂的作用。
脂肪肝的形成主要是長期高脂肪飲食和高血脂所致，從而造成人體不適，常喝英紅九號紅茶，對清除脂肪肝起到一定幫助作用。
酒精肝的形成主要是由于長期過度飲酒而使得中性脂肪在肝內堆積也引發(fā)的一種脂肪肝，容易導致肝纖維化或肝硬化。經(jīng)常喝酒的人，也可適當飲用英紅九號紅茶，一定程度上降低和減緩酒精對肝臟的傷害。
長期肝硬化使得肝臟失去原本正常的抗氧化、清除自由基的能力，對人體健康存在極大威脅。而茶黃素可預防由脂肪肝和酒精肝轉化而來的肝硬化，每天數(shù)杯英紅九號紅茶，起到一定的保肝護肝的作用。
茶黃素在紅茶干茶中的含量雖然不是特別高，但它是一種易溶于水的物質，每天數(shù)杯英紅九號紅茶，不僅具有暖心暖胃，美容養(yǎng)顏的作用，還能降血脂，預防心腦血管疾病。
說起這英紅九號，它是英德紅茶中最高級的系列，以卓越非凡的品質而受到眾多茶友們的一致喜愛，成為高端紅茶之一。英紅九號，不僅僅擁有高香，而且因產(chǎn)地方面的因素，促使內含物質也是非常豐富的，含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚、維生素等有效成分，常喝對身體健康是大有益處的，是生活中一種健康佳飲，一年四季都可以喝。
英紅九號的功效作用
1、消除疲勞
紅茶有消除疲勞的功效作用，從而能夠有效幫助人們提神解乏。因為紅茶中含有的咖啡因物質能刺激大腦皮質興奮神經(jīng)中樞，同時對血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以促進身體的新陳代謝，幫助身體發(fā)汗，加速排泄乳酸及其他代謝廢物，達到幫助消除疲勞的作用。
2、清熱消暑
紅茶有清熱消暑的功效作用，在炎熱的夏天也是適合飲用的。因為紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分能刺激口腔分泌唾液，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
3、利尿
紅茶有利尿的功效作用，從而有益于腎臟的健康。因為紅茶中含有的咖啡堿、芳香等物質能夠幫助加強腎臟的血液循環(huán)，擴張腎臟的微血管，抑制腎小管對于水分的再吸收，提高排尿量。而且喝紅茶幫助利尿的同時也能幫助身體排毒，消除身體水腫。
4、解毒殺菌
紅茶有消炎解毒殺菌的功效作用，從而能夠有效避免病毒對人體的侵害。因為紅茶中含有的多酚類物質具有很好的解毒殺菌效果，紅茶中含有的茶堿還具有吸附功能，對于身體中含有的重金屬、生物堿等物質能夠有效吸附并且通過淀粉分解，對維護人體健康有重要作用。
5、強壯骨骼
紅茶有強壯骨骼的功效作用，從而能夠有效預防骨質疏松。因為紅茶中的多酚類物質具有抑制破壞骨細胞物質活力的作用，能夠幫助骨骼強化。這對于防治骨質疏松具有很好的效果。
6、預防口臭
紅茶有預防口臭的功效作用，從而能夠有效保護口腔衛(wèi)生。因為紅茶中含有芳香物質，經(jīng)常飲用紅茶能夠幫助消除口臭。而且紅茶還具有很好的抗菌能力，經(jīng)常喝紅茶或者是習慣拿紅茶漱口的話，不僅能夠清新口氣還能幫助預防口腔內細菌滋生。
7、穩(wěn)定血糖
紅茶有穩(wěn)定血糖的功效作用，對于糖尿病人來說是理想的飲品。因為紅茶在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等物質，能夠很好地促進人體產(chǎn)生胰島素，從而幫助控制血糖的穩(wěn)定。特別是在紅茶中加入檸檬之后，還能幫助預防糖尿病、骨質疏松等病癥的發(fā)生。
英紅九號的沖泡方法
1、水溫：沖泡英紅九好，一般建議選擇用80-90度的沸水去沖泡即可，不要太高溫，否則很容易把嫩芽的成分給破壞，品質也隨之破壞。
2、茶具：沖泡英紅九號，茶具的選擇一般建議選擇用白色的瓷器杯，或是選擇用透明的玻璃杯去沖泡;如果有蓋碗的話，那么沖泡是最為合適的。
3、水質：沖泡英紅九好，最好的水選擇是山泉水，桶裝水的話也是可以的;那些已經(jīng)隔夜的開水，或是反復燒開的水，不要用來沖泡。
4、溫具：燒開的沸水，把所需要用到的茶具都清洗一遍，這樣的話可以提高茶具的溫度，更加有利于茶葉香氣的恢發(fā)，導致整口茶湯都充滿了芬芳的氣息。
5、潤茶：取3-5克的英紅九號，放入茶杯內，到茶水，然后晃動3-5秒左右的時間，接著倒掉茶葉，起到洗茶、醒茶的作用。
6、時間：接下來是繼續(xù)加入沸水，然后沸水注入茶杯內以后，停留個3-5秒左右的時間，即可出湯;接下來的沖泡，可以每次增加1-2秒左右。
英紅九號是一款以濃、強、鮮、爽而著稱的一款著名紅茶了。無論是送禮，還是自己喝，養(yǎng)生都是非常不錯的選擇。英紅九號，喝過你就知道它的香、它的美，而且還可以從品飲的樂趣中，收獲到不少的好處哦。
