迎霜節(jié)

民國(guó)后期，由于連年戰(zhàn)亂，茶葉滯銷，武義茶葉面積與產(chǎn)量銳減。到1949年，武義與宣平兩縣僅有茶園5671畝，產(chǎn)茶66.8噸。新中國(guó)成立后，人民政府鼓勵(lì)農(nóng)民墾復(fù)荒蕪茶園和發(fā)展新茶園。到上世紀(jì)90年代中期后，在名茶和有機(jī)茶的帶下，武義茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

1990年版《武義縣志》記載

1969年，王宅公社創(chuàng)辦第一家精制茶廠。1972年，新宅公社精制茶廠建成投產(chǎn)。1986年，有鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉加工企業(yè)144個(gè)，其中精制茶廠4個(gè)，生產(chǎn)精制茶348.1噸。

1950年，縣內(nèi)收購(gòu)茶葉20噸，由私人茶行經(jīng)營(yíng)。1952年改由縣供銷社經(jīng)營(yíng)，收購(gòu)茶葉145噸。以后收購(gòu)量不斷上升，并建立5個(gè)收茶站。1959年受“瞎指揮風(fēng)”影響，推行“片葉下山”，使茶葉生產(chǎn)遭受挫折，收購(gòu)量下降。1962年后，實(shí)行獎(jiǎng)售政策，每百元茶葉款獎(jiǎng)售化肥50公斤，糧票25公斤，布票8.3米(28市尺)，香煙20包，積極扶持和鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)。1972年實(shí)行樣價(jià)政策，按質(zhì)論價(jià)。1979年，武義茶廠建成投產(chǎn)，縣內(nèi)茶葉由調(diào)杭州、金華改調(diào)縣茶廠，并發(fā)展茉莉花茶生產(chǎn)。

1986年，全縣有茶園60174畝，收購(gòu)茶葉2550噸，比10年前增長(zhǎng)3.6倍。主要茶類有烘青、炒青、少量紅碎茶、龍井茶。生產(chǎn)出口茶440噸，創(chuàng)外匯90萬(wàn)美元。其中天壇牌特級(jí)珍眉茶獲25屆國(guó)際食品飲料金質(zhì)獎(jiǎng)。浙江省人民政府授予榮譽(yù)錦旗。收香花500噸，生產(chǎn)內(nèi)銷花茶1047噸，主銷北京、山東、河北、遼寧、山西等地。全縣設(shè)60個(gè)收茶站、24個(gè)收花點(diǎn)，有茶驗(yàn)員157人。

2010年版《武義縣志》記載

茶葉生產(chǎn)綜述

茶葉是武義縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。1986年，全縣茶園面積4011.6公頃，產(chǎn)茶2838噸，跨入全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣行列。1987年，茶葉總產(chǎn)量達(dá)3199噸，創(chuàng)歷史新高。1989~1990年，由于受國(guó)家宏觀調(diào)控，茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資金緊缺，夏秋茶又遇嚴(yán)重干旱，導(dǎo)致茶園失管而荒蕪，病蟲害猖獗，全縣茶葉產(chǎn)量及收益大幅下降。

1990年，全縣茶園面積3876公頃，產(chǎn)量3325噸，產(chǎn)值1593萬(wàn)元，占全縣農(nóng)業(yè)總收入的6%。1991年，高檔名優(yōu)茶比例提高。茶葉生產(chǎn)向“發(fā)展名優(yōu)茶，發(fā)展良種茶，改造中低產(chǎn)茶園，提高春茶產(chǎn)量和比重，增加高檔茶生產(chǎn)，壓縮低檔茶生產(chǎn)”方向轉(zhuǎn)變，走上開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶之路。

90年代，武義縣委、縣政府把發(fā)展名優(yōu)茶作為茶葉生產(chǎn)的重點(diǎn)，借助股份制開(kāi)發(fā)機(jī)制優(yōu)先發(fā)展良種茶園。1991~1993年在桃溪灘鄉(xiāng)正新屋村、余家村建立了良種茶園示范基地，選出了“迎霜”、“龍井43”、“烏牛早”等適宜武義發(fā)展的品種進(jìn)行繁育推廣。全縣無(wú)性系良種茶園面積發(fā)展到1166.67公頃，占茶園總面積的17.5%。

1995年，根據(jù)茶葉市場(chǎng)行情和消費(fèi)需求的變化，縣委、縣政府及時(shí)調(diào)整茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，按照“繼續(xù)抓好名優(yōu)茶，積極開(kāi)發(fā)有機(jī)茶，普及無(wú)公害茶”的工作思路，發(fā)展茶葉生產(chǎn)。1997~1999年，縣財(cái)政每年撥出24萬(wàn)元補(bǔ)助資金，用于全縣老茶園改造。1997年4月，浙江省武義縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/WNZ01-1997“武陽(yáng)春雨茶”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2000年2月，武義縣被列入全省20個(gè)開(kāi)發(fā)有機(jī)茶試點(diǎn)縣之一。

2000年9月，在全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，把有機(jī)茶、名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)列入全縣重點(diǎn)發(fā)展的12條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。每年安排300萬(wàn)元(2005年增加到600萬(wàn)元)專項(xiàng)資金，用于發(fā)展有機(jī)茶基地、新開(kāi)發(fā)良種茶基地、龍頭企業(yè)扶持和品牌培育、茶廠優(yōu)化改造等項(xiàng)目的扶持。

2001年4月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織項(xiàng)目官員考察了縣內(nèi)有機(jī)茶開(kāi)發(fā)情況，對(duì)武義縣有機(jī)茶開(kāi)發(fā)工作給予充分肯定。5月份，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)正式命名武義縣為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。

是年，全縣名優(yōu)茶產(chǎn)量1300噸，產(chǎn)值1億元，占當(dāng)年茶葉總產(chǎn)量的20%，總產(chǎn)值的83%，分別是1992年名優(yōu)茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的13倍和20倍。是年，武義縣被評(píng)為浙江省茶樹(shù)良種化先進(jìn)縣。

2002年，全縣茶園面積達(dá)到3329公頃，茶葉總產(chǎn)量5980噸，產(chǎn)值1.5億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1800噸、產(chǎn)值1.2億元;發(fā)展無(wú)性系良種茶園面積275.33公頃，建立了市級(jí)的無(wú)性系良種茶葉母本園6公頃;全縣有機(jī)茶頒證面積，達(dá)到696.8公頃，其中新開(kāi)發(fā)面積301.33公頃，有機(jī)茶產(chǎn)量480噸、產(chǎn)值2400萬(wàn)元;浙江省無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地認(rèn)證面積2159.42公頃，并在壺山街道桃溪灘片、王宅鎮(zhèn)要巨片建立了萬(wàn)畝無(wú)公害良種茶示范區(qū)。制定并發(fā)布《武義無(wú)公害茶》系列標(biāo)準(zhǔn)。以“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”冠名參加首屆中國(guó)名茶精品博覽會(huì)，“武陽(yáng)春雨”等4只產(chǎn)品獲金獎(jiǎng)。

2003年夏秋茶及新發(fā)展良種茶園遭遇嚴(yán)重干旱，全縣茶葉總產(chǎn)量5493噸，總產(chǎn)值1.65億元，比2002年產(chǎn)量減少3.2%，而產(chǎn)值增加10%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1800噸、產(chǎn)值1.35億元，產(chǎn)量與上年持平，產(chǎn)值增加12.5%。是年有機(jī)茶頒證面積達(dá)946.47公頃。3月份啟用“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”標(biāo)志，并參加了北京舉行的浙江有機(jī)茶推薦周。農(nóng)業(yè)部委托中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所拍攝制作，用于全國(guó)發(fā)行的有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)科教片。在余家村召開(kāi)了“武義縣機(jī)制名優(yōu)茶現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”。4月份參加了在上海舉辦的“2003中國(guó)精品名茶博覽會(huì)暨上海茶文化博覽會(huì)”，武義縣組織選送的“湯記高山茶”在本屆博覽會(huì)名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)，“郁清香”茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?？h內(nèi)選育的兩只茶樹(shù)新品種“武陽(yáng)早”和“武陽(yáng)香”參加全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)試。2003年10月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)農(nóng)輕〔2003〕70號(hào)文件批準(zhǔn)武義縣為國(guó)家有機(jī)茶農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。2004年“武陽(yáng)春雨”被評(píng)為“浙江省十大名茶”，2005年10月又獲浙江名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

2005年，全縣茶園面積4476.2公頃，產(chǎn)量6088噸，產(chǎn)值2.28億元。名優(yōu)茶產(chǎn)量2300噸，產(chǎn)值1.84億元;全縣有機(jī)茶基地達(dá)到1400公頃，產(chǎn)量850噸，產(chǎn)值6000萬(wàn)元;2005年11月，武義縣被國(guó)家商務(wù)部三綠工程辦公室評(píng)為“三綠工程示范縣”，武陽(yáng)春雨獲“中國(guó)放心茶推薦品牌”。無(wú)性系良種茶園面積2633.33公頃，良種化率達(dá)到35.9%。

茶樹(shù)良種化

1998年，首次在桃溪灘鄉(xiāng)建立良種化茶園示范基地，完成100公頃高標(biāo)準(zhǔn)無(wú)性系良種茶基地建設(shè)。2003年10月，縣財(cái)政在每年安排名優(yōu)茶扶持資金50萬(wàn)元(包括有機(jī)茶)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大扶持力度，對(duì)新發(fā)展名優(yōu)茶基地連片3.33公頃以上(山區(qū)1.67公頃以上)，每畝補(bǔ)助從原來(lái)的80元提高到100元。同時(shí)，縣財(cái)政每年安排5萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)茶樹(shù)良種化工作突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)和個(gè)人。每年安排3萬(wàn)元，補(bǔ)助武陽(yáng)早、武陽(yáng)香兩個(gè)茶樹(shù)新品種參加全國(guó)茶樹(shù)良種區(qū)試和推廣。2003年、2004年全縣新發(fā)展良種茶園分別為333.33公頃、500公頃，建立良種茶苗木基地26.67公頃。武義縣名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室制定了《武義縣茶樹(shù)無(wú)性系良種推廣發(fā)展規(guī)劃》和《武義縣茶樹(shù)無(wú)性系良種推廣實(shí)施細(xì)則》，武義茶業(yè)有限公司依靠縣農(nóng)業(yè)局的技術(shù)服務(wù)和中國(guó)茶葉研究所的幫助指導(dǎo)，在俞源鄉(xiāng)林場(chǎng)建立高標(biāo)準(zhǔn)良種茶示范基地，整個(gè)園區(qū)面積5200畝，栽種龍井43、福鼎大白茶、武陽(yáng)早、浙農(nóng)117等優(yōu)良品種100公頃?；匾袁F(xiàn)代有機(jī)茶觀光示范園區(qū)為目標(biāo)，建成全省單體面積最大的良種有機(jī)茶基地，為武義名優(yōu)茶生產(chǎn)奠定了良種基礎(chǔ)。

“武陽(yáng)春雨”的研制開(kāi)發(fā)

為了適應(yīng)茶葉消費(fèi)日趨名茶化、高檔化的市場(chǎng)需求，1994年初，縣委、縣政府要求縣農(nóng)業(yè)部門在年內(nèi)研制開(kāi)發(fā)出一、二個(gè)具有武義特色的名茶，并從農(nóng)業(yè)發(fā)展基金中撥款2萬(wàn)元作為開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)，同時(shí)建立了名茶研制課題領(lǐng)導(dǎo)小組和名茶研制技術(shù)小組。3月上旬，縣農(nóng)業(yè)局邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局毛祖法副局長(zhǎng)等科技專家，到武義指導(dǎo)名茶開(kāi)發(fā)可行性的實(shí)地調(diào)研。通過(guò)對(duì)縣內(nèi)良種茶園考察后，將名茶研制點(diǎn)確定在云華鄉(xiāng)華塘村、桃溪灘鄉(xiāng)余家村和正新屋村，并選定“迎霜”為研制的主體茶樹(shù)品種。3月下旬至4月中旬，農(nóng)業(yè)局又兩次邀請(qǐng)省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物管理局應(yīng)菊仙高級(jí)農(nóng)藝師來(lái)武義指導(dǎo)，經(jīng)過(guò)近1個(gè)月的炒制試驗(yàn)，分析比較，研制了一只外形似“珍眉”，緊細(xì)如松針，似江南春雨絲絲縷縷，具有武義地方特色的新品種，定名“武陽(yáng)春雨”。

1994年6月，召開(kāi)“武陽(yáng)春雨”茶技術(shù)鑒定會(huì)。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所浙農(nóng)大茶學(xué)系、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部杭州茶研所、浙江省農(nóng)業(yè)廳、金華市農(nóng)業(yè)局等部門、單位茶葉專家，以及《浙江科技報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)生活報(bào)》、《農(nóng)村信息報(bào)》、《金華日?qǐng)?bào)》等新聞單位記者計(jì)30多人應(yīng)邀與會(huì)參加鑒定。鑒定意見(jiàn)中稱，“武陽(yáng)春雨”條索緊直顯毫，色澤嫩綠略黃，香氣清香持久，滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩綠明亮勻齊，達(dá)到省級(jí)名茶水平，衛(wèi)生檢測(cè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)月，“武陽(yáng)春雨”茶在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦的“中茶杯”全國(guó)名茶評(píng)比中，被評(píng)為一等獎(jiǎng)。

1994年9月，在桃溪灘鄉(xiāng)正新屋村舉辦了由余家村、華塘村、縣良種場(chǎng)、正新屋茶場(chǎng)等茶樹(shù)良種基地的技術(shù)骨干參加的“武陽(yáng)春雨”茶炒制技術(shù)培訓(xùn)班，為“武陽(yáng)春雨”茶形成拳頭產(chǎn)品和商品規(guī)模打下基礎(chǔ)。1996年2月，設(shè)計(jì)印制了精美包裝。“武陽(yáng)春雨”以其優(yōu)良的品質(zhì)和精美的包裝相融合，在名茶市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)中形成亮點(diǎn)，在杭州、上海、江蘇、山東等地均取得較好銷售業(yè)績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益。平均售價(jià)達(dá)到每千克600元。是年6月，以浙江省武義縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司的名義，向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)取得“春雨”牌的注冊(cè)商標(biāo)，注冊(cè)編號(hào)為966090號(hào)。2000年2月至2005年2月，“武陽(yáng)春雨”品牌由武義縣名茶公司承包使用。

“武陽(yáng)春雨”茶在國(guó)內(nèi)各項(xiàng)名茶評(píng)比中屢獲殊榮。1999年一年中，先后獲得浙江省一類名茶、第三屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶特等獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)國(guó)際名茶金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)，獲得了浙江省名茶證書。2002年首屆中國(guó)精品名茶博覽會(huì)又獲金獎(jiǎng)。

2003年4月，武義縣參加了在上海舉辦的“2003中國(guó)精品名茶博覽會(huì) 上海茶文化博覽會(huì)”，武義縣以“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”品牌，組織選送的“湯記高山茶”在本屆博覽會(huì)名茶評(píng)比中獲得金獎(jiǎng)，“郁清香”茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

2003年9月，組織9家茶葉企業(yè)參加了在北京舉行的浙江有機(jī)茶推薦周，通過(guò)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)和企業(yè)產(chǎn)銷見(jiàn)面會(huì)，擴(kuò)大了武義“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”的知名度。

2004年3月《武陽(yáng)春雨系列茶地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》通過(guò)金華市級(jí)審定，并由金華市技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施。4月，在第一屆寧波國(guó)際茶文化節(jié)上，“鄉(xiāng)雨”牌武陽(yáng)春雨、“庚香”牌武陽(yáng)春雨獲2004年“中綠杯”名優(yōu)綠茶評(píng)比金獎(jiǎng)。5月，“武陽(yáng)春雨”茶獲浙江省十大名茶稱號(hào)。8月，“武陽(yáng)春雨”茶參加香港“浙江省十大名茶”推介會(huì)。同年，“武陽(yáng)春雨”茶已形成“武陽(yáng)春雨針形茶”、“武陽(yáng)春雨扁形茶”、“武陽(yáng)春雨毛峰茶”三大系列產(chǎn)品。生產(chǎn)基地面積3333.33公頃，年產(chǎn)量600噸，產(chǎn)值1.1億元，成為武義名優(yōu)茶生產(chǎn)的主要品牌。

為進(jìn)一步做大做強(qiáng)武陽(yáng)春雨茶品牌，2004年進(jìn)行了品牌整合，實(shí)行品牌、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、廣告的五統(tǒng)一，頒發(fā)了《武陽(yáng)春雨品牌管理辦法》。有7家企業(yè)加盟，即，武義縣名茶有限公司、武義縣湯記高山茶業(yè)有限公司、浙江省武義茶業(yè)有限公司、武義縣更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、浙江省武義名揚(yáng)茶業(yè)有限公司、武義縣嘉木村農(nóng)產(chǎn)品有限公司、武義縣郁清香茶業(yè)有限公司。

武陽(yáng)春雨產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目獲浙江省農(nóng)業(yè)廳，補(bǔ)助項(xiàng)目資金100萬(wàn)元。

2005年，武陽(yáng)春雨茶被認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品，同時(shí)被認(rèn)定為中國(guó)“三綠”工程放心茶中茶協(xié)會(huì)推薦品牌。2005年產(chǎn)量950噸，產(chǎn)值1.4億元。4月，組織9家企業(yè)參加2005年中國(guó)寧波茶文化博覽會(huì)，在“中綠杯”名茶評(píng)比中，縣名揚(yáng)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“茗宇”牌“武陽(yáng)春雨”獲得金獎(jiǎng)?？h名茶有限公司等三家企業(yè)產(chǎn)品獲銀獎(jiǎng)。5月，縣內(nèi)七家“武陽(yáng)春雨”品牌生產(chǎn)銷售企業(yè)組團(tuán)參加中國(guó)濟(jì)南第三屆茶博會(huì)，縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)總公司的“武陽(yáng)春雨牌武陽(yáng)春雨”和名茶有限公司的“鄉(xiāng)雨牌武陽(yáng)春雨”獲得本次茶博會(huì)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。

為進(jìn)一步加強(qiáng)“武陽(yáng)春雨系列茶”機(jī)制能力，提高名優(yōu)茶機(jī)制技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量，2005年3月，舉辦武陽(yáng)春雨茶機(jī)制現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，參加機(jī)制現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的有來(lái)自全省各地的茶機(jī)生產(chǎn)商17家，現(xiàn)場(chǎng)制作“武陽(yáng)春雨”系列茶，有茶農(nóng)5000多人參會(huì)觀摩與交流，促進(jìn)了名優(yōu)茶機(jī)械化生產(chǎn)的水平，有效地解決了茶葉鮮葉上市集中加工能力不足的問(wèn)題。

有機(jī)茶開(kāi)發(fā)

1995年，武義金山茶業(yè)有限公司開(kāi)始有機(jī)茶的開(kāi)發(fā)。多次邀請(qǐng)中國(guó)茶葉研究所，國(guó)家環(huán)保局的專家前來(lái)考察，確定縣內(nèi)大溪口鄉(xiāng)潘山頭村的20公頃茶園為有機(jī)茶試驗(yàn)基地，并通過(guò)該基地大氣、土壤(重金屬)、茶葉等各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)鑒定，符合有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。1997年4月，國(guó)家環(huán)保局有機(jī)茶食品發(fā)展中心向該公司頒發(fā)了OFDC證書，允許該公司生產(chǎn)的“牛頭山”牌綠茶使用OFDC標(biāo)志。從而成為浙江省首家(國(guó)內(nèi)第二家)擁有OFDC標(biāo)志的茶業(yè)公司。該公司與美國(guó)、日本等國(guó)的茶商簽訂了出口有機(jī)茶50多噸的訂單。1999年該公司有機(jī)茶產(chǎn)量達(dá)到50噸，其中出口到日本、德國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)就有30余噸，約占浙江省這一年有機(jī)茶出口總量的三分之一。2000年5月11~12日，法國(guó)克勞特?科根茶葉貿(mào)易有限公司沃爾夫?qū)?威廉海姆先生率領(lǐng)的德國(guó)、荷蘭、瑞士等國(guó)13家茶商組成的歐洲茶葉考察團(tuán)，考察了金山茶葉有限公司的臺(tái)山有機(jī)茶園，達(dá)成了長(zhǎng)期合作貿(mào)易的意向。公司在因特網(wǎng)注冊(cè)了“中國(guó)有機(jī)茶”域名，成為國(guó)內(nèi)第一家上網(wǎng)交易的有機(jī)茶廠家。

2000年9月，縣委、縣政府把發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為貫徹“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略的主要內(nèi)容予以扶持，并把有機(jī)茶作為全縣重點(diǎn)發(fā)展的十二條特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶之一，制定了發(fā)展規(guī)劃及實(shí)施辦法，每年安排300萬(wàn)元專項(xiàng)資金用于發(fā)展有機(jī)茶基地、龍頭企業(yè)扶持和品牌培育等項(xiàng)目。截止2000年年底，武義共有8個(gè)單位，252.87公頃茶園轉(zhuǎn)換成有機(jī)茶園，其中國(guó)際頒證36.67公頃，國(guó)內(nèi)頒證216.2公頃，頒證茶園面積占全省面積的40%，占全國(guó)面積的25%。

2001年，全國(guó)第五期有機(jī)茶信息交流與技術(shù)講習(xí)班在武義縣舉行。年底止，全縣已有12家企業(yè)獲得有機(jī)茶生產(chǎn)、加工和銷售的有機(jī)認(rèn)證，獲得認(rèn)證的有機(jī)茶園面積達(dá)596.67公頃，頒證茶園面積居全省、全國(guó)首位，其中有機(jī)苦丁茶、有機(jī)菊米的頒證都是全國(guó)唯一一家。2001年全縣有機(jī)名優(yōu)茶產(chǎn)量達(dá)到480噸，其中出口235噸，銷往美國(guó)、日本、加拿大、歐盟等國(guó)家和地區(qū)。2001年2月下旬，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)常務(wù)副主任劉真和農(nóng)業(yè)部及中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心的專家專程來(lái)武義縣，對(duì)申報(bào)“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”工作進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)查和考察。5月份，正式命名武義縣為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。4月中旬，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織項(xiàng)目官員來(lái)武義考察時(shí)對(duì)武義縣有機(jī)茶開(kāi)發(fā)工作給予充分肯定。5月16日，武義縣委、縣政府在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，中央及國(guó)家有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和老領(lǐng)導(dǎo)、新華社、中央電視臺(tái)等20多家新聞單位應(yīng)邀參加了發(fā)布會(huì)，擴(kuò)大了武義縣有機(jī)茶的知名度。

2005年，全縣有機(jī)茶基地頒證面積達(dá)到1400公頃，呈現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展趨勢(shì)。產(chǎn)量達(dá)850噸，產(chǎn)值6000萬(wàn)元。獲有機(jī)茶頒證企業(yè)17家。同年12月28日，以“規(guī)?；兀瑯?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作”為主要內(nèi)容的《武義縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)化技術(shù)開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目通過(guò)市級(jí)評(píng)審驗(yàn)收。由武義完成的《有機(jī)茶高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣》項(xiàng)目獲得金華市2005年度科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

(來(lái)源：武義縣茶文化研究會(huì))

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摘 要：蒼南縣產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件優(yōu)越，茶文化底蘊(yùn)深厚，種質(zhì)資源豐富，生產(chǎn)基礎(chǔ)良好，適宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為山區(qū)農(nóng)民增加收入和鄉(xiāng)村振興提供一條有效途徑，文章結(jié)合蒼南當(dāng)前實(shí)際情況，提出了茶葉發(fā)展建議，以供參考。

26、康乃馨

【功 用】具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)肌體新陳代謝、促進(jìn)乳腺發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌功能

【茶色口感】茶色淡紅，氣味清香芬芳，口感純正，微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，斟加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

【適宜搭配】康乃馨沖泡時(shí)適合搭配：勿忘我、紫羅蘭、玫瑰王、牡丹花、臘梅花。

康乃馨又名香石竹、麝香石竹，為石竹科石竹屬多年生草本花卉，原產(chǎn)于南歐、亞洲西部和地中海沿岸。因其花朵綺麗、高雅、馨香、品種繁多、色彩豐富、插花觀賞時(shí)間長(zhǎng)而深受人們喜愛(ài)，是目前世界上應(yīng)用最普遍的花卉之一，也是世界著名的四大切花之一，土耳其國(guó)花。猶以黃色者較名貴。

花型秀麗的康乃馨，花瓣呈現(xiàn)不同變化，從任何一個(gè)角度看，都有特殊的美麗，像是一位溫柔的女子，有著女性敦厚的美德，默默付出，不求回報(bào)，因此康乃馨除了為母親花的偉大象征，更是所有女性的神圣之花，美好典雅的模范。

在希臘神話中，則有許多關(guān)于康乃馨的傳說(shuō)，相傳西臘有一位以編織花冠維生的少女，手藝精巧，深受畫家、詩(shī)人的欣賞，卻因?yàn)樯馀d隆，招來(lái)同業(yè)的妒忌，終致被暗殺。太陽(yáng)神阿波羅為了紀(jì)念這位少女，將她變成秀麗的康乃馨，因此在希臘，有人稱康乃馨為花冠，王冠，推崇其神圣的地位。

公元1907年美國(guó)維吉尼亞州的安娜喬薇斯小姐在追悼逝世的母親時(shí)獻(xiàn)上了康乃馨?？的塑暗某雒靡嬗?934年5月美國(guó)首次發(fā)行母親節(jié)郵票。郵票圖案是一幅世界名畫，畫面上一位母親凝視著花瓶中插的石竹。郵票的傳播把石竹花與母親節(jié)聯(lián)系起來(lái)。象征母親之花的康乃馨才開(kāi)始流傳于世界各角落，于是西方人也就約定俗成地把康乃馨定為母親節(jié)的節(jié)花?？的塑耙渤蔀榇饶钢異?ài)的象征，當(dāng)母親節(jié)這一天，用紅色康乃馨制成花束獻(xiàn)給慈母，以表示對(duì)母親愛(ài)心的回報(bào)及崇敬，有祝母親健康平安之意。而已喪母的人，則獻(xiàn)上白色康乃馨，以示哀思。世上沒(méi)有無(wú)母之人，康乃馨也就成了無(wú)人不愛(ài)的母親之花。

在平時(shí)由于其花型，花色繁多，在各種會(huì)場(chǎng)，居家及插花應(yīng)用極廣。

康乃馨在我國(guó)是一種最平凡最常見(jiàn)的草花，名花譜上向來(lái)沒(méi)有它的位置。宋朝王安石詠《石竹花》日:“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰(shuí)見(jiàn)賞，可憐亦能度東風(fēng)”。只是隨著中外文化的交流，母親節(jié)也漸漸傳人中國(guó)，香石竹也就真正“香”起來(lái)，普通百姓也慢慢接受了好聽(tīng)的洋名字----康乃馨。

康乃馨花朵雍容富麗，姿態(tài)高雅別致，色彩絢麗妖艷，更有那誘人的濃郁香氣，甜醇幽雅，使人目迷心醉?？的塑昂梭w所需多種微量元素，具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)肌體的新陳代謝、促進(jìn)乳腺的發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的功能。

27、蘆薈葉

【功 用】有排毒養(yǎng)顏、清肝泄熱、健胃下泄、強(qiáng)心活血、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、解毒、抗衰老、消疳殺蟲的功效。

【茶色口感】茶色深綠，香味芬芳，滋味微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。

【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肝、胃、大腸經(jīng)。

【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

蘆薈是一種多年生常綠百合科草本植物。蘆薈(aloe)一詞為阿拉伯語(yǔ)allcoh演變而來(lái)，是一種民間藥草，自古以來(lái)深受人們的喜愛(ài)?！疤J”其中文意為黑的意思，而“薈“是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色，遇空氣氧化就變成了黑色，又凝為一體，所以稱作“蘆薈”。蘆薈有名盧會(huì)、訥會(huì)、象膽、奴會(huì)、勞偉。

現(xiàn)世界上品種多達(dá)300種以上，但主要藥用品種是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈、好望角蘆薈、斑紋蘆薈。蘆薈的葉、花、根均可入藥，尤以葉中的汁液經(jīng)濃縮加工的制成品（蘆薈干塊）即為蘆薈的藥用品。

到目前為止，我們所知道的關(guān)于蘆薈的最早記載，是古代埃及的醫(yī)學(xué)書《艾帕努斯-巴皮努斯中所記錄的，考古發(fā)現(xiàn)，在埃及蘆薈被放置在金字塔中木乃伊的膝蓋之間。書中不僅記載了蘆薈對(duì)腹瀉和眼病的治療作用，還有包含了蘆薈的多種處方。這部書寫于公元前1550年，也就是說(shuō)，在迄今3500年前蘆薈就已經(jīng)被當(dāng)作藥用植物了。

在我國(guó)古代，應(yīng)用蘆薈治療疾病已相當(dāng)流行，關(guān)于蘆薈的藥用價(jià)值和治療作用，在古書《藥性論》、《海藥本草》、《開(kāi)寶本草》、《本草綱目》、《本草圖經(jīng)》、《得配本草》、《本草再新》中均有詳細(xì)記載。

眾所周知，一個(gè)女性無(wú)論其外表多么漂亮，只要她腸胃不好，并時(shí)?；加斜忝兀w內(nèi)毒素一定會(huì)不斷的積累，顏面就很容易出現(xiàn)色斑，粉刺、皮膚粗糙、萎黃等癥狀，無(wú)論其購(gòu)買多么昂貴的化裝品、請(qǐng)技藝多么高的美容師，都無(wú)濟(jì)于事，其主要原因一是內(nèi)分泌失調(diào)，二是微循環(huán)不暢，三是毒素的積累。而蘆薈恰恰的解決了上述難題，蘆薈汁液中的蘆薈素（Aloen）可有效的改善和提高肝、腎的解毒功能，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，穩(wěn)定和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能及自主神經(jīng)功能?？梢哉f(shuō)蘆薈是地地道道的“口服化妝品”。

蘆薈雖然不是包治百病的萬(wàn)能草藥，對(duì)各種疾病的治療效果表現(xiàn)的多樣性和普遍性讓人驚奇。比如，為治療便秘而服用了蘆薈，結(jié)果不但便秘治好了，腸胃病，糖尿病，腸炎等病也被治好了，既養(yǎng)顏美容又提高了免疫力，并且對(duì)各種疾病都能起到預(yù)防和治療效果。沒(méi)有任何副作用。是能治病的果汁、蔬菜汁，純天然的綠色食品，這是任何藥物所不能相比的。

28、蓮子蕊

功 用】有生津止渴、清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、安神、強(qiáng)心、止血、補(bǔ)腎固精、止心悸失眠的功效。

【茶色口感】茶色淡綠，香味芬芳，滋味微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用，加蜂蜜或冰糖味道更佳。 適宜搭配： 甜葉菊、金銀花、貢菊等。

【性味歸經(jīng)】性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)。

【宜 忌】脘腹脹悶、便秘者不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

蓮子芯屬睡蓮科植物的蓮蓬上蓮子中央的清嫩胚芽。

蓮子芯味道雖苦澀，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓、去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常沖飲，可以健腦、增強(qiáng)記憶力、提高工作效率。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。

用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)猓逍幕鹋c解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要成分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?/p>

29、薄荷

【功 用】提神解郁、疏熱解毒、消炎止癢、防腐去腥,治感冒頭痛、咽喉腫痛、目赤、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。

【茶色口感】茶色黃綠，茶味辛香，滋味清香略帶苦澀。

【沖泡方法】加白糖或冰糖沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。

【性味歸經(jīng)】性寒，味辛，歸肺、肝經(jīng)。

【宜 忌】發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者，不宜經(jīng)常飲用；孕婦切勿過(guò)量飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

薄荷又稱蕃荷菜、南薄荷、貓兒薄荷、薄苛、蔢荷、菝藺、吳菝藺、人丹草、升陽(yáng)菜、夜息花。唇形科多年生草本植物，全株具有濃烈的清涼香味。

薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來(lái)提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可作為牙膏原料與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風(fēng)濕油等。

薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學(xué)界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來(lái)，科學(xué)家對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。

不說(shuō)不知，原來(lái)薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來(lái)洗頭，能消除頭屑，令頭發(fā)清爽，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更光滑。另外，長(zhǎng)期以曬干的薄荷葉用來(lái)刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

30、臘梅花

【功 用】有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、止咳、增強(qiáng)免疫力的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。

【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用 適宜搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪蓮花、玫瑰花、金銀花、康乃馨、人參花、雪麗花、紋股藍(lán)茶、香蜂花、檸檬草、靈芝、桂花、桂桂香花、玉蘭花、代代花、金盞菊、山茶花、蓮花、杜鵑花等。

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

臘梅別名：香梅、臘梅、黃梅，是中國(guó)園林獨(dú)具特色的冬季典型樹(shù)木，臘梅科臘梅屬落葉灌木。臘梅枝繁葉茂，每年寒冬臘月，數(shù)九寒天，百花凋謝，唯有臘梅迎霜破雪，沖寒吐秀，所以歷代文人又把臘月稱為“梅月” 用于題詩(shī)作畫。

臘梅這個(gè)花名，曾使不少人誤認(rèn)為它是梅花的一種。然而，事實(shí)上，臘梅非梅，梅花是薔薇科植物，落葉喬木；臘梅屬臘梅科，落葉灌木。只是由于同在歲末春初開(kāi)花，又同名為“梅”，所以常常被人誤認(rèn)作同種花卉。關(guān)于這一點(diǎn)，還是明朝杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得正確：“臘梅，釋名黃梅花。此物非梅類，因與梅同時(shí)，而香又相近，色似蜜蠟，故得此名?！?/p>

臘梅還有較好的藥用價(jià)值，臘梅的花除可提取芳香油外；花蕾供藥用，浸泡生油中，制成花蕾油，可敷治燙傷；花又能解暑生津，根、莖也可入藥。

如花蕾：性溫，味甘、微苦。解暑生津，開(kāi)胃散郁，通乳潤(rùn)燥，止咳。主治暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳，燙傷，火傷，中耳炎等。根及莖，辛，溫。祛風(fēng)理氣，活血解毒。主治哮喘，勞傷咳嗽，胃痛，腹痛，風(fēng)濕癢痛，療瘡腫毒，跌打創(chuàng)傷等。外用適量，研末撒。

臘梅花含多種揮發(fā)油、洋臘梅堿、臘梅甙，β－胡蘿卜素。藥理實(shí)驗(yàn)表明洋臘梅堿有類似士的寧（可興奮神經(jīng)中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳的功效。

現(xiàn)代研究：臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風(fēng)火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳?？筛纳魄啻憾?，粉刺，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。

31、玳玳花

【功 用】清熱解毒、疏肝和胃、退熱利尿、理氣解郁、有祛痰行瘀，散積消痞之功效。主治偏頭痛、胸中痞悶、脘腹脹痛、嘔吐少食，調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，滋潤(rùn)肌膚，還可以減少腹部脂肪，是絕佳美容瘦身飲品。

【茶色口感】茶色銀綠，香味芬芳，茶味微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。 適宜搭配玫瑰花、綠茶。

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、苦，歸肝、胃經(jīng)。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

玳玳花亦稱回青橙、回春橙、枳殼花、代代花、玳玳橘、酸橙花，蕓香科，柑桔屬，常綠灌木，枝楞細(xì)長(zhǎng)，葉互生，革質(zhì)，橢圓形， 四五月開(kāi)白花，香氣濃郁，果實(shí)扁球形，當(dāng)年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故稱："回青橙"，因果實(shí)數(shù)代同生一樹(shù)，亦稱"公孫桔"。

玳玳花是一種美容茶。玳玳花是香科常綠灌木，頭一年的果實(shí)留在樹(shù)上過(guò)冬，次年開(kāi)花結(jié)新果，陳果皮色由黃回青，兩代果實(shí)同一棵樹(shù)上，所以叫玳玳。玳玳花略微有點(diǎn)苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。

明朝椿年《茶譜》在有記載。每年兩次花季，分為春花和夏花，花期一個(gè)月左右。春花花量占全年采收量的90％，夏花很少采收，多讓其結(jié)果，果實(shí)在枝干上二三年不落，故有代代相傳之稱，鮮花要求為當(dāng)日成熟，花瓣開(kāi)裂，花朵開(kāi)而未放、飽滿、色澤鮮白。玳玳花略微有點(diǎn)苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。另外它也是一種美容茶，可減肥去脂。

32、絞股藍(lán)

【功 用】清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠、降血脂、降膽固醇、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生精固精，治神經(jīng)衰弱癥、咽喉炎、偏頭痛，消除激素類藥物的毒副作用。

【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用

【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肺、脾、腎經(jīng)。

【宜 忌】脹腹瀉（或便秘）者不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

絞股藍(lán)又名七葉膽、五葉參、七葉參、小苦藥、公羅鍋底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草，自然生長(zhǎng)在神農(nóng)架大山深處。 絞股藍(lán)在古時(shí)民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長(zhǎng)壽藥草”。明代稱之謂“神仙草”。絞股藍(lán)其名始于1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一書，中國(guó)藥典亦稱絞股藍(lán)。

現(xiàn)在查明，絞股藍(lán)除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。這在非五加科的植物中是非常罕見(jiàn)的，因而被譽(yù)為“第二人參”。

絞股藍(lán)在我國(guó)有“東方神草”、“南方人參”，在日本被稱為“福音草”，被美國(guó)稱為“綠色金子”,在新加坡、馬來(lái)西亞被稱為“健美女神”、“百病克星”等諸多的美譽(yù)。1986年，國(guó)家科委在“星火計(jì)劃”中，把絞股藍(lán)列為待開(kāi)發(fā)的“名貴中藥材”之首位。2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部將其列入保健品名單。

七葉膽皂甙對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌、皮膚癌等癌細(xì)胞的增殖，有明顯的抑制作用。日本藥理試驗(yàn)和臨床應(yīng)用證實(shí)，絞股藍(lán)不僅對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、促食欲、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延緩衰老等作用，還能防止正常細(xì)胞癌化并使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。臨床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、膽囊癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌和子宮癌等20多種癌癥，還能防治心血管疾病，改善肥胖癥，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指腸潰瘍，治療偏頭痛、白發(fā)、失眠癥等。

絞股藍(lán)主要成份為絞股藍(lán)皂甙(GP)，與人參皂甙一樣，可使血小板聚集，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提供細(xì)胞充足養(yǎng)份。保證血流通暢。降低心腦血管發(fā)病率。因?yàn)樗€含有與人參皂甙不同的皂甙，所以絞股藍(lán)又具有鎮(zhèn)靜，滋陰之功效，宜長(zhǎng)期飲用。

33、山茶花

【功 用】有涼血、止血、散瘀、清肝火、潤(rùn)肺養(yǎng)陰之功效。

【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用

【性味歸經(jīng)】性平，味甘、苦，主肝、肺經(jīng)。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

山茶別名：曼陀羅樹(shù)、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶，為為我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一，也是世界名花之一。

山茶花單花生于葉腋，或頂生，紅色，花大，花瓣五至七枚，近圓形。一般四月開(kāi)花，花期能延續(xù)幾個(gè)月，一朵能開(kāi)二十多天，在木本花卉中花期屬較長(zhǎng)，山茶花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，紅花似火，白花似雪，絢麗芬芳，熠熠生輝，春分至谷雨花含苞待放時(shí)采收，曬干或烘干。

我國(guó)栽培山茶花的歷史悠久，自南朝開(kāi)始已有山茶花的栽培，唐代山茶花作為珍貴花木栽培，到了宋代，栽培山茶花己十分盛行，南宋時(shí)溫州的茶花被引種到杭州，發(fā)展很快，明代《花史》中對(duì)山茶花品種進(jìn)行描寫分類，到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品種不斷問(wèn)世。

古往今來(lái)，很多詩(shī)人寫下了贊美山茶花的詩(shī)句，郭沫若 “茶花一樹(shù)早桃紅，白朵彤云嘯做中?！?/p>

蘇軾“山茶相對(duì)阿誰(shuí)栽，細(xì)雨無(wú)人我獨(dú)來(lái)。說(shuō)似與君君不會(huì)，燦紅如火雪中開(kāi)?！?陸游“東園三日雨

兼風(fēng)，桃李飄零掃地空。惟有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅?！钡荣澝郎讲杌ㄊ㈤_(kāi)的景況。

34、薰衣草

【功 用】1.神經(jīng)療效：凈化心靈、安撫緊張情緒、松弛身心、緩和頭痛、恢復(fù)沙啞失聲、減輕疲勞的感覺(jué)。

2.身體療效：改善咳嗽與失眠，降低壓脂，鎮(zhèn)靜心臟，有助于改善呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及婦科問(wèn)題，經(jīng)常

飲用還可口氣清新、對(duì)風(fēng)濕及剛出現(xiàn)癥狀的流感有一定的功效、并可使肌膚更有光澤。

3.皮膚療效：促進(jìn)細(xì)胞再生，平衡油脂分泌，有益于改善燙傷、曬傷、濕疹、干癬、膿瘡的皮膚，改善疤

痕，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，幫助頭發(fā)生長(zhǎng)。建議女性可多飲用，有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。

【茶色口感】香味芬芳濃郁，滋味甘中微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜泡5-10分鐘，將茶葉濾出既可飲用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。

【宜 忌】單獨(dú)沖泡時(shí)茶水不宜過(guò)濃，與其它花草茶混合沖泡時(shí)，以少量為宜；孕婦不宜一次連續(xù)飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

薰衣草是一種馥郁的紫藍(lán)色的小花。又名“寧?kù)o的香水植物”。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，花形如小麥穗狀，有著細(xì)長(zhǎng)的莖干，花上覆蓋著星形細(xì)毛，末梢上開(kāi)著小小的紫藍(lán)色花朵，窄長(zhǎng)的葉片呈灰綠色，成株時(shí)高可達(dá)８０公分，通常在五、六、七月開(kāi)花。薰衣草主要分布于法國(guó)、意大利、英國(guó)、保加利亞等國(guó)家，原產(chǎn)于歐洲南部地中海地區(qū)和阿爾卑斯山南麓；舉世著名的薰衣草產(chǎn)地有兩個(gè)，一是位于法國(guó)東南部的普羅旺斯，另一是日本北海道的富良野。目前我國(guó)南方和臺(tái)北地區(qū)亦有栽培。

薰衣草對(duì)土壤要求不嚴(yán)，性喜干燥、陽(yáng)光、耐寒、耐旱、耐貧瘠、抗鹽堿、忌潮濕，冬季在北方稍加覆蓋物即可越冬，薰衣草幾乎沒(méi)有病蟲害，不用噴灑農(nóng)藥，大大降低了薰衣草原料的污染性。薰衣草需要充足的陽(yáng)光及適濕的環(huán)境，能夠給予全日照的環(huán)境較佳，半日照亦可生長(zhǎng)，唯開(kāi)花較稀；薰衣草性喜冷涼，不耐高溫潮濕，五月過(guò)后需增加通風(fēng)程度，以降低環(huán)境溫度，保持涼爽。

普羅旺斯的凡度山山谷位于法國(guó)南部，整個(gè)普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風(fēng)和煦，冷風(fēng)狂野，地勢(shì)跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險(xiǎn)峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會(huì)，全都在這片法國(guó)的大地上演繹萬(wàn)種風(fēng)情。6—8月間的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、天竺葵、松樹(shù)等的草香味道，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國(guó)南部最令人難忘的氣息。

凡度山山谷自由的色彩蠱惑著藝術(shù)家創(chuàng)作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開(kāi)藝術(shù)生命的新階段，蔚藍(lán)海岸的享樂(lè)主義風(fēng)氣，也吸引了美國(guó)作家費(fèi)茲杰羅、英國(guó)作家D.H勞倫斯、法國(guó)作家赫胥黎、尼采等人前來(lái)朝圣，當(dāng)然，還囊括以《山居歲月》將普羅旺斯推向巔峰

的彼得-梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，沒(méi)完沒(méi)了的藝術(shù)，還有那濃郁的香味吸引著我們聞風(fēng)而來(lái)。

因?yàn)樗臍馕斗曳尖?，是藥草園中最受喜愛(ài)的一種，素有“芳香藥草之后”的稱譽(yù)。具有靜心安神，鎮(zhèn)定情緒，治療失眠，減輕疲勞感，緩和神經(jīng)痛等功效。薰衣草精油也被稱之為“萬(wàn)金油”或“百搭油”。薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長(zhǎng)久以來(lái)，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調(diào)時(shí)常加入薰衣草作為調(diào)味，或攙于醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調(diào)制成的醬汁尤具風(fēng)味，據(jù)說(shuō)英國(guó)女王伊莉莎白一世便是其忠實(shí)的愛(ài)好者。

國(guó)內(nèi)大多數(shù)人，特別是年青一代，對(duì)薰衣草的認(rèn)識(shí)，可能來(lái)自于臺(tái)灣攝制的一部青春偶像劇《薰衣草》中薰衣草與愛(ài)情密切的精神關(guān)系。事實(shí)上，薰衣草的別名就叫“愛(ài)情草”。相傳很久以前，在薰衣草的原產(chǎn)地之一法國(guó)普羅旺斯，山下村莊有個(gè)少女，一個(gè)人獨(dú)自在山中采著含苞待放的花朵，遇到一位來(lái)自遠(yuǎn)方但于途中受了傷的青年旅人。少女一看到這位疲倦且英俊的青年，整顆心立即被他風(fēng)度翩翩的笑容給俘虜了！可謂一見(jiàn)鐘情。幾天后，青年人的傷康復(fù)了，但兩人的戀情卻迅速發(fā)展到難分難舍的地步。青年人要向少女告別離去，正處熱戀中的少女堅(jiān)持要隨青年遠(yuǎn)去。雖然親人們極力挽留，她還是堅(jiān)持要和青年一起到開(kāi)滿玫瑰花的故鄉(xiāng)！就在少女臨走前一刻，村子里的老太太給了她一束熏衣草，要她用這束熏衣草來(lái)試探青年人的真心，因?yàn)閭髡f(shuō)熏衣草的香氣能讓不潔之物現(xiàn)形。正當(dāng)青年人牽起少女的手準(zhǔn)備遠(yuǎn)行時(shí)，少女便將藏在大衣里的熏衣草丟擲在青年身上，沒(méi)想倒青年的身上發(fā)出一陣紫色輕煙之后，手握少女，雙雙幻化成藍(lán)煙消失在山谷中，只留下青年人和少女的朗朗笑聲……。這美麗的熏衣草故事就這么流傳下來(lái)了，直到現(xiàn)在，熏衣草還是被人們認(rèn)為是驅(qū)除不潔之物及熏香的工具之一，也是成為愛(ài)情象征信物的原因。

在寂靜的傍晚，晚霞在暮色中漸漸淡去，在玫瑰色的夜色中，當(dāng)暮靄四合，窗外有微風(fēng)掠過(guò)，遠(yuǎn)處的景色在夜色中一點(diǎn)點(diǎn)虛無(wú)飄渺的時(shí)候，一個(gè)人用透明的玻璃杯泡上一杯花茶，一棵、二棵、三、四顆，是仿佛花蕾上還有露珠劃過(guò)的痕跡，仿佛花蕾上還有薄霧的輕柔，在杯中的茶中一點(diǎn)點(diǎn)舒展、綻放，空氣中立刻彌漫著一種幽幽、若有若無(wú)的花香氣息，看著透明的色彩由淡漸漸轉(zhuǎn)濃，在水杯輕柔的顫動(dòng)中慢慢旋轉(zhuǎn)，仿佛一位幽雅天使的呼吸，花茶是有生命的、有靈魂的，在寂靜的夜晚，縷縷的清香是和你心靈的對(duì)話……

35、玉蝴蝶

【功 用】潤(rùn)肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于風(fēng)熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉腫痛、肝胃氣痛。

【茶色口感】無(wú)色，味道很淡，口感微甘。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人參花、桂花。

【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘、苦，歸胃、肺、肝經(jīng)。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

玉蝴蝶又名千張紙、兜鈴、三百兩銀藥(《滇南本草》)、木蝴蝶(《張聿青醫(yī)案》)、云故紙(《獸

醫(yī)常用中藥》)、破布子、白故子、海船果心(《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》)、白玉紙(《中藥志》)、白千

層、紙肉、故紙、洋故紙、鴨船層紙(《廣西中藥志》)、海船皮(《四川中藥志》)、千紙肉(《嶺南草

藥志》)，為紫葳科植物木蝴蝶的種子，分布于福建、廣西、云南、貴州、四川、廣東等地。

玉蝴蝶是因?yàn)槁运坪味妹瑸榈伪∑?，除基部外三面延長(zhǎng)成寬大菲薄的翅。長(zhǎng)5～8cm，寬3.5～4.5cm。表面淺黃白色，翅半透明，有絹絲樣光澤，上有放射狀紋理，邊緣多破裂。體輕，剝?nèi)シN皮，可見(jiàn)一層薄膜狀的胚乳緊裹于子葉之外。

玉蝴蝶一般于10～12月采摘成熟果實(shí)，取出種子，曬干或烘干。置干燥處。以色白、干燥、種仁飽滿、翅大而柔軟如絹者為佳。

《滇南本草》中描述為‘中實(shí)如積紙，薄似蟬翼，片片滿中’。在《本草綱目》中，還沒(méi)有記載這味藥，在《本草綱目拾遺》中才有記載。中醫(yī)藥書記載，玉蝴蝶歸屬肝、胃、肺經(jīng)。也就是說(shuō)，玉蝴蝶可以治療肺、肝、胃三條經(jīng)脈上的病癥。而木蝴蝶有潤(rùn)肺、疏肝、和胃的功效，一藥三用，一舉三得?，F(xiàn)在很多人都用作養(yǎng)生花茶，要是有興趣不防一試。

玉蝴蝶是云南少數(shù)民族的一種民間茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，又是一味名貴中草花能清肺熱，對(duì)急慢性支氣管炎有很好的療效。與三七花沖泡，對(duì)咽喉腫痛，聲音沙啞有很好的療效。與人參花沖泡具有滋陰養(yǎng)顏，強(qiáng)心補(bǔ)腎；與桂花沖泡可以補(bǔ)充皮膚水份美白的作用。

玉蝴蝶它具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，主要用于風(fēng)熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛、肝胃氣痛。音樂(lè)和老師等常用嗓子的工作者多飲有益于保護(hù)嗓子。玉蝴蝶還可以美白減肥，排毒增加機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫力，是一款很好的美白肌膚的養(yǎng)顏品。

36、玫瑰花

【功 用】具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便，解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?、?duì)肝及胃有調(diào)理的作用，舒緩情緒、并有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤(rùn)澤肌膚的功效。建議女性可多飲用。

【茶色口感】茶色粉紅，香氣芬芳濃郁，滋味甘中略帶清苦。

【沖泡方法】取花蕾3-5朵，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無(wú)味，即可更換茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。

個(gè)性飲法：

A．玫瑰花茶配料：茶葉、玫瑰花（茶葉有綠茶、鐵觀音、碧螺春等為原料加工成的玫瑰花茶）

使用方法：根據(jù)個(gè)人口味，取適量玫瑰花茶，加入沸水沖泡即可。

B．花果中藥一起泡有一個(gè)讓肌膚細(xì)嫩的妙方，就是將大紅棗3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中，加

入開(kāi)水300ml，浸泡5分鐘后飲用。這種飲用方法可以補(bǔ)充肌膚水分，每天飲用，不但可使皮膚變得越來(lái)越光滑細(xì)

膩，而且可以改善人體的內(nèi)分泌狀況。

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘微苦，歸肝脾經(jīng)。

【宜 忌】口渴、舌紅少苔、脈細(xì)弦勁之陰虛火旺證者不宜長(zhǎng)期、大量飲服，孕婦不宜多次飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

玫瑰原名徘徊花，原產(chǎn)于我國(guó)、朝鮮及日本，是薔薇科的一支大家族，目前大部分地區(qū)均有種植。玫瑰是一年生薔薇科灌木，品種繁多，一般可供飲用的為紫玫瑰和粉紅玫瑰。我國(guó)廣東、上海、福建人嗜飲玫瑰紅茶，著名的有廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶等。

玫瑰有多種多樣的形象與用途。羅馬神話中愛(ài)與美的女神維納斯,以玫瑰為誕生花,由于古羅馬人崇拜維納斯,因此賦予玫瑰”尊貴”,”美麗”和”愛(ài)情”的寓意,這也是玫瑰花語(yǔ)的由來(lái)。玫瑰花可算是百花之中最具傳奇色彩的了，不知從什么時(shí)候起，竟成了愛(ài)的別稱。玫瑰的莖多刺，故以嚴(yán)肅著稱。玫瑰在英國(guó)、盧森堡、保加利亞都奉為國(guó)花，尤其在保加利亞，每年都舉辦“玫瑰節(jié)”，有“玫瑰王國(guó)”的美稱。

玫瑰花茶是一種很好的美容養(yǎng)顏茶，中醫(yī)把黃褐斑、雀斑等面部色斑稱之為“肝斑”，認(rèn)為是肝氣郁結(jié)所致的，而玫瑰是治療肝氣的理氣良藥，就能疏通肝氣、調(diào)和氣血，從而減退色斑、均勻膚色。另外玫瑰理氣，氣能推動(dòng)血行，可以行血化淤，所以女孩沖泡玫瑰花茶能減輕血瘀痛經(jīng)的不適。

玫瑰因花中含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇及芐醇等多種揮發(fā)性香氣成分，含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有揮發(fā)油、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?，美顏?zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用，幫助新陳代謝、舒緩情緒、并可消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤(rùn)澤肌膚的功效。以玫瑰花提粉入浴盆，玫瑰香沁人心脾，抗疲勞、解憂愁。民間早有用玫瑰花蕾加紅糖熬膏的秘方，服用后可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用。

從中醫(yī)角度上講，玫瑰具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便，解郁安神的作用。因其性溫，雖然大部分方書說(shuō)它理氣而不傷陰，但陰虛重癥仍應(yīng)慎用，或加用橄欖數(shù)枚?！侗静菡x》說(shuō)“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無(wú)辛溫剛燥之弊，斷推氣藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無(wú)其匹?！薄毒V目拾遺》：“治肝胃氣痛，用玫瑰花（陰干）沖湯代茶服?！薄栋俨葭R》：“治腫毒初起，玫瑰花去心蒂，焙為末一錢，好酒和服?！苯砸虮酒酚袣庋p調(diào)之功效。

玫瑰花具有甜美的香氣，是食品、化妝品的主要添加劑，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，也是紅茶窨花的主要原料。《花草譜》記載：“紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。”《花鏡》云：“以糖霜同烏梅搗爛，名曰‘玫瑰醬’，收于瓷瓶?jī)?nèi)，曝過(guò)，經(jīng)年不變，任可用也?！笔持坏溃擞诟魅瞬粩嘤兴鶆?chuàng)新，如以玫瑰釀酒、熏制茶葉……各有妙趣。

玫瑰窨制花茶，早在明代代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細(xì)的記載。用玫瑰花瓣或花苞泡出來(lái)的玫瑰花茶，散發(fā)出迷人的芳香，可提振身心、給人神清氣爽的感覺(jué)，有“利肺脾、益肝膽……”（《食物本草》）的功效。此外，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。由玫瑰花瓣提煉的精油是香水等美容中常見(jiàn)的成分。在芳香療法眾多以舒展緊張情緒，即香又艷的玫瑰有是做干花的常用材料。

37、蘋果花

【功 用】有補(bǔ)血或舒解神經(jīng)痛、補(bǔ)血明目、祛痘美白的功效。適宜搭配：1.蘋果花+玫瑰花+橙花，三種花搭配泡茶，口感獨(dú)特，可補(bǔ)血活血、調(diào)理血?dú)猓嘤芯徑庥魫?、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲

【茶色口感】茶色淡粉，氣味清香芬芳，口感微甘。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

蘋果屬薔薇科多年生樹(shù)木，我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，主要產(chǎn)于遼寧、河北、北京、山東、山西、河南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地。

唐代孫思邈曾說(shuō)萍果花有“益心氣”；元代忽思慧認(rèn)為能“生津止渴”；清代名醫(yī)王士雄稱有“潤(rùn)肺悅心，生津開(kāi)胃，醒酒”等功效。

蘋果花適宜任何人群，并且常飲對(duì)人體非常有益，因?yàn)樘O果中含有的一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果花里多酚類含量高于蘋果10倍之多。而且蘋果花中含有的有機(jī)酸、氨基酸、鈉離子等成分，均比蘋果含量高。而且神奇的"蘋果酚"還可以抑制黑色素的產(chǎn)生，因而對(duì)美白皮膚大有功效！蘋果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鮮；能消除魚腥味、口臭等異味；預(yù)防蛀牙；抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；預(yù)防生活習(xí)慣病，活性氧會(huì)引起各種生活習(xí)慣病，而蘋果酚具有很強(qiáng)的抑制活性氧發(fā)生的功能；蘋果酚能夠抑制血壓上升，預(yù)防高血壓；蘋果酚能夠抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。具有補(bǔ)血明目,解毒,治療神經(jīng)痛，祛痘美白的功效。補(bǔ)血，解神經(jīng)痛、肝斑、明目治療黑斑、面皰、粉刺、養(yǎng)顏美容、幫助消化、強(qiáng)肝活血、健胃整腸，長(zhǎng)期飲用可解青春痘?？梢杂脕?lái)補(bǔ)血或疏解神經(jīng)痛?？裳a(bǔ)血活血、調(diào)理血?dú)?，亦有緩解郁悶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲。

38、百合花

【功 用】清心安神，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血、還能減輕胃疼，同時(shí)也具有一定的排毒、美容養(yǎng)顏功效。

【茶色口感】茶色粉紅，香味芬芳，滋味微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。

【性味歸經(jīng)】性微寒、味甘，歸心、肺經(jīng)。

【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合等。百合科百合屬多年生草本植物的總稱。為著名球根花卉。其地下鱗莖由許多肉質(zhì)鱗瓣相互抱合而成，可供食用。全屬80余種，中國(guó)產(chǎn)41種。

百合花，是一種從古到今都倍受喜愛(ài)的世界名花。它原生于神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。我國(guó)對(duì)百合的記載最早可以追溯到漢朝，我國(guó)古醫(yī)名家張仲景在《金匱要略》的“百合病篇”中，詳細(xì)闡述了百合的藥用價(jià)值，指出百合可以起到清熱、解毒、潤(rùn)肺等作用。公元七世紀(jì)，南北朝后梁宜帝曾這樣贊美百合花：“接葉多重，花無(wú)異色，含露低垂，從風(fēng)偃柳”，贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質(zhì)。至宋代種植百合花的人更多，大詩(shī)人陸游也利用窗前的土丘種上百合花，他也詠曰：“芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時(shí)至近代，喜愛(ài)百合花者也不乏其人。昔日國(guó)家名譽(yù)主席宋慶齡平生對(duì)百合花就深為賞識(shí)，每逢春夏，她的居室都經(jīng)常插上幾枝。

中國(guó)的百合花傳到世界各國(guó)后，也備受大眾的推崇。日本人民于公元720年間就曾將百合花作為貢品獻(xiàn)給天皇。歐洲的圣經(jīng)《新約.馬太福音》載有“百合花賽過(guò)所羅門（以色列國(guó)王）的榮華”一語(yǔ)。到了12世紀(jì)，智利和法國(guó)還把百合花作為國(guó)徽的圖案，鼓勵(lì)公眾為爭(zhēng)取民族獨(dú)立和經(jīng)濟(jì)繁榮而斗爭(zhēng)。

何以中外人士都這么贊揚(yáng)百合花呢？原來(lái)它的花蕾是由近百片花瓣抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來(lái)許多情侶在舉行婚禮時(shí)都要用百合來(lái)做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實(shí)十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態(tài)異常優(yōu)美，能散出隱隱幽香，被人譽(yù)為“云裳仙子”。故在國(guó)際花卉市場(chǎng)上長(zhǎng)期走俏，歷久不衰。

百合具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為：百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤(rùn)，凡大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽(yáng)衰退者均忌用。

39、大麥茶

【功 用】健脾消食、下氣利水、調(diào)理腸胃、去腥膻油膩、清除口腔異味用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之癥。

【茶色口感】茶色淡褐，有濃郁的麥香，口感微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡3-5分鐘即可飲用

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

大麥又名燕麥、蕎麥、莜麥、雀麥，古代有名麰(《廣雅》)、倮麥、麰麥(陶弘景)，牟麥(《綱目》)，飯麥、赤膊麥(《醫(yī)林纂要》)，是禾本科大麥屬一年生草本作物，大麥在我國(guó)是個(gè)古老的作物.據(jù)考證，早在新石器時(shí)代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開(kāi)始栽培，距今已有5000年的歷史?，F(xiàn)在我國(guó)大麥的分布在栽培作物中最廣泛，但主要產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中，主要分布在長(zhǎng)江流域、黃淮流域、青藏高原、內(nèi)蒙古和被稱為“北大荒”的松花江與三江平原。

在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，大麥名列第五。大麥中含有豐富的膳食纖維，可溶性的大麥纖維，容易被人體吸收，有降血脂作用，含有對(duì)人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制膽固醇的升高，含熱量低，能滿足降脂減肥的需要。金黃的色澤，迷人的焦香，大麥茶以其獨(dú)特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽(yù)。

在中國(guó)，大麥茶的功效在古書中早有記載，據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?！?/p>

時(shí)尚、健康一族都越來(lái)越注重自身營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。

大麥茶去除腥膻、油膩的效果非常好，吃油膩性的食物的時(shí)候，和一些大麥茶能清除腸道的油膩，感覺(jué)非常清爽。中國(guó)一些以牛羊肉食為主少數(shù)民族，平時(shí)的飲品就是大麥茶。我國(guó)冬季講究進(jìn)補(bǔ)，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化?，F(xiàn)在的韓國(guó)燒烤店上的茶葉事清一色的大麥茶。大麥茶能增進(jìn)食欲，暖腸胃，在韓國(guó)無(wú)論是高級(jí)飯店還是街頭巷尾的普通小店，都能喝到大麥茶，日、韓許多家庭都以大麥茶代替飲用水。

大麥茶不必講究茶葉的等級(jí)和季節(jié)、泡茶的水溫和技巧，所以很適合忙碌的白領(lǐng)人群。用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，特別符合白領(lǐng)一族向往健康、享受自然的需求。而且，忙碌的白領(lǐng)們經(jīng)常以快餐充饑，而快餐又以油膩、煎炸食品為主，長(zhǎng)此以往，容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積，身材走樣。大麥茶恰好有去油膩、助消化的功效。

大麥茶屬傳統(tǒng)茶飲，而且不含茶堿，咖啡因，單寧等成分，糖含量低，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。

40、麥冬茶

【功 用】具有止咳降火、滋陰益精、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清心除煩、益胃生津、潤(rùn)腸通便的功效。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。

【茶色口感】茶色無(wú)色，氣味清香，口感純正，微甜。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

【適宜搭配】桑葉、綠茶。

【性味 歸經(jīng)】性微寒，味甘、微苦，歸心、胃、肺經(jīng)。

【宜 忌】凡脾胃虛寒泄瀉、胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

麥冬又叫麥門冬、書帶草、沿階草、麥文冬、忍冬、筧冬、寸冬、山菅等，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。全中國(guó)、越南、日本都有生產(chǎn)，大陸產(chǎn)于浙江、四川、江蘇等地，一般生長(zhǎng)于溪溝岸邊或山坡樹(shù)林下。浙江于栽培后第三年立夏時(shí)采挖，稱"杭麥冬"；四川于栽培第二年清明后采挖，稱"川麥冬"。野麥冬多在清明后挖取，習(xí)稱"土麥冬"。麥冬挖起后，剪下塊根，洗凈泥土，暴曬3～4天，堆通風(fēng)處，使其反潮，蒸發(fā)水氣，約3日，攤開(kāi)再曬，如此反復(fù)2～3次。曬干后，除凈須根雜質(zhì)即可。

麥冬呈紡錘形，兩端略尖，長(zhǎng)1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃白，有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細(xì)小。氣微香，味甘、微苦。

麥冬味甘氣涼，質(zhì)柔多汁，長(zhǎng)于滋燥澤枯，可補(bǔ)肺、清心、瀉熱、潤(rùn)燥，甘微苦寒，清心潤(rùn)肺，強(qiáng)陰益精，瀉熱除煩，微寒能瀉肺火，火退則金清，金旺則水生，陰得水養(yǎng)則火降、心寧而精益。藥理實(shí)驗(yàn)證明，麥冬有升高白細(xì)胞，延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進(jìn)抗體、補(bǔ)體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥門冬有增強(qiáng)正氣、加強(qiáng)抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說(shuō)“久服輕身，不老不饑”。

41、淡竹葉

功　　用：消暑清肺、止渴去火、清心除煩、抗菌消炎、利尿。

茶色口感：茶色淡綠，氣味清香，口感純正，微苦。

沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

貼心提示：腹瀉、小便不禁者不宜多飲。

淡竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆 竹素、白芳素、皂苷、糖及維生素A、C等，淡竹葉茶浸泡后有濃郁的竹葉清香，有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用，可以消暑清肺、清熱去火、化痰解毒、清熱利尿。 若搭配花卉茶一同飲用，添加蜂蜜，味道更好，四季皆宜、老少皆益。但是腹瀉期間最好不要飲用。

42、金蓮花

【功 用】養(yǎng)顏潤(rùn)膚，清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，消食去膩，消炎止咳，調(diào)理腸胃、消炎、抗病毒，有清熱解毒、治上呼吸道感染、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉腫等功效。

【茶色口感】茶色金黃，氣味清香芬芳，口感微苦。

【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配：茶葉、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋參片、蓮子芯等。

【性味歸經(jīng)】性涼，味苦。

【宜 忌】脾胃虛寒者、孕婦不宜多飲。

【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

金蓮花又名旱金蓮（《五臺(tái)山志》、《綱目拾遺》）、金梅草（《山西通志》）、金芙蓉（《綱目拾遺》），金疙瘩（《山西中藥志》），屬毛莨科多年生草本。夏季開(kāi)花，花朵大，單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序，花瓣18至21枚，金蓮花蔓莖纏繞，葉形如碗蓮，乳黃色花朵盛開(kāi)時(shí)，又如群蝶飛舞，別具風(fēng)趣，為園林中重要的夏季觀賞花卉。干燥的花朵形狀不規(guī)則，通常帶有灰綠色的花柄，長(zhǎng)1.5厘米左右。萼片與花瓣呈金黃色，花瓣編成線狀，雄蕊黃白色，多數(shù)。氣濃香，味微苦。干后不變色、色金黃、不帶雜質(zhì)者為佳。

在花草茶中，有一種金蓮花也是人們常飲用的，金蓮花被稱外“塞外龍井”，沖泡好的金蓮花，花朵綻開(kāi)，金黃璀璨，沖泡后不僅茶水清澈明亮具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來(lái)調(diào)味，這樣口感清純爽咧，還有淡淡的香味。具有清熱解毒，滋陰降火，養(yǎng)陰清熱和消火殺菌的作用，長(zhǎng)期飲用可清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，清食去膩，使人精神振作，嗓音清亮。

金蓮花從中醫(yī)來(lái)講，它的特點(diǎn)是苦、寒，也就是說(shuō)味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。飲用它的時(shí)候要注意一些，不要飲用太多，特別是屬于中醫(yī)辨證的脾胃虛寒者，比如說(shuō)吃點(diǎn)涼的東西胃就不舒服，平時(shí)消化功能也不是特別好，一定要慎重慎重，盡量少飲。但是它卻具有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效，適合有實(shí)熱癥的人群，人容易上火動(dòng)不動(dòng)就嗓子疼，這些人喝比較好，體質(zhì)比較壯的，飲用金蓮花對(duì)于治療呼吸道炎癥，比如口腔炎、慢性咽炎、扁桃體炎和聲音嘶啞者都有一定的功效。對(duì)從事播音，聲樂(lè)，教育和通訊等語(yǔ)音職業(yè)者有特殊的保健治療作用。

據(jù)傳金蓮花曾使蕭太后皮膚細(xì)白，容顏亮麗，故被稱為養(yǎng)顏金蓮花，列為宮遷貢品。清代康熙曾提詩(shī)“迢遞從沙漠，孤根待品題，清香指檻入，正色與心齊，磊落安山北，參差鷲嶺西，炎風(fēng)曾避暑，高潔少人躋”。

43、山楂片

功 用：開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣

沖泡說(shuō)明：燜5分鐘左右即可。

茶湯色澤：茶色淡紅。

口 感：口感酸甜。

貼心提示：孕婦不宜多飲,空腹或消化性潰瘍患者也不宜多飲。

常飲用山楂片泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？膳c荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對(duì)減肥有明顯的作用。

常飲用山楂與茶葉泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。可與荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對(duì)減肥有明顯的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓，增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)胃腸消化的作用，所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，所含多種有機(jī)酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易消化。山楂藥效成分還具有收縮子宮、強(qiáng)心、抗心律不齊、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，對(duì)痢疾桿菌及大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用等等。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。我國(guó)自元**始就將山楂作為重要的中草藥應(yīng)用于消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲等方面。

因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。

44、紅花

功 用：紅花茶能通過(guò)活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳找

謝，增加排除黑素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素，促進(jìn)滯留于

體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑。

沖泡說(shuō)明：（1）閉經(jīng)、痛經(jīng)：紅花15克，玫瑰花20克，混勻放入

瓷杯中，開(kāi)水沖泡飲用。（2）高血壓：紅花15克，

三七花5克，混勻分作3次放入瓷杯中，以落滾開(kāi)水沖

泡，溫浸片刻候冷，代茶 飲用。（3）跌打腫痛，肌

肉勞損，紅花10克放入瓷杯中，開(kāi)水沖泡飲用。

適宜搭配:玫瑰花、三七花。

貼心提示：孕婦不宜飲用。

紅花茶能通過(guò)活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳找謝，增加排除黑素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素，促進(jìn)滯留于體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使沉淀的色素分解而排出體外。增強(qiáng)冠脈流量，抑制血栓形成?？筛纳乒谛牟『脱苎ㄐ纬??？寡饔茫龠M(jìn)血液循環(huán)。調(diào)節(jié)免疫能力。能顯著提高耐缺氧能力。中醫(yī)認(rèn)為紅花有活血通經(jīng)、消腫止痛、美容祛斑等功效，適用于血寒性閉經(jīng)、痛經(jīng)及各種瘀血性疼痛，包括無(wú)月經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多、冠心病所致胸痛等。紅花富含甙類、多糖及有機(jī)酸等?；钛?、通經(jīng)、祛淤。具有降血壓、降血脂、改善機(jī)體微循環(huán)的功能。

45、紫羅蘭

淡紫色的紫羅蘭花茶神秘而優(yōu)雅，不僅色澤好看，更由于顏色鮮艷、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水沖之，精華一樣可以釋出。喝起來(lái)味道十分溫潤(rùn)，受到許多人的喜歡。

功 用：能舒緩感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀，對(duì)支氣管炎

沖泡說(shuō)明：燜5分鐘左右即可。

茶湯色澤：顏色鮮艷

口 感：十分溫潤(rùn)

適宜搭配：玫瑰花、勿忘我、牡丹花、臘梅。

貼心提示：孕婦不宜飲用。

46、雪蓮花

功　　用：補(bǔ)腎益精、散除風(fēng)濕、通經(jīng)活絡(luò)、暖宮調(diào)經(jīng)、延衰。

茶色口感：口味清醇而高貴。

沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

貼心提示：孕婦忌用。

雪蓮花除產(chǎn)西藏外，在我國(guó)的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽(yáng)萎、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來(lái)治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《月王藥珍》和《四部醫(yī)典》上都有記載。

雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效為９６．６％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對(duì)羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，１２—２４小時(shí)內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長(zhǎng)期使用可減少發(fā)作次數(shù)。

此外還具有雌激素樣作用活性，能延長(zhǎng)大鼠動(dòng)情期和動(dòng)情后期，而縮短間情期和動(dòng)情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時(shí)切不可多服。

“恥與眾草之為伍，何亭亭而獨(dú)芳！何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴(yán)霜？”一千多年前，唐代邊塞詩(shī)人曾經(jīng)這樣吟唱雪蓮。雪蓮，又稱雪荷花，有通經(jīng)活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和云貴高原一帶。橫貫新疆中部的天山山脈，冰峰雪嶺逶迤連綿，海拔4000米以上是終年積雪地帶，被稱為雪線，雪蓮花就生長(zhǎng)在雪線以下海拔3000至4000米的懸崖峭壁上。由于生長(zhǎng)環(huán)境特殊，雪蓮三到五年才能開(kāi)花結(jié)果，以往一直是一種難以人工栽培的名貴中藥材。為了拯救這種罕見(jiàn)的名中藥材，2001年有商家在天山深處的一個(gè)谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環(huán)境，于是我們才可以吃到如此大眾化的補(bǔ)品。

雖然只是雪蓮花的干制品，但它依然保留著雪蓮花的香味和一定功效，烹制的時(shí)候需要浸泡一段時(shí)間，再連花帶水入菜，讓雪蓮花味盡現(xiàn)。

一種雪蓮花茶及制作方法，它是由易貢茶、雪蓮花、枸杞子組成，其配方重量比是：易貢茶６５－８５％，雪蓮花１０－２０％，枸杞子５－１５％，且經(jīng)過(guò)精細(xì)工藝加工而制成。本發(fā)明的配方優(yōu)異，工藝簡(jiǎn)單、合理，飲用時(shí)頓感清香純正、甘醇爽口。本保健茶具有散寒除濕、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血等功效，有抗癌、擴(kuò)張血管、降血、抗疲勞等作用。

醫(yī)療保?。?/p>

[寒癥]風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。

[虛癥]腎虛腰痛、早泄、遺精、陽(yáng)痿等癥。

[婦科]痛經(jīng)活血、婦女小腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血暈身痛等癥。

【藥用方法】

1、雪蓮花6克，浸入1000克白酒或黃酒中，密封30日后服用。每次飲30-40毫升。

[功效]補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨。

2、雪蓮花6克，裝入紗布包內(nèi)扎口，老母雞一只，加水文火燉1.5小時(shí)，濾出藥液1000 克，每次飲30-40毫升。

[功效]調(diào)經(jīng)活血、滋陰補(bǔ)腎。

3、雪蓮花5克，黨參15克，紅花5克，雞肉1000克。上藥清洗，同裝入紗布袋內(nèi)扎口，將雞肉與藥袋同時(shí)下鍋，文火燉2-3小時(shí)，濾出藥液1500克，每次適量。

[功效]溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)中益氣、行水痛痹。

【美容用方法】：

雪蓮美容敷面膏：可加速皮膚的新陳代謝，減少皺紋，使皮膚保持光澤、豐滿。延緩衰老。并且對(duì)面部雀斑、肝斑等有良好的療效。

具體配方是：25g雪蓮粉（一朵），20mL蘆薈鮮汁，30mL黃瓜汁，生雞蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少許。調(diào)勻，置于冰箱中可延長(zhǎng)使用期。經(jīng)此膏敷面，經(jīng)40~45分鐘，敷面膏就會(huì)干燥，結(jié)膜。這時(shí)以清水輕輕地將膏體洗掉，每周堅(jiān)持1次，幾次后即感到皮膚明顯光滑，富有彈性。只要做1個(gè)月，就會(huì)顯出相當(dāng)好的效果，堅(jiān)持下去會(huì)使皮膚白嫩、紅潤(rùn)，而且對(duì)雀斑、黑斑有明顯療效，還能使凍瘡或留有疤痕的皮膚復(fù)原。對(duì)黃褐斑，可用雪蓮粉30g、綠豆粉15g，用少許雞蛋白調(diào)勻，每天涂斑3次，經(jīng)過(guò)一個(gè)月，黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。

雪蓮花【食用方法】：

1、雪蓮烏雞煲

原料：雪蓮20克，烏雞一只（一斤左右），蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。

制法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火燒滾后文火燉約45分

鐘，肉爛后?；?，起煲，吃肉喝湯。

功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，適用調(diào)理腸胃，平衡內(nèi)分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態(tài)，以補(bǔ)體

，調(diào)節(jié)，增強(qiáng)體質(zhì).

2、雪蓮乳鴿煲

原料：雪蓮10克，枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克，乳鴿一只，蔥白50克切段，姜絲、料酒少許

，鹽、醬油適量。

制法：鍋燒熱加油適量，滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用。乳鴿切成小塊，肉蓯蓉?zé)崴蒈?/p>

后切片與枸杞、山藥入沙藥?kù)壹铀m量，料酒、蔥段、鹽、醬油適量，小火燉20分鐘，鴿肉爛即可

食用。

功能：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老.

3、雪蓮甲魚湯

原料：雪蓮10克甲魚一只（300克左右，雪蓮20克，蔥姜少許，鹽味精適量。

制法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開(kāi)，下甲魚、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開(kāi)后文火燉至甲魚殼酥爛

，回入少許鹽，味精即可。

功能：滋陰補(bǔ)陽(yáng)，生津益氣，適用于男子補(bǔ)陽(yáng)。

功能主治：除寒、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血、用于陽(yáng)痿、腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

、外傷出血。

食用方法：泡酒、燉雞、鴨、鵝、魚、羊煎服，用量每次3-5朵。

宜忌：孕婦忌用，過(guò)量可致大汗淋漓。

雪蓮花

原料：糯米粉，粳米粉，綿自糖，食用紅色素，食用綠色素。

制法：將糯米粉、粳米粉拌和，加糖、清水制成糊狀，蒸熟，鋪開(kāi)，鋪上食用紅色素拌的米粉，再鋪

上食用綠色素拌的米粉，卷起，橫向切開(kāi)，蒸熟。

47、靈芝片

功　　用：提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細(xì)胞，保

肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改

善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。

沖泡方法：可取5-8片置于飲杯中，用少許開(kāi)水沖泡潤(rùn)濕飲用。

適宜搭配：金銀花、山楂、枸杞。

貼心提示：孕婦不宜經(jīng)常飲用。

靈芝自古以來(lái)被稱為仙草、瑞草、瑤草、還陽(yáng)草，認(rèn)為是天意、美好、吉祥、富貴和長(zhǎng)壽的象征。服用靈芝可提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性。

《名醫(yī)別錄》《新修本草》等均有諸如“益心氣、益精氣、堅(jiān)筋骨、利關(guān)節(jié)、治耳聾之類的藥效描述。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)靈芝的藥性和功效作了詳盡的講述：青芝：酸、平、無(wú)毒、明目、補(bǔ)肝色、安精魂、不忘、強(qiáng)心；赤芝：苦平無(wú)毒，主治胸中結(jié)，益心氣、補(bǔ)中、增智慧、不忘；紫芝：甘溫?zé)o毒，好顏色、活虛勞，治痔等等。但過(guò)去因無(wú)人工栽培技術(shù)，靈芝極為稀少，且價(jià)格昂貴，人們始終沒(méi)辦法真正去了解靈芝的功效。自1971年日本直井幸雄先生成功種植人工靈芝并隨著科學(xué)技術(shù)日新月異，靈芝漸漸被掀開(kāi)了神秘的面紗，被廣泛地研究，其應(yīng)用領(lǐng)域也越來(lái)越寬。研究者不再僅僅著眼于它的治病作用，而更多的看到了它的防病功能。按照中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，有一種“未病”之說(shuō)，強(qiáng)調(diào)“不治已病治未病”。就是說(shuō)不是等有了疾病才來(lái)治療，而是當(dāng)疾病還沒(méi)產(chǎn)生時(shí)就積極預(yù)防。服用靈芝可提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細(xì)胞，保肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。

48、玫瑰果

功　　用：多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)

生理機(jī)能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習(xí)慣的人，喝

玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。

沖泡方法：約取2匙的干玫瑰果，燜15分鐘左右才能享用。

色澤口感: 玫瑰果茶呈現(xiàn)甜中微酸，色澤鮮艷，濃甜中帶有玫瑰

清香，美味可口。

適宜搭配：?jiǎn)闻?，適宜搭配綠茶。

貼心提示：孕婦不宜飲用。

玫瑰果含豐富維他命C，約為檸檬的二十倍，能養(yǎng)顏美容，預(yù)防感冒。它還含有維生素B、E、K，尤其是含有類黃酮（維生素P），對(duì)于抑制自由基的形成極有利。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習(xí)慣的人，喝玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。

玫瑰果，含有豐富的維他命C，具有養(yǎng)顏美容的功效。玫瑰果是野玫瑰或多花薔薇的果實(shí)，又名薔薇果或薔薇實(shí)。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減少疲勞感。當(dāng)需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給時(shí)，玫瑰果能提供身體健康維持的重要元素。

由于是硬果類花茶材料，浸泡時(shí)間需約10~15分鐘才能充分釋放出香氣與味道。很適合加入蜂蜜，與芙蓉花搭配是水果茶的基礎(chǔ)配方。玫瑰果茶無(wú)論是茶色和滋味都較玫瑰茶來(lái)得濃厚，細(xì)細(xì)品嘗這道紅色的茶，它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少許蜂蜜或胡椒薄荷調(diào)味。玫瑰果茶不但是養(yǎng)顏美容的珍品，還具有預(yù)防感冒、通便利尿、收縮血管的效果。

49、月見(jiàn)草

月見(jiàn)草種子除具有神奇的豐胸作用外，還有很好的減肥效果，還可以減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥，豐胸減肥美膚三不誤！ 灰姑娘豐胸法:狂吃月見(jiàn)草種子+維他命E,再加《女刊》上介紹的按摩法,輕松從A升到E!

【功 用】豐胸、減肥、減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥、維持和控制細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，保證細(xì)胞的活力，防止皺紋的產(chǎn)生，減少因關(guān)節(jié)炎引起的疼痛和炎癥，降低膽固醇，減輕經(jīng)前期綜合癥。它還能改善頭發(fā)質(zhì)地，促進(jìn)頭發(fā)亮澤、柔韌、防止頭發(fā)開(kāi)叉斷裂。 。

【沖泡方式】將1~3克月見(jiàn)草加入一杯熱開(kāi)水中，幾分鐘后，即可飲用。

【女刊推薦用法】 用量:月見(jiàn)草種子1-2克,維他命E6顆.

用法:早上起床空腹吃(最遲吃早餐前半個(gè)小時(shí))而且要吃光一天量,原因是空腹吸收力最好,月經(jīng)來(lái)可以照吃.

按摩法:早晚各按一次,月經(jīng)來(lái)不要按,從月經(jīng)來(lái)的第11天開(kāi)始按時(shí)機(jī)最好.

按摩方法：

上：按壓乳頭上方乳房的頂端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。

中：乳頭正中央按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。

右：乳頭右方3.5公分，按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。

下：乳頭下方乳房的底端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。

順序：上中右下

月見(jiàn)草適合種植在月下花園中，黃昏時(shí)，將綻放它那黃色的花朵，與月光相互呼應(yīng)。又名夜來(lái)香，成熟的種籽可提煉出含有γ-亞麻酸主成份的月見(jiàn)草油。臺(tái)灣已有不少知名廠商，都跟在大陸、日本、香港之后推出月見(jiàn)草精油制品，可見(jiàn)月見(jiàn)草的功效早受國(guó)人肯定。

月見(jiàn)草原產(chǎn)于美洲一帶，印地安人在數(shù)百年前就已發(fā)現(xiàn)月見(jiàn)草的醫(yī)療價(jià)值，將整顆的月見(jiàn)草浸泡在溫水中，制成湖狀的膏藥治療淤傷并且也將之敷于皮膚表面用來(lái)治療皮膚的外傷與皮膚炎。 到18世紀(jì)的時(shí)才被載運(yùn)棉花的船只一并將種子夾帶到英國(guó)，也是在此時(shí)歐洲才開(kāi)始將月見(jiàn)草的功效發(fā)揚(yáng)光大，許多科學(xué)家、醫(yī)師紛紛投入月見(jiàn)草的研究，并用于多發(fā)性硬化癥、異位性皮膚炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎治療。

50、臘梅花

臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風(fēng)火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳。可改善青春痘，粉刺，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。

功 用：解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、止咳、增強(qiáng)免疫力、治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁 胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。

沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。

貼心提示：孕婦不宜多飲。