廣東省英德市三圣紅茶園位于英德市英紅鎮(zhèn)，距離英德市區(qū)25公里，茶園面積達1800畝，種植面積1000畝，是一家集種植、加工、品牌營銷、茶文化旅游一體的規(guī)模和規(guī)范化英德紅茶生產(chǎn)企業(yè)。2016年榮獲清遠市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的稱號，2019年榮獲廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的稱號，并獲得國家出口食品生產(chǎn)企業(yè)（HACCP）認證，有機認證。也是廣東省唯一的櫻花茶園，具有歐洲園林風格。茶園毗鄰石門臺國家級自然保護區(qū)，是種植英德紅茶國家地理標志的區(qū)域，茶園群山環(huán)繞，極適宜茶葉種植與生長，空氣水源潔凈，采用封閉式管理，堅持有機種植，確保茶的品質(zhì)綠色健康。三圣紅“G.T”品牌的宗旨：做精細、精致和放心的上等好茶。
茶文化旅游研學的體驗
茶葉知識講解：
英紅九號紅茶被稱之為世界高香紅茶對于愛茶的你來說，倘若不親自到茶園去接觸、去親近茶，又怎么會知道一片片鮮綠的茶葉是如何變成杯中的茶葉，讓我們來到美麗的三圣紅茶園一探究竟，這片綠葉在這過程中到底經(jīng)歷了什么？見證一片片嫩葉變成茶的過程。最好的學習是在路上，了解如何采茶，了解制茶工序、流程，一道道工序有條不紊，一陣陣茶香沁人心脾，他們認真的看著，細心聆聽著，時而迷惑不解，時而若有所悟，完全沉浸在茶文化的魅力當中。
體驗手工采茶：
專業(yè)的制茶師傅帶著大家手把手學習如何采摘茶葉，戴好別具一格的采茶草帽，背上小茶蔞，沉浸在一大片青青茶海中，我用雙手采擷茶青來制茶，來到茶園采茶忙。
體驗手工炒制綠茶：
從采茶-炒茶-揉捻-烘干-成品，聞著淡淡的茶香味，讓人特別的舒服和沉醉，游客們可以把自己親手炒制的茶葉帶回家給親朋好友分享，有無限的樂趣！
學習認知客家擂茶的制作：
客家擂茶又叫三生湯，了解客家文化，英德人一直有吃擂茶的傳統(tǒng)習慣，因為英德屬于喀斯特地型，氣候比較潮濕，常喝擂茶湯，可以達到驅(qū)寒去濕，開胃解渴的食療作用。
學習茶道文化，學習茶藝知識：
體驗實踐紅茶的制作工藝，坐下來欣賞茶藝師優(yōu)雅的茶藝表演，教你如何泡一杯鮮、爽、濃、強的英紅九號紅茶，在一盞茶里，知禮、懂禮、行禮，學會愛和感恩，把茶道文化融入到生活和成長當中。
品茶:
聽著優(yōu)美舒適的古箏曲，在閑暇中坐下來品上一杯高香紅茶，喝上一口就愛上它的香甜、順滑、醇和、回甘。而英紅九號紅茶的特點就是：外形秀麗、色澤金黃、金毫滿披、湯色紅艷，香氣花香持久，來三圣紅茶園，就能喝到純正的高香型紅茶。
戶外露營活動：
在三圣紅的木屋長廊里搭起帳篷，讓我們帶著小孩靜下心來享受悠閑，聆聽蟲鳴鳥叫，夜色中看看天上的星空，茶園湖水蕩漾，聽時間的聲音，在湖邊好好品茶，這一刻真正感受到心靈放松。
調(diào)飲英九奶茶-DIY：
三圣紅茶品牌致力于打造新貴時尚、創(chuàng)意美學的茶空間，公司旗下的茶榮耀奶茶館，自主研發(fā)了二十多款現(xiàn)泡茶飲，為茶飲文化愛好者帶來全新概念的美學據(jù)點。游客在三圣紅茶藝老師的指導下，也可以學會如何沖泡一杯飽含茶香跟奶香結(jié)合的香滑奶茶。
各類主題茶會的舉辦：
學習是一個快樂且美好的過程，我們給到游客的不僅僅是方法更是能力，在各種季節(jié)、節(jié)日、享受不一樣的茶會帶來的樂趣和學習，感受主題茶會所帶來的輕松愉悅感！
茶園農(nóng)家美食：
來到三圣紅茶園，品嘗的是地道農(nóng)家養(yǎng)殖的走地茶園雞、山水鴨、清水魚、茶葉煎蛋、水山釀豆腐，最地道的食材，最原始的烹飪，最鮮美的本味，盡享本地風味。
有機茶自由選購：
來到三圣紅茶園景區(qū)旅游，不僅可以欣賞美景，吸氧、品茶、休閑娛樂、還可以買到這里自產(chǎn)自銷的綠色環(huán)保的有機茶--英紅九號紅茶、還有鴻雁十二號綠茶、茶餅。品種繁多，包裝新穎，可以自由選購。
數(shù)九天里，天冷得讓人縮手縮腳，憑借更多的甜言蜜語都不如一杯甜、香、柔的紅茶來得讓人更溫暖。
暖暖的紅茶，絲絲甜意，伴隨獨特的花果香氣，從口腔到腸胃消融陣微涼的寒意，讓寡淡了的身體重新恢復感知。
如果說，冬天喝紅茶一定要給幾個理由，那么，一是紅茶性溫，冬天喝不寒涼，二是紅茶甜而生香，冬天喝溫潤可口，三則是紅茶宜調(diào)飲，搭配調(diào)成奶茶，作為下午茶主角的紅茶可為冬日補充能量。
全發(fā)酵的紅茶，茶性溫熱，集香、甜、柔于一身，一杯足以讓這冬季變得紅潤鮮活起來。
中國的紅茶家族陣容強大，香氣口感各有特色，有正山小種、武夷工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、浮梁紅茶，還有湖紅和宜紅。
如果要從這么多紅茶里面挑出一個足夠令人魅惑的，大概可以把鏡頭調(diào)到1963年。當時英德紅茶FOP系列，成為英女王招待貴賓的茶，因此受到高度的稱贊和推崇，之后更是被列入皇室用茶。
這些年來，英德紅茶經(jīng)過工藝的改良和變遷，英紅九號聲名大噪一時?，F(xiàn)在的英紅，不僅香氣上做到更令人滿意，而且口感更優(yōu)，鮮紅透亮的茶湯詮釋著甜、香、柔。
本期杯小茶要推薦的是來自廣東清遠英德的英紅九號，2018年的秋茶，采用標準一芽二葉初展的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料加工而成。外形烏黑油潤顯金毫，內(nèi)質(zhì)香氣濃甜高爽持久，湯色紅艷明亮帶金圈，滋味甜柔鮮醇，葉底鮮嫩柔軟紅亮，福利價58元，買2罐立減20元，買兩罐還送手提袋！限時3天，1月10日-1月12日，趕緊來買吧！
小眾產(chǎn)區(qū)，別樣好茶
廣東英德，更廣為人知的是那里的怪石頭和溶洞溫泉；至于英德紅茶，則是愛茶惜茶人才會明白的小秘密。
英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；而且其文化源遠流長，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就有“嶺南英德產(chǎn)茶”的記載。
根據(jù)資料記載，在英德種茶區(qū)種植很多茶樹品種，但當時大家想找到一種質(zhì)量好的、產(chǎn)量高、制作出來的茶葉品質(zhì)上乘的茶樹品種。
后來從各大茶場里挑了認為優(yōu)質(zhì)的茶葉進行培育，將挑選出來的茶樹按順序一字排開，而后發(fā)現(xiàn)第九個茶樹生長速度快，并且芽頭大、茸毛多、有豐富的奶香味。后來就改名為“英紅九號”，所以“英紅九號”是以茶樹名字而命名的。
個性熱烈奔放的紅茶
英紅九號是英德紅茶中的優(yōu)異品種，同時兼具花香、果香、蜜香。只要沖泡得當，一般人都能夠喝出它清甜的口感。
真切、熱烈而奔放，濃郁的花果香，飽滿的口感，每一口都猛烈撞擊我們的感官。
她將自己的美艷表現(xiàn)得毫無保留；她不懂得欲說還休，不會猶抱琵琶半遮面；她愿意立時與人坦誠相見，肝膽相照。
正是她一見即讓人動心的容顏，辨識度高的馥郁香味，使她成了人們追捧的名茶，也許越是如此才讓人傾情醉心吧。
甜、香、柔的秘訣
將這款紅茶泡出“甜、香、柔”的秘訣，就是水溫。
90度，就是剛剛好的溫度，激發(fā)英紅九號紅茶的內(nèi)質(zhì)之余又能令滋味完美呈現(xiàn)。
先溫洗茶具，110毫升的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，分別燙洗，讓其先擁有暖意。
當一切足夠溫熱，人也漸漸有了舒展的暖意，那就開始這次甜、香、柔的美好品茶之旅。
品茶有道
干茶：先看其條索緊結(jié)，緊結(jié)的條索往往意味著鮮葉原料更嫩，或者更為到位的揉捻工藝；其次是辨別條索的肥瘦程度。肥碩的英紅九號通常代表著豐富的內(nèi)含物質(zhì)，相對會更耐泡。再而是觀察是否油潤光澤，越是油潤則香氣越為濃郁。
香氣：花果香濃郁、甘薯香、蔗糖香清正幽遠，不同季節(jié)的英紅九號略有不同，且每一種種都豐富細膩。而這款英紅九號，采制于秋季，香更幽，果香與甜香的感覺，清晰而濃郁。
湯色：傳統(tǒng)英紅九號的湯色是紅亮，金圈明顯的，不管湯色深淺如何變化，都是茶湯清澈透亮。
滋味：茶湯順滑，入口醇厚甘鮮，是花、果、甜三香并存的奇妙感。前幾泡滋味濃郁，對口腔的刺激感較強，后幾泡茶湯滋味轉(zhuǎn)甜。
葉底：色澤棕褐，手感柔韌，舒展鮮活，完整度較好。
口糧推薦
作為一款口糧茶推薦，這款英紅九號紅茶，哪怕是初識茶的朋友也特別好接受，甜、香、柔，花香果香宜人，滋味醇和。
閉上眼睛喝這款紅茶，細細品味，或許說不上個一二三，但是一定知道就是掛在嘴邊熟悉的紅茶的味道。
口糧口糧，作為糧食的茶，占據(jù)著柴米油鹽醬醋茶的一席之地，可見這個茶也要跟其它幾類一樣性價比高，單價低才更好接受。本期推薦的英紅九號紅茶，便是一款作為口糧茶的好選擇，人人喝得起，天天喝得起，而且那種味道就是嘴邊最熟悉的味道。
寒冷的冬天，就用這款紅茶的甜、香、柔來解鎖溫暖，喝上一層幸福的紅色吧！
紅茶作為中國六大茶類之一，發(fā)源于中國傳播于世界。17世紀初，中國紅茶便通過海運出口歐洲，享譽國際市場。目前紅茶占世界茶葉生產(chǎn)與消費貿(mào)易總量的78%左右，主要銷往西方國家及亞洲部分地區(qū)。
紅茶是用茶樹新梢幼嫩芽葉，經(jīng)過萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、干燥等工藝加工而成，一般具有香高味甜、“紅湯紅葉”的特點。根據(jù)不同原料、不同加工工藝而生產(chǎn)出不同品質(zhì)特點的紅茶產(chǎn)品。根據(jù)加工工藝紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三種。根據(jù)其產(chǎn)地和用料的不同，其產(chǎn)品品質(zhì)風格迥異。
一、工夫紅茶感官品質(zhì)特征
工夫紅茶是茶鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥4個基本工序制成的紅茶產(chǎn)品，稱作工夫紅茶。我國以生產(chǎn)工夫紅茶為主，大部分紅茶產(chǎn)品以產(chǎn)地來命名，如安徽祁紅、廣東英紅、云南滇紅、福建閩紅、湖南湖紅、湖北宜紅、河南信陽紅、江西寧紅、貴州黔紅、四川川紅、浙江越紅、廣西桂紅、海南紅茶等。其中祁紅、英紅、滇紅、閩紅、湖紅、宜紅等紅茶產(chǎn)品具有較高的知名度與影響力。
傳統(tǒng)祁門工夫紅茶玫瑰花香、蜜糖香、甜香濃郁，被譽為“祁門香”。近年又有祁紅毛峰、祁紅香螺等創(chuàng)新產(chǎn)品，品質(zhì)呈現(xiàn)香氣清新、濃郁、持久，似果、蘭花香的品質(zhì)特點。
廣東英紅從20世紀60年代就作為我國出口紅碎茶第二套樣，具有“濃、強、鮮”的品質(zhì)特點，改革開放后當?shù)剞D(zhuǎn)產(chǎn)內(nèi)銷工夫紅茶。英紅九號作為英德地區(qū)推廣栽植的主要茶樹品種，所產(chǎn)紅茶湯色紅濃明亮，花毫香、蜜香濃郁持久，滋味濃醇鮮爽。
云南滇紅以鳳慶大葉種為主要品種，典型滇紅產(chǎn)品金毫顯露，湯色紅艷，花香濃郁，滋味鮮爽。
坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫為福建三大工夫紅茶，傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶香氣清鮮甜和，湯色金黃鮮艷。近幾年坦洋工夫在萎凋工序融合烏龍茶的做青技術(shù)，加工成的創(chuàng)新花果香型坦洋工夫花蜜香馥郁，湯色紅艷明亮，品質(zhì)兼具紅茶風格與巖茶風韻。
湖北宜昌市是宜紅工夫紅茶的主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)紅茶香氣甜純細膩，湯色橙紅。湖南紅茶薯甜香明顯。川紅香氣高銳持久帶橘糖香。除此之外，還有具“橙紅湯、果蜜香”的海南紅茶、具豐富花果香的貴州黔紅、焦糖香明顯的蘇紅、薯甜香顯著的江西寧紅和浙江越紅、花甜香馥郁的廣西桂紅和信陽紅茶等。相比其他地區(qū)悠久的產(chǎn)茶歷史，山東日照近幾年開發(fā)的日照紅茶，湯色紅亮，焦糖香顯著，填補了當?shù)丶t茶茶類的市場空白。
二、小種紅茶感官品質(zhì)特征
小種紅茶是指在工夫紅茶加工工藝的基礎(chǔ)上，于加工過程加入松煙熏制工藝制作而成的紅茶產(chǎn)品。根據(jù)產(chǎn)地、加工和品質(zhì)的不同分為正山小種和煙小種。
正山小種是指用產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村及武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹鮮葉，以7-8成干的松柴熏制萎凋，經(jīng)揉捻、發(fā)酵、干燥，在干燥過程中增加松節(jié)悶燃使干茶吸附大量煙氣制成獨具風味的紅茶產(chǎn)品。
煙小種是指產(chǎn)于武夷山自然保護區(qū)以外的茶樹鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝制作，最后經(jīng)松煙熏制而成，具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。特級正山小種香氣似桂圓干香或松煙香明顯，茶湯似桂圓湯味。同等級煙小種松煙香濃長，無桂圓干香特點，滋味醇和尚爽。
三、紅碎茶感官品質(zhì)特征
紅碎茶感官品質(zhì)特征經(jīng)過萎凋、揉捻、揉切、發(fā)酵、干燥等工藝制成的紅茶產(chǎn)品稱為紅碎茶。目前紅碎茶生產(chǎn)主要以印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國外產(chǎn)區(qū)為主，我國部分地區(qū)也有少量生產(chǎn)，主要外銷國際市場，多用于沖泡奶茶原料。不同地區(qū)的紅碎茶呈現(xiàn)不同的風味。
印度有大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里、坎格拉、慕納爾、杜阿爾斯六個主產(chǎn)茶區(qū)，其中以大吉嶺和阿薩姆產(chǎn)區(qū)的紅茶最負盛名。大吉嶺紅茶以初摘和次摘紅茶品質(zhì)最優(yōu)，初摘紅茶色澤灰綠，湯色黃綠，帶花香，滋味鮮醇；次摘紅茶色澤紅褐，湯色橙紅或紅銅，獨具麝香、似葡萄香，滋味清醇，略澀。傳統(tǒng)阿薩姆紅茶湯色深紅稍褐，CTC阿薩姆紅茶外形呈顆粒狀，色澤紅褐，湯色紅濃，二者均帶有麥芽香和玫瑰香，滋味濃烈。
斯里蘭卡紅茶根據(jù)海拔不同分為高地茶、中地茶和低地茶三種類型。高地茶是指產(chǎn)于海拔1200m以上茶區(qū)的紅茶，主要產(chǎn)區(qū)有汀布拉、努瓦納艾利耶、烏瓦等，中地茶是指產(chǎn)于海拔600-1200m茶區(qū)的紅茶，主要產(chǎn)區(qū)有康提、烏達普色拉瓦等；低地茶是指產(chǎn)于海拔低于600m茶區(qū)的產(chǎn)紅茶，主要產(chǎn)區(qū)有盧哈納及康提中部地區(qū)等。各產(chǎn)區(qū)所處海拔不同，品質(zhì)差異較大，如高海拔的烏瓦紅茶具花香，帶有薄荷的清涼香氣，中海拔的烏達普色拉瓦紅茶帶玫瑰芳香，低海拔的康提紅碎茶以花蜜香為主。
肯尼亞紅茶則具有“濃強鮮爽”的品質(zhì)風味。
2019金芽滇紅
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