深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛
浙江大學(xué)茶學(xué)系博士、博導(dǎo)屠幼英
中國茶葉博物館副館長、研究員朱珠珍
天弘基金副總裁、資深茶專家常勇
《普洱》雜志社社長羅洪波
“華茶時代的趨勢和未來展望”對話環(huán)節(jié)
秦漢胡同創(chuàng)始人王雙強
上海大可堂茶業(yè)有限公司董事總經(jīng)理黃蔚
論壇嘉賓合影
段兆順???攝影報道
正值秋冬季節(jié),每天出門上班都要頂著寒風把自己裹得嚴嚴實實,對于手涼腳涼的筒子來說更在辦公室受盡折磨,不想挨凍的話不妨養(yǎng)成喝茶的習慣,在辦公室泡一杯暖胃的紅茶就能緩解寒意。
茶分寒暑,綠茶屬苦寒,紅茶則茶性偏溫,正是適合秋冬飲用的良好飲品,冬日里喝紅茶能夠促進血液循環(huán),預(yù)防心血管疾病還能夠讓我們保持精力充沛,是上班族的不二選擇,加一點姜糖飲用更佳。紅茶的種類也是非常多樣化的,不妨看看我為大家篩選出的十款滿分紅茶。
Whittard大吉嶺紅茶原產(chǎn)地為印度的英式紅茶,Whittard的這款大吉嶺紅茶是優(yōu)選茶品,茶香較清淡,沖出來的茶湯是金黃色,帶著新鮮葡萄的香氣,入口時沒有澀感,口感十分溫潤,適合上班族在冬日午后飲用。
CENTRA經(jīng)典英式紅茶與不同的食材搭配也是喝紅茶的享受之一,來自CENTRA的經(jīng)典英式紅茶甄選優(yōu)質(zhì)茶葉制成,在辦公室間隙只需花幾分鐘沖泡就能享受一份閑適的樂趣,配牛奶和蜂蜜、檸檬口感都很棒。
Fine生姜紅茶粉Fine誕生于日本知名保健品品牌,這款生姜紅茶也是有著驅(qū)寒暖胃的作用,在冬日和生姜紅茶能夠有效驅(qū)除寒意,生姜紅茶對于體寒宮寒的女性來說就是天然的保健品,調(diào)理效果十分明顯。
安徽祁紅
眾所周知,祁門紅茶是世界四大紅茶之一。之所以那么出名,不僅僅是因為它高香型的口感,大部分原因是因此它擁有比普通紅茶都要多的核黃素、葉酸、胡蘿卜素等多酚物質(zhì)。
若是選購口感好的祁門紅茶,小編推薦明前的高山祁門紅茶,采摘自清明節(jié)前,生長于海拔800米的高山茶園,每片茶芽都尤為鮮嫩,且經(jīng)凋萎、揉捻、發(fā)酵等多道步驟處理,形成外形微卷、披有金毫的干茶。而要說它的味道,經(jīng)沖泡后茶湯紅潤澄澈,葉底明亮舒展;喝起來味道清鮮醇正,除普通的甘甜,還伴有陣陣茶韻香氣,在午后喝上一杯,尤為愜意。
云南滇紅
雖說云南是普洱茶的主要產(chǎn)區(qū),但這里除了普洱茶外,還有香高味濃的滇紅也是出自此處,因此,不少的愛茶人是都會來此一品其中味道。
而鳳慶縣被稱為“世界滇紅之鄉(xiāng)”,那里平均海拔在1800米以上,全年氣候溫和、云霧縈繞,加上充沛的雨水,是公認的茶園核心種植基地,所以小編一直都喜歡鳳慶產(chǎn)的滇紅茶。
首先我們來看看鳳慶縣儲存的滇紅金芽茶吧!以云南大葉種單芽為主要原料,經(jīng)人工采摘后,經(jīng)過凋萎、發(fā)酵、揉捻等多道工序制作而成,每根干茶外形條索均勻,呈黃褐色,表面披有明顯的毫毛。沖泡后你會發(fā)現(xiàn),它的葉底飽滿均整,茶湯金黃明亮,猶如琥珀色般。喝起來沒有普通茶也的苦澀,而是甘醇順滑的,微甜中帶有絲絲的蜜香。
紅茶是講究工夫紅茶的,滇紅茶也不例外,尤其是其中的果香型工夫紅茶口感非常好。剛買來的果香型工夫滇紅茶,打開袋子,你會發(fā)現(xiàn),其干茶條索緊結(jié)秀麗,呈褐黑色,表面依舊披有毫毛,但不同的是它帶有濃郁的果香香氣。雖沖泡起來的顏色較為紅濃,但它的味道是較為甘爽醇厚的,沒有普通紅茶的甘甜,整體柔潤細膩,值得慢慢品嘗哦。
福建閩紅
福建是紅茶的祖籍地,相傳早在十七世紀時,便遠銷英倫海外,憑借獨特的口感獲得英國皇室的喜愛。而要數(shù)福建哪里的紅茶較為出眾,莫過于武夷山桐木關(guān)的金駿眉,它可是復(fù)合型花果香型的代表。
說閩紅很多人不了解,不過如果說起金駿眉、小種紅茶相信沒人不知道吧!這兩種就是福建閩紅的代表紅茶了。就說說金駿眉吧!它是品質(zhì)紅茶的代表品種,甄選小種茶芽,以人工采摘每片單芽,因此每根茶干都緊實雋茂,絨毛少且細膩。由于制作上采用傳統(tǒng)炒制工藝處理,這樣制出來的茶尤為耐泡。首泡茶湯顏色紅潤明亮,靠近還能聞到陣陣果香、花香和蜜香;而它的口感是較為甘爽醇和的,伴有些許微甜,十分和諧。
中國地域遼闊,每個地方的紅茶都有自己的特色,比如海南紅,口感就比較不錯,獨特,也是最適合種植大葉種茶的寶地,而今天給大家介紹的幾個產(chǎn)區(qū)的紅茶,有沒有你的心儀的,有的話,趕緊把它帶回家吧!
紅茶品牌哪個好?
中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉.花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標準,不同品牌茶,定位不同,標準也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)?;?,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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到底如何辨別紅茶的優(yōu)劣,自己又究竟合適品飲哪一類紅茶?不同品類的紅茶具有不同的特點,在挑選的時候還需要從紅茶的外觀樣子和紅茶的手感來判斷。
1、什么樣的紅茶好?選擇茶葉,一般都是從觀察茶形開始的,紅茶亦是如此。在觀察紅茶的茶形時,可以取一些干茶平鋪于紙上或白瓷盤上,簡單看下干茶的外形是否勻整、色澤是否均勻,這些都是好茶葉所必需具備的基礎(chǔ)。除非是祁門紅茶這類故意做碎,如果干茶稀碎不勻整,基本也沒有再看下去的必要了。
優(yōu)質(zhì)的紅茶,條索緊實勻整、色澤烏黑油潤且基本均勻,每一片都不會有太大的色差。如果茶葉中夾雜茶籽、老葉甚至雜質(zhì)的,便是劣質(zhì)茶無疑。如果是優(yōu)質(zhì)的滇紅茶,還能在茶葉上發(fā)現(xiàn)金毫,說明紅茶的嫩度高。在看茶形這個環(huán)節(jié)的時候當然也會遇到例外,那就是英式紅茶。由于英式紅茶獨特的拼配工藝,調(diào)茶師會將優(yōu)質(zhì)的紅茶葉粉碎后與其他天然香料、水果干等食材按一定比例調(diào)配,從而獲得全新的口感。所以你無法看到完整的干茶,這個時候就需要從后面介紹的幾個環(huán)節(jié)來判斷。
2、好的紅茶的手感挑衣服的時候要摸摸布料的手感,選茶葉的時候照樣也可以用這一招!用指尖輕輕觸摸紅茶茶葉,優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶條索相對緊實厚重,會有一點點刺手的感覺,尤其以重實者為佳。優(yōu)質(zhì)的紅茶干茶還很容易折斷,如果用力搓的話會成粉末狀。
用手觸摸紅茶的另一層用意,是判斷紅茶干茶的干燥度,這也是在挑選茶葉時的重要一環(huán),干燥度不足的茶葉很容易受潮發(fā)霉,也不容易長久保存。因此在觸摸茶葉時不要抓太多,避免手汗?jié)B入茶葉導(dǎo)致受潮。至于干茶大小不一,質(zhì)地粗糙、輕飄,碎茶、茶梗含量多的即為劣質(zhì)茶,或者是優(yōu)劣拼湊的茶葉,在挑選紅茶的時候應(yīng)盡量避免。
紅茶品牌哪個性價比高?
中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標準,不同品牌茶,定位不同,標準也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,一杯好茶源于標準,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。???
暖莘茶品牌:
以興趣為始,以使命為終,暖莘茶始于2011年,由一幫茶葉愛好者,從最開始的初心:品盡中國茶,萬里探尋中國茶文化,交天下茶友的興趣愛好出發(fā),十年不間斷的萬里苦尋,品茶無數(shù),后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌:暖莘茶。暖莘茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響,是對于價值觀,使命的從新確立形成,是愿景的再出發(fā)而誕生。
使命:
用一杯有溫度的中國茶溫暖世界,讓地球每個人都能感受到中國茶的暖心,一葉好茶暖盡人間。
愿景:
成為具有全球整合能力的世界級中國茶品牌,發(fā)揚振興中國茶文化,讓世界愛上中國茶。
價值觀:
真誠陽光——心底無私天地寬,敢于負責,敢于擔當。
公開透明——處事不是自己知道,自己清楚,而是要讓別人清楚,放心,才能有信任。
先利眾后利已——利于眾人才能成就自己,預(yù)先取之必先予之,追求平衡,和諧,共贏。
產(chǎn)品主打理念:
以一葉茶詮釋中國茶文化,以一葉茶詮釋各種情緒,以一葉茶詮釋生活工作方方面面的場景,以一葉茶溫暖每一個人的心。
產(chǎn)品定位:
新生代,中國茶:年輕一代,中國白領(lǐng)藍領(lǐng)階層,一杯奶茶的價格喝好茶。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
產(chǎn)品品質(zhì)理念:
一杯好茶源于標準:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)模化,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。